Khi nấu thịt bò và thịt cừu không nên dùng hai loại gia vị này, nếu không mùi tanh sẽ càng nặng hơn

18:40 03/01/2021

Nếu muốn có một món thịt bò, thịt cừu hầm thơm ngon ngày Tết thì đừng bỏ qua 2 bí quyết dưới đây nhé.

cách nấu thịt cừu ngon, lưu ý khi chế biến thịt cừu, thịt bò

Khi nấu thịt bò và thịt cừu không nên dùng hai loại gia vị này, nếu không mùi tanh sẽ càng nặng hơn

Dù có rất nhiều loại thịt để ăn ngày Tết như thịt lợn, cá, thịt gà... nhưng thịt bò, thịt cừu vẫn khá được yêu thích. Hai thực phẩm này có rất nhiều cách chế biến và cũng đòi hỏi kỹ năng nấu nướng nếu không muốn hương vị bị hỏng. Và hôm nay, chúng tôi sẽ giới thiệu cho các bạn một bí quyết rất quan trọng khi chế biến thịt bò, thịt cừu.

Ai cũng biết thịt bò, thịt cừu rất tanh và hôi, nếu không xử lý đúng cách thì món ăn có hương vị không thơm ngon. Nhiều người sẽ chọn cách truyền thống đó là cho nhiều gia vị khác nhau để át mùi tanh, hôi của thịt bò, thịt cừu. Theo kinh nghiệm của các chuyên gia ẩm thực, có thể cho bất kỳ loại gia vị nào trong khi chế biến thịt bò, thịt cừu nhưng tuyệt đối không được cho hai loại gia vị này, bởi càng cho vào thì mùi tanh, mùi hôi của thịt bò, thịt cừu càng tăng.

cách nấu thịt cừu ngon, lưu ý khi chế biến thịt cừu, thịt bò

Thịt bò và thịt cừu giá thành đắt hơn khá nhiều so với thịt lợn, nhưng bù lại hương vị của nó nếu chế biến đúng cách sẽ rất thơm ngon, cuốn hút. Nhưng loại thịt này cũng có khuyết điểm đó là có mùi tanh, hôi tương đối nặng. Món ăn có ngon hay không là phụ thuộc vào việc có loại bỏ được hết mùi tanh, hôi của nó.

Có rất nhiều cách chế biến thịt bò và thịt cừu, trong đó phổ biến nhất vẫn là hầm, đây cũng là cách mà chúng tôi khuyến khích các bạn sử dụng trong dịp Tết lạnh giá này.

Mọi người nên biết cách kỹ thuật cơ bản khi hầm thịt bò và thịt cừu, ví dụ như khi hầm thì nên cho thịt vào từ khi nước lạnh, hầm thịt nên cho thịt một ít bạch chỉ để khử mùi tanh và tăng độ thơm ngon của món ăn.

Và đặc biệt, có một bí quyết ai cũng cần biết khi chế biến loại thịt này là không được cho thêm hạt tiêu và hoa hồi, nếu không món thịt sẽ trở nên tanh và hôi hơn.

cách nấu thịt cừu ngon, lưu ý khi chế biến thịt cừu, thịt bò

Các chuyên gia giải thích rằng vị của tiêu rất nồng, không hợp với thịt bò và thịt cừu khi hầm, không những món ăn sẽ mất đi vị thơm mà còn làm thịt bò, thịt cừu có vị lạ.

cách nấu thịt cừu ngon, lưu ý khi chế biến thịt cừu, thịt bò

Hoa hồi cũng không thích hợp để hầm thịt bò và thịt cừu, cho vào khi hầm thịt không những không làm tăng mùi thơm của món ăn mà còn khiết thịt bò, thịt cừu bị tanh và hôi.

Hạ Tú (Theo Công lý & xã hội)

Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/khi-nau-thit-bo-va-thit-cuu-khong-nen-dung-hai-loai-gia-.. Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/khi-nau-thit-bo-va-thit-cuu-khong-nen-dung-hai-loai-gia-vi-nay-neu-khong-mui-tanh-se-cang-nang-hon-67592.html

Cách nấu canh ngao dứa ngọt mát, không tanh, giải nhiệt ngày hè

Cách nấu canh ngao dứa ngọt mát, không tanh, giải nhiệt ngày hè

Địa chỉ ăn ngon - 1 ngày, 12 giờ trước

Trong những ngày hè nóng bức như thế này có một bát canh ngao nấu dứa để ăn cùng cơm sẽ giúp giải nhiệt, bổ dưỡng, điều hòa cơ thể.

Công thức làm món đùi gà rút xương chiên tiêu đen tại nhà, thơm lừng, cay cay, là món ăn ngon cho bữa tối

Công thức làm món đùi gà rút xương chiên tiêu đen tại nhà, thơm lừng, cay cay, là món ăn ngon cho...

Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 15 giờ trước

Hôm nay mình sẽ chia sẻ với các bạn món đùi gà rút xương xào tiêu đen rất ngon.

Hướng dẫn các bạn cách chiên cá nhỏ, đúng phương pháp, đầu cá và xương cá giòn, không tanh, thật là ngon

Hướng dẫn các bạn cách chiên cá nhỏ, đúng phương pháp, đầu cá và xương cá giòn, không tanh, thật là ngon...

Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 17 giờ trước

Vào mùa hè, ở sông hồ có rất nhiều cá nhỏ, đặc biệt là cá nhỏ màu trắng. Tuy loại cá trắng nhỏ khoảng 1 đến 2 cm ít thịt và nhiều xương, nhưng...

Cách làm món cá rô kho nghệ vàng ngon hấp dẫn không bị tanh

Cách làm món cá rô kho nghệ vàng ngon hấp dẫn không bị tanh

Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 20 giờ trước

Hãy cùng khám phá cách kho cá rô đồng với nghệ sao cho ngon nhất, để trổ tài nấu nướng và giúp các thành viên trong gia đình có bữa ăn ngon miệng.

Công thức cà muối xổi giòn ngon lại không bị thâm

Công thức cà muối xổi giòn ngon lại không bị thâm

Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 21 giờ trước

Vào mùa hè chỉ cần có thêm món canh và một bát cà muối xổi thì bữa ăn sẽ hấp dẫn hơn.

Động thái của Hà Tăng khi em chồng Phillip Nguyễn đăng ảnh kỉ niệm 2 năm yêu Linh Rin

Động thái của Hà Tăng khi em chồng Phillip Nguyễn đăng ảnh kỉ niệm 2 năm yêu Linh Rin

Chuyện làng sao - 10 giờ, 60 phút trước

Mừng kỷ niệm 2 năm yêu nhau, Phillip Nguyễn đã đăng tải loạt ảnh đáng nhớ cùng Linh Rin. Hà Tăng đã có động thái đáng chú ý.

Quế Vân bị cảnh báo 'già sẽ khổ' vì liên tục đăng ảnh khoe thân nóng bỏng và tung tăng bất chấp ở cữ

Quế Vân bị cảnh báo 'già sẽ khổ' vì liên tục đăng ảnh khoe thân nóng bỏng và tung tăng bất chấp...

Chuyện làng sao - 10 giờ, 5 phút trước

Quế Vân nhận được nhiều lời khuyên về sức khỏe vì cô liên tục đăng ảnh diện đồ hở bạo khi mới sinh con được ít ngày.

Á hậu Huyền My tung clip bắt trend, dân tình lại đổ dồn sự chú ý vào chiếc mũi đơ cứng như vừa động chạm 'dao kéo'

Á hậu Huyền My tung clip bắt trend, dân tình lại đổ dồn sự chú ý vào chiếc mũi đơ cứng như...

Hoa Hậu - 10 giờ, 9 phút trước

Từng có thời gian làm chao đảo cộng đồng fan sắc đẹp vì nhan sắc tự nhiên của mình nhưng giờ đây Á hậu Huyền My lại khiến netizen thất vọng.

Vũ Khắc Tiệp tung clip hậu trường Ngọc Trinh 'mặc như không' trên thảm đỏ Cannes, đã 2 năm rồi mà nhìn vẫn 'ngượng chín mặt'

Vũ Khắc Tiệp tung clip hậu trường Ngọc Trinh 'mặc như không' trên thảm đỏ Cannes, đã 2 năm rồi mà nhìn...

VIDEO - 10 giờ, 9 phút trước

Mới đây, trên Instagram cá nhân, ông trùm Venus đã bất ngờ đăng tải clip hậu trường Ngọc Trinh trong buổi liên hoan phim cách đây 2 năm. Dù chỉ quay từ xa, song...

Cận cảnh quá trình nuôi con mẻ, một loại gia vị được làm từ cơm

Cận cảnh quá trình nuôi con mẻ, một loại gia vị được làm từ cơm

VIDEO - 10 giờ, 9 phút trước

Mẻ hay cơm mẻ là một gia vị truyền thống trong ẩm thực Việt Nam. Loại gia vị này thường được làm từ cơm nguội hoặc bún. Người ta thường cho con mẻ vào...

Ngân 98 hoá gái Tây, khoe vòng một căng 'tràn viền' dưới lớp áo croptop ngắn cũn cỡn

Ngân 98 hoá gái Tây, khoe vòng một căng 'tràn viền' dưới lớp áo croptop ngắn cũn cỡn

Hotgirl, hotboy - 10 giờ, 15 phút trước

Mới đây, Ngân 98 lại khiến dân tình "nín thở" trong loạt ảnh mới khi diện chiếc áo crop-top ngắn cũn cỡn kết hợp cùng quần short jeans khoe đôi chân dài miên man....

Hắc Kiến Hoa chủ động ly hôn Lâm Tâm Như vì bị vợ khống chế, kìm hãm sự nghiệp?

Hắc Kiến Hoa chủ động ly hôn Lâm Tâm Như vì bị vợ khống chế, kìm hãm sự nghiệp?

Chuyện làng sao - 11 giờ, 27 phút trước

Kể từ khi nam tài tử Hoắc Kiến Hoa và Lâm Tâm Như kết hôn, cặp đôi luôn phải đối mặt với nhiều tin đồn thất thiệt.

Angelababy gây choáng với hình ảnh mắt thâm quầng, gầy như 'bộ xương di động'

Angelababy gây choáng với hình ảnh mắt thâm quầng, gầy như 'bộ xương di động'

Toàn cảnh - 11 giờ, 29 phút trước

Nữ diễn viên Angelababy một lần nữa làm cho người hâm mộ đứng ngồi không yên vì lo lắng cho tình hình sức khỏe của cô.

Hề Mộng Dao lần đầu công khai cận gương mặt quý tử bên chồng thiếu gia sòng bạc Macau

Hề Mộng Dao lần đầu công khai cận gương mặt quý tử bên chồng thiếu gia sòng bạc Macau

Chuyện làng sao - 12 giờ, 30 phút trước

Mới đây, Hề Mộng Dao đăng tải một đoạn video lên mạng xã hội, trong đó ghi lại cảnh ông xã Hà Du Quân đang vui đùa cùng con trai.

Loạt sao Việt chia buồn khi nghệ sĩ Hữu Thành qua đời

Loạt sao Việt chia buồn khi nghệ sĩ Hữu Thành qua đời

Chuyện làng sao - 12 giờ, 33 phút trước

Nhiều sao Việt như Ngọc Lan, Thân Thúy Hà, Kiều Trinh... đã gửi lời chia buồn khi nghệ sĩ Hữu Thành qua đời.

Sữa đâu chỉ để uống, học ngay làm món bánh này vô cùng thơm ngon, ăn là nghiện

Sữa đâu chỉ để uống, học ngay làm món bánh này vô cùng thơm ngon, ăn là nghiện

Địa chỉ ăn ngon - 12 giờ, 52 phút trước

Chỉ với 5 bước đơn giản, bạn đã có thể làm xong món bánh sữa nướng thơm ngon, béo ngậy để đãi cả nhà.

Phụ nữ có nốt ruồi ở 5 nơi này sẽ thu về sự giàu có và thịnh vượng cho cả gia đình

Phụ nữ có nốt ruồi ở 5 nơi này sẽ thu về sự giàu có và thịnh vượng cho cả gia đình...

Đời sống số - 12 giờ, 53 phút trước

Ở các vị trí khác nhau, nốt ruồi có những ý nghĩa khác nhau, một số nốt ruồi là nốt ruồi may mắn, có thể mang lại nguồn tài lộc ổn định cho chủ...

5 loại rau không thích hợp cho bà bầu ăn, mẹ bầu nên biết trước kẻo 'rước họa'

5 loại rau không thích hợp cho bà bầu ăn, mẹ bầu nên biết trước kẻo 'rước họa'

Khỏe đẹp - 12 giờ, 53 phút trước

Trong ấn tượng của nhiều người, phụ nữ khi mang thai có thể ăn nhiều rau hơn, bởi ăn nhiều rau để cơ thể khỏe mạnh hơn sẽ không ảnh hưởng đến sức khỏe...

Hoà Minzy bị quản lý khui lại ảnh thời chưa dậy thì: Ấn tượng nhất là làn da đen nhẻm và style đúng chuẩn 'dân chơi'

Hoà Minzy bị quản lý khui lại ảnh thời chưa dậy thì: Ấn tượng nhất là làn da đen nhẻm và style...

Chuyện làng sao - 12 giờ, 54 phút trước

Hình ảnh một Hòa Minzy "chất như nước cất" cách đây 10 năm khiến netizen được phen cười ngả nghiêng.

Nghệ sĩ Hữu Thành cuộc đời với những vai diễn thầm lặng: Từ đam mê cải lương 'đi bụi' sang điện ảnh

Nghệ sĩ Hữu Thành cuộc đời với những vai diễn thầm lặng: Từ đam mê cải lương 'đi bụi' sang điện ảnh...

Chuyện làng sao - 12 giờ, 59 phút trước

Chiều ngày 1/8, vợ của nghệ sĩ Hữu Thành cho biết ông đã trút hơi thở cuối cùng lúc 13 giờ 57 phút sau khi ngồi ăn cơm cùng bà.

 Gái út nhà ông Donald Trump nặng 90 kg vẫn tự tin mặc váy 2 dây đi du lịch cùng hôn phu giàu có

Gái út nhà ông Donald Trump nặng 90 kg vẫn tự tin mặc váy 2 dây đi du lịch cùng hôn phu...

Thời trang + - 13 giờ, 13 phút trước

Tiffany - con gái út của ông Donald Trump có thân hình béo và bị đánh giá có gu thời trang kém hơn hẳn chị gái Ivanka. Nhưng Tiffany lại rất tự tin, dù...

Doanh nhân Đào Ái Nhi cùng nhóm bạn trao tặng trang thiết bị y tế cho Bệnh viện dã chiến số 6

Doanh nhân Đào Ái Nhi cùng nhóm bạn trao tặng trang thiết bị y tế cho Bệnh viện dã chiến số 6...

Dòng sự kiện - 13 giờ, 15 phút trước

Chia sẻ trước khó khăn thiếu thốn trang thiết bị bảo hộ và chữa bệnh cho bệnh viện tuyến đầu, doanh nhân Đào Ái Nhi cùng nhóm bạn, mạnh thường quân cùng chung tay...

Diva Mỹ Linh bật mí cách nuôi dạy con hiệu quả nhất

Diva Mỹ Linh bật mí cách nuôi dạy con hiệu quả nhất

Chuyện làng sao - 13 giờ, 18 phút trước

Vợ của nhạc sĩ Anh Quân là Diva Mỹ Linh cho rằng muốn nhàn thì hãy dạy con đầu thật tốt sau đó các con sẽ tiếp tục dạy nhau.

Diễn viên 'Đất Phương Nam' - nghệ sĩ Hữu Thành qua đời

Diễn viên 'Đất Phương Nam' - nghệ sĩ Hữu Thành qua đời

Chuyện làng sao - 13 giờ, 22 phút trước

Kiều Trinh tiết lộ nghệ sĩ Hữu Thành đã qua đời vì tuổi cao sức yếu.

Lan tỏa tinh thần thiện nguyện cùng 9X Nguyễn Thị Mỵ Nương

Lan tỏa tinh thần thiện nguyện cùng 9X Nguyễn Thị Mỵ Nương

Tin trong ngày - 14 giờ, 46 phút trước

Tích cực vận động và giúp đỡ nhiều hoàn cảnh khó khăn, chị Nguyễn Thị Mỵ Nương cho biết làm từ thiện luôn là mục tiêu mà mình hướng đến.