Khi vo gạo, tuyệt đối không được chỉ thêm nước và nấu nhé! Thêm 2 bước này nữa, hạt gạo dẻo và không dính tay

06:27 12/10/2021

Trên thực tế, nếu bạn muốn cơm ngon, không có nhiều hơn hai cảm giác, một là bông và mềm, hai là đầy hương vị! Làm thế nào để làm cho một nồi cơm được mọi người công nhận ngon? Thêm 2 bước này nữa trước khi nấu để hạt cơm dẻo và không bị dính nhé!

1: Ngâm trước khi nấu!

Gạo cứng trở nên bông và mềm sau khi nấu chín. Nguyên nhân chính là do tinh bột có trong gạo bị hồ hóa khi cơm được nấu chín. Ngâm gạo vào nước một lúc trước khi nấu để hạt gạo ngấm nước từ từ và nở ra, khi nấu cơm sẽ dễ thấm nước hơn, truyền nhiệt từ ngoài vào trong sẽ đều hơn, do đó sẽ xảy ra hiện tượng hồ hóa như nhau! Nếu bạn nấu cơm mà không ngâm, lớp tinh bột trên bề mặt sẽ bị hồ hóa trong quá trình đun, điều này sẽ cản trở quá trình hấp thụ nước và dẫn nhiệt ở tâm. Đây là lý do quan trọng khiến cơm bị cứng!

nấu cơm ngon, dạy nấu ăn, mẹo nấu ăn

Ngâm trong bao lâu? Cách ngâm?

Mọi người nên biết rằng thời gian ngâm quá ngắn sẽ không có tác dụng gì. Nếu thời gian ngâm lâu, hạt gạo rất lỏng và không ngon! Theo khảo sát, ngâm nước ở nhiệt độ 25 độ trong 30 phút là thích hợp nhất. Hương vị và màu sắc của cơm rất ngon! Một điểm nữa, đừng vo quá nhiều lần, tối đa không quá 2 lần nhé! Vo quá nhiều lần rất dễ mất dinh dưỡng và mùi thơm!

nấu cơm ngon, dạy nấu ăn, mẹo nấu ăn

2: Thêm một số thành phần trước khi nấu!

Mọi người đều biết rằng chất béo có thể tạo phức với amylose trong tinh bột! Vì vậy bạn có thể cho một ít dầu ăn vào khi nấu cơm để cơm chín có màu sáng bóng hơn, mềm hơn và mùi thơm đậm đà hơn nhé! Đừng thêm quá nhiều dầu. Nói chung, với lượng cơm cho 3-4 người ăn thì cho thêm 3-4 ml dầu ăn. Quá nhiều hoặc quá ít sẽ ảnh hưởng đến hương vị!

nấu cơm ngon, dạy nấu ăn, mẹo nấu ăn

Đừng lấy cơm ra ngay sau khi cơm chín, hãy để lửa nhỏ trong 20-30 phút nữa nhé! Đừng coi thường hai mươi ba phút ngắn ngủi này, nó rất hữu ích! Sau một thời gian ninh, hạt gạo có thể hút hết phần nước còn lại và sền sệt hoàn toàn từ ngoài vào trong, giúp gạo mềm và thơm hơn! Nên nhớ, thời gian om không nên quá lâu, chỉ từ 20 - 30 phút thôi nhé!

nấu cơm ngon, dạy nấu ăn, mẹo nấu ăn

nấu cơm ngon, dạy nấu ăn, mẹo nấu ăn

nấu cơm ngon, dạy nấu ăn, mẹo nấu ăn

Autran (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/khi-vo-gao-tuyet-doi-khong-duoc-chi-them-nuoc-va-nau-nhe.. Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/khi-vo-gao-tuyet-doi-khong-duoc-chi-them-nuoc-va-nau-nhe-them-2-buoc-nay-nua-hat-gao-deo-va-khong-dinh-tay-98175.html

Nếu muốn xào mướp mà không muốn bị thâm, đừng cho trực tiếp vào chảo. Thực hiện thêm một bước nữa để xanh tười và không nhiều dẫu mỡ

Nếu muốn xào mướp mà không muốn bị thâm, đừng cho trực tiếp vào chảo. Thực hiện thêm một bước nữa để...

Địa chỉ ăn ngon - 5 ngày, 19 giờ trước

Nếu bạn muốn giữ cho mướp không bị chảy nước và chuyển sang màu đen, đừng xào trực tiếp trong chảo. Nếu bạn muốn nó tươi, mềm và xanh, hãy nhớ thực hiện thêm...

Mùa hè khi nấu canh cua cho loại quả này vào: Canh ngon ngọt, đậm vị, hết sạch mùi tanh

Mùa hè khi nấu canh cua cho loại quả này vào: Canh ngon ngọt, đậm vị, hết sạch mùi tanh

Địa chỉ ăn ngon - 6 ngày, 2 giờ trước

Canh cua là một món canh thanh mát, giải nhiệt, được nấu từ cua đồng và một số loại rau như mướp, mồng tơi, rau dền,... Thịt cua sẽ tạo độ ngọt nhưng dễ...

Việt Nam có 3 món ăn lọt Top '100 món ăn sáng ngon nhất thế giới': Đó là?

Việt Nam có 3 món ăn lọt Top '100 món ăn sáng ngon nhất thế giới': Đó là?

Địa chỉ ăn ngon - 6 ngày, 3 giờ trước

Bò kho, bún bò Huế và cơm tấm là 3 đại diện của Việt Nam được Taste Atlas vinh danh trong danh sách này.

Bỏ 1 viên đá lạnh vào nước hầm xương, bạn sẽ nhận được 4 công dụng tuyệt vời này

Bỏ 1 viên đá lạnh vào nước hầm xương, bạn sẽ nhận được 4 công dụng tuyệt vời này

Địa chỉ ăn ngon - 04.05.2025

Đá lạnh không chỉ đơn thuần dùng để làm mát đồ uống hay bảo quản thực phẩm. Trong nghệ thuật nấu ăn, đặc biệt là với những người nội trợ hoặc đầu bếp lâu...

Bí quyết ngâm cá của đầu bếp lâu năm giúp món cá dậy vị, không tanh, bổ gấp 3 lần cách thường

Bí quyết ngâm cá của đầu bếp lâu năm giúp món cá dậy vị, không tanh, bổ gấp 3 lần cách thường...

Địa chỉ ăn ngon - 04.05.2025

Cá là thực phẩm giàu dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe nhưng lại khiến nhiều người e ngại vì mùi tanh đặc trưng. Tuy nhiên, chỉ cần áp dụng một mẹo đơn giản từ...

Giáo viên hợp đồng có phải là viên chức? Quyền lợi BHXH được đảm bảo ra sao?

Giáo viên hợp đồng có phải là viên chức? Quyền lợi BHXH được đảm bảo ra sao?

Kiến thức - 1 giờ, 16 phút trước

Khi nhiều trường học đang phải đối mặt với bài toán thiếu hụt giáo viên, việc tuyển dụng giáo viên hợp đồng trở thành một giải pháp cấp thiết. Tuy nhiên, câu hỏi đặt...

Thành phố duy nhất trên thế giới không có ô tô là nơi tỷ phú Jeff Bezos dự định tổ chức lễ cưới

Thành phố duy nhất trên thế giới không có ô tô là nơi tỷ phú Jeff Bezos dự định tổ chức lễ...

Tin trong ngày - 1 giờ, 16 phút trước

Lauren Sanchez và Jeff Bezos dự kiến tổ chức đám cưới trong tháng 6 và địa điểm tổ chức của họ đang thu hút sự chú ý của nhiều người.

Gửi tiền tiết kiệm ngân hàng nào đang có lãi suất cao nhất: Gửi 200 triệu, lãi gần 30 triệu đồng?

Gửi tiền tiết kiệm ngân hàng nào đang có lãi suất cao nhất: Gửi 200 triệu, lãi gần 30 triệu đồng?

Kiến thức - 1 giờ, 16 phút trước

Đây là một trong những ngân hàng đứng đầu về mức hưởng lãi suất ở thời điểm hiện tại.

Dạy bạn tuyệt chiêu 'mặc cả' như dân chuyên khi mua nhà chung cư, làm đúng 3 bước này, giá nào cũng có thể hạ

Dạy bạn tuyệt chiêu 'mặc cả' như dân chuyên khi mua nhà chung cư, làm đúng 3 bước này, giá nào cũng...

Làm sao - 1 giờ, 16 phút trước

Bạn đang có dự định đi xem nhà, mua nhà không? Đây là thời điểm vàng để các doanh nghiệp bất động sản tung khuyến mãi, đồng thời cũng là cơ hội để người...

Rộ tin đồn dùng màng bọc thực phẩm trong lò vi sóng gây ung thư vú và ung thư tuyến tiền liệt, đúng không?

Rộ tin đồn dùng màng bọc thực phẩm trong lò vi sóng gây ung thư vú và ung thư tuyến tiền liệt,...

Chăm sóc sức khỏe - 1 giờ, 16 phút trước

Hầu như gia đình nào cũng dùng màng bọc thực phẩm để bảo quản thức ăn thừa trong tủ lạnh, hoặc vô tình cho vào lò vi sóng để hâm nóng đồ ăn. Thế...

'Thót tim' khoảnh khắc Quỳnh Lương gặp tai nạn nguy hiểm ở tháng thứ 7 của thai...

1 người đàn ông ở Hà Nội mất 3,5 tỷ đồng cho dịch vụ 'gái gọi': Đã mất theo cách nào?

1 người đàn ông ở Hà Nội mất 3,5 tỷ đồng cho dịch vụ 'gái gọi': Đã mất theo cách nào?

Đời sống số - 2 giờ, 28 phút trước

Mới đây, người đàn ông ở Hà Nội lên mạng tìm dịch vụ “gái gọi” đã bị các đối tượng thao túng, chiếm đoạt hơn 3,5 tỷ đồng.

Vì sao Duy Mạnh rút đơn kiện Mercedes Việt Nam?

Vì sao Duy Mạnh rút đơn kiện Mercedes Việt Nam?

Chuyện làng sao - 2 giờ, 29 phút trước

Ca sĩ Duy Mạnh xác nhận vừa rút đơn kiện Công ty Mercedes - Benz Việt Nam trong vụ cháy ô tô tiền tỷ ở hầm chung cư.

Khi mua hoa giấy, hãy nhớ 5 điểm này và bạn sẽ không dễ bị lừa mua phải hoa giấy 'đểu'

Khi mua hoa giấy, hãy nhớ 5 điểm này và bạn sẽ không dễ bị lừa mua phải hoa giấy 'đểu'

Kiến thức - 2 giờ, 29 phút trước

Trong số rất nhiều loài hoa, nếu nói về sự lựa chọn yêu thích của những người yêu hoa thì hoa giấy chắc chắn phải nằm trong danh sách. Hoa giấy được những người...

Thắp hương nên đặt 3 hay 5 chén nước? Lựa chọn đúng nhất không phải ai cũng biết

Thắp hương nên đặt 3 hay 5 chén nước? Lựa chọn đúng nhất không phải ai cũng biết

Kiến thức - 2 giờ, 29 phút trước

Trong mỗi mâm cúng, ngoài hoa, quả, hương và lễ vật thì nước cúng, đặc biệt là số lượng chén nước cũng mang ý nghĩa phong thủy và tâm linh sâu sắc. Vậy khi...

'Thót tim' khoảnh khắc Quỳnh Lương gặp tai nạn nguy hiểm ở tháng thứ 7 của thai kỳ

'Thót tim' khoảnh khắc Quỳnh Lương gặp tai nạn nguy hiểm ở tháng thứ 7 của thai kỳ

VIDEO - 2 giờ, 29 phút trước

Khi Quỳnh Lương bước ra khỏi nhà thì không may bị trượt chân từ bậc thềm và ngã xuống sân. Sau cú ngã, nữ diễn viên ngồi im tại chỗ khá lâu, không có...

Em gái Trấn Thành được một sao nam Vbiz chờ lên xe ra về sau sự kiện, phim giả tình thật?

Em gái Trấn Thành được một sao nam Vbiz chờ lên xe ra về sau sự kiện, phim giả tình thật?

Chuyện làng sao - 2 giờ, 29 phút trước

Khoảnh khắc đáng ngờ của Uyển Ân và Song Luân khiến dân mạng càng thêm có cơ sở về nghi vấn hẹn hò.

Hôm nay là 'Ngày Phật Đản'. Dù bận rộn đến đâu, bạn cũng phải nhớ tránh phạm phải ba điều cấm kỵ

Hôm nay là 'Ngày Phật Đản'. Dù bận rộn đến đâu, bạn cũng phải nhớ tránh phạm phải ba điều cấm kỵ...

Đời sống số - 3 giờ, 13 phút trước

Thời gian trôi qua thật nhanh. Trong chớp mắt, hôm nay đã là ngày 15 tháng 4 âm lịch, đêm trăng tròn tháng 4.

Deepseek cảnh báo: 5 tác hại vô hình trong gia đình đang nuôi dưỡng một thế hệ tiếp theo bị trầm cảm! 80% phụ huynh đều mắc phải

Deepseek cảnh báo: 5 tác hại vô hình trong gia đình đang nuôi dưỡng một thế hệ tiếp theo bị trầm cảm!...

Chăm con - 3 giờ, 13 phút trước

Ngày nay, khi các vấn đề sức khỏe tinh thần ở trẻ em và thanh thiếu niên ngày càng được quan tâm. Thông qua việc phân tích các ca khủng hoảng tâm lý, Deepseek...

4 thức uống tự nhiên giải rượu hiệu quả bất ngờ

4 thức uống tự nhiên giải rượu hiệu quả bất ngờ

Chăm sóc sức khỏe - 3 giờ, 13 phút trước

Với 4 thức uống tự nhiên này, bạn hoàn toàn có thể chủ động bảo vệ sức khỏe sau những bữa tiệc rượu bia.

Đối tượng nào đủ điều kiện mua nhà ở xã hội theo luật mới?

Đối tượng nào đủ điều kiện mua nhà ở xã hội theo luật mới?

Kiến thức - 3 giờ, 13 phút trước

Nhà ở xã hội (NƠXH) tiếp tục là một trong những vấn đề được quan tâm hàng đầu, đặc biệt đối với những người có thu nhập thấp, đối tượng chính sách. Vậy ai...

‘Vua xuất khẩu’ chủ lực của Việt Nam được Mỹ, Nhật, EU săn đón: Thu vượt 250 tỷ đồng/ngày

‘Vua xuất khẩu’ chủ lực của Việt Nam được Mỹ, Nhật, EU săn đón: Thu vượt 250 tỷ đồng/ngày

Kiến thức - 3 giờ, 13 phút trước

Đây là mặt hàng thủy sản xuất khẩu chủ lực và có giá trị cao nhất của Việt Nam.

Sao Việt 12/5: Hiền Thục khóc nấc khi nhắc tới anh trai qua đời vì tai nạn giao thông; MC Đại Nghĩa chuẩn bị thất đầu tiên cho mẹ

Sao Việt 12/5: Hiền Thục khóc nấc khi nhắc tới anh trai qua đời vì tai nạn giao thông; MC Đại Nghĩa...

Chuyện làng sao - 4 giờ, 49 phút trước

Tin sao Việt 12/5/2025: Hiền Thục xúc động khi kể về anh trai tại một sự kiện cá nhân do chính cô tổ chức mới đây. MC Đại Nghĩa làm thất đầu tiên sau...

Chuyên gia cảnh báo: Cha mẹ đừng cho con dùng điện thoại trước độ tuổi này nếu không muốn trẻ chìm trong căng thẳng

Chuyên gia cảnh báo: Cha mẹ đừng cho con dùng điện thoại trước độ tuổi này nếu không muốn trẻ chìm trong...

Chăm con - 4 giờ, 55 phút trước

Để bảo vệ con em mình, các bậc cha mẹ cần quản lý thời gian sử dụng thiết bị điện tử và khuyến khích các hoạt động ngoại khóa bổ ích. Vậy đến thời...

Mẹ bỉm sữa U40 kiếm được hơn 160 triệu đồng/tháng mà không cần phải mất một giờ làm việc nào

Mẹ bỉm sữa U40 kiếm được hơn 160 triệu đồng/tháng mà không cần phải mất một giờ làm việc nào

Làm sao - 4 giờ, 56 phút trước

Khi nhắc đến 'mẹ bỉm sữa' người ta thường nghĩ về quãng thời gian bận bịu chăm con nhỏ, và gần như không kiếm được tiền. Nhưng 'mẹ bỉm sữa' dưới đây đã kiếm...

Đối tượng nào hưởng thêm 3-4 triệu đồng/tháng từ năm 2025? Người không có lương hưu được thêm quyền lợi lớn?

Đối tượng nào hưởng thêm 3-4 triệu đồng/tháng từ năm 2025? Người không có lương hưu được thêm quyền lợi lớn?

Kiến thức - 4 giờ, 56 phút trước

Từ năm 2025, hàng ngàn người dân Thủ đô sẽ được hưởng lợi từ những thay đổi đáng kể trong chính sách an sinh xã hội, hứa hẹn cải thiện đáng kể chất lượng...