Khi xào miến không nên chần rồi chiên trực tiếp trên chảo. Nếu bỏ qua một bước quan trọng này, bún sẽ dính vào chảo và vón cục
Miến là một loại thực phẩm rất dễ bảo quản, luôn là món thường thấy trong nhà mỗi khi muốn ăn có thể lấy ra ăn dần. Miến xào có lẽ là phương pháp phổ biến nhất. Miến có mùi thơm thơm ngon, xào với bắp cải, trứng, giá đỗ các loại thì hương vị rất đậm đà.
Thật ra xào miến cũng phải khéo léo, nếu chỉ chần qua rồi cho vào chảo xào thì điều này là sai, chúng ta nên làm thêm một bước nữa để món miến xào thơm ngon và không bị vón cục.
Miến mua ở chợ bây giờ đều là loại khô nên sau khi mua về nhà cần ngâm nước trước, để sau hơn ba tiếng đồng hồ sẽ mềm ra. Khi ngâm miến, chúng ta có thể rửa sạch và cắt trước hành lá, bắp cải, thịt, cho ít bột bắp vào ướp cho thịt mềm và mịn hơn. Sau khi ngâm miến, rửa sạch và cho vào bát để dùng sau.
Đun sôi nước trong nồi, cho miến vào chần qua, khi chần xong vớt ra cho vào thau nước lạnh, nhớ cho thêm chút giấm. Giấm có thể giữ cho miến không bị vón cục và nhiều người đã không thêm bước này, nên những sợi miến thường hay bị vón cục. Cho dầu vào chảo, chiên trứng trước rồi để riêng. Cho thịt và bắp cải vào xào, sau khi chín nửa thì cho miến vào xào cùng, tốt nhất nên xào bằng đũa để không bị nát.
Khi gần chín cho trứng vào xào cùng, lúc này bạn cho gia vị vào, nêm muối vừa ăn, nước tương nhạt, sau khi điều chỉnh khẩu vị vừa là có thể dọn ra đĩa. Miến xào theo cách này sẽ không bị vón cục và mùi vị rất ngon. Khi chúng ta xào miến, bước quan trọng nhất là không cho miến trực tiếp vào chảo xào sau khi chần, mà nên cho một ít giấm vào nước lạnh sau đó mới vớt ra xào.
Món miến xào theo cách này sẽ rất ngon, bạn nào thích ăn có thể thử cách làm này nhé.
Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/khi-xao-mien-khong-nen-chan-roi-chien-truc-tiep-tren-chao-neu-bo-qua..
Chị gái ruột lộ diện trong đám cưới Đỗ Hà, nhan sắc 'một chín một mười' với em gái Hoa hậu
Đặc sản miền Tây nghe tên sợ khiếp vía, có...
Ẩm thực Việt Nam một lần nữa khẳng định sự đa dạng và sáng tạo...
Loại cua sông đắt hơn cua biển, chỉ có vào mùa Thu, hiện đang được giới sành ăn săn lùng ráo riết...
Địa chỉ ăn ngon - 10.10.2025
Có một loài cua lạ được mệnh danh là đặc sản Bắc Giang (nay thuộc Bắc Ninh) có giá vô cùng đắt đỏ. Vậy loại cua này có gì đặc biệt mà được nhiều...
Mùa thu, nhất định phải ăn 3 loại 'rau trường thọ' này. Hàm lượng axit folic gấp 46 lần dưa chuột, tươi...
Địa chỉ ăn ngon - 10.10.2025
Mùa thu là mùa của thiên nhiên trù phú và mùa màng bội thu. Trong mùa gió mát lành và bầu trời trong xanh này, đất trời ban tặng vô vàn loại thực phẩm,...
7 loại thức uống 'top peak' cho mùa thu Hà Nội: Vừa ngon vừa rẻ, hương vị 'đỉnh' nhất Thủ đô
Địa chỉ ăn ngon - 07.10.2025
Mùa thu Hà Nội không chỉ có lá vàng rơi hay hương hoa sữa nồng nàn, mà còn níu chân người ta bằng những trải nghiệm ẩm thực độc đáo. Bên cạnh gói cốm...
Đặc sản biển miền Trung giá tiền triệu, chỉ người giàu mới dám ăn, đến cả xương cũng chẳng còn
Địa chỉ ăn ngon - 06.10.2025
Trong thế giới ẩm thực biển đa dạng của Việt Nam, cá chèo bẻo nổi lên như một đặc sản cao cấp, được giới sành ăn săn đón nhờ hương vị thơm ngon đặc...
Loại quả giàu canxi gấp 5 lần trứng gà, làm đẹp da, ngừa rụng tóc, đem kho thịt thành món ăn 'tốn...
Địa chỉ ăn ngon - 06.10.2025
Trứng cút có giá trị dinh dưỡng hơn trứng gà mà còn là nguyên liệu cho nhiều món ăn ngon, đặc biệt là món thịt kho "đưa cơm". Loại quả này được biết đến...
- 45 phút trước Trắc nghiệm tâm lý: Bạn thích loài hoa nào ngay từ cái nhìn đầu tiên? Một bức tranh sẽ cho bạn biết con bạn sinh ra sẽ giàu có hay bình thường
- 2 giờ, 37 phút trước Diện mạo đầu tiên của sân bay lớn nhất miền Bắc đang dần hình thành
- 2 giờ, 37 phút trước Ngôi nhà cổ được làm từ loại gỗ quý hiếm, được ví như 'khối vàng lộ thiên' ở Việt Nam, trị giá hàng trăm tỷ đồng
- 2 giờ, 38 phút trước Chung cư Hà Nội tăng giá gấp đôi sau hơn 3 năm, đâu là khu vực đang đắt nhất?
- 2 giờ, 38 phút trước Hé lộ clip hiếm hoi của Hoa hậu Đỗ Hà và chồng thiếu gia nghìn tỷ trước khi kết hôn
- 2 giờ, 38 phút trước Diệu Nhi khoe vòng bụng giữa tin đồn đang mang thai lần thứ ba
- 2 giờ, 38 phút trước Điểm giống nhau của các nạn nhân Hàn Quốc 'rơi' vào trại lừa đảo ở Campuchia: Tất cả đều nhắm vào một thứ
- 2 giờ, 18 phút trước Sổ đỏ sắp được tích hợp trên VNeID, người dân cần biết những điều quan trọng này
- 2 giờ, 18 phút trước Thẻ ATM không dùng trong bao lâu sẽ bị đóng tài khoản?
- 2 giờ, 18 phút trước Đề xuất hỗ trợ tài chính, ưu tiên mua nhà ở xã hội cho phụ nữ sinh đủ 2 con trước 35 tuổi
- 2 giờ, 18 phút trước Ăn nghệ và uống tinh bột nghệ, dùng kiểu nào sẽ tốt hơn?
- 3 giờ, 35 phút trước Những con giáp nào may mắn vào thứ Bảy, ngày 25 tháng 10, tức mùng 5 tháng 9 âm lịch
- 3 giờ, 3 phút trước Khúc gỗ 'báu vật' trị giá gần 700 tỷ được phát hiện, cảnh sát lập tức phong tỏa hiện trường, Việt Nam cũng có loại gỗ này
- 3 giờ, 3 phút trước Khi không đồng ý với kết quả đo nồng độ cồn của CSGT, tài xế có quyền gì?
- 3 giờ, 3 phút trước Ông Hoàng Nam Tiến dự báo 1 ngành nghề dễ thất nghiệp, đào thải cực mạnh, đăng ký xét tuyển nên cân nhắc
- 3 giờ, 4 phút trước Thời hạn đăng ký sang tên sổ đỏ khi bố mẹ cho tặng đất cho con là bao lâu theo quy định?
- 3 giờ, 4 phút trước 3 người trong một nhà tử vong thương tâm khi dùng bình nóng lạnh: Nguyên nhân từ bộ phận ít người để ý nhưng cực nguy hiểm
- 4 giờ, 47 phút trước Kinh nghiệm khi mua chung cư: Cứ chọn 6 tầng 'vàng ròng' này càng ở càng lộc, bán thì lãi to
- 4 giờ, 48 phút trước Đèn xanh còn vài giây, dừng xe có bị phạt lỗi không chấp hành tín hiệu đèn giao thông không?
- 4 giờ, 48 phút trước Thời gian làm việc được tính trợ cấp thôi việc đối với công chức được tính như thế nào theo Nghị định 170?
- 4 giờ, 48 phút trước Cầu ngắn nhất Việt Nam, chỉ dài 1m: Nằm ở đâu?
- 4 giờ, 17 phút trước Xu Hướng Đồng Phục Học Sinh 2025 - Năng Động & Cá Tính!
- 5 giờ, 30 phút trước Người môi giới Ngân 98 và Lương Bằng Quang 'chạy án' là ai?
- 5 giờ, 30 phút trước Vụ người đàn ông xông vào phòng trọ chém 2 người bị thương ở Quảng Ngãi: Nghi do mâu thuẫn tình cảm
- 5 giờ, 31 phút trước Danh sách người phụ thuộc hợp lệ để giảm thuế TNCN: Ngoài vợ chồng, con và cha mẹ, còn ai khác?
Diệu Nhi khoe vòng bụng giữa tin đồn đang mang thai lần thứ ba
VIDEO - 2 giờ, 38 phút trước
Giữa những đồn đoán về việc Diệu Nhi đang mang thai lần thứ ba, nữ diễn viên lại khiến dân tình "bật ngửa" khi đăng tải một đoạn clip ngắn trên mạng xã hội,...
Điểm giống nhau của các nạn nhân Hàn Quốc 'rơi' vào trại lừa đảo ở Campuchia: Tất cả đều nhắm vào một...
Tin trong ngày - 2 giờ, 38 phút trước
Ngày càng nhiều thanh niên Hàn Quốc "biến mất" vào thế giới tội phạm lừa đảo trực tuyến ở Đông Nam Á. Họ bị dụ dỗ bởi lời hứa hẹn "việc nhẹ lương cao",...
Sổ đỏ sắp được tích hợp trên VNeID, người dân cần biết những điều quan trọng này
Tin trong ngày - 2 giờ, 18 phút trước
Sắp tới, Giấy chứng nhận quyền sử dụng đất, thường gọi là sổ đỏ, sẽ được tích hợp lên ứng dụng định danh điện tử VNeID. Đây là một bước tiến quan trọng, hứa...
Thẻ ATM không dùng trong bao lâu sẽ bị đóng tài khoản?
Đời sống số - 2 giờ, 18 phút trước
Nhiều người dùng thắc mắc, thẻ ATM không dùng bao lâu thì sẽ bị đóng tài khoản. Số dư trong tài khoản sẽ được xử lý như thế nào?
Đề xuất hỗ trợ tài chính, ưu tiên mua nhà ở xã hội cho phụ nữ sinh đủ 2 con trước 35...
Tin trong ngày - 2 giờ, 18 phút trước
Dự án Luật Dân số mới đề xuất nhiều chính sách đáng chú ý nhằm duy trì mức sinh thay thế, trong đó có việc hỗ trợ tài chính và ưu tiên cho vay...
Ăn nghệ và uống tinh bột nghệ, dùng kiểu nào sẽ tốt hơn?
Chăm sóc sức khỏe - 2 giờ, 18 phút trước
Từ lâu, nghệ được xem là 'thần dược' trong dân gian nhờ chứa curcumin là hoạt chất có tác dụng kháng viêm, tăng miễn dịch, hỗ trợ tiêu hóa và làm đẹp da.
Những con giáp nào may mắn vào thứ Bảy, ngày 25 tháng 10, tức mùng 5 tháng 9 âm lịch
Đời sống số - 3 giờ, 35 phút trước
Ngày 25 tháng 10, thứ Bảy, ngày mùng 5 tháng 9 âm lịch, đại diện cho năm Tỵ, tháng Bính Tuất và ngày Đinh Mão. Dưới ảnh hưởng của sự kết hợp Thiên Can-nhánh...
Khúc gỗ 'báu vật' trị giá gần 700 tỷ được phát hiện, cảnh sát lập tức phong tỏa hiện trường, Việt Nam...
Kiến thức - 3 giờ, 3 phút trước
Theo các chuyên gia, khúc gỗ này rất quý hiếm, có thể coi như một "báu vật" trời ban.
Khi không đồng ý với kết quả đo nồng độ cồn của CSGT, tài xế có quyền gì?
Kiến thức - 3 giờ, 3 phút trước
Trong giai đoạn kiểm tra nồng độ cồn gắt gao trên toàn quốc, một câu hỏi thường trực được đặt ra là: Nếu tài xế không đồng ý với kết quả kiểm tra nồng...
Ông Hoàng Nam Tiến dự báo 1 ngành nghề dễ thất nghiệp, đào thải cực mạnh, đăng ký xét tuyển nên cân...
Kiến thức - 3 giờ, 3 phút trước
Dù đã ra đi, nhưng những quan điểm của ông Hoàng Nam Tiến vẫn rất đáng để suy ngẫm.
Thời hạn đăng ký sang tên sổ đỏ khi bố mẹ cho tặng đất cho con là bao lâu theo quy định?...
Tin trong ngày - 3 giờ, 4 phút trước
Luật Đất đai 2024 có quy định rõ về thời hạn đăng ký sang tên sổ đỏ.
3 người trong một nhà tử vong thương tâm khi dùng bình nóng lạnh: Nguyên nhân từ bộ phận ít người để...
Tin trong ngày - 3 giờ, 4 phút trước
Bình nóng lạnh là thiết bị quen thuộc và thiết yếu trong mỗi gia đình, đặc biệt là vào mùa đông, khi nhu cầu sử dụng nước nóng để tắm và sinh hoạt tăng...
Kinh nghiệm khi mua chung cư: Cứ chọn 6 tầng 'vàng ròng' này càng ở càng lộc, bán thì lãi to
Phong thủy - 4 giờ, 47 phút trước
Phong thủy tin rằng: Mua nhà chung cư chọn đúng tầng, may mắn sẽ tự gõ cửa. Dưới đây là 6 tầng được xem là vượng khí, càng ở càng hanh thông, được cả...
Đèn xanh còn vài giây, dừng xe có bị phạt lỗi không chấp hành tín hiệu đèn giao thông không?
Kiến thức - 4 giờ, 48 phút trước
Nhiều trường hợp người điều khiển xe dừng ngay vạch đèn tín hiệu giao thông khi đèn xanh còn vài giây. Vậy, điều này có vi phạm Luật Trật tự, an toàn giao thông...
Thời gian làm việc được tính trợ cấp thôi việc đối với công chức được tính như thế nào theo Nghị định...
Tin trong ngày - 4 giờ, 48 phút trước
Nghị định 170/2025/NĐ‑CP quy định cụ thể về mức tiền lương làm căn cứ và thời gian được tính để hưởng trợ cấp thôi việc đối với công chức.
Cầu ngắn nhất Việt Nam, chỉ dài 1m: Nằm ở đâu?
Kiến thức - 4 giờ, 48 phút trước
Nó là cây cầu ngắn nhất Việt Nam: Chỉ dài 1m nhưng là nhịp nối quan trọng giữa 2 quốc gia.
Xu Hướng Đồng Phục Học Sinh 2025 - Năng Động & Cá Tính!
Làm đẹp+ - 4 giờ, 17 phút trước
Đồng phục học sinh trong thời đại mới không chỉ là trang phục bắt buộc, mà nó còn trở thành biểu tượng thể hiện phong cách và bản sắc riêng của mỗi trường. Năm...
Người môi giới Ngân 98 và Lương Bằng Quang 'chạy án' là ai?
Chuyện làng sao - 5 giờ, 30 phút trước
Người giúp cho Ngân 98 và Lương Bằng Quang "chạy án" là giám đốc một công ty ở TP HCM.
Vụ người đàn ông xông vào phòng trọ chém 2 người bị thương ở Quảng Ngãi: Nghi do mâu thuẫn tình cảm...
Tin trong ngày - 5 giờ, 30 phút trước
Nghi do mâu thuẫn tình cảm, người đàn ông đã xông vào phòng trọ thuộc xã Đăk Hà, tỉnh Quảng Ngãi chém 2 người bị thương.
Danh sách người phụ thuộc hợp lệ để giảm thuế TNCN: Ngoài vợ chồng, con và cha mẹ, còn ai khác?
Dòng sự kiện - 5 giờ, 31 phút trước
Theo quy định, ngoài vợ hoặc chồng, con và cha mẹ, nhiều cá nhân khác có thể được xem là người phụ thuộc của người nộp thuế.