Thứ năm, 28/03/2024
Tuy nói là miến bắp cải ngon và hợp khẩu vị nhưng bạn có bao giờ thấy món miến bắp cải làm tại nhà không ngon bằng món ngoài hàng, đặc biệt là vị lúc nào cũng có cảm giác mềm nhũn? Bắp cải do mình tự làm không còn giòn, sợi bún cũng không mềm như ở quán, dễ bị dính chảo hoặc vón cục.
Hôm nay mình sẽ chia sẻ cho các bạn cách làm miến bắp cải đúng cách, món miến bắp cải làm theo cách này không chỉ có hương vị rất thơm ngon mà còn rất ngon nữa, điều quan trọng nhất là món miến bắp cải làm theo cách này không bị ngấy. Nếu nó dính vào đáy nồi hoặc thành cục, khi xào miến bắp cải, không nên chiên trực tiếp trong nồi. Lưu ý hai điểm chính để miến không bị dính vào nồi.
Bước 1: Mọi người chuẩn bị nửa bắp cải, gọt bỏ phần lá già bên ngoài đem vứt đi, còn lại phần lá non bên trong rồi thái sợi nhỏ để dùng sau, miến ngâm nước cho nở trước rồi cắt. Tỏi cắt nhỏ, tỏi băm nhỏ, ớt khô cắt nhỏ để dùng (ớt tùy khẩu vị).
Mách bạn: Để làm món miến bắp cải thì mọi người chuẩn bị một nửa bắp cải là đủ, có thể ăn hết trong một bữa, vừa không sợ lãng phí lại không có hiện tượng ngấy không muốn ăn bữa thứ hai.
Có thể ngâm miến trong nước ấm, lưu ý không để nhiệt độ nước quá cao hoặc ngâm quá lâu, ngâm miến quá lâu hoặc nhiệt độ nước quá cao miến sẽ mềm quá, trở nên vón cục.
Bước 2: Đun nóng chảo và dầu, khi dầu nóng thì trút hạt tiêu, tỏi vào chiên cho thơm rồi vớt ra.
Bước 3: Tiếp tục cho bắp cải, xì dầu, dầu hào, muối vào chảo, đảo đều rồi cho một ít nước vào.
Mẹo: Khi bạn làm miến bắp cải, hãy cho một lượng nước nhỏ vào để tránh miến bị dính vào chảo (hoặc khi ngâm miến xong bạn cho chút dầu ăn vào bóp tơi) hoặc vón lại khi miến được dọn ra.
Bước 4: Sau khi xào bắp cải đến khi mềm thì đổ tiếp miến vào xào đều, lúc này bạn cho một ít xì dầu và bột nêm (có thể cho thêm hoặc không) vào xào cho chín đều là đã sẵn sàng để phục vụ.
Trên đây là cách làm cụ thể của món miến bắp cải mà hôm nay chúng tôi chia sẻ đến các bạn, món miến bắp cải làm theo cách này không chỉ có hương vị rất thơm ngon mà còn rất ngon và dễ làm, bạn chỉ cần chú ý những điểm sau là được.
Đầu tiên: cho một chút nước khi xào bắp cải, điều này có thể giúp cải nhanh chín và mềm hơn, đồng thời có thể tránh cho các lá quạt bị dính vào nồi bị cháy xém.
Thứ hai: Khi ngâm miến, không nên dùng nước sôi nóng hoặc ngâm quá lâu vì như vậy miến sẽ rất nhuyễn, không có độ dai mà sẽ dễ bị vón cục lại với nhau.
Xem thêm
Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/khi-xao-mien-bap-cai-khong-nen-xao-truc-tiep-trong-chao-..
Dưa cải là món ăn được nhiều người yêu thích. Dưa giòn giòn, chua chua,...
Địa chỉ ăn ngon - 3 ngày, 15 giờ trước
Loại rau này vừa ngon, giòn ngọt, xào với thịt rất hấp dẫn, cực kỳ bổ dưỡng, nó hiện đang vào mùa, được bày bán nhiều và rẻ.
Địa chỉ ăn ngon - 3 ngày, 10 giờ trước
Dọc mùng là thức ăn kèm phổ biến với nhiều loại bún hay canh chua, nhưng nếu sơ chế không kỹ khi ăn có thể bị ngứa. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết...
Địa chỉ ăn ngon - 4 ngày, 12 giờ trước
Thịt chân giò luộc là món ăn quen thuộc của nhiều gia đình, để có đĩa thịt chân giò luộc thơm ngon, bạn hãy áp dụng các mẹo nhỏ dưới đây nhé!
Địa chỉ ăn ngon - 4 ngày, 14 giờ trước
Mẹo nhỏ dưới đây giúp món xôi của bạn thơm ngon và mềm dẻo hơn, ăn hoài không ngán.
Địa chỉ ăn ngon - 4 ngày, 17 giờ trước
Đậu phụ là nguyên liệu phổ biến nhất nhưng lại được sử dụng theo nhiều cách khác nhau và có thể dùng để chế biến nhiều món ăn khác nhau. Nhiều món ăn tại...
Chuyện làng sao - 3 giờ, 47 phút trước
Vợ chồng Đông Nhi - Ông Cao Thắng đã hé lộ giới tính “thế lực nhí” thứ 2 với công chúng.
Đi gì - 3 giờ, 13 phút trước
Sở hữu nét đẹp thuần khiết, ngọt ngào, Hotgirl Ceri Thu Hà luôn xuất hiện với nguồn năng lượng tính nữ, khiến người đối diện cảm thấy dễ chịu khi tiếp xúc, mang đến...
Chuyện làng sao - 4 giờ, 32 phút trước
Lan Ngọc đã đăng dòng trạng thái để nói về những sự cố mà Trương Thế Vinh và Trường Giang gặp phải thời gian qua.
Chuyện làng sao - 4 giờ, 34 phút trước
Minh Triệu đã có động thái phủ nhận tin tái hợp Kỳ Duyên.
Chuyện làng sao - 4 giờ, 36 phút trước
Khung ảnh tình cảm của Khởi My và Kelvin Khánh đang được khán giả chú ý.
Chuyện làng sao - 4 giờ, 37 phút trước
Thương Tín lại gây ồn ào mạng xã hội vì những thông tin liên quan đến nhạc sĩ Tô Hiếu.
Chuyện làng sao - 4 giờ, 38 phút trước
Phước Sang được người bạn là Phương Bình đến thăm và cập nhật tình hình của ông đến với mọi người.
Kiến thức - 6 giờ, 24 phút trước
Chúng ta thường nói rằng điều quan trọng nhất trong sự tương tác giữa con người với nhau là sự tin tưởng lẫn nhau. Đúng là chỉ có hai người tin tưởng lẫn nhau...
Kiến thức - 7 giờ, 44 phút trước
Có ba điều kiện cơ bản cho sự sống còn của động vật trên trái đất: nước, oxy và thức ăn. Nếu không có ba điều kiện cơ bản này thì không loài động...
Chuyện làng sao - 7 giờ, 59 phút trước
Khi sắp lâm bồn, diễn viên Phương Oanh rất vui vì được bố mẹ ở quê Hà Nam lên thăm.
Kiến thức - 7 giờ, 59 phút trước
Tự do tài chính, một khái niệm không còn xa lạ với nhiều người, thực chất được định nghĩa khi một người có thể tạo ra nguồn thu nhập thụ động đủ để chi...
Kiến thức - 7 giờ, 59 phút trước
Kể từ tháng 4/2024, những đối tượng này sẽ được hưởng tối đa quyền lợi từ Bảo hiểm y tế (BHYT).
Chuyện làng sao - 7 giờ trước
Hiện tại ở tuổi 48, nhìn Thu Hường, hầu hết khán giả không tìm ra điểm nào của cô Thư đỏng đảnh, đanh đá trong 'Của để dành' năm nào.
Phong thủy - 8 giờ, 57 phút trước
Có rất nhiều người khi được người khác mượn tuổi làm nhà thường băn khoăn không biết là có nên cho hay không? Và khi cho mượn tuổi như vậy có gặp vận xui...
Chăm sóc sức khỏe - 8 giờ, 58 phút trước
Hút thuốc giống như một con dao hai lưỡi, mang lại cảm giác "thoải mái" ngắn hạn nhưng thực tế lại âm thầm lấy đi sinh mạng con người.
Đời sống số - 8 giờ, 12 phút trước
Ngày 29 tháng 3 mang lại may mắn, sự bảo vệ của Bồ Tát, sự giúp đỡ của ba con giáp thịnh vượng.
Chuyện làng sao - 9 giờ, 30 phút trước
Trong đám cưới Quang Hải, Vũ Quỳnh Trang hay còn được biết đến với nickname Hoa Hậu Vỉa Hè đã có mặt từ rất sớm, lên đồ và đảm nhận vai trò MC hôn...
Chuyện làng sao - 9 giờ, 30 phút trước
Hoa hậu Đặng Thu Thảo sở hữu phong cách thời trang kín đáo thanh lịch dù trải qua nhiều năm đăng quang.
Hotgirl, hotboy - 9 giờ, 30 phút trước
Trong khi truyền thông đưa tin về đám cưới của cầu thủ Quang Hải và vợ Chu Thanh Huyền thì động thái của hội tình cũ như Nhật Lê, Huỳnh Anh, Huyền My... được...
Chuyện làng sao - 9 giờ, 31 phút trước
Võ Hoàng Yến đã có những chia sẻ về tình yêu cũng như hành trình có con của mình.