Khi làm trứng ốp la, bạn không nên đổ dầu vào chảo trước mà làm thêm một bước nữa để trứng mềm trong, vàng ngoài mà không dính nhé!

06:23 22/04/2024

Khi chiên trứng ốp, nhiều người có thói quen đổ dầu vào chảo trước, thực tế điều này không hề đúng. Hãy nhớ rằng khi chiên trứng, bước đầu tiên không nên đổ dầu vào chảo mà hãy làm thêm một bước nữa để trứng không bị cháy, mềm, ngon và không dính chảo, chúng ta cùng xem cách làm cụ thể nhé.

Chuẩn bị nguyên liệu: trứng, gừng, muối, dầu ăn

Đầu tiên, làm nóng chảo trước, sau đó chà xát mặt cắt của gừng vào chảo sắt và lau nhiều lần. Tại sao bạn lại làm như vậy? Vì gừng có chứa zingiberone và zingiberterpene. Sau khi các nguyên liệu này dính vào chảo sắt, chiên trứng sẽ không dính vào chảo, bạn cũng có thể sử dụng phương pháp này khi chiên cá, rất thiết thực, đồ chiên sẽ thơm hơn. Nếu đổ dầu trực tiếp vào chảo rồi chiên, trứng sẽ tiếp xúc trực tiếp với bề mặt chảo và sẽ có dầu nóng, trứng sẽ cháy trong thời gian ngắn và dính vào chảo sẽ mất nhiều thời gian, rất lâu để loại bỏ chúng, điều này rất rắc rối.

trứng ốp la, chiên trứng, trứng ốp lết, mẹo nấu ăn

Sau khi chà gừng, lúc này đổ dầu ăn vào, sau khi nhiệt độ dầu tăng lên thì rắc một ít muối vào, mục đích của việc này là để cách nhiệt, các hạt muối kết hợp với dầu rất khó tan chảy. Phần trứng tiếp xúc với đáy chảo sẽ nhỏ lại, bạn cũng có thể nêm gia vị nhẹ cho trứng sau khi chiên sẽ ngon hơn, đây cũng là một mẹo nhỏ khi chiên trứng mà mọi người nên nhớ.

Mình cũng xin nhấn mạnh trước khi cho trứng vào chảo phải làm nóng dầu, nếu dầu nguội quá thì không thể cho trứng vào chiên mà phải làm nóng chảo để chiên trứng, đây là một kỹ năng khác để chiên trứng. Vì sau khi đánh trứng vào chảo nóng, trứng sẽ nhanh chín và không bị chảy trong chảo, nhờ đó hình dáng chiên sẽ hoàn hảo hơn, và trứng sẽ sẽ không dính vào chảo.

trứng ốp la, chiên trứng, trứng ốp lết, mẹo nấu ăn

Sau khi cho trứng vào, chiên từ từ với lửa nhỏ, nếu bạn thích ăn trứng chín hẳn thì đợi chín mặt dưới rồi nhanh chóng lật mặt lại chiên vàng mặt còn lại là có thể dùng được. Thích ăn trứng mềm hơn, bạn cũng có thể thêm một chút nước sau khi trứng chiên và đun nhỏ lửa trong nửa phút, trứng sẽ rất mềm và mềm, nếu bạn muốn có nhiều caramen hơn thì chỉ cần chiên cả hai bên.

trứng ốp la, chiên trứng, trứng ốp lết, mẹo nấu ăn

trứng ốp la, chiên trứng, trứng ốp lết, mẹo nấu ăn

Bây giờ mọi người đã biết chiên trứng rồi, mình tóm tắt lại cho các bạn nhé:

Khi chiên trứng, bạn không cần đổ dầu vào chảo trước, làm thêm một bước nữa, trứng sẽ mềm và không dính vào chảo, bước này là phết gừng chà đáy chảo và rắc một chút muối. Một mẹo khác cần nhớ là làm nóng dầu trong chảo để chiên trứng. Hãy học những điều này, đảm bảo món trứng chiên lần nào cũng ngon, không bị cháy, không dính chảo. Hãy thử ngay nhé, rất thiết thực đấy!

trứng ốp la, chiên trứng, trứng ốp lết, mẹo nấu ăn

Bunny (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/khi-lam-trung-op-la-ban-khong-nen-do-dau-vao-chao-truoc-ma-lam-them-.. Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/khi-lam-trung-op-la-ban-khong-nen-do-dau-vao-chao-truoc-ma-lam-them-mot-buoc-nua-de-trung-mem-trong-vang-ngoai-ma-khong-dinh-nhe-vz92799.html

Cách xào rau muống xanh giòn mà không bị thâm đen? Nhớ đừng xào sau khi rửa sạch, làm thêm một bước nữa sẽ không bị ra nước và xanh

Cách xào rau muống xanh giòn mà không bị thâm đen? Nhớ đừng xào sau khi rửa sạch, làm thêm một bước...

Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 19 giờ trước

Mùa hè, rau muống được bày bán rất nhiều và tươi, lá hay thân đều rất mềm, hãy tranh thủ ăn thường xuyên nhé.

Tết Đoan Ngọ: Tự làm rượu nếp rất đơn giản và có nhiều lợi ích cho sức khỏe

Tết Đoan Ngọ: Tự làm rượu nếp rất đơn giản và có nhiều lợi ích cho sức khỏe

Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 24 giờ trước

Rượu nếp có vị ngọt dịu, có tác dụng kích thích tuyến tiêu hóa tiết ra, tăng cảm giác thèm ăn, hỗ trợ tiêu hóa.

Loạt món ăn mang lại may mắn cho dịp Tết Đoan Ngọ, bận rộn đến mấy cũng nhất định phải có nhé!

Loạt món ăn mang lại may mắn cho dịp Tết Đoan Ngọ, bận rộn đến mấy cũng nhất định phải có nhé!...

Địa chỉ ăn ngon - 3 ngày, 1 giờ trước

Mỗi địa phương có một thói quen dùng món ăn khác nhau nhưng phổ biến là những hoa quả chua, chát và một số món ăn có tinh thanh nhiệt.

Được ví như 'nội tiết tố nam tự nhiên', đàn ông thường ăn để tăng cường sức mạnh cho thận và đầy năng lượng

Được ví như 'nội tiết tố nam tự nhiên', đàn ông thường ăn để tăng cường sức mạnh cho thận và đầy...

Địa chỉ ăn ngon - 3 ngày, 3 giờ trước

Món ăn này sẽ giúp cánh mày râu trở nên khỏe mạnh, tràn đầy năng lượng hơn.

Mùa hè, hãy nhanh tay ăn loại 'rau trường thọ' này, nhiều người chỉ ăn thân nhưng thực chất lá mới là 'bảo bối'

Mùa hè, hãy nhanh tay ăn loại 'rau trường thọ' này, nhiều người chỉ ăn thân nhưng thực chất lá mới là...

Địa chỉ ăn ngon - 4 ngày, 21 giờ trước

Rau khoai lang chứa nhiều dưỡng chất, rất tốt cho sức khỏe.

Con trai Chí Trung không nối nghiệp cha, nhưng được bố ngưỡng mộ vì điều này

Con trai Chí Trung không nối nghiệp cha, nhưng được bố ngưỡng mộ vì điều này

Chuyện làng sao - 1 giờ, 28 phút trước

Có bố là NSƯT Chí Trung và mẹ là NSND Ngọc Huyền nhưng cuộc sống của Minh Trung khá kín tiếng.

Nhã Phương mừng sinh nhật cùng bố mẹ, nhan sắc chị em ruột của nữ diễn viên gây chú ý

Nhã Phương mừng sinh nhật cùng bố mẹ, nhan sắc chị em ruột của nữ diễn viên gây chú ý

Chuyện làng sao - 1 giờ, 28 phút trước

Nhã Phương đã buổi tiệc sinh nhật cùng bố mẹ và các chị em trong gia đình.

Một nữ ca sĩ gen Z thu về 10 triệu người xem dù chỉ làm đúng hành động này

Một nữ ca sĩ gen Z thu về 10 triệu người xem dù chỉ làm đúng hành động này

Chuyện làng sao - 1 giờ, 29 phút trước

Cư dân mạng đã đổ dồn sự chú ý vào nữ ca sĩ gen Z - Myra Trần khi cô ngồi trang điểm.

Hình ảnh cuối cùng của Đức Tiến trên sóng truyền hình, Thúy Nga giật mình vì câu nói như điềm báo của bạn mình

Hình ảnh cuối cùng của Đức Tiến trên sóng truyền hình, Thúy Nga giật mình vì câu nói như điềm báo của...

Chuyện làng sao - 1 giờ, 29 phút trước

Thúy Nga đã ớn lạnh khi nhớ lại câu nói như điềm báo ra đi mãi mãi của Đức Tiến trong chương trình cuối cùng anh tham gia.

Cùng là 'Mưu nữ lang', nhưng Trương Nghệ Mưu thẳng thừng nói lý do Chương Tử Di không 'đọ' được với Củng Lợi

Cùng là 'Mưu nữ lang', nhưng Trương Nghệ Mưu thẳng thừng nói lý do Chương Tử Di không 'đọ' được với Củng...

Chuyện làng sao - 2 giờ, 40 phút trước

Mặc dù đều là những người đẹp xuất phát từ các bộ phim của đạo diễn Trương Nghệ Mưu và nhận danh xưng "nàng thơ", nhưng không phải ai trong số các diễn viên...

Thủy Tiên sống kín tiếng sau ồn ào từ thiện: 'Dự định đi tu, tránh xa chốn...

Đừng lo lắng nếu trong nhà có muỗi vào mùa hè, chỉ cần bạn buộc khẩu trang vào tay nắm cửa là muỗi sẽ bị tiêu diệt

Đừng lo lắng nếu trong nhà có muỗi vào mùa hè, chỉ cần bạn buộc khẩu trang vào tay nắm cửa là...

Kiến thức - 2 giờ, 27 phút trước

Bài viết này sẽ chia sẻ với các bạn một phương pháp, dù có bao nhiêu con muỗi thì cũng chỉ cần treo khẩu trang vào chỗ này là có thể diệt từng con...

Không cần vỗ vỏ, người bán lâu năm chỉ cách chọn dưa hấu ruột đỏ au, ngọt lịm

Không cần vỗ vỏ, người bán lâu năm chỉ cách chọn dưa hấu ruột đỏ au, ngọt lịm

Kiến thức - 3 giờ, 39 phút trước

Để chọn dưa hấu một cách dễ dàng hơn, đảm bảo dưa ngọt, bạn hãy áp dụng những mẹo nhỏ dưới đây từ người bán lâu năm.

Vào mùa hè, món 'rẻ tiền' này nhất định phải ăn, một là bồi bổ lá lách và dạ dày, hai là bổ sung khí huyết, thứ ba là tăng cường khả năng miễn dịch

Vào mùa hè, món 'rẻ tiền' này nhất định phải ăn, một là bồi bổ lá lách và dạ dày, hai là...

Địa chỉ ăn ngon - 3 giờ, 44 phút trước

Mùa hè đến, thời tiết nắng nóng khiến chúng ta dễ cảm thấy mệt mỏi và chán ăn. Tuy nhiên, có một món ăn vừa có tác dụng bồi bổ sức khỏe, vừa giúp...

Dù bạn giàu hay nghèo, chỉ cần '5 điềm tốt' này xuất hiện trong nhà thì nhà bạn là nơi tốt

Dù bạn giàu hay nghèo, chỉ cần '5 điềm tốt' này xuất hiện trong nhà thì nhà bạn là nơi tốt

Phong thủy - 3 giờ, 51 phút trước

Trong cái nhìn của văn hóa Á Đông, mỗi gia đình đều có những dấu hiệu nhận biết để đánh giá liệu một ngôi nhà có phải là “nơi tốt” hay không. Không chỉ...

Sao Việt 26/5: Lam Trường đến dự lễ tốt nghiệp của con trai; Bình An và Phương Nga chi bao nhiêu tiền để đến Cannes 2024?

Sao Việt 26/5: Lam Trường đến dự lễ tốt nghiệp của con trai; Bình An và Phương Nga chi bao nhiêu tiền...

Chuyện làng sao - 3 giờ, 59 phút trước

Tin sao Việt hot nhất ngày 26/5/2024: Sau thời gian xa cách, Lam Trường gặp lại con trai, cậu bé giờ đã cao lớn phổng phao. Số tiền Bình An và Phương Nga chi...

1 loại củ phơi khô, là 'thuốc trường thọ' giúp dưỡng thận, kiểm soát đường huyết, rất sẵn ở Việt Nam

1 loại củ phơi khô, là 'thuốc trường thọ' giúp dưỡng thận, kiểm soát đường huyết, rất sẵn ở Việt Nam

Chăm sóc sức khỏe - 3 giờ, 11 phút trước

Loại củ này là một vị thuốc phổ biến trong y học cổ truyền, ở Việt Nam rất dễ tìm.

Top 10 nốt ruồi may mắn nhất trông như thế nào? Hãy xem bạn có được bao nhiêu?

Top 10 nốt ruồi may mắn nhất trông như thế nào? Hãy xem bạn có được bao nhiêu?

Đời sống số - 3 giờ, 16 phút trước

Theo nhân tướng học, vị trí nốt ruồi khác nhau có thể tượng trưng cho số mệnh khác nhau. Sau đây là top 10 nốt ruồi may mắn nhất, bạn hãy xem mình có...

Dùng điều hòa đừng quên treo một chiếc khăn ướt trong phòng, công dụng rất thiết thực

Dùng điều hòa đừng quên treo một chiếc khăn ướt trong phòng, công dụng rất thiết thực

Xài gì - 4 giờ, 32 phút trước

Mẹo nhỏ này khi dùng điều hòa sẽ giúp bạn tránh được tình trạng khô mũi, khô miệng hơn nữa còn giảm được chi phí, không phải dùng thêm một chiếc máy phun sương...

Tạ Đình Phong, Giả Nãi Lượng và loạt sao Cbiz có hôn nhân đổ vỡ vì 'lỗi tại bạn thân'

Tạ Đình Phong, Giả Nãi Lượng và loạt sao Cbiz có hôn nhân đổ vỡ vì 'lỗi tại bạn thân'

Chuyện làng sao - 4 giờ, 12 phút trước

Dưới đây là những cuộc hôn nhân đổ vỡ của sao Hoa ngữ bị cho là có dính líu tới bạn thân.

Lê Dương Bảo Lâm ôn lại kỉ niệm xưa: Chia sẻ về đam mê diễn xuất mãnh liệt, bị nghi ngờ giới tính khi 'khoá môi' bạn diễn nam

Lê Dương Bảo Lâm ôn lại kỉ niệm xưa: Chia sẻ về đam mê diễn xuất mãnh liệt, bị nghi ngờ giới...

Chuyện làng sao - 4 giờ, 14 phút trước

Chia sẻ mới đây của Lê Dương Bảo Lâm khi ôn lại kỉ niệm xưa đang nhận được sự quan tâm cực lớn từ phía khán giả.

Suni Hạ Linh tại Công 3 Đạp Gió: Phải thay đổi bài vì đồng đội gặp sự cố, toả sáng trên sân khấu nhưng vẫn lo lắng vì tụt hạng

Suni Hạ Linh tại Công 3 Đạp Gió: Phải thay đổi bài vì đồng đội gặp sự cố, toả sáng trên sân...

Tin tức nhạc - 4 giờ, 15 phút trước

Suni Hạ Linh thừa nhận lo lắng vì bị tụt hạng tại Công 3 Đạp Gió.

Người Nhật thường thêm vài viên đá lạnh vào nồi cơm? Biết lý do bạn sẽ muốn học theo

Người Nhật thường thêm vài viên đá lạnh vào nồi cơm? Biết lý do bạn sẽ muốn học theo

Địa chỉ ăn ngon - 4 giờ, 19 phút trước

Nấu cơm khá đơn giản nhưng để dẻo và thơm hơn, bạn không nên bỏ ra mẹo hữu ích này của người Nhật Bản.

Con át chủ bài lớn nhất của người phụ nữ trong nhà chồng thực chất không phải là tài chính mà là có 3 thứ này

Con át chủ bài lớn nhất của người phụ nữ trong nhà chồng thực chất không phải là tài chính mà là...

Tâm sự - 4 giờ, 19 phút trước

Người ta nói thời thế đã tiến bộ, địa vị của phụ nữ ngày càng cao, nhưng vẫn có một số phụ nữ sau khi lấy chồng vẫn bị nhà chồng ghét bỏ, chế...

Người xưa có câu 'Không có tam tài thì phú quý không thịnh vượng': Tài vị nên đặt ở đâu thì phú quý mới dồi dào?

Người xưa có câu 'Không có tam tài thì phú quý không thịnh vượng': Tài vị nên đặt ở đâu thì phú...

Phong thủy - 4 giờ, 20 phút trước

Trong phong thủy, Tài vị ám chỉ nơi có tài lộc dồi dào nhất trong nhà, thường nằm ở trung tâm hoặc phía nam của ngôi nhà. Tài vị đóng một vai trò rất...

Khi về hưu, có 2 điều nhất định không được nói với người thân để cuộc sống an nhiên, không lo nghĩ

Khi về hưu, có 2 điều nhất định không được nói với người thân để cuộc sống an nhiên, không lo nghĩ...

Kiến thức - 4 giờ, 21 phút trước

Bởi lẽ khi nói ra 2 điều này sẽ khiến tình cảm gi đình rạn nứt, thậm chí kéo theo những phiền hà không đáng có.