Khi làm sườn, chú ý thêm những mẹo này để sườn sạch, không có mùi tanh, tươi mềm và thơm ngon
Để món sườn thực sự ngon thì khi nấu, bạn cần chú ý những mẹo nhỏ sau đây.
Xương sườn chứa nhiều protein, collagen, canxi và các nguyên tố khác, có thể làm chắc cơ, xương, thúc đẩy xương phát triển và tăng trưởng, nâng cao khả năng miễn dịch của cơ thể.
Sườn heo là món ăn quen thuộc của các gia đình và cũng có nhiều cách chế biến tại nhà như chiên giòn với nước tương, chua ngọt và nấu canh... Trên thực tế, sườn dù áp dụng phương pháp nấu nào thì cũng phải chần qua nước sôi, bởi vì chỉ sau khi chần qua, máu và chất bẩn trong sườn mới chảy ra, đồng thời mùi tanh cũng được loại bỏ.
Bài viết này sẽ chia sẻ với bạn một số mẹo nên chú ý khi làm sườn nhằm đảm bảo sườn sạch, không có mùi hôi, mềm và ngon.
Mẹo 1: Trước khi chần sườn heo, bạn nhớ ngâm sườn trong nước sạch 15 phút để sườn ra bớt một phần máu.
Mẹo 2: Khi chần sườn nhất định phải có nước lạnh trong nồi, sau đó nấu cùng để đảm bảo đun sôi hết huyết và chất bẩn bên trong.
Mẹo 3: Sau khi chần sườn, nhớ rửa sạch sườn để tránh bọt và chất bẩn bám trên bề mặt sườn.
Mẹo 4: Khi nấu sườn, nếu bạn phải thêm nước, hãy nhớ cho nóng nước.
Mẹo 5: Nếu muốn sườn chín nhừ, hãy thêm một chút đường khi nấu, vì đường có thể làm mềm các thớ thịt trong sườn, có thể rút ngắn thời gian và làm sườn đậm đà hơn.
Tóm lại, dù chế biến sườn theo phương pháp nào thì bạn cũng phải chú ý 5 mẹo này để đảm bảo sườn ngon, sạch, không còn mùi hôi và mềm.
Xem thêm
Hè nóng nực, gợi ý 3 món ngon từ nồi cơm điện ai lười nên học, không cần dùng lửa, vừa ngon vừa bổ
Mát trời làm ngay món bò hầm, khi nấu cho 2 thứ này vào, bò hết mùi hôi, nhanh mềm mà không cần nồi áp suất
Sấu đang mùa, muốn ngâm đường uống giải khát nhớ làm theo cách này, đảm giòn ngon, không lo nổi váng
Nó bổ hơn khoai sọ, nhuận tràng hơn khoai lang, trẻ nhỏ và người già ăn nhiều, bổ sung kali và vitamin C, rất tốt cho cơ thể!
Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/khi-lam-suon-chu-y-them-nhung-meo-nay-de-suon-sach-khong-co-mui-tanh..
Mạng xã hội 'dậy sóng' trước đoạn clip Hòa Minzy cover bản hit trăm triệu view của Hoài Lâm
Bất kể bạn đang hầm loại thịt nào, chỉ cần...
Nhiều bạn bè sẽ bắt đầu thử làm vài món thịt kho để giữ ấm...
Mẹo để cá chiên không bị 'ăn dầu', không bị nát, chỉ cần cho một ít dầu là cá đã chín vàng,...
Địa chỉ ăn ngon - 3 ngày, 19 giờ trước
Việc chiên cá đòi hỏi sự cân nhắc kỹ lưỡng. Nhiều người thường làm rách da cá, điều này không chỉ ảnh hưởng đến vẻ ngoài mà còn làm mất đi chất dinh dưỡng....
Khi luộc lạc, không nên luộc trực tiếp trong nước muối, Thêm 3 vị này vào thì lạc vừa thơm vừa siêu...
Địa chỉ ăn ngon - 3 ngày, 1 giờ trước
Dạo này mỗi khi đi chợ sáng, tôi thấy có lạc tươi bán ngoài chợ. Các con tôi đặc biệt thích lạc luộc nên tôi mua về. Tôi chỉ việc nấu ở nhà rồi...
Nấu canh cá nên dùng nước sôi hay nước lạnh để khử tanh, giữ trọn vị ngọt và còn tăng thêm chất...
Địa chỉ ăn ngon - 4 ngày, 1 giờ trước
Canh cá từ lâu đã là món ăn quen thuộc trong bữa cơm của nhiều gia đình Việt. Tuy nhiên, câu hỏi “nấu canh cá nên cho vào nước sôi hay nước lạnh?” vẫn...
Có cần chần nấm trước khi xào không? Nếu làm sai, bảo sao nấm không thơm
Địa chỉ ăn ngon - 4 ngày, 4 giờ trước
Có rất nhiều cách để thưởng thức nấm, và xào là cách phổ biến nhất. Nhiều người băn khoăn không biết có cần chần nấm trước hay không. Cứ mười người thì chín người...
Món ăn đặc sản mùa thu Hà Nội, vừa ngon, bổ rẻ lại còn ấm bụng, thì đừng bỏ qua 5 địa...
Địa chỉ ăn ngon - 5 ngày, 2 giờ trước
Khi Hà Nội vào thu, tiết trời se lạnh cũng là lúc những món ăn nóng hổi lên ngôi. Giữa vô vàn lựa chọn, có một thức quà vỉa hè dân dã, vừa ngon,...
- 43 phút trước Sao Việt 3/10: NSND Trần Hiếu nhập viện vì ung thư di căn vào xương; Hà Anh Tuấn ủng hộ hơn 1,3 tỷ đồng giúp đồng bào vùng bão lũ
- 45 phút trước Những năm tới đây, ngành nghề nào ở Việt Nam dễ bị AI 'xóa sổ' nhất: Người trẻ khó tìm việc, nhu cầu nhân lực giảm?
- 45 phút trước Trường hợp nào nhận tiền vào tài khoản cá nhân vẫn phải nộp thuế?
- 46 phút trước Xem phim Sex Education, tôi nhớ đến vụ việc con trai bị bắt nạt 4 năm trước và cách con xử lý khiến tôi tự hào!
- 46 phút trước Công bố mức lương ở một trường đại học: Bình quân 32 triệu/tháng, tiến sĩ gần 100 triệu đồng
- 46 phút trước Chi 200 triệu làm cửa chống ngập, sau bão Bualoi ai cũng khen gia chủ 'nhìn xa trông rộng'
- 1 giờ, 29 phút trước Điểm danh 5 trường đại học danh tiếng, được mệnh danh là 'cái nôi Hoa hậu', đào tạo toàn ngành hot
- 1 giờ, 29 phút trước 20 năm làm trưởng phòng đầu tư, tôi nhận ra: 90% thành công đều dựa trên 10 kinh nghiệm quan hệ này
- 2 giờ, 30 phút trước Rằm tháng 8 chọn đúng hoa thắp hương: Tổ tiên độ trì, gia chủ sung túc
- 2 giờ, 30 phút trước Trường hợp mua thuốc bên ngoài vẫn được bảo hiểm y tế chi trả: Người dân cần biết tránh mất quyền lợi
- 2 giờ, 30 phút trước Tin nhắn đã xóa trên Zalo được khôi phục theo cách cực đơn giản: Tin nhắn cũ từ rất lâu cũng không thành vấn đề
- 2 giờ, 17 phút trước Trong năm 2025: Bác sĩ nội trú và bác sĩ chuyên khoa nhận mức lương bao nhiêu?
- 3 giờ, 46 phút trước Loại gỗ quý bị đem làm 'chuồng lợn' nhóm bếp, nhiều người 'đốt' đi 50 tỷ đồng mà không hề hay biết
- 3 giờ, 46 phút trước 9 hành vi bị nghiêm cấm đối với thẻ CCCD: Vi phạm bị phạt lên đến 6.000.000 đồng
- 3 giờ, 46 phút trước Tâm lý học nhắc nhở: Tốt nhất không nên chia sẻ 4 điều này với bất kỳ ai xung quanh, kể cả cha mẹ, vợ con
- 4 giờ, 5 phút trước Nếu thấy hai chỗ trên người “ngứa ngáy” thì 9/10 là dấu hiệu của bệnh “tiểu đường”, đừng chần chừ đi kiểm tra
- 4 giờ, 11 phút trước Mâm cúng Rằm Trung thu đầy đủ cần những gì? Văn khấn Tết Trung thu 2025 chuẩn nhất
- 4 giờ, 17 phút trước Kể từ nay, đây sẽ là khoản tiền cao nhất mà người dân phải nộp khi làm sổ đỏ
- 4 giờ, 23 phút trước Hạnh phúc của một gia đình thường phụ thuộc vào 2 điều, nếu bạn làm đúng một điều thì xin chúc mừng
- 4 giờ, 25 phút trước Tin vui với hàng nghìn giáo viên mầm non, có thể nhận lương tới 29 triệu/tháng từ 1/1/2026
- 4 giờ, 29 phút trước Khi nấu món khoai tây và thịt bò hầm, thêm 'thứ này' vào cùng, người nào người nấy khen xuýt xoa
- 5 giờ, 46 phút trước Những con giáp sẽ mang lại nhiều tiền tài trong năm Ngọ 2026
- 5 giờ, 59 phút trước Rắc một nắm vào chậu hoa, dù lá vàng đến đâu cũng sẽ chuyển xanh tươi, rễ khỏe mạnh. Phương pháp này rất tuyệt vời
- 5 giờ, 60 phút trước Tác giả 'Cha giàu, cha nghèo': 'Tôi sẽ đầu tư ngay loại tài sản này, từ 2,6 triệu có thể lên đến hơn 13 triệu đồng trong một năm'
- 12 giờ, 44 phút trước Tử vi ngày 3/10/2025 của 12 con giáp: Tuổi Tỵ công danh thăng tiến không ngừng, Mão kém may mắn
Chi 200 triệu làm cửa chống ngập, sau bão Bualoi ai cũng khen gia chủ 'nhìn xa trông rộng'
Tin trong ngày - 46 phút trước
Trong đợt mưa lớn do bão số 10 Bualoi khiến Hà Nội ngập sâu, một ngôi nhà gây chú ý khi tầng hầm hoàn toàn khô ráo nhờ bức tường chống ngập.
Điểm danh 5 trường đại học danh tiếng, được mệnh danh là 'cái nôi Hoa hậu', đào tạo toàn ngành hot
Tin trong ngày - 1 giờ, 29 phút trước
Không chỉ là nơi hội tụ những sinh viên ưu tú với nhiều gương mặt đạt thứ hạng cao trong các cuộc thi nhan sắc, 5 trường đại học dưới đây còn khẳng định...
20 năm làm trưởng phòng đầu tư, tôi nhận ra: 90% thành công đều dựa trên 10 kinh nghiệm quan hệ này...
Doanh nghiệp - 1 giờ, 29 phút trước
Hai mươi năm làm công tác đối ngoại, tiếp xúc hơn một nghìn doanh nhân và cán bộ, tôi nhận ra thành công của họ đến 90% nhờ cách xử lý các mối quan...
Rằm tháng 8 chọn đúng hoa thắp hương: Tổ tiên độ trì, gia chủ sung túc
Đời sống số - 2 giờ, 30 phút trước
Vào dịp Rằm tháng 8 cũng là Tết Trung Thu, gia chủ ngoài việc dâng cúng những món đặc trưng như bánh dẻo, bánh nướng, trái cây tươi... thì hoa cũng là thứ không...
Trường hợp mua thuốc bên ngoài vẫn được bảo hiểm y tế chi trả: Người dân cần biết tránh mất quyền lợi...
Kiến thức - 2 giờ, 30 phút trước
Khoản 2, Điều 43 Nghị định 188/2025/NĐ-CP có quy định rõ về trường hợp này.
Tin nhắn đã xóa trên Zalo được khôi phục theo cách cực đơn giản: Tin nhắn cũ từ rất lâu cũng không...
Xài gì - 2 giờ, 30 phút trước
Việc vô tình xóa mất các tin nhắn quan trọng trên Zalo luôn là một nỗi lo. Tuy nhiên, có một cách khôi phục tin nhắn đã xóa trên Zalo cực đơn giản, kể...
Trong năm 2025: Bác sĩ nội trú và bác sĩ chuyên khoa nhận mức lương bao nhiêu?
Tin trong ngày - 2 giờ, 17 phút trước
Theo quy định hiện hành, bác sĩ có bằng chuyên khoa 1 được hưởng mức lương từ 10.296.000 đồng/tháng đến 15.865.200 đồng/tháng, tùy theo bậc hệ số.
Loại gỗ quý bị đem làm 'chuồng lợn' nhóm bếp, nhiều người 'đốt' đi 50 tỷ đồng mà không hề hay biết...
Kiến thức - 3 giờ, 46 phút trước
Dư luận từng bị sốc loại gỗ từng chỉ được dùng để nhóm bếp, làm chuồng trại nhưng về sau được thương lái mua với giá gần 50 tỷ đồng.
9 hành vi bị nghiêm cấm đối với thẻ CCCD: Vi phạm bị phạt lên đến 6.000.000 đồng
Kiến thức - 3 giờ, 46 phút trước
Luật Căn cước 2023 đã quy định 9 hành vi bị nghiêm cấm liên quan đến thẻ căn cước.
Tâm lý học nhắc nhở: Tốt nhất không nên chia sẻ 4 điều này với bất kỳ ai xung quanh, kể cả...
Làm sao - 3 giờ, 46 phút trước
Trong đời sống, nhiều người tin rằng chia sẻ hết mọi bí mật với cha mẹ, vợ/chồng hay con cái mới là gắn bó. Nhưng tâm lý học chỉ ra, có những điều càng...
Nếu thấy hai chỗ trên người “ngứa ngáy” thì 9/10 là dấu hiệu của bệnh “tiểu đường”, đừng chần chừ đi kiểm...
Chăm sóc sức khỏe - 4 giờ, 5 phút trước
Như chúng ta đã biết, tiểu đường là một trong những bệnh mãn tính phổ biến trong cuộc sống. Nguyên nhân là do chức năng tuyến tụy suy giảm và cơ thể tiết insulin...
Mâm cúng Rằm Trung thu đầy đủ cần những gì? Văn khấn Tết Trung thu 2025 chuẩn nhất
Kiến thức - 4 giờ, 11 phút trước
Chuẩn bị mâm cúng Rằm Trung thu đầy đủ và ý nghĩa không chỉ là cách tỏ lòng biết ơn tổ tiên mà còn là dịp để gia đình sum vầy, trẻ nhỏ vui...
Kể từ nay, đây sẽ là khoản tiền cao nhất mà người dân phải nộp khi làm sổ đỏ
Kiến thức - 4 giờ, 17 phút trước
Khi tiến hành thủ tục làm sổ đỏ, người dân buộc phải nộp một số khoản phí và lệ phí theo quy định của pháp luật.
Hạnh phúc của một gia đình thường phụ thuộc vào 2 điều, nếu bạn làm đúng một điều thì xin chúc mừng...
Kiến thức - 4 giờ, 23 phút trước
Một cuộc hôn nhân hạnh phúc không chỉ phụ thuộc vào may mắn! Chuyên gia hôn nhân: Các gia đình hạnh phúc thường thấy rõ qua 2 điều. Nếu làm tốt được 1 trong...
Tin vui với hàng nghìn giáo viên mầm non, có thể nhận lương tới 29 triệu/tháng từ 1/1/2026
Kiến thức - 4 giờ, 25 phút trước
Theo Luật Nhà giáo, giáo viên mầm non có thể nhận mức lương cao nhất, dự kiến tối đa là hơn 29 triệu đồng/tháng.
Khi nấu món khoai tây và thịt bò hầm, thêm 'thứ này' vào cùng, người nào người nấy khen xuýt xoa
Địa chỉ ăn ngon - 4 giờ, 29 phút trước
Bò hầm khoai tây – món ăn này thơm lừng ngay từ khi được dọn ra, thịt bò mềm và khoai tây đậm đà. Một muôi nước dùng chan lên cơm thì ngon không...
Những con giáp sẽ mang lại nhiều tiền tài trong năm Ngọ 2026
Đời sống số - 5 giờ, 46 phút trước
Đúng thời điểm, đúng địa điểm và đúng người! Ba con giáp sẽ gặp nhiều may mắn với những người quyền quý vào năm 2026, và cuộc sống của họ sẽ gặp nhiều may...
Rắc một nắm vào chậu hoa, dù lá vàng đến đâu cũng sẽ chuyển xanh tươi, rễ khỏe mạnh. Phương pháp này...
Kiến thức - 5 giờ, 59 phút trước
Ngày nay, nhiều người coi việc trồng hoa như một thú vui. Dù là người già đã nghỉ hưu hay thanh niên năng động, ai cũng thích chơi vài chậu cây xanh hoặc cây...
Tác giả 'Cha giàu, cha nghèo': 'Tôi sẽ đầu tư ngay loại tài sản này, từ 2,6 triệu có thể lên đến...
Tin trong ngày - 5 giờ, 60 phút trước
Giữa bối cảnh giá bạc toàn cầu tăng vọt lên mức cao nhất trong 14 năm, Robert Kiyosaki, tác giả cuốn sách tài chính nổi tiếng “Cha giàu, Cha nghèo” đã đưa ra một...
Tử vi ngày 3/10/2025 của 12 con giáp: Tuổi Tỵ công danh thăng tiến không ngừng, Mão kém may mắn
Đời sống số - 12 giờ, 44 phút trước
Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, tình duyên, cuộc sống,... của 12 con giáp trong ngày 3/10/2025.