Thứ sáu, 19/09/2025
Một số nguyên liệu súp phổ biến trong cuộc sống của chúng ta bao gồm súp sườn, súp chân lợn, súp gà, vịt và cá, cũng như một số món súp chữa bệnh, bao gồm súp hạt sen, và một số thành phần súp bổ dưỡng khác.
Tuy nhiên, khi chúng ta thường nấu nước dùng, bạn có bao giờ để ý rằng luôn có một loại bọt nổi lên trong quá trình nấu xương? Bọt này là tinh chất của thịt hay là thứ bẩn? Nếu không hiểu rõ vấn đề này, về cơ bản nồi thịt này hầm vô ích, đồng thời cũng sẽ khiến mùi vị món canh hầm của chúng ta đặc biệt khó chịu.
Các bạn nào chưa biết thì cùng xem nhé, hi vọng nó sẽ có giá trị tham khảo nhất định cho mọi người.
Đầu tiên, trước tiên chúng ta nên tìm hiểu xem bọt trên nước dùng khi nấu là gì?
Nói chung, trước khi nấu súp, chúng ta luôn cho thịt vào nồi và bắt đầu chần. Bằng cách này, một số máu, tạp chất và vi khuẩn trong thịt có thể được lọc ra ngoài, nó là nguyên nhân chính gây ra mùi tanh trong các sản phẩm thịt, vì vậy chúng ta phải nhớ loại bỏ cặn trong quá trình chần. Quả thực có rất nhiều chất bẩn trong đó, và chất bẩn này thực sự sẽ ảnh hưởng đến sức khỏe của chúng ta.
Thứ hai, sau khi chần thịt, khi luộc trong nồi vẫn còn một loại bọt trắng, lúc này thực ra không cần loại bỏ bọt trắng trong sản phẩm thịt đã nấu chín, vì thực chất nó chứa chất dinh dưỡng là protein, các hạt mỡ và axit amin bên trong đã được nấu chín hết. Bạn không cần phải hớt bỏ mà vẫn rất tốt cho cơ thể!
Vì vậy, tóm lại, khi chúng ta lần đầu tiên cho các sản phẩm thịt, sườn vào nồi và bắt đầu chần, phần lớn bọt đen nổi lên lúc này là những thứ bẩn thỉu, tức là máu, tạp chất và vi khuẩn còn sót lại trong các sản phẩm thịt nổi lên, nó cần được hớt bỏ kịp thời. Khi chúng ta cho thịt vào nồi nấu lần thứ hai, bọt lúc này sẽ nổi thành từng đống nhỏ, phần lớn nước súp lúc này sẽ có màu trắng đục nên không cần hớt bọt khi nấu lần thứ hai, lúc này hương vị sẽ ngon hơn. Vì vậy, khi thấy thịt nổi bọt thì bạn phải phân biệt rõ ràng số lần nấu rồi mới xác định được đó có phải là đồ bẩn hay không.
Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/khi-nau-thit-bot-noi-len-la-tinh-chat-hay-bui-ban-hau-het-moi-nguoi-..
Thịt bò xào là món ăn quen thuộc trong mâm cơm Việt, nhưng không phải...
Địa chỉ ăn ngon - 3 ngày, 3 giờ trước
Giữa hàng loạt quán ốc ở Hà Nội, Ốc Dì Tú gây chú ý với hành trình đặc biệt: từ một quán nhỏ mở năm 2016 đến khi được Michelin Guide vinh danh 3...
Địa chỉ ăn ngon - 3 ngày, 11 giờ trước
Chỉ cần thêm một quả táo gai và một thìa giấm balsamic, món thịt kho quen thuộc sẽ trở nên mềm tan, thơm đậm vị mà không hề ngấy. Đây là bí quyết giúp...
Địa chỉ ăn ngon - 4 ngày, 14 giờ trước
Rau luộc là món ăn thanh mát, bổ dưỡng, tưởng chừng đơn giản nhưng không phải ai cũng biết cách làm để rau giữ được màu xanh mướt và độ giòn ngon hấp dẫn....
Địa chỉ ăn ngon - 11.09.2025
Nước dùng của món này được biến tấu từ xương bò, xương cá hoặc vỏ tôm, kết hợp gia vị phở cùng cà chua, sả, ớt, tạo vị chua cay, ngọt thanh.
Địa chỉ ăn ngon - 05.09.2025
Việc chuẩn bị lễ vật, mâm cúng Rằm tháng 7 âm lịch mang hai ý nghĩa quan trọng là Vu lan báo hiếu và xá tội vong nhân.
Đời sống số - 2 giờ, 33 phút trước
Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, tình duyên, cuộc sống,... của 12 con giáp trong ngày 20/9/2025.
Chuyện làng sao - 3 giờ, 48 phút trước
Ca sĩ Hồ Quang Hiếu và Tuệ Như đã thực hiện nghi thức truyền thống tại nhà riêng.
Chuyện làng sao - 3 giờ, 49 phút trước
Theo thông tin từ Viện Kiểm sát Nhân dân tối cao vừa ban hành, cáo trạng truy tố 5 bị can thuộc Công ty cổ phần Tập đoàn Chị Em Rọt, về tội “Lừa...
Chuyện làng sao - 3 giờ, 52 phút trước
Ngày 19/9, Công an Hà Nội cho biết, cơ quan CSĐT đã khởi tố vụ án, khởi tố bị can đối với Lê Hương Ly (29 tuổi, trú tại phường Đống Đa, Hà Nội)...
Kiến thức - 3 giờ, 54 phút trước
Không ít trường hợp người mua vẫn không thể sang tên sổ đỏ do dù đã công chứng hợp đồng mua bán nhà đất.
Kiến thức - 3 giờ, 55 phút trước
Gân bò không chỉ là một món ăn ngon miệng mà còn được ví như "nhân sâm" nhờ những lợi ích sức khỏe vượt trội mà ít người biết đến. Với hàm lượng dinh...
Tin trong ngày - 3 giờ, 56 phút trước
Mùa tuyển sinh đại học năm 2025 chứng kiến một bức tranh trái chiều: tỷ lệ xác nhận nhập học tăng mạnh nhưng số lượng lớn thí sinh trúng tuyển lại không xác nhận...
Kiến thức - 3 giờ, 58 phút trước
Tin sao Việt 19/9/2025: Diễn viên Huỳnh Anh Tuấn xuất viện với trạng thái sức khoẻ tốt sau thời gian bị đột quỵ. Cặp đôi Ninh Dương Story thông báo hủy buổi fan meeting...
Đời sống số - 6 giờ, 1 phút trước
Thứ Bảy, ngày 20 tháng 9, tức ngày 29 tháng 7 âm lịch, tương ứng với Năm Tỵ, Tháng Giáp Thân và Ngày Nhâm Thìn. Trong môi trường này, con giáp nào nên thận...
Đời sống số - 6 giờ, 22 phút trước
Hãy cùng nhau kiểm tra xem con mình có phải là ngôi sao may mắn mang lại sự thịnh vượng cho gia đình hay vô tình trở thành con ghẻ.
Hồ sơ tư liệu - 7 giờ, 35 phút trước
Trong hậu cung triều Thanh, việc phi tần được thị tẩm không hề chỉ dựa vào sự sủng ái của hoàng đế mà còn phải tuân theo vô số quy củ khắt khe. Từ...
Kiến thức - 7 giờ, 36 phút trước
Với thịt ngon bổ dưỡng và đặc biệt là chiếc bong bóng quý hiếm được ví như “vàng ròng”, cá sủ vàng (tên khoa học Otolithoides biauritus) được xem là một trong những loài...
Tin trong ngày - 7 giờ, 43 phút trước
Từ 1/1/2026, bảo hiểm thất nghiệp cho người lao động có nhiều thay đổi theo Luật Việc làm 2025.
Làm sao - 7 giờ, 46 phút trước
Cách bật tính năng này trên ứng dụng Messenger và Zalo cũng khá đơn giản, dưới đây là hướng dẫn chi tiết.
Kiến thức - 7 giờ, 15 phút trước
Loại gỗ này được du nhập từ Trung Quốc vào Việt Nam từ thời Thanh, thường mọc ở độ cao từ 100-800m so với mực nước biển.
Tin trong ngày - 7 giờ, 20 phút trước
Chính phủ vừa ban hành chính sách hỗ trợ tài chính đáng chú ý dành cho người lao động Việt Nam đi làm việc ở nước ngoài theo hợp đồng phải về nước sớm....
Du lịch Việt - 7 giờ, 22 phút trước
Nơi đây được UNESCO công nhận là Di sản Văn hóa Thế giới.
Tin trong ngày - 7 giờ, 22 phút trước
Ở tuổi 60, doanh nhân người Thái Lan PassaVee Loputhai đã trở thành tâm điểm chú ý trong chính đám cưới của con gái mình nhờ vẻ ngoài trẻ trung, thân hình săn chắc...
Kiến thức - 7 giờ, 22 phút trước
Ngôn ngữ Anh và Ngôn ngữ Nhật đang là hai lựa chọn phổ biến với thí sinh yêu thích ngoại ngữ. Cả hai đều mở ra thị trường lao động rộng, song mỗi ngành...
Kiến thức - 7 giờ, 23 phút trước
Nếu bạn liên tục bị sếp chèn ép ở nơi làm việc, đừng quá khiêm tốn. Những phản ứng ngu ngốc nhất là: 1. Nhờ ai đó can thiệp; 2. Lao vào nịnh hót;...