Khi nấu mì, không nên đun sôi nước rồi cho mì vào nồi, hãy ghi nhớ 4 mẹo sau để mì mềm, dẻo và không bị dính

13:47 06/12/2021

Thực tế nấu mì không đơn giản như bạn nghĩ, muốn ngon thì cần phải thành thạo một số kỹ năng.

Nhiều người thích đến quán để ăn mì vì mỗi tô mì đều rất mịn và dai, nhưng khi về nhà nấu thì hay bị nhũn mềm. Một chủ quán mì cho biết, khi nấu mì cần lưu ý 4 điểm mấu chốt để mì được mềm và dai hơn.

cách nấu mì, cách nấu mì ngon, món ngon mỗi ngày

cách nấu mì, cách nấu mì ngon, món ngon mỗi ngày

Nấu mì cần lưu ý 4 điểm mấu chốt để mì được mềm và dai hơn

1. Nhiệt độ nước

Loại nước nào được sử dụng để nấu mì? Nước nóng hay lạnh? Câu trả lời của hầu hết mọi người chắc chắn là nước sôi, nhưng điều này là sai. Sợi mì được làm từ bột mì, đặc điểm của bột mì là ở nhiệt độ cao sẽ bị hồ hóa.

Khi luộc dưới nước nóng, bề mặt sợi mì sẽ nhanh chóng sền sệt, bên ngoài chín và bên trong còn sống, sợi mì sẽ dính lại với nhau.

cách nấu mì, cách nấu mì ngon, món ngon mỗi ngày

Vì vậy, bạn không thể luộc mì bằng nước nóng. Nhiệt độ nước thích hợp nhất là khi có nhiều bọt nhỏ dưới đáy nồi thì mới cho mì vào. Bằng cách này, sợi mì sẽ chín đều, không bị dính, sợi rõ rệt và mềm mịn.

2. Thêm muối

Trên thực tế, bạn cũng nên thêm một thìa muối khi nấu mì vì chúng đều được làm từ bột mì và rất giàu protein. Sau khi thêm muối, nó có thể giúp cho sợi mì không bị đứt, đồng thời làm cho hương vị mịn hơn.

cách nấu mì, cách nấu mì ngon, món ngon mỗi ngày

3. Thêm nước lạnh

Nhiều người nấu mì và để mì trong nồi cho đến khi chín và vớt ra, dẫn đến sợi mì bị mềm, nhão và không ngon.

cách nấu mì, cách nấu mì ngon, món ngon mỗi ngày

Phương pháp đúng là sau khi mì được cho vào nồi, thì chúng ta thêm một chút nước lạnh để nước trong nồi không sôi, như vậy, khi đun sẽ chín đều hơn và mì có thể chín kỹ cả bên trong lẫn bên ngoài. Nói chung, mì sẽ chín sau 3 phút nấu, không nên nấu mì quá lâu vì mì sẽ mềm.

4. Nước quá lạnh

Chủ quán mì cho biết, cần thêm một công đoạn nữa đó là rửa nước lạnh. Cho mì nóng vào nước lạnh hoặc xả lại nước lạnh, dưới tác dụng của độ nở và nước lạnh, sợi mì sẽ mềm và dai hơn, không bị dính vào nhau sau khi để nguội.

cách nấu mì, cách nấu mì ngon, món ngon mỗi ngày

Mimi (Theo Công lý & xã hội)

Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/khi-nau-mi-khong-nen-dun-soi-nuoc-roi-cho-mi-vao-noi-hay.. Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/khi-nau-mi-khong-nen-dun-soi-nuoc-roi-cho-mi-vao-noi-hay-ghi-nho-4-meo-sau-de-mi-mem-deo-va-khong-bi-dinh-102690.html

Một củ khoai môn, nửa bát bột nếp mà làm thành bánh ngon thế này, con gái tôi nói ăn ngon gấp 10 lần bánh gạo nếp

Một củ khoai môn, nửa bát bột nếp mà làm thành bánh ngon thế này, con gái tôi nói ăn ngon gấp...

Địa chỉ ăn ngon - 1 ngày, 1 giờ trước

Mùa đông ăn nhiều khoai môn sẽ rất tốt! Bởi vì khoai môn rất bổ dưỡng, nó không chỉ có thể tăng cường dạ dày và tiêu hóa thức ăn, mà còn điều chỉnh...

Lạp xưởng phơi nắng xong không thể trực tiếp cho vào tủ lạnh, dạy bạn một mẹo, nó có thể lưu trữ được trong một năm, ăn vẫn tươi mềm và không bị khô

Lạp xưởng phơi nắng xong không thể trực tiếp cho vào tủ lạnh, dạy bạn một mẹo, nó có thể lưu trữ...

Địa chỉ ăn ngon - 1 ngày, 6 giờ trước

Lạp xưởng có thể dùng để chế biến thành nhiều món ăn ngon, đặc biệt rất được ưa chuộng trong dịp tết Nguyên đán sắp tới. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách...

Gợi ý cách luộc gà ngon đón Tết: Không cần nước, luộc cùng rau củ ăn siêu ngon

Gợi ý cách luộc gà ngon đón Tết: Không cần nước, luộc cùng rau củ ăn siêu ngon

Địa chỉ ăn ngon - 1 ngày, 9 giờ trước

Luộc gà có nước xưa rồi, hãy cùng tham khảo cách chế biến mới lạ nhưng vô cùng thơm ngon dưới đây.

Khi hầm gà không nên cho trực tiếp nước vào hầm, đun thêm một bước nữa trước khi hầm thì nước súp gà thơm và không còn mùi tanh

Khi hầm gà không nên cho trực tiếp nước vào hầm, đun thêm một bước nữa trước khi hầm thì nước súp...

Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 20 giờ trước

Súp gà rất có lợi cho cơ thể, có thể tăng cường miễn dịch, bồi bổ cơ thể, đặc biệt là với đợt dịch bệnh hiện nay, nhiều người đã bắt đầu lo giữ...

Mách nhỏ cách làm giò (chả lụa) tại nhà đón Tết: Ở khâu xay nguyên liệu, đặc biệt chú ý điều này để giò được giòn ngon như ngoài hàng

Mách nhỏ cách làm giò (chả lụa) tại nhà đón Tết: Ở khâu xay nguyên liệu, đặc biệt chú ý điều này...

Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 23 giờ trước

Với một số lưu ý trong cách làm, đảm bảo bạn sẽ thành công khi chế biến món này ngay tại nhà.

Trẻ sơ sinh có những biểu hiện này, cho thấy chỉ số thông minh của trẻ vốn đã cao

Trẻ sơ sinh có những biểu hiện này, cho thấy chỉ số thông minh của trẻ vốn đã cao

Chăm con - 2 giờ, 56 phút trước

Là cha mẹ, ai cũng mong rằng con mình sẽ là một “thiên tài nhỏ” với những tài năng phi thường. Trên thực tế, chỉ số IQ của trẻ có thể được "hiển thị"...

Tình hình sức khỏe của bệnh nhân được ghép tim lợn lần đầu tiên trên thế giới sau 9 ngày?

Tình hình sức khỏe của bệnh nhân được ghép tim lợn lần đầu tiên trên thế giới sau 9 ngày?

Tin trong ngày - 2 giờ, 58 phút trước

Một người đàn ông 57 tuổi ở Mỹ mắc bệnh tim sắp chết đã được ghép tim của một con lợn thành công. Điều này đã mang đến hy vọng cho hàng trăm nghìn...

Bị nghi mang bầu lần 2, em gái Trấn Thành lên tiếng

Bị nghi mang bầu lần 2, em gái Trấn Thành lên tiếng

Hotgirl, hotboy - 2 giờ, 12 phút trước

Em gái Trấn Thành nhận được nhiều lời thắc mắc khi cô bị nghi đang mang bầu lần 2.

Chị em trên 40 tuổi muốn bổ sung collagen tự nhiên, da mịn màng, mờ tàn nhang, chống lão hóa thì nên ăn món này

Chị em trên 40 tuổi muốn bổ sung collagen tự nhiên, da mịn màng, mờ tàn nhang, chống lão hóa thì nên...

Chăm sóc sức khỏe - 2 giờ, 25 phút trước

Thời tiết mùa đông da thường khô nhăn, đặc biệt với chị em tuổi ngoài 40. Vì vậy, bạn nên bổ sung collagen tự nhiên qua món ăn hàng ngày.

Hoa hậu Thùy Tiên lên tiếng khi bị chỉ trích vì số tiền kiếm được qua livestream trên mạng xã hội

Hoa hậu Thùy Tiên lên tiếng khi bị chỉ trích vì số tiền kiếm được qua livestream trên mạng xã hội

Chuyện làng sao - 2 giờ, 26 phút trước

Hoa hậu Thùy Tiên đã lên tiếng về số tiền được fan tặng sau các buổi livestream.

Bị cho là ảo tưởng hay tâng bốc bản thân, Hà Anh phản ứng ra sao?

Bị cho là ảo tưởng hay tâng bốc bản thân, Hà Anh phản ứng ra sao?

Chuyện làng sao - 2 giờ, 26 phút trước

Siêu mẫu Hà Anh bị một số anti-fan "ném đá", chê đi catwalk không chuyên nghiệp.

Vợ cũ Bằng Kiều tiết lộ lý do các con vẫn thấy hạnh phúc dù bố mẹ ly hôn

Vợ cũ Bằng Kiều tiết lộ lý do các con vẫn thấy hạnh phúc dù bố mẹ ly hôn

Chuyện làng sao - 2 giờ, 26 phút trước

Trizzie Phương Trinh - vợ cũ Bằng Kiều cho rằng không phải cứ có đủ bố và mẹ thì mới tạo ra một gia đình hoàn hảo, hạnh phúc.

Ngân 98 lấp lửng việc bị Trang Nemo thuê người đánh nhưng cư dân mạng phản ứng bá đạo

Ngân 98 lấp lửng việc bị Trang Nemo thuê người đánh nhưng cư dân mạng phản ứng bá đạo

Chuyện làng sao - 2 giờ, 26 phút trước

Sau khi nghe Ngân 98 kể chuyện từng bị dọa đánh, cư dân mạng lại cho là đáng đời và khuyên cô nàng đừng sân si.

Không chỉ mua nhà, mua đất chục tỷ, ông xã Phan Như Thảo còn có hành động 'độc nhất vô nhị' này cho vợ

Không chỉ mua nhà, mua đất chục tỷ, ông xã Phan Như Thảo còn có hành động 'độc nhất vô nhị' này...

Chuyện làng sao - 2 giờ, 26 phút trước

Phan Như Thảo khá xúc động chia sẻ hành động ngọt ngào mà chồng đã làm cho mình.

Trung Ruồi, Đỗ Duy Nam bị chê chưa đủ tầm để thay thế Công Lý - Xuân Bắc tại Táo Quân 2022, Bảo Thanh lên tiếng bảo vệ

Trung Ruồi, Đỗ Duy Nam bị chê chưa đủ tầm để thay thế Công Lý - Xuân Bắc tại Táo Quân 2022,...

Truyền hình - 2 giờ, 27 phút trước

Nhiều cư dân mạng cho rằng việc Trung Ruồi và Đỗ Duy Nam đảm nhận vai Nam Tào - Bắc Đẩu tại Táo Quân 2022 là chưa phù hợp.

Tăng Thanh Hà ngọt ngào chúc mừng sinh nhật ông xã: 'Người đàn ông luôn đặt niềm vui và mong muốn của vợ con trên hết'

Tăng Thanh Hà ngọt ngào chúc mừng sinh nhật ông xã: 'Người đàn ông luôn đặt niềm vui và mong muốn của...

Chuyện làng sao - 2 giờ, 27 phút trước

Diễn viên Tăng Thanh Hà và ông xã chụp ảnh kỷ niệm, cả hai tạo dáng đơn giản nhưng tràn đầy hạnh phúc.

NTK Quỳnh Paris: Người hướng đến thông điệp cộng đồng và mang giáo dục vào ngành thời trang 2022

NTK Quỳnh Paris: Người hướng đến thông điệp cộng đồng và mang giáo dục vào ngành thời trang 2022

Thời trang + - 3 giờ, 6 phút trước

Quỳnh Paris trở thành một hiện tượng thành công trong ngành thời trang từ rất sớm tại Châu Âu. Kiến tạo những giá trị độc đáo của Á - Âu, khi BST thời trang...

Tử Cấm Thành không có màu tím, tại sao lại gọi là Tử Cấm Thành?

Tử Cấm Thành không có màu tím, tại sao lại gọi là Tử Cấm Thành?

Kiến thức - 3 giờ, 7 phút trước

Tử Cấm Thành là một trong những cung điện hoàng gia quan trọng nhất còn tồn tại, là nơi ở của các hoàng đế nhà Minh và nhà Thanh cùng gia đình của họ...

Tại sao bức “Bữa tối cuối cùng” của Da Vinci được gọi là “bức tranh nổi tiếng thế giới”? Chuyên gia: Tôi hiểu sau khi phóng to 10 lần

Tại sao bức “Bữa tối cuối cùng” của Da Vinci được gọi là “bức tranh nổi tiếng thế giới”? Chuyên gia: Tôi...

Kiến thức - 4 giờ, 36 phút trước

Nói về những bức tranh nổi tiếng thế giới, thực ra chỉ có một số bức mà chúng ta quen thuộc nhất như: bức "Mona Lisa" và "Bữa tối cuối cùng" của Leonardo da...

Apple bị người dùng kiện vì chất lượng tai nghe Powerbeats Pro không như quảng cáo

Apple bị người dùng kiện vì chất lượng tai nghe Powerbeats Pro không như quảng cáo

Sản phẩm hot - 4 giờ, 39 phút trước

Hãng Apple gần đây đã bị người dùng kiện vì sản phẩm tai nghe Powerbeats Pro không dây có chất lượng kém, không chống mồ hôi, thời lượng pin không được như quảng cáo....

Tại sao không thể sống ở tầng 18, đây là lý do thực sự!

Tại sao không thể sống ở tầng 18, đây là lý do thực sự!

Phong thủy - 4 giờ, 15 phút trước

Khi mua nhà không chỉ cần quan tâm đến các yếu tố bên ngoài như môi trường, cơ sở vật chất ngôi nhà mà còn phải quan tâm đến phong thủy.

Ngôi làng cổ dưới lòng đất với lịch sử 4.000 năm, kiến trúc khiến người hiện đại phải kinh ngạc

Ngôi làng cổ dưới lòng đất với lịch sử 4.000 năm, kiến trúc khiến người hiện đại phải kinh ngạc

Kiến thức - 5 giờ, 54 phút trước

Ngôi làng bí ẩn thuộc tỉnh Hà Nam (Trung Quốc) gây ấn tượng với du khách nhờ hệ thống nhà, là nơi sống của gần 10.000 hộ dân nằm dưới lòng đất.

Bị Hoa hậu Phương Lê bất ngờ 'quay xe' chỉ trích và đòi cạch mặt, phía Hoa hậu Đặng Thu Thảo nói gì?

Bị Hoa hậu Phương Lê bất ngờ 'quay xe' chỉ trích và đòi cạch mặt, phía Hoa hậu Đặng Thu Thảo nói...

Chuyện làng sao - 5 giờ, 54 phút trước

Hoa hậu Phương Lê cho biết bản thân đã nhìn nhầm Hoa hậu Đặng Thu Thảo và cho rằng đàn em không xứng với sự giúp đỡ của mình.

'Ông hoàng cải lương' Kim Tử Long kể chuyện làm shipper giao cơm suốt những ngày dịch Covid-19

'Ông hoàng cải lương' Kim Tử Long kể chuyện làm shipper giao cơm suốt những ngày dịch Covid-19

Chuyện làng sao - 5 giờ, 54 phút trước

Dù là nghệ sĩ đình đám của sân khấu cải lương nhưng NSƯT Kim Tử Long cũng trải qua mùa dịch khá vất vả mệt mỏi.

Thêm nó vào bát cơm nguội, nó rất ngon khi được nấu bằng chảo, và trẻ em rất thích nó cho bữa sáng

Thêm nó vào bát cơm nguội, nó rất ngon khi được nấu bằng chảo, và trẻ em rất thích nó cho bữa...

Địa chỉ ăn ngon - 5 giờ, 16 phút trước

Ngoài cách làm cơm chiên, thực tế có rất nhiều cách để tận dụng cơm nguội và làm bánh gạo là một trong số đó. Chỉ với cơm nguội và khoai tây, bạn sẽ...