Khi nấu thịt, bọt nổi lên là tinh chất hay bụi bẩn? Hầu hết mọi người đều không biết, thảo nào món canh không ngon!

05:52 29/05/2024

Như chúng ta đã biết, hàng năm vào mùa hè, nhiều bạn sẽ bị khô miệng và da kém. Lúc này, mọi người thực sự nên uống một ít súp, vì những món súp này chứa rất nhiều thành phần dinh dưỡng có thể giúp chúng ta thanh nhiệt, và cũng có thể đạt được tác dụng làm ẩm phổi ở một mức độ nhất định.

Một số nguyên liệu súp phổ biến trong cuộc sống của chúng ta bao gồm súp sườn, súp chân lợn, súp gà, vịt và cá, cũng như một số món súp chữa bệnh, bao gồm súp hạt sen, và một số thành phần súp bổ dưỡng khác.

bọt nổi, nấu sườn

Tuy nhiên, khi chúng ta thường nấu nước dùng, bạn có bao giờ để ý rằng luôn có một loại bọt nổi lên trong quá trình nấu xương? Bọt này là tinh chất của thịt hay là thứ bẩn? Nếu không hiểu rõ vấn đề này, về cơ bản nồi thịt này hầm vô ích, đồng thời cũng sẽ khiến mùi vị món canh hầm của chúng ta đặc biệt khó chịu.

bọt nổi, nấu sườn

Các bạn nào chưa biết thì cùng xem nhé, hi vọng nó sẽ có giá trị tham khảo nhất định cho mọi người.

Đầu tiên, trước tiên chúng ta nên tìm hiểu xem bọt trên nước dùng khi nấu là gì?

Nói chung, trước khi nấu súp, chúng ta luôn cho thịt vào nồi và bắt đầu chần. Bằng cách này, một số máu, tạp chất và vi khuẩn trong thịt có thể được lọc ra ngoài, nó là nguyên nhân chính gây ra mùi tanh trong các sản phẩm thịt, vì vậy chúng ta phải nhớ loại bỏ cặn trong quá trình chần. Quả thực có rất nhiều chất bẩn trong đó, và chất bẩn này thực sự sẽ ảnh hưởng đến sức khỏe của chúng ta.

bọt nổi, nấu sườn

Thứ hai, sau khi chần thịt, khi luộc trong nồi vẫn còn một loại bọt trắng, lúc này thực ra không cần loại bỏ bọt trắng trong sản phẩm thịt đã nấu chín, vì thực chất nó chứa chất dinh dưỡng là protein, các hạt mỡ và axit amin bên trong đã được nấu chín hết. Bạn không cần phải hớt bỏ mà vẫn rất tốt cho cơ thể!

bọt nổi, nấu sườn

bọt nổi, nấu sườn

Vì vậy, tóm lại, khi chúng ta lần đầu tiên cho các sản phẩm thịt, sườn vào nồi và bắt đầu chần, phần lớn bọt đen nổi lên lúc này là những thứ bẩn thỉu, tức là máu, tạp chất và vi khuẩn còn sót lại trong các sản phẩm thịt nổi lên, nó cần được hớt bỏ kịp thời. Khi chúng ta cho thịt vào nồi nấu lần thứ hai, bọt lúc này sẽ nổi thành từng đống nhỏ, phần lớn nước súp lúc này sẽ có màu trắng đục nên không cần hớt bọt khi nấu lần thứ hai, lúc này hương vị sẽ ngon hơn. Vì vậy, khi thấy thịt nổi bọt thì bạn phải phân biệt rõ ràng số lần nấu rồi mới xác định được đó có phải là đồ bẩn hay không.

Minh Thanh (Theo Thuơng Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/khi-nau-thit-bot-noi-len-la-tinh-chat-hay-bui-ban-hau-het-moi-nguoi-.. Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/khi-nau-thit-bot-noi-len-la-tinh-chat-hay-bui-ban-hau-het-moi-nguoi-deu-khong-biet-thao-nao-mon-canh-khong-ngon-vz96274.html

Tỏi ngâm chỉ có đường và giấm, bảo sao không ngon! Chỉ cần thêm 2 vị nữa là chua giòn, để được rất lâu!

Tỏi ngâm chỉ có đường và giấm, bảo sao không ngon! Chỉ cần thêm 2 vị nữa là chua giòn, để được...

Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 19 giờ trước

Bài viết sau sẽ giúp bạn có món tỏi ngâm rất thơm ngon và để được lâu.

Những viên xôi làm theo cách này mềm, dẻo, có hương vị thơm ngon và giàu dinh dưỡng, ăn một lần là nhớ mãi

Những viên xôi làm theo cách này mềm, dẻo, có hương vị thơm ngon và giàu dinh dưỡng, ăn một lần là...

Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 22 giờ trước

Gạo nếp rất giàu chất dinh dưỡng và có tác dụng bồi bổ cơ thể, bồi bổ khí huyết, bổ tỳ và làm ấm dạ dày. Có rất nhiều cách chế biến. Hôm nay...

Cá sơ chế ngâm qua nước này hết sạch mùi tanh, làm món gì cũng ngon

Cá sơ chế ngâm qua nước này hết sạch mùi tanh, làm món gì cũng ngon

Địa chỉ ăn ngon - 3 ngày, 14 giờ trước

Mùi tanh của cá có thể khiến các món ăn kém thơm ngon. Chỉ với vài bí quyết đơn giản, bạn có thể loại bỏ hết mùi tanh khi sơ chế cá theo các...

Đừng chỉ hấp tôm! Hãy chế biến theo kiểu này, nó mềm và đậm đà, thậm chí còn ngon hơn cả món chiên ngập dầu

Đừng chỉ hấp tôm! Hãy chế biến theo kiểu này, nó mềm và đậm đà, thậm chí còn ngon hơn cả món...

Địa chỉ ăn ngon - 3 ngày, 17 giờ trước

Thịt tôm rất mềm, có vị tươi và ngọt nên được mọi người yêu thích nhưng dường như không có nhiều cách chế biến ở các nhà hàng mà phổ biến nhất là hấp...

Khi chiên cá, không nên cho trực tiếp vào chảo sau khi rửa sạch, làm thêm hai bước nữa để da không bị bong ra và thịt không bị nát

Khi chiên cá, không nên cho trực tiếp vào chảo sau khi rửa sạch, làm thêm hai bước nữa để da không...

Địa chỉ ăn ngon - 3 ngày, 19 giờ trước

Cá luôn là loại thịt được con người yêu thích. Nó rất ngon và giàu dinh dưỡng. Người già sẽ khỏe mạnh hơn nếu ăn nhiều cá, còn trẻ em sẽ cao hơn và...

Quý tử nhà Minh Hằng được mẹ tập để kế thừa phụ huynh ở điều này khi còn bé tí

Quý tử nhà Minh Hằng được mẹ tập để kế thừa phụ huynh ở điều này khi còn bé tí

Chuyện làng sao - 7 giờ, 26 phút trước

Minh Hằng đã tung bộ ảnh mới của con trai khiến dân tình lụi tim.

Chị gái Quang Linh Vlogs có động thái phủ nhận hậu vướng nghi vấn 'bằng mặt không bằng lòng'' với Hoa hậu Thùy Tiên

Chị gái Quang Linh Vlogs có động thái phủ nhận hậu vướng nghi vấn 'bằng mặt không bằng lòng'' với Hoa hậu...

Chuyện làng sao - 7 giờ, 28 phút trước

Chị gái Quang Linh Vlogs lên tiếng phủ nhận việc "bằng mặt không bằng lòng" với Hoa hậu Thuỳ Tiên khiến netizen không khỏi quan tâm.

Tử vi 12 con giáp thứ 5 ngày 13/6/2024: Tuổi Mùi gặp nhiều may mắn, Mão vướng phải rắc rối

Tử vi 12 con giáp thứ 5 ngày 13/6/2024: Tuổi Mùi gặp nhiều may mắn, Mão vướng phải rắc rối

Đời sống số - 7 giờ, 29 phút trước

Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, cuộc sống, tình duyên... của 12 con giáp trong ngày 13/6/2024.

Tại sao một số người lại thích làm nhân viên hơn là lãnh đạo? Đây có thể là lý do chính xác nhất!

Tại sao một số người lại thích làm nhân viên hơn là lãnh đạo? Đây có thể là lý do chính xác...

Kiến thức - 10 giờ, 29 phút trước

Trong xã hội có nhịp độ nhanh và căng thẳng cao này, chúng ta thường thấy một hiện tượng thú vị: một số người thà làm một nhân viên bình thường còn hơn đảm...

Lặp lại lịch sử: Thiều Bảo Trâm bị soi liên tục làm điều này với 'bạn gái MV' mới của Sơn Tùng

Lặp lại lịch sử: Thiều Bảo Trâm bị soi liên tục làm điều này với 'bạn gái MV' mới của Sơn Tùng...

Chuyện làng sao - 10 giờ, 29 phút trước

Hành động của Thiều Bảo Trâm đã khiến khán giả thắc mắc.

Hát cùng một bài dân ca, Phương Mỹ Chi và Hồ Văn Cường ai hơn ai?

Từng được hàng triệu người nói: 'Anh sẽ đợi em lớn lên', giờ cô đã 30 tuổi, nhìn nhan sắc hiện tại ai còn dám tỏ tình?

Từng được hàng triệu người nói: 'Anh sẽ đợi em lớn lên', giờ cô đã 30 tuổi, nhìn nhan sắc hiện tại...

Nhí - 10 giờ, 29 phút trước

Sao nhí Ohgo Suzuka nổi tiếng từ khi còn nhỏ và từng được ví là ''thiên thần có đôi mắt đẹp nhất Nhật Bản", thậm chí còn được nhiều người thổ lộ ''chờ em...

Bảo Anh tiết lộ tên thật con gái có 4 chữ đầy ý nghĩa nhưng họ của ái nữ mới gây bất ngờ

Bảo Anh tiết lộ tên thật con gái có 4 chữ đầy ý nghĩa nhưng họ của ái nữ mới gây bất...

Chuyện làng sao - 10 giờ, 30 phút trước

Ca sĩ Bảo Anh đã cho con gái theo họ của mình và tiết lộ luôn tên thật của con gái.

Trắc nghiệm tâm lý: Hãy chọn một bó hoa bông mà bạn thích và xem bạn đã tìm được cách kiếm tiền đúng đắn chưa?

Trắc nghiệm tâm lý: Hãy chọn một bó hoa bông mà bạn thích và xem bạn đã tìm được cách kiếm tiền...

Đời sống số - 11 giờ, 47 phút trước

Hãy cùng nhìn vào 4 bức ảnh dưới đây và lựa chọn một bó hoa mà bạn thấy đẹp nhất. Đáp án sẽ nói cho bạn biết câu trả lời.

Dàn sao Việt gây sốt khi đổ bộ sàn catwalk: Lan Khuê - Minh Tú - Hương Giang sải bước cực đỉnh, Đàm Vĩnh Hưng cùng con trai phối hợp ăn ý

Dàn sao Việt gây sốt khi đổ bộ sàn catwalk: Lan Khuê - Minh Tú - Hương Giang sải bước cực đỉnh,...

Chuyện làng sao - 11 giờ, 52 phút trước

Lan Khuê, Minh Tú, Hương Giang, Đàm Vĩnh Hưng, Quốc Cơ, Dương Triệu Vũ... cùng nhiều sao Việt đã có những giây phút tỏa sáng.

Mùa hè bật điều hòa khi ngủ vào ban đêm: Thay vì bật ở nhiệt độ 26 độ C, học thêm mẹo này có thể tiết kiệm tiền điện

Mùa hè bật điều hòa khi ngủ vào ban đêm: Thay vì bật ở nhiệt độ 26 độ C, học thêm mẹo...

Kiến thức - 13 giờ, 1 phút trước

Việc sử dụng điều hòa vào mùa hè cũng cần có những mẹo nhỏ nhằm tiết kiệm tiền điện một cách tối đa nhất.

5 loại đường mà người bị tiểu đường hoàn toàn có thể tiêu thụ, còn được đánh giá tốt cho sức khỏe, người tiểu đường nên biết

5 loại đường mà người bị tiểu đường hoàn toàn có thể tiêu thụ, còn được đánh giá tốt cho sức khỏe,...

Chăm sóc sức khỏe - 13 giờ, 1 phút trước

Dưới đây là 5 loại đường mà người tiểu đường có thể tiêu thụ được mà không sợ làm tăng đường huyết.

'Ông lớn' hàng đầu về du lịch mở bệnh viện 5 sao giữa thủ đô với quy mô 30.000m2 nhưng chỉ 135 giường, có phòng hạng Tổng thống

'Ông lớn' hàng đầu về du lịch mở bệnh viện 5 sao giữa thủ đô với quy mô 30.000m2 nhưng chỉ 135...

Kiến thức - 13 giờ, 22 phút trước

Lần đầu tiên một bệnh viện ở Việt Nam có phòng Tổng thống với nội thất sang trọng, đầy đủ phòng khách, phòng bệnh, phòng cho người thân tới chăm sóc, đội ngũ bác...

Khi nào công bố điểm thi, điểm chuẩn vào lớp 10 Hà Nội năm 2024?

Khi nào công bố điểm thi, điểm chuẩn vào lớp 10 Hà Nội năm 2024?

Dòng sự kiện - 13 giờ, 22 phút trước

Chậm nhất ngày 2/7, Sở GD&ĐT Hà Nội công bố điểm bài thi các môn của thí sinh trên cổng thông tin điện tử của Sở, cổng tuyển sinh đầu cấp của Thành phố...

Sau ngày 13/6, bốn con giáp gặp nhiều may mắn nhất, tài lộc đến như mưa, đổi vận phát tài

Sau ngày 13/6, bốn con giáp gặp nhiều may mắn nhất, tài lộc đến như mưa, đổi vận phát tài

Đời sống số - 13 giờ, 23 phút trước

Ngày 13/6/2024: Các ngôi sao may mắn của bốn con giáp tỏa sáng rực rỡ, vận mệnh tứ hùng đạt đến đỉnh cao.

Chăm hoa mùa hè muốn nở rực rỡ: Tưới bia hay nước vo gạo cũng không bằng thứ bỏ đi này

Chăm hoa mùa hè muốn nở rực rỡ: Tưới bia hay nước vo gạo cũng không bằng thứ bỏ đi này

Kiến thức - 14 giờ, 2 phút trước

Mùa hè trời oi nóng nên sẽ dễ khiến hoa bị héo hay lụi tàn. Để chúng nở hoa, bộ rễ khỏe thì nhất định nên tưới thứ giàu dinh dưỡng này.

Khi Trương Bá Chi 44 tuổi và Triệu Lộ Tư 25 tuổi chung một khung hình, cuối cùng nhiều người cũng hiểu vẻ đẹp xương cốt đỉnh cao là gì

Khi Trương Bá Chi 44 tuổi và Triệu Lộ Tư 25 tuổi chung một khung hình, cuối cùng nhiều người cũng hiểu...

Chuyện làng sao - 14 giờ, 2 phút trước

Trong một sự kiện, cuộc hội ngộ nhan sắc “đỉnh cao” tại thảm đỏ giữa chị đẹp Trương Bá Chi và hậu bối Triệu Lộ Tư khiến dân tình “đứng ngồi không yên”.

6 thói quen xấu dễ gây đột quỵ trong mùa hè, nhiều người mắc phải cần bỏ ngay trước khi quá muộn

6 thói quen xấu dễ gây đột quỵ trong mùa hè, nhiều người mắc phải cần bỏ ngay trước khi quá muộn...

Chăm sóc sức khỏe - 14 giờ, 26 phút trước

Để tránh làm sức khỏe ngày càng đi xuống và có thể dẫn đến đột quỵ, mọi người nên bỏ ngay những thói quen xấu này.

Khánh Thi tiết lộ con gái út y chang con trai, nguyên nhân lại liên quan đến Phan Hiển

Khánh Thi tiết lộ con gái út y chang con trai, nguyên nhân lại liên quan đến Phan Hiển

Chuyện làng sao - 14 giờ, 26 phút trước

Kiện tướng dancesport Khánh Thi đã có những chia sẻ về cô con gái út cực đáng yêu của mình.

Bộ đôi ái nữ nhà Quyền Linh bị bắt gặp qua camera thường, sắc vóc có đủ gây ấn tượng?

Bộ đôi ái nữ nhà Quyền Linh bị bắt gặp qua camera thường, sắc vóc có đủ gây ấn tượng?

Chuyện làng sao - 14 giờ, 26 phút trước

Nhan sắc xinh đẹp của 2 con gái nhà Quyền Linh đã khiến cộng đồng mạng phải xuýt xoa.

Hà Hồ cao tay diện bikini xuyên thấu nhưng không hề phô

Hà Hồ cao tay diện bikini xuyên thấu nhưng không hề phô

Thời trang sao - 14 giờ, 26 phút trước

Ca sĩ Hồ Ngọc Hà đã chia sẻ những hình ảnh đi biển cực sexy của mình.