Khi xào rau, nếu xào trực tiếp thì thật sai lầm! Thêm một bước nữa, rau xanh và tươi, không thua gì nhà hàng
Ngày nay nhiều người ủng hộ chế độ ăn xanh nên khẩu phần rau, củ xào rất được chú trọng và ưa chuộng. Tuy nhiên, những loại rau xanh tưởng chừng đơn giản, nhưng nhiều người khi xào vẫn bị ngả màu vàng úa, hoặc dễ bị biến màu.
Hôm nay mình sẽ phân tích cho các bạn về vấn đề này, thực tế thì dù xào rau xanh gì đi chăng nữa thì việc xào trực tiếp trong nồi là không đúng, thêm bước này để rau xanh và mềm, ngon và đẹp mắt.
Rau cải xào
1. Đầu tiên, chúng ta sơ chế một nắm cải thảo, tách lấy lá, cho vào thau nước sạch, thêm một thìa muối vào ngâm vài phút, rửa sạch cát và tạp chất.
2. Cải rửa sạch để ráo nước rồi cắt khúc dùng sau, nhớ để ráo nước để khi xào nhanh chín.
3. Đun sôi dầu trong chảo, khi dầu nóng 50% thì cho tỏi dập và ớt khô thái lát vào phi thơm.
4. Sau đó đổ rau cải vào, xào nhanh 10 giây trên lửa lớn, sau đó nêm muối, đường cho vừa ăn (có thể thêm chút nước tinh bột để tăng độ hấp phụ của gia vị nếu muốn).
5. Tiếp tục để lửa lớn và đảo đều, khi rau chín thì bỏ ra đĩa và sẵn sàng thưởng thức.
Lưu ý:
1. Khi xào rau, tốt nhất bạn nên ngâm trong nước muối nhạt vài phút để dễ loại bỏ dư lượng thuốc trừ sâu và giúp rau có vị giòn hơn.
2. Chú ý xả hết nước trước khi vớt rau ra khỏi chậu để tạo điều kiện xào nhanh chóng và tránh bị vàng, héo rau.
Món rau cải xào thơm ngon hấp dẫn này đã sẵn sàng, nếu bạn thích thì hãy làm thử nhé.
Xem thêm
Rau xào tại nhà, hãy thêm một ít 'nước này' rau sẽ thơm và giòn hơn
Khi nấu bắp cải, không nên xào trực tiếp. Hãy thêm một chút nữa trước khi nấu để bắp cải mềm và giòn
Khi xào rau, đừng cho thẳng vào chảo, làm thêm bước này, món rau xào sẽ xanh mướt và không có nước
Mẹo xào rau xanh, giòn mềm và không bị đen sau khi bày ra đĩa
Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/khi-xao-rau-neu-xao-truc-tiep-thi-that-sai-lam-them-mot-..
Dân tình trầm trồ trước clip đặc biệt của Đình Tú và Ngọc Huyền trước ngày cưới
Cho một miếng thịt ba chỉ vào nồi cơm điện....
Hầu hết mọi người đều kho thịt lợn khi ăn thịt ba chỉ, nhưng phương...
Dùng nước lạnh hay nước nóng để nấu cơm tốt hơn? Rất nhiều người đang làm sai
Địa chỉ ăn ngon - 6 ngày, 6 giờ trước
Nấu cơm theo cách này không chỉ tốt mà còn giúp cơm chín mềm, thơm hơn, có độ dẻo tự nhiên.
Hóa ra bạn không cần phải cho dầu vào xào xơ mướp trước. Dưới đây là mẹo giúp mướp tươi ngon, mềm...
Địa chỉ ăn ngon - 16.07.2025
Mướp là "bảo bối dưỡng sinh" của người bình dân! Nó chứa đầy nước, như thể được tạo thành từ nước, ngọt thanh mát; giàu vitamin C và vitamin B, có tác dụng thanh...
Cho coca vào kho với thịt ba chỉ có tác dụng gì?
Địa chỉ ăn ngon - 15.07.2025
Thịt kho tàu là một trong những món ăn cứng tôi thích nhất, cách làm và nguyên liệu của món thịt kho tàu Coca-Cola này rất đơn giản, rất thích hợp làm món ăn...
Mùa hè nóng nực. Hãy bổ sung cho gia đình bạn ba loại cháo này để thanh nhiệt, giải nhiệt mùa hè...
Địa chỉ ăn ngon - 11.07.2025
Mùa hè đến, thời tiết nóng bức. Khả năng tiêu hóa của con người giảm sút, chán ăn và dễ bị mất nước. Lúc này, việc uống nhiều cháo mỗi ngày là một cách...
Để mướp xào không bị thâm đen? Nắm vững mẹo nhỏ này để mướp ngon và tươi xanh đẹp mắt
Địa chỉ ăn ngon - 10.07.2025
Để mướp xào không bị thâm đen và giữ được màu xanh tươi đẹp mắt, bạn cần áp dụng một số mẹo nhỏ dưới đây
- 8 phút trước Trắc nghiệm tâm lý: Bạn nhìn thấy gì đầu tiên? Hãy thử xem vận may của bạn nằm ở đâu?
- 54 phút trước Phụ nữ có nên xem điện thoại của chồng không? Góc nhìn từ tâm lý học: Hai điều phụ nữ cần cân nhắc
- 56 phút trước 5 trường hợp này nhận tiền vào tài khoản cá nhân phải chịu thuế: Người dân cần nắm rõ!
- 57 phút trước Từ 1/1/2026 viên chức được tăng thêm ít nhất 5.550.000 đồng/tháng tiền trợ cấp thất nghiệp tối đa, cụ thể ra sao?
- 57 phút trước Ở Việt Nam có một ngành học được tập đoàn Viettel, FPT, VNPT, Samsung săn đón, lương khởi điểm 18 triệu đồng/tháng
- 58 phút trước Ba kiểu gia đình khiến con cái không có thời kỳ nổi loạn: Kiểu thứ ba hiếm gặp nhưng rất quý giá
- 58 phút trước Nhà có dấu hiệu này được trả bao nhiêu tiền cũng nhất định đừng bán, càng ở càng may mắn, phát tài
- 2 giờ, 43 phút trước Nhận lương hưu, trợ cấp qua ATM có phải đóng thuế thu nhập cá nhân không?
- 2 giờ, 43 phút trước 'Á hậu có gương mặt phúc hậu nhất Vbiz' sau gần thập kỷ lấy chồng thiếu gia trẻ tuổi, hiện thế nào?
- 2 giờ, 43 phút trước Trường hợp nào mua nhà bắt buộc phải chuyển khoản theo quy định mới nhất hiện nay?
- 2 giờ, 43 phút trước Hình ảnh NSƯT Kim Tử Long gặp chấn thương phải băng bó đầu, thực hư ra sao?
- 2 giờ, 59 phút trước Mẹ Bắp lên tiếng khi có kết luận chính thức về tiền từ thiện: 'Tôi biết chắc chắn kết quả là vậy'
- 2 giờ, 7 phút trước Những con giáp nào may mắn ngày Thứ Sáu, 25 tháng 7, tức là ngày đầu tiên của tháng 6 nhuận âm lịch?
- 3 giờ, 49 phút trước Nếu bạn ghét ai đó, đừng tức giận hay kiên nhẫn với họ. Cách tốt nhất để đối phó với họ là “Lý thuyết Morita”
- 3 giờ, 50 phút trước Không giỏi môn toán thì nên học ngành này vừa dễ xin việc lại lương cao
- 3 giờ, 50 phút trước Tài khoản ngân hàng không phát sinh giao dịch trong bao lâu thì sẽ bị khóa? Người dùng cần làm gì để tránh bị đóng tài khoản?
- 3 giờ, 50 phút trước Tháng 6 nhuận năm Ất Tỵ 2025 có phải là tháng 'cô hồn' hay không? Chuyên gia phong thuỷ chia sẻ những điểm quan trọng cần chú ý
- 3 giờ, 50 phút trước Cán bộ không chuyên trách dôi dư sẽ được hưởng nhiều chế độ khi sắp xếp thôn, tổ dân phố
- 3 giờ, 50 phút trước Người lao động nhận trợ cấp thất nghiệp từ tháng 1/2026 sẽ đón thêm tin vui mới, cụ thể là gì?
- 3 giờ, 14 phút trước Dimitar Berbatov tái ngộ fan Việt tại sự kiện “Together We Rise”
- 4 giờ, 40 phút trước Kể từ nay, chuyển đất vườn lên đất thổ cư người dân bắt buộc phải đóng khoản tiền này
- 4 giờ, 41 phút trước Mới nhất hiện nay: Người dân khám chữa bệnh tại nhà vẫn sẽ được BHYT chi trả, đúng không?
- 4 giờ, 41 phút trước Tham gia đóng bảo hiểm nhân thọ bao nhiêu năm thì 'hoàn vốn'?
- 4 giờ, 41 phút trước Ngôi làng ở Việt Nam vừa được báo nước ngoài ca ngợi là 'làng trên mây': Duy nhất cả nước lọt vào Top 6 châu Á
- 4 giờ, 41 phút trước Từ bây giờ, công chức có hành vi gây bức xúc trong dư luận sẽ bị tạm đình chỉ công tác
Ba kiểu gia đình khiến con cái không có thời kỳ nổi loạn: Kiểu thứ ba hiếm gặp nhưng rất quý giá...
Kiến thức - 58 phút trước
Tuổi dậy thì là giai đoạn khiến không ít cha mẹ đau đầu vì con trở nên bướng bỉnh, khó kiểm soát. Tuy nhiên, trẻ lớn lên trong ba kiểu gia đình sau đây...
Nhà có dấu hiệu này được trả bao nhiêu tiền cũng nhất định đừng bán, càng ở càng may mắn, phát tài...
Phong thủy - 58 phút trước
Dưới đây là những dấu hiệu cho thấy ngôi nhà của bạn có phong thủy tốt, giúp gia đình ngày càng giàu có và bình an.
Nhận lương hưu, trợ cấp qua ATM có phải đóng thuế thu nhập cá nhân không?
Tin trong ngày - 2 giờ, 43 phút trước
Nhiều người dân hiện nay vẫn đang hiểu lầm rằng việc nhận lương hưu, trợ cấp qua thẻ ATM đồng nghĩa với việc phải đóng thuế thu nhập cá nhân (TNCN). Tuy nhiên, theo...
'Á hậu có gương mặt phúc hậu nhất Vbiz' sau gần thập kỷ lấy chồng thiếu gia trẻ tuổi, hiện thế nào?...
Chuyện làng sao - 2 giờ, 43 phút trước
Hậu lấy chồng kém tuổi, Á hậu Dương Tú Anh vẫn giữ được sự viên mãn trong cả sự nghiệp lẫn cuộc sống gia đình, khiến nhiều người không khỏi ngưỡng mộ.
Trường hợp nào mua nhà bắt buộc phải chuyển khoản theo quy định mới nhất hiện nay?
Kiến thức - 2 giờ, 43 phút trước
Theo quy định, một số trường hợp giao dịch bất động sản bắt buộc chuyển khoản.
Hình ảnh NSƯT Kim Tử Long gặp chấn thương phải băng bó đầu, thực hư ra sao?
Chuyện làng sao - 2 giờ, 43 phút trước
Hình ảnh được cho là NSƯT Kim Tử Long nằm viện đã gây xôn xao cõi mạng.
Mẹ Bắp lên tiếng khi có kết luận chính thức về tiền từ thiện: 'Tôi biết chắc chắn kết quả là vậy'...
Tin trong ngày - 2 giờ, 59 phút trước
Sáng 24/7, mẹ Bắp đã được mời lên cơ quan công an để đọc kết luận cuối cùng và ký tên. Chị cũng có chia sẻ về kết luận cuối cùng từ cơ quan...
Những con giáp nào may mắn ngày Thứ Sáu, 25 tháng 7, tức là ngày đầu tiên của tháng 6 nhuận âm...
Đời sống số - 2 giờ, 7 phút trước
Thời gian trong ngày là sự sắp xếp và kết hợp của vũ trụ và thời gian, và nó có tính khí và năng lượng. Ngày 25 tháng 7 là thứ Sáu, ngày đầu...
Nếu bạn ghét ai đó, đừng tức giận hay kiên nhẫn với họ. Cách tốt nhất để đối phó với họ là...
Kiến thức - 3 giờ, 49 phút trước
Một số người khi gặp người mình ghét sẽ chọn cách chống lại người đó. Thực ra, nếu bạn ghét ai đó, đừng tức giận hay dung túng cho họ. Cách chuyên nghiệp nhất...
Không giỏi môn toán thì nên học ngành này vừa dễ xin việc lại lương cao
Tin trong ngày - 3 giờ, 50 phút trước
Một số người có thể cảm thấy “bất lực” khi không thể học tốt môn Toán và bối rối không biết lựa chọn ngành học nào phù hợp với bản thân. Trên thực tế,...
Tài khoản ngân hàng không phát sinh giao dịch trong bao lâu thì sẽ bị khóa? Người dùng cần làm gì để...
Tin trong ngày - 3 giờ, 50 phút trước
Nhiều ngân hàng thương mại tại Việt Nam đang rà soát và có động thái xử lý các tài khoản ngân hàng không phát sinh giao dịch trong thời gian dài. Động thái này...
Tháng 6 nhuận năm Ất Tỵ 2025 có phải là tháng 'cô hồn' hay không? Chuyên gia phong thuỷ chia sẻ những...
Tin trong ngày - 3 giờ, 50 phút trước
Ất Tỵ 2025 là một năm đặc biệt với sự xuất hiện của tháng 6 nhuận, kéo dài từ 25/7 đến 22/8/2025 Dương lịch. Việc có hai tháng 6 âm lịch trong năm khiến...
Cán bộ không chuyên trách dôi dư sẽ được hưởng nhiều chế độ khi sắp xếp thôn, tổ dân phố
Dòng sự kiện - 3 giờ, 50 phút trước
Trong quá trình sắp xếp thôn và tổ dân phố, Bộ Nội vụ đã đề xuất nhiều chính sách có lợi dành cho những người tham gia hoạt động không chuyên trách tại thôn...
Người lao động nhận trợ cấp thất nghiệp từ tháng 1/2026 sẽ đón thêm tin vui mới, cụ thể là gì?
Tin trong ngày - 3 giờ, 50 phút trước
Từ 1/1/2026, người lao động khi nhận trợ cấp thất nghiệp sẽ được hưởng lợi từ những thay đổi tích cực theo Luật Việc làm 2025. Đáng chú ý, luật mới giữ nguyên công...
Dimitar Berbatov tái ngộ fan Việt tại sự kiện “Together We Rise”
Dòng sự kiện - 3 giờ, 14 phút trước
Dimitar Berbatov xuất hiện trong sự kiện đặc biệt mang tên Together We Rise vào ngày 21/07/2025 tại Đà Nẵng, đã thu hút hàng trăm trái tim yêu bóng đá Việt Nam
Kể từ nay, chuyển đất vườn lên đất thổ cư người dân bắt buộc phải đóng khoản tiền này
Kiến thức - 4 giờ, 40 phút trước
Theo quy định mới nhất, khi chuyển đổi đất vườn lên đất thổ cư, người dân buộc sẽ phải đóng một số khoản tiền theo quy định.
Mới nhất hiện nay: Người dân khám chữa bệnh tại nhà vẫn sẽ được BHYT chi trả, đúng không?
Dòng sự kiện - 4 giờ, 41 phút trước
Luật sửa đổi, bổ sung Luật BHYT 2024 có hiệu lực từ 1/7, phạm vi được hưởng quyền lợi khám chữa bệnh của người tham gia BHYT mở rộng hơn.
Tham gia đóng bảo hiểm nhân thọ bao nhiêu năm thì 'hoàn vốn'?
Tin trong ngày - 4 giờ, 41 phút trước
Không ít người tham gia bảo hiểm nhân thọ vẫn băn khoăn đóng bao nhiêu năm thì mới "hoàn vốn"? Câu hỏi này trở nên phổ biến hơn bao giờ hết trong bối cảnh...
Ngôi làng ở Việt Nam vừa được báo nước ngoài ca ngợi là 'làng trên mây': Duy nhất cả nước lọt vào...
Du lịch Việt - 4 giờ, 41 phút trước
Đến vào bất kỳ thời điểm nào trong năm, bạn cũng sẽ phải trầm trồ với cảnh sắc và con người nơi đây.
Từ bây giờ, công chức có hành vi gây bức xúc trong dư luận sẽ bị tạm đình chỉ công tác
Kiến thức - 4 giờ, 41 phút trước
Việc thực hiện thủ tục tạm đình chỉ công tác sẽ do người đứng đầu cấp có thẩm quyền bổ nhiệm và quản lý thực hiện.