Khi xào trứng với tôm, cho tôm trước hay trứng trước, đầu bếp dạy bạn cách làm đúng, món tôm trứng ngon gấp bội

06:42 25/11/2021

Thịt tôm tương đối mềm và rất dễ hấp thu vào cơ thể con người, hơn nữa thịt tôm còn chứa nhiều chất dinh dưỡng phong phú, nếu ăn một cách hợp lý thì có thể là một thực phẩm bổ sung rất tốt cho cơ thể con người, nên mẹ sẽ cho con ăn nhiều nhé.

Có rất nhiều cách chế biến mà tôm như: chiên, luộc, xào,… đều có thể khiến người thưởng thức ngon miệng, lần này mình muốn chia sẻ với các bạn món tôm xào trứng tôm. Món ăn được kết hợp với trứng mềm, hương vị của món ăn rất ngon, rất bổ ích cho món khai vị và bữa ăn, khi làm món này, có người chiên tôm trước, có người chiên trứng trước, nhưng thực tế, đầu bếp cho biết. Nếu bạn sử dụng đúng phương pháp thì hương vị của món ăn sẽ tăng lên gấp bội, chúng ta cùng nhau nghiên cứu nhé.

Tôm chiên trứng

Thành phần chính: tôm, trứng, hành lá.

Các bước chế biến chi tiết:

1. Mở lưng tôm để loại bỏ đường chỉ đen, bởi vì tôm có chất nhầy, rửa sạch đơn giản với nước là không đủ. Bạn có thể dùng muối và tinh bột để chà nhẹ vài lần, sau đó rửa lại với nước để loại bỏ chất nhờn trên thân, để tôm được xử lý sạch sẽ.

Tôm sau khi làm sạch thì ướp trước: rượu nấu ăn, tinh bột, muối, tiêu, ướp trong vòng 15 phút.

tôm chiên trứng, dạy nấu ăn, tôm trứng, mẹo nấu ăn

tôm chiên trứng, dạy nấu ăn, tôm trứng, mẹo nấu ăn

2. Đập 4 quả trứng vào bát, thêm hành lá cắt nhỏ và muối vừa ăn.

tôm chiên trứng, dạy nấu ăn, tôm trứng, mẹo nấu ăn

3. Chất lỏng trứng phải được phân tán hoàn toàn để tạo bọt nhiều mà không cần thêm nước và tinh bột.

tôm chiên trứng, dạy nấu ăn, tôm trứng, mẹo nấu ăn

4. Xào tôm trong dầu nóng trước, xào đến khi tôm săn lại và chuyển màu thì tắt bếp ngay.

tôm chiên trứng, dạy nấu ăn, tôm trứng, mẹo nấu ăn

5. Lúc này nhiệt độ của đáy chảo rất cao, bạn đừng vội đổ chất lỏng trứng vào, hãy đợi nguội bớt 40 giây rồi mới đổ chất lỏng trứng vào.

Nếu bạn đổ ngay chất lỏng trứng vào, chất lỏng trứng sẽ đông lại ngay lập tức, và mùi vị sẽ khô cháy.

tôm chiên trứng, dạy nấu ăn, tôm trứng, mẹo nấu ăn

6. Sau khi đổ hỗn hợp trứng vào, vặn lửa nhỏ nhất, dùng thìa ấn nhẹ hỗn hợp trứng sẽ đông lại trong khoảng 15-20 giây, tắt bếp ngay. Như hình bên dưới, nếu bạn nào thích ăn loại cảm giác ướt này thì có thể bắc nồi ra khỏi nồi ngay nhé.

Không xào như xào rau, đẩy từ từ là cách đơn giản và dễ dàng nhất, bạn cũng có thể áp dụng phương pháp đảo hình tròn dọc theo thành chảo tùy theo sở thích cá nhân.

tôm chiên trứng, dạy nấu ăn, tôm trứng, mẹo nấu ăn

7. Nếu bạn không thích ăn trứng tôm ướt, mỗi khi trứng còn ướt, tắt bếp, sử dụng nhiệt độ còn lại trong nồi và để thêm 10 giây, sẽ như hình bên dưới.

tôm chiên trứng, dạy nấu ăn, tôm trứng, mẹo nấu ăn

Món tôm chiên trứng kiểu này, trứng mịn và mềm, tôm giòn và không bị khô chút nào, hãy lưu ý một vài điểm, các bạn mới làm bếp sau khi đọc xong có thể dễ dàng tìm hiểu nhé.

tôm chiên trứng, dạy nấu ăn, tôm trứng, mẹo nấu ăn

Trong món tôm chiên trứng có 3 chi tiết quan trọng: thứ nhất, sau khi tôm chiên chuyển màu, tắt bếp ngay, đợi 40 giây rồi mới đổ nước trứng vào, vặn lửa nhỏ nhất; thứ hai, là không xào mạnh bằng xẻng, cần phải từ từ đẩy hoặc tạo thành vòng tròn dọc thành chảo, khoảng 15-20 giây thì tắt bếp, muốn ăn ướt thì có thể cho ra luôn. Nếu không, hãy để trong chảo 10 giây trước khi lấy ra.

tôm chiên trứng, dạy nấu ăn, tôm trứng, mẹo nấu ăn

tôm chiên trứng, dạy nấu ăn, tôm trứng, mẹo nấu ăn

Autran (Theo Công lý & xã hội)

Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/khi-xao-trung-voi-tom-cho-tom-truoc-hay-trung-truoc-dau-.. Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/khi-xao-trung-voi-tom-cho-tom-truoc-hay-trung-truoc-dau-bep-day-ban-cach-lam-dung-mon-tom-trung-ngon-gap-boi-101672.html

Món ăn sáng đơn giản nhưng cân bằng dinh dưỡng, nhiều canxi, chỉ mất 2 phút là xong

Món ăn sáng đơn giản nhưng cân bằng dinh dưỡng, nhiều canxi, chỉ mất 2 phút là xong

Địa chỉ ăn ngon - 21 giờ, 29 phút trước

Trong những buổi sáng bận rộn, bạn có thể thực hiện món ăn sáng này tại nhà, chỉ mất 2 phút nhưng lại cung cấp dủ dinh dưỡng cho cơ thể.

Làm món cá chiên tiêu chanh ngon giòn, thơm phức chỉ nhờ cho thêm thứ này

Làm món cá chiên tiêu chanh ngon giòn, thơm phức chỉ nhờ cho thêm thứ này

Địa chỉ ăn ngon - 1 ngày, 10 giờ trước

Bữa cơm nhà bạn sẽ ngon hơn với món cá basa chiên tiêu chanh. Vị ngọt của cá hòa quyện với hương thơm của tiêu chanh sẽ mang đến bữa ăn gia đình thêm...

Cách làm cá kho chuối đậm đà tròn vị cực 'hao cơm' ngày đông

Cách làm cá kho chuối đậm đà tròn vị cực 'hao cơm' ngày đông

Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 14 giờ trước

Mùa đông trên mâm cơm nóng có nồi cá kho chuối nâu sẫm chắc thịt, đậm đà vị bùi bùi của chuối, cay cay của ớt, thơm của riềng, lá gừng non sẽ khiến...

Tự làm lạp xưởng, ghi nhớ 3 mẹo sau, lạp xưởng vừa ngon, vừa chắc, vừa dai, chỉ trong 7 ngày là có thể ăn được

Tự làm lạp xưởng, ghi nhớ 3 mẹo sau, lạp xưởng vừa ngon, vừa chắc, vừa dai, chỉ trong 7 ngày là...

Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 19 giờ trước

Có nhiều cách làm lạp xưởng, mỗi nơi lại có cách làm khác nhau, mùi vị cũng khác nhau. Có người nói lạp xưởng làm ở nhà không ngon, mùi vị tanh, không thơm,...

Làm thế nào để chiên ức gà mà không bị khô? Lưu ý 2 điểm này thì thịt chiên mới mịn ngon ngọt, mềm và không bị ngấy

Làm thế nào để chiên ức gà mà không bị khô? Lưu ý 2 điểm này thì thịt chiên mới mịn ngon...

Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 21 giờ trước

Chỉ vài mẹo nhỏ, bạn có thể chiên món ức gà cực thơm ngon và không bị khô, không bị ngấy.

Khả Trang tiết lộ lí do mất tích suốt một năm mà ai cũng hoảng: Bị bạo hành nghiêm trọng từ lúc mang bầu đến khi sinh con

Khả Trang tiết lộ lí do mất tích suốt một năm mà ai cũng hoảng: Bị bạo hành nghiêm trọng từ lúc...

Chuyện làng sao - 6 giờ, 56 phút trước

Siêu mẫu Khả Trang đã tiết lộ lí do khiến bản thân cô mất tích một năm dài là vì bị bạo hành rất nghiêm trọng.

Nghệ sĩ Thương Tín than thở không còn tiền để mua thức ăn, nữ streamer chửi thẳng mặt: 'Đang ăn mày tình cảm của công chúng'

Nghệ sĩ Thương Tín than thở không còn tiền để mua thức ăn, nữ streamer chửi thẳng mặt: 'Đang ăn mày tình...

Chuyện làng sao - 7 giờ, 53 phút trước

Trong livestream hôm nay 30/11, nữ đại gia Đại Nam gây sốt khi chửi thẳng mặt đến nghệ sĩ Thương Tín khiến công chúng ngỡ ngàng.

Subeo dành tặng món quà sinh nhật đặc biệt cho Đàm Thu Trang

Subeo dành tặng món quà sinh nhật đặc biệt cho Đàm Thu Trang

Chuyện làng sao - 8 giờ, 39 phút trước

Trên trang cá nhân, Đàm Thu Trang vừa chia sẻ khoảnh khắc cực ngọt ngào mà Subeo dành tặng cho mình trong dịp sinh nhật.

Tuyên bố không chấp nhận stylist lấy đồ nhái của NTK, Chung Thanh Phong bị thắc mắc vì làm việc với ê-kip Kim Duyên?

Tuyên bố không chấp nhận stylist lấy đồ nhái của NTK, Chung Thanh Phong bị thắc mắc vì làm việc với ê-kip...

Nhà thiết kế - 8 giờ, 43 phút trước

Chia sẻ mới đây của NTK Chung Thanh Phong khiến cư dân mạng chú ý.

Vương Phi nổi tiếng thế nào mà khiến tỷ phú Jack Ma hai lần mời hát đều từ chối, lần thứ 3 nhận lời với cát-xê hơn 570 tỷ?

Vương Phi nổi tiếng thế nào mà khiến tỷ phú Jack Ma hai lần mời hát đều từ chối, lần thứ 3...

Chuyện làng sao - 8 giờ, 48 phút trước

Sau hai lần bị Vương Phi từ chối lời mời hát, cuối cùng tỷ phú Jack Ma đã toại nguyện khi nữ diva nhận lời biểu diễn với cát-xê hơn 570 tỷ đồng.

Chẳng cần khoe thân hình nóng bỏng, Ngọc Trinh vẫn khiến dân mạng 'đổ gục' chỉ bằng...

Sau phát ngôn 'cà khịa', bà xã Phan Mạnh Quỳnh bị dân mạng 'tổng tấn công' trang Facebook đến mức phải làm điều này

Sau phát ngôn 'cà khịa', bà xã Phan Mạnh Quỳnh bị dân mạng 'tổng tấn công' trang Facebook đến mức phải làm...

Chuyện làng sao - 8 giờ, 55 phút trước

Động thái mới nhất của bà xã Phan Mạnh Quỳnh đang được cộng đồng mạng chú ý.

Bảo Thy khoe vẻ tươi tắn và làn da căng mịn sau gần một tháng hạ sinh quý tử đầu lòng

Bảo Thy khoe vẻ tươi tắn và làn da căng mịn sau gần một tháng hạ sinh quý tử đầu lòng

Chuyện làng sao - 8 giờ, 59 phút trước

Trên trang cá nhân, Bảo Thy vừa khoe ảnh mới để lộ vóc dáng thon gọn và vẻ tươi tắn sau khi hạ sinh nhóc tỳ đầu lòng gần tròn 1 tháng tuổi.

Vừa lụi tim với khoảnh khắc Lisa hát ru ba Kim Lý, Hà Hồ đã vội dìm hàng chồng ngủ bất chấp khi hai cục cưng nhiệt tình phá

Vừa lụi tim với khoảnh khắc Lisa hát ru ba Kim Lý, Hà Hồ đã vội dìm hàng chồng ngủ bất chấp...

Chuyện làng sao - 9 giờ, 13 phút trước

Khoảnh khắc của gia đình Hà Hồ - Kim Lý cùng cặp sinh đôi Lisa và Leon lại gây bão mạng xã hội.

Cà chua không ăn được với '2 loại thực phẩm', đừng bỏ qua, hãy mách gia đình sau khi đọc

Cà chua không ăn được với '2 loại thực phẩm', đừng bỏ qua, hãy mách gia đình sau khi đọc

Địa chỉ ăn ngon - 9 giờ, 16 phút trước

Nhiều loại lương thực, thực phẩm có yếu tố tương khắc, nếu chẳng may ăn phải, nhẹ thì tiêu chảy sẽ gây khó chịu cho đường tiêu hóa, nặng thì ngộ độc thực phẩm...

Con giáp sinh ứng vào những tháng âm lịch nào thì tiền tài dồi dào, tiết kiệm được nhiều?

Con giáp sinh ứng vào những tháng âm lịch nào thì tiền tài dồi dào, tiết kiệm được nhiều?

Đời sống số - 10 giờ, 35 phút trước

Người ta thường nói một đời người, mỗi chúng ta có một số phận khác nhau, có người phúc lớn, nhà giàu, cơm ăn áo mặc, có người phúc nhỏ, nhà nghèo, vất vả....

Vợ đau bụng dữ dội mỗi ngày nhưng nhất định không chịu đi khám, chuyện xảy ra sau đó khiến tôi vừa đau đớn vừa tức giận

Vợ đau bụng dữ dội mỗi ngày nhưng nhất định không chịu đi khám, chuyện xảy ra sau đó khiến tôi vừa...

Đàn ông yêu - 10 giờ, 40 phút trước

Ngày hôm qua, thấy vợ đau bụng quá, mặt mũi tím tái, tôi bắt cô ấy ra xe để chở đi viện gấp. Dù thế cô ấy vẫn nhất định không chịu đi và...

Đây là lý do tại sao bạn nên thay quần áo ngay khi về nhà

Đây là lý do tại sao bạn nên thay quần áo ngay khi về nhà

Kiến thức - 10 giờ, 41 phút trước

Mang vi khuẩn vào nhà, gây mụn là hai trong số nhiều tác hại nếu bạn duy trì thói quen thường xuyên không thay quần áo ngay khi về nhà.

NSND Công Lý chính thức đi làm trở lại sau nhiều tháng dưỡng bệnh

NSND Công Lý chính thức đi làm trở lại sau nhiều tháng dưỡng bệnh

Chuyện làng sao - 11 giờ, 59 phút trước

Sau nhiều tháng điều trị vì bị tai nạn ngã tại nhà riêng, NSND Công Lý đã trở lại với công việc.

Vợ cũ gửi lời chúc mừng sinh nhật Đan Trường kèm clip con trai hát tặng bố quá dễ thương

Vợ cũ gửi lời chúc mừng sinh nhật Đan Trường kèm clip con trai hát tặng bố quá dễ thương

Chuyện làng sao - 11 giờ, 1 phút trước

Dù đã ly hôn nhưng cách cư xử văn minh của Đan Trường và vợ cũ luôn khiến mọi người phải nể phục.

Tài tử 'Những tay đua kiệt xuất' và mỹ nam 'Reply 1988' dương tính với Covid-19

Tài tử 'Những tay đua kiệt xuất' và mỹ nam 'Reply 1988' dương tính với Covid-19

Chuyện làng sao - 11 giờ, 17 phút trước

Hai sao nam Jung Woo Sung và Go Kyung Pyo lần lượt thông báo đã có kết quả dương tính với Covid-19. Đáng chú ý, Jung Woo Sung vừa tham dự lễ trao giải...

Clip đàn hát ngẫu hứng của con gái 'Mỹ nhân đẹp nhất Philippines' có gì mà hút hàng trăm nhìn lượt xem?

Clip đàn hát ngẫu hứng của con gái 'Mỹ nhân đẹp nhất Philippines' có gì mà hút hàng trăm nhìn lượt xem?...

Nhí - 12 giờ, 31 phút trước

Zia, công chúa nhỏ nhà nữ diễn viên Marian Rivera làm nhiều người thích thú vì nét đáng yêu và khả năng ca hát tuyệt vời ở tuổi lên 6.

Con mới sinh của diễn viên Phùng Cường bị tim bẩm sinh phải phẫu thuật, nghe chia sẻ của mẹ bé mà xót xa

Con mới sinh của diễn viên Phùng Cường bị tim bẩm sinh phải phẫu thuật, nghe chia sẻ của mẹ bé mà...

Chăm con - 12 giờ, 31 phút trước

'Ba mẹ như đứt từng khúc ruột mỗi lần em tiêm, lúc đưa em vào phòng phẫu thuật mẹ suy sụp và ước gì hãy để mẹ chịu thay em tất cả', bạn gái...

Sau ảnh tình tứ ở hồ bơi, Đàm Vĩnh Hưng thừa nhận có rung động với Minh Tú nhưng 'tỉnh người' vì một chi tiết

Sau ảnh tình tứ ở hồ bơi, Đàm Vĩnh Hưng thừa nhận có rung động với Minh Tú nhưng 'tỉnh người' vì...

Toàn cảnh - 12 giờ, 48 phút trước

Đàm Vĩnh Hưng thừa nhận có chút rung động khi quay nhiều cảnh tình tứ với nàng Minh Tú trong MV mới.

Chủ đầu tư căn hộ chung cư cao cấp nói gì về sự cố bồn cầu 'phun như núi lửa', chất thải ngập ngụa tới tận phòng ngủ?

Chủ đầu tư căn hộ chung cư cao cấp nói gì về sự cố bồn cầu 'phun như núi lửa', chất thải...

Tin trong ngày - 12 giờ, 48 phút trước

Những hình ảnh về đống uế tạp bốc mùi hôi thối, len lỏi ngập ngụa khắp các gian phòng của một căn chung cư giữa lòng Hà Nội được đăng tải lên MXH đang...

Giữa ồn ào, phát ngôn cũ của vợ Phan Mạnh Quỳnh được khui lại: Tôi thương Trâm đó, mong sẽ gặp được người đàn ông tốt

Giữa ồn ào, phát ngôn cũ của vợ Phan Mạnh Quỳnh được khui lại: Tôi thương Trâm đó, mong sẽ gặp được...

Chuyện làng sao - 12 giờ, 20 phút trước

Chia sẻ của bà xã Phan Mạnh Quỳnh ở thời điểm 'drama trà xanh' mới nổ ra giờ hot trở lại.