Thứ bảy, 12/07/2025
Thành phần: Thịt bò, gừng, xì dầu, dầu mè, muối, lòng trắng trứng, hạt tiêu, dầu hào, hành lá, bột bắp.
Các bước cụ thể
Chuẩn bị thịt bò và thái thành từng miếng nhỏ. Sau khi cắt hết các miếng, cho vào bát và để riêng.
Tiếp theo, chuẩn bị một số nguyên liệu. Cắt một miếng gừng thành sợi gừng và một cây hành lá thành các đoạn. Cho các đoạn hành và gừng vào bát và giã thành nước ép.
Thêm một thìa xì dầu vào thịt bò đã thái nhỏ, thêm một thìa dầu mè, dầu hào trộn đều bằng tay để tạo hương vị cơ bản cho thịt bò, để thịt bò ngon hơn. Trộn bằng tay trong khoảng 2-3 phút, sau đó đổ nước hành gừng vào thịt bò, và trộn đều bằng tay một lần nữa. Điều này sẽ loại bỏ hoàn toàn mùi tanh của thịt bò. Cũng trộn trong 2-3 phút, cho đến khi thịt bò trở nên dính.
Tiếp theo, cho một thìa muối vào thịt bò, cho một lượng bột tiêu trắng vừa đủ để khử mùi tanh, dùng tay trộn đều. Không nên cho rượu nấu ăn khi ướp thịt bò. Cho rượu nấu ăn sẽ làm thịt bò cứng hơn. Cuối cùng, đập một lòng trắng trứng vào thịt bò và dùng tay trộn đều. Thêm lòng trắng trứng có thể làm thịt bò mềm và mịn hơn. Không nên cho lòng đỏ trứng vì sẽ khiến thịt bò có mùi tanh. Sau khi trộn đều tất cả, cho một thìa bột ngô. Thêm một ít bột ngô có thể khóa độ ẩm trong thịt bò và ngăn không cho độ ẩm bị mất đi. Bằng cách này, thịt bò sẽ có vị mềm và ngon hơn.
"3 thêm 2 không thêm"
"3 gia vị thêm": Khi ướp thịt bò, bạn phải thêm nước hành lá và gừng, lòng trắng trứng và bột ngô. Thịt bò ướp theo cách này sẽ ngon, mềm, không tanh và không khô. Thêm một chút bột có thể khóa độ ẩm trong thịt bò và ngăn không cho độ ẩm bị mất, vì vậy phải thêm 3 gia vị này.
"2 không thêm": Không thêm rượu nấu ăn và lòng đỏ trứng khi ướp thịt bò. Thêm rượu nấu ăn sẽ làm thịt bò cứng và thịt bò ướp sẽ rất khô. Thêm lòng đỏ trứng sẽ làm thịt bò có mùi tanh.
Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/khi-uop-thit-bo-hay-nho-3-them-2-khong-bo-thit-bo-se-ngon-va-mem-kho..
Để mướp xào không bị thâm đen và giữ được màu xanh tươi đẹp mắt,...
Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 22 giờ trước
Nếu bạn muốn biết món nào ngon nhất để làm từ thịt ba chỉ, tôi đoán nhiều người sẽ nghĩ ngay đến "thịt kho tàu". Bất kể ở miền Bắc hay miền Nam, đây...
Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 4 giờ trước
Taste Atlas công bố danh sách “97 món sợi ngon nhất thế giới” với 22 đại diện Việt Nam, khẳng định sự đa dạng và tinh hoa ẩm thực Việt.
Địa chỉ ăn ngon - 5 ngày, 3 giờ trước
Huế có 2 di sản văn hóa phi vật thể quốc gia vừa được công nhận là Lễ hội mừng lúa mới của đồng bào Cơ Tu và Tri thức dân gian về Bún...
Địa chỉ ăn ngon - 04.07.2025
Khoai lang từ lâu được xem là "thực phẩm vàng" cho người giảm cân, nhưng ít ai biết rằng ăn khoai lang theo cách này có thể giúp giảm đến 50% lượng calo hấp...
Địa chỉ ăn ngon - 04.07.2025
Cua biển, có thể được tìm thấy trong các cửa hàng hải sản và ngoài chợ truyền thống. Cua có giá trị dinh dưỡng cao nhất trong thời kỳ sinh sản khi chúng đầy...
Chuyện làng sao - 2 giờ, 45 phút trước
Nữ diễn viên nổi tiếng Thang Duy vừa thu hút sự chú ý của cộng đồng mạng khi đưa ra một lời cầu xin tha thiết liên quan đến con gái. Quan điểm dạy...
Kiến thức - 2 giờ, 49 phút trước
Nếu chưa có Giấy phép lái xe bản cứng, bạn hoàn toàn có thể tra cứu trên VNeID.
Tin trong ngày - 2 giờ, 49 phút trước
Dự án đường sắt tốc độ cao trên trục Bắc - Nam được xem là công trình giao thông trọng điểm của quốc gia, tổng vốn đầu tư ước tính khoảng 67 tỷ USD....
Kiến thức - 2 giờ, 50 phút trước
Có 9 hành vi bị nghiêm cấm trong Luật căn cước 2023. Ai cũng nên nắm rõ để tránh bị phạt tiền lên tới 6.000.000 đồng.
Tin trong ngày - 2 giờ, 4 phút trước
Thủ tục tách, hợp thửa đất từ ngày 1/7 sẽ thay đổi như thế nào? Cùng tìm hiểu qua bài viết dưới đây nhé!
Kiến thức - 3 giờ, 35 phút trước
Nếu bạn đang phân vân không biết nên chọn loại cá nào khi đi chợ, hãy để ý 7 loại cá dưới đây. Chúng không chỉ rẻ, dễ mua mà còn chứa nhiều dưỡng...
Kiến thức - 3 giờ, 44 phút trước
Theo quy định người bán sẽ cần phải làm thủ tục giữ lại biển số xe, nếu như không thực hiện sẽ bị phạt nặng đúng không?
Chăm sóc sức khỏe - 3 giờ, 56 phút trước
Vấn đề liên quan đến sức khỏe của mỗi chúng ta này không chỉ gây tò mò lớn cho người dân mà còn là trọng tâm nghiên cứu của các nhà khoa học trong...
Đời sống số - 3 giờ, 56 phút trước
Những người sinh năm Thân sẽ có thể kiếm tiền từ tiền trong năm năm tới và cũng có thể có được nhiều cơ hội kiếm tiền thông qua các mối quan hệ của...
Kiến thức - 3 giờ, 5 phút trước
Có một thời gian loại cây này bị khai thác quá mức, nhất là khi người dân đào cây bán cho thương lái Trung Quốc. Tuy nhiên, hiện nay tại Việt Nam, các giống...
VIDEO - 4 giờ, 31 phút trước
Không chỉ đơn thuần là clip bắt trend, những khoảnh khắc của vợ chồng Đỗ Mỹ Linh còn khiến cộng đồng mạng thích thú bởi sự đáng yêu, hài hước và đặc biệt là...
Làm sao - 4 giờ, 34 phút trước
Chỉ cần thay đổi thói quen sử dụng điều hòa là bạn đã có thể giảm đáng kể lượng điện tiêu thụ.
VIDEO - 4 giờ, 35 phút trước
Kết hợp cùng ca sĩ Khả Lâu (Trung Quốc), Phương Mỹ Chi đã có màn thể hiện ấn tượng ở bán kết Sing! Asia với tiết mục 'Túy âm - Lục hải vi vương'....
Xài gì - 4 giờ, 38 phút trước
Chỉ với một mẹo đơn giản, bạn có thể dễ dàng truy cập wifi miễn phí mà không cần nhập mật khẩu hay tốn tiền đăng ký 4G, 5G. Cách làm này cực kỳ...
Kiến thức - 4 giờ, 38 phút trước
Bạn có thuộc đối tượng giáo viên này không?
Kiến thức - 4 giờ, 39 phút trước
Theo Tài chính doanh nghiệp, Điều 26 Nghị định 181/2025/NĐ-CP quy định cơ sở kinh doanh phải có chứng từ thanh toán không dùng tiền mặt đối với hàng hóa, dịch vụ mua vào...
Tin trong ngày - 4 giờ, 39 phút trước
Chính phủ đã ký quyết định đổi tên hai trường đại học trên địa bàn thành phố Hà Nội, nhằm phù hợp với định hướng phát triển và nâng cao vị thế giáo dục....
Tin trong ngày - 4 giờ, 39 phút trước
Khi nào thì được thực hiện điều động nhà giáo? Đây là thắc mắc của không ít thầy cô khi chỉ còn hơn 1 tháng nữa là bước vào năm học mới.
Tin trong ngày - 4 giờ, 5 phút trước
Ngày 26/3/2025, Bảo hiểm xã hội Việt Nam ban hành Công văn 168/BHXH-QLT về việc sử dụng phôi thẻ BHYT. Theo đó, từ ngày 1/6/2025, cơ quan BHXH sẽ chỉ cấp thẻ BHYT phục...
Tin trong ngày - 5 giờ, 34 phút trước
Theo dự đoán của tỷ phú Jack Ma thì tương lai không xa những ngày này có thể bị Al thay thế.