Thứ năm, 18/04/2024
Nói đến món tôm luộc, có người nấu ngon, có người nấu không ngon, không biết nguyên nhân do đâu, chỉ biết là tôm chín trong nước, thực ra muốn luộc tôm thì bạn vẫn cần phải thành thạo, một mẹo nhỏ không đơn giản là đun sôi trong nước.
Dù là tôm sông hay tôm biển thì khi ăn sẽ có mùi tanh, muốn ăn được thì việc loại bỏ tanh là mấu chốt, ngoài ra bạn phải đảm bảo độ tươi của tôm thì món tôm luộc mới ngon. Vậy bạn sẽ làm sao?
Hướng dẫn bạn một mẹo nhỏ, khi nấu tôm, đừng chỉ đun sôi trong nước, hãy cho thêm ba loại nguyên liệu vào, tôm sẽ không bị tanh và sẽ có mùi thơm!
Hãy cùng tôi làm món tôm luộc nhé. Làm theo phương pháp này sẽ loại bỏ được tanh mà còn đảm bảo độ tươi ngon nữa. Rất thực tế, bạn chắc chắn sẽ thấy ngon sau khi ăn thử.
Cách nấu tôm:
Thích ăn tôm luộc nên mua tôm sống sẽ ngon và mềm hơn, tuy đắt hơn nhiều so với tôm ướp lạnh nhưng giá trị dinh dưỡng cao hơn.
Lưu ý khi mua tôm sống nên dùng lưới, rổ để chọn con còn bơi, không dùng tay sờ, khi mang về nhà đổ ra rổ cho ráo nước. Rửa sạch với nước, và tóm lại là không chạm vào thân tôm trước khi cho tôm vào nồi, nếu làm như vậy sẽ làm đầu tôm chín chuyển sang màu đen, trông mất ngon.
Nếu không thể nấu ngay, bạn có thể thả tôm vào nước trước.
Cho nước vào nồi, sau đó cho gừng thái chỉ, hành lá, hạt tiêu khô vào đun trên lửa lớn cho đến khi sôi thì tiếp tục đun khoảng 5 phút, không cho tôm vào vội, vì nếu bạn cho tôm vào cùng hành lá và hạt tiêu nấu cùng, khi tôm chín sẽ không có tác dụng khử mùi tanh và dậy mùi thơm.
Sau năm phút đun, thêm một thìa muối, sau đó đổ tôm vào và nấu trong hai hoặc ba phút trên lửa lớn thì vớt tôm ra.
Vớt tôm ra ngâm trong nước đá, có thể cho trước một hoặc hai viên đá to vào thau nước lạnh để nước mát hơn, sau đó cho tôm vào thau nước đá lạnh nhanh chóng. Thịt tôm sẽ ngon.
Sau khi tôm nguội vớt ra, bày lên đĩa, pha chế một bát nước chấm sao cho vừa miệng để chấm cùng tôm luộc.
Để làm món tôm luộc, bạn đừng chỉ luộc trong nước mà nhớ cho thêm 3 nguyên liệu nữa đó là: gừng, hành lá và hạt tiêu, thêm những nguyên liệu này có thể làm tôm không còn mùi tanh và thơm hơn đấy.
Cũng cần lưu ý một số điểm:
- Đầu tiên, khi chọn tôm, bạn có thể dùng tôm sông hoặc tôm biển, miễn là tôm sống, nếu không mua được thì nên dùng tôm ướp đá thay vì tôm đông lạnh.
- Điểm thứ hai, không nên chạm vào tôm trước khi cho vào nồi để tránh tôm bị đen đầu.
- Điểm thứ ba là luộc chín gừng, hành, tiêu trước khi cho tôm vào nồi để dậy mùi thơm, sau đó mới cho tôm vào nấu chín.
- Thứ tư, không nên nấu tôm quá lâu sau khi cho vào nồi nước sôi luộc chỉ mất khoảng ba phút luộc, nấu lâu quá sẽ ảnh hưởng đến mùi vị.
- Thứ năm, nên ngâm tôm vào nước đá ngay sau khi vừa chín để tăng vị ngon của tôm.
Ghi nhớ những điểm này, việc chế biến món tôm luộc ngon và thơm sẽ trở nên dễ dàng hơn, bạn đã học hết chưa? Sắp tới bạn sẽ trổ tài nấu món tôm cho gia đình, hãy nhớ làm món này một lần thử nhé, đảm bảo bạn sẽ thấy ngon miệng.
Móng giò hầm đậu nành là món ăn đơn giản nhưng lại rất ngon miệng,...
Địa chỉ ăn ngon - 23 giờ, 8 phút trước
Gia đình tôi ở nông thôn, mỗi năm chúng tôi nuôi vài con gà để tiêu thụ. Về cơ bản, gà được chiên tại nhà, nhưng hôm nay vợ tôi rất giàu trí tưởng...
Địa chỉ ăn ngon - 1 ngày trước
Hiện tại cũng là lúc loại đặc sản "bảy sắc cầu vồng" này vào mùa, rất nhiều và bán rẻ như cho, nếu gặp, bạn hãy mua về ăn thử nhé!
Địa chỉ ăn ngon - 1 ngày, 1 giờ trước
Giỗ Tổ Hùng Vương 10/3 âm lịch đã cận kề, dưới đây chúng tôi sẽ giới thiệu loạt món ăn đặc trưng cho ngày Lễ lớn này, bạn nên thưởng thức cùng gia đình...
Địa chỉ ăn ngon - 1 ngày, 4 giờ trước
Khi hầm thịt bò, ngoài việc lựa chọn nguyên liệu và nhiệt độ thì việc sử dụng gia vị cũng là yếu tố then chốt quyết định mùi vị.
Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 20 giờ trước
Chè đỗ đen ngoài hàng luôn rất ngọt, bạn có biết vì sao không? Không phải để cho thêm đá, muốn biết nguyên nhân, bạn cứ đọc bài viết dưới đây sẽ rõ.
Đời sống trẻ - 56 phút trước
Khách dự đám cưới vô cùng thích thú, khi tận mắt chứng kiến lễ thành hôn của ba cặp đôi cùng một lúc.
Kiến thức - 56 phút trước
Cùng có màu sắc đen nên nhiều người nhầm lẫn ba loại gạo trên cùng là một. Nhưng thực chất về cấu tạo hạt gạo, giá thành và giá trị dinh dưỡng có nhiều...
Chuyện làng sao - 56 phút trước
Theo chân ông xã Bae Yong Jon, nữ diễn viên kiêm ca sĩ Park Soo Jin đã quyết định lui khỏi làng giải trí.
Kiến thức - 2 giờ, 10 phút trước
Ai cũng có bí quyết làm giàu riêng, nhưng đây là những 'công thức chung' của các tỷ phú trẻ nhất thế giới.
Phong thủy - 2 giờ, 11 phút trước
Dưới đây, bài viết sẽ cho bạn biết một vài dấu hiệu cho thấy phong thủy của lăng mộ tổ tiên là tốt.
Chuyện làng sao - 2 giờ, 13 phút trước
Hòa Minzy vẫn luôn giữ vững phong độ nhan sắc hậu sinh nở.
Chuyện làng sao - 2 giờ, 13 phút trước
Trịnh Kim Chi đến nay vẫn luôn giữ vững phong độ sắc vóc của mình.
Kiến thức - 2 giờ, 14 phút trước
Canh là món ăn không thể thiếu trên mâm cơm của nhiều gia đình. Ngoài việc cải thiện hương vị của bữa cơm, ăn canh còn có liên quan mật thiết đến tiêu hóa,...
Đàn ông yêu - 2 giờ, 17 phút trước
Cảm xúc con người là vô cùng phong phú và đa dạng, khi một người đàn ông thực sự có tình cảm với ai đó, anh ta sẽ đưa ra những dấu hiệu nhất...
Địa chỉ ăn ngon - 2 giờ, 17 phút trước
Thịt bò rất giàu protein nhưng lại có hàm lượng chất béo rất thấp nên là thực phẩm thịt rất tốt cho sức khỏe. Đặc biệt, gia đình có trẻ nhỏ, thịt bò giúp...
Chăm sóc sức khỏe - 2 giờ, 18 phút trước
Với những người có u nang trong người thì nên tham khảo bài viết sau đây.
Chuyện làng sao - 2 giờ, 20 phút trước
Nữ diễn viên Park Ha Sun cùng đàn chị Han Chae Young từng có cơ hội hợp tác chung trong một dự án phim vào năm 2013.
Kiến thức - 3 giờ, 19 phút trước
Để giảm bớt áp lực của hóa đơn tiền điện, Tổng công ty Điện lực Việt Nam (EVN) đã chia sẻ một số mẹo nhỏ giúp tiết kiệm điện và nước khi sử dụng...
Kiến thức - 4 giờ, 33 phút trước
Khi lái xe vào mùa hè, khi trời mưa, chiếc xe vừa được lau chùi sẽ bị bẩn ngay lập tức và không dễ để làm sạch. Phần lớn là bùn do lốp xe...
Chăm sóc sức khỏe - 4 giờ, 54 phút trước
Với tư cách là giám đốc bác sĩ, tôi làm việc với nhiều bệnh nhân mỗi ngày. Một số người trong số họ lo lắng vì cảm giác khó chịu nhẹ về thể chất,...
Phong thủy - 4 giờ, 58 phút trước
Gia chủ cần lưu ý những điều này, bởi nếu gia đình đang phạm phải đại kỵ phong thủy dưới đây thì nên sớm thay đổi.
Kiến thức - 4 giờ, 9 phút trước
Những trường hợp sau bị Nhà nước thu hồi đất không bồi thường tiền.
Chuyện làng sao - 13 giờ, 35 phút trước
Hiện cái tên nàng hậu này luôn là tâm điểm chú ý đặc biệt từ công chúng mỗi lần xuất hiện dù nhiều năm không còn mặn mà với showbiz.
Địa chỉ ăn ngon - 13 giờ, 36 phút trước
Móng giò hầm đậu nành là món ăn đơn giản nhưng lại rất ngon miệng, bổ dưỡng, giàu collagen và tốt cho sức khỏe của mọi lứa tuổi.
Chuyện làng sao - 13 giờ, 37 phút trước
Ngụy Mẫn Chi một bước thành danh khi cộng tác với Trương Nghệ Mưu ở tuổi 13. Cuộc sống hiện tại của cô vẫn khiến nhiều người tò mò.