Thứ tư, 01/10/2025
Mướp không chỉ có thể xào mà còn có thể làm canh, hương vị rất ngon. Mướp xào ngon nhưng cách làm không hề đơn giản, nhiều người khi chế biến luôn bị thâm, nhìn kém hấp dẫn ngay từ cái nhìn đầu tiên. Để mướp xào ngon, bạn phải xào đúng cách để mướp không bị nát. Khi chiên mướp không được cho trực tiếp vào chảo dầu, mướp có màu thâm đen và không có vị gì, mình sẽ hướng dẫn cách làm đúng.
Mướp xào
Không cần nhiều nguyên liệu để xào mướp, đầu tiên chúng ta sơ chế mướp tươi, sau đó rửa sạch và gọt vỏ mướp, lấy phần thịt mướp đem đi rửa sạch, cắt thành hình thoi và để riêng sử dụng sau.
Ta vớt ra một cái chậu, cho vào đó một lượng nước vừa đủ, sau đó cho một ít muối vào và cho những lát mướp đã cắt vào ngâm một lúc để mướp không bị thâm đen khi tiếp xúc với ôxy.
Ớt đỏ ta sơ chế, rửa sạch và bỏ hạt đi, sao cho ngon. Cắt ớt thành hình thoi (cắt vát), sẽ phù hợp hơn khi ghép với mướp (nếu không muốn ăn ớt có thể bỏ qua bước này).
Cho dầu ăn vào nồi, sau khi dầu nóng thì cho mướp đã sơ chế vào xào thơm, xào đến khi mướp chín thì cho ớt đỏ đã chuẩn bị vào xào cùng là có thể ra đĩa (thường xào trong nồi trong hai phút là đạt).
Cách xào mướp rất đơn giản phải không, chỉ cần bạn nắm vững phương pháp đúng thì ai cũng có thể làm được. Điểm quan trọng nhất của món mướp xào là không được cho mướp trực tiếp vào chảo dầu, mướp sẽ không ngon mà còn có màu lạ. Vì vậy, bạn phải ghi nhớ bước ngâm nước muối trước, và đừng làm sai.
Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/khi-xao-muop-khong-duoc-cho-truc-tiep-vao-chao-dau-cha-t..
Dạo này mỗi khi đi chợ sáng, tôi thấy có lạc tươi bán ngoài chợ....
Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 3 giờ trước
Canh cá từ lâu đã là món ăn quen thuộc trong bữa cơm của nhiều gia đình Việt. Tuy nhiên, câu hỏi “nấu canh cá nên cho vào nước sôi hay nước lạnh?” vẫn...
Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 5 giờ trước
Có rất nhiều cách để thưởng thức nấm, và xào là cách phổ biến nhất. Nhiều người băn khoăn không biết có cần chần nấm trước hay không. Cứ mười người thì chín người...
Địa chỉ ăn ngon - 3 ngày, 3 giờ trước
Khi Hà Nội vào thu, tiết trời se lạnh cũng là lúc những món ăn nóng hổi lên ngôi. Giữa vô vàn lựa chọn, có một thức quà vỉa hè dân dã, vừa ngon,...
Địa chỉ ăn ngon - 5 ngày, 20 giờ trước
Hương vị thơm nức đặc trưng của chao, hòa quyện cùng vị béo ngậy của khoai môn và nước dừa, món vịt om chao khiến ai thưởng thức cũng phải tấm tắc khen ngon....
Địa chỉ ăn ngon - 6 ngày, 20 giờ trước
Gợi ý những mâm cơm phong phú, đa dạng cho các mẹ đảm thỏa sức trổ tài nấu cho chồng con trong bữa tối quây quần.
Chăm sóc sức khỏe - 59 phút trước
Giáo sư Christopher Golden (Trường Y tế Công cộng Harvard TH Chan, Mỹ) khuyến nghị việc ăn cá nhỏ giúp giảm nguy cơ hấp thụ thủy ngân, vốn thường cao ở các loài cá...
Tin trong ngày - 60 phút trước
Việc ô tô được bồi thường đầy đủ hay không phụ thuộc vào hợp đồng đã mua và cách xử lý của chủ xe khi sự cố ngập nước.
Xài gì - 60 phút trước
Trong thời đại số, bảo mật là điều kiện sống còn. Nếu không hành động sớm, rất nhiều máy tính sẽ nằm trong "vùng nguy hiểm".
Tin trong ngày - 1 giờ trước
Trận mưa lớn kéo dài gần đây đã khiến Đại lộ Thăng Long ngập sâu, làm nước tràn vào các khu đô thị hai bên đường. Trong khi Geleximco, Nam An Khánh, Gemek chìm...
Dòng sự kiện - 1 giờ trước
Hôm nay (1/10), thời điểm chủ xe ô tô bắt buộc phải chuyển sang tài khoản giao thông. Tuy nhiên, thống kê cho thấy vẫn còn khoảng gần 3 triệu xe, tương đương 50%...
Đời sống số - 2 giờ, 35 phút trước
Bạn có bao giờ nhận thấy một số cô gái sinh ra đã mang trong mình khí chất "được cưng chiều"? Dù đi đến đâu, dường như số phận cũng đối xử dịu dàng...
Chuyện làng sao - 2 giờ, 41 phút trước
Màn tương tác ngay trên sân khấu của Phương Mỹ Chi và Tùng Dương khiến khán giả khá thích thú.
Tin trong ngày - 2 giờ, 42 phút trước
Ca bệnh lây truyền qua đường tình dục được phát hiện tại Bệnh viện Da Liễu TP HCM liên tục tăng, từ 40.100 trường hợp năm 2015 lên đến 71.000 năm 2024.
Chuyện làng sao - 2 giờ, 42 phút trước
Những diễn biến bên lề của Miss Universe 2025 về Hoa hậu Hương Giang khiến fan sắc đẹp "đứng ngồi không yên".
Đi gì - 2 giờ, 52 phút trước
Tối 28/9 tại Quảng trường Cách mạng Tháng Tám – Nhà hát Lớn Hà Nội, “Yamaha PHIÊU Concert”, sự kiện âm nhạc kỷ niệm 70 năm thành lập Yamaha Motor, đã chính thức diễn...
Dòng sự kiện - 2 giờ, 55 phút trước
Theo quy định mới, kể từ 1/10 sẽ có thêm 3 khoản thu nhập được miến thuế thu nhập cá nhân.
Dòng sự kiện - 2 giờ, 55 phút trước
Tài sản của tỉ phú Phạm Nhật Vượng vừa tăng gần 1 tỉ USD, cán mốc 16,8 tỉ USD và đưa ông vươn lên vị trí 142 trong danh sách người giàu nhất thế...
Tin trong ngày - 2 giờ, 1 phút trước
Ở tuổi 81, tỷ phú gốc Việt Hoàng Kiều thừa nhận còn một nỗi day dứt lớn trong đời sống tình cảm.
Kiến thức - 2 giờ, 2 phút trước
Ẩm thực dân gian Việt Nam ẩn chứa những bất ngờ, đưa du khách đi từ ngạc nhiên này đến ngạc nhiên khác, trong đó, phải kể đến chuột dừa Vĩnh Long. Từng là...
Tin trong ngày - 2 giờ, 2 phút trước
Do ảnh hưởng của bão số 10, mưa lớn và kéo dài tiếp tục khiến khu đô thị có giá bất động sản cao chót vót tại Hà Nội ngập nước sâu, người dân...
Tin trong ngày - 2 giờ, 2 phút trước
Sàn thương mại điện tử (TMĐT) những năm gần đây đã trở thành kênh mua sắm được người tiêu dùng ưa thích. Sau thời gian phát triển nóng, việc mua sắm online (trực tuyến)...
Doanh nghiệp - 2 giờ, 13 phút trước
Bão số 10 vừa qua đã để lại những thiệt hại nặng nề cho nhiều tỉnh miền Trung. Hàng ngàn ngôi nhà bị ngập sâu, nhiều hộ dân lâm vào cảnh trắng tay, đặc...
Tin trong ngày - 2 giờ, 30 phút trước
Bão số 10 Bualoi đi qua đã để lại thiệt hại nặng nề về cả người và tài sản ở nhiều tỉnh thành. Đặc biệt, dù bão đã qua nhưng lũ quét, ngập lụt,...
Tin trong ngày - 3 giờ, 36 phút trước
Bên cạnh ngành học, sinh viên cũng cần cân nhắc kỹ môi trường đào tạo. Với các ngành “hot”, luôn có những trường đại học hàng đầu đào tạo bài bản, đảm bảo chất...
Đi gì - 3 giờ, 38 phút trước
Nhiều hãng trong danh sách như Singapore Airlines, Thai Airways, AirAsia và Cathay Pacific hiện đang khai thác chuyến bay đến và đi Việt Nam.