Khi xào xà lách không xào trực tiếp, lưu ý 3 điểm, xà lách sẽ giòn, mềm, không bị thâm và ăn rất thơm

15:13 20/05/2021

Rau xà lách rất được ưa chuộng trong những năm gần đây, bạn có thể mua món này ăn quanh năm, dùng để ăn sống, nấu canh, luộc lẩu rất ngon. Xà lách có màu xanh và có độ giòn nên được nhiều người yêu thích.

Trong đó món xào là phổ biến nhất, đi ăn nhà hàng nhiều người thích gọi món này nhưng có người lại thấy có vấn đề là, không hiểu sao mỗi lần mình xào ở nhà lại không ngon, xà lách bị khô, sẫm màu, trong khi xà lách xào ở nhà hàng thì giòn và xanh, một người có thể ăn cả một đĩa.

xào rau, rau xà lách, rau diếp, dạy nấu ăn

Dù là một món ăn rất đơn giản nhưng thực tế muốn xào ngon bạn vẫn cần nắm vững một số thủ thuật. Để mình chia sẻ với các bạn cách làm cụ thể, bạn sẽ thấy nó thực sự ngon hơn rất nhiều.

Các bước xào rau xà lách:

Bước đầu tiên:

Chuẩn bị rau xà lách (diếp) tươi, sau đó chuẩn bị mỡ lợn. Nói chung, hãy xào rau xanh với mỡ lợn, vì vậy bạn có thể tự chế biến mỡ lợn tại nhà. Nếu không có, hãy dùng dầu ăn để thay thế.

Đừng lấy lá xà lách hơi héo, bạn hãy cắt bỏ rễ, chia nhỏ xà lách và rửa sạch trong nước.

Cẩn thận để không làm nát bề mặt lá xà lách.

xào rau, rau xà lách, rau diếp, dạy nấu ăn

Bước thứ hai:

Cho lượng nước thích hợp vào nồi, đun trên lửa lớn, khi thấy nhiều bọt tăm tăm nhỏ dưới đáy nồi thì đổ rau xà lách vào, chần sơ qua rồi vớt ra ngay.

Sau khi vớt ra, để ngay dưới vòi nước cho nguội bớt, điều này có thể đảm bảo kết cấu của rau xà lách và giúp rau giòn, mềm hơn.

xào rau, rau xà lách, rau diếp, dạy nấu ăn

Bước thứ ba:

Rửa sạch chảo và đun khô, đổ một ít dầu hoặc một ít mỡ lợn vào, đun đến độ nóng 50-60%, thì trút tỏi băm vào phi.

Sau khi xào tỏi thơm, nêm muối, dầu hào vừa ăn vào.

xào rau, rau xà lách, rau diếp, dạy nấu ăn

Bước thứ tư:

Vì có dầu hào nên nước súp sẽ hơi sệt lại là trạng thái ngon nhất.

Cuối cùng, trút rau xà lách vào chảo, xào nhanh tay trên lửa lớn, đảo đều tay để rau tơi ra.

Rau xà lách nấu theo cách này khi ăn sẽ giòn và mềm, màu không bị thâm và rất xanh, vị thơm, có thể nói màu sắc và mùi thơm rất ngon.

xào rau, rau xà lách, rau diếp, dạy nấu ăn

Hãy ghi nhớ 3 điểm khi nấu rau xà lách:

1. Khi xào rau xà lách không nên chiên trực tiếp, thay vào đó nên chần qua, có thể rút ngắn thời gian chiên, giúp xà lách không bị mềm, rau không bị đen sau khi chiên.

2. Khi chần rau diếp, cần chú ý kiểm soát thời gian, vì rau diếp có thể ăn sống, không nên chần lâu, thời gian chần càng ngắn càng ngon, nếu để nguội ăn cũng sẽ không ngon.

3. Không nêm quá nhiều gia vị khi xào rau xà lách, hãy dùng muối, dầu hào và một ít tỏi băm để tăng mùi thơm, xà lách sẽ ngon thơm hơn.

xào rau, rau xà lách, rau diếp, dạy nấu ăn

Autran (Theo Công lý & xã hội)

Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/khi-xao-xa-lach-khong-xao-truc-tiep-luu-y-3-diem-xa-lach.. Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/khi-xao-xa-lach-khong-xao-truc-tiep-luu-y-3-diem-xa-lach-se-gion-mem-khong-bi-tham-va-an-rat-thom-82812.html

Công thức làm món gà xào dứa chua chua ngọt ngọt, giàu dinh dưỡng

Công thức làm món gà xào dứa chua chua ngọt ngọt, giàu dinh dưỡng

Địa chỉ ăn ngon - 1 ngày, 9 giờ trước

Gà xào dứa chua chua ngọt ngọt với nguyên liệu dễ tìm lại có, đảm bảo đem đến cho bạn một món ăn ngon khó cưỡng.

Cách nấu xôi vò dẻo ngon bằng lò vi sóng đơn giản tại nhà, quá dễ lại nhanh

Cách nấu xôi vò dẻo ngon bằng lò vi sóng đơn giản tại nhà, quá dễ lại nhanh

Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 13 giờ trước

Với cách nấu xôi vò bằng lò vi sóng, bạn không cần phải dùng đến nồi, xoong lỉnh kỉnh mà đã có bữa sáng ngon, nóng hổi cho gia đình.

Cách làm món chân giò hầm kiểu Đức tại nhà ngon không kém ngoài hàng

Cách làm món chân giò hầm kiểu Đức tại nhà ngon không kém ngoài hàng

Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 14 giờ trước

Món thịt chân giò nấu kiểu này rất ngon, mềm rục mà không bã, bạn ăn một lần là nhớ mãi vị bùi thơm, ngậy phưng phức cùng nước sốt đậm đà, sóng sánh....

Cách làm bánh bao nướng nhân khoai tây và phô mai mềm thơm, béo ngậy bằng chảo

Cách làm bánh bao nướng nhân khoai tây và phô mai mềm thơm, béo ngậy bằng chảo

Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 15 giờ trước

Bánh bao nướng nhân khoai tây mềm thơm, ngọt lịm lại kết hợp cùng phô mai beo béo là món bánh lý tưởng cho bữa sáng hoặc nhâm nhi những lúc đói bụng.

Hướng dẫn các bạn cách nấu gà hấp cách thủy siêu đơn giản, siêu ngon!

Hướng dẫn các bạn cách nấu gà hấp cách thủy siêu đơn giản, siêu ngon!

Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 18 giờ trước

Gà hấp cách thủy có vị đậm đà, mềm, mịn và đầy đủ hương vị gà, là món gà được nhiều thực khách rất ưa chuộng.

Quế Vân mắng nhiếc bồ cũ cực gắt: 'Thằng lừa đảo thất đức bỏ con', hẹn 'bóc phốt' nay mai?

Quế Vân mắng nhiếc bồ cũ cực gắt: 'Thằng lừa đảo thất đức bỏ con', hẹn 'bóc phốt' nay mai?

Chuyện làng sao - 4 giờ, 38 phút trước

Drama giữa Quế Vân và bạn trai cũ vẫn chưa đến hồi kết khi mới đây cô lại đăng đàn mắng nhiếc tình cũ không tiếc lời, gọi anh ta là thằng lừa đảo...

Cứ tưởng vợ nhắn tin, chồng Hòa Minzy bật ngửa vì phát hiện ra chủ nhân tin nhắn là người này

Cứ tưởng vợ nhắn tin, chồng Hòa Minzy bật ngửa vì phát hiện ra chủ nhân tin nhắn là người này

Chuyện làng sao - 4 giờ, 48 phút trước

Con trai Hoà Minzy tự soạn tin nhắn từ điện thoại của mẹ và gửi cho bố khiến doanh nhân Minh Hải phải bật cười.

Không hiểu nổi cách xài phụ kiện của Lee Young Ae: Khoe sự giàu có hay chỉ là ngẫu hứng?

Không hiểu nổi cách xài phụ kiện của Lee Young Ae: Khoe sự giàu có hay chỉ là ngẫu hứng?

Thời trang sao - 4 giờ, 49 phút trước

Nữ diễn viên Lee Young Ae gây chú ý khi xuất hiện trong buổi đọc kịch bản phim mới.

5 phút trước khi đi ngủ, 8 bài tập kéo giãn, cơ thể cứ thế lặng lẽ trở nên hoàn hảo!

5 phút trước khi đi ngủ, 8 bài tập kéo giãn, cơ thể cứ thế lặng lẽ trở nên hoàn hảo!

Làm đẹp+ - 4 giờ, 50 phút trước

Hôm nay tôi muốn chia sẻ với các bạn một chút về phương pháp làm đẹp rất hiệu quả, đơn giản. Chỉ cần 5 phút trước khi đi ngủ, nếu kiên trì trong thời...

Việt Anh gây 'sốt' mạng xã hội khi cởi trần khoe cơ bắp cuồn cuộn nhưng ai nấy chỉ chú ý đến điểm này

Việt Anh gây 'sốt' mạng xã hội khi cởi trần khoe cơ bắp cuồn cuộn nhưng ai nấy chỉ chú ý đến...

Chuyện làng sao - 4 giờ, 59 phút trước

Diễn viên Việt Anh đăng ảnh khoe thân hình thon gọn, săn chắc nhưng cộng đồng mạng nhanh chóng phát hiện "điều lạ".

Ali Hoàng Dương bất ngờ thừa nhận bị 'lấy trái tim' bởi một nữ diễn viên xinh đẹp của Vbiz, netizen rần rần 'đẩy thuyền'

Ali Hoàng Dương bất ngờ thừa nhận bị 'lấy trái tim' bởi một nữ diễn viên xinh đẹp của Vbiz, netizen rần...

Chuyện làng sao - 4 giờ, 22 phút trước

Hình ảnh ngọt ngào giữa Ali Hoàng Dương và mỹ nhân này đang khiến cộng đồng mạng không khỏi thích thú.

Gã trai vũ phu đá 'bay' cô gái trẻ từ thang cuốn xuống đất gây bức xúc

Gã trai vũ phu đá 'bay' cô gái trẻ từ thang cuốn xuống đất gây bức xúc

VIDEO - 5 giờ, 42 phút trước

Đang cùng di chuyển trên một chiếc thang cuốn ở TP. New York (Mỹ), thanh niên kia đứng ở phía trước cách cô gái 2-3 bậc thang. Không hiểu vì lý do gì, nam...

Cô giáo dạy tiếng Anh xinh đẹp của Đài Loan bị mẹ ruột cắt đứt quan hệ vì chụp ảnh khỏa thân

Cô giáo dạy tiếng Anh xinh đẹp của Đài Loan bị mẹ ruột cắt đứt quan hệ vì chụp ảnh khỏa thân...

Đời sống trẻ - 5 giờ, 46 phút trước

Xinh đẹp, gợi cảm lại giỏi ngoại ngữ và rất thân thiện, cô giáo Lô Hân Dư khiến cộng đồng mạng xứ Đài phát sốt.

Vợ kẹt ở Phú Quốc vì dịch Covid-19, Quý Bình làm điều ngọt ngào cho bà xã trong ngày sinh nhật

Vợ kẹt ở Phú Quốc vì dịch Covid-19, Quý Bình làm điều ngọt ngào cho bà xã trong ngày sinh nhật

Chuyện làng sao - 5 giờ, 56 phút trước

Quý Bình đã gọi video call để đích thân mừng sinh nhật cùng bà xã trong ngày đặc biệt của cô.

Giữa lúc Võ Lê Thành Vinh vướng lùm xùm 'con ruột, con nuôi', NS Hoài Linh bị khui lại phát ngôn hiếm hoi về con cái

Giữa lúc Võ Lê Thành Vinh vướng lùm xùm 'con ruột, con nuôi', NS Hoài Linh bị khui lại phát ngôn hiếm...

Chuyện làng sao - 6 giờ, 8 phút trước

Những chia sẻ của NS Hoài Linh từ nhiều năm trước đây bỗng hot trở lại.

Nhân vật đình đám mà Song Hye Kyo mang ơn từ lúc mới vào nghề hóa ra lại từng góp tiếng nói vào cuộc hôn nhân giữa cô và Song Joong Ki

Nhân vật đình đám mà Song Hye Kyo mang ơn từ lúc mới vào nghề hóa ra lại từng góp tiếng nói...

Chuyện làng sao - 6 giờ, 9 phút trước

Nữ diễn viên Song Hye Kyo giữ mối quan hệ với người đặc biệt này suốt hơn 20 năm qua.

Tử vi 12 con giáp thứ 6 ngày 17/9/2021: Tuổi Thân may mắn đường tài lộc, Tuất liên tiếp gặp trục trặc

Tử vi 12 con giáp thứ 6 ngày 17/9/2021: Tuổi Thân may mắn đường tài lộc, Tuất liên tiếp gặp trục trặc...

Đời sống số - 7 giờ, 37 phút trước

Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, cuộc sống, tình yêu... của 12 con giáp trong ngày hôm nay, thứ 6 ngày 17/9/2021.

Á hậu Kim Duyên chính thức lên tiếng đính chính về những lùm xùm liên quan đến kết quả học tập

Á hậu Kim Duyên chính thức lên tiếng đính chính về những lùm xùm liên quan đến kết quả học tập

Chuyện làng sao - 8 giờ, 31 phút trước

Những chia sẻ của Kim Duyên đang nhận được sự quan tâm rất lớn từ netizen.

Sau nhiều ngày xa cách, con gái Trường Giang vừa hát ca vừa tất bật dọn dẹp đón ba về nhà

Sau nhiều ngày xa cách, con gái Trường Giang vừa hát ca vừa tất bật dọn dẹp đón ba về nhà

Chuyện làng sao - 8 giờ, 34 phút trước

Đoạn clip con gái Trường Giang - Nhã Phương chăm chỉ dọn dẹp nhà cửa khiến netizen không khỏi thích thú.

Nam thanh niên lái ô tô tông hàng loạt phương tiện rồi điên cuồng bỏ chạy, gây náo loạn cả tuyến phố ở Hà Nội

Nam thanh niên lái ô tô tông hàng loạt phương tiện rồi điên cuồng bỏ chạy, gây náo loạn cả tuyến phố...

Tin trong ngày - 8 giờ, 9 phút trước

Gây tai nạn nhưng nam thanh niên liên tục rồ ga bỏ chạy gây náo loạn cả tuyến phố, buộc cảnh sát phải phá cửa kéo người này ra ngoài để đảm bảo an...

Cướp tiệm vàng, cô gái bị người đàn ông hạ gục bằng... một cái ngáng chân

Cướp tiệm vàng, cô gái bị người đàn ông hạ gục bằng... một cái ngáng chân

VIDEO - 8 giờ, 9 phút trước

Phát hiện hiện thấy một cô gái đang bỏ chạy sau khi thực hiện vụ cướp ở một tiệm vàng, người đàn ông đã giơ chân ra ngáng đường khiến cô gái ngã xuống...

Bị gia đình phản đối, bạn trai tiết lộ lý do bất ngờ khi chọn tôi làm người yêu

Bị gia đình phản đối, bạn trai tiết lộ lý do bất ngờ khi chọn tôi làm người yêu

Yêu - 8 giờ, 26 phút trước

Tuần vừa rồi đến nhà Tuấn chơi, tôi thật sự choáng khi biết lý do anh ấy đến với tôi.

Ung thư gan giai đoạn đầu không đau, không ngứa, trên tay có 3 'dấu hiệu' là gan đang kêu cứu

Ung thư gan giai đoạn đầu không đau, không ngứa, trên tay có 3 'dấu hiệu' là gan đang kêu cứu

Chăm sóc sức khỏe - 8 giờ, 27 phút trước

Nếu trên bàn tay xuất hiện các dấu hiệu này thì bạn có nguy cơ mắc các bệnh về gan, đặc biệt là ung thư gan.

Chưa lấy lại thiện cảm bao lâu, Lương Bằng Quang và Ngân 98 lại gây tranh cãi vì đoạn clip bắt trend hệt phim kinh dị

Chưa lấy lại thiện cảm bao lâu, Lương Bằng Quang và Ngân 98 lại gây tranh cãi vì đoạn clip bắt trend...

Chuyện làng sao - 8 giờ, 27 phút trước

Hiện đoạn clip của Lương Bằng Quang và Ngân 98 đang khiến cư dân mạng vô cùng phẫn nộ.

Muốn ăn bánh ngọt, hướng dẫn bạn một cách ăn ngon nhất, dùng “6 quả trứng với bột mì” là có ngay món bánh ngon như ngoài tiệm

Muốn ăn bánh ngọt, hướng dẫn bạn một cách ăn ngon nhất, dùng “6 quả trứng với bột mì” là có ngay...

Địa chỉ ăn ngon - 9 giờ, 46 phút trước

Hướng dẫn các bạn cách làm một chiếc bánh bông lan đơn giản, nguyên liệu rất đơn giản gồm: sáu quả trứng, bột mì, sữa,... sẽ có ngay sau đây, mời các bạn cùng...