Thứ bảy, 25/10/2025
Muốn món sườn xào chua ngọt ngon thì cũng cần có những phương pháp đặc biệt, trong quá trình chế biến thì việc chần và rán trực tiếp là điều cần tránh nhất. Chỉ khi thành thạo cách làm món sườn này mới có thể chế biến món sườn ngon, không dầu mỡ và siêu dễ ăn, cùng tham khảo cách làm của mình và học nhanh nhé.
Nguyên liệu cần có: sườn, muối, rượu nấu ăn, giấm, xì dầu đậm, xì dầu nhạt, dầu hào, dầu ăn, gừng, tỏi, hành lá.
Các bước chế biến:
1. Trước hết, để sơ chế sườn, chúng ta cần cho một thìa muối và một thìa bột năng. Sau đó bạn tiến hành trộn, rửa sườn cho đến khi thấy sườn dính nước thì cho một lượng nước ấm vừa đủ vào sườn, rửa sạch lại sườn bằng nước ấm. Muối được khử trùng diệt khuẩn, bột năng có tác dụng hấp phụ tốt có thể rửa sườn rất sạch.

2. Sau khi rửa sạch sườn, chúng ta cần rửa lại hai lần với nước ấm, vớt sườn ra cho róc nước, để bề mặt miếng sườn thật khô. Sau đó, chúng ta sẽ chuẩn bị một ít tỏi, cắt tỏi thành những viên tỏi để sử dụng sau, và chuẩn bị một miếng gừng nhỏ, cắt thành những lát gừng để sử dụng sau, và một ít hành lá cắt khúc để sử dụng sau.
Sau đó bạn chuẩn bị một chiếc bát nhỏ, cho một thìa rượu nấu ăn, 3 thìa giấm, một thìa nước tương đen, một thìa nước tương nhạt và một thìa dầu hào, cuối cùng cho một lượng nước thích hợp vào trộn đều và tạo thành nước sốt để dùng sau này. Khi nấu sườn sẽ dễ ngấm gia vị hơn.

3. Đun nóng dầu từ trong chảo, cho lượng dầu ăn thích hợp vào, cho ít hoa hồi vào khi dầu nóng. Sau khi xào thơm mùi hoa hồi thì cho sườn đã sơ chế vào xào với lửa nhỏ, cho sườn vào chiên vàng đều hai mặt. Nhớ chế biến món sườn xào chua ngọt, không chần hoặc rán trực tiếp, điều này sẽ khiến sườn chín, ăn không ngon.
Sau khi chiên sườn trên lửa nhỏ, sau đó gắp sườn ra, chắt bớt dầu, và cho một lượng nước thích hợp vào chảo, thêm một nắm nhỏ đường phèn đun đường thành màu đường trên lửa nhỏ. Tiếp theo ta cho sườn đã chiên vào xào đều tay rồi cho gừng, hành lá, tỏi đã chuẩn bị sẵn vào để tạo mùi thơm.

4. Khi ngửi thấy mùi thơm nồng, chúng ta cho nước cốt đã chuẩn bị vào, nêm chút muối cho vừa ăn, sau đó cho hai viên đường phèn vào để tăng độ ngọt. Sau khi đun lửa lớn, chuyển sang lửa vừa và đậy nắp lại, cho sườn vào nồi đun liu riu trong 20 phút, cho sườn ngấm gia vị.
Hết thời gian, bạn mở vung, dùng lửa vừa để ninh sườn, cho sườn đã hoàn thành ra đĩa, rắc chút vừng trắng và hành lá cắt nhỏ lên trên để trang trí. Món sườn xào chua ngọt với vị chua chua ngọt ngọt vừa phải đã sẵn sàng rồi đấy, bạn đã tìm hiểu chưa?



Tóm lại:
Món sườn xào chua ngọt tự làm hôm nay rất đơn giản phải không các bạn. Nếu bạn cũng thích ăn món ngon này, hãy nhớ các bước làm.
Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/khi-lam-mon-suon-xao-chua-ngot-ban-nho-dung-chan-hoac-ch..
Ẩm thực Việt Nam một lần nữa khẳng định sự đa dạng và sáng tạo...
Địa chỉ ăn ngon - 10.10.2025
Có một loài cua lạ được mệnh danh là đặc sản Bắc Giang (nay thuộc Bắc Ninh) có giá vô cùng đắt đỏ. Vậy loại cua này có gì đặc biệt mà được nhiều...
Địa chỉ ăn ngon - 10.10.2025
Mùa thu là mùa của thiên nhiên trù phú và mùa màng bội thu. Trong mùa gió mát lành và bầu trời trong xanh này, đất trời ban tặng vô vàn loại thực phẩm,...
Địa chỉ ăn ngon - 07.10.2025
Mùa thu Hà Nội không chỉ có lá vàng rơi hay hương hoa sữa nồng nàn, mà còn níu chân người ta bằng những trải nghiệm ẩm thực độc đáo. Bên cạnh gói cốm...
Địa chỉ ăn ngon - 06.10.2025
Trong thế giới ẩm thực biển đa dạng của Việt Nam, cá chèo bẻo nổi lên như một đặc sản cao cấp, được giới sành ăn săn đón nhờ hương vị thơm ngon đặc...
Địa chỉ ăn ngon - 06.10.2025
Trứng cút có giá trị dinh dưỡng hơn trứng gà mà còn là nguyên liệu cho nhiều món ăn ngon, đặc biệt là món thịt kho "đưa cơm". Loại quả này được biết đến...
Kiến thức - 4 giờ, 46 phút trước
Sự khác biệt giữa người giàu và người thường không chỉ nằm ở số dư tài khoản, mà còn ở cách họ suy nghĩ và ngôn từ họ sử dụng hằng ngày. Có những...
Tin trong ngày - 4 giờ, 47 phút trước
Trường hợp công dân muốn làm hộ chiếu phổ thông online thì ảnh để làm hộ chiếu phổ thông online phải đảm bảo các tiêu chuẩn nào?
Chăm con - 4 giờ, 47 phút trước
Cha mẹ thông thái không đặt nặng áp lực con phải trở thành người xuất sắc nhất, mà thay vào đó, họ dạy con những thói quen và quy tắc ứng xử nhỏ bé...
Đời sống trẻ - 5 giờ, 40 phút trước
Cuối năm nay, giới trẻ háo hức chuẩn bị cho WATERBOMB – đại tiệc âm nhạc và nước sôi động nhất mùa, khuấy đảo không khí lễ hội khắp cả nước..
Tin trong ngày - 6 giờ, 56 phút trước
Có thể bạn chưa biết, nhưng kiểu cầm điện thoại mỗi ngày có thể tiết lộ rất nhiều về tính cách và thói quen của bản thân. Mặc dù đây có thể là một...
Kiến thức - 6 giờ, 57 phút trước
Bonnie Blue, người mẫu nổi tiếng trên nền tảng mạng xã hội, đã khiến cộng đồng mạng xôn xao khi tuyên bố "ngủ" với 1.057 người đàn ông trong vòng 12 giờ, qua đó...
Tin trong ngày - 6 giờ, 57 phút trước
Sự xuất hiện của khu đô thị hơn 200 ha tại xã Quang Minh được kỳ vọng sẽ là bước khởi đầu cho chuỗi đô thị mới ở cửa ngõ phía Bắc Hà Nội,...
Kiến thức - 6 giờ, 57 phút trước
Đây là mỏ vàng có trữ lượng lớn nhất Việt Nam, được đưa vào khai thác từ năm 1992.
Kiến thức - 6 giờ, 57 phút trước
Người dân đến từ mười hai quốc gia, chủ yếu là châu Âu, được miễn thị thực đến năm 2028 với thời gian tạm trú 45 ngày kể từ ngày nhập cảnh.
Đời sống số - 7 giờ, 50 phút trước
Ngày 25 tháng 10, tức thứ Bảy, mùng 5 tháng 9 âm lịch, đại diện năm Tỵ (năm Ất Tỵ), Bính Tuât và Đinh Mão. Trong trường hợp này, con giáp nào cần đặc...
Đời sống số - 7 giờ, 9 phút trước
Hãy tưởng tượng trước mắt bạn là 4 loài hoa tuyệt đẹp, mỗi loài mang một “tần số năng lượng” khác nhau – tượng trưng cho phước khí và tài vận mà bạn sẽ...
Tin trong ngày - 8 giờ, 1 phút trước
Với quy mô gần 2.000 ha, sân bay Gia Bình tại Bắc Ninh, đang trong giai đoạn san lấp và xây dựng hạ tầng kỹ thuật ban đầu. Dự án này được kỳ vọng...
Mẫu nhà đẹp - 8 giờ, 2 phút trước
Đây là căn nhà gây sự chú ý trên nhiều diễn đàn, mạng xã hội trong những năm qua.
Tin trong ngày - 8 giờ, 2 phút trước
Bức tranh thị trường chung cư tại Hà Nội đang cho thấy nghịch lý giữa khả năng chi trả của người dân và tốc độ tăng giá của phân khúc bình dân. Thị trường...
VIDEO - 8 giờ, 2 phút trước
Cư dân mạng “đào lại” một đoạn video trước thời điểm Đỗ Hà và chồng kết hôn. Trong clip, Viết Vương liên tục nhìn vợ bằng ánh mắt đong đầy tình cảm, còn Đỗ...
VIDEO - 8 giờ, 2 phút trước
Giữa những đồn đoán về việc Diệu Nhi đang mang thai lần thứ ba, nữ diễn viên lại khiến dân tình "bật ngửa" khi đăng tải một đoạn clip ngắn trên mạng xã hội,...
Tin trong ngày - 8 giờ, 2 phút trước
Ngày càng nhiều thanh niên Hàn Quốc "biến mất" vào thế giới tội phạm lừa đảo trực tuyến ở Đông Nam Á. Họ bị dụ dỗ bởi lời hứa hẹn "việc nhẹ lương cao",...
Tin trong ngày - 9 giờ, 42 phút trước
Sắp tới, Giấy chứng nhận quyền sử dụng đất, thường gọi là sổ đỏ, sẽ được tích hợp lên ứng dụng định danh điện tử VNeID. Đây là một bước tiến quan trọng, hứa...
Đời sống số - 9 giờ, 42 phút trước
Nhiều người dùng thắc mắc, thẻ ATM không dùng bao lâu thì sẽ bị đóng tài khoản. Số dư trong tài khoản sẽ được xử lý như thế nào?
Tin trong ngày - 9 giờ, 43 phút trước
Dự án Luật Dân số mới đề xuất nhiều chính sách đáng chú ý nhằm duy trì mức sinh thay thế, trong đó có việc hỗ trợ tài chính và ưu tiên cho vay...