Khi vo gạo, tuyệt đối không được chỉ thêm nước và nấu nhé! Thêm 2 bước này nữa, hạt gạo dẻo và không dính tay

06:27 12/10/2021

Trên thực tế, nếu bạn muốn cơm ngon, không có nhiều hơn hai cảm giác, một là bông và mềm, hai là đầy hương vị! Làm thế nào để làm cho một nồi cơm được mọi người công nhận ngon? Thêm 2 bước này nữa trước khi nấu để hạt cơm dẻo và không bị dính nhé!

1: Ngâm trước khi nấu!

Gạo cứng trở nên bông và mềm sau khi nấu chín. Nguyên nhân chính là do tinh bột có trong gạo bị hồ hóa khi cơm được nấu chín. Ngâm gạo vào nước một lúc trước khi nấu để hạt gạo ngấm nước từ từ và nở ra, khi nấu cơm sẽ dễ thấm nước hơn, truyền nhiệt từ ngoài vào trong sẽ đều hơn, do đó sẽ xảy ra hiện tượng hồ hóa như nhau! Nếu bạn nấu cơm mà không ngâm, lớp tinh bột trên bề mặt sẽ bị hồ hóa trong quá trình đun, điều này sẽ cản trở quá trình hấp thụ nước và dẫn nhiệt ở tâm. Đây là lý do quan trọng khiến cơm bị cứng!

nấu cơm ngon, dạy nấu ăn, mẹo nấu ăn

Ngâm trong bao lâu? Cách ngâm?

Mọi người nên biết rằng thời gian ngâm quá ngắn sẽ không có tác dụng gì. Nếu thời gian ngâm lâu, hạt gạo rất lỏng và không ngon! Theo khảo sát, ngâm nước ở nhiệt độ 25 độ trong 30 phút là thích hợp nhất. Hương vị và màu sắc của cơm rất ngon! Một điểm nữa, đừng vo quá nhiều lần, tối đa không quá 2 lần nhé! Vo quá nhiều lần rất dễ mất dinh dưỡng và mùi thơm!

nấu cơm ngon, dạy nấu ăn, mẹo nấu ăn

2: Thêm một số thành phần trước khi nấu!

Mọi người đều biết rằng chất béo có thể tạo phức với amylose trong tinh bột! Vì vậy bạn có thể cho một ít dầu ăn vào khi nấu cơm để cơm chín có màu sáng bóng hơn, mềm hơn và mùi thơm đậm đà hơn nhé! Đừng thêm quá nhiều dầu. Nói chung, với lượng cơm cho 3-4 người ăn thì cho thêm 3-4 ml dầu ăn. Quá nhiều hoặc quá ít sẽ ảnh hưởng đến hương vị!

nấu cơm ngon, dạy nấu ăn, mẹo nấu ăn

Đừng lấy cơm ra ngay sau khi cơm chín, hãy để lửa nhỏ trong 20-30 phút nữa nhé! Đừng coi thường hai mươi ba phút ngắn ngủi này, nó rất hữu ích! Sau một thời gian ninh, hạt gạo có thể hút hết phần nước còn lại và sền sệt hoàn toàn từ ngoài vào trong, giúp gạo mềm và thơm hơn! Nên nhớ, thời gian om không nên quá lâu, chỉ từ 20 - 30 phút thôi nhé!

nấu cơm ngon, dạy nấu ăn, mẹo nấu ăn

nấu cơm ngon, dạy nấu ăn, mẹo nấu ăn

nấu cơm ngon, dạy nấu ăn, mẹo nấu ăn

Autran (Theo Bảo Vệ Công Lý)

Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/khi-vo-gao-tuyet-doi-khong-duoc-chi-them-nuoc-va-nau-nhe.. Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/khi-vo-gao-tuyet-doi-khong-duoc-chi-them-nuoc-va-nau-nhe-them-2-buoc-nay-nua-hat-gao-deo-va-khong-dinh-tay-98175.html

VIDEO ĐANG ĐƯỢC XEM NHIỀU NHẤT

Xe container mất lái, đâm sập 3 nhà dân giữa đêm

Tôi đã ăn trứng nhiều năm như vậy, đây là lần đầu tiên tôi thấy phương pháp này, nó rất ngon, nó thực sự giải tỏa lòng tham

Tôi đã ăn trứng nhiều năm như vậy, đây là lần đầu tiên tôi thấy phương pháp này, nó rất ngon, nó...

Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 23 giờ trước

Trứng là thực phẩm không thể thiếu trong cuộc sống hàng ngày của chúng ta, có giá trị dinh dưỡng rất cao, đặc biệt là protein. Protein chứa trong nó cũng giống như protein...

Cách làm món chè hoa quả đơn giản với 3 bước, người vụng đến mấy cũng thành công

Cách làm món chè hoa quả đơn giản với 3 bước, người vụng đến mấy cũng thành công

Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 1 giờ trước

Thời tiết bắt đầu chuyển nắng nóng, thưởng thức món chè hoa quả ngon, ngọt mát là chuẩn bài.

Cách làm trứng gà ngâm tương đơn giản, cực ngon cho những ngày lười

Cách làm trứng gà ngâm tương đơn giản, cực ngon cho những ngày lười

Địa chỉ ăn ngon - 3 ngày, 17 giờ trước

Món trứng gà ngâm tương với lòng trắng đậm vị, lòng đào đỏ au dẻo ngậy, ăn với cơm nóng cực ngon.

Đang vào mùa, làm ngay món chè trân châu dâu tây vừa ngon ngọt lại dai giòn sần sật

Đang vào mùa, làm ngay món chè trân châu dâu tây vừa ngon ngọt lại dai giòn sần sật

Địa chỉ ăn ngon - 3 ngày, 20 giờ trước

Món chè trân châu dâu tây vừa ăn ngon lại dai sần sật, mát lạnh cho ngày nóng.

Công thức đơn giản làm món thịt ba chỉ chiên cháy cạnh, đưa cơm

Công thức đơn giản làm món thịt ba chỉ chiên cháy cạnh, đưa cơm

Địa chỉ ăn ngon - 3 ngày, 22 giờ trước

Món thịt ba chỉ chiên cháy cạnh thơm ngon, màu đẹp, chắc chắn sẽ cực đưa cơm.

'Nữ ca sĩ giàu nhất thế giới' Rihanna sành điệu đi sắm đồ cho con trai và em bé sắp chào đời

'Nữ ca sĩ giàu nhất thế giới' Rihanna sành điệu đi sắm đồ cho con trai và em bé sắp chào đời...

Chuyện làng sao - 1 giờ, 10 phút trước

Rihanna trông rất sang trọng khi đi mua một số đồ dùng cho đứa con thứ hai sắp chào đời của cô.

Thùy Anh 'Đừng nói khi yêu': 'Ngày nào lên phim trường tôi cũng khóc'

Thùy Anh 'Đừng nói khi yêu': 'Ngày nào lên phim trường tôi cũng khóc'

Truyền hình - 1 giờ, 11 phút trước

Chưa tận hưởng những giây phút ngọt ngào của tình yêu được bao lâu, chuyện tình giữa cô thợ bánh Ly và Giám đốc hào hoa Quy trong 'Đừng nói khi yêu' đã vấp...

Em trai Đăng Khôi mừng sinh nhật sang chảnh, không quên nịnh 'nóc nhà'

Em trai Đăng Khôi mừng sinh nhật sang chảnh, không quên nịnh 'nóc nhà'

Chuyện làng sao - 1 giờ, 11 phút trước

Đón tuổi mới, em trai Đăng Khôi - Đăng Nguyên tổ chức một chuyến du lịch sang chảnh ở Nha Trang bên những người thân thiết.

Thiếu gia giả dạng trai nghèo đi tìm chân ái, gặp ngay cô nàng 'kén cá chọn canh' và cái kết không như phim

Thiếu gia giả dạng trai nghèo đi tìm chân ái, gặp ngay cô nàng 'kén cá chọn canh' và cái kết không...

Đời sống trẻ - 1 giờ, 12 phút trước

Sau khi biết khối tài sản mà chàng trai và gia đình anh ta sở hữu thì cô gái đã rất bất ngờ, nhưng tiếc thay, cả hai không đến được với nhau.

Lý Hải mạnh tay chi lớn, đầu tư tiền tỷ phục dựng làng chiếu Định Yên nhưng tặng lại cho người dân

Lý Hải mạnh tay chi lớn, đầu tư tiền tỷ phục dựng làng chiếu Định Yên nhưng tặng lại cho người dân...

Bật mí điện ảnh - 1 giờ, 12 phút trước

Lý Hải tiếp tục "chơi lớn" khi chi tiền tỷ để phục dựng làng chiếu Định Yên (Đồng Tháp) nhằm đem lại trải nghiệm điện ảnh đậm nét văn hóa cho công chúng.

Nam du khách rơi thẳng xuống đáy hồ, bất tỉnh vì đứt dây treo khi đang nhảy...

Hương Giang gây 'sốt' khi diện trang phục cắt xẻ táo bạo khoe hình thể nóng bỏng

Hương Giang gây 'sốt' khi diện trang phục cắt xẻ táo bạo khoe hình thể nóng bỏng

VIDEO - 1 giờ, 12 phút trước

Trong bộ trang phục lộng lẫy được cắt xẻ đầy táo bạo, hình ảnh Hương Giang đầy quyền lực, kiêu sa nhanh chóng thu hút sự quan tâm của cộng đồng người hâm mộ...

Siêu mẫu Gisele Bündchen lên tiếng về tin đồn hẹn hò với bạn tỷ phú của chồng cũ vì tiền

Siêu mẫu Gisele Bündchen lên tiếng về tin đồn hẹn hò với bạn tỷ phú của chồng cũ vì tiền

Chuyện làng sao - 1 giờ, 12 phút trước

Sau khi ly hôn chồng cũ, Gisele Bündchen tiếp tục vướng tin đồn hẹn hò với bạn của Tom Brady.

Phát hiện chồng cài mật khẩu điện thoại và nhắn tin với người yêu cũ, cô vợ lên mạng xin lời khuyên

Phát hiện chồng cài mật khẩu điện thoại và nhắn tin với người yêu cũ, cô vợ lên mạng xin lời khuyên...

Đời sống trẻ - 1 giờ, 12 phút trước

Trong thời gian mới sinh con, người vợ bị stress vì phát hiện chồng cài mật khẩu điện thoại, còn nhắn tin với người yêu cũ ở nước ngoài.

Bà Kim Đức chia sẻ về sứ mệnh của người họa sỹ hút hơn 1 triệu lượt like

Bà Kim Đức chia sẻ về sứ mệnh của người họa sỹ hút hơn 1 triệu lượt like

Dòng sự kiện - 2 giờ, 42 phút trước

Dòng status chia sẻ về sứ mệnh của các nghề nghiệp trong đó có nhắc về sứ mệnh của người họa sỹ đã thu hút đông đảo lượt người like và chia sẻ.

Phan Hiển tuyên bố không có tiền mua quà tặng sinh nhật vợ vì lí do thuyết phục này

Phan Hiển tuyên bố không có tiền mua quà tặng sinh nhật vợ vì lí do thuyết phục này

Chuyện làng sao - 2 giờ, 4 phút trước

Vũ công Phan Hiển đã tung bộ ảnh chúc mừng sinh nhật Khánh Thi kèm lí do không tặng quà.

Sao Việt 23/3: Clip Phanh Lee quẩy tưng bừng trong bar 4 năm trước; Hà Trí Quang - Thanh Đoàn đăng ảnh hai con bụ bẫm

Sao Việt 23/3: Clip Phanh Lee quẩy tưng bừng trong bar 4 năm trước; Hà Trí Quang - Thanh Đoàn đăng ảnh...

Chuyện làng sao - 2 giờ, 9 phút trước

Tin sao Việt hot nhất ngày 23/3/2023: Đang ôm con, Phanh Lee vô tình lướt đến clip quẩy tưng bừng 4 năm trước. Lâu lắm, cặp đôi Hà Trí Quang - Thanh Đoàn mới...

Leon được ba Kim Lý dạy cách bày tỏ tình cảm với mẹ Hà Hồ, đúng cây hài showbiz đây rồi!

Leon được ba Kim Lý dạy cách bày tỏ tình cảm với mẹ Hà Hồ, đúng cây hài showbiz đây rồi!

Chuyện làng sao - 2 giờ, 9 phút trước

Kim Lý đã dạy con trai Leon cách nói yêu và nói nhớ mẹ Hà ngọt lịm.

Công thức làm chè khoai lang tím dẻo mềm, ngọt thanh

Công thức làm chè khoai lang tím dẻo mềm, ngọt thanh

Địa chỉ ăn ngon - 2 giờ, 29 phút trước

Món chè khoai lang tím dẻo mềm, có công thức đơn giản. Chè để đến hôm sau vẫn mềm ngon mà không bị cứng và hỏng.

Mẹo để chọn được nước mắm ngon, nấu món nào cũng 'hết nước chấm'

Mẹo để chọn được nước mắm ngon, nấu món nào cũng 'hết nước chấm'

Kiến thức - 2 giờ, 29 phút trước

Trên kệ siêu thị có hàng mấy chục loại nước mắm bày ra trước mắt, để chọn được nước mắm ngon, đừng bỏ qua bí kíp dưới đây.

Đoàn phim gây ra cảnh hỗn loạn khi cảnh sát biển nhận được thông báo có 'xác chết' trên sông

Đoàn phim gây ra cảnh hỗn loạn khi cảnh sát biển nhận được thông báo có 'xác chết' trên sông

Toàn cảnh - 2 giờ, 29 phút trước

Việc quay phim “Silent Witness” đã gây ra sự hỗn loạn. Nguyên nhân là do lực lượng bảo vệ bờ biển nhận được báo cáo về một ''xác chết'' trên bờ sông Thames vào...

Park Shin Hye đẹp không tì vết dù đã sinh con

Park Shin Hye đẹp không tì vết dù đã sinh con

Chuyện làng sao - 2 giờ, 30 phút trước

Nữ diễn viên Park Shin Hye thu hút sự chú ý với vẻ đẹp rực rỡ khi xuất hiện trong bộ ảnh mới.

Top 10 rapper sở hữu trang sức đắt giá nhất

Top 10 rapper sở hữu trang sức đắt giá nhất

Thời trang sao - 3 giờ, 53 phút trước

Các rapper thích khoe trang sức và phụ kiện sang trọng, đắt tiền. Ngoài khả năng thanh nhạc của họ, họ được đặc trưng bởi đồ trang trí. Một số rapper khoe dây chuyền,...

Con gái bị thắc mắc 'không biết làm nghề gì trong showbiz', mẹ đại gia của Ngọc Thanh Tâm phản ứng ra sao?

Con gái bị thắc mắc 'không biết làm nghề gì trong showbiz', mẹ đại gia của Ngọc Thanh Tâm phản ứng ra...

Chuyện làng sao - 3 giờ, 53 phút trước

Ngọc Thanh Tâm hài hước lên tiếng trước việc cư dân mạng thắc mắc cô là ca sĩ hay diễn viên, mẹ của cô nàng cũng có bình luận gây chú ý.

Trung vệ Bùi Tiến Dũng chúc mừng sinh nhật bà xã, chứng minh hôn nhân hạnh phúc sau tin đồn rạn nứt

Trung vệ Bùi Tiến Dũng chúc mừng sinh nhật bà xã, chứng minh hôn nhân hạnh phúc sau tin đồn rạn nứt...

Đời sống trẻ - 3 giờ, 54 phút trước

Tranh thủ quãng thời gian được nghỉ, trung vệ Bùi Tiến Dũng tổ chức cho vợ một buổi tiệc sinh nhật ấm cúng.

Nữ ca sĩ nổi tiếng Brazil gây sốc khi tiếp xúc thân mật với một người hâm mộ trên sân khấu

Nữ ca sĩ nổi tiếng Brazil gây sốc khi tiếp xúc thân mật với một người hâm mộ trên sân khấu

Chuyện làng sao - 3 giờ, 54 phút trước

Mới đây, nữ ca sĩ kiêm nhạc sĩ người Brazil - MC Pipokinha đã gây sốc cho khán giả khi có hành động tiếp xúc thân thể đầy gợi dục với một người hâm...