Thứ tư, 03/12/2025
Thịt bò xào sợ nhất là vị tanh nồng, dù có mềm đến đâu cũng sẽ khiến người ăn khó chịu nên việc khử mùi tanh của thịt bò là vô cùng quan trọng. Có người chỉ dùng rượu nấu ăn, nghĩ rượu nấu có thể khử tanh nhưng sau khi sử dụng mới thấy hiệu quả không như ý, không những không khử được mùi tanh mà còn có vị lạ.

Khi xào thịt bò luôn có mùi tanh? Hướng dẫn các bạn một mẹo nhỏ, thịt bò không tanh, không khô, ăn rất ngon!
Để tôi chia sẻ với các bạn các cách xào thịt bò cụ thể, làm theo cách này để thịt bò ngon và thơm, không phải lo xào thịt bò nữa, các bạn cùng tham khảo nhé.

Các bước xào thịt bò:
Khi thịt bò đã sẵn sàng, bạn đừng lo lắng về việc cắt nhỏ mà hãy quan sát cấu trúc của thịt, đặc biệt là khi thái thịt bò, nếu thái không đúng miếng thịt bò sẽ có mùi vị không ngon, vì vậy bạn cần cẩn thận khi thực hiện bước này và nhớ cắt theo kết cấu.
Rửa sạch bề mặt của thịt bò và cắt thịt bò ngang thớ, thành từng lát mỏng, càng mỏng càng tốt, không quá dày, sau khi cho vào chảo các lát mỏng sẽ nhanh chín.

Cắt thịt bò rồi cho vào tô, sau khi thái thịt bò nhiều người cho vào chảo hoặc ướp muối trực tiếp, cả hai cách này đều sai, không nên làm vì nếu chiên trực tiếp thì độ ẩm trong thịt bò sẽ bị ảnh hưởng, mùi tanh nồng khó chịu. Nếu nó được ướp với muối, hơi ẩm của thịt bò sẽ chảy ra sớm và khô, thịt sẽ trở nên kém mềm hơn, vì vậy không nên chiên trực tiếp và không ướp muối.

Để dạy cho bạn một mẹo nhỏ, chúng tôi chuẩn bị một chai bia và đổ một ít bia vào thịt bò, ít hơn lượng thịt bò.
Sau đó dùng tay liên tục trộn đều thịt bò, sau thao tác này bạn không chỉ khử tanh hiệu quả mà còn giúp thịt bò mềm hơn.
Sau vài phút ướp thịt bò với bia, bạn thấy chuyển màu là do máu trong thịt bò chảy ra, sau đó rửa lại thịt bò bằng nước sạch để thịt bò sạch và hết tanh.
Vắt hết nước và bắt đầu công đoạn ướp. Thêm một chút xì dầu và trộn đều để tăng vị đậm đà, có thể cho thêm lòng trắng trứng gà vào trộn đều cho thịt mềm.

Sau khi các lát thịt bò ngấm đều, bạn cho một ít bột bắp vào đảo đều, sau khi se lại thì cho một ít dầu ăn vào đảo đều, để riêng để ướp một lúc.
Trong khi đợi ướp thịt bò, bạn chuẩn bị rử, cắt nhỏ các gia vị, rau củ xào kèm với thịt bò.
Mọi thứ đã sẵn sàng, bạn có thể bắt đầu xào thịt bò. Làm nóng chảo rồi cho dầu vào, khi dầu nóng 50% thì đổ thịt bò vào xào cho săn lại rồi vớt ra.

Để lại phần dầu dưới đáy chỏa, cho gừng thái chỉ, ớt vào xào thơm, sau đó cho ít đồ ăn kèm vào xào cùng.
Cho thịt bò vào xào đến khi săn lại thì nêm muối, xì dầu nhạt, tiêu trắng, bột nêm, đảo đều tay là được một khẩu phần thịt bò chiên giòn, rất ngon, không có mùi tanh.



Thực hành xào thịt bò không khó, bạn hãy nắm vững những điểm sau:
1) Thịt bò thái mỏng, không nên cho vào chảo, cho bia vào trộn đều để thịt bò hết tanh và mềm rồi rửa sạch. Dùng bia tốt hơn rượu.
2) Khi xào thịt bò trên chảo, nên chiên nhanh trước, khi chuyển màu nên cho thịt bò ngay lập tức, không nên nấu quá lâu kẻo ảnh hưởng đến mùi vị.
3) Nếu chảo bị dính, nên làm nóng chảo với dầu nguội để thịt bò không bị dính chảo.
Sau khi tìm hiểu các phương pháp và lưu ý trên là bạn đã có thể xào thịt bò thành công, không còn sợ chiên sẽ không ngon và có mùi nữa, nếu có cơ hội hãy thử nhé.
Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/khi-xao-thit-bo-luon-co-mui-tanh-huong-dan-cac-ban-mot-m..
Trời lạnh, những món ăn ấm nóng luôn hấp dẫn chúng ta. Bạn nên chuẩn...
Địa chỉ ăn ngon - 26.11.2025
Dù là món ăn không cần làm chín bằng nhiệt, nhưng nhờ quá trình chế biến kỳ công cùng các loại gia vị đặc trưng, gỏi cá mè đã trở thành đặc sản nức...
Địa chỉ ăn ngon - 23.11.2025
Mùa này có một loại rau vừa rẻ, vừa ngon lại được ví như "vệ sĩ" bảo vệ hệ hô hấp và đường tiêu hóa. Cùng tìm hiểu nhé!
Địa chỉ ăn ngon - 21.11.2025
Giữa hàng loạt món ngon Việt Nam nổi danh quốc tế như phở hay bún thang, chính món ăn đường phố bình dị có giá chỉ từ 15.000-25.000 đồng mới là cái tên vừa...
Địa chỉ ăn ngon - 21.11.2025
Đa dạng, độc đáo cùng hương vị hấp dẫn, ẩm thực đường phố tạo nên nét đặc trưng trong văn hóa ẩm thực của Hà Nội. Và dưới đây là 7 quán ăn ngon,...
Địa chỉ ăn ngon - 20.11.2025
Chủ quán chia sẻ, yếu tố then chốt tạo nên hương vị đặc biệt của món miến lươn nằm ở sự tỉ mỉ trong khâu lựa chọn nguyên liệu và chế biến.
Kiến thức - 3 giờ, 36 phút trước
Quy định bắt buộc phải sử dụng thiết bị an toàn phù hợp cho trẻ em trên xe ô tô sẽ chính thức có hiệu lực từ ngày 1/1/2026.
Tin trong ngày - 3 giờ, 36 phút trước
Nhìn lại 9 tháng đầu năm 2025 ghi nhận sự phân kỳ giữa hai thị trường lớn nhất cả nước, nhưng đều cho thấy tín hiệu phục hồi.
Tin trong ngày - 3 giờ, 36 phút trước
Theo Luật Quảng cáo sửa đổi có hiệu lực từ ngày 1/1/2026, người có tầm ảnh hưởng (KOL, KOC) buộc phải kiểm tra kỹ giấy phép, chất lượng sản phẩm trước khi nhận quảng...
Tin trong ngày - 3 giờ, 37 phút trước
Ung thư tuyến giáp đang trở thành mối quan tâm lớn tại Việt Nam và nhiều quốc gia trên thế giới. Đây là một bệnh ác tính phát triển từ các tế bào bất...
Chuyện làng sao - 3 giờ, 37 phút trước
Đây là lần hiếm hoi nghệ sĩ Thanh Hiền - chuyên trị vai người mẹ tần tảo trên màn ảnh bộc bạch về chuyện gia đình với công chúng.
Kiến thức - 3 giờ, 39 phút trước
Trên thị trường, loại quả này có giá phổ biến trong khoảng 300.000 - 400.000 đồng/kg, thậm chí cao hơn tùy giống.
Kiến thức - 5 giờ, 50 phút trước
Phong thủy luôn là một chủ đề gây tranh cãi gay gắt. Những người tin tưởng phong thủy thấy nó cực kỳ hữu ích, trong khi những người không tin lại coi đó chỉ...
Đời sống số - 6 giờ, 38 phút trước
Ngày 4 tháng 12 (thứ Năm) tương ứng với ngày 15 tháng 10 âm lịch, với sự kết hợp của chu kỳ lục thập phân là năm Tỵ, tháng Đinh Hợi và ngày Đinh...
Doanh nghiệp - 6 giờ, 52 phút trước
Vừa qua Hội Nhi Khoa Việt Nam đã phối hợp cùng Bệnh viện Nhi Hải Phòng tổ chức thành công Hội nghị Nhi Khoa khu vực Đồng Bằng Sông Hồng 2025 tại thành phố...
Đời sống số - 6 giờ, 58 phút trước
Bài kiểm tra tâm lý: Bạn chỉ cần chọn 1 hình tượng khiến bạn bị thu hút nhất ngay từ khoảnh khắc đầu. Đáp án sẽ cho bạn biết câu trả lời.
VIDEO - 7 giờ, 50 phút trước
Một người bạn của Hương Giang và Phú Cường đăng tải đoạn clip "tóm dính" cặp đôi ôm nhau tình tứ cùng nhau đi dạo phố. Không chỉ diện trang phục như đồ đôi,...
Tin trong ngày - 7 giờ, 51 phút trước
Hơn 1.000 km dây đèn LED thắp sáng tại nhà thờ và hai tháp chuông phía trước mỗi tối từ 1/12 đến 5/1/2026, tạo không khí đón Giáng sinh và năm mới. Đây là...
Tin trong ngày - 7 giờ, 52 phút trước
Nghi phạm Đoàn Văn Sáng, cựu Đội phó quản lý thị trường số 4 thuộc Chi cục quản lý thị trường tỉnh Lạng Sơn bị công an khởi tố bị can, bắt tạm giam...
Tin trong ngày - 7 giờ, 22 phút trước
Vốn là loài thích sống hoang dã với vẻ ngoài khiến nhiều người e ngại, nhưng nay loài động vật có chân 5 ngón này đã trở thành "mỏ vàng" giúp nhiều nông dân...
Kiến thức - 7 giờ, 23 phút trước
Ở mỗi giai đoạn cuộc đời, chúng ta nên có những cách ứng xử khôn ngoan để giúp bản thân được sự an nhiên.
Kiến thức - 7 giờ, 23 phút trước
Thị trường lao động Việt Nam đang mở rộng với nhiều ngành nghề không yêu cầu bằng đại học nhưng có mức thu nhập hấp dẫn.
Đời sống số - 7 giờ, 23 phút trước
Từ 5/1/2026, ngân hàng phải gặp trực tiếp và đối chiếu sinh trắc học của khách hàng trước khi mở thẻ.
Làm sao - 8 giờ, 48 phút trước
Chính phủ đề nghị điều chỉnh từ 200 triệu đồng/năm lên 500 triệu đồng/năm. Trường hợp cá nhân có doanh thu trên 500 triệu đồng/năm sẽ nộp thuế bằng doanh thu trừ chi phí...
Làm sao - 8 giờ, 49 phút trước
Người xưa nói: "Ra đường xem trời, kết bạn xem lòng người". Trong đời, chọn đúng bạn có thể đồng hành và nâng đỡ nhau trưởng thành. Ngược lại, kết nhầm bạn chỉ mang...
Hotgirl, hotboy - 8 giờ, 49 phút trước
Không hổ danh là thế hệ kế thừa của ông 'vua hàng hiệu' Johnathan Hạnh Nguyễn. Mỗi lần đi ăn cưới là Tiên Nguyễn, Hiếu Nguyễn đều được chú ý nhờ gu thời trang...