Thứ tư, 03/12/2025
Thịt bò xào sợ nhất là vị tanh nồng, dù có mềm đến đâu cũng sẽ khiến người ăn khó chịu nên việc khử mùi tanh của thịt bò là vô cùng quan trọng. Có người chỉ dùng rượu nấu ăn, nghĩ rượu nấu có thể khử tanh nhưng sau khi sử dụng mới thấy hiệu quả không như ý, không những không khử được mùi tanh mà còn có vị lạ.

Khi xào thịt bò luôn có mùi tanh? Hướng dẫn các bạn một mẹo nhỏ, thịt bò không tanh, không khô, ăn rất ngon!
Để tôi chia sẻ với các bạn các cách xào thịt bò cụ thể, làm theo cách này để thịt bò ngon và thơm, không phải lo xào thịt bò nữa, các bạn cùng tham khảo nhé.

Các bước xào thịt bò:
Khi thịt bò đã sẵn sàng, bạn đừng lo lắng về việc cắt nhỏ mà hãy quan sát cấu trúc của thịt, đặc biệt là khi thái thịt bò, nếu thái không đúng miếng thịt bò sẽ có mùi vị không ngon, vì vậy bạn cần cẩn thận khi thực hiện bước này và nhớ cắt theo kết cấu.
Rửa sạch bề mặt của thịt bò và cắt thịt bò ngang thớ, thành từng lát mỏng, càng mỏng càng tốt, không quá dày, sau khi cho vào chảo các lát mỏng sẽ nhanh chín.

Cắt thịt bò rồi cho vào tô, sau khi thái thịt bò nhiều người cho vào chảo hoặc ướp muối trực tiếp, cả hai cách này đều sai, không nên làm vì nếu chiên trực tiếp thì độ ẩm trong thịt bò sẽ bị ảnh hưởng, mùi tanh nồng khó chịu. Nếu nó được ướp với muối, hơi ẩm của thịt bò sẽ chảy ra sớm và khô, thịt sẽ trở nên kém mềm hơn, vì vậy không nên chiên trực tiếp và không ướp muối.

Để dạy cho bạn một mẹo nhỏ, chúng tôi chuẩn bị một chai bia và đổ một ít bia vào thịt bò, ít hơn lượng thịt bò.
Sau đó dùng tay liên tục trộn đều thịt bò, sau thao tác này bạn không chỉ khử tanh hiệu quả mà còn giúp thịt bò mềm hơn.
Sau vài phút ướp thịt bò với bia, bạn thấy chuyển màu là do máu trong thịt bò chảy ra, sau đó rửa lại thịt bò bằng nước sạch để thịt bò sạch và hết tanh.
Vắt hết nước và bắt đầu công đoạn ướp. Thêm một chút xì dầu và trộn đều để tăng vị đậm đà, có thể cho thêm lòng trắng trứng gà vào trộn đều cho thịt mềm.

Sau khi các lát thịt bò ngấm đều, bạn cho một ít bột bắp vào đảo đều, sau khi se lại thì cho một ít dầu ăn vào đảo đều, để riêng để ướp một lúc.
Trong khi đợi ướp thịt bò, bạn chuẩn bị rử, cắt nhỏ các gia vị, rau củ xào kèm với thịt bò.
Mọi thứ đã sẵn sàng, bạn có thể bắt đầu xào thịt bò. Làm nóng chảo rồi cho dầu vào, khi dầu nóng 50% thì đổ thịt bò vào xào cho săn lại rồi vớt ra.

Để lại phần dầu dưới đáy chỏa, cho gừng thái chỉ, ớt vào xào thơm, sau đó cho ít đồ ăn kèm vào xào cùng.
Cho thịt bò vào xào đến khi săn lại thì nêm muối, xì dầu nhạt, tiêu trắng, bột nêm, đảo đều tay là được một khẩu phần thịt bò chiên giòn, rất ngon, không có mùi tanh.



Thực hành xào thịt bò không khó, bạn hãy nắm vững những điểm sau:
1) Thịt bò thái mỏng, không nên cho vào chảo, cho bia vào trộn đều để thịt bò hết tanh và mềm rồi rửa sạch. Dùng bia tốt hơn rượu.
2) Khi xào thịt bò trên chảo, nên chiên nhanh trước, khi chuyển màu nên cho thịt bò ngay lập tức, không nên nấu quá lâu kẻo ảnh hưởng đến mùi vị.
3) Nếu chảo bị dính, nên làm nóng chảo với dầu nguội để thịt bò không bị dính chảo.
Sau khi tìm hiểu các phương pháp và lưu ý trên là bạn đã có thể xào thịt bò thành công, không còn sợ chiên sẽ không ngon và có mùi nữa, nếu có cơ hội hãy thử nhé.
Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/khi-xao-thit-bo-luon-co-mui-tanh-huong-dan-cac-ban-mot-m..
Dù là món ăn không cần làm chín bằng nhiệt, nhưng nhờ quá trình chế...
Địa chỉ ăn ngon - 23.11.2025
Mùa này có một loại rau vừa rẻ, vừa ngon lại được ví như "vệ sĩ" bảo vệ hệ hô hấp và đường tiêu hóa. Cùng tìm hiểu nhé!
Địa chỉ ăn ngon - 21.11.2025
Giữa hàng loạt món ngon Việt Nam nổi danh quốc tế như phở hay bún thang, chính món ăn đường phố bình dị có giá chỉ từ 15.000-25.000 đồng mới là cái tên vừa...
Địa chỉ ăn ngon - 21.11.2025
Đa dạng, độc đáo cùng hương vị hấp dẫn, ẩm thực đường phố tạo nên nét đặc trưng trong văn hóa ẩm thực của Hà Nội. Và dưới đây là 7 quán ăn ngon,...
Địa chỉ ăn ngon - 20.11.2025
Chủ quán chia sẻ, yếu tố then chốt tạo nên hương vị đặc biệt của món miến lươn nằm ở sự tỉ mỉ trong khâu lựa chọn nguyên liệu và chế biến.
Địa chỉ ăn ngon - 19.11.2025
Nước mắm truyền thống không chỉ mang vị mặn mà còn sở hữu hương thơm đặc trưng làm nên linh hồn của ẩm thực Việt. Tuy nhiên, nhiều người nội trợ thường có thói...
Kiến thức - 31 phút trước
Bài viết này sẽ chỉ ra 3 biểu hiện "thông minh giả" ở trẻ em cần được cha mẹ nhận diện và điều chỉnh kịp thời.
Chuyện làng sao - 31 phút trước
Diễn viên Kim Seon Ho và 'tình đầu quốc dân' của Suzy đang có mặt tại Hà Nội để ghi hình cho bộ phim Portraits Of Delusion, thu hút sự chú ý lớn của...
Phong thủy - 50 phút trước
Không chỉ mang ý nghĩa tiết kiệm, mà với phong thủy đời sống, có một món đồ cũ nếu vẫn giữ đúng cách trong nhà, nó lại trở thành vật báu, càng lâu càng...
Kiến thức - 50 phút trước
Nội dung này đã được quy định trong Nghị định 282/2025 - văn bản thay thế Nghị định 144/2021.
Kiến thức - 50 phút trước
Việc đăng ký cư trú (bao gồm đăng ký thường trú và đăng ký tạm trú) mang lại cho người dân một vị thế pháp lý rõ ràng, giúp mở khóa các quyền lợi...
Kiến thức - 1 giờ, 6 phút trước
Cả một đời, cố Giáo sư, bác sĩ Tôn Thất Tùng đã có nhiều cống hiến cho nền y học nước nhà.
Tin trong ngày - 2 giờ, 42 phút trước
Đến ngày 15/12/2025, người dân bắt buộc phải đảm bảo thông tin cư trú trên VNeID chính xác và có thể xuất trình khi cơ quan chức năng kiểm tra. Nếu không thực hiện,...
Dòng sự kiện - 2 giờ, 47 phút trước
Đang có thông tin, cơn bão số 16 xuất hiện trên biển Đông trong những ngày tới khiến dư luận xôn xao. Chuyên gia khí tượng nói gì?
Chuyện làng sao - 2 giờ, 51 phút trước
Tuy không liên tục cập nhật hình ảnh nhưng mỗi lần Bảo An xuất hiện đều khiến mạng xã hội chú ý vì vẻ ngoài thay đổi ngoạn mục.
Kiến thức - 2 giờ, 54 phút trước
Sân nhà ở một ngôi làng nông thôn là báu vật của mỗi gia đình, chứa đựng cuộc sống và cảm xúc của nhiều thế hệ. Những khoảng sân này giữ một vị trí...
Dòng sự kiện - 2 giờ, 59 phút trước
Trong trường hợp ô nhiễm chuyển sang ngưỡng “rất nguy hại” (VN-AQI từ 301 trở lên), các cơ sở giáo dục được khuyến cáo cân nhắc tạm dừng học trực tiếp, điều chỉnh thời...
Dòng sự kiện - 2 giờ, 5 phút trước
Với khối tài sản trực tiếp nắm giữ trị giá 24,7 tỷ USD (tương đương hơn 652 nghìn tỷ đồng), Chủ tịch Vingroup đã vươn lên vị trí thứ 92 trên bảng xếp hạng...
Tin trong ngày - 2 giờ, 5 phút trước
Tọa lạc ngay giữa lòng thành phố, trường THPT Trưng Vương mang vẻ đẹp cổ điển, đượm màu thời gian và đầy chất thơ. Ít ai biết rằng, trước khi trở thành một trong...
Dòng sự kiện - 2 giờ, 10 phút trước
Theo đề xuất mới, dự kiến áp dụng từ ngày 1/1/2026, trung bình mỗi học sinh thuộc nhóm đặc biệt sẽ được hỗ trợ tối đa khoảng 2,1 triệu đồng/tháng.
Tin trong ngày - 2 giờ, 14 phút trước
Giá vàng hôm nay (3-12): Giá vàng miếng và vàng nhẫn đồng loạt giảm sâu so với sáng hôm qua. Giá vàng thế giới cũng giảm.
Chăm sóc sức khỏe - 2 giờ, 26 phút trước
Khi mùa đông năm 2025 đã lặng lẽ đến. Lúc này, món ăn phù hợp nhất trên bàn ăn không còn là thịt bò đắt tiền hay thịt lợn, mà là một món ăn...
Khỏe đẹp - 3 giờ, 32 phút trước
Phụ nữ nào cũng mong muốn duy trì vẻ đẹp thanh xuân và ngăn ngừa lão hóa. Tuy nhiên, lão hóa là một quá trình sinh lý bình thường mà ai cũng phải trải...
Du lịch Việt - 3 giờ, 34 phút trước
Tạp chí National Geographic danh tiếng của Mỹ vừa công bố danh sách 7 địa điểm ngắm bình minh đẹp nhất hành tinh, trong đó Đà Lạt là đại diện duy nhất của Việt...
Đời sống số - 3 giờ, 46 phút trước
Những người sinh năm Tuất sẽ có vận động lớn về sự nghiệp với những người tài trợ trong năm Ngọ (2016), với nhiều
Đời sống số - 10 giờ, 57 phút trước
Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, tình duyên, cuộc sống,... của 12 con giáp trong ngày 3/12/2025.