Khi mua khoai môn nên mua khoai môn mẹ hay khoai môn hạt? Lão nông trồng rau: Chênh lệch khá lớn, đừng mua nhầm nữa

10:47 31/08/2021

Vào mùa thu khoai môn được bán trên thị trường với số lượng lớn, số lượng nhiều mà giá lại rẻ. Khoai môn rửa sạch, cho vào nồi hấp cách thủy, khoai môn gọt vỏ hấp với đường ăn rất ngon.

"Tháng tám thơm khoai môn", khoai môn là món ngon mùa thu thường thấy của chúng ta. Nói đến khoai môn là nói đến một loại cây thân củ lâu năm, thường được trồng làm cây hàng năm, lá hình khiên, cuống lá dài và tròn trịa, có màu xanh lục hoặc đỏ tía, cây tích lũy chất dinh dưỡng tạo thành nhiều củ, được gọi là "khoai môn" hoặc "khoai sọ".

khoai môn, khoai sọ, chọn khoai môn, kinh nghiệm đi chợ

khoai môn, khoai sọ, chọn khoai môn, kinh nghiệm đi chợ

Khoai môn chứa nhiều chất bảo bối, giàu tinh bột, khoáng chất và vitamin, đồng thời hàm lượng kali rất cao, gấp 50% so với chuối, hàm lượng chất xơ, canxi và kẽm cũng rất cao, ăn khoai môn có thể nâng cao khả năng miễn dịch của cơ thể, rất có lợi cho cơ thể.

Nhiều người chia khoai môn thành khoai môn mẹ và khoai môn con, hoặc khoai môn cái và khoai môn con. Ở đây chúng ta chia khoai môn thành khoai môn mẹ và khoai môn con, vậy khi mua khoai môn thì nên mua khoai môn mẹ hay khoai môn con? Lão nông trồng rau: Đừng ăn nhầm, có một sự khác biệt lớn, chúng ta hãy cùng nhau xem xét.

Khoai môn mẹ để chỉ củ của khoai môn to trong quá trình sinh trưởng, chỉ có một củ mẹ, và xung quanh củ mẹ có rất nhiều khoai môn con, đặc điểm của nó là tương đối lớn và có nhiều chất xơ thô, ăn thì có vị bình, hơi gắt nhưng nhiều người vẫn thích vị này.

khoai môn, khoai sọ, chọn khoai môn, kinh nghiệm đi chợ

Khoai môn con do khoai môn mẹ tạo ra, thuộc một cá thể hoàn chỉnh, thường có hình dạng nhỏ, bầu dục. Khoai môn con có ít xơ thô, dễ ăn, vị đặc, mềm, thanh hơn khoai môn mẹ.

Thích hợp hơn để làm súp, om,...

khoai môn, khoai sọ, chọn khoai môn, kinh nghiệm đi chợ

Để biết sự khác biệt giữa khoai môn mẹ và khoai môn con, chúng ta hãy xem cách chọn khoai môn và bảo quản khoai môn:

1. Chọn khoai môn

Trong trường hợp bình thường, việc lựa chọn khoai môn cần xem xét 3 điểm:

- Thứ nhất là nhìn hình dáng bên ngoài, vì khoai môn mọc trong đất nên bạn cần quan sát lớp đất trên bề mặt của khoai môn, nếu thấy nó ngả sang màu vàng hoặc có điểm vàng, bạn phải dứt khoát không chọn. Vì nó bắt đầu xấu đi, nếu đất ẩm thì đó phải là khoai môn mới đào ra.

- Thứ hai, nếu bạn biết cách mua khoai môn, bạn phải nhìn vào lỗ nhỏ trên rễ của khoai môn còn gọi là mắt khoai. Nói chung, càng nhiều mắt khoai thì vị bùi của khoai môn càng nhiều. Mắt khoai ít hoặc không có thì khoai môn càng chảy nhiều nước và vị chắc chắn là không tốt. Không nên mua

- Thứ ba, nó phụ thuộc vào sở thích của bạn.

khoai môn, khoai sọ, chọn khoai môn, kinh nghiệm đi chợ

2. Bảo quản khoai môn

Bước đầu tiên cần chọn. Khoai môn mua về phải chọn kỹ. Một số khoai bị hư, đốm thì phải nhặt bỏ. Khoai như vậy không dễ bảo quản; bước thứ hai, yêu cầu phơi khô. Phơi nắng 2 ~ 3 ngày cho khô bớt độ ẩm trên bề mặt khoai môn, có thể bảo quản tốt hơn và kéo dài thời gian bảo quản; bước thứ 3 cần đóng gói, đáy thùng rỗng. Nên phủ một lớp giấy vệ sinh. Đặc biệt hút ẩm tốt, có thể giữ cho bề mặt khoai môn khô ráo, sau đó phủ một lớp khoai môn, và lót một ít giấy vệ sinh cho đến khi đầy cả hộp, cuối cùng niêm phong hộp bằng giấy vệ sinh. Điều này không chỉ ngăn ẩm mà còn tránh cho khoai môn tiếp xúc với không khí quá nhiều, do đó sẽ bị oxy hóa chậm hơn và bảo quản được lâu hơn.

khoai môn, khoai sọ, chọn khoai môn, kinh nghiệm đi chợ

3. Làm sạch và ăn khoai môn

Khoai môn cũng giống như khoai tây, phải nấu chín ăn, vì nó chứa tinh bột khó tiêu, chỉ chuyển hóa khi nấu chín.

Tốt nhất bạn nên đeo găng tay khi làm sạch khoai môn, chất nhầy của khoai môn sẽ khiến da bị tê và ngứa, nếu không may bị nhiễm bẩn, hãy chà xát với giấm càng sớm càng tốt để làm dịu vết thương.

khoai môn, khoai sọ, chọn khoai môn, kinh nghiệm đi chợ

khoai môn, khoai sọ, chọn khoai môn, kinh nghiệm đi chợ

Autran (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/khi-mua-khoai-mon-nen-mua-khoai-mon-me-hay-khoai-mon-hat.. Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/khi-mua-khoai-mon-nen-mua-khoai-mon-me-hay-khoai-mon-hat-lao-nong-trong-rau-chenh-lech-kha-lon-dung-mua-nham-nua-94240.html

17 món ngon nhất định phải nếm thử khi đến Việt Nam được khách Tây bình chọn, cái tên cuối cùng gây bất ngờ

17 món ngon nhất định phải nếm thử khi đến Việt Nam được khách Tây bình chọn, cái tên cuối cùng gây...

Địa chỉ ăn ngon - 04.09.2025

Trước khi đến Việt Nam, vị khách Tây này chỉ biết đến 2 món nổi tiếng nhất là phở và bánh mỳ kẹp. Tuy nhiên sau đó, trải nghiệm tại dải đất hình chữ...

Có một món bánh của Hà Nội vừa được công nhận di sản quốc gia, đó là?

Có một món bánh của Hà Nội vừa được công nhận di sản quốc gia, đó là?

Địa chỉ ăn ngon - 04.09.2025

Nếu ghé Hà Nội, du khách không nên để lỡ dịp thưởng thức món bánh đặc sản nhưng giá lại bình dân này.

Đặc sản gây 'nghiện' ở Phan Thiết có cái tên hết sức 'lồi lõm', ăn một lần nhớ cả đời

Đặc sản gây 'nghiện' ở Phan Thiết có cái tên hết sức 'lồi lõm', ăn một lần nhớ cả đời

Địa chỉ ăn ngon - 02.09.2025

Với những ai lần đầu đặt chân đến Phan Thiết, món ăn này mang đến cảm giác độc đáo, vừa quen vừa lạ, khiến nhiều người thưởng thức một lần rồi nhớ mãi.

Mực khô không thể mềm chỉ bằng cách ngâm trong nước. Đầu bếp sẽ hướng dẫn bạn cách làm mềm mực, biến hải sản khô thành hải sản tươi

Mực khô không thể mềm chỉ bằng cách ngâm trong nước. Đầu bếp sẽ hướng dẫn bạn cách làm mềm mực, biến...

Địa chỉ ăn ngon - 01.09.2025

Chỉ ngâm mực khô vào nước thôi sao? Bảo sao mực không mềm. Một ông lão đánh cá đã dạy tôi một mẹo để mực tươi và nhanh hơn.

Luộc vịt hết hôi chỉ cần cắt nhỏ quả này rồi thả vào nồi, thịt mềm ngọt gấp 5 lần

Luộc vịt hết hôi chỉ cần cắt nhỏ quả này rồi thả vào nồi, thịt mềm ngọt gấp 5 lần

Địa chỉ ăn ngon - 31.08.2025

Mặc dù luộc vịt tưởng chừng đơn giản, nhưng nhiều chị em đau đầu vì mùi hôi đặc trưng của thịt vịt, đôi khi dai và không ngọt. Nhưng chỉ cần thêm các nguyên...

Lý do bất ngờ khiến tiền đạo Nguyễn Xuân Son chia tay CLB Thép Xanh Nam Định?

Lý do bất ngờ khiến tiền đạo Nguyễn Xuân Son chia tay CLB Thép Xanh Nam Định?

Tin trong ngày - 7 giờ, 55 phút trước

Việc trở lại Brazil chứng tỏ rõ Xuân Son không chỉ muốn phục hồi thể trạng mà còn quyết tâm nâng cao phong độ sau khi hồi phục hoàn toàn.

Câu nói cuối cùng của mẹ trước khi mất khiến nhạc sĩ Nguyễn Văn Chung òa khóc

Câu nói cuối cùng của mẹ trước khi mất khiến nhạc sĩ Nguyễn Văn Chung òa khóc

Chuyện làng sao - 8 giờ, 33 phút trước

Nhạc sĩ Nguyễn Văn Chung đã lần đầu kể về những ngày cuối đời của mẹ mình.

Nhật Bản chạm mốc kỷ lục với gần 100.000 người thọ trên 100 tuổi

Nhật Bản chạm mốc kỷ lục với gần 100.000 người thọ trên 100 tuổi

Tin trong ngày - 8 giờ, 34 phút trước

Số người trên trăm tuổi ở Nhật Bản đã đạt mức kỷ lục mới, trong bối cảnh quốc gia này tiếp tục giữ vững danh hiệu nơi có tuổi thọ cao nhất thế giới....

Lễ vu quy của Hồ Quang Hiếu và vợ cao 1,8 m: Ôm con làm lễ, chỉ một chi tiết rõ quan hệ sui gia

Lễ vu quy của Hồ Quang Hiếu và vợ cao 1,8 m: Ôm con làm lễ, chỉ một chi tiết rõ quan...

Chuyện làng sao - 8 giờ, 15 phút trước

Hồ Quang Hiếu và Tuệ Như tổ chức lễ vu quy tại Cà Mau với sự chứng kiến của gia đình hai bên.

Những trường hợp nào được tăng lương hưu lần 3, mức tăng cao nhất là bao nhiêu?

Những trường hợp nào được tăng lương hưu lần 3, mức tăng cao nhất là bao nhiêu?

Kiến thức - 9 giờ, 58 phút trước

Theo quy định mới, những người có mức lương hưu thấp và nghỉ hưu trước năm 1995 sẽ được tăng lương hưu lần 3.

'Ca sĩ Việt giàu nhất thế giới' bất ngờ tái xuất, song ca cùng em gái nổi...

10 loại trái cây 'càng ăn càng gầy': Bí quyết tăng sinh collagen, giữ dáng cho phụ nữ 40+

10 loại trái cây 'càng ăn càng gầy': Bí quyết tăng sinh collagen, giữ dáng cho phụ nữ 40+

Làm đẹp+ - 9 giờ, 59 phút trước

Đối với phụ nữ ở độ tuổi trung niên, việc giảm cân và duy trì vóc dáng thon gọn thường trở nên khó khăn hơn. Tuy nhiên, một chế độ ăn uống thông minh,...

3 loại cây cảnh vừa đẹp nhà, vừa hút đầy tài lộc, bảo sao nhà giàu nào cũng trồng

3 loại cây cảnh vừa đẹp nhà, vừa hút đầy tài lộc, bảo sao nhà giàu nào cũng trồng

Phong thủy - 9 giờ, 59 phút trước

Trong quan niệm Á Đông, việc trồng cây cảnh trong nhà không chỉ đơn thuần để trang trí mà còn gửi gắm nhiều tầng ý nghĩa về phong thủy, may mắn và sự thịnh...

Loại lá đắt đỏ bậc nhất thế giới mọc đầy ở Việt Nam, 150 triệu đồng mới mua được 1 kg lá sấy khô

Loại lá đắt đỏ bậc nhất thế giới mọc đầy ở Việt Nam, 150 triệu đồng mới mua được 1 kg lá...

Kiến thức - 9 giờ trước

Việt Nam không chỉ được giới khoa học đánh giá là quốc gia có nguồn tài nguyên dược liệu phong phú mà còn là nơi sở hữu một trong những loại lá đắt đỏ...

Sao Việt 15/9: Tóc Tiên mang thai con đầu lòng?; Hòa Minzy vướng tranh cãi khi hát 'Nỗi đau giữa hòa bình'

Sao Việt 15/9: Tóc Tiên mang thai con đầu lòng?; Hòa Minzy vướng tranh cãi khi hát 'Nỗi đau giữa hòa bình'...

Chuyện làng sao - 9 giờ, 1 phút trước

Tin sao Việt 15/9/2025: Trước thắc mắc của cư dân mạng, Tóc Tiên đã lên tiếng giải đáp. Tiết mục của Hòa Minzy nhận được nhiều sự quan tâm từ cộng đồng mạng.

Nhiều trường xét tuyển bổ sung ngành Sư phạm, Giáo dục Tiểu học năm 2025

Nhiều trường xét tuyển bổ sung ngành Sư phạm, Giáo dục Tiểu học năm 2025

Tin trong ngày - 9 giờ, 2 phút trước

Hiện nhiều cơ sở giáo dục đại học thông báo xét tuyển bổ sung các ngành Sư phạm, Giáo dục Tiểu học năm 2025, dưới đây là thông tin chi tiết.

Học viện An ninh nhân dân công bố điểm trúng tuyển bổ sung khóa 5 năm 2025

Học viện An ninh nhân dân công bố điểm trúng tuyển bổ sung khóa 5 năm 2025

Tin trong ngày - 9 giờ, 2 phút trước

Mới đây, trường Học viện An ninh nhân dân đã công bố điểm trúng tuyển bổ sung khóa 5 đào tạo đại học chính quy năm 2025.

Lịch trình học tiếng Anh của nữ sinh Hà Tĩnh đạt 8.5 IELTS ngay lần thi đầu tiên

Lịch trình học tiếng Anh của nữ sinh Hà Tĩnh đạt 8.5 IELTS ngay lần thi đầu tiên

Đời sống trẻ - 9 giờ, 3 phút trước

Hành trình để đạt 8.5 IELTS của nữ sinh Hà Tĩnh không phải may mắn mà là cả kế hoạch cụ thể để chinh phục các phần nghe, nói, đọc, viết với điểm số...

Những con giáp nào cần thận trọng vào Thứ Ba ngày 16 tháng 9, tức ngày 25 tháng 7 âm lịch?

Những con giáp nào cần thận trọng vào Thứ Ba ngày 16 tháng 9, tức ngày 25 tháng 7 âm lịch?

Đời sống số - 11 giờ, 9 phút trước

Thứ Ba, ngày 16 tháng 9, tức ngày 25 tháng 7 âm lịch, tương ứng với Năm Tỵ, Tháng Giáp Thân và Ngày Mậu Tý. Trong môi trường này, những con giáp nào nên...

Cán bộ công chức nhận 1 triệu - 1,5 triệu đồng/tháng chế độ trợ cấp khuyến khích trong trường hợp nào?

Cán bộ công chức nhận 1 triệu - 1,5 triệu đồng/tháng chế độ trợ cấp khuyến khích trong trường hợp nào?

Tin trong ngày - 11 giờ, 18 phút trước

Theo Nghị quyết 1685/NQUBTVQH15 của Ủy ban Thường vụ Quốc hội quy định rõ trường hợp được hưởng chế độ trợ cấp khuyến khích đối với người có trình độ đại học, trên đại...

Trắc nghiệm tâm lý: Bạn thích loài hoa nào nhất? Nó có thể cho bạn biết cuộc sống tương lai của bạn sẽ gặp nhiều khó khăn hay thuận lợi

Trắc nghiệm tâm lý: Bạn thích loài hoa nào nhất? Nó có thể cho bạn biết cuộc sống tương lai của bạn...

Đời sống số - 11 giờ, 29 phút trước

Một trắc nghiệm tâm lý nhỏ về loài hoa, sau đó bạn chọn loài hoa bạn thích nhất, rồi mình sẽ “giải mã” xem tương lai của bạn sẽ thuận lợi hay nhiều thử...

Bridal Show: Chiêm ngưỡng BST cưới tại Triển lãm cưới TP.HCM 2025

Bridal Show: Chiêm ngưỡng BST cưới tại Triển lãm cưới TP.HCM 2025

Làm sao - 12 giờ, 30 phút trước

Đây là một trong những hoạt động nổi bật của triển lãm, nơi trình diễn những thiết kế trang phục cưới trên sàn runway, hòa quyện cùng những khoảnh khắc nghệ thuật đầy cảm...

Sau sáp nhập, đây là tỉnh duy nhất của Việt Nam có tên viết 'sai' chính tả

Sau sáp nhập, đây là tỉnh duy nhất của Việt Nam có tên viết 'sai' chính tả

Kiến thức - 12 giờ, 35 phút trước

Sau khi hợp nhất 2 tỉnh Đắk Lắk và Phú Yên, tỉnh mới sẽ trở thành địa phương duy nhất của Việt Nam sở hữu tên gọi không theo quy tắc chính tả Tiếng...

Phụ nữ trên 40 tuổi không phải lúc nào cũng mặc đồ đen, trắng và xám. Hãy thử những màu sắc phổ biến này vào đầu mùa hè. Chúng rất đẹp

Phụ nữ trên 40 tuổi không phải lúc nào cũng mặc đồ đen, trắng và xám. Hãy thử những màu sắc phổ...

Thời trang + - 12 giờ, 54 phút trước

Với những cô nàng trưởng thành trên 40 tuổi, chúng ta không nhất thiết phải lúc nào cũng mặc đồ đen, trắng và xám, vốn khiến chúng ta trông thật đơn điệu và nhàm...

2 nhóm đối tượng giáo viên đón tin mừng, có thể được hưởng chính sách ưu đãi chưa từng có: Nhận gần 60 triệu/năm

2 nhóm đối tượng giáo viên đón tin mừng, có thể được hưởng chính sách ưu đãi chưa từng có: Nhận gần...

Kiến thức - 12 giờ, 59 phút trước

Hàng nghìn giáo viên, nhân viên mầm non trên cả nước có thể được hưởng chính sách hỗ trợ mới từ năm học 2025 - 2026, khi Bộ GD&ĐT đang lấy ý kiến dự...

 'Bốn vị khách không nên mời': Khi mời ăn tối, đừng mời 4 loại người này, dù mối quan hệ của bạn có tốt đến đâu

'Bốn vị khách không nên mời': Khi mời ăn tối, đừng mời 4 loại người này, dù mối quan hệ của bạn...

Đời sống số - 12 giờ, 8 phút trước

Mời mọi người dùng bữa là hoạt động giúp tăng cường mối quan hệ, thư giãn và mang lại niềm vui. Tuy nhiên, nếu bạn mời nhầm người, bữa ăn có thể trở nên...