Khi xào sườn heo chua ngọt, nên dùng đường trắng hay đường nâu? Tôi đã từng phạm sai lầm, chẳng trách nó luôn rối tung lên
Nhiều người nấu ăn theo ngẫu nhiên, ví dụ họ có thể cho bất kì loại đường nào mà nhà có khi làm món sườn heo om chua ngọt? Thực tế để món ăn ngon thì cần phải có kỹ năng.
Thành phần: Sườn heo, gừng, hành lá, gia vị: giấm, tiêu, muối, bột ngọt, đường, rượu nấu ăn, nước tương đen.
Cách làm: 1. Sườn chặt thành từng đoạn dài 4 cm, cho vào nước sôi để loại bỏ máu, vớt ra rửa sạch để dùng sau. Gừng cắt lát, rửa sạch, bỏ hành lá rồi buộc thành nút thắt (khoảng 3 cọng);
2. Đổ dầu vào nồi, khi dầu chưa nóng lắm thì cho đường vào, chiên đường từ từ trên lửa nhỏ;
3. Khi nước đường chuyển sang màu nâu và bắt đầu nổi bọt đỏ thì đổ ngay sườn vào nồi xào đều, sau đó cho gừng lát, hạt tiêu Tứ Xuyên và gia vị vào;
4. Chiên chín thơm thì cho chút rượu nấu và xì dầu để tạo màu, hòa với nước, thêm muối và hành lá;
5. Sau khi lửa lớn sôi thì vặn lửa nhỏ đun từ từ cho đến khi sườn rời khỏi xương thì vớt hành lá và miếng gia vị lớn vào nồi;
6. Giảm nước sốt trên lửa lớn. Khi súp đặc lại, thêm bột ngọt vào và bày ra đĩa.
Mẹo nấu ăn 1. Không rửa thịt lợn bằng nước nóng trước khi nấu, vì thịt lợn có chứa chất myosin dễ tan trong nước có nhiệt độ trên 15 độ C. Nếu ngâm trong nước nóng sẽ mất đi rất nhiều chất dinh dưỡng, mất mùi vị.
2. Thịt lợn nên được nấu chín, vì đôi khi trong thịt lợn có ký sinh trùng, có thể ảnh hưởng đến sức khỏe nếu ăn sống hoặc chế biến không kỹ;
3. Khi nấu sườn, bạn có thể cho thêm một ít giấm để sườn nhanh chín mềm.
Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/khi-xao-suon-heo-chua-ngot-nen-dung-duong-trang-hay-duong-nau-toi-da..
Hoàng Thuỳ Linh nhắc chuyện có bầu, yêu cầu ê kíp làm điều này!
Gà luộc xong còn đỏ có phải là chưa chín?...
Trên thực tế, phần màu đỏ mà chúng ta thấy là do chất myoglobin trong...
Tại sao mắm tôm lại sủi bọt sau khi vắt chanh vào?
Địa chỉ ăn ngon - 27.03.2025
Mắm tôm kết hợp với chanh tạo nên một hương vị độc đáo trong món ăn dân giã của Việt Nam. Hãy cùng tìm hiểu xem lý do vì sao vắt chanh vào mắm...
Cách làm bánh trôi, bánh chay ngon đúng chuẩn cho ngày Tết Hàn thực
Địa chỉ ăn ngon - 27.03.2025
Bánh trôi, bánh chay là hai món không thể thiếu trong Tết Hàn thực. Tuy nhiên, để làm món bánh này ngon không bị cứng hay nát hãy cùng tham khảo công thức dưới...
Ăn món này thường xuyên hơn vào mùa xuân, đơn giản và dễ làm, mát và không làm bạn béo. Nó giàu...
Địa chỉ ăn ngon - 25.03.2025
Súp lơ xanh là một trong những nguyên liệu thường xuyên xuất hiện trong gia đình tôi. Món ăn này dễ chế biến, bổ dưỡng, lành mạnh và có hương vị thơm ngon.
Nó là 'khắc tinh' của mùi tanh! Dù bạn hầm loại cá nào, chỉ cần thêm một chút, thịt cá sẽ thơm...
Địa chỉ ăn ngon - 25.03.2025
Có một số loại gia vị được coi là "khắc tinh" của mùi tanh cá. Chúng không chỉ giúp khử tanh hiệu quả mà còn tạo hương vị đặc biệt, làm cho thịt cá...
Quán miến lươn tại Hà Nội: Bán 'đắt như tôm tươi', mỗi ngày 400 bát nhờ công thức gia truyền 3 đời...
Địa chỉ ăn ngon - 25.03.2025
Ẩn mình trong con phố Thái Thịnh (Đống Đa, Hà Nội), quán miến lươn của bà Ninh Hồng Thiện (58 tuổi) đã trở thành một điểm đến quen thuộc của nhiều thực khách sành...
- 10 phút trước Thuế suất 46% của Mỹ: Ngành nào của Việt Nam dễ bị tổn thương nhất?
- 10 phút trước Tại sao kẻ lừa đảo biết rõ số thẻ ngân hàng, thông tin đăng nhập, mật khẩu người dùng?
- 11 phút trước Cách nhanh nhất để hủy hoại một đứa trẻ là nuôi dạy nó thành 'thế hệ thứ hai giàu có trong một gia đình bình thường'
- 11 phút trước 3 kiểu 'bác sĩ rởm' trên TikTok, biết để tránh
- 41 phút trước Trong nửa sau của cuộc đời, những kẻ ngu ngốc đấu tranh vì danh vọng và tiền bạc, còn những người thông minh đấu tranh vì hai thứ này
- 47 phút trước Những trường THPT tại Hà Nội lấy trung bình trên 8 điểm/môn thi lớp 10
- 47 phút trước 5 thói quen khiến tiền không cánh mà bay, số 1 dân văn phòng nào cũng có
- 47 phút trước Chú ý: Ai thuộc trường hợp này cần đi đổi biển số xe và giấy đăng ký xe khi sáp nhập tỉnh thành
- 47 phút trước Uống rượu bia sau bao lâu thì không còn nồng độ cồn?
- 47 phút trước Chính thức có lịch thi tốt nghiệp THPT năm 2025 cho thí sinh tự do
- 2 giờ, 51 phút trước Vận may sẽ bùng nổ vào dịp Tết Thanh minh, và sự giàu có cũng như sự nghiệp của những con giáp này đều tăng vọt
- 2 giờ, 4 phút trước Sau khi vi phạm giao thông bao lâu thì nhận được thông báo phạt nguội?
- 2 giờ, 4 phút trước Tại sao mỳ ăn liền không có tôm vẫn được gọi là mỳ tôm?
- 2 giờ, 4 phút trước Diva Hồng Nhung rạng rỡ sau 3 lần xạ trị ung thư, Phương Thanh 'sợ hết hồn' khi nhắc lại cái ôm với MONO
- 2 giờ, 5 phút trước Loạt trường đại học top đầu công bố điểm sàn đánh giá năng lực, tư duy năm 2025
- 2 giờ, 5 phút trước Hoa hậu Myanmar thiệt mạng do động đất, giờ mới tìm thấy thi thể trong đống đổ nát
- 2 giờ, 26 phút trước Lộ diện cầu vượt cửa biển dài nhất miền Trung sắp về đích với tổng đầu tư lên đến 2.400 tỷ đồng
- 3 giờ, 34 phút trước Sao Việt 4/4: Nghệ sĩ Chí Trung lần đầu lên tiếng sau khi vừa mổ 3 khối u; Đàm Vĩnh Hưng đến nhà Quốc Thiên chia buồn tang sự
- 3 giờ, 37 phút trước Tỉnh nào ở Việt Nam hiện nay chỉ có 3 huyện?
- 3 giờ, 37 phút trước Cán bộ, công chức từ 30/6/2025 không thực hiện điều này sẽ bị xem là không đáp ứng yêu cầu công việc
- 3 giờ, 37 phút trước Nên chọn trường THPT nào ở Hà Nội nếu thi vào lớp 10 dưới 5 điểm/môn?
- 3 giờ, 38 phút trước Công thức tính lương hưu mới nhất 2025: Ai là người đang nhận mức lương hưu cao nhất lên đến 140 triệu/tháng?
- 3 giờ, 50 phút trước Ca nương Kiều Anh cảnh báo về chiêu trò lừa đảo mới trong lĩnh vực giao hàng
- 3 giờ, 50 phút trước Mai Ngọc để lộ tên thân mật của con đầu lòng, dân tình đoán giới tính em bé
- 3 giờ, 51 phút trước Á hậu Hoàng My có động thái gây chú ý sau nghi vấn rạn nứt với chồng Việt kiều Áo
Những trường THPT tại Hà Nội lấy trung bình trên 8 điểm/môn thi lớp 10
Tin trong ngày - 47 phút trước
Để đạt điểm cao trong kỳ thi tuyển sinh vào lớp 10 tại một trong những thành phố lớn như Hà Nội không phải điều dễ dàng và đòi hỏi thí sinh phải cố...
5 thói quen khiến tiền không cánh mà bay, số 1 dân văn phòng nào cũng có
Đời sống trẻ - 47 phút trước
Bạn có bao giờ tự hỏi tại sao, dù nỗ lực kiếm tiền và tiết kiệm, tài khoản của bạn vẫn cứ "bốc hơi" một cách khó hiểu vào cuối tháng? Đôi khi, những...
Chú ý: Ai thuộc trường hợp này cần đi đổi biển số xe và giấy đăng ký xe khi sáp nhập tỉnh...
Kiến thức - 47 phút trước
Thông tư 79/2024/TT-BCA đã bãi bỏ quy định bắt buộc đổi giấy đăng ký xe và biển số xe khi thay đổi địa chỉ cư trú sang tỉnh, thành phố khác.
Uống rượu bia sau bao lâu thì không còn nồng độ cồn?
Kiến thức - 47 phút trước
Sắp nghỉ lễ hay tham gia những buổi tụ họp, người dân cần nhớ: Đã uống rượu bia thì không lái xe. Nếu có uống, ít nhất phải chờ khoảng thời gian cụ thể...
Chính thức có lịch thi tốt nghiệp THPT năm 2025 cho thí sinh tự do
Tin trong ngày - 47 phút trước
Bộ GD-ĐT đã ban hành hướng dẫn tổ chức kỳ thi tốt nghiệp THPT năm 2025. Điểm đặc biệt trong kỳ thi tốt nghiệp THPT năm nay, đó là có 2 lịch thi tương...
Vận may sẽ bùng nổ vào dịp Tết Thanh minh, và sự giàu có cũng như sự nghiệp của những con giáp...
Đời sống số - 2 giờ, 51 phút trước
Thời điểm tồi tệ đã qua! Con giáp này sẽ có thể thay đổi vận may vào đầu tháng 4, công sức bỏ ra sẽ được đền đáp, sự nổi tiếng sẽ được cải...
Sau khi vi phạm giao thông bao lâu thì nhận được thông báo phạt nguội?
Kiến thức - 2 giờ, 4 phút trước
Gần đây một số người rất hoang mang khi nhận được cuộc gọi và tin nhắn từ số lạ tự xưng là cảnh sát giao thông và thông báo nộp phạt nguội. Vậy cảnh...
Tại sao mỳ ăn liền không có tôm vẫn được gọi là mỳ tôm?
Kiến thức - 2 giờ, 4 phút trước
Mỳ tôm là cụm từ để chỉ mỳ ăn liền nói chung, không phân biệt thương hiệu hay hương vị. Nhưng tại sao trong gói mỳ không có một con tôm nào?
Diva Hồng Nhung rạng rỡ sau 3 lần xạ trị ung thư, Phương Thanh 'sợ hết hồn' khi nhắc lại cái ôm...
Tin tức nhạc - 2 giờ, 4 phút trước
Dàn chị Đẹp chiếm trọn spotlight tại sự kiện ra mắt MV ca nhạc mới của MONO.
Loạt trường đại học top đầu công bố điểm sàn đánh giá năng lực, tư duy năm 2025
Tin trong ngày - 2 giờ, 5 phút trước
Tính đến thời điểm hiện tại, đã có nhiều trường đại học công bố điểm sàn phương thức xét điểm thi đánh giá năng lực 2025.
Hoa hậu Myanmar thiệt mạng do động đất, giờ mới tìm thấy thi thể trong đống đổ nát
Hoa Hậu - 2 giờ, 5 phút trước
Sau 6 ngày bị chôn vùi trong đống đổ nát, Hoa hậu Du lịch 2018 đã không thể thoát nạn. Khi thi thể cô được tìm thấy, nhiều fans sắc đẹp không khỏi tiếc...
Lộ diện cầu vượt cửa biển dài nhất miền Trung sắp về đích với tổng đầu tư lên đến 2.400 tỷ đồng...
Kiến thức - 2 giờ, 26 phút trước
Công trình cầu Thuận An đang bước vào giai đoạn hoàn thiện cuối cùng sau gần ba năm thi công. Với tổng mức đầu tư lên đến 2.400 tỷ đồng, cây cầu này không...
Sao Việt 4/4: Nghệ sĩ Chí Trung lần đầu lên tiếng sau khi vừa mổ 3 khối u; Đàm Vĩnh Hưng đến...
Chuyện làng sao - 3 giờ, 34 phút trước
Tin sao Việt 4/4/2025: NSƯT Chí Trung cho biết những ngày qua nhiều trang tin tức đưa tin không chính xác về tình hình sức khỏe của anh. Hình ảnh Đàm Vĩnh Hưng chia...
Tỉnh nào ở Việt Nam hiện nay chỉ có 3 huyện?
Kiến thức - 3 giờ, 37 phút trước
Tỉnh thành này nằm ở vùng đồng bằng sông Hồng, phía bắc tiếp giáp Hà Nội. Từ tỉnh thành này đi đến Hà Nội chỉ khoảng 55 km.
Cán bộ, công chức từ 30/6/2025 không thực hiện điều này sẽ bị xem là không đáp ứng yêu cầu công việc...
Kiến thức - 3 giờ, 37 phút trước
Theo Ủy ban Quốc gia về chuyển đổi số yêu cầu, đến ngày 30/6, toàn bộ lãnh đạo, cán bộ, công chức phải xử lý hồ sơ công việc trên môi trường mạng.
Nên chọn trường THPT nào ở Hà Nội nếu thi vào lớp 10 dưới 5 điểm/môn?
Kiến thức - 3 giờ, 37 phút trước
Trong những năm gần đây, điểm chuẩn trúng tuyển vào các trường THPT công lập trên địa bàn thành phố liên tục tăng cao, tạo ra áp lực không nhỏ và đặt ra nhiều...
Công thức tính lương hưu mới nhất 2025: Ai là người đang nhận mức lương hưu cao nhất lên đến 140 triệu/tháng?...
Kiến thức - 3 giờ, 38 phút trước
Theo quy định, lương hưu hiện nay sẽ được chi trả theo 3 mức. Đến ngày 1/7/2025, Luật Bảo hiểm xã hội 2024 có hiệu lực sẽ thực hiện điều chỉnh tăng lương hưu....
Ca nương Kiều Anh cảnh báo về chiêu trò lừa đảo mới trong lĩnh vực giao hàng
Chuyện làng sao - 3 giờ, 50 phút trước
Ca nương Kiều Anh suýt bị lừa đảo và cô đã lên tiếng để nhiều người cẩn trọng hơn.
Mai Ngọc để lộ tên thân mật của con đầu lòng, dân tình đoán giới tính em bé
Chuyện làng sao - 3 giờ, 50 phút trước
MC Mai Ngọc gây chú ý với bài đăng trên trang cá nhân được cho là nhắc đến nhóc tỳ đầu lòng.
Á hậu Hoàng My có động thái gây chú ý sau nghi vấn rạn nứt với chồng Việt kiều Áo
Chuyện làng sao - 3 giờ, 51 phút trước
Á hậu Hoàng My giấu kín danh tính và diện mạo của người đàn ông Việt kiều này. Động thái đó khiến nhiều người nghi cô đang có trục trặc với chồng.