Khi nấu đậu đỏ, bạn nhớ đừng nấu trực tiếp trong nồi, thêm bước này vào trong 5 phút đậu sẽ mềm

15:47 19/05/2024

Thực hiện theo cách này thì đậu đỏ sẽ rất ngon và mềm, các bạn hãy thử nhé!

Mặc dù ăn đậu đỏ thường xuyên mang lại nhiều lợi ích cho cơ thể nhưng nó có đặc điểm chung là vỏ cứng, phải nấu rất lâu mới mềm. Điều này không chỉ lãng phí thời gian mà còn gây lãng phí về hóa đơn gas và điện.

đậu đỏ, món ngon mỗi ngày, món ngon từ đậu đỏ

Bài viết sau sẽ chia sẻ với các bạn mẹo nhỏ khi nấu đậu đỏ, sẽ khiến đậu mềm nhanh chóng.

Chuẩn bị một lượng đậu đỏ cần dùng và rửa sạch. Đầu tiên bạn làm ẩm đậu bằng nước, sau đó thêm một chút muối vào rồi dùng tay chà xát qua lại trong khoảng 5 phút.

đậu đỏ, món ngon mỗi ngày, món ngon từ đậu đỏ

Muối ăn có tác dụng khử trùng, làm sạch đậu. Khi chà xát đậu đỏ với muối ăn, trên vỏ cứng của đậu đỏ có thể xuất hiện các vết nứt. Điều này khiến dễ bị nở bung trong quá trình nấu sau này. Bạn có thể áp dụng cách này khi nấu đậu xanh, đậu đen....

đậu đỏ, món ngon mỗi ngày, món ngon từ đậu đỏ

Sau khi chà sạch, bạn sẽ thấy chất bẩn dễ dàng trôi ra khỏi bề mặt đậu đỏ. Lúc này nước đã rất đục. Tiếp theo đổ nước bẩn này đi. Trong thời gian này, thay nước thêm hai lần nữa và rửa sạch đậu đỏ. Đậu đỏ chứa rất nhiều chất dinh dưỡng, có thể dùng làm nhân đậu đỏ, làm bánh đậu đỏ, nấu cháo đậu đỏ, rất dễ ăn.

đậu đỏ, món ngon mỗi ngày, món ngon từ đậu đỏ

Tiếp đến là bạn ngâm đậu 20 phút bằng nước sạch, rồi vớt ra, cho vào bát, dùng màng bọc thực phẩm lại, khi kín hơi đậu sẽ nở ra, lớp bên ngoài cũng mềm hơn.

Sau đó cho vào tủ lạnh và để đông lạnh trong hơn ba giờ hoặc có thể để qua đêm và dùng vào sáng hôm sau.

Tháo màng bọc thực phẩm của đậu đỏ đông lạnh ra và bạn có thể thấy một lớp đá mỏng bên trong là do bề mặt đậu đỏ đã rửa sẽ còn hơi ẩm nên điều đó là bình thường.

đậu đỏ, món ngon mỗi ngày, món ngon từ đậu đỏ

Bây giờ không cần phải rã đông hay rửa đậu đỏ vì trước đó chúng ta đã rửa rất sạch rồi. Đun trước một nồi nước sôi, sau đó đổ đậu đỏ trực tiếp vào nồi nước đang sôi. Tiếp theo, bạn dùng thìa khuấy liên tục đậu, nồi đã khuấy sẽ bắt đầu sôi trở lại.

đậu đỏ, món ngon mỗi ngày, món ngon từ đậu đỏ

Bạn cần giữ lửa trong suốt quá trình khuấy, ma sát cũng sẽ được tạo ra giữa thìa, đậu đỏ và soong. Và ma sát này có thể rút ngắn hơn nữa thời gian nở của đậu đỏ, giúp đậu đỏ chín nhanh hơn nên bước này cũng rất quan trọng.

Khuấy cho đến khi bên trong nồi sôi. Lúc này, bạn có thể ngừng khuấy, sau đó đậy nắp nồi, vặn lửa ở mức trung bình thấp và nấu chậm trong 5 phút, bạn sẽ mở nắp lại. Lần này, màu của đậu đỏ sẽ đỏ hơn rất nhiều, màu nước bên trong cũng đỏ hơn rất nhiều.

đậu đỏ, món ngon mỗi ngày, món ngon từ đậu đỏ

Dùng tay bóp nát đậu để kiểm tra độ mềm của nó. Sau khi dùng tay bóp nhẹ, đậu đã bẻ thành hai nửa mềm là có thể đùng được. Có thể thấy phương pháp này thực hiện rất nhanh, chỉ mất năm phút để thực hiện.

Nếu muốn đậu đỏ mềm hơn thì khi đó, bạn có thể thêm một ít baking soda vào. Việc thêm baking soda cũng có thể rút ngắn đáng kể thời gian nở của đậu đỏ.

đậu đỏ, món ngon mỗi ngày, món ngon từ đậu đỏ

Nhưng nếu bạn muốn nó mềm hơn, dẻo hơn và tinh tế hơn, bạn có thể nấu lâu hơn một chút. Điều này có thể được xác định theo sở thích của bạn.

Với những bạn thích ăn ngọt thì cũng có thể thêm một ít đường phèn vào để vị ngọt và ngon hơn. Trong thời tiết mùa hè nóng bức, bạn có thể nấu một nồi lớn rồi cho vào tủ lạnh một lúc sẽ có hương vị thơm ngon hơn, dịu đi cơn khát.

đậu đỏ, món ngon mỗi ngày, món ngon từ đậu đỏ

Diệu Hạnh (Theo Thuơng Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/khi-nau-dau-do-ban-nho-dung-nau-truc-tiep-trong-noi-them-buoc-nay-va.. Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/khi-nau-dau-do-ban-nho-dung-nau-truc-tiep-trong-noi-them-buoc-nay-vao-trong-5-phut-dau-se-mem-vz94822.html

Cá trắm cỏ kho theo cách này ăn hoài không chán

Cá trắm cỏ kho theo cách này ăn hoài không chán

Địa chỉ ăn ngon - 23 giờ, 1 phút trước

Được biết, cá là loại thịt có hàm lượng protein cao nhất so với thịt gà, vịt, bò và thịt cừu. Đây là loại thịt nạc, trong 100 gam cá chứa ít hơn 2...

Cơm thừa đừng đổ đi, biến tấu đơn giản thành món ngon lại tránh lãng phí

Cơm thừa đừng đổ đi, biến tấu đơn giản thành món ngon lại tránh lãng phí

Địa chỉ ăn ngon - 1 ngày, 1 giờ trước

Thông thường, cơm thừa từ bữa trước thường được tận dụng để rang ăn sáng. Nhưng thay vì cách truyền thống này còn có thể biến tấu thành nhiều món ngon khác.

Ngải cứu là nguyên liệu chính của một món bánh đặc sản, được giới trẻ thành phố 'săn lùng'

Ngải cứu là nguyên liệu chính của một món bánh đặc sản, được giới trẻ thành phố 'săn lùng'

Địa chỉ ăn ngon - 1 ngày, 5 giờ trước

Bánh ngải là một món ăn đặc trưng có sự kết hợp giữa gạo nếp thơm dẻo và lá ngải cứu tươi ngon, mang lại hương vị thơm mát, ngọt dịu, rất ngon miệng...

Cách băm thịt tại nhà siêu nhanh, siêu dễ, băm nhuyễn chỉ trong 2 phút, sạch và nhanh, ngon hơn cả xay máy

Cách băm thịt tại nhà siêu nhanh, siêu dễ, băm nhuyễn chỉ trong 2 phút, sạch và nhanh, ngon hơn cả xay...

Địa chỉ ăn ngon - 1 ngày, 8 giờ trước

Hãy để tôi dạy bạn một số mẹo. Cách băm thịt nhanh chóng và tiết kiệm nhân công. Phương pháp này rất đơn giản và thiết thực.

Dù nấu loại cháo nào cũng phải thêm bước này trước khi nấu, cháo nấu xong sẽ đặc sánh và ngọt hơn!

Dù nấu loại cháo nào cũng phải thêm bước này trước khi nấu, cháo nấu xong sẽ đặc sánh và ngọt hơn!...

Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 16 giờ trước

Khi chúng ta thường nấu cháo, chúng ta phải có kinh nghiệm của riêng mình! Là một người thích ăn uống, tôi cũng có kinh nghiệm riêng của mình. Kinh nghiệm này được mẹ...

Người trong cuộc nói: 'Ba khuyết điểm lớn' khiến giới nhà giàu phải bỏ trốn khỏi biệt thự, bạn có biết khuyết điểm là gì không?

Người trong cuộc nói: 'Ba khuyết điểm lớn' khiến giới nhà giàu phải bỏ trốn khỏi biệt thự, bạn có biết khuyết...

Kiến thức - 3 giờ, 41 phút trước

Ngày xưa, biệt thự là biểu tượng của địa vị xã hội và sức mạnh kinh tế, và dường như chỉ những người có túi tiền dồi dào mới đủ điều kiện sở hữu...

Cô gái 23 tuổi kết hôn với ông nội 80 tuổi gây xôn xao

Cô gái 23 tuổi kết hôn với ông nội 80 tuổi gây xôn xao

Kiến thức - 3 giờ, 49 phút trước

Trên thế giới này, tình yêu đích thực đôi khi khó lường và có thể xuất hiện vào những thời điểm, địa điểm mà bạn không ngờ tới nhất.

Tiền điện giảm một nửa khi làm thêm việc nhỏ này lúc dùng điều hòa

Tiền điện giảm một nửa khi làm thêm việc nhỏ này lúc dùng điều hòa

Làm sao - 3 giờ, 4 phút trước

Điều hòa là thiết bị ngốn điện tương đối nhiều, tuy nhiên nếu biết cách sử dụng thì có thể tiết kiệm tới một nửa hóa đơn tiền điện.

Tại sao da cá sấu lại đắt hơn hẳn so với các loại da khác?

Tại sao da cá sấu lại đắt hơn hẳn so với các loại da khác?

Kiến thức - 3 giờ, 6 phút trước

Hàng da cá sấu nổi tiếng đắt tiền và sang trọng. Đặc biệt Hermès từng bán ra chiếc túi xách nữ cá sấu đắt nhất trong lịch sử, khiến cả thế giới phải kinh...

Mùa hè nắng nóng nhất định phải ăn 3 món canh này, mát gan, thanh nhiệt và giải độc

Mùa hè nắng nóng nhất định phải ăn 3 món canh này, mát gan, thanh nhiệt và giải độc

Địa chỉ ăn ngon - 3 giờ, 7 phút trước

Dưới đây là những món canh thuần Việt có đặc tính giải độc, mát gan mà các gia đình có thể tham khảo cho hè này!

Lee Young Ae khoe ảnh mới trẻ trung đến bất ngờ, trông không khác gì nàng Dae Jang Geum của 20 năm trước

Lee Young Ae khoe ảnh mới trẻ trung đến bất ngờ, trông không khác gì nàng Dae Jang Geum của 20 năm...

Chuyện làng sao - 3 giờ, 7 phút trước

Năm 2024 đánh dấu kỷ niệm 20 năm của bộ phim 'Nàng Dae Jang Geum', khiến phần phim tiếp theo được quay trong năm nay càng thêm ý nghĩa. Lee Young Ae cũng sẽ...

Khi Lưu Diệc Phi 'va vào' Đường Yên, đó đơn giản là 'cảnh tượng bi thảm' nhất mà tôi từng thấy!

Khi Lưu Diệc Phi 'va vào' Đường Yên, đó đơn giản là 'cảnh tượng bi thảm' nhất mà tôi từng thấy!

Chuyện làng sao - 3 giờ, 7 phút trước

Dù sở hữu vẻ ngoài xinh đẹp, Lưu Diệc Phi vẫn gây khá nhiều tranh cãi khi lên cân, thường xuyên bị so sánh với các mỹ nhân khác.

Bột sắn dây nên pha với nước lạnh hay nước nóng? Sự khác biệt là rất lớn!

Bột sắn dây nên pha với nước lạnh hay nước nóng? Sự khác biệt là rất lớn!

Chăm sóc sức khỏe - 3 giờ, 7 phút trước

Sắn dây tốt cho sức khỏe, giúp giải nhiệt, thanh mát, đặc biệt nên sử dụng trong mùa hè. Nhưng không phải ai cũng biết cách sử dụng thực phẩm này, bạn có biết...

Mỹ nhân khiến cả Hồ Ca và Hoắc Kiến Hoa say đắm, vì một bữa lẩu mà được phú nhị đại nhìn trúng, từ lúc gặp đến khi kết hôn chỉ mất 17 ngày

Mỹ nhân khiến cả Hồ Ca và Hoắc Kiến Hoa say đắm, vì một bữa lẩu mà được phú nhị đại nhìn...

Chuyện làng sao - 4 giờ, 60 phút trước

Nữ diễn viên Lữ Nhất từng khiến cả Hồ Ca và Hoắc Kiến Hoa phải "điêu đứng" một thời.

Nếu không vi phạm, CSGT có được quyền yêu cầu dừng xe kiểm tra nồng độ cồn?

Nếu không vi phạm, CSGT có được quyền yêu cầu dừng xe kiểm tra nồng độ cồn?

Kiến thức - 4 giờ trước

Nếu người điều khiển xe tuân thủ quy định thì lực lượng CSGT có quyền kiểm tra nồng độ cồn không?

Vị danh nhân được 10 ngôi trường ở Hà Nội đặt tên là ai?

Vị danh nhân được 10 ngôi trường ở Hà Nội đặt tên là ai?

Kiến thức - 4 giờ, 1 phút trước

Tại Hà Nội, có một vị danh nhân được đặt tên cho tận 10 ngôi trường, từ cấp Mầm non cho đến THPT, bạn có biết đó là ai không?

Không phải điểm số, những đứa trẻ lớn lên kiếm tiền giỏi đều có 3 đặc điểm này

Không phải điểm số, những đứa trẻ lớn lên kiếm tiền giỏi đều có 3 đặc điểm này

Chăm con - 4 giờ, 1 phút trước

Một giáo viên chủ nhiệm với hơn 30 năm kinh nghiệm đã chỉ ra sự thật đáng kinh ngạc, ngược với suy nghĩ của nhiều phụ huynh. Cô cho rằng việc một đứa trẻ...

Địa danh Thanh Hóa từng có tên gọi nào khác?

Địa danh Thanh Hóa từng có tên gọi nào khác?

Kiến thức - 4 giờ, 1 phút trước

Tên gọi Thanh Hóa có từ năm 1.029 nhưng từng nhiều lần thay đổi.

Việc ướp các lát thịt với tinh bột là sai lầm! Đầu bếp khách sạn dạy bạn 2 mẹo để thịt mềm và đậm đà hơn

Việc ướp các lát thịt với tinh bột là sai lầm! Đầu bếp khách sạn dạy bạn 2 mẹo để thịt mềm...

Kiến thức - 5 giờ, 39 phút trước

Để thịt ướp trở nên ngon hơn, bạn nên tham khảo những mẹo nhỏ sau đây.

Vì sao Ninh Dương Lan Ngọc chọn rời bỏ showbiz khi đang nổi tiếng?

Vì sao Ninh Dương Lan Ngọc chọn rời bỏ showbiz khi đang nổi tiếng?

Chuyện làng sao - 5 giờ, 39 phút trước

Quyết định đi du học của Lan Ngọc giữa lúc đang ở đỉnh cao sự nghiệp đã khiến công chúng không khỏi ngạc nhiên.

Phó tổng giám đốc FPT tiết lộ lương kỹ sư AI, Data tại FPT lên đến 10 tỷ đồng, có lúc cao hơn Giám đốc, nhìn sang Meta hay Tesla mới bất ngờ

Phó tổng giám đốc FPT tiết lộ lương kỹ sư AI, Data tại FPT lên đến 10 tỷ đồng, có lúc cao...

Doanh nghiệp - 5 giờ, 40 phút trước

Đại diện FPT mới đây tiết lộ, lương kỹ sư cao cấp trong lĩnh vực AI, Data tại tập đoàn lên đến hơn 10 tỷ mỗi năm.

Sao Việt 20/6: Bảo Thy hé lộ chuyện có con thứ hai sau 5 năm lấy chồng đại gia; Hồ Quang Hiếu bị 'ném đá' vì quảng cáo trùng tu nhan sắc

Sao Việt 20/6: Bảo Thy hé lộ chuyện có con thứ hai sau 5 năm lấy chồng đại gia; Hồ Quang Hiếu...

Chuyện làng sao - 5 giờ, 40 phút trước

Tin sao Việt hot nhất ngày 20/6/2024: Bảo Thy phản hồi về chuyện sinh con thứ 2 khi được một tài khoản mạng đề cập. Hồ Quang Hiếu nhận 'gạch đá' vì quảng cáo...

Mắc bệnh tiểu đường có được ăn mít không? Nên ăn những loại quả gì?

Mắc bệnh tiểu đường có được ăn mít không? Nên ăn những loại quả gì?

Chăm sóc sức khỏe - 5 giờ, 40 phút trước

Người bệnh tiểu đường nên ăn quả gì tốt cho sức khoẻ, đây là câu trả lời.

Đi chân trần nhảy múa cùng khán giả, nhan sắc qua cam thường của Hồ Ngọc Hà có còn gây ấn tượng?

Đi chân trần nhảy múa cùng khán giả, nhan sắc qua cam thường của Hồ Ngọc Hà có còn gây ấn tượng?...

VIDEO - 5 giờ, 40 phút trước

Trưng trổ một số động tác khiêu vũ đơn giản, hay thậm chí là khi Hồ Ngọc Hà nhún nhảy hưởng ứng theo điệu nhạc cũng đã đủ khiến fan không thể rời mắt...

Buổi chụp ảnh bất ổn nhà Phương Oanh, để chiều lòng vợ Shark Bình ngô nghê thế này!

Buổi chụp ảnh bất ổn nhà Phương Oanh, để chiều lòng vợ Shark Bình ngô nghê thế này!

Chuyện làng sao - 5 giờ, 29 phút trước

Phương Oanh và Shark Bình đã có buổi chụp ảnh cùng nhau vô cùng dễ thương.