Khi mua khoai môn nên mua khoai môn mẹ hay khoai môn hạt? Lão nông trồng rau: Chênh lệch khá lớn, đừng mua nhầm nữa

10:47 31/08/2021

Vào mùa thu khoai môn được bán trên thị trường với số lượng lớn, số lượng nhiều mà giá lại rẻ. Khoai môn rửa sạch, cho vào nồi hấp cách thủy, khoai môn gọt vỏ hấp với đường ăn rất ngon.

"Tháng tám thơm khoai môn", khoai môn là món ngon mùa thu thường thấy của chúng ta. Nói đến khoai môn là nói đến một loại cây thân củ lâu năm, thường được trồng làm cây hàng năm, lá hình khiên, cuống lá dài và tròn trịa, có màu xanh lục hoặc đỏ tía, cây tích lũy chất dinh dưỡng tạo thành nhiều củ, được gọi là "khoai môn" hoặc "khoai sọ".

khoai môn, khoai sọ, chọn khoai môn, kinh nghiệm đi chợ

khoai môn, khoai sọ, chọn khoai môn, kinh nghiệm đi chợ

Khoai môn chứa nhiều chất bảo bối, giàu tinh bột, khoáng chất và vitamin, đồng thời hàm lượng kali rất cao, gấp 50% so với chuối, hàm lượng chất xơ, canxi và kẽm cũng rất cao, ăn khoai môn có thể nâng cao khả năng miễn dịch của cơ thể, rất có lợi cho cơ thể.

Nhiều người chia khoai môn thành khoai môn mẹ và khoai môn con, hoặc khoai môn cái và khoai môn con. Ở đây chúng ta chia khoai môn thành khoai môn mẹ và khoai môn con, vậy khi mua khoai môn thì nên mua khoai môn mẹ hay khoai môn con? Lão nông trồng rau: Đừng ăn nhầm, có một sự khác biệt lớn, chúng ta hãy cùng nhau xem xét.

Khoai môn mẹ để chỉ củ của khoai môn to trong quá trình sinh trưởng, chỉ có một củ mẹ, và xung quanh củ mẹ có rất nhiều khoai môn con, đặc điểm của nó là tương đối lớn và có nhiều chất xơ thô, ăn thì có vị bình, hơi gắt nhưng nhiều người vẫn thích vị này.

khoai môn, khoai sọ, chọn khoai môn, kinh nghiệm đi chợ

Khoai môn con do khoai môn mẹ tạo ra, thuộc một cá thể hoàn chỉnh, thường có hình dạng nhỏ, bầu dục. Khoai môn con có ít xơ thô, dễ ăn, vị đặc, mềm, thanh hơn khoai môn mẹ.

Thích hợp hơn để làm súp, om,...

khoai môn, khoai sọ, chọn khoai môn, kinh nghiệm đi chợ

Để biết sự khác biệt giữa khoai môn mẹ và khoai môn con, chúng ta hãy xem cách chọn khoai môn và bảo quản khoai môn:

1. Chọn khoai môn

Trong trường hợp bình thường, việc lựa chọn khoai môn cần xem xét 3 điểm:

- Thứ nhất là nhìn hình dáng bên ngoài, vì khoai môn mọc trong đất nên bạn cần quan sát lớp đất trên bề mặt của khoai môn, nếu thấy nó ngả sang màu vàng hoặc có điểm vàng, bạn phải dứt khoát không chọn. Vì nó bắt đầu xấu đi, nếu đất ẩm thì đó phải là khoai môn mới đào ra.

- Thứ hai, nếu bạn biết cách mua khoai môn, bạn phải nhìn vào lỗ nhỏ trên rễ của khoai môn còn gọi là mắt khoai. Nói chung, càng nhiều mắt khoai thì vị bùi của khoai môn càng nhiều. Mắt khoai ít hoặc không có thì khoai môn càng chảy nhiều nước và vị chắc chắn là không tốt. Không nên mua

- Thứ ba, nó phụ thuộc vào sở thích của bạn.

khoai môn, khoai sọ, chọn khoai môn, kinh nghiệm đi chợ

2. Bảo quản khoai môn

Bước đầu tiên cần chọn. Khoai môn mua về phải chọn kỹ. Một số khoai bị hư, đốm thì phải nhặt bỏ. Khoai như vậy không dễ bảo quản; bước thứ hai, yêu cầu phơi khô. Phơi nắng 2 ~ 3 ngày cho khô bớt độ ẩm trên bề mặt khoai môn, có thể bảo quản tốt hơn và kéo dài thời gian bảo quản; bước thứ 3 cần đóng gói, đáy thùng rỗng. Nên phủ một lớp giấy vệ sinh. Đặc biệt hút ẩm tốt, có thể giữ cho bề mặt khoai môn khô ráo, sau đó phủ một lớp khoai môn, và lót một ít giấy vệ sinh cho đến khi đầy cả hộp, cuối cùng niêm phong hộp bằng giấy vệ sinh. Điều này không chỉ ngăn ẩm mà còn tránh cho khoai môn tiếp xúc với không khí quá nhiều, do đó sẽ bị oxy hóa chậm hơn và bảo quản được lâu hơn.

khoai môn, khoai sọ, chọn khoai môn, kinh nghiệm đi chợ

3. Làm sạch và ăn khoai môn

Khoai môn cũng giống như khoai tây, phải nấu chín ăn, vì nó chứa tinh bột khó tiêu, chỉ chuyển hóa khi nấu chín.

Tốt nhất bạn nên đeo găng tay khi làm sạch khoai môn, chất nhầy của khoai môn sẽ khiến da bị tê và ngứa, nếu không may bị nhiễm bẩn, hãy chà xát với giấm càng sớm càng tốt để làm dịu vết thương.

khoai môn, khoai sọ, chọn khoai môn, kinh nghiệm đi chợ

khoai môn, khoai sọ, chọn khoai môn, kinh nghiệm đi chợ

Autran (Theo Công lý & xã hội)

Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/khi-mua-khoai-mon-nen-mua-khoai-mon-me-hay-khoai-mon-hat.. Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/khi-mua-khoai-mon-nen-mua-khoai-mon-me-hay-khoai-mon-hat-lao-nong-trong-rau-chenh-lech-kha-lon-dung-mua-nham-nua-94240.html

Dạ dày lợn nếu luộc thì dai nhưng làm theo cách này vừa bổ dưỡng lại ngon, người già hay trẻ nhỏ đều thích

Dạ dày lợn nếu luộc thì dai nhưng làm theo cách này vừa bổ dưỡng lại ngon, người già hay trẻ nhỏ...

Địa chỉ ăn ngon - 1 ngày, 7 giờ trước

Dạ dày có nhiều món: dạ dày luộc, dạ dày chiên ngũ vị, dạ dày xào chua ngọt... Nếu nhà có trẻ nhỏ hay người già, hãy cùng thử món dạ dày hầm thuốc...

Tự làm món thịt gà nấu măng chua 'đổi vị' cho bữa cơm gia đình: Khâu cuối đừng bỏ hành lá mà bỏ thêm loại hạt này

Tự làm món thịt gà nấu măng chua 'đổi vị' cho bữa cơm gia đình: Khâu cuối đừng bỏ hành lá mà...

Địa chỉ ăn ngon - 1 ngày, 10 giờ trước

Hương vị thơm ngọt của thịt gà, chua nhẹ giòn sật của măng chua, rất hợp vị trong tiết trời tiết lạnh như thế này.

Muốn giò thủ ngày Tết thơm ngon đậm vị, không bị hôi cần làm thêm bước này

Muốn giò thủ ngày Tết thơm ngon đậm vị, không bị hôi cần làm thêm bước này

Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 23 giờ trước

Giò thủ (hay giò xào) là một trong những món ăn ngon ngày Tết rất phổ biến ở các tỉnh miền Bắc. Để món ăn này thơm ngon đậm vị, không bị hôi thì...

Khi hấp cơm, mẹ cho 10 quả trứng vào, hấp xong cả nhà trố mắt nhìn!

Khi hấp cơm, mẹ cho 10 quả trứng vào, hấp xong cả nhà trố mắt nhìn!

Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 1 giờ trước

Với phần cơm thừa hàng ngày, bạn đừng vội bỏ đi mà làm theo cách này sẽ cực ngon.

Món cá này được ca tụng là 'nhân sâm dưới nước', nếu đi chợ hãy mua về chiên giòn. Món ăn vô cùng nhiều đạm, giàu canxi

Món cá này được ca tụng là 'nhân sâm dưới nước', nếu đi chợ hãy mua về chiên giòn. Món ăn vô...

Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 4 giờ trước

Người xưa có câu nói nổi tiếng: 'Trên trời có bồ câu, dưới nước có chạch', đây không chỉ là lời khen, mà các chuyên gia dinh dưỡng còn nói rằng, chạch chính là...

Vợ thiếu gia Phan Thành tiết lộ đang mắc chứng bệnh khiến cô không thể bế con

Vợ thiếu gia Phan Thành tiết lộ đang mắc chứng bệnh khiến cô không thể bế con

Hotgirl, hotboy - 1 giờ, 12 phút trước

Không có kinh nghiệm nên vợ Phan Thành đã lên mạng để xin lời khuyên của các 'mẹ bỉm sữa' khác về cách chữa.

Bước sang tháng 1 âm lịch, top 3 con giáp hưởng trọn lộc trời, tiền bạc rủng rỉnh, vạn sự hanh thông, quý nhân phù trợ

Bước sang tháng 1 âm lịch, top 3 con giáp hưởng trọn lộc trời, tiền bạc rủng rỉnh, vạn sự hanh thông,...

Đời sống số - 1 giờ, 20 phút trước

Theo các chuyên gia phong thủy, đây là những con giáp chẳng bao giờ thiếu tiền trong tháng 1 âm lịch sắp tới.

Trong thời tiết lạnh, hành động lo lắng này mà bố mẹ thường làm có thể khiến bé bị 'hội chứng che phủ'

Trong thời tiết lạnh, hành động lo lắng này mà bố mẹ thường làm có thể khiến bé bị 'hội chứng che...

Chăm con - 2 giờ, 33 phút trước

Trong mùa đông, khi nhiệt độ giảm sâu thì cha mẹ thường lo lắng bé sẽ bị cảm lạnh, đặc biệt vào ban đêm nên thường quấn chặt bé hơn bằng chăn hoặc quần...

Ngày càng khó tìm được nhân viên đáng tin cậy ở nơi làm việc? Trên thực tế, công ty đã phạm sai lầm!

Ngày càng khó tìm được nhân viên đáng tin cậy ở nơi làm việc? Trên thực tế, công ty đã phạm sai...

Làm sao - 2 giờ, 39 phút trước

Hiện nay một số công ty hay than phiền, họ cảm thấy luôn không tuyển được nhân tài, dù đã quảng cáo từ lâu nhưng những người đến nộp hồ sơ phỏng vấn đều...

Mẹ nuôi Quang Hải gửi lời chúc phúc tới Nhật Lê sau khi cô và bạn trai thiếu gia tổ chức lễ đính hôn

Mẹ nuôi Quang Hải gửi lời chúc phúc tới Nhật Lê sau khi cô và bạn trai thiếu gia tổ chức lễ...

Hotgirl, hotboy - 2 giờ, 40 phút trước

Trong khi Quang Hải vẫn im hơi lặng tiếng thì mẹ nuôi của nam cầu thủ đã sớm có lời chúc phúc đến Nhật Lê.

Ninh Dương Lan Ngọc nhảy nhót cực sung khiến dân tình chỉ biết 'chào thua'

Lee Min Ho gây sốt khi tới dự đám cưới 'người cũ' Park Shin Hye nhưng sao mặt mũi lại u sầu thế này

Lee Min Ho gây sốt khi tới dự đám cưới 'người cũ' Park Shin Hye nhưng sao mặt mũi lại u sầu...

Chuyện làng sao - 2 giờ, 45 phút trước

Nhiều người cho rằng, Lee Min Ho không giấu được tâm trạng trong ngày Park Shin Hye lên xe hoa với người đàn ông khác.

Cận Tết, vợ chồng Tiến Luật - Thu Trang tậu biệt thự mới ở khu nhà giàu?

Cận Tết, vợ chồng Tiến Luật - Thu Trang tậu biệt thự mới ở khu nhà giàu?

Nhà Sao - 2 giờ, 47 phút trước

Qua chia sẻ của Tiến Luật, nhiều người đoán vợ chồng anh tậu nhà mới siêu sang trước Tết.

Động thái của Hoa hậu Đại dương Đặng Thu Thảo giữa lúc bị Phương Lê livestream nói 'ở bẩn', dọa bẻ răng nếu gặp ngoài đường

Động thái của Hoa hậu Đại dương Đặng Thu Thảo giữa lúc bị Phương Lê livestream nói 'ở bẩn', dọa bẻ răng...

Hoa Hậu - 2 giờ, 50 phút trước

Trong khi bị "đàn chị" livestream chửi ở bẩn, "ăn cháo đá bát", thì Hoa hậu Đại dương Đặng Thu Thảo vẫn tỏ ra bình thường và vui vẻ đón tuổi mới.

Andrea và Yanbi tái ngộ tình tứ sau nhiều năm chia tay, dân mạng tưng bừng lật lại dĩ vãng đánh nhau

Andrea và Yanbi tái ngộ tình tứ sau nhiều năm chia tay, dân mạng tưng bừng lật lại dĩ vãng đánh nhau...

Hotgirl, hotboy - 2 giờ, 53 phút trước

Yanbi lên tiếng giải đáp lý do "tình thương mến thương" với tình cũ Andrea Aybar để tránh những hiểu lầm không đáng có.

6 năm một hình trình đủ để nệm giá kho vươn xa, gần gũi với quý khách hàng

6 năm một hình trình đủ để nệm giá kho vươn xa, gần gũi với quý khách hàng

Dòng sự kiện - 3 giờ, 44 phút trước

Khởi nguồn từ cửa hàng nhỏ tọa lạc trên đường Nơ Trang Long, TP.HCM năm 2014, Nệm Giá Kho liên tục tăng trưởng, mở rộng và trở thành 1 trong những nhà phân phối...

Sao Việt tiếc thương khi Thiền sư Thích Nhất Hạnh viên tịch

Sao Việt tiếc thương khi Thiền sư Thích Nhất Hạnh viên tịch

Chuyện làng sao - 3 giờ, 6 phút trước

Thiền sư Thích Nhất Hạnh viên tịch lúc 1h30 ngày 22/1 tại chùa Từ Hiếu (TP Huế), thông tin này khiến nhiều sao Việt tiếc thương.

Chán cơm, làm ngay món thịt này cuốn với rau củ, đảm bảo thơm ngon đến miếng cuối cùng

Chán cơm, làm ngay món thịt này cuốn với rau củ, đảm bảo thơm ngon đến miếng cuối cùng

Địa chỉ ăn ngon - 4 giờ, 31 phút trước

Thông thường món cuốn rau củ ăn cùng thịt luộc hoặc quay. Dưới đây sẽ gợi ý cho bạn một cách tẩm ướp món thịt thấm vị, ngon hơn để ăn cùng rau củ....

Thanh Bình gửi lời xin lỗi cô gái đấu tố mình: 'Tôi sai với Tuyền, mình đã không rõ ràng trong mối quan hệ'

Thanh Bình gửi lời xin lỗi cô gái đấu tố mình: 'Tôi sai với Tuyền, mình đã không rõ ràng trong mối...

Chuyện làng sao - 4 giờ, 34 phút trước

Trưa 22/1, Thanh Bình đã có buổi gặp gỡ báo chí và truyền thông để làm rõ về scandal tình ái vừa qua.

Diễn viên hài nổi tiếng người Mỹ - Louie Anderson qua đời

Diễn viên hài nổi tiếng người Mỹ - Louie Anderson qua đời

Chuyện làng sao - 4 giờ, 16 phút trước

Thông tin nam MC kiêm diễn viên hài và nhà văn nổi tiếng của Mỹ - Louie Anderson qua đời ở tuổi 68 khiến người hâm mộ tiếc nuối.

Bị chê diễn dở, Anh Tuấn 'Phố trong làng' đáp trả đầy thách thức, block luôn cả khán giả

Bị chê diễn dở, Anh Tuấn 'Phố trong làng' đáp trả đầy thách thức, block luôn cả khán giả

Truyền hình - 4 giờ, 18 phút trước

Những tranh cãi giữa diễn viên Anh Tuấn và khán giả liên quan đến câu chuyện diễn xuất ở phim 'Phố trong làng' tiếp tục làm nóng mạng xã hội.

Các hoàng đế cổ đại phải làm gì khi muốn đi vệ sinh? Quá nhiều quy tắc, hầu hết mọi người đều không thể chịu đựng được

Các hoàng đế cổ đại phải làm gì khi muốn đi vệ sinh? Quá nhiều quy tắc, hầu hết mọi người đều...

Kiến thức - 5 giờ, 6 phút trước

Có câu nói, con người có ba điều cấp bách, ngay cả các vị hoàng đế thời xưa cũng phải vội vàng đi vệ sinh, nhất là khi đi tuần tra. Dù muốn đi...

Về quê ăn Tết, căn phòng lâu ngày không có người ở, hướng dẫn bạn một vài mẹo nhỏ để cải thiện Phong Thủy nhé!

Về quê ăn Tết, căn phòng lâu ngày không có người ở, hướng dẫn bạn một vài mẹo nhỏ để cải thiện...

Đời sống số - 5 giờ, 6 phút trước

Đối với người Việt chúng ta, cuối năm quan trọng nhất là có thể có một năm sum họp bên gia đình. Trước giao thừa hàng năm, những người đi làm ăn ở nơi...

 Lý Nhã Kỳ tiết lộ lí do đàn ông không dám yêu mình, nghe mà thương cảm

Lý Nhã Kỳ tiết lộ lí do đàn ông không dám yêu mình, nghe mà thương cảm

Chuyện làng sao - 5 giờ, 8 phút trước

Lý Nhã Kỳ đã có những chia sẻ chân thành về chuyện tình cảm với người bạn Liên Bỉnh Phát của mình.

Sau 6 tháng mắc kẹt ở Mỹ, Lam Trường tự gói mình thành quà cho con gái và nhận phản ứng cực xúc động từ ái nữ

Sau 6 tháng mắc kẹt ở Mỹ, Lam Trường tự gói mình thành quà cho con gái và nhận phản ứng cực...

Chuyện làng sao - 5 giờ, 10 phút trước

Lam Trường xúc động khi được gặp lại con gái sau 6 tháng xa cách.

Những nét tướng trên bàn tay cho thấy người phú quý, giàu có thành công, vận mệnh hơn người

Những nét tướng trên bàn tay cho thấy người phú quý, giàu có thành công, vận mệnh hơn người

Kiến thức - 6 giờ, 33 phút trước

Nếu có những nét tướng này trên bàn tay báo hiệu vận mệnh phú quý dưới đây, hẳn là cuộc sống của người này sẽ rất sung sướng, đủ đầy.