Khi om thịt, xin nhớ rằng hai loại nguyên liệu này không thể cho vào

10:56 01/06/2020

Thịt om/kho là món ăn được nhiều người yêu thích, khi ăn thịt mềm, tan trong miệng, rất thơm. Nhưng khi nấu thịt om thì đòi hỏi phải thao tác đúng nếu không món ăn sẽ không còn ngon.

Đặc biệt, khi om thịt, bạn phải nhớ rằng "hai loại nguyên liệu" này không thể cho vào, nếu không thịt sẽ không ngon! Hai gia vị không nên cho chính là hạt tiêu và thì là. Hương vị quá đặc trưng của nó, sẽ dễ phá hủy mùi vị của thịt và ảnh hưởng đến hương vị của món thịt om. Chúng ta hãy xem cách chế biến món thịt lợn om theo các bước sau!

Thành phần:

- 800g thịt lợn vai, 80g nước tương, 250g rượu, 50g đường đá.

Các bước nấu ăn:

1. Lấy 800 gram thịt lợn rửa sạch và cắt thành hai hoặc ba miếng lớn.

dạy nấu ăn, thịt lợn kho, mẹo nấu ăn

2. Cho thịt lợn vào nồi nước lạnh, thêm gừng hành lá và luộc qua.

dạy nấu ăn, thịt lợn kho, mẹo nấu ăn

3. Nước xốt: Rượu 250g, nước tương 80g, đường đá 50g,

dạy nấu ăn, thịt lợn kho, mẹo nấu ăn

4. Thịt lợn sau khi luộc qua, vớt ra và để róc nước cho khô (có thể dùng dây cuộn cho miếng thịt có gọn lại).

dạy nấu ăn, thịt lợn kho, mẹo nấu ăn

5. Cho tất cả các gia vị vào, sau đó thêm khoảng 200 gram nước nóng.

dạy nấu ăn, thịt lợn kho, mẹo nấu ăn

6. Đặt lên bếp bật lửa, sau khi đun sôi, vặn nhỏ lửa và đun trong khoảng 1 giờ.

dạy nấu ăn, thịt lợn kho, mẹo nấu ăn

7. Hãy lấy que hoặc vật nhọn xiên thịt ở giữa và lật lại cho ngấm đều.

dạy nấu ăn, thịt lợn kho, mẹo nấu ăn

8. Sau khi đun khoảng 1 giờ, thịt om sẽ mềm nhũn. Lúc này nước trong nồi cũng cạn bớt thì tắt bếp.

dạy nấu ăn, thịt lợn kho, mẹo nấu ăn

dạy nấu ăn, thịt lợn kho, mẹo nấu ăn
Món thịt om sau khi đã hoàn thành nhìn rất hấp dẫn

Mẹo chọn thịt lợn:

1. Khi mua thịt lợn, quan sát màu sắc của thịt: thịt lợn khỏe mạnh và tươi, phần nạc sẽ xuất hiện màu đỏ hoặc hồng, độ bóng tương đối sáng và có độ đàn hồi. Phần chất béo nên có màu trắng hoặc trắng sữa, và kết cấu tương đối cứng.

2. Quan sát da, bì: thịt lợn khỏe mạnh, không nên có đốm trên da.

3. Mùi: Mùi thịt lợn tươi và tốt cho sức khỏe là thịt tươi có mùi hơi tanh. Sẽ không có mùi hôi khác.

4. Quan sát các hạch bạch huyết: Kích thước và số lượng các hạch bạch huyết thịt lợn khỏe mạnh và bình thường nên bình thường, và màu sắc của mặt cắt ngang của các hạch bạch huyết nên có màu vàng nhạt hoặc xám.

5. Nhìn vào độ đàn hồi: Trong trường hợp bình thường, độ đàn hồi của thịt lợn tốt hơn. Khi ấn ngón tay của bạn sẽ bật lại nhanh chóng, trong khi độ đàn hồi của lợn bệnh và thịt lợn cũ sẽ giảm.

Autran (Theo Công lý & xã hội)

Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/khi-om-thit-xin-nho-rang-hai-loai-nguyen-lieu-nay-khong-.. Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/khi-om-thit-xin-nho-rang-hai-loai-nguyen-lieu-nay-khong-the-cho-vao-46057.html

Loading...
Cách làm Tép rang nước cốt dừa, món ngon đặc sản xứ dừa Bến Tre

Cách làm Tép rang nước cốt dừa, món ngon đặc sản xứ dừa Bến Tre

Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 5 giờ trước

Tép rang nước cốt dừa là món ăn truyền thống của cư dân miền sông nước, đặc biệt phổ biến ở xứ dừa Bến Tre.

Cách để loại bỏ vị đắng trong mướp đắng và gợi ý các món ăn từ mướp đắng

Cách để loại bỏ vị đắng trong mướp đắng và gợi ý các món ăn từ mướp đắng

Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 8 giờ trước

Khi nói đến mướp đắng, hầu hết mọi người đều từ chối, như tên gọi mướp đắng là đắng. Bởi nó có chứa một chất gọi là cucurbitacin, có vị đắng. Vậy có thể...

Bí quyết để chế biến món dạ dày lợn không mùi hôi, không nhớt và thơm ngon như nhà hàng

Bí quyết để chế biến món dạ dày lợn không mùi hôi, không nhớt và thơm ngon như nhà hàng

Địa chỉ ăn ngon - 3 ngày, 9 giờ trước

Bao tử lợn (dạ dày lợn) là món ăn quen thuộc và ưa thích của nhiều người. Nó là cơ quan nội tạng của lợn và rất giàu hemoglobin. Tác dụng của bao tử...

Đừng làm mãi sườn heo chua ngọt, hãy thử phương pháp này, sườn rất mềm và 'ngon ngất ngây'

Đừng làm mãi sườn heo chua ngọt, hãy thử phương pháp này, sườn rất mềm và 'ngon ngất ngây'

Địa chỉ ăn ngon - 5 ngày, 3 giờ trước

Sườn là một loại thực phẩm rất phổ biến và ngon miệng trong cuộc sống của chúng ta. Món ăn từ sườn cũng rất đa dạng, từ sườn chua ngọt, sườn om hoặc súp...

Cách nấu món mì gạo tôm tươi đơn giản, vừa an toàn vừa đầy đủ dinh dưỡng cho cả gia đình

Cách nấu món mì gạo tôm tươi đơn giản, vừa an toàn vừa đầy đủ dinh dưỡng cho cả gia đình

Địa chỉ ăn ngon - 6 ngày trước

Vào buổi sáng, các gia đình có thể chọn nấu mì hải sản, vừa bổ dưỡng vừa ngon. Công thức nấu một bát mì tôm tươi với nhiều hương vị khác nhau, chắc chắn...

NSND Thu Quế táo bạo khi diện bikini hai mảnh ở độ tuổi U50

NSND Thu Quế táo bạo khi diện bikini hai mảnh ở độ tuổi U50

Thời trang sao - 5 giờ, 34 phút trước

Thời gian gần đây, NSND Thu Quế ngày càng táo bạo khi chăm diện đồ bơi.

Son Ye Jin và Hyun Bin sẽ sớm tái hợp khi “Hạ cánh nơi anh” chuẩn bị có phần 2?

Son Ye Jin và Hyun Bin sẽ sớm tái hợp khi “Hạ cánh nơi anh” chuẩn bị có phần 2?

Toàn cảnh - 5 giờ, 34 phút trước

Tin đồn “Hạ cánh nơi anh” phần 2 sẽ phát sóng vào năm 2021 rộ lên khiến người hâm mộ đứng ngồi không yên.

Meghan mặc váy nhàu nhĩ, Harry nghèo nàn tới mức không có nổi chiếc áo để thay

Meghan mặc váy nhàu nhĩ, Harry nghèo nàn tới mức không có nổi chiếc áo để thay

Thời trang sao - 5 giờ, 34 phút trước

Vợ chồng Meghan và Harry trở thành tâm điểm chú ý khi xuất hiện ở khu vực Beverly Hills, Mỹ.

Vợ nghỉ làm 1 ngày để theo dõi chồng con ở hồ bơi và cay cú khi phát hiện sự thật

Vợ nghỉ làm 1 ngày để theo dõi chồng con ở hồ bơi và cay cú khi phát hiện sự thật

Đời sống trẻ - 6 giờ, 38 phút trước

Dành một ngày để theo dõi chồng con ở bể bơi, cô vợ cay cú phát hiện ra sự thật.

Trấn Thành chỉ buột miệng nói một câu đã công khai bí mật động trời của Hương Giang

Trấn Thành chỉ buột miệng nói một câu đã công khai bí mật động trời của Hương Giang

Chuyện làng sao - 6 giờ, 40 phút trước

Hương Giang bất ngờ bị đàn anh hé lộ những điều bất ngờ.

Dân mạng đồng loạt 'lêu lêu Vũ Khắc Tiệp huênh hoang' khi Sơn Tùng vượt mặt Ngọc Trinh lên ngôi vương

Dân mạng đồng loạt 'lêu lêu Vũ Khắc Tiệp huênh hoang' khi Sơn Tùng vượt mặt Ngọc Trinh lên ngôi vương

Chuyện làng sao - 6 giờ, 41 phút trước

Sơn Tùng cán mốc 5 triệu người theo dõi trên Instagram và xác lập kỳ tích.

Ngày sinh nhật tặng ví cho chồng nhưng vợ bị tát vì bị cho là 'đá đểu'

Ngày sinh nhật tặng ví cho chồng nhưng vợ bị tát vì bị cho là 'đá đểu'

Đời sống trẻ - 6 giờ, 42 phút trước

Lên mạng than thở về việc bị chồng tát, người vợ không được bênh lại bị dân mạng chỉ trích.

Xe bồn đi lùi trên cao tốc gây tai nạn kinh hoàng, tài xế thoát chết khó tin

Xe bồn đi lùi trên cao tốc gây tai nạn kinh hoàng, tài xế thoát chết khó tin

VIDEO - 6 giờ, 42 phút trước

Va chạm xảy ra khiến chiếc xe đầu kéo bị biến dạng phần đầu, toàn bộ các cuộn sắt chở phía sau văng tung tóe xuống đường. Điều bất ngờ là sau tai nạn,...

Bí quyết giữ gìn hạnh phúc của Hari Won: 'Nổ như núi lửa' để nịnh Trấn Thành

Bí quyết giữ gìn hạnh phúc của Hari Won: 'Nổ như núi lửa' để nịnh Trấn Thành

VIDEO - 6 giờ, 42 phút trước

Nếu chồng nấu ăn ngon cỡ vừa thì thì em sẽ 'nổ như núi lửa', như :'Trời ơi, thực sự em chưa bao giờ ăn món nào ngon khủng khiếp như vậy. Anh thật...

Sao Việt 12/7/2020: Mâu Thủy tự hào vì đã... thoát nghèo; Hạ Vi khiến fan lo lắng vì gương mặt gầy gò, xuống sắc

Sao Việt 12/7/2020: Mâu Thủy tự hào vì đã... thoát nghèo; Hạ Vi khiến fan lo lắng vì gương mặt gầy gò,...

Chuyện làng sao - 7 giờ, 20 phút trước

Sao Việt 12/7/2020: Dù chưa thể làm sao hạng A nhưng Mâu Thủy mừng vì đã thoát nghèo. Hạ Vi khiến fan lo lắng vì gương mặt gầy gò, xuống sắc.

Tử vi 12 con giáp chủ nhật ngày 12/7/2020: Tuổi Hợi có quý nhân nâng đỡ, Tuất dễ vướng phải thị phi

Tử vi 12 con giáp chủ nhật ngày 12/7/2020: Tuổi Hợi có quý nhân nâng đỡ, Tuất dễ vướng phải thị phi...

Đời sống số - 7 giờ, 21 phút trước

Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, cuộc sống, tình yêu... của 12 con giáp trong hôm nay, chủ nhật ngày 12/7/2020.

Phi Thanh Vân gây tranh cãi vì mang giày vào khu vực cúng Tổ nghề

Phi Thanh Vân gây tranh cãi vì mang giày vào khu vực cúng Tổ nghề

Chuyện làng sao - 8 giờ, 51 phút trước

Phi Thanh Vân đã lọt vào tầm mắt của netizen vì hành động kém duyên.

Ngọc Trinh chẳng cần hở 3 vòng vẫn đầy quyến rũ, phản ứng cực chất khi trợ lý bị gọi là giúp việc

Ngọc Trinh chẳng cần hở 3 vòng vẫn đầy quyến rũ, phản ứng cực chất khi trợ lý bị gọi là giúp...

Chuyện làng sao - 8 giờ, 52 phút trước

"Nữ hoàng nội y" thu hút sự chú ý của công chúng ngay khi xuất hiện trên thảm đỏ.

Nhan sắc bà xã Duy Mạnh qua ảnh tự đăng, khác xa hình được chụp 'một trời một vực'

Nhan sắc bà xã Duy Mạnh qua ảnh tự đăng, khác xa hình được chụp 'một trời một vực'

Đời sống trẻ - 8 giờ, 53 phút trước

Tối 11/7 trên Instagram cá nhân, Quỳnh Anh - vợ trung vệ Đỗ Duy Mạnh đăng tải bức ảnh chụp chân dung của bản thân trong thời gian mang bầu con đầu lòng.

Con gái cưng tập đàn và hát bài mới, Thuỷ Tiên 'ngất lịm' khi nghe tên bài hát

Con gái cưng tập đàn và hát bài mới, Thuỷ Tiên 'ngất lịm' khi nghe tên bài hát

Chuyện làng sao - 8 giờ, 54 phút trước

Thật không tin được, con gái Bánh Gạo của Thuỷ Tiên và Công Vinh lại có gu âm nhạc khá lạ, đến người mẹ ca sĩ nổi tiếng cũng phải bật ngửa.

Pha vẩy rau 'bá đạo' của cô gái trẻ khiến dân mạng cười nghiêng ngả

Pha vẩy rau 'bá đạo' của cô gái trẻ khiến dân mạng cười nghiêng ngả

VIDEO - 8 giờ, 54 phút trước

Cô gái vừa vung tay vẩy đúng một nhịp, cả rổ rau bay thẳng đến... 'chỗ hiểm' của anh chàng.

Ô tô lao xuống biển ở Quảng Ninh: Nạn nhân thứ 4 tử vong

Ô tô lao xuống biển ở Quảng Ninh: Nạn nhân thứ 4 tử vong

Dòng sự kiện - 8 giờ, 55 phút trước

Sau khi được cấp cứu tại Bệnh viện Đa khoa tỉnh Quảng Ninh, nạn nhân thứ 4 trong vụ xe hơi rơi xuống biển đã trút hơi thở cuối vào chiều ngày 11/7.

Không chịu được cảnh bị Meghan chơi xấu, Kate từng gửi tối hậu thư kèm lời cảnh cáo mạnh mẽ

Không chịu được cảnh bị Meghan chơi xấu, Kate từng gửi tối hậu thư kèm lời cảnh cáo mạnh mẽ

Chuyện làng sao - 8 giờ, 55 phút trước

Công nương Kate được cho là đã yêu cầu em dâu Meghan dừng việc bôi xấu và dìm hàng vợ chồng cô.

Đông Nhi bất ngờ bị chê 'béo như con nhộng' khiến dân mạng bức xúc

Đông Nhi bất ngờ bị chê 'béo như con nhộng' khiến dân mạng bức xúc

Chuyện làng sao - 8 giờ, 55 phút trước

Đang mang thai con đầu lòng, thân hình Đông Nhi tròn lên thấy rõ. Điều này lại khiến nhiều người kém duyên mượn cớ chê bai nữ ca sĩ.

Vừa tròn 18, con gái Lý Hương thừa hưởng nét đẹp rạng rỡ, lai Tây

Vừa tròn 18, con gái Lý Hương thừa hưởng nét đẹp rạng rỡ, lai Tây

Chuyện làng sao - 8 giờ, 55 phút trước

Ở tuổi trưởng thành, con gái diễn viên Lý Hương - Princess Lam được nhận xét thừa hưởng nhiều nét đẹp từ mẹ.