Khi làm sườn heo om, nếu muốn thịt mềm và giòn, hãy chú ý đến 'chi tiết' này khi chiên

10:34 12/05/2020

Khi nói đến các món ăn nổi tiếng tại nhà, sườn heo om là món ăn không thể thiếu. Đây là một món ngon rất cổ điển, và nhiều người thích.

rước hết, vẻ ngoài của món sườn nhìn rất hấp dẫn. Nước sốt đỏ tươi và sườn heo mềm, có cảm giác rất ngon miệng. Nhiều người luôn cảm thấy khó khi tạo ra hương vị ngon của món sườn. Bởi vì, ở nhà không có nhiều nguyên liệu như trong nhà hàng. Tuy nhiên, chúng ta vẫn có thể tự làm món ăn này trở nên hấp dẫn, chỉ cần chú ý đến một vài chi tiết.

Quy trình làm món sườn heo

Nguyên liệu: Sườn, tỏi, hoa hồi, quế, lá nguyệt quế + gia vị phổ biến khác.

món sườn, dạy nấu ăn, mẹo nấu ăn, mẹo hay

Các bước:

1. Đầu tiên, cho sườn vào nồi để chần qua nước sôi, để vi khuẩn và mùi hôi được loại bỏ hoàn toàn, và thịt sẽ không bị cứng. Khi cho sườn vào chần nhớ cho một ít gừng và rượu nấu cùng vào nước khi đun nhau. Sau khi loại bỏ mùi vị, nên tiếp tục rửa xương sườn bằng nước lạnh lần nữa, điều này sẽ làm cho thịt đàn hồi hơn. Đây là một chi tiết nhỏ quan trọng.

món sườn, dạy nấu ăn, mẹo nấu ăn, mẹo hay

2. Sau khi dầu được đun nóng trong chảo, thêm tỏi để phi thơm, sau đó cho đường vào và chiên trên lửa nhỏ ( nên sử dụng đường đá (phèn) để có màu tốt hơn). Nước đường nên chiên chậm là tốt nhất, đợi cho đến khi đường tan chảy và biến nó thành một màu vàng tối, sau đó cho sườn vào. Khi các miếng được nhuộm màu và thấm hương vị, không chỉ làm tăng vẻ bề ngoài hấp dẫn của món ăn, mà còn không bị mất nước, nó sẽ không quá khô khi ăn, mà tương đối mềm.

món sườn, dạy nấu ăn, mẹo nấu ăn, mẹo hay

3. Cuối cùng, thêm một số gia vị khác để điều chỉnh hương vị, sau đó thêm một ít nước vào (nhớ là thêm nước sôi, vì sườn luôn ở nhiệt độ cao trong nồi, đột nhiên thêm nước lạnh vào, thịt sẽ thay đổi và bị cứng), đậy nắp lại và đun trong 3-5 phút, đợi cho nước súp được nấu đến khi sườn mềm, gần cạn thì cho hành tây vào đảo rồi múc ra đĩa.

món sườn, dạy nấu ăn, mẹo nấu ăn, mẹo hay

món sườn, dạy nấu ăn, mẹo nấu ăn, mẹo hay

Cách mua sườn ngon:

Khi mua, trước tiên hãy ngửi mùi và đảm bảo sườn không có mùi hôi và các mùi khác, nếu không, chất lượng thịt sẽ không được tốt lắm, sau đó nhìn vào màu của sườn, đừng mua sườn quá đỏ hoặc trắng ợt, nên chọn sườn màu hồng tươi là tốt nhất, sau đó dùng tay ấn vào xương. Nếu nó mềm, lún là sườn không ngon lắm. Còn nếu ấn vào và đàn hồi lại nhanh chóng thì nên mua.

món sườn, dạy nấu ăn, mẹo nấu ăn, mẹo hay

Những người mắc bệnh béo phì và mỡ máu cao không thể ăn nhiều món sườn.

Autran (Theo Công lý & xã hội)

Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/khi-lam-suon-heo-om-neu-muon-thit-mem-va-gion-hay-chu-y-.. Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/khi-lam-suon-heo-om-neu-muon-thit-mem-va-gion-hay-chu-y-den-chi-tiet-nay-khi-chien-44315.html

Mất ngủ 'sợ' nhất món này, tuần ăn 2 lần, cách làm rất đơn giản, người mất ngủ sẽ ngủ ngon đến sáng

Mất ngủ 'sợ' nhất món này, tuần ăn 2 lần, cách làm rất đơn giản, người mất ngủ sẽ ngủ ngon đến...

Địa chỉ ăn ngon - 5 ngày, 3 giờ trước

Mất ngủ là căn bệnh phổ biến hiện nay. Rất nhiều người không ngủ được hoặc ngủ rất ít, ngủ không yên hoặc nửa tỉnh nửa mơ, hoảng hốt trong giấc ngủ,… Sau mỗi...

Thành phần này là một 'thuốc giảm ho tự nhiên', ăn một ít ba ngày một lần, vừa thanh nhiệt vừa giảm ho

Thành phần này là một 'thuốc giảm ho tự nhiên', ăn một ít ba ngày một lần, vừa thanh nhiệt vừa giảm...

Địa chỉ ăn ngon - 20.11.2020

Đây là thành phần "thuốc giảm ho tự nhiên", ăn một ít ba ngày một lần, có thể giúp thanh nhiệt giảm ho, làm ẩm phổi và giảm đờm!

Công thức làm sinh tố uống vào buổi tối, nó có thể làm đẹp da, giảm cân, giảm mỡ máu và huyết áp, uống thường xuyên rất tốt cho sức khỏe!

Công thức làm sinh tố uống vào buổi tối, nó có thể làm đẹp da, giảm cân, giảm mỡ máu và huyết...

Địa chỉ ăn ngon - 19.11.2020

Dưới đây là loại sinh tố càng uống nhiều vào buổi tối thì mỡ bụng càng giảm, tốt cho sức khỏe, đặc biệt còn giúp da bạn đẹp lên trông thấy chỉ sau 1...

Giải cứu lá cần tây, chỉ mất ba phút sẽ có ngay món ngon mê mẩn và bạn sẽ không bao giờ vất đi nữa

Giải cứu lá cần tây, chỉ mất ba phút sẽ có ngay món ngon mê mẩn và bạn sẽ không bao giờ...

Địa chỉ ăn ngon - 19.11.2020

Nhiều người thường cắt bỏ lá cần tây và chỉ để lại phần cọng rau vì nghĩ rằng lá cần tây không thể ăn được. Thực tế do lá cần tây có mùi vị...

Người già muốn ăn cần tây nhưng sợ không nhai được, hãy học hỏi cách nấu dưới đây, món ăn vừa ngon vừa giòn lại có thể hạ huyết áp

Người già muốn ăn cần tây nhưng sợ không nhai được, hãy học hỏi cách nấu dưới đây, món ăn vừa ngon...

Địa chỉ ăn ngon - 19.11.2020

Cần tây giúp phòng ngừa cao huyết áp, kháng viêm, giải độc và hỗ trợ giảm cân hiệu quả. Bạn có thể kết hợp cần tây tạo ra nhiều món ăn khác nhau. Hãy...

Bức ảnh đủ mặt hội 'chị em bạn dì' cực xinh trong đám hỏi Phan Thành - Primmy Trương

Bức ảnh đủ mặt hội 'chị em bạn dì' cực xinh trong đám hỏi Phan Thành - Primmy Trương

Hotgirl, hotboy - 1 giờ, 12 phút trước

Chẳng riêng cô dâu, hội 'chị em bạn dì' của Primmy Trương cũng xinh đẹp hết nấc.

Tiếp tục giữ vững phong độ, bà xã Lý Hải 'lên đồ' cực xinh, lấn át cô dâu trong đám cưới

Tiếp tục giữ vững phong độ, bà xã Lý Hải 'lên đồ' cực xinh, lấn át cô dâu trong đám cưới

Chuyện làng sao - 1 giờ, 15 phút trước

Diện váy xòe trắng, cách điệu ở phần tay, bà xã Lý Hải - Minh Hà nhận được 'cơn mưa' lời khen của dân mạng khi xuất hiện trong ngày trọng đại của cháu...

Hoàn thiện chuẩn mực cho phái đẹp cùng BIM

Hoàn thiện chuẩn mực cho phái đẹp cùng BIM

Thời trang + - 1 giờ, 19 phút trước

Mang đến những trang phục thiết kế phong cách đa dạng, theo xu hướng thời trang mới nhất, thương hiệu BIM được nhiều bạn gái yêu thích. Dù theo đuổi phong cách thời trang...

Cuối năm 2020: Vượng vận đào hoa, 3 con giáp nữ lấy chồng đại gia, tận hưởng vinh hoa phú quý

Cuối năm 2020: Vượng vận đào hoa, 3 con giáp nữ lấy chồng đại gia, tận hưởng vinh hoa phú quý

Đời sống số - 2 giờ, 53 phút trước

Đây chính là những con giáp nữ có cuộc sống giàu sang, hạnh phúc khó ai sánh bằng vào dịp cuối năm.

Hương Giang bị nói xấu, Hoa hậu Phương Lê bảo vệ kèm tiết lộ: 'Hương Giang một tháng kiếm hơn chục tỷ, mua đồ hiệu 1 tỷ trong 2 tiếng'

Hương Giang bị nói xấu, Hoa hậu Phương Lê bảo vệ kèm tiết lộ: 'Hương Giang một tháng kiếm hơn chục tỷ,...

Chuyện làng sao - 2 giờ, 11 phút trước

Hoa hậu Phương Lê không ngại "cà khịa" cô nàng đã nói xấu Hoa hậu Chuyển giới Hương Giang.

Hot girl Trâm Anh đăng ảnh siết eo nhỏ đến khó tin kèm phát ngôn về tiền và tình yêu

Hot girl Trâm Anh đăng ảnh siết eo nhỏ đến khó tin kèm phát ngôn về tiền và tình yêu

Hotgirl, hotboy - 2 giờ, 11 phút trước

Đăng đàn khoe được bạn trai chuyển tiền mua sắm để xả stress bị bàn ra tán vào nên mới đây, Trâm Anh đã mượn quan điểm của người khác để đáp trả.

Bị giả mạo tên tuổi để bán nước hoa độc hại, Mỹ Tâm nhờ pháp luật can thiệp

Bị giả mạo tên tuổi để bán nước hoa độc hại, Mỹ Tâm nhờ pháp luật can thiệp

Chuyện làng sao - 2 giờ, 26 phút trước

Nhiều nghệ sĩ trong showbiz Việt cũng từng rơi vào trường hợp tương tự Mỹ Tâm.

Chú chó hờn cả thế giới vì bị cướp mất bản lĩnh phái mạnh khiến 'con sen' vật vã đau khổ

Chú chó hờn cả thế giới vì bị cướp mất bản lĩnh phái mạnh khiến 'con sen' vật vã đau khổ

Đời sống trẻ - 2 giờ, 27 phút trước

Mới đây, hình ảnh 2 chú chó nằm bẹp dí trên ghế như đang hấp hối khi biết mình vừa bị thiến đã khiến dân mạng vừa thương, vừa buồn cười. Đặc biệt cậu...

Nhìn thực đơn ăn trưa của Lưu Đức Hoa mới hiểu lý do tại sao 'Thiên vương Hong Kong' này phong độ bất chấp tuổi tác

Nhìn thực đơn ăn trưa của Lưu Đức Hoa mới hiểu lý do tại sao 'Thiên vương Hong Kong' này phong độ...

Chuyện làng sao - 3 giờ, 30 phút trước

Ở tuổi 59, Lưu Đức Hoa không chỉ giữ được diện mạo tươi trẻ mà còn sở hữu thân hình cực chuẩn.

'Chất tẩy rửa tử cung' tự nhiên đã được tìm thấy! Cái số hai nhiều người không biết

'Chất tẩy rửa tử cung' tự nhiên đã được tìm thấy! Cái số hai nhiều người không biết

Chăm sóc sức khỏe - 3 giờ, 31 phút trước

Ai cũng biết tử cung rất quan trọng đối với phụ nữ, bởi nó không chỉ liên quan đến khả năng sinh sản của người phụ nữ mà còn là cơ quan sinh ra...

Con gái tròn 5 tuổi, Trang Trần quyết định tặng miếng đất để sau này làm vốn

Con gái tròn 5 tuổi, Trang Trần quyết định tặng miếng đất để sau này làm vốn

Chuyện làng sao - 3 giờ, 47 phút trước

Trang Trần cùng ông xã Việt kiều đã mua mảnh đất mới để cho con gái làm vốn sau này.

Hiếu Nguyễn bị anh trai Phillip Nguyễn tiết lộ chuyện yêu đương, mong chờ được gặp em dâu tương lai

Hiếu Nguyễn bị anh trai Phillip Nguyễn tiết lộ chuyện yêu đương, mong chờ được gặp em dâu tương lai

Hotgirl, hotboy - 3 giờ, 9 phút trước

Doanh nhân Phillip Nguyễn đã tiết lộ cậu em trai Hiếu Nguyễn đang bận rộn trong cả công việc lẫn tình yêu.

Chủ tiệm vàng Hoàng Phát chia sẻ kinh nghiệm làm người phụ nữ năng động  

Chủ tiệm vàng Hoàng Phát chia sẻ kinh nghiệm làm người phụ nữ năng động  

Doanh nghiệp - 3 giờ, 12 phút trước

Không chỉ là một người phụ nữ kinh doanh giỏi, chị Lê Quỳnh Trang - chủ tiệm vàng Hoàng Phát còn là một người phụ nữ chu toàn trong mọi công việc gia đình....

Quảng cáo là ngân hàng tinh trùng nhưng đến nơi mới biết sẽ được 'hiến tinh trùng' tại... nhà nghỉ, nghe mức giá mới choáng váng

Quảng cáo là ngân hàng tinh trùng nhưng đến nơi mới biết sẽ được 'hiến tinh trùng' tại... nhà nghỉ, nghe mức...

Tin trong ngày - 3 giờ, 22 phút trước

Phía sau công việc có vẻ rất 'danh chính ngôn thuận' này hóa ra là cả một đường dây phi pháp.

Ảnh năm 17 tuổi của Chương Tử Di bất ngờ bị ''đào lại'' được netizen ngợi ca hết lời

Ảnh năm 17 tuổi của Chương Tử Di bất ngờ bị ''đào lại'' được netizen ngợi ca hết lời

Chuyện làng sao - 4 giờ, 35 phút trước

Nhan sắc thời trẻ của Chương Tử Di được khen trong sáng, thuần khiết và dịu dàng.

Ca nương Kiều Anh mua xế hộp tiền tỉ tặng bố mẹ ruột

Ca nương Kiều Anh mua xế hộp tiền tỉ tặng bố mẹ ruột

Đi gì - 4 giờ, 35 phút trước

Sau khi tậu căn hộ mới, ca nương Kiều Anh liền tặng bố mẹ một chiếc xe hơi tiền tỉ.

Hậu ồn ào ly hôn và có tình mới, Lệ Quyên gợi cảm hết nấc trong chuyến du lịch Phú Quốc

Hậu ồn ào ly hôn và có tình mới, Lệ Quyên gợi cảm hết nấc trong chuyến du lịch Phú Quốc

Sao giải trí - 4 giờ, 35 phút trước

Ca sĩ Lệ Quyên trông như "nàng tiên cá" xinh đẹp trong loạt ảnh mới check-in ở Phú Quốc.

Mẹ vợ tương lai của Phan Thành: Hiệu trưởng trường danh tiếng, 'cô giáo' của nhiều sao Việt

Mẹ vợ tương lai của Phan Thành: Hiệu trưởng trường danh tiếng, 'cô giáo' của nhiều sao Việt

Hotgirl, hotboy - 4 giờ, 36 phút trước

So với Phan Thành, gia đình Primmy Trương cũng rất tương xứng về gia thế. Mẹ Primmy Trương là 'cô giáo' của nhiều người nổi tiếng và nhiều năm đảm nhận vai trò giám...

Học trò của Binz là RTee tiếp tục bị tung bằng chứng cắm lên đầu bạn gái 100 cái sừng

Học trò của Binz là RTee tiếp tục bị tung bằng chứng cắm lên đầu bạn gái 100 cái sừng

Đời sống trẻ - 4 giờ, 15 phút trước

Sau khi bạn gái lên tiếng thì người thân của cô nàng cũng tung bằng chứng RTee là 'bad boy' chính hiệu.

Hé lộ không gian biệt thự mới xây của Hà Hồ: Có cả hồ bơi, thiết kế đơn giản đến không ngờ

Hé lộ không gian biệt thự mới xây của Hà Hồ: Có cả hồ bơi, thiết kế đơn giản đến không ngờ...

Nhà Sao - 5 giờ, 37 phút trước

Đây là lần đầu tiên căn biệt thự mới của Hà Hồ - Kim Lý được giới thiệu tới khán giả.