Khi làm mướp đắng, bạn không chỉ chần với nước. Thêm bước này, mướp đắng sẽ không bị đắng mà vẫn giữ được màu xanh mướt

14:30 23/07/2024

Dù chỉ có một người ăn thì cũng phải tinh tế, tươm tất. Thức ăn không chỉ để lấp đầy dạ dày mà còn là hương vị và mưu cầu cuộc sống. Hãy sống tốt bằng cả trái tim và khắc ghi tình yêu, món ăn vào tâm hồn.

Vào mùa hè, bạn nên ăn nhiều mướp tươi. Các loại dưa tươi và trái cây đều tốt cho cơ thể hơn cá lớn và thịt. Tôi thích mướp đắng nhất. Nó còn được gọi là mướp lạnh, chắc chắn là một thành phần tốt để thanh nhiệt và loại bỏ nhiệt bên trong.

Mướp đắng tuy có vị đắng nhưng có tác dụng thanh nhiệt, giải nhiệt tốt nhất. Nước ép mướp đắng sống có tác dụng thanh nhiệt tốt hơn. Mướp đắng ăn chín sẽ bổ máu và bảo vệ gan và tăng cường hoạt động của da.

Mặc dù giá trị dinh dưỡng của mướp đắng rất cao nhưng nhiều người lại sợ vị đắng. Hôm nay tôi sẽ chia sẻ với các bạn một thủ thuật nhỏ, không những có thể dễ dàng loại bỏ hầu hết vị đắng của mướp đắng mà còn giữ được màu sắc của mướp đắng, có màu xanh ngọc lục bảo và trông rất hấp dẫn.

Món mướp đắng trứng ốp la ngày nay đặc biệt thích hợp cho những ai đang có ý định giảm cân. Khi kết hợp với nhau sẽ là công cụ hút dầu tự nhiên.

mướp đắng, mẹo nấu ăn

Trứng mướp đắng

Nguyên liệu: Một quả mướp đắng, hai quả trứng, hai củ tỏi, lượng muối thích hợp và một ít baking soda.

Các bước chế biến:

1. Cắt bỏ phần đầu và đuôi của quả mướp đắng, sau đó cắt làm đôi. Dùng thìa có kích thước phù hợp để nạo múc phần thịt và hạt màu trắng trong mướp đắng vì nó có vị đắng. Loại bỏ những phần này có thể làm giảm vị đắng một cách hiệu quả.

Sau đó cho một nồi nước vào đun sôi, cho một ít baking soda và một thìa muối vào nước, cho mướp đắng vào chần khoảng vài chục giây cho đến khi chuyển màu xanh thì vớt ra.

Thêm baking soda và muối có thể loại bỏ vị đắng một cách hiệu quả và giữ cho mướp đắng có màu xanh.

mướp đắng, mẹo nấu ăn

2. Lấy mướp đắng đã chần ra, để ráo nước và để riêng.

Sau đó bắt đầu đánh trứng khi dầu nóng. Dùng thìa dàn đều trứng. Khi trứng đã chín thì vớt ra.

mướp đắng, mẹo nấu ăn

3. Đun nóng dầu trong chảo, cho tỏi vào xào thơm rồi cho mướp đắng vào xào nhanh và đều.

mướp đắng, mẹo nấu ăn

4. Sau đó cho trứng tráng và mướp đắng vào đều chín đều. Đừng chiên quá lâu mướp đắng sẽ giòn và ngon hơn.

mướp đắng, mẹo nấu ăn

5. Chỉ cần một chút muối để nêm. Ai có vị đậm đà hơn có thể cho thêm chút nước tương nhạt và dầu hào. Nếu khô quá có thể cho thêm chút nước.

mướp đắng, mẹo nấu ăn

Lời khuyên:

Khi xào mướp đắng tại nhà, hãy cố gắng dùng ít dầu và muối nhất có thể để tốt cho sức khỏe. Nếu muốn món ăn đẹp mắt hơn, bạn có thể cho thêm một ít dầu ăn trước khi dùng để mướp đắng chín đều, sáng bóng hơn.

Bạn nào thích ăn ớt có thể cho thêm một lượng ớt hoặc ớt bột vừa đủ.

Autran (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/khi-lam-muop-dang-ban-khong-chi-chan-voi-nuoc-them-buoc-nay-muop-dan.. Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/khi-lam-muop-dang-ban-khong-chi-chan-voi-nuoc-them-buoc-nay-muop-dang-se-khong-bi-dang-ma-van-giu-duoc-mau-xanh-muot-vz99852.html

Luộc vịt hết hôi chỉ cần cắt nhỏ quả này rồi thả vào nồi, thịt mềm ngọt gấp 5 lần

Luộc vịt hết hôi chỉ cần cắt nhỏ quả này rồi thả vào nồi, thịt mềm ngọt gấp 5 lần

Địa chỉ ăn ngon - 3 ngày, 11 giờ trước

Mặc dù luộc vịt tưởng chừng đơn giản, nhưng nhiều chị em đau đầu vì mùi hôi đặc trưng của thịt vịt, đôi khi dai và không ngọt. Nhưng chỉ cần thêm các nguyên...

7 món ăn làm từ thức quà tinh tế nhất mùa Thu Hà Nội: Món nào cũng gây thương nhớ, nhiều người đóng thùng mua về làm quà

7 món ăn làm từ thức quà tinh tế nhất mùa Thu Hà Nội: Món nào cũng gây thương nhớ, nhiều người...

Địa chỉ ăn ngon - 4 ngày, 12 giờ trước

Khi đất trời chuyển mình sang thu, Hà Nội lại khiến người ta xao xuyến bởi một thức quà giản dị mà thanh tao đó là cốm. Hạt cốm xanh non, thơm nhẹ hương...

Calisa- Quà tặng đẳng cấp mùa Trung thu.

Calisa- Quà tặng đẳng cấp mùa Trung thu.

Sao ăn gì? - 5 ngày, 9 giờ trước

Được nhập khẩu chính ngạch từ Malaysia, quốc gia nổi tiếng với ngành công nghiệp thực phẩm hiện đại, hệ thống kiểm soát chất lượng nghiêm ngặt và tiêu chuẩn an toàn vệ sinh...

Ngoài phở, 6 món ở Hà Nội được công nhận di sản quốc gia, nhất định bạn phải thử khi đến xem diễu binh dịp Quốc Khánh 2/9

Ngoài phở, 6 món ở Hà Nội được công nhận di sản quốc gia, nhất định bạn phải thử khi đến xem...

Địa chỉ ăn ngon - 6 ngày, 17 giờ trước

Lễ diễu binh, diễu hành kỷ niệm 80 năm Cách mạng Tháng Tám và Quốc khánh 2/9 là dịp người dân khắp nơi đổ về Thủ đô không chỉ để hòa mình vào không...

Không chỉ trứng vịt lộn, Việt Nam còn có 2 món trứng khác khiến du khách nước ngoài 'sợ xanh mặt'

Không chỉ trứng vịt lộn, Việt Nam còn có 2 món trứng khác khiến du khách nước ngoài 'sợ xanh mặt'

Địa chỉ ăn ngon - 22.08.2025

Không chỉ trứng vịt lộn, ẩm thực Việt còn sở hữu vài món trứng "có 1-0-2" khiến người nước ngoài không dám thử dù chỉ một miếng.

Tử vi ngày 4/9/2025 của 12 con giáp: Tuổi Thân được quý nhân mang đến vận may tài lộc, Sửu hãy cẩn thận

Tử vi ngày 4/9/2025 của 12 con giáp: Tuổi Thân được quý nhân mang đến vận may tài lộc, Sửu hãy cẩn...

Đời sống số - 4 giờ, 7 phút trước

Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, tình duyên, cuộc sống,... của 12 con giáp trong ngày 4/9/2025.

Phụ nữ tuổi 50 khi sống qua nửa đời người mới hiểu: Giữ chắc 2 điều này mới là trí tuệ đỉnh cao

Phụ nữ tuổi 50 khi sống qua nửa đời người mới hiểu: Giữ chắc 2 điều này mới là trí tuệ đỉnh...

Tâm sự - 4 giờ, 8 phút trước

Ở tuổi 50, khi không còn là cô gái của tuổi thanh xuân bồng bột, nhưng chính sự từng trải, trí tuệ và bản lĩnh lại khiến phụ nữ đẹp mặn mà hơn bao...

Thủ khoa 'chục năm có một' của Đại học Y Hà Nội tiếp tục đỗ chương trình hiếm

Thủ khoa 'chục năm có một' của Đại học Y Hà Nội tiếp tục đỗ chương trình hiếm

Tin trong ngày - 5 giờ, 36 phút trước

Điều 'siêu hiếm' là nữ sinh Ngô Thu Hà vừa thủ khoa đầu vào ở kỳ xét tuyển vào đại học cách đây 6 năm, vừa thủ khoa đầu ra của Trường ĐH Y...

Đâu là quảng trường lớn nhất Việt Nam? Phố nào ở Hà Nội chỉ có duy nhất một số nhà, vô cùng nổi tiếng?

Đâu là quảng trường lớn nhất Việt Nam? Phố nào ở Hà Nội chỉ có duy nhất một số nhà, vô cùng...

Kiến thức - 5 giờ, 37 phút trước

Hà Nội nghìn năm văn hiến nổi tiếng với những kiến trúc trăm tuổi và nền văn hóa phong phú. Với bề dày lịch sử, Hà Nội là nơi hội tụ tinh hoa, từ...

Hậu hôn nhân đổ vỡ, chồng Tây Lan Phương vẫn đưa 2 con gái đi chơi lễ đầy ấm áp

Hậu hôn nhân đổ vỡ, chồng Tây Lan Phương vẫn đưa 2 con gái đi chơi lễ đầy ấm áp

Chuyện làng sao - 5 giờ, 37 phút trước

Chồng Tây Lan Phương tự tay chăm 2 con gái trong kỳ nghỉ lễ khiến nhiều người quan tâm.

Hậu tin đồn 'đường ai nấy đi', Khả Ngân và Thanh Sơn 'ngó lơ' khi đụng mặt...

Học sinh, sinh viên là đối tượng tham gia bảo hiểm y tế bắt buộc: Mức đóng năm học 2025-2026 là bao nhiêu?

Học sinh, sinh viên là đối tượng tham gia bảo hiểm y tế bắt buộc: Mức đóng năm học 2025-2026 là bao...

Kiến thức - 5 giờ, 38 phút trước

Năm học 2025-2026, mức đóng bảo hiểm y tế của học sinh, sinh viên theo Nghị định 188/2025/NĐ-CP. =

Nghỉ hưu năm 2025, lương hưu mỗi tháng được nhận bao nhiêu khi đóng BHXH đủ 25 năm?

Nghỉ hưu năm 2025, lương hưu mỗi tháng được nhận bao nhiêu khi đóng BHXH đủ 25 năm?

Tin trong ngày - 5 giờ, 39 phút trước

Luật Bảo hiểm xã hội (BHXH) 2024, có hiệu lực từ ngày 1/7/2025, mang đến nhiều thay đổi quan trọng trong cách tính lương hưu. Vậy, người lao động nghỉ hưu năm 2025 và...

Một loại hình bất động sản đang vươn ra các tỉnh, thu hút các nhà đầu tư quốc tế

Một loại hình bất động sản đang vươn ra các tỉnh, thu hút các nhà đầu tư quốc tế

Kiến thức - 5 giờ, 39 phút trước

Thị trường bất động sản logistics và kho vận Việt Nam đang trở thành điểm đến hấp dẫn của các nhà đầu tư quốc tế nhờ lợi thế chi phí, vị trí chiến lược...

Không phải Mai Tài Phến, đây mới là người đàn ông luôn sánh bước bên Mỹ Tâm

Không phải Mai Tài Phến, đây mới là người đàn ông luôn sánh bước bên Mỹ Tâm

Chuyện làng sao - 5 giờ, 7 phút trước

Nam diễn viên Tùng Yuki gây chú ý khi theo sát Mỹ Tâm trong lễ kỷ niệm 80 năm Cách mạng tháng Tám và Quốc khánh 2/9, xúc động trước không khí tự hào...

Đám tang diễn viên Ngọc Trinh: Gia đình xin mọi người đừng làm điều này, một nhân vật khóc nức nở

Đám tang diễn viên Ngọc Trinh: Gia đình xin mọi người đừng làm điều này, một nhân vật khóc nức nở

Chuyện làng sao - 5 giờ, 8 phút trước

Những tấm bảng có nội dung đặc biệt được gia đình diễn viên Ngọc Trinh treo ở khu vực tang lễ.

Những con giáp nào cần thận trọng vào thứ năm ngày 4 tháng 9, tức ngày 13 tháng 7 âm lịch?

Những con giáp nào cần thận trọng vào thứ năm ngày 4 tháng 9, tức ngày 13 tháng 7 âm lịch?

Đời sống số - 8 giờ, 6 phút trước

Ngày 4 tháng 9, thứ Năm, ngày 13 tháng 7 âm lịch, tương ứng với năm Tỵ, tháng Giáp Thân và ngày Bính Tý. Trong môi trường này, con giáp nào nên thận trọng...

Trắc nghiệm tâm lý: Bạn thích món ăn nào nhất? Hãy thử xem con bạn sẽ có triển vọng như thế nào trong tương lai

Trắc nghiệm tâm lý: Bạn thích món ăn nào nhất? Hãy thử xem con bạn sẽ có triển vọng như thế nào...

Đời sống số - 8 giờ, 27 phút trước

Mình có thể giúp bạn tạo một trắc nghiệm tâm lý vui dựa trên lựa chọn món ăn để “dự đoán” triển vọng của con trong tương lai. Đây chỉ mang tính giải trí,...

Sao Việt 3/9: Sức khoẻ của nghệ sĩ Ngọc Trinh trước khi qua đời; Bất ngờ trước dung mạo của con gái Hoa hậu Thuỳ Lâm

Sao Việt 3/9: Sức khoẻ của nghệ sĩ Ngọc Trinh trước khi qua đời; Bất ngờ trước dung mạo của con gái...

Chuyện làng sao - 9 giờ, 37 phút trước

Tin sao Việt 3/9/2025: Một người đồng nghiệp thân thiết của nghệ sĩ Ngọc Trinh đã chia sẻ tình cảnh của cô trong những ngày cuối đời. Con gái của Hoa hậu Thuỳ Lâm...

NSND Công Lý nhập viện cấp cứu, phải phẫu thuật gấp

NSND Công Lý nhập viện cấp cứu, phải phẫu thuật gấp

Chuyện làng sao - 9 giờ, 38 phút trước

Theo chia sẻ, NSND Công Lý đã phải đi cấp cứu ngay trong đêm vì đau bụng dữ dội. Được biết, anh vừa trải qua ca phẫu thuật.

Những phần ngon nhất của thịt lợn: Ba chỉ chỉ xếp thứ 5, vị trí số 1 hiếm đến nỗi người bán cũng giữ lại ăn

Những phần ngon nhất của thịt lợn: Ba chỉ chỉ xếp thứ 5, vị trí số 1 hiếm đến nỗi người bán...

Kiến thức - 9 giờ, 41 phút trước

Thịt lợn là một nguyên liệu không thể thiếu trong văn hóa ẩm thực của người Việt. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết rằng mỗi bộ phận trên con lợn lại có hương...

1 thành phố của Việt Nam đang ‘chìm dần’, tốc độ sụt lún từ 2-8cm mỗi năm

1 thành phố của Việt Nam đang ‘chìm dần’, tốc độ sụt lún từ 2-8cm mỗi năm

Dòng sự kiện - 9 giờ, 42 phút trước

TP. HCM đối diện nguy cơ “chìm dần”, đứng thứ hai trong nhóm 10 “thành phố đang chìm” nhanh nhất thế giới.

Đây là nghề lương 100 triệu đồng/tháng nhưng không phải ai cũng dám làm, 10 năm tới cũng không lo thất nghiệp

Đây là nghề lương 100 triệu đồng/tháng nhưng không phải ai cũng dám làm, 10 năm tới cũng không lo thất nghiệp...

Tin trong ngày - 9 giờ, 43 phút trước

Nếu không phải là người giỏi và có trách nhiệm với công việc, bạn khó có thể theo đuổi 4 nghề lương “khủng” này.

Chọn trường THPT theo mong muốn của cha mẹ hay sở thích của con?

Chọn trường THPT theo mong muốn của cha mẹ hay sở thích của con?

Làm sao - 9 giờ, 44 phút trước

Đứng trước ngưỡng cửa quan trọng như chọn trường THPT cha mẹ học sinh cần lưu ý điểm dưới đây để định hướng đúng đắn cho con.

Có 12 ngày rằm trong năm nhưng người xưa sợ nhất ngày Rằm tháng 7, lý do vì sao?

Có 12 ngày rằm trong năm nhưng người xưa sợ nhất ngày Rằm tháng 7, lý do vì sao?

Kiến thức - 9 giờ, 44 phút trước

Theo quan niệm dân gian, tháng 7 âm lịch được gọi là "tháng cô hồn", cũng là tháng đáng sợ nhất trong năm.

Hàng nghìn người sẽ phải đóng khoản tiền vọt lên 1,47 lần từ 1/1/2026, gần 19.000.000 đồng/tháng, là tiền gì?

Hàng nghìn người sẽ phải đóng khoản tiền vọt lên 1,47 lần từ 1/1/2026, gần 19.000.000 đồng/tháng, là tiền gì?

Kiến thức - 9 giờ, 44 phút trước

Từ 1/1/2026, nếu đề xuất tăng lương tối thiểu vùng thêm 7,2% được thông qua, mức lương tối thiểu mới sẽ kéo theo trần đóng BHTN tăng lên. Khi đó, viên chức nhà nước...