Thứ sáu, 11/07/2025
Trong đó món xào là phổ biến nhất, đi ăn nhà hàng nhiều người thích gọi món này nhưng có người lại thấy có vấn đề là, không hiểu sao mỗi lần mình xào ở nhà lại không ngon, xà lách bị khô, sẫm màu, trong khi xà lách xào ở nhà hàng thì giòn và xanh, một người có thể ăn cả một đĩa.
Dù là một món ăn rất đơn giản nhưng thực tế muốn xào ngon bạn vẫn cần nắm vững một số thủ thuật. Để mình chia sẻ với các bạn cách làm cụ thể, bạn sẽ thấy nó thực sự ngon hơn rất nhiều.
Các bước xào rau xà lách:
Bước đầu tiên:
Chuẩn bị rau xà lách (diếp) tươi, sau đó chuẩn bị mỡ lợn. Nói chung, hãy xào rau xanh với mỡ lợn, vì vậy bạn có thể tự chế biến mỡ lợn tại nhà. Nếu không có, hãy dùng dầu ăn để thay thế.
Đừng lấy lá xà lách hơi héo, bạn hãy cắt bỏ rễ, chia nhỏ xà lách và rửa sạch trong nước.
Cẩn thận để không làm nát bề mặt lá xà lách.
Bước thứ hai:
Cho lượng nước thích hợp vào nồi, đun trên lửa lớn, khi thấy nhiều bọt tăm tăm nhỏ dưới đáy nồi thì đổ rau xà lách vào, chần sơ qua rồi vớt ra ngay.
Sau khi vớt ra, để ngay dưới vòi nước cho nguội bớt, điều này có thể đảm bảo kết cấu của rau xà lách và giúp rau giòn, mềm hơn.
Bước thứ ba:
Rửa sạch chảo và đun khô, đổ một ít dầu hoặc một ít mỡ lợn vào, đun đến độ nóng 50-60%, thì trút tỏi băm vào phi.
Sau khi xào tỏi thơm, nêm muối, dầu hào vừa ăn vào.
Bước thứ tư:
Vì có dầu hào nên nước súp sẽ hơi sệt lại là trạng thái ngon nhất.
Cuối cùng, trút rau xà lách vào chảo, xào nhanh tay trên lửa lớn, đảo đều tay để rau tơi ra.
Rau xà lách nấu theo cách này khi ăn sẽ giòn và mềm, màu không bị thâm và rất xanh, vị thơm, có thể nói màu sắc và mùi thơm rất ngon.
Hãy ghi nhớ 3 điểm khi nấu rau xà lách:
1. Khi xào rau xà lách không nên chiên trực tiếp, thay vào đó nên chần qua, có thể rút ngắn thời gian chiên, giúp xà lách không bị mềm, rau không bị đen sau khi chiên.
2. Khi chần rau diếp, cần chú ý kiểm soát thời gian, vì rau diếp có thể ăn sống, không nên chần lâu, thời gian chần càng ngắn càng ngon, nếu để nguội ăn cũng sẽ không ngon.
3. Không nêm quá nhiều gia vị khi xào rau xà lách, hãy dùng muối, dầu hào và một ít tỏi băm để tăng mùi thơm, xà lách sẽ ngon thơm hơn.
Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/khi-xao-xa-lach-khong-xao-truc-tiep-luu-y-3-diem-xa-lach..
Nếu bạn muốn biết món nào ngon nhất để làm từ thịt ba chỉ, tôi...
Địa chỉ ăn ngon - 15 giờ, 50 phút trước
Taste Atlas công bố danh sách “97 món sợi ngon nhất thế giới” với 22 đại diện Việt Nam, khẳng định sự đa dạng và tinh hoa ẩm thực Việt.
Địa chỉ ăn ngon - 4 ngày, 14 giờ trước
Huế có 2 di sản văn hóa phi vật thể quốc gia vừa được công nhận là Lễ hội mừng lúa mới của đồng bào Cơ Tu và Tri thức dân gian về Bún...
Địa chỉ ăn ngon - 7 ngày, 17 giờ trước
Khoai lang từ lâu được xem là "thực phẩm vàng" cho người giảm cân, nhưng ít ai biết rằng ăn khoai lang theo cách này có thể giúp giảm đến 50% lượng calo hấp...
Địa chỉ ăn ngon - 7 ngày, 19 giờ trước
Cua biển, có thể được tìm thấy trong các cửa hàng hải sản và ngoài chợ truyền thống. Cua có giá trị dinh dưỡng cao nhất trong thời kỳ sinh sản khi chúng đầy...
Địa chỉ ăn ngon - 03.07.2025
Dễ như luộc thịt nhưng để ngon, không bị khô hay thâm đen thì cũng cần có bí quyết riêng.
Địa chỉ ăn ngon - 3 giờ, 7 phút trước
Để mướp xào không bị thâm đen và giữ được màu xanh tươi đẹp mắt, bạn cần áp dụng một số mẹo nhỏ dưới đây
Tin trong ngày - 3 giờ, 22 phút trước
Những năm trước, không ít thí sinh đăng ký các nguyện vọng có mức điểm chuẩn tương đương nhau, không có sự phân bổ hợp lý giữa nguyện vọng cao và thấp dẫn đến...
Chuyện làng sao - 4 giờ, 33 phút trước
Thông tin Kay Trần hẹn hò với Ngọc Thanh Tâm đang gây sốt cõi mạng.
Tin trong ngày - 4 giờ, 53 phút trước
Phòng Cảnh sát giao thông Công an TP Hà Nội vừa công bố danh sách phương tiện vi phạm hành chính về trật tự, an toàn giao thông đường bộ từ ngày 16/6/2025 đến...
Chuyện làng sao - 4 giờ, 15 phút trước
Sức khoẻ của Quỳnh Lương ở những tháng cuối thai kỳ khiến nhiều người không khỏi lo lắng.
Tin trong ngày - 4 giờ, 22 phút trước
So với các năm trước, việc dự đoán điểm chuẩn trúng tuyển vào các trường đại học năm nay không hề đơn giản. Tuy vậy, thí sinh cần rất sáng suốt khi đăng ký...
Tin trong ngày - 5 giờ, 22 phút trước
Công tác chấm thi tốt nghiệp THPT năm 2025 môn ngữ văn đang gấp rút hoàn thành tại 34 tỉnh, thành phố trên cả nước. Theo kế hoạch, chậm nhất vào ngày 10/7, việc...
Đời sống số - 7 giờ, 2 phút trước
Người xưa đã sử dụng các công cụ như Thiên Can và Địa Chi và các tiết khí để khám phá mối quan hệ giữa con người và thiên nhiên. Ngày 11 tháng 7,...
Đời sống số - 7 giờ, 22 phút trước
Dưới đây là một bài “kiểm tra tâm lý vui nhộn” qua việc bạn thích loại đồ ăn nào nhất — lựa chọn của bạn sẽ tiết lộ một chút về “số phận” hoặc...
Chuyện làng sao - 8 giờ, 35 phút trước
Từ lần gặp định mệnh đó, tình cảm giữa Hà Phương và vị tỷ phú này nảy nở theo cách tự nhiên, chân thành.
Chuyện làng sao - 8 giờ, 36 phút trước
Trì Trọng Thụy, nam diễn viên từng "hóa thân" vào vai Đường Tăng trong phiên bản kinh điển "Tây Du Ký" năm 1986, hiện đang gây xôn xao dư luận khi ở tuổi 72...
Kiến thức - 8 giờ, 36 phút trước
Nghị định 168/2024/NĐ-CP quy định về mức phạt dành cho hành vi để xe máy đè vạch khi dừng đèn đỏ, cụ thể như dưới đây!
Kiến thức - 8 giờ, 36 phút trước
Mức thưởng mà giáo viên có thể nhận được lên tới 29.250.000 đồng theo quy định.
Kiến thức - 8 giờ, 36 phút trước
Từng dùng để nhóm bếp hoặc làm chuồng trại, loại cây này giờ trở thành một biểu tượng mới của giới thượng lưu và nhà sưu tầm gỗ quý tại châu Á.
Tin trong ngày - 8 giờ, 36 phút trước
Quy định mới sẽ góp phần làm giảm ô nhiễm môi trường từ những rác thải như túi ni lông, hộp xốp hay bàn chải dùng một lần...
Tin trong ngày - 8 giờ, 36 phút trước
Sau giai đoạn đi ngang hoặc giảm nhẹ từ đầu năm, thị trường chung cư thứ cấp Hà Nội bất ngờ ghi nhận làn sóng tăng giá trở lại.
Tin trong ngày - 9 giờ, 31 phút trước
Theo quy định của Luật Căn cước và các văn bản hướng dẫn, dưới đây là những trường hợp bắt buộc phải đổi thẻ Căn cước công dân (CCCD) sang thẻ Căn cước mới...
Nhí - 9 giờ, 31 phút trước
Màn lột xác đầy khác lạ của con trai Diva Hồng Nhung đang gây sốt cõi mạng.
Chuyện làng sao - 9 giờ, 31 phút trước
Trong các dịp đặc biệt, Hà Trí Quang luôn được nửa kia tặng những món quà đắt tiền.
Xài gì - 9 giờ, 32 phút trước
Nhiều người vẫn băn khoăn giữa điện năng tiêu thụ của điều hòa và quạt - cái nào tốn điện hơn? Tuy nhiên, đa số đều tranh luận rằng điều hoà hao tốn điện...