Thứ sáu, 29/03/2024
Lại đến mùa giảm cân, lúc này chúng ta có thể ăn mấy món ăn không béo. Và khoai lang sấy khô là một lựa chọn tốt. Khoai lang sấy là thực phẩm ít calo, ít chất béo và rất giàu chất xơ, có cảm giác no và dễ kiểm soát chế độ ăn uống của bạn, có lợi cho việc giảm cân.
Khoai sấy dẻo này ăn có vị ngọt mềm, ăn không bị ngấy, bán ở ngoài thì hơi đắt, có thể còn có phụ gia, vì vậy bạn có thể tự làm tại nhà.
Khi mới bắt đầu làm, khoai lang khô không chỉ cứng mà còn bị thâm đen, khoai lang khô sau khi phơi rất dễ chuyển sang màu đen, chuyện gì đang xảy ra? Có 2 bí quyết làm để màu sắc của khoai lang khô là đỏ tươi, mềm, không bị khô cứng, bây giờ mình sẽ chia sẻ với các bạn phương pháp và mẹo làm khoai lang sấy khô đảm bảo các bạn làm thành công ở lần đầu tiên.
Trước hết, chúng ta cần rửa sạch khoai lang, gọt sạch vỏ ngoài, đầu và đuôi, cắt khúc lớn củ khoai lang ở giữa, chia làm đôi rồi ngâm với nước muối loãng 10 phút cho khoai lang mềm.
Cho khoai lang đã sơ chế vào nồi hấp cách thủy khoảng 20 phút, đến khi dùng đũa đâm vào khoai chỉ còn là được.
Khoai lang hấp xong đem phơi lần 1. Khi phơi khoai nên chọn thời tiết nắng tốt nhất phơi trong vòng 1 tuần, phơi ở nơi có nắng cho khô, bạn có thể thấy rằng khoai lang khô hơi nhăn nheo, và thể tích của nó rõ ràng là đã giảm đi một nửa.
Tiếp theo, hấp lần 2 trong 20 phút, sau khi hấp xong ta lại phơi sấy khô, lặp lại cách này ba lần trong ba ngày, khi phơi sấy lần hai sẽ thấy bề mặt khoai bóng. Đúng, là do tinh bột trong khoai lang sẽ chuyển hóa thành đường khi tiếp xúc với ánh nắng và màu sẽ trở nên mờ.
Lần hấp thứ 3 lâu hơn một chút khoảng 25 phút, sau khi hấp xong đem đi phơi sấy lại, đến lần thứ 3 phơi khoai đã trở nên trong mờ, rất đẹp là chúng ta đã hoàn thành món khoai lang sấy dẻo.
Khi phơi khoai lang chúng ta phải lưu ý 2 kỹ năng:
- Một là ngâm khoai trong nước muối loãng để khoai không bị oxi hóa và thâm đen
- Hai là độ dai như nhau, không quá dẻo, khô sẽ giữ được lâu hơn, khi phơi không cần phơi quá sẽ ảnh hưởng đến mùi vị, nếu thích thì bạn có thể làm thử để không tốn tiền mua nữa.
Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/khoai-lang-sau-khi-say-kho-de-bi-chuyen-mau-den-hoc-2-bi..
Dưa cải là món ăn được nhiều người yêu thích. Dưa giòn giòn, chua chua,...
Địa chỉ ăn ngon - 3 ngày, 24 giờ trước
Loại rau này vừa ngon, giòn ngọt, xào với thịt rất hấp dẫn, cực kỳ bổ dưỡng, nó hiện đang vào mùa, được bày bán nhiều và rẻ.
Địa chỉ ăn ngon - 4 ngày, 18 giờ trước
Dọc mùng là thức ăn kèm phổ biến với nhiều loại bún hay canh chua, nhưng nếu sơ chế không kỹ khi ăn có thể bị ngứa. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết...
Địa chỉ ăn ngon - 4 ngày, 21 giờ trước
Thịt chân giò luộc là món ăn quen thuộc của nhiều gia đình, để có đĩa thịt chân giò luộc thơm ngon, bạn hãy áp dụng các mẹo nhỏ dưới đây nhé!
Địa chỉ ăn ngon - 4 ngày, 23 giờ trước
Mẹo nhỏ dưới đây giúp món xôi của bạn thơm ngon và mềm dẻo hơn, ăn hoài không ngán.
Địa chỉ ăn ngon - 4 ngày, 2 giờ trước
Đậu phụ là nguyên liệu phổ biến nhất nhưng lại được sử dụng theo nhiều cách khác nhau và có thể dùng để chế biến nhiều món ăn khác nhau. Nhiều món ăn tại...
Chuyện làng sao - 10 giờ, 35 phút trước
Minh Tú đã trực tiếp trả nợ cho người đặc biệt này.
Chuyện làng sao - 10 giờ, 36 phút trước
Nhan sắc em gái Chu Thanh Huyền nhận được nhiều lời khen từ cộng đồng mạng.
Đời sống số - 11 giờ, 44 phút trước
Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, cuộc sống, tình duyên... của 12 con giáp trong ngày 29/3/2024.
Chuyện làng sao - 11 giờ, 28 phút trước
Những chia sẻ của Nam Em sau nhiều ồn ào nhận được sự chú ý từ dân tình.
Hotgirl, hotboy - 11 giờ, 28 phút trước
Vốn nổi tiếng với hình ảnh nam tính, quyết đoán trên sân cỏ nhưng trong ngày cưới, cầu thủ Quang Hải lại đeo chiếc vòng khá nữ tính.
Chuyện làng sao - 12 giờ, 35 phút trước
Vợ chồng Đông Nhi - Ông Cao Thắng đã hé lộ giới tính “thế lực nhí” thứ 2 với công chúng.
Đi gì - 12 giờ, 2 phút trước
Sở hữu nét đẹp thuần khiết, ngọt ngào, Hotgirl Ceri Thu Hà luôn xuất hiện với nguồn năng lượng tính nữ, khiến người đối diện cảm thấy dễ chịu khi tiếp xúc, mang đến...
Chuyện làng sao - 12 giờ, 21 phút trước
Lan Ngọc đã đăng dòng trạng thái để nói về những sự cố mà Trương Thế Vinh và Trường Giang gặp phải thời gian qua.
Chuyện làng sao - 12 giờ, 23 phút trước
Minh Triệu đã có động thái phủ nhận tin tái hợp Kỳ Duyên.
Chuyện làng sao - 12 giờ, 25 phút trước
Khung ảnh tình cảm của Khởi My và Kelvin Khánh đang được khán giả chú ý.
Chuyện làng sao - 12 giờ, 26 phút trước
Thương Tín lại gây ồn ào mạng xã hội vì những thông tin liên quan đến nhạc sĩ Tô Hiếu.
Chuyện làng sao - 12 giờ, 27 phút trước
Phước Sang được người bạn là Phương Bình đến thăm và cập nhật tình hình của ông đến với mọi người.
Kiến thức - 15 giờ, 13 phút trước
Chúng ta thường nói rằng điều quan trọng nhất trong sự tương tác giữa con người với nhau là sự tin tưởng lẫn nhau. Đúng là chỉ có hai người tin tưởng lẫn nhau...
Kiến thức - 16 giờ, 33 phút trước
Có ba điều kiện cơ bản cho sự sống còn của động vật trên trái đất: nước, oxy và thức ăn. Nếu không có ba điều kiện cơ bản này thì không loài động...
Chuyện làng sao - 16 giờ, 48 phút trước
Khi sắp lâm bồn, diễn viên Phương Oanh rất vui vì được bố mẹ ở quê Hà Nam lên thăm.
Kiến thức - 16 giờ, 48 phút trước
Tự do tài chính, một khái niệm không còn xa lạ với nhiều người, thực chất được định nghĩa khi một người có thể tạo ra nguồn thu nhập thụ động đủ để chi...
Kiến thức - 16 giờ, 48 phút trước
Kể từ tháng 4/2024, những đối tượng này sẽ được hưởng tối đa quyền lợi từ Bảo hiểm y tế (BHYT).
Chuyện làng sao - 16 giờ, 49 phút trước
Hiện tại ở tuổi 48, nhìn Thu Hường, hầu hết khán giả không tìm ra điểm nào của cô Thư đỏng đảnh, đanh đá trong 'Của để dành' năm nào.
Phong thủy - 17 giờ, 46 phút trước
Có rất nhiều người khi được người khác mượn tuổi làm nhà thường băn khoăn không biết là có nên cho hay không? Và khi cho mượn tuổi như vậy có gặp vận xui...
Chăm sóc sức khỏe - 17 giờ, 47 phút trước
Hút thuốc giống như một con dao hai lưỡi, mang lại cảm giác "thoải mái" ngắn hạn nhưng thực tế lại âm thầm lấy đi sinh mạng con người.