Thứ sáu, 26/04/2024
Cách chế biến rất đơn giản, chỉ cần nắm vững 3 mẹo dưới đây thì chúng tôi tin chắc rằng lúc nào bạn cũng có thể chế biến được món thịt rán thơm ngon.
Đầu tiên, tẩm ướp là điều cần thiết
Thịt sau khi tẩm ướp sẽ có hương vị vừa ăn, có vị thơm. Ngoài ra, thịt sau khi ướp có thể khử mùi tanh và dậy mùi thơm, đậm đà hơn so với khi chiên trực tiếp, thịt sau khi ướp cũng sẽ mềm và nhừ hơn.
Vì những lý do này, chúng ta nên ướp thịt trước khi chiên để để món ăn thơm ngon, hấp dẫn hơn.
Thứ hai, không nên chỉ cho muối khi tẩm ướp
Một số người có thể nghĩ rằng tẩm ướp gia vị chỉ để tăng thêm hương vị nên khi ướp chỉ cho gia vị như muối. Thật là sai lầm khi nghĩ như vậy và làm như vậy.
Như chúng tôi đã đề cập vừa rồi, tẩm ướp không chỉ để tăng hương vị mà còn để tăng độ mềm và khử mùi tanh, vì vậy cần phải nắm được phương pháp chính xác.
Thực hiện thêm hai bước khi ướp thịt dưới đây:
Thêm một chút hành lá, rượu gạo và gừng vào phần thịt đã rửa sạch, ướp đều đến khi miếng thịt ngấm hoàn toàn gia vị. Nước gừng hành lá có tác dụng khử mùi tanh và tăng mùi thơm, thịt sẽ mềm, thơm sau khi chiên.
Sau khi nêm gia vị, nên cho bột bắp và dầu ăn vào. Việc bổ sung hai thứ này có tác dụng giữ nước và thịt chiên đặc biệt mềm.
Thứ ba, chiên thịt đúng cách
Khi chiên thịt chúng ta phải sử dụng chảo chống dính bởi miếng thịt lúc này đang dính đầy tinh bột. Ngoài ra, nếu chiên không đúng cách, miếng thịt sẽ dính chặt vào bề mặt chảo, thịt sau khi chiên sẽ có mùi khét, cứng.
Các bạn hãy làm các bước sau, sau khi làm sạch chảo, đun chảo trên lửa lớn đến khi bốc khói thì cho dầu ăn vào đun tiếp đến khi nhiệt độ dầu khoảng 70 - 80%, tức là sau khi dầu bốc khói thì đổ dầu nóng ra, thêm dầu ăn mới vào đun nóng tới 40 - 50% thì đổ thịt vào rán.
Xem thêm
Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/khi-ran-thit-hay-nam-vung-3-meo-de-dam-bao-thit-khong-bi..
Người ta gọi măng xuân là “Vua rau” mùa xuân, không chỉ tươi mát mà...
Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 21 giờ trước
Thịt lợn kho chắc chắn là một trong những món ăn nấu tại nhà được ưa chuộng nhất, đặc biệt là đối với trẻ em! Chắc hẳn nhà nào cũng có một đứa trẻ...
Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 22 giờ trước
Đa số các bà nội trợ khi xử lý măng, mộc nhĩ, nấm hương khô thường sẽ cho lên bếp luộc sôi hoặc ngâm qua đêm trong tủ lạnh. Tuy nhiên đây chưa phải...
Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 23 giờ trước
Để thịt bò xào được thơm ngon, mềm và không bị dai thì chị em hãy học hỏi theo các đầu bếp nhà hàng.
Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 1 giờ trước
Trước hết, muốn bảo quản tôm được lâu thì không thể sử dụng túi giữ tươi. Phương pháp của chúng tôi là chuẩn bị một số chai nhựa thành phẩm.
Địa chỉ ăn ngon - 3 ngày, 17 giờ trước
Đậu phụ giòn làm theo cách này có vị cay và thơm ngon, giòn bên ngoài, mềm bên trong và ngon ngọt trong từng miếng ăn! Nó ngon đến mức bạn không thể ngừng...
Chuyện làng sao - 9 giờ, 6 phút trước
Phương Trinh Jolie và Lý Bình đã kỉ niệm 2 năm bên nhau bằng bộ ảnh ngọt ngào.
Chuyện làng sao - 9 giờ, 8 phút trước
Hà Anh vẫn rất xinh đẹp ở những tháng cuối thai kì.
Chuyện làng sao - 9 giờ, 11 phút trước
Midu và bạn thân là đạo diễn Luk Vân đã có những phản ứng khác nhau khi bị chỉ trích vì được cho rằng lợi dụng Harry Lu.
Chuyện làng sao - 10 giờ, 38 phút trước
Thời điểm khi Song Hye Kyo chỉ đóng vai phụ thì nữ diễn viên này đã trở thành ngôi sao nổi tiếng, nhưng rồi sự nghiệp của cô hiện sa sút thảm hại.
Chuyện làng sao - 10 giờ, 38 phút trước
Ca sĩ Paul Kim mới đây thông báo sắp kết hôn với người yêu sau 9 năm hẹn hò mà không tổ chức đám cưới.
Hotgirl, hotboy - 12 giờ, 30 phút trước
Tại sự kiện Icon Fashion Week diễn ra hôm 21/4 tại Nhà hát Hòa Bình, giới mộ điệu thời trang đã được thỏa sức ngắm nhìn những "bộ cánh" đặc sắc, phá cách qua...
Hotgirl, hotboy - 12 giờ, 42 phút trước
Sự kiện thời trang khủng ICON STYLE FASHION WEEK
VIDEO - 12 giờ, 43 phút trước
'Bước vào cửa hàng Elie Saab đẹp nhất trên đại lộ thời trang Montaigne, ngắm nhìn những bộ váy cưới Haute Couture lộng lẫy kiêu sa và đặt may đo cho mình những thiết...
Kiến thức - 14 giờ, 52 phút trước
Quần áo màu trắng đều phù hợp dù mặc riêng hay mặc cùng quần jean, quần tây. Tuy nhiên, quần áo màu trắng sẽ ố vàng và có mùi hôi sau khi mặc lâu....
Kiến thức - 14 giờ, 58 phút trước
Hiện nay, du lịch đang bùng nổ và nhiều người sẽ cảm thấy chóng mặt khi lên máy bay hoặc xe buýt du lịch. Trong những trường hợp nghiêm trọng, họ thậm chí có...
Chăm sóc sức khỏe - 14 giờ, 58 phút trước
Cuộc sống hiện đại có rất nhiều yếu tố gây bất lợi cho sức khỏe như ô nhiễm không khí, cặn nhựa, ngồi lâu, chế độ ăn nhiều chất béo, nhiều đường… Vì vậy,...
Du lịch Việt - 15 giờ, 38 phút trước
Địa điểm này thu hút được đông đảo khách du lịch nhờ khí hậu ôn hòa, địa hình cao nguyên, cảnh sắc thiên nhiên hữu tình.
Đời sống số - 15 giờ, 18 phút trước
Trong cuộc sống, chúng ta ai cũng mong có được vận may và nguồn tài chính dồi dào. Vậy sau ngày 26/4, con giáp nào sẽ xoay chuyển tình thế, kiếm được nhiều tiền,...
Địa chỉ ăn ngon - 16 giờ, 50 phút trước
Đậu phụ rất giàu protein đậu nành chất lượng cao và chứa nhiều loại vitamin và khoáng chất, trong đó có hàm lượng canxi cao, vượt xa sữa.
Làm sao - 16 giờ, 54 phút trước
Trong thế giới ngày nay, trí tuệ cảm xúc (EQ) được coi là một trong những yếu tố quan trọng để xây dựng mối quan hệ lành mạnh và thành công trong giao tiếp...
Kiến thức - 16 giờ, 54 phút trước
Trong thời đại số hóa hiện nay, sự tiến bộ vượt bậc của AI đang ảnh hưởng sâu rộng đến mọi mặt của cuộc sống, kèm theo nó là sự xuất hiện của những...
Chuyện làng sao - 16 giờ, 16 phút trước
Cô gái tên Linh Nhi, là trái ngọt tình yêu của Tú Dưa và mối tình đầu. Hiện tại, cô đã 25 tuổi, ngày càng xinh đẹp và cuốn hút, thể hiện niềm đam...
Đời sống số - 16 giờ, 16 phút trước
Để tránh những rắc rối trong việc mua hàng online, khi nhận hàng bạn hãy nhớ phải làm điều này.
Đời sống trẻ - 16 giờ, 17 phút trước
Dù đã công khai bên nhau đã lâu, con cứng cáp nhưng đến nay Xuân Trường và Bùi Tiến Dụng vẫn chưa tổ chức đám cưới.
Làm sao - 16 giờ, 17 phút trước
Lòng tham là thứ ai cũng có, sự khác biệt nằm ở chỗ có kiềm chế được hay không. Một người thông minh sẽ không nên tham lam 3 thứ này, nếu không cả...