Thứ tư, 27/08/2025
Cách chế biến rất đơn giản, chỉ cần nắm vững 3 mẹo dưới đây thì chúng tôi tin chắc rằng lúc nào bạn cũng có thể chế biến được món thịt rán thơm ngon.
Đầu tiên, tẩm ướp là điều cần thiết
Thịt sau khi tẩm ướp sẽ có hương vị vừa ăn, có vị thơm. Ngoài ra, thịt sau khi ướp có thể khử mùi tanh và dậy mùi thơm, đậm đà hơn so với khi chiên trực tiếp, thịt sau khi ướp cũng sẽ mềm và nhừ hơn.
Vì những lý do này, chúng ta nên ướp thịt trước khi chiên để để món ăn thơm ngon, hấp dẫn hơn.
Thứ hai, không nên chỉ cho muối khi tẩm ướp
Một số người có thể nghĩ rằng tẩm ướp gia vị chỉ để tăng thêm hương vị nên khi ướp chỉ cho gia vị như muối. Thật là sai lầm khi nghĩ như vậy và làm như vậy.
Như chúng tôi đã đề cập vừa rồi, tẩm ướp không chỉ để tăng hương vị mà còn để tăng độ mềm và khử mùi tanh, vì vậy cần phải nắm được phương pháp chính xác.
Thực hiện thêm hai bước khi ướp thịt dưới đây:
Thêm một chút hành lá, rượu gạo và gừng vào phần thịt đã rửa sạch, ướp đều đến khi miếng thịt ngấm hoàn toàn gia vị. Nước gừng hành lá có tác dụng khử mùi tanh và tăng mùi thơm, thịt sẽ mềm, thơm sau khi chiên.
Sau khi nêm gia vị, nên cho bột bắp và dầu ăn vào. Việc bổ sung hai thứ này có tác dụng giữ nước và thịt chiên đặc biệt mềm.
Thứ ba, chiên thịt đúng cách
Khi chiên thịt chúng ta phải sử dụng chảo chống dính bởi miếng thịt lúc này đang dính đầy tinh bột. Ngoài ra, nếu chiên không đúng cách, miếng thịt sẽ dính chặt vào bề mặt chảo, thịt sau khi chiên sẽ có mùi khét, cứng.
Các bạn hãy làm các bước sau, sau khi làm sạch chảo, đun chảo trên lửa lớn đến khi bốc khói thì cho dầu ăn vào đun tiếp đến khi nhiệt độ dầu khoảng 70 - 80%, tức là sau khi dầu bốc khói thì đổ dầu nóng ra, thêm dầu ăn mới vào đun nóng tới 40 - 50% thì đổ thịt vào rán.
Xem thêm
Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/khi-ran-thit-hay-nam-vung-3-meo-de-dam-bao-thit-khong-bi..
Có những món bánh Việt không chỉ ngon mà còn gây ấn tượng bởi tên...
Địa chỉ ăn ngon - 19.08.2025
Dưới con mắt du khách quốc tế, một số món ăn phổ biến ở Việt Nam lại trở thành "nỗi ám ảnh" vì quá khác biệt và táo bạo trong cách chế biến.
Địa chỉ ăn ngon - 19.08.2025
Ướp thịt hay cá tưởng chừng đơn giản nhưng lại là bí quyết quyết định món ăn ngon hay dở. Nhiều người vẫn làm sai mà không hề hay biết, khiến thịt mất vị...
Địa chỉ ăn ngon - 19.08.2025
Món ăn với nước dùng ngọt thanh và hương vị dân dã đã vượt ra khỏi ranh giới địa phương để được vinh danh trên bản đồ ẩm thực thế giới.
Địa chỉ ăn ngon - 18.08.2025
Mặc dù sở hữu cái tên hơi đáng sợ, món cơm âm phủ vẫn là một đặc sản trứ danh của đất cố đô, thu hút biết bao du khách tò mò muốn thưởng...
Địa chỉ ăn ngon - 18.08.2025
Phở của Việt Nam vừa được báo Thái Lan vinh danh ở vị trí số một trong danh sách ngon - bổ - khỏe của Đông Nam Á, vượt qua nhiều cái tên nổi...
Kiến thức - 2 giờ, 1 phút trước
Như chúng ta đã biết, đỉnh Everest là đỉnh núi cao nhất trên Trái Đất hiện nay, nhưng có lẽ bạn chưa biết rằng, về mặt lý thuyết, các ngọn núi trên Trái Đất...
Tin trong ngày - 2 giờ, 3 phút trước
Tỉnh Tuyên Quang là nơi hội tụ của nhiều nền văn hóa khác nhau đến từ các dân tộc và là địa phương tổ chức lễ hội Trung thu thường niên lớn nhất cả...
Kiến thức - 2 giờ, 5 phút trước
Ông bà ta thường nói "Gia đình hòa thuận thì thịnh vượng". Sự thịnh vượng của một gia đình không chỉ phụ thuộc vào sự đoàn kết của các thành viên trong gia đình...
Tin trong ngày - 2 giờ, 7 phút trước
Sang năm 2026, khi Luật Việc làm 2025 chính thức có hiệu lực, mức đóng bảo hiểm thất nghiệp tối đa của viên chức sẽ có sự thay đổi lớn, tăng từ 46,8 triệu...
Đời sống số - 2 giờ, 14 phút trước
Dưới đây là tổng hợp từ nhiều nguồn phong thủy và tử vi uy tín về những con giáp được dự báo sẽ có tài lộc dồi dào trong năm 2026 (năm Bính Ngọ):...
Đời sống số - 3 giờ, 47 phút trước
Chim sẻ là loài chim nhỏ phổ biến, thường được thấy ăn trộm ngũ cốc trên đồng ruộng, khiến chúng không được ưa chuộng ở các vùng nông thôn. Tuy nhiên, trong văn hóa...
Kiến thức - 3 giờ, 51 phút trước
Trong giới tỷ phú, Warren Buffett luôn được coi là hình mẫu đáng học hỏi về đầu tư. Từng được Jeff Bezos, nhà sáng lập Amazon hỏi: “Nguyên tắc đầu tư của ông rất...
Đời sống số - 9 giờ, 1 phút trước
Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, tình duyên, cuộc sống,... của 12 con giáp trong ngày 27/8/2025.
Tin trong ngày - 9 giờ, 20 phút trước
Tòa biệt thự 3 tầng tọa lạc trên mảnh đất 3.000m2 được chủ nhân xây dựng từ 1.000m3 (nặng 3.000 tấn), kết hợp với đồ gỗ, bê tông, ngói đỏ và một số đá...
Tâm sự - 10 giờ, 50 phút trước
Đến khi tuổi già ập đến, bà cay đắng nhận ra: trông cậy vào con gái để dưỡng già thậm chí còn khó khăn hơn dựa vào con dâu.
Kiến thức - 10 giờ, 5 phút trước
Công chức, viên chức được nhận bằng khen của Thủ tướng Chính phủ, mức thưởng được nhận theo quy định tại Nghị định 152/2025/NĐ-CP.
Làm đẹp+ - 10 giờ, 6 phút trước
Nhiều người sau bữa ăn thường ngồi yên nghỉ ngơi, nhưng thói quen này lại khiến tiêu hóa chậm và mỡ thừa tích tụ. Các chuyên gia cho biết chỉ cần vận động nhẹ...
Thời trang + - 10 giờ, 6 phút trước
Từ vẻ đẹp dịu dàng đầy nữ tính đến phong cách thanh lịch, gọn gàng nơi công sở, tất cả đều được giải quyết chỉ với một chiếc áo khoác len.
Tin trong ngày - 10 giờ, 8 phút trước
Để đỗ vào những ngành này buộc thí sinh gần như phải đạt tuyệt đối ở tất cả môn thi và cộng thêm điểm ưu tiên mới có cơ hội trúng tuyển.
Chuyện làng sao - 10 giờ, 10 phút trước
Những cái tên quen thuộc như Jack, Phương Mỹ Chi, Lê Dương Bảo Lâm đã lần lượt xuất hiện trong BXH này.
Tin trong ngày - 10 giờ, 20 phút trước
Công chức, viên chức và người lao động được nhận 2 mức tiền hỗ trợ khi làm nhiệm vụ trực, theo Nghị định 200/2025/NĐ-CP.
Kiến thức - 11 giờ, 50 phút trước
Nếu có hành vi đe dọa, xâm phạm sức khỏe người khác trên xe khách thì sẽ bị phạt 3 triệu đồng.
Chuyện làng sao - 11 giờ, 10 phút trước
Loạt chia sẻ gần đây của Tóc Tiên và Hoàng Touliver đã gây chú ý hơn cả.
Chuyện làng sao - 11 giờ, 12 phút trước
Pax Thiên trở thành tâm điểm chú ý khi sải bước trên phố một mình hậu loạt hình bê bối bị đăng tải lên mạng cách đây không lâu.
Chuyện làng sao - 11 giờ, 13 phút trước
Thời gian qua, mỹ nhân này liên tục gây xôn xao, lo lắng khi cập nhật tình trạng sức khỏe bất ổn.