Khi làm món sườn xào chua ngọt, bạn nhớ đừng chần hoặc chiên ngập dầu, đầu bếp sẽ hướng dẫn một mẹo nhỏ để món sườn ngon và không bị ngấy

14:21 16/06/2021

Xin chào các bạn, gần đây giá thịt lợn đã giảm, giá sườn cũng rất rẻ, bạn hãy đi siêu thị mua sườn về làm món sườn xào chua ngọt cho gia đình, có nhiều cách làm, mình tin là nhiều người thích ăn chua ngọt hơn.

Muốn món sườn xào chua ngọt ngon thì cũng cần có những phương pháp đặc biệt, trong quá trình chế biến thì việc chần và rán trực tiếp là điều cần tránh nhất. Chỉ khi thành thạo cách làm món sườn này mới có thể chế biến món sườn ngon, không dầu mỡ và siêu dễ ăn, cùng tham khảo cách làm của mình và học nhanh nhé.

Nguyên liệu cần có: sườn, muối, rượu nấu ăn, giấm, xì dầu đậm, xì dầu nhạt, dầu hào, dầu ăn, gừng, tỏi, hành lá.

Các bước chế biến:

1. Trước hết, để sơ chế sườn, chúng ta cần cho một thìa muối và một thìa bột năng. Sau đó bạn tiến hành trộn, rửa sườn cho đến khi thấy sườn dính nước thì cho một lượng nước ấm vừa đủ vào sườn, rửa sạch lại sườn bằng nước ấm. Muối được khử trùng diệt khuẩn, bột năng có tác dụng hấp phụ tốt có thể rửa sườn rất sạch.

sườn chua ngọt, dạy nấu ăn, mẹo nấu ăn

2. Sau khi rửa sạch sườn, chúng ta cần rửa lại hai lần với nước ấm, vớt sườn ra cho róc nước, để bề mặt miếng sườn thật khô. Sau đó, chúng ta sẽ chuẩn bị một ít tỏi, cắt tỏi thành những viên tỏi để sử dụng sau, và chuẩn bị một miếng gừng nhỏ, cắt thành những lát gừng để sử dụng sau, và một ít hành lá cắt khúc để sử dụng sau.

Sau đó bạn chuẩn bị một chiếc bát nhỏ, cho một thìa rượu nấu ăn, 3 thìa giấm, một thìa nước tương đen, một thìa nước tương nhạt và một thìa dầu hào, cuối cùng cho một lượng nước thích hợp vào trộn đều và tạo thành nước sốt để dùng sau này. Khi nấu sườn sẽ dễ ngấm gia vị hơn.

sườn chua ngọt, dạy nấu ăn, mẹo nấu ăn

3. Đun nóng dầu từ trong chảo, cho lượng dầu ăn thích hợp vào, cho ít hoa hồi vào khi dầu nóng. Sau khi xào thơm mùi hoa hồi thì cho sườn đã sơ chế vào xào với lửa nhỏ, cho sườn vào chiên vàng đều hai mặt. Nhớ chế biến món sườn xào chua ngọt, không chần hoặc rán trực tiếp, điều này sẽ khiến sườn chín, ăn không ngon.

Sau khi chiên sườn trên lửa nhỏ, sau đó gắp sườn ra, chắt bớt dầu, và cho một lượng nước thích hợp vào chảo, thêm một nắm nhỏ đường phèn đun đường thành màu đường trên lửa nhỏ. Tiếp theo ta cho sườn đã chiên vào xào đều tay rồi cho gừng, hành lá, tỏi đã chuẩn bị sẵn vào để tạo mùi thơm.

sườn chua ngọt, dạy nấu ăn, mẹo nấu ăn

4. Khi ngửi thấy mùi thơm nồng, chúng ta cho nước cốt đã chuẩn bị vào, nêm chút muối cho vừa ăn, sau đó cho hai viên đường phèn vào để tăng độ ngọt. Sau khi đun lửa lớn, chuyển sang lửa vừa và đậy nắp lại, cho sườn vào nồi đun liu riu trong 20 phút, cho sườn ngấm gia vị.

Hết thời gian, bạn mở vung, dùng lửa vừa để ninh sườn, cho sườn đã hoàn thành ra đĩa, rắc chút vừng trắng và hành lá cắt nhỏ lên trên để trang trí. Món sườn xào chua ngọt với vị chua chua ngọt ngọt vừa phải đã sẵn sàng rồi đấy, bạn đã tìm hiểu chưa?

sườn chua ngọt, dạy nấu ăn, mẹo nấu ăn

sườn chua ngọt, dạy nấu ăn, mẹo nấu ăn

sườn chua ngọt, dạy nấu ăn, mẹo nấu ăn

Tóm lại:

Món sườn xào chua ngọt tự làm hôm nay rất đơn giản phải không các bạn. Nếu bạn cũng thích ăn món ngon này, hãy nhớ các bước làm.

Autran (Theo Công lý & xã hội)

Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/khi-lam-mon-suon-xao-chua-ngot-ban-nho-dung-chan-hoac-ch.. Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/khi-lam-mon-suon-xao-chua-ngot-ban-nho-dung-chan-hoac-chien-ngap-dau-dau-bep-se-huong-dan-mot-meo-nho-de-mon-suon-ngon-va-khong-bi-ngay-86072.html

Công thức làm món gà xào dứa chua chua ngọt ngọt, giàu dinh dưỡng

Công thức làm món gà xào dứa chua chua ngọt ngọt, giàu dinh dưỡng

Địa chỉ ăn ngon - 1 ngày, 10 giờ trước

Gà xào dứa chua chua ngọt ngọt với nguyên liệu dễ tìm lại có, đảm bảo đem đến cho bạn một món ăn ngon khó cưỡng.

Cách nấu xôi vò dẻo ngon bằng lò vi sóng đơn giản tại nhà, quá dễ lại nhanh

Cách nấu xôi vò dẻo ngon bằng lò vi sóng đơn giản tại nhà, quá dễ lại nhanh

Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 14 giờ trước

Với cách nấu xôi vò bằng lò vi sóng, bạn không cần phải dùng đến nồi, xoong lỉnh kỉnh mà đã có bữa sáng ngon, nóng hổi cho gia đình.

Cách làm món chân giò hầm kiểu Đức tại nhà ngon không kém ngoài hàng

Cách làm món chân giò hầm kiểu Đức tại nhà ngon không kém ngoài hàng

Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 14 giờ trước

Món thịt chân giò nấu kiểu này rất ngon, mềm rục mà không bã, bạn ăn một lần là nhớ mãi vị bùi thơm, ngậy phưng phức cùng nước sốt đậm đà, sóng sánh....

Cách làm bánh bao nướng nhân khoai tây và phô mai mềm thơm, béo ngậy bằng chảo

Cách làm bánh bao nướng nhân khoai tây và phô mai mềm thơm, béo ngậy bằng chảo

Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 15 giờ trước

Bánh bao nướng nhân khoai tây mềm thơm, ngọt lịm lại kết hợp cùng phô mai beo béo là món bánh lý tưởng cho bữa sáng hoặc nhâm nhi những lúc đói bụng.

Hướng dẫn các bạn cách nấu gà hấp cách thủy siêu đơn giản, siêu ngon!

Hướng dẫn các bạn cách nấu gà hấp cách thủy siêu đơn giản, siêu ngon!

Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 18 giờ trước

Gà hấp cách thủy có vị đậm đà, mềm, mịn và đầy đủ hương vị gà, là món gà được nhiều thực khách rất ưa chuộng.

Quế Vân mắng nhiếc bồ cũ cực gắt: 'Thằng lừa đảo thất đức bỏ con', hẹn 'bóc phốt' nay mai?

Quế Vân mắng nhiếc bồ cũ cực gắt: 'Thằng lừa đảo thất đức bỏ con', hẹn 'bóc phốt' nay mai?

Chuyện làng sao - 4 giờ trước

Drama giữa Quế Vân và bạn trai cũ vẫn chưa đến hồi kết khi mới đây cô lại đăng đàn mắng nhiếc tình cũ không tiếc lời, gọi anh ta là thằng lừa đảo...

Cứ tưởng vợ nhắn tin, chồng Hòa Minzy bật ngửa vì phát hiện ra chủ nhân tin nhắn là người này

Cứ tưởng vợ nhắn tin, chồng Hòa Minzy bật ngửa vì phát hiện ra chủ nhân tin nhắn là người này

Chuyện làng sao - 4 giờ, 10 phút trước

Con trai Hoà Minzy tự soạn tin nhắn từ điện thoại của mẹ và gửi cho bố khiến doanh nhân Minh Hải phải bật cười.

Không hiểu nổi cách xài phụ kiện của Lee Young Ae: Khoe sự giàu có hay chỉ là ngẫu hứng?

Không hiểu nổi cách xài phụ kiện của Lee Young Ae: Khoe sự giàu có hay chỉ là ngẫu hứng?

Thời trang sao - 4 giờ, 11 phút trước

Nữ diễn viên Lee Young Ae gây chú ý khi xuất hiện trong buổi đọc kịch bản phim mới.

5 phút trước khi đi ngủ, 8 bài tập kéo giãn, cơ thể cứ thế lặng lẽ trở nên hoàn hảo!

5 phút trước khi đi ngủ, 8 bài tập kéo giãn, cơ thể cứ thế lặng lẽ trở nên hoàn hảo!

Làm đẹp+ - 4 giờ, 13 phút trước

Hôm nay tôi muốn chia sẻ với các bạn một chút về phương pháp làm đẹp rất hiệu quả, đơn giản. Chỉ cần 5 phút trước khi đi ngủ, nếu kiên trì trong thời...

Việt Anh gây 'sốt' mạng xã hội khi cởi trần khoe cơ bắp cuồn cuộn nhưng ai nấy chỉ chú ý đến điểm này

Việt Anh gây 'sốt' mạng xã hội khi cởi trần khoe cơ bắp cuồn cuộn nhưng ai nấy chỉ chú ý đến...

Chuyện làng sao - 4 giờ, 21 phút trước

Diễn viên Việt Anh đăng ảnh khoe thân hình thon gọn, săn chắc nhưng cộng đồng mạng nhanh chóng phát hiện "điều lạ".

Ali Hoàng Dương bất ngờ thừa nhận bị 'lấy trái tim' bởi một nữ diễn viên xinh đẹp của Vbiz, netizen rần rần 'đẩy thuyền'

Ali Hoàng Dương bất ngờ thừa nhận bị 'lấy trái tim' bởi một nữ diễn viên xinh đẹp của Vbiz, netizen rần...

Chuyện làng sao - 5 giờ, 44 phút trước

Hình ảnh ngọt ngào giữa Ali Hoàng Dương và mỹ nhân này đang khiến cộng đồng mạng không khỏi thích thú.

Gã trai vũ phu đá 'bay' cô gái trẻ từ thang cuốn xuống đất gây bức xúc

Gã trai vũ phu đá 'bay' cô gái trẻ từ thang cuốn xuống đất gây bức xúc

VIDEO - 5 giờ, 4 phút trước

Đang cùng di chuyển trên một chiếc thang cuốn ở TP. New York (Mỹ), thanh niên kia đứng ở phía trước cách cô gái 2-3 bậc thang. Không hiểu vì lý do gì, nam...

Cô giáo dạy tiếng Anh xinh đẹp của Đài Loan bị mẹ ruột cắt đứt quan hệ vì chụp ảnh khỏa thân

Cô giáo dạy tiếng Anh xinh đẹp của Đài Loan bị mẹ ruột cắt đứt quan hệ vì chụp ảnh khỏa thân...

Đời sống trẻ - 5 giờ, 8 phút trước

Xinh đẹp, gợi cảm lại giỏi ngoại ngữ và rất thân thiện, cô giáo Lô Hân Dư khiến cộng đồng mạng xứ Đài phát sốt.

Vợ kẹt ở Phú Quốc vì dịch Covid-19, Quý Bình làm điều ngọt ngào cho bà xã trong ngày sinh nhật

Vợ kẹt ở Phú Quốc vì dịch Covid-19, Quý Bình làm điều ngọt ngào cho bà xã trong ngày sinh nhật

Chuyện làng sao - 5 giờ, 18 phút trước

Quý Bình đã gọi video call để đích thân mừng sinh nhật cùng bà xã trong ngày đặc biệt của cô.

Giữa lúc Võ Lê Thành Vinh vướng lùm xùm 'con ruột, con nuôi', NS Hoài Linh bị khui lại phát ngôn hiếm hoi về con cái

Giữa lúc Võ Lê Thành Vinh vướng lùm xùm 'con ruột, con nuôi', NS Hoài Linh bị khui lại phát ngôn hiếm...

Chuyện làng sao - 7 giờ, 30 phút trước

Những chia sẻ của NS Hoài Linh từ nhiều năm trước đây bỗng hot trở lại.

Nhân vật đình đám mà Song Hye Kyo mang ơn từ lúc mới vào nghề hóa ra lại từng góp tiếng nói vào cuộc hôn nhân giữa cô và Song Joong Ki

Nhân vật đình đám mà Song Hye Kyo mang ơn từ lúc mới vào nghề hóa ra lại từng góp tiếng nói...

Chuyện làng sao - 7 giờ, 32 phút trước

Nữ diễn viên Song Hye Kyo giữ mối quan hệ với người đặc biệt này suốt hơn 20 năm qua.

Tử vi 12 con giáp thứ 6 ngày 17/9/2021: Tuổi Thân may mắn đường tài lộc, Tuất liên tiếp gặp trục trặc

Tử vi 12 con giáp thứ 6 ngày 17/9/2021: Tuổi Thân may mắn đường tài lộc, Tuất liên tiếp gặp trục trặc...

Đời sống số - 7 giờ, 59 phút trước

Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, cuộc sống, tình yêu... của 12 con giáp trong ngày hôm nay, thứ 6 ngày 17/9/2021.

Á hậu Kim Duyên chính thức lên tiếng đính chính về những lùm xùm liên quan đến kết quả học tập

Á hậu Kim Duyên chính thức lên tiếng đính chính về những lùm xùm liên quan đến kết quả học tập

Chuyện làng sao - 8 giờ, 54 phút trước

Những chia sẻ của Kim Duyên đang nhận được sự quan tâm rất lớn từ netizen.

Sau nhiều ngày xa cách, con gái Trường Giang vừa hát ca vừa tất bật dọn dẹp đón ba về nhà

Sau nhiều ngày xa cách, con gái Trường Giang vừa hát ca vừa tất bật dọn dẹp đón ba về nhà

Chuyện làng sao - 8 giờ, 57 phút trước

Đoạn clip con gái Trường Giang - Nhã Phương chăm chỉ dọn dẹp nhà cửa khiến netizen không khỏi thích thú.

Nam thanh niên lái ô tô tông hàng loạt phương tiện rồi điên cuồng bỏ chạy, gây náo loạn cả tuyến phố ở Hà Nội

Nam thanh niên lái ô tô tông hàng loạt phương tiện rồi điên cuồng bỏ chạy, gây náo loạn cả tuyến phố...

Tin trong ngày - 9 giờ, 31 phút trước

Gây tai nạn nhưng nam thanh niên liên tục rồ ga bỏ chạy gây náo loạn cả tuyến phố, buộc cảnh sát phải phá cửa kéo người này ra ngoài để đảm bảo an...

Cướp tiệm vàng, cô gái bị người đàn ông hạ gục bằng... một cái ngáng chân

Cướp tiệm vàng, cô gái bị người đàn ông hạ gục bằng... một cái ngáng chân

VIDEO - 9 giờ, 31 phút trước

Phát hiện hiện thấy một cô gái đang bỏ chạy sau khi thực hiện vụ cướp ở một tiệm vàng, người đàn ông đã giơ chân ra ngáng đường khiến cô gái ngã xuống...

Bị gia đình phản đối, bạn trai tiết lộ lý do bất ngờ khi chọn tôi làm người yêu

Bị gia đình phản đối, bạn trai tiết lộ lý do bất ngờ khi chọn tôi làm người yêu

Yêu - 9 giờ, 49 phút trước

Tuần vừa rồi đến nhà Tuấn chơi, tôi thật sự choáng khi biết lý do anh ấy đến với tôi.

Ung thư gan giai đoạn đầu không đau, không ngứa, trên tay có 3 'dấu hiệu' là gan đang kêu cứu

Ung thư gan giai đoạn đầu không đau, không ngứa, trên tay có 3 'dấu hiệu' là gan đang kêu cứu

Chăm sóc sức khỏe - 9 giờ, 49 phút trước

Nếu trên bàn tay xuất hiện các dấu hiệu này thì bạn có nguy cơ mắc các bệnh về gan, đặc biệt là ung thư gan.

Chưa lấy lại thiện cảm bao lâu, Lương Bằng Quang và Ngân 98 lại gây tranh cãi vì đoạn clip bắt trend hệt phim kinh dị

Chưa lấy lại thiện cảm bao lâu, Lương Bằng Quang và Ngân 98 lại gây tranh cãi vì đoạn clip bắt trend...

Chuyện làng sao - 9 giờ, 50 phút trước

Hiện đoạn clip của Lương Bằng Quang và Ngân 98 đang khiến cư dân mạng vô cùng phẫn nộ.

Muốn ăn bánh ngọt, hướng dẫn bạn một cách ăn ngon nhất, dùng “6 quả trứng với bột mì” là có ngay món bánh ngon như ngoài tiệm

Muốn ăn bánh ngọt, hướng dẫn bạn một cách ăn ngon nhất, dùng “6 quả trứng với bột mì” là có ngay...

Địa chỉ ăn ngon - 9 giờ, 8 phút trước

Hướng dẫn các bạn cách làm một chiếc bánh bông lan đơn giản, nguyên liệu rất đơn giản gồm: sáu quả trứng, bột mì, sữa,... sẽ có ngay sau đây, mời các bạn cùng...