Thứ bảy, 26/07/2025
Rau chân vịt - món ăn ngon, giàu dinh dưỡng, được yêu thích bởi cả rễ và lá đều có thể chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn, từ xào, trộn đến nấu canh. Tuy nhiên, không ít người gặp phải tình trạng rau chân vịt bị đen sau khi xào. Điều này thường xảy ra do bỏ qua một bước quan trọng trong quá trình chế biến. Đừng lo lắng, bài viết này sẽ chia sẻ bí mật giúp bạn giữ màu xanh tươi ngon cho món rau chân vịt của mình, cùng khám phá ngay nhé!
Cách xào rau chân vịt ngon, không bị thâm đen
Bạn thường xuyên xào rau chân vịt trực tiếp trong chảo? Cách làm này có thể khiến món ăn của bạn kém hấp dẫn, rau bị đen và có vị đắng. Thực tế, để có món rau chân vịt ngon, xanh mướt và không bị đắng, bạn cần lưu ý một vài bước quan trọng trong khâu chế biến.
Không nên xào rau chân vịt trực tiếp trên chảo
Để giữ cho rau chân vịt xanh mướt, không bị đen sau khi xào, bạn hãy thử phương pháp ngâm rau trong nước giấm trắng. Sau khi rửa sạch rau, hãy cho chúng vào một chậu nước sạch, thêm một lượng giấm trắng vừa đủ và ngâm trong 5 phút. Độ chua của giấm trắng sẽ giúp kiểm soát lượng sắt trong rau, hạn chế tình trạng rau bị đen.
Trước khi xào, hãy ngâm rau với một ít giấm trắng
Bí quyết giữ rau chân vịt ngon và xanh mướt không chỉ dừng lại ở việc ngâm giấm. Trước khi xào, bạn nên chần rau chân vịt qua nước sôi trong khoảng 30 giây để loại bỏ axit oxalic, giúp giảm vị đắng và giữ rau giòn ngon. Tuy nhiên, chần rau quá lâu sẽ khiến rau bị nhũn, vì vậy bạn cần lưu ý thời gian chần hợp lý.
Tiếp theo, cho rau chân vịt đã chần qua vào nước lạnh để nguội, giúp giữ màu xanh đẹp.
Với những bước xử lý đơn giản trên, món rau chân vịt của bạn sẽ giữ được màu xanh hấp dẫn, không bị đen và vị đắng khó chịu. Tuy nhiên, bạn cũng nên lưu ý thời gian xào rau để tránh làm mất đi nhiều vitamin. Hãy xào rau nhanh tay, chín tới là được.
Xem thêm
Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/khi-xao-rau-chan-vit-nhieu-nguoi-bo-qua-buoc-nay-chang-trach-xao-xon..
Hầu hết mọi người đều kho thịt lợn khi ăn thịt ba chỉ, nhưng phương...
Địa chỉ ăn ngon - 18.07.2025
Nấu cơm theo cách này không chỉ tốt mà còn giúp cơm chín mềm, thơm hơn, có độ dẻo tự nhiên.
Địa chỉ ăn ngon - 16.07.2025
Mướp là "bảo bối dưỡng sinh" của người bình dân! Nó chứa đầy nước, như thể được tạo thành từ nước, ngọt thanh mát; giàu vitamin C và vitamin B, có tác dụng thanh...
Địa chỉ ăn ngon - 15.07.2025
Thịt kho tàu là một trong những món ăn cứng tôi thích nhất, cách làm và nguyên liệu của món thịt kho tàu Coca-Cola này rất đơn giản, rất thích hợp làm món ăn...
Địa chỉ ăn ngon - 11.07.2025
Mùa hè đến, thời tiết nóng bức. Khả năng tiêu hóa của con người giảm sút, chán ăn và dễ bị mất nước. Lúc này, việc uống nhiều cháo mỗi ngày là một cách...
Địa chỉ ăn ngon - 10.07.2025
Để mướp xào không bị thâm đen và giữ được màu xanh tươi đẹp mắt, bạn cần áp dụng một số mẹo nhỏ dưới đây
Tin trong ngày - 41 phút trước
Từ bỏ chăn nuôi gia cầm truyền thống, anh Phạm Văn Hùng ở Bắc Ninh đã tiên phong xây dựng mô hình nuôi sâm cầm, loài chim quý hiếm từng dùng để tiến vua,...
Tâm sự - 41 phút trước
Quá hối hận, tôi bật khóc xin lỗi, anh chỉ nói: 'Anh không trách em. Anh chỉ tiếc… lúc ấy nếu em chịu nghe anh, tin anh và cần anh'.
Dòng sự kiện - 44 phút trước
Nếu đạt danh hiệu này, giáo viên sẽ được thưởng 12,5 lần mức lương cơ sở, tương đương gần 30 triệu đồng.
Tin trong ngày - 44 phút trước
Điểm sàn xét tuyển 2025 vào loạt trường Kỹ thuật top đầu dao động từ 15-22 điểm.
Địa chỉ ăn ngon - 1 giờ, 7 phút trước
Với những nguyên liệu quen thuộc, bạn hoàn toàn có thể tự tay làm ra loại hạt nêm thơm ngon, giúp món ăn thêm đậm đà vị ngọt tự nhiên. Đặc biệt, nếu gia...
Kiến thức - 1 giờ, 10 phút trước
Luật Bảo hiểm xã hội 2024 (có hiệu lực từ ngày 1/7/2025) quy định việc hưởng Bảo hiểm xã hội một lần cho những người đã đóng BHXH trong vòng 20 năm.
Tin trong ngày - 1 giờ, 11 phút trước
Bộ Nội vụ đề xuất điều chỉnh tăng lương tối thiểu vùng từ ngày 1/1/2026, với mức tăng từ 250.000 – 350.000 đồng/tháng, tương ứng tỷ lệ bình quân 7,2% so với mức hiện...
Tin trong ngày - 2 giờ, 39 phút trước
Hiện trên sàn thương mại điện tử lớn là Shopee, Lazada, Tiki, Tik Tok Shop, chỉ còn 537.900 nhà bán hàng.
Tin trong ngày - 2 giờ, 52 phút trước
Hà Nội đã phê duyệt cho Công ty TNHH đầu tư Tập đoàn Sun Group làm chủ đầu tư khu đô thị cao cấp Mê Linh, có diện tích 205 ha và có giá...
Tin trong ngày - 2 giờ, 19 phút trước
Từ tháng 7/2025, một chính sách mới mang tên trợ cấp hưu trí xã hội sẽ chính thức được triển khai, mang lại niềm vui cho hàng triệu người cao tuổi không có lương...
Tin trong ngày - 3 giờ, 37 phút trước
Trong trường hợp người điều khiển xe máy dừng đèn đỏ nhưng đè vạch dừng dẫn đến tai nạn giao thông, mức phạt sẽ tăng đáng kể, từ 10.000.000 đồng đến 14.000.000 đồng, kèm...
Chuyện làng sao - 3 giờ, 43 phút trước
Lan Phương cho biết hiện tại đã vượt giai đoạn trầm cảm, cô đang tập trung thời gian để chăm sóc cho các con.
Chuyện làng sao - 3 giờ, 44 phút trước
Trước thông tin có tin vui, Ngọc Hà - vợ NS Công Lý đã lên tiếng.
Tin trong ngày - 3 giờ, 50 phút trước
Không lo thất nghiệp, cơ hội việc làm lớn nhưng không ít sinh viên bỏ dở giữa chừng vì không chịu nổi cường độ công việc và áp lực thể lực.
Kiến thức - 3 giờ, 1 phút trước
Theo Luật Căn cước, trong năm 2025 những công dân đủ 14 tuổi, 25 tuổi, 40 và 60 tuổi phải đổi lại thẻ căn cước. Tuy nhiên, trong 1 số trường hợp, công dân...
Kiến thức - 3 giờ, 28 phút trước
Theo quy định tại Luật bảo hiểm y tế 2024, có 12 trường hợp sẽ không được chi trả bởi quỹ BHYT, mặc dù người bệnh đã đến khám đúng tuyến.
Kiến thức - 4 giờ, 39 phút trước
Loại gỗ này có giá trị kinh tế cực kì cao, một mét khối gỗ lâu năm có thể lên tới 50 triệu đồng hoặc hơn.
Tin trong ngày - 4 giờ, 49 phút trước
Chế độ thai sản là một quyền lợi quan trọng và thiết thực đối với người lao động, đặc biệt là các bà mẹ trong giai đoạn sinh con. Theo quy định mới nhất...
Tin trong ngày - 4 giờ, 50 phút trước
Những ngành nghề mang lại cơ hội cho sinh viên mới ra trường khi thị trường lao động khát nhân lực, mức lương có thể đạt 100 triệu/tháng nếu có năng lực và kinh...
Kiến thức - 4 giờ, 12 phút trước
Từ một loại nấm mọc hoang dã nay “lộc trời” đã trở thành đặc sản quý hiếm, được giới thành thị săn lùng với mức giá lên đến 300.000 đồng/kg. Loài nấm đỏ rực,...