Thứ bảy, 19/07/2025
Trong đó món xào là phổ biến nhất, đi ăn nhà hàng nhiều người thích gọi món này nhưng có người lại thấy có vấn đề là, không hiểu sao mỗi lần mình xào ở nhà lại không ngon, xà lách bị khô, sẫm màu, trong khi xà lách xào ở nhà hàng thì giòn và xanh, một người có thể ăn cả một đĩa.
Dù là một món ăn rất đơn giản nhưng thực tế muốn xào ngon bạn vẫn cần nắm vững một số thủ thuật. Để mình chia sẻ với các bạn cách làm cụ thể, bạn sẽ thấy nó thực sự ngon hơn rất nhiều.
Các bước xào rau xà lách:
Bước đầu tiên:
Chuẩn bị rau xà lách (diếp) tươi, sau đó chuẩn bị mỡ lợn. Nói chung, hãy xào rau xanh với mỡ lợn, vì vậy bạn có thể tự chế biến mỡ lợn tại nhà. Nếu không có, hãy dùng dầu ăn để thay thế.
Đừng lấy lá xà lách hơi héo, bạn hãy cắt bỏ rễ, chia nhỏ xà lách và rửa sạch trong nước.
Cẩn thận để không làm nát bề mặt lá xà lách.
Bước thứ hai:
Cho lượng nước thích hợp vào nồi, đun trên lửa lớn, khi thấy nhiều bọt tăm tăm nhỏ dưới đáy nồi thì đổ rau xà lách vào, chần sơ qua rồi vớt ra ngay.
Sau khi vớt ra, để ngay dưới vòi nước cho nguội bớt, điều này có thể đảm bảo kết cấu của rau xà lách và giúp rau giòn, mềm hơn.
Bước thứ ba:
Rửa sạch chảo và đun khô, đổ một ít dầu hoặc một ít mỡ lợn vào, đun đến độ nóng 50-60%, thì trút tỏi băm vào phi.
Sau khi xào tỏi thơm, nêm muối, dầu hào vừa ăn vào.
Bước thứ tư:
Vì có dầu hào nên nước súp sẽ hơi sệt lại là trạng thái ngon nhất.
Cuối cùng, trút rau xà lách vào chảo, xào nhanh tay trên lửa lớn, đảo đều tay để rau tơi ra.
Rau xà lách nấu theo cách này khi ăn sẽ giòn và mềm, màu không bị thâm và rất xanh, vị thơm, có thể nói màu sắc và mùi thơm rất ngon.
Hãy ghi nhớ 3 điểm khi nấu rau xà lách:
1. Khi xào rau xà lách không nên chiên trực tiếp, thay vào đó nên chần qua, có thể rút ngắn thời gian chiên, giúp xà lách không bị mềm, rau không bị đen sau khi chiên.
2. Khi chần rau diếp, cần chú ý kiểm soát thời gian, vì rau diếp có thể ăn sống, không nên chần lâu, thời gian chần càng ngắn càng ngon, nếu để nguội ăn cũng sẽ không ngon.
3. Không nêm quá nhiều gia vị khi xào rau xà lách, hãy dùng muối, dầu hào và một ít tỏi băm để tăng mùi thơm, xà lách sẽ ngon thơm hơn.
Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/khi-xao-xa-lach-khong-xao-truc-tiep-luu-y-3-diem-xa-lach..
Mướp là "bảo bối dưỡng sinh" của người bình dân! Nó chứa đầy nước, như...
Địa chỉ ăn ngon - 4 ngày, 3 giờ trước
Thịt kho tàu là một trong những món ăn cứng tôi thích nhất, cách làm và nguyên liệu của món thịt kho tàu Coca-Cola này rất đơn giản, rất thích hợp làm món ăn...
Địa chỉ ăn ngon - 11.07.2025
Mùa hè đến, thời tiết nóng bức. Khả năng tiêu hóa của con người giảm sút, chán ăn và dễ bị mất nước. Lúc này, việc uống nhiều cháo mỗi ngày là một cách...
Địa chỉ ăn ngon - 10.07.2025
Để mướp xào không bị thâm đen và giữ được màu xanh tươi đẹp mắt, bạn cần áp dụng một số mẹo nhỏ dưới đây
Địa chỉ ăn ngon - 10.07.2025
Nếu bạn muốn biết món nào ngon nhất để làm từ thịt ba chỉ, tôi đoán nhiều người sẽ nghĩ ngay đến "thịt kho tàu". Bất kể ở miền Bắc hay miền Nam, đây...
Địa chỉ ăn ngon - 10.07.2025
Taste Atlas công bố danh sách “97 món sợi ngon nhất thế giới” với 22 đại diện Việt Nam, khẳng định sự đa dạng và tinh hoa ẩm thực Việt.
Chăm con - 26 phút trước
Những bậc phụ huynh có tầm nhìn lớn thường rất am hiểu nghệ thuật nuôi dạy con. Nguyên tắc "Ba Ít - Ba Nhiều" giúp trẻ lớn lên trong một môi trường tràn ngập...
Yêu - 27 phút trước
Người phụ nữ thông minh nên hiểu rằng, yêu không có nghĩa là kiểm soát, mà là cho nhau không gian để thở, để trưởng thành.
Tin trong ngày - 1 giờ, 15 phút trước
Theo Luật giao thông đường bộ, mức xử phạt hành chính và hình sự đối với hành vi giao xe máy cho người chưa đủ tuổi lái là rất nặng. Quy định này áp...
Tin trong ngày - 2 giờ, 45 phút trước
Luật Bảo hiểm xã hội (BHXH) sửa đổi 2024 chính thức có hiệu lực từ 1/7, mang đến nhiều thay đổi quan trọng, đặc biệt trong chính sách BHXH tự nguyện.
Tin trong ngày - 2 giờ, 3 phút trước
Nghề chăm sóc người già, hay còn gọi là nghề "Aged Care", đang trở thành một lĩnh vực được quan tâm và có nhu cầu tuyển dụng cao. Tuy nhiên, đây là công việc...
Kiến thức - 2 giờ, 8 phút trước
Một sai lầm bất ngờ đã khiến chậu hoa huệ tây bị hỏng hoàn toàn, buộc chủ nhân phải suy nghĩ lại liệu mình có thực sự phù hợp để trồng loại cây xanh...
Địa chỉ ăn ngon - 2 giờ, 22 phút trước
Hầu hết mọi người đều kho thịt lợn khi ăn thịt ba chỉ, nhưng phương pháp mà chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn hôm nay không phải là kho, mà là một phương pháp...
Kiến thức - 2 giờ, 23 phút trước
Theo quy định, ngành học này sẽ được miễn hoàn toàn học phí cũng như hỗ trợ thêm phí sinh hoạt.
Đời sống số - 2 giờ, 26 phút trước
Những người tuổi Mão, Thân và Hợi sẽ gặp nhiều may mắn sau tuổi trung niên và ngày càng giàu có hơn khi về già.
Kiến thức - 2 giờ, 26 phút trước
Là một cô gái có khí chất, ngoài việc trang điểm và ăn mặc đẹp hàng ngày, bạn còn phải trông thật đẹp trong những bức ảnh hàng ngày, bởi vì chỉ khi những...
Đời sống số - 3 giờ, 34 phút trước
Nhiều trẻ em ngày nay có vẻ thông minh và hiểu biết, nhưng chúng dễ dàng suy sụp khi gặp phải thất bại.
Đời sống số - 10 giờ, 33 phút trước
Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, tình duyên, cuộc sống,... của 12 con giáp trong ngày 19/7/2025.
Xài gì - 10 giờ, 48 phút trước
Nhiều người tin rằng cài điều hòa ở mức 26 độ C là giải pháp lý tưởng trong những ngày nắng nóng - vừa đủ mát, vừa tiết kiệm điện. Sự thật như thế...
Kiến thức - 10 giờ, 49 phút trước
Người có EQ cao thường chọn cách từ chối khéo léo, vừa giữ được lòng người khác, vừa không làm bản thân khó xử. Dưới đây là một số cách từ chối mượn đồ...
Kiến thức - 10 giờ, 23 phút trước
Nghị định số 166/2024/NĐ-CP của Chính phủ quy định những trường hợp ô tô bị từ chối đăng kiểm.
Tin trong ngày - 11 giờ, 24 phút trước
Các chuyên gia cảnh báo người dùng cần thiết lập mã PIN mạnh để bảo vệ dữ liệu cá nhân trên điện thoại iPhone và Android của mình.
Tin trong ngày - 12 giờ, 24 phút trước
TP. Hồ Chí Minh đang chuẩn bị cho một cuộc chuyển đổi mang tính lịch sử trong lĩnh vực giao thông vận tải. Đề án chuyển đổi sang xe điện dự kiến sẽ "khai...
Tin trong ngày - 13 giờ, 39 phút trước
Cộng đồng mạng đang xôn xao bàn tán về vụ việc ngoại tình gây chú ý nhất thời điểm hiện tại, liên quan đến tỷ phú Andy Byron – một tên tuổi nổi tiếng...
Sản phẩm hot - 13 giờ, 8 phút trước
Vertu ra mắt Quantum Flip tại Việt Nam, dàn model đình đám và đại sứ Lan Khuê chiếm spotlight
Dòng sự kiện - 13 giờ, 24 phút trước
Công chức tự nguyện xin thôi việc từ 1/7 sẽ nhận được những chế độ có lợi chưa từng có, biết để tránh để mất quyền lợi.