Khi nấu đậu đỏ, bạn nhớ đừng nấu trực tiếp trong nồi. Đầu bếp quốc tiệc chỉ mẹo thêm bước này, trong 5 phút đậu sẽ mềm

12:00 10/05/2024

Đậu đỏ bổ sung máu và rất tuyệt khi ăn trong tủ lạnh! Nấu đậu đỏ như thế nào để đậu được tách biệt rõ ràng, không thể phân biệt được vỏ và nhân?

Lần này, đầu bếp quốc tiệc Aji được mời để trình diễn phương pháp nấu nhanh đậu đỏ không chỉ có thể nấu nhanh, tiết kiệm gas mà còn giữ được kết cấu đặc trưng của đậu mà không bị biến thành nồi bột đậu đỏ.

Súp đậu đỏ phải được nấu cho đến khi “mềm và bông.

”Bước đầu tiên, Master Aji đã đích thân chứng minh: Đậu đỏ phải được nấu cho đến khi vỏ không bị vỡ và điều quan trọng là rút ngắn thời gian nấu.

Sau khi rửa sạch đậu đỏ, không cần chắt hết nước. Sau đó cho đậu đỏ vào chảo chiên khoảng 5 phút. Khi thấy đậu đỏ bốc lên nhiều thì tắt bếp. Sau đó dùng giấy thiếc bọc kín để đậu nhanh chín. Thực hiện bước tương tự hai lần liên tiếp, sau đó thêm nước và bắt đầu nấu.

đậu đỏ, mẹo nấu ăn, nấu đậu đỏ

đậu đỏ, mẹo nấu ăn, nấu đậu đỏ

Đầu bếp Aji cho biết có lý do khi dùng giấy thiếc để ép đậu đỏ khi không có nắp nồi. “Không cần dùng nắp nồi. Nếu dùng nắp nồi thì vẫn còn khoảng trống phía trên. Giấy thiếc bọc trực tiếp vào đậu để trong nồi sẽ bịt kín khí hơn". Các hạt đậu sẽ chín với tốc độ nhanh hơn.

đậu đỏ, mẹo nấu ăn, nấu đậu đỏ

đậu đỏ, mẹo nấu ăn, nấu đậu đỏ

Ads

So sánh hai nồi súp đậu đỏ nấu cùng lúc. Trong một nồi, đậu đỏ được đun trực tiếp với nước, đậu vẫn còn cứng sau khi nấu ở lửa lớn trong 20 phút. Đầu tiên, sau 20 phút, đậu chín và mềm. Điểm chính là vỏ đậu vẫn dính chặt vào hạt đậu.

đậu đỏ, mẹo nấu ăn, nấu đậu đỏ

Đổ đậu đỏ vào nồi cơm điện, thêm nước vào. Đậy nắp nồi và nhấn nút đun cho nhừ.

đậu đỏ, mẹo nấu ăn, nấu đậu đỏ

đậu đỏ, mẹo nấu ăn, nấu đậu đỏ

đậu đỏ, mẹo nấu ăn, nấu đậu đỏ

Ngoài việc chiên trước đậu đỏ để tăng tốc độ chín mềm, đầu bếp Aji nhấn mạnh: “Bạn không được thêm bất kỳ gia vị nào trong quá trình đun nóng. Ví dụ, nếu tôi thêm một chút đường để dễ nếm hơn, nếu thêm đường, nó sẽ sẽ không chín hết". Do vậy không nên cho gia vị vội, đậu đỏ nấu sẽ nhanh hơn, không chỉ tiết kiệm gas mà quan trọng hơn là súp đậu đỏ nấu chín có hương vị riêng biệt thay vì biến thành một cục bột đậu đỏ.

Bunny (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/khi-nau-dau-do-ban-nho-dung-nau-truc-tiep-trong-noi-dau-bep-quoc-tie.. Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/khi-nau-dau-do-ban-nho-dung-nau-truc-tiep-trong-noi-dau-bep-quoc-tiec-chi-meo-them-buoc-nay-trong-5-phut-dau-se-mem-vz94134.html

7 loại thức uống 'top peak' cho mùa thu Hà Nội: Vừa ngon vừa rẻ, hương vị 'đỉnh' nhất Thủ đô

7 loại thức uống 'top peak' cho mùa thu Hà Nội: Vừa ngon vừa rẻ, hương vị 'đỉnh' nhất Thủ đô

Địa chỉ ăn ngon - 07.10.2025

Mùa thu Hà Nội không chỉ có lá vàng rơi hay hương hoa sữa nồng nàn, mà còn níu chân người ta bằng những trải nghiệm ẩm thực độc đáo. Bên cạnh gói cốm...

Đặc sản biển miền Trung giá tiền triệu, chỉ người giàu mới dám ăn, đến cả xương cũng chẳng còn

Đặc sản biển miền Trung giá tiền triệu, chỉ người giàu mới dám ăn, đến cả xương cũng chẳng còn

Địa chỉ ăn ngon - 06.10.2025

Trong thế giới ẩm thực biển đa dạng của Việt Nam, cá chèo bẻo nổi lên như một đặc sản cao cấp, được giới sành ăn săn đón nhờ hương vị thơm ngon đặc...

Loại quả giàu canxi gấp 5 lần trứng gà, làm đẹp da, ngừa rụng tóc, đem kho thịt thành món ăn 'tốn cơm'

Loại quả giàu canxi gấp 5 lần trứng gà, làm đẹp da, ngừa rụng tóc, đem kho thịt thành món ăn 'tốn...

Địa chỉ ăn ngon - 06.10.2025

Trứng cút có giá trị dinh dưỡng hơn trứng gà mà còn là nguyên liệu cho nhiều món ăn ngon, đặc biệt là món thịt kho "đưa cơm". Loại quả này được biết đến...

Một số người chần lá khoai lang, trong khi những người khác lại xào trực tiếp. Cả hai cách đều sai. Sau đây là cách làm đúng

Một số người chần lá khoai lang, trong khi những người khác lại xào trực tiếp. Cả hai cách đều sai. Sau...

Địa chỉ ăn ngon - 06.10.2025

Dù xào hay chần, lá khoai lang đều mang đến một chút xanh tươi, tốt cho sức khỏe cho bàn ăn của chúng ta. Lần tới khi bạn bắt gặp lá khoai lang, hãy...

Loại nước tưởng vô dụng này lại là 'vũ khí bí mật' cho các món chiên rán, rán bất kỳ cái gì chỉ cần thả vào chả, món ăn giòn tan, không dính, lật một phát là nguyên miếng

Loại nước tưởng vô dụng này lại là 'vũ khí bí mật' cho các món chiên rán, rán bất kỳ cái gì...

Địa chỉ ăn ngon - 04.10.2025

Không cần đến các loại chảo chống dính đắt tiền, chỉ với vài nguyên liệu sẵn có trong bếp như muối, nước và dầu ăn, bạn hoàn toàn có thể tạo ra một lớp...

Giáo viên công lập sắp đón tin cực vui: Lương ai chạm mốc 17.600.000 đồng/tháng?

Giáo viên công lập sắp đón tin cực vui: Lương ai chạm mốc 17.600.000 đồng/tháng?

Kiến thức - 1 giờ, 9 phút trước

Dự thảo cũng nêu rõ sẽ có hệ số đặc thù và phụ cấp nhằm đảm bảo nguyên tắc “lương nhà giáo được xếp cao nhất trong nhóm hành chính sự nghiệp”.

Ấn ngay nút này, không ai có thể tìm thấy tài khoản Zalo của bạn cho dù biết số điện thoại

Ấn ngay nút này, không ai có thể tìm thấy tài khoản Zalo của bạn cho dù biết số điện thoại

Xài gì - 1 giờ, 13 phút trước

Nếu bạn không muốn người lạ tìm thấy tài khoản Zalo của mình thông qua số điện thoại vì để bảo vệ sự riêng tư, hãy thực hiện thao tác này.

Sau sáp nhập, khám sức khỏe nghĩa vụ quân sự 2026 sẽ khám mấy vòng?

Sau sáp nhập, khám sức khỏe nghĩa vụ quân sự 2026 sẽ khám mấy vòng?

Tin trong ngày - 1 giờ, 18 phút trước

Từ 01/7/2025 thì cả nước đã không còn tổ chức đơn vị hành chính cấp huyện, vì thế mà quy định về khám sức khỏe nghĩa vụ quân sự đã có sự sửa đổi...

Trước khi bị bắt, Shark Bình từng khiến MXH 'dậy sóng' vì câu nói về 'Người quân tử'

Trước khi bị bắt, Shark Bình từng khiến MXH 'dậy sóng' vì câu nói về 'Người quân tử'

VIDEO - 4 giờ, 45 phút trước

Clip dài vỏn vẹn 13s nhưng cũng đủ để 'gây sốt' mạng xã hội, Shark Bình nói: 'Lũ chuột nhắt luôn sợ bị lôi ra ánh sáng còn người quân tử thì không bao...

Những con giáp nào cần thận trọng vào Thứ Tư ngày 15 tháng 10, tức ngày 24 tháng 8 âm lịch?

Những con giáp nào cần thận trọng vào Thứ Tư ngày 15 tháng 10, tức ngày 24 tháng 8 âm lịch?

Đời sống số - 4 giờ, 51 phút trước

Ngày 15 tháng 10, thứ Tư, ngày 24 tháng 8 âm lịch, đại diện cho năm Tỵ, tháng Bính Thân và ngày Đinh Tỵ. Trong hào quang này, con giáp nào cần đặc biệt...

Trước khi bị bắt, Shark Bình từng khiến MXH 'dậy sóng' vì câu nói về 'Người quân...

Trắc nghiệm tâm lý: Con hổ nào khiến bạn cảm thấy an toàn nhất? Hãy thử xem ai đang âm thầm bảo vệ bạn?

Trắc nghiệm tâm lý: Con hổ nào khiến bạn cảm thấy an toàn nhất? Hãy thử xem ai đang âm thầm bảo...

Đời sống số - 4 giờ, 11 phút trước

Dưới đây là bài trắc nghiệm tâm lý “Con hổ nào khiến bạn cảm thấy an toàn nhất?” — chỉ cần chọn theo trực giác đầu tiên, bạn sẽ khám phá ra ai đang...

3 nghề 'hái ra tiền' mà không cần bằng Đại học, nghề số 1 thu nhập tới 50 triệu/tháng

3 nghề 'hái ra tiền' mà không cần bằng Đại học, nghề số 1 thu nhập tới 50 triệu/tháng

Kiến thức - 4 giờ, 24 phút trước

Chỉ cần tư duy đúng và nỗ lực bền bỉ, bạn hoàn toàn có thể đạt mức thu nhập đáng mơ ước dù không có tấm bằng đại học.

Duy nhất tại Việt Nam: Một gia đình có tới 4 nghệ sĩ cùng được lấy tên để đặt cho tên đường

Duy nhất tại Việt Nam: Một gia đình có tới 4 nghệ sĩ cùng được lấy tên để đặt cho tên đường...

Chuyện làng sao - 4 giờ, 24 phút trước

Không riêng Đà Nẵng mà tên riêng của các nghệ sĩ trong gia đình này cũng được lấy để đặt cho nhiều tuyến đường tại các thành phố lớn như Hà Nội, TP.HCM,...

Lý Á Bằng ly hôn lần 2 với vợ kém 19 tuổi

Lý Á Bằng ly hôn lần 2 với vợ kém 19 tuổi

Chuyện làng sao - 4 giờ, 26 phút trước

Nam tài tử Trung Quốc nổi tiếng với "Anh hùng xạ điêu" Lý Á Bằng đã xác nhận ly hôn người mẫu Hải Hà Kim Hỷ sau ba năm cưới.

Những phát ngôn nổi tiếng của Shark Bình

Những phát ngôn nổi tiếng của Shark Bình

Tin trong ngày - 4 giờ, 28 phút trước

Phát ngôn của Shark Bình từng không ít lần khiến dân tình dậy sóng.

'Ngày 24 tháng 8 âm thật đáng sợ', ngày mai là ngày 24 tháng 8, có gì phải sợ chứ? Hãy xem tổ tiên đã nói gì nhé

'Ngày 24 tháng 8 âm thật đáng sợ', ngày mai là ngày 24 tháng 8, có gì phải sợ chứ? Hãy xem...

Đời sống số - 5 giờ, 40 phút trước

Câu nói "sợ ngày 24 tháng Tám" nghe có vẻ khá bí ẩn, như thể nó ẩn chứa một lời cảnh báo cổ xưa nào đó. Ngày mai là ngày 24 tháng Tám âm...

Rộ tin Phương Oanh đã ly hôn Shark Bình? Công an TP Hà Nội xác nhận: Cả hai vẫn là vợ chồng chính thức

Rộ tin Phương Oanh đã ly hôn Shark Bình? Công an TP Hà Nội xác nhận: Cả hai vẫn là vợ chồng...

Tin trong ngày - 5 giờ, 55 phút trước

Phía công an Hà Nội xác nhận mối quan hệ giữa Shark Bình và Phương Oanh là dân sự, chưa có dấu hiệu ly hôn chính thức.

Một nút giao ở Hà Nội có 3.700 trường hợp vi phạm giao thông khi bị camera AI phát hiện

Một nút giao ở Hà Nội có 3.700 trường hợp vi phạm giao thông khi bị camera AI phát hiện

Tin trong ngày - 5 giờ, 55 phút trước

Sự ra đời của camera AI được xem là một bước tiến vượt bậc trong công tác quản lý giao thông. So với camera giám sát thông thường, hệ thống này được tích hợp...

Ăn tối vào thời điểm này gây hại đủ bề cho cơ thể

Ăn tối vào thời điểm này gây hại đủ bề cho cơ thể

Chăm sóc sức khỏe - 5 giờ, 28 phút trước

Các nghiên cứu cho thấy thời điểm ăn tối ảnh hưởng trực tiếp đến tiêu hóa, giấc ngủ và quá trình trao đổi chất.

Những loại cây phong thủy nhà giàu luôn kiêng kỵ: Âm thầm 'rút' tài lộc, ảnh hưởng sức khỏe cả gia đình

Những loại cây phong thủy nhà giàu luôn kiêng kỵ: Âm thầm 'rút' tài lộc, ảnh hưởng sức khỏe cả gia đình...

Phong thủy - 5 giờ, 28 phút trước

Cây hợp phong thủy là cây vừa đẹp, vừa hiền hòa với không gian, không gây áp lực cho sinh khí của ngôi nhà. Nhiều loại cây nhìn thì đẹp, sang trọng nhưng lại...

Danh sách tuyến đường lắp camera AI phạt nguội tại TP.HCM mới nhất

Danh sách tuyến đường lắp camera AI phạt nguội tại TP.HCM mới nhất

Tin trong ngày - 5 giờ, 28 phút trước

TP.HCM đã lắp đặt loạt camera AI phạt nguội trên các tuyến đường có lưu lượng phương tiện cao, thường xuyên xuất hiện phương tiện vi phạm. Các camera này có thể tự động...

Cái kết của chủ ngôi nhà 3 tầng từ chối nhận bồi thường 74 tỷ đồng, tuyên bố: 'Dưới 1.000 tỷ không bàn'

Cái kết của chủ ngôi nhà 3 tầng từ chối nhận bồi thường 74 tỷ đồng, tuyên bố: 'Dưới 1.000 tỷ không...

Kiến thức - 5 giờ, 29 phút trước

'Ngôi nhà của tôi ở vị trí vàng, vô giá. Dưới 300 triệu NDT (khoảng 1.000 tỷ đồng), chúng tôi không bàn', chủ nhà nói khi nhà đầu tư đưa ra mức bồi thường....

Các hộ dân có con trong độ tuổi 13-15 đặc biệt chú ý: Nhận được cuộc gọi này, liên hệ ngay với cơ quan Công an

Các hộ dân có con trong độ tuổi 13-15 đặc biệt chú ý: Nhận được cuộc gọi này, liên hệ ngay với...

Kiến thức - 5 giờ, 29 phút trước

Cơ quan chức năng đã phát đi cảnh báo về thủ đoạn mạo danh cán bộ hành chính công để lừa đảo.

Những con giáp nào may mắn vào thứ Tư, ngày 15 tháng 10, tức 24 tháng 8 âm lịch?

Những con giáp nào may mắn vào thứ Tư, ngày 15 tháng 10, tức 24 tháng 8 âm lịch?

Đời sống số - 6 giờ, 15 phút trước

Ngày 15 tháng 10, thứ Tư, ngày 24 tháng 8 âm lịch, đại diện cho năm Tỵ, tháng Bính Thân và ngày Đinh Tỵ. Dưới ảnh hưởng của Thiên Can và Địa Chi này,...

Chủ tịch Hà Nội chỉ ra nguyên nhân khiến thành phố ngập lụt nặng

Chủ tịch Hà Nội chỉ ra nguyên nhân khiến thành phố ngập lụt nặng

Kiến thức - 6 giờ, 26 phút trước

Tại lễ khánh thành nhà máy điện rác Sóc Sơn, Chủ tịch UBND TP Hà Nội, ông Trần Sỹ Thanh, đã có những chia sẻ về tình trạng ngập lụt nghiêm trọng trên địa...