Khi xào thịt bò luôn có mùi tanh? Hướng dẫn các bạn một mẹo nhỏ, thịt bò không tanh cũng không bị khô, rất ngon

10:54 28/07/2021

Món thịt bò xào lăn nhìn thì có vẻ đơn giản nhưng nhiều người lại không làm được, thường làm thịt bò có mùi tanh, hoặc thịt bò chiên kỹ thì dai. Bạn đã gặp phải loại tình huống này chưa?

Thịt bò xào sợ nhất là vị tanh nồng, dù có mềm đến đâu cũng sẽ khiến người ăn khó chịu nên việc khử mùi tanh của thịt bò là vô cùng quan trọng. Có người chỉ dùng rượu nấu ăn, nghĩ rượu nấu có thể khử tanh nhưng sau khi sử dụng mới thấy hiệu quả không như ý, không những không khử được mùi tanh mà còn có vị lạ.

xào thịt bò, món thịt bò, dạy nấu ăn, mẹo nấu ăn

Khi xào thịt bò luôn có mùi tanh? Hướng dẫn các bạn một mẹo nhỏ, thịt bò không tanh, không khô, ăn rất ngon!

Để tôi chia sẻ với các bạn các cách xào thịt bò cụ thể, làm theo cách này để thịt bò ngon và thơm, không phải lo xào thịt bò nữa, các bạn cùng tham khảo nhé.

xào thịt bò, món thịt bò, dạy nấu ăn, mẹo nấu ăn

Các bước xào thịt bò:

Khi thịt bò đã sẵn sàng, bạn đừng lo lắng về việc cắt nhỏ mà hãy quan sát cấu trúc của thịt, đặc biệt là khi thái thịt bò, nếu thái không đúng miếng thịt bò sẽ có mùi vị không ngon, vì vậy bạn cần cẩn thận khi thực hiện bước này và nhớ cắt theo kết cấu.

Rửa sạch bề mặt của thịt bò và cắt thịt bò ngang thớ, thành từng lát mỏng, càng mỏng càng tốt, không quá dày, sau khi cho vào chảo các lát mỏng sẽ nhanh chín.

xào thịt bò, món thịt bò, dạy nấu ăn, mẹo nấu ăn

Cắt thịt bò rồi cho vào tô, sau khi thái thịt bò nhiều người cho vào chảo hoặc ướp muối trực tiếp, cả hai cách này đều sai, không nên làm vì nếu chiên trực tiếp thì độ ẩm trong thịt bò sẽ bị ảnh hưởng, mùi tanh nồng khó chịu. Nếu nó được ướp với muối, hơi ẩm của thịt bò sẽ chảy ra sớm và khô, thịt sẽ trở nên kém mềm hơn, vì vậy không nên chiên trực tiếp và không ướp muối.

xào thịt bò, món thịt bò, dạy nấu ăn, mẹo nấu ăn

Để dạy cho bạn một mẹo nhỏ, chúng tôi chuẩn bị một chai bia và đổ một ít bia vào thịt bò, ít hơn lượng thịt bò.

Sau đó dùng tay liên tục trộn đều thịt bò, sau thao tác này bạn không chỉ khử tanh hiệu quả mà còn giúp thịt bò mềm hơn.

Sau vài phút ướp thịt bò với bia, bạn thấy chuyển màu là do máu trong thịt bò chảy ra, sau đó rửa lại thịt bò bằng nước sạch để thịt bò sạch và hết tanh.

Vắt hết nước và bắt đầu công đoạn ướp. Thêm một chút xì dầu và trộn đều để tăng vị đậm đà, có thể cho thêm lòng trắng trứng gà vào trộn đều cho thịt mềm.

xào thịt bò, món thịt bò, dạy nấu ăn, mẹo nấu ăn

Sau khi các lát thịt bò ngấm đều, bạn cho một ít bột bắp vào đảo đều, sau khi se lại thì cho một ít dầu ăn vào đảo đều, để riêng để ướp một lúc.

Trong khi đợi ướp thịt bò, bạn chuẩn bị rử, cắt nhỏ các gia vị, rau củ xào kèm với thịt bò.

Mọi thứ đã sẵn sàng, bạn có thể bắt đầu xào thịt bò. Làm nóng chảo rồi cho dầu vào, khi dầu nóng 50% thì đổ thịt bò vào xào cho săn lại rồi vớt ra.

xào thịt bò, món thịt bò, dạy nấu ăn, mẹo nấu ăn

Để lại phần dầu dưới đáy chỏa, cho gừng thái chỉ, ớt vào xào thơm, sau đó cho ít đồ ăn kèm vào xào cùng.

Cho thịt bò vào xào đến khi săn lại thì nêm muối, xì dầu nhạt, tiêu trắng, bột nêm, đảo đều tay là được một khẩu phần thịt bò chiên giòn, rất ngon, không có mùi tanh.

xào thịt bò, món thịt bò, dạy nấu ăn, mẹo nấu ăn

xào thịt bò, món thịt bò, dạy nấu ăn, mẹo nấu ăn

xào thịt bò, món thịt bò, dạy nấu ăn, mẹo nấu ăn

Thực hành xào thịt bò không khó, bạn hãy nắm vững những điểm sau:

1) Thịt bò thái mỏng, không nên cho vào chảo, cho bia vào trộn đều để thịt bò hết tanh và mềm rồi rửa sạch. Dùng bia tốt hơn rượu.

2) Khi xào thịt bò trên chảo, nên chiên nhanh trước, khi chuyển màu nên cho thịt bò ngay lập tức, không nên nấu quá lâu kẻo ảnh hưởng đến mùi vị.

3) Nếu chảo bị dính, nên làm nóng chảo với dầu nguội để thịt bò không bị dính chảo.

Sau khi tìm hiểu các phương pháp và lưu ý trên là bạn đã có thể xào thịt bò thành công, không còn sợ chiên sẽ không ngon và có mùi nữa, nếu có cơ hội hãy thử nhé.

Autran (Theo Công lý & xã hội)

Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/khi-xao-thit-bo-luon-co-mui-tanh-huong-dan-cac-ban-mot-m.. Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/khi-xao-thit-bo-luon-co-mui-tanh-huong-dan-cac-ban-mot-meo-nho-thit-bo-khong-tanh-cung-khong-bi-kho-rat-ngon-90793.html

Công thức cháo giảm béo hiệu quả, đẩy nhanh quá trình trao đổi chất, phục hồi vóc dáng thon gọn

Công thức cháo giảm béo hiệu quả, đẩy nhanh quá trình trao đổi chất, phục hồi vóc dáng thon gọn

Địa chỉ ăn ngon - 16 giờ, 12 phút trước

Để sở hữu một ngoại hình cân đối và hoàn mỹ đã từ lâu trở thành ước mơ của phái đẹp. Hôm nay chúng tôi sẽ giới thiệu tới bạn các món cháo giúp...

Hai loại thực phẩm này được xào cùng nhau ăn rất ngon và bổ dưỡng

Hai loại thực phẩm này được xào cùng nhau ăn rất ngon và bổ dưỡng

Địa chỉ ăn ngon - 19 giờ, 35 phút trước

Có rất nhiều loại rau thuộc mùa này, chẳng hạn như món ăn sẽ làm hôm nay - đậu bắp. Đậu bắp đột nhiên trở nên phổ biến trong vài năm trở lại đây...

Ăn nhiều bí hơn sau khi mùa thu: Dạy bạn làm món bánh rán bí đỏ, bên ngoài giòn, bên trong ngọt và mềm

Ăn nhiều bí hơn sau khi mùa thu: Dạy bạn làm món bánh rán bí đỏ, bên ngoài giòn, bên trong ngọt...

Địa chỉ ăn ngon - 22 giờ, 31 phút trước

Mùa thu là mùa hanh khô, cũng là mùa thích hợp để ăn bí, lúc này thời tiết hanh khô, ăn bí có thể bổ sung lượng vitamin dồi dào,… có thể dùng để...

Hàm lượng canxi gấp hàng chục lần sữa, thêm trứng và tỏi tây vào xào cùng, bổ sung canxi, củng cố cơ bắp, xương khớp

Hàm lượng canxi gấp hàng chục lần sữa, thêm trứng và tỏi tây vào xào cùng, bổ sung canxi, củng cố cơ...

Địa chỉ ăn ngon - 23 giờ, 2 phút trước

Ai cũng nghĩ các món ăn giàu canxi phải vô cùng đắt đỏ nhưng sự thật ngược lại. Ví dụ như tép khô, một món ăn dân dã nhưng lại rất giàu canxi. Tép...

Món thịt xá xíu sốt mật ong hóa ra lại đơn giản như vậy, không cần lò nướng mà có thể làm bằng chảo cực thơm ngon

Món thịt xá xíu sốt mật ong hóa ra lại đơn giản như vậy, không cần lò nướng mà có thể làm...

Địa chỉ ăn ngon - 1 ngày, 2 giờ trước

Chỉ với những bước đơn giản sau đây, bạn sẽ làm ngay được món thịt xá xíu để cả nhà thưởng thức trong ngày thu.

3 con giáp chuẩn bị tinh thần thoát nghèo, những điều tốt lành sẽ đến vào tháng 11, tháng 12 phú quý 'gõ cửa'

3 con giáp chuẩn bị tinh thần thoát nghèo, những điều tốt lành sẽ đến vào tháng 11, tháng 12 phú quý...

Đời sống số - 2 giờ, 46 phút trước

Trong tháng 11 và 12 năm 2021, đây là những con giáp sẽ thoát nghèo và trở nên giàu có.

Cách nấu trứng như thế nào cho ngon? Chủ cửa hàng bán đồ ăn sáng: Nắm vững 3 điểm này, trứng chín mềm, bóc vỏ dễ và bổ dưỡng

Cách nấu trứng như thế nào cho ngon? Chủ cửa hàng bán đồ ăn sáng: Nắm vững 3 điểm này, trứng chín...

Địa chỉ ăn ngon - 2 giờ, 46 phút trước

Trứng là một trong những nguồn dinh dưỡng quan trọng cần thiết cho cơ thể con người, là thực phẩm tiêu chuẩn cho bữa sáng, ăn một hoặc hai quả trứng mỗi ngày cũng...

Hương vị tình thân phần 2: Khán giả nghi Dũng yêu Diệp thật lòng, Thy đòi ly hôn với Huy nếu anh đi cứu tiểu tam

Hương vị tình thân phần 2: Khán giả nghi Dũng yêu Diệp thật lòng, Thy đòi ly hôn với Huy nếu anh...

Truyền hình - 2 giờ, 46 phút trước

Trailer tập 39 của Hương vị tình thân phần 2 là căng thẳng của vợ chồng Huy - Thy bị đẩy lên đỉnh điểm.

Phanh Lee hiếm hoi khoe quý tử, chi tiết đôi gò má bánh bao siêu đáng yêu đốn tim fan

Phanh Lee hiếm hoi khoe quý tử, chi tiết đôi gò má bánh bao siêu đáng yêu đốn tim fan

Chuyện làng sao - 2 giờ, 47 phút trước

Dù vẫn giấu dung mạo con trai nhưng Phanh Lee không thể kiềm chế mà úp mở thêm chi tiết đáng yêu về quý tử.

Tử vi 12 con giáp thứ 3 ngày 21/9/2021: Tuổi Tỵ may mắn ngập tràn, Hợi dễ dính chuyện thị phi

Tử vi 12 con giáp thứ 3 ngày 21/9/2021: Tuổi Tỵ may mắn ngập tràn, Hợi dễ dính chuyện thị phi

Đời sống số - 9 giờ, 52 phút trước

Xem tử vi thứ 3 ngày 21/9/2021 của 12 con giáp các tuổi Tý, Sửu, Dần, Mão, Thìn, Tỵ, Ngọ, Mùi, Thân, Dậu, Tuất, Hợi về công việc, tài lộc, sức khỏe, tình duyên...

Tại sao nhiều người kê tiền dưới gối? Hóa ra nó có ảnh hưởng lớn như vậy

Tại sao nhiều người kê tiền dưới gối? Hóa ra nó có ảnh hưởng lớn như vậy

Làm sao - 9 giờ, 19 phút trước

Không biết bạn đã đặt tiền dưới gối chưa? Tôi đã từng xem người lớn tuổi đặt tiền dưới gối, vậy ý ​​nghĩa và tác dụng là gì? Hôm nay mình sẽ giải đáp...

Trang Trần: 'VTV đưa tôi lên bản tin là đúng vì tôi có chửi bậy, còn các nghệ sĩ khác lại là sự tổn thương'

Trang Trần: 'VTV đưa tôi lên bản tin là đúng vì tôi có chửi bậy, còn các nghệ sĩ khác lại là...

Chuyện làng sao - 9 giờ, 20 phút trước

Trang Trần cho biết, bản thân cô đã nản lòng vì làm từ thiện nhưng bị chửi rủa và tấn công từ các cư dân mạng quá khích.

Sườn ướp trước hay chần trước? Món sườn om nếu sai thứ tự sẽ rất khô và dai đấy!

Sườn ướp trước hay chần trước? Món sườn om nếu sai thứ tự sẽ rất khô và dai đấy!

Địa chỉ ăn ngon - 9 giờ, 20 phút trước

Sườn hầm là một trong những món ăn ngon được nhiều người yêu thích, không những vậy món canh này còn cực kỳ bổ dưỡng. Nếu bạn chưa biết nấu món gì ngon cho...

Quách Tuấn Du nhiễm Covid-19 chỉ vì lấy hàng từ shipper

Quách Tuấn Du nhiễm Covid-19 chỉ vì lấy hàng từ shipper

Chuyện làng sao - 10 giờ, 55 phút trước

Quách Tuấn Du xác nhận bản thân đã xét nghiệm tại trung tâm y tế địa phương và đã dương tính với Covid-19.

Vợ Quách Phú Thành lần đầu lộ diện sau khi bị tố thuộc đường dây săn đại gia, diện croptop như nữ sinh khoe vòng eo đáng ghen tị

Vợ Quách Phú Thành lần đầu lộ diện sau khi bị tố thuộc đường dây săn đại gia, diện croptop như nữ...

Chuyện làng sao - 10 giờ, 14 phút trước

Bà xã của Quách Phú Thành thu hút sự chú ý khi xuất hiện sau lùm xùm vì bị tố nằm trong đường dây 'săn đại gia' để cưới được Thiên Vương.

Thảm đỏ LHP Bắc Kinh: Angelababy trở thành tâm điểm, Củng Lợi quyền lực, Đồng Lệ Á sang chảnh quyến rũ

Thảm đỏ LHP Bắc Kinh: Angelababy trở thành tâm điểm, Củng Lợi quyền lực, Đồng Lệ Á sang chảnh quyến rũ

Thảm đỏ sao - 11 giờ, 46 phút trước

Chiều tối ngày 20/9, sự kiện LHP Bắc Kinh diễn ra với sự xuất hiện của nhiều ngôi sao nổi tiếng như Angelababy, Đồng Lệ Á, Củng Lợi, Trần Khôn, Chu Nhất Long, Diêu...

Bất ngờ với nhan sắc hiện tại của nữ diễn viên xinh đẹp từng bị hoại tử mũi do phẫu thuật thẩm mỹ hỏng

Bất ngờ với nhan sắc hiện tại của nữ diễn viên xinh đẹp từng bị hoại tử mũi do phẫu thuật thẩm...

Chuyện làng sao - 11 giờ, 20 phút trước

Mới đây, hình ảnh của diễn viên Cao Lưu được cô chia sẻ trên trang cá nhân đã khiến nhiều người ngạc nhiên.

Ốc Thanh Vân kể về chuyện tình yêu với chồng doanh nhân: 'Không phải là hoàn hảo trong mắt nhau, nhưng tụi mình cố gắng để tốt lên mỗi ngày'

Ốc Thanh Vân kể về chuyện tình yêu với chồng doanh nhân: 'Không phải là hoàn hảo trong mắt nhau, nhưng tụi...

Chuyện làng sao - 11 giờ, 25 phút trước

Dù không thể tránh khỏi những mâu thuẫn nhưng Ốc Thanh Vân và chồng là Trí Rùa vẫn luôn tìm cách hàn gắn và sống hạnh phúc bên nhau.

Mạng xã hội xôn xao chuyện một nữ diễn viên có con trai nghiện cờ bạc, thuê người thi hộ Đại học rồi bị đuổi khỏi nhà, sự thật là gì?

Mạng xã hội xôn xao chuyện một nữ diễn viên có con trai nghiện cờ bạc, thuê người thi hộ Đại học...

Chuyện làng sao - 12 giờ, 35 phút trước

Chuyện về nữ diễn viên và cậu con trai ngỗ nghịch đang khiến cư dân mạng rần rần.

Xe tải tông sập trạm thu phí, nam nhân viên may mắn chạy ra ngoài kịp thời

Xe tải tông sập trạm thu phí, nam nhân viên may mắn chạy ra ngoài kịp thời

VIDEO - 12 giờ, 38 phút trước

Đang ngồi trong bên trong trạm thu phí ở Ấn Độ , một nam nhân viên phát hiện ra chiếc xe tải bị mất kiểm soát đang lao về phía mình. Ngay lập tức...

Cứ nghĩ lấy vợ trưởng thành hơn hóa ra Justin Bieber vẫn mê mệt mốt quần tụt quá lố như thế này

Cứ nghĩ lấy vợ trưởng thành hơn hóa ra Justin Bieber vẫn mê mệt mốt quần tụt quá lố như thế này...

Thời trang sao - 12 giờ, 39 phút trước

"Hoàng tử nhạc pop" diện style quần tụt lúc xuống phố cùng với bà xã xinh đẹp Hailey Bieber.

Nathan Lee khiến người hâm mộ xém không nhận ra với dung mạo mới

Nathan Lee khiến người hâm mộ xém không nhận ra với dung mạo mới

Chuyện làng sao - 12 giờ, 44 phút trước

Các fan xém không nhận ra nam ca sĩ với mái tóc dài vì nhiều tháng chưa được cắt do giãn cách xã hội.

Danh hài Duy Phương kể chuyện làm ăn thua lỗ, bị khách chửi bới vẫn phải nhịn nhục mưu sinh

Danh hài Duy Phương kể chuyện làm ăn thua lỗ, bị khách chửi bới vẫn phải nhịn nhục mưu sinh

Chuyện làng sao - 12 giờ, 45 phút trước

Từng là ngôi sao sáng của sân khấu hài kịch, Duy Phương phải vất vả kinh doanh kiếm sống khi về già khiến ông không khỏi chạnh lòng.

Nhan sắc của Jack trên truyền hình thực tế và ảnh tự đăng đúng kiểu một trời một vực

Nhan sắc của Jack trên truyền hình thực tế và ảnh tự đăng đúng kiểu một trời một vực

Chuyện làng sao - 12 giờ, 46 phút trước

Không chỉ vấp phải làn sóng phản đối từ khán giả theo dõi Running man Việt Nam mùa 2 vì scandal tình ái, Jack còn bị soi nhan sắc khác xa hình ảnh tự...

Thiên An bất ngờ khoe ảnh chụp cùng con gái hơn 5 tháng, khoảnh khắc nhóc tỳ khiến cư dân mạng 'lụi tim'

Thiên An bất ngờ khoe ảnh chụp cùng con gái hơn 5 tháng, khoảnh khắc nhóc tỳ khiến cư dân mạng 'lụi...

Chuyện làng sao - 12 giờ, 47 phút trước

Tết Trung thu đầu tiên của con gái, Thiên An - tình cũ của Jack đăng ảnh cực xinh xắn bên nhóc tỳ khiến khán giả thích thú.