Khi làm món cá kho dưa đừng quên bước này, nhiều người không hiểu, chả trách cá bị tanh và mất vị ngọt

18:37 16/07/2022

Nhiều người thường xuyên ăn cá kho dưa nhưng lại không biết mẹo nhỏ làm sao cho cá không còn mùi tanh, ngọt hơn.

Nói đến món ngon cá dưa chắc mọi người sẽ không còn xa lạ. Tuy nhiên nhiều người không biết cách chế biến khiến cá dễ bị tanh.

cá kho, cá kho dưa, món ngon mỗi ngày

cá kho, cá kho dưa, món ngon mỗi ngày

Trên thực tế, không khó lắm để đảm bảo hương vị tươi ngon và mềm của cá. Các đầu bếp chuyên nghiệp tiết lộ, chủ yếu chỉ cần chú ý một số chi tiết trong cách nấu sẽ khiến món ăn trở nên hấp dẫn, đậm vị hơn.

cá kho, cá kho dưa, món ngon mỗi ngày

Để đảm bảo được vị tươi ngon, mềm ngọt của món cá kho dưa thì điểm đầu tiên là bạn phải chú ý đến khâu lựa chọn nguyên liệu. Đừng bao giờ dùng cá đông lạnh mà hãy dùng cá tươi, chỉ với cách này thì bạn mới đảm bảo được hương vị. Khi làm sạch, thái cá thành từng lát mỏng rồi ướp, nếu không ướp chắc chắn sẽ không ngon.

cá kho, cá kho dưa, món ngon mỗi ngày

Vì vậy, bí quyết ở đây là trước khi nấu, bạn cần phải ướp cá với các gia vị đầy đủ. Bước này không chỉ khử mùi tanh mà còn giúp cho cá giữ được vị ngọt tươi đặc trưng.

cá kho, cá kho dưa, món ngon mỗi ngày

Mimi (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: http://baove.congly.vn/khi-lam-mon-ca-kho-dua-dung-quen-buoc-nay-nhieu-nguoi-khong-hieu-cha-trach-ca.. Nguồn: http://baove.congly.vn/khi-lam-mon-ca-kho-dua-dung-quen-buoc-nay-nhieu-nguoi-khong-hieu-cha-trach-ca-bi-tanh-va-mat-vi-ngot-25558.html

Ngày hè lười đứng bếp lâu, làm ngay món thịt băm rang mắm tép vừa đơn giản, nhanh gọn lại đưa cơm

Ngày hè lười đứng bếp lâu, làm ngay món thịt băm rang mắm tép vừa đơn giản, nhanh gọn lại đưa cơm...

Địa chỉ ăn ngon - 5 ngày, 1 giờ trước

Món thịt băm rang mắm tép vừa thơm ngon, đậm vị, cực hao cơm mà chỉ mất vài bước đơn giản, rất nhanh gọn.

Đừng cho nước mắm vào món ăn ngay từ đầu, đây là thời điểm 'vàng' để nêm nếm ít bà nội trợ biết

Đừng cho nước mắm vào món ăn ngay từ đầu, đây là thời điểm 'vàng' để nêm nếm ít bà nội trợ...

Địa chỉ ăn ngon - 5 ngày, 3 giờ trước

Nước mắm không chỉ là gia vị quen thuộc trong bếp Việt mà còn là "linh hồn" tạo nên vị đặc trưng. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết nêm đúng lúc để giữ...

Khi chiên đậu phụ, đừng chiên trực tiếp trong dầu! Thêm 2 bước nữa, đậu phụ sẽ không bị vỡ, không dính chảo

Khi chiên đậu phụ, đừng chiên trực tiếp trong dầu! Thêm 2 bước nữa, đậu phụ sẽ không bị vỡ, không dính...

Địa chỉ ăn ngon - 6 ngày trước

Đậu phụ là thực phẩm có tính mát, ăn đúng cách có thể bổ âm, dưỡng ẩm. Hơn nữa, mùa xuân là thời điểm nhiều người muốn giảm mỡ thừa, và đậu phụ là...

Cho dù bạn nấu đậu xanh hay đậu đỏ, hãy nhớ 3 mẹo này và chỉ cần đun sôi 10 phút là mềm và nhừ

Cho dù bạn nấu đậu xanh hay đậu đỏ, hãy nhớ 3 mẹo này và chỉ cần đun sôi 10 phút là...

Địa chỉ ăn ngon - 6 ngày, 2 giờ trước

Mùa hè đã đến, vậy làm sao để chống chọi với cái nóng? Điều hòa, kem, hay dưa hấu ướp lạnh? Chẳng có cách nào hiệu quả cả. Lâu ngày, chúng có thể gây...

Nấu cơm đừng chỉ thêm nước, bỏ vào thứ này giàu protein ngang ăn 100g thịt bò, lại rất dễ thực hiện

Nấu cơm đừng chỉ thêm nước, bỏ vào thứ này giàu protein ngang ăn 100g thịt bò, lại rất dễ thực hiện...

Địa chỉ ăn ngon - 29.07.2025

Thay vì chỉ nấu cơm theo cách thông thường, chuyên gia Mỹ Dan Buettner khuyến nghị nên thêm các loại đậu để tăng giá trị dinh dưỡng và mang lại nhiều lợi ích cho...

Những con giáp nào may mắn ngày Thứ Tư, mùng 6 tháng 8, tức ngày 13 tháng 6 nhuận âm lịch?

Những con giáp nào may mắn ngày Thứ Tư, mùng 6 tháng 8, tức ngày 13 tháng 6 nhuận âm lịch?

Đời sống số - 1 giờ, 1 phút trước

Hôm nay, vào đêm giao thừa giữa các tiết khí (Mùa thu bắt đầu vào ngày 7), hào quang sẽ có những biến động đáng kể, cần phải điều chỉnh kịp thời. Ngày 6...

Định luật mẫu tử kỳ diệu: Nếu mẹ làm được điều này, con sẽ âm thầm trở nên xuất sắc

Định luật mẫu tử kỳ diệu: Nếu mẹ làm được điều này, con sẽ âm thầm trở nên xuất sắc

Kiến thức - 1 giờ, 13 phút trước

Trong hành trình nuôi dạy con cái, không cần phải trở thành một “siêu nhân” hoàn hảo, mà chính sự trưởng thành từng ngày của người mẹ lại là món quà quý giá nhất...

Bắt đầu từ tháng 8, hãng hàng không lớn nhất Việt Nam có thay đổi lớn ảnh hưởng đến hàng triệu hành khách

Bắt đầu từ tháng 8, hãng hàng không lớn nhất Việt Nam có thay đổi lớn ảnh hưởng đến hàng triệu hành...

Kiến thức - 1 giờ, 13 phút trước

Vietnam Airlines đang nỗ lực trở thành hãng hàng không 5 sao quốc tế trong giai đoạn 2025-2030.

Đóng BHXH 8 năm, nên làm gì để nhận lương hưu sớm?

Đóng BHXH 8 năm, nên làm gì để nhận lương hưu sớm?

Dòng sự kiện - 1 giờ, 13 phút trước

Trường hợp người dân đã đóng BHXH được hơn 8 năm, nay nghỉ việc ở nhà và muốn tiếp tục tham gia để sau này có lương hưu thì nên làm thế nào?

Hôn nhân có 2 dấu hiệu này, sớm muộn gì cũng ly hôn, đừng không tin!

Hôn nhân có 2 dấu hiệu này, sớm muộn gì cũng ly hôn, đừng không tin!

Tâm sự - 1 giờ, 14 phút trước

Hôn nhân giống như một chậu hoa, muốn tươi tốt phải được vun đắp bởi cả hai người. Thế nhưng, không ít cuộc hôn nhân dù vẫn sống chung một mái nhà, lại sớm...

Clip 19 giây bóc trần nhan sắc thật trong quá khứ của Quỳnh Kool

Mẹ Bích Phương giục Tăng Duy Tân sớm 'chốt lời'?

Mẹ Bích Phương giục Tăng Duy Tân sớm 'chốt lời'?

Chuyện làng sao - 1 giờ, 14 phút trước

Cô Nguyễn Thị Hương - mẹ của Bích Phương đã có động thái mới sau khi nữ ca sĩ lộ loạt bằng chứng sống chung với bạn trai kém tuổi.

Người xưa chống nóng như thế nào khi chưa có điều hòa? Hãy xem 10 cách chống nóng thời xưa này nhé

Người xưa chống nóng như thế nào khi chưa có điều hòa? Hãy xem 10 cách chống nóng thời xưa này nhé...

Kiến thức - 1 giờ, 14 phút trước

Mỗi mùa hè, chúng ta lại phải đối mặt với tình huống khó xử này: cái nóng bên ngoài như lò hơi, trong khi cái lạnh bên trong như nhà băng. Cả hai thái...

Sắp thông xe cây cầu dây văng 2.800 tỷ cao nhất Việt Nam

Sắp thông xe cây cầu dây văng 2.800 tỷ cao nhất Việt Nam

Tin trong ngày - 2 giờ, 8 phút trước

Dự kiến toàn bộ công trình cây cầu dây văng 2.800 tỷ sẽ được hoàn tất vào cuối tháng 8/2025.

Rắn độc đáng sợ với mọi loài, nhưng vì sao không giết được lợn?

Rắn độc đáng sợ với mọi loài, nhưng vì sao không giết được lợn?

Kiến thức - 2 giờ, 8 phút trước

Người xưa tin rằng lợn và rắn không thể hòa hợp, thậm chí ví von “heo đánh rắn” như một mối xung khắc định mệnh. Nghe khó tin nhưng thực tế tự nhiên lại...

Bác sĩ Bạch Mai cảnh báo khi liên tiếp có bệnh nhân cấp cứu sau khi ăn cá

Bác sĩ Bạch Mai cảnh báo khi liên tiếp có bệnh nhân cấp cứu sau khi ăn cá

Chăm sóc sức khỏe - 2 giờ, 9 phút trước

Khi nhập viện cấp cứu, tất cả các bệnh nhân đều tỉnh táo nhưng có chung các triệu chứng tê lưỡi, đau nhức cơ thể và được chẩn đoán ngộ độc ciguatera.

Từ nay, 2 tuyến đường này chính thức cấm xe tải và xe khách dừng, đỗ

Từ nay, 2 tuyến đường này chính thức cấm xe tải và xe khách dừng, đỗ

Tin trong ngày - 2 giờ, 9 phút trước

Bắt đầu từ ngày 2/8/2025, TP.HCM sẽ áp dụng điều chỉnh tổ chức giao thông trên 2 tuyến đường này nhằm bảo đảm trật tự, an toàn giao thông.

17h hôm nay là hạn cuối nộp lệ phí xét tuyển đại học 2025, thí sinh cần lưu ý gì?

17h hôm nay là hạn cuối nộp lệ phí xét tuyển đại học 2025, thí sinh cần lưu ý gì?

Tin trong ngày - 2 giờ, 9 phút trước

Ngày 5/8, thí sinh cả nước phải hoàn tất nộp lệ phí xét tuyển đại học. Theo Bộ GD&ĐT, chỉ những em hoàn thành trước 17h mới được xét tuyển nguyện vọng.

Bắt cận khoảnh khắc hẹn hò rõ mồn một của Miu Lê và Nam Vlog

Bắt cận khoảnh khắc hẹn hò rõ mồn một của Miu Lê và Nam Vlog

Chuyện làng sao - 2 giờ, 9 phút trước

Khoảnh khắc hẹn hò rõ mồn một của Miu Lê và Nam Vlog khiến nhiều người thích thú.

Cô gái đi làm lương 31 triệu 5 năm không để được đồng nào, đến khi ở nhà 9 tháng tiết kiệm gần 200 triệu, bí quyết là gì?

Cô gái đi làm lương 31 triệu 5 năm không để được đồng nào, đến khi ở nhà 9 tháng tiết kiệm...

Đời sống trẻ - 3 giờ, 59 phút trước

Sau thời gian ở nhà, cô đã thấm thía sự thật rằng gốc rễ của tiết kiệm không phải là chuyện lương cao hay thấp, tiêu ít hay nhiều mà là cách sống.

Năm 2025, 4 trường hợp đất lấn chiếm vẫn đủ điều kiện cấp sổ đỏ, cụ thể là gì?

Năm 2025, 4 trường hợp đất lấn chiếm vẫn đủ điều kiện cấp sổ đỏ, cụ thể là gì?

Tin trong ngày - 3 giờ, 59 phút trước

Đất lấn, chiếm là loại đất vi phạm pháp luật đất đai. Tuy nhiên sẽ có một số trường hợp khi đáp ứng đủ điều kiện sẽ được xem xét cấp Giấy chứng nhận...

Thao tác bắt buộc đối với hàng triệu người lao động từ 1/1/2026: Biết và làm đúng để đảm bảo quyền lợi

Thao tác bắt buộc đối với hàng triệu người lao động từ 1/1/2026: Biết và làm đúng để đảm bảo quyền lợi...

Đời sống số - 3 giờ, 59 phút trước

Người lao động sẽ phải đăng ký thông tin về trình độ, kỹ năng và nghề nghiệp nhằm phục vụ việc xây dựng cơ sở dữ liệu lao động thống nhất trên toàn quốc,...

Nếu không muốn tài khoản Gmail bị tấn công thì hãy làm 5 điều này ngay lập tức: Google cảnh báo!

Nếu không muốn tài khoản Gmail bị tấn công thì hãy làm 5 điều này ngay lập tức: Google cảnh báo!

Xài gì - 3 giờ, 60 phút trước

Google đã phát đi cảnh báo "khẩn" toàn cầu, khuyến nghị người dùng Gmail nâng cao bảo mật cho tài khoản của mình.

Ngành được Bộ GD&ĐT chú trọng: Cần tới 50.000 nhân lực trình độ cao, mức lương lên đến 150 triệu/tháng

Ngành được Bộ GD&ĐT chú trọng: Cần tới 50.000 nhân lực trình độ cao, mức lương lên đến 150 triệu/tháng

Kiến thức - 3 giờ trước

Ngành học này mở ra cơ hội nghề nghiệp hấp dẫn cùng mức thu nhập cao cho kỹ sư trẻ.

Người đầu tiên bế em bé cực kỳ quan trọng! 3 nhóm người dù thân đến mấy cũng không nên cho bế, đừng xem nhẹ

Người đầu tiên bế em bé cực kỳ quan trọng! 3 nhóm người dù thân đến mấy cũng không nên cho bế,...

Chăm con - 3 giờ trước

Nhiều gia đình tin rằng 'người đầu tiên ôm con sẽ ảnh hưởng đến tính cách bé sau này', nhưng ít ai biết 'cái ôm đầu tiên' còn liên quan đến sức khỏe và...

5 vấn đề lớn có thể phát sinh ở các tòa nhà chung cư cao tầng trong 30 năm tới, cư dân mạng: Biết sớm còn kịp!

5 vấn đề lớn có thể phát sinh ở các tòa nhà chung cư cao tầng trong 30 năm tới, cư dân...

Tin trong ngày - 4 giờ, 19 phút trước

Cùng với nhu cầu nhà ở ngày càng tăng cao, các khu căn hộ cao tầng xuất hiện ngày càng nhiều. Mô hình này giúp tối ưu hóa quỹ đất hạn hẹp, đáp ứng...