Khi làm món cá kho, có người chiên trước, có người kho trực tiếp, công đoạn này rất quan trọng, nếu không cá sẽ bở, mất vị
Bài viết sau sẽ chia sẻ với bạn cách làm món cá kho đơn giản nhưng rất thơm, không có vị tanh.
Nguyên liệu chuẩn bị: Cá trắm, một ít hành lá, tiêu tùy ý, nửa củ hành tây, một ít gừng, rượu nấu ăn, xì dầu, dầu hào, một ít bột bắp, muối, dầu ăn, ớt xanh, ớt đỏ, nước tương.
Các bước thực hành:
1. Cá rửa sạch, cắt miếng vừa, để ráo nước, cho rượu nấu ăn, xì dầu, dầu hào, chút muối, bột bắp, tạo thành hỗn hợp sền sệt, cho từng miếng cá vào trộn đều, đợi 10 phút cho cá thấm gia vị.
2. Đun nóng dầu trong chảo và chiên cá cho đến khi vàng nâu.
3. Cho vào nồi một ít hành tây, hành lá và gừng, sau đó cho các miếng cá đã chiên vào.
4. Sau khi cho hết cá vào nồi, cho ớt xanh, ớt đỏ và hành lá lên trên. Đổ 1/2 bát con nước nóng, ít nước tương. Đun to lửa rồi nhỏ từ từ trong khoảng 15 phút. Khi thấy nước sốt sệt lại và cá có mùi thơm là thưởng thức được.
Mẹo nhỏ:
1. Cá phải được tẩm ướp trước mới có thể khử mùi tanh hiệu quả.
2. Miếng cá khi tẩm ướp, phải có một lớp bột rồi chiên ngập dầu để miếng cá chiên không bị rời.
3. Khi kho cá phải đun lửa to, sau đó hầm từ từ lửa nhỏ mới ngon.
Xem thêm
Học làm món thịt viên rau củ siêu ngon, chắc chắn bạn chưa từng ăn qua
Cách làm bánh khoai tây bào cho bữa sáng, vừa tiết kiệm thời gian, công sức lại ngon miệng
Nhà có con nhỏ, thường xuyên nấu 3 món này, vừa ngon lại bổ sung canxi, trẻ hay ăn chóng lớn
Cách làm gỏi rau cải bó xôi cực ngon, đầy đủ dinh dưỡng, cả tuần ăn không biết chán
Nguồn: http://baove.congly.vn/khi-lam-mon-ca-kho-co-nguoi-chien-truoc-co-nguoi-kho-truc-tiep-cong-doan-nay-..
Uyên Linh gây sốc khi công bố cô là mẹ đơn thân của 2 đứa con, sự thật là gì?
Nếu bạn bị 'gan hỏa' thì nên thường xuyên ăn...
Trong cuộc sống hiện nay, nhiều người dễ mắc phải tình trạng gan nóng, với...
Dưa cải mà muối theo cách này vừa chua vàng, giòn ngon, lại để lâu không nổi váng
Địa chỉ ăn ngon - 4 ngày, 22 giờ trước
Dưa cải chua không chỉ là một món ăn kèm giúp kích thích vị giác, tạo sự ngon miệng khi ăn, mà còn có thể chế biến thành nhiều món ngon khác như xào...
Đừng bỏ qua 4 điểm ăn sáng tấp nập này ở Hà Nội: Có quán “phở xếp hàng” nói không với chanh,...
Địa chỉ ăn ngon - 6 ngày, 4 giờ trước
"Văn hóa ăn sáng" đã trở thành một nét đẹp riêng, thể hiện sự kỳ công và kỹ lưỡng của người Hà Nội trong việc lựa chọn món ăn và địa điểm. Nếu bạn...
Ăn món này còn hơn nhân sâm, kiện tỳ dưỡng vị, ngọt bùi mềm dẻo, nhớ ăn nhiều!
Địa chỉ ăn ngon - 25.04.2025
Củ mài rất bổ dưỡng và có thể chế biến thành nhiều món ngon khác nhau.
Đuôi lợn hầm với khoai môn, chứa đầy collagen, món ngon bổ máu nhất
Địa chỉ ăn ngon - 25.04.2025
Nói đến đuôi lợn hầm khoai môn là nói đến một tuyệt phẩm dân dã mà vừa ngon, béo ngậy, lại cực kỳ bổ dưỡng luôn á! Không chỉ ngon đâu, món này còn...
Không ngâm mực khô trong nước! Những ngư dân kinh nghiệm cho biết thêm 2 thành phần nữa sẽ làm cho thịt...
Địa chỉ ăn ngon - 23.04.2025
Để chế biến mực khô, bạn hãy cùng tham khảo mẹo nhỏ sau đây, đảm bảo khi ăn vừa thơm ngon vừa ngậy.
- 56 phút trước Từ nay tới 31/12: Trường hợp này bị xóa hộ khẩu thường trú, người dân nên biết kẻo thiệt thòi
- 1 giờ, 2 phút trước Từ tháng 5/2025, người thuộc đối tượng này sẽ nhận được đặc quyền lớn: Hỗ trợ tiền ăn, tiền nhà ở
- 1 giờ, 11 phút trước Trước 31/12/2025: Người sinh năm 1965, 1985, 2000, 2011 cấp đổi thẻ Căn cước không tốn một đồng
- 2 giờ, 42 phút trước Những người già khổ sở khi về già và bị con cái ghét bỏ đều có 4 đặc điểm này
- 2 giờ, 44 phút trước Cây gỗ quý 4.300 năm tuổi là 'kho vàng', được trả giá gần nghìn tỷ vẫn nhất quyết không bán
- 2 giờ, 53 phút trước Đừng coi điện thoại di động là “thảm họa”, đây là cách hiệu quả duy nhất để cha mẹ hướng dẫn con cái!
- 2 giờ, 56 phút trước Sau kỳ nghỉ lễ, khi đi xe khách người dân có thể bị phạt tới 3 triệu đồng nếu vi phạm lỗi này
- 2 giờ, 59 phút trước Ai sẽ được ưu tiên làm Bí thư xã mới sau sáp nhập?
- 2 giờ, 9 phút trước Các chị em U40 ăn mặc mát mẻ, mix đồ chuẩn này là trẻ trung và cực phong cách
- 2 giờ, 18 phút trước Mối quan hệ H'Hen Niê và mẹ chồng giữa tin đồn bầu bí thế nào?
- 2 giờ, 19 phút trước Phản ứng của Hoài Lâm sau khi vợ cũ được cầu hôn, liệu có ổn?
- 3 giờ, 31 phút trước Chưa đấy 1 tháng nữa là kết thúc năm học: Lịch nghỉ hè chính thức của học sinh 63 tỉnh, thành như thế nào?
- 3 giờ, 33 phút trước Dự kiến: Một phường mới của Việt Nam có dân số cao nhất cả nước, vượt cả dân số phường lớn nhất Hà Nội và TP. HCM
- 3 giờ, 43 phút trước Đang ăn cỗ người đàn ông bất ngờ phải đi cấp cứu, lý do nhiều người gặp phải nhưng chủ quan
- 3 giờ, 50 phút trước 4 sự thật bạn chỉ thực sự thấu hiểu khi cha mẹ qua đời, đọc mà đau lòng!
- 3 giờ, 55 phút trước Bộ Giáo dục và Đào tạo chốt danh sách hội đồng thi tốt nghiệp THPT 2025
- 3 giờ trước Con gái Quyền Linh lại khiến dân tình trầm trồ: Trổ tài cắm hoa đẹp miễn bàn, nấu ăn cũng khéo như đầu bếp chuyên nghiệp
- 3 giờ, 9 phút trước Sao Việt 3/5: Vật kỳ lạ trên bàn thờ cố ca sĩ Phi Nhung ở Mỹ; Hồng Đăng sở hữu bất động sản 'khủng'
- 3 giờ, 10 phút trước Cha mẹ sinh con trong năm 2025 chú ý, khi đặt tên cần biết điều này để tránh rắc rối
- 3 giờ, 15 phút trước Làm thế nào để giải quyết hiệu quả tình trạng trẻ em chán học và áp lực tâm lý
- 3 giờ, 15 phút trước Năm 2025, trường hợp nào được miễn phí khi làm hộ chiếu?
- 3 giờ, 16 phút trước Bạn có để ý không? Những bậc cha mẹ có tầm nhìn xa chắc chắn sẽ không muốn gả con vào '5 kiểu' gia đình nhà chồng này
- 3 giờ, 16 phút trước Tuần tới, ba con giáp sẽ thay đổi vận mệnh và đón nhận làn sóng giàu có, kiếm được rất nhiều tiền!
- 3 giờ, 21 phút trước Tài nhìn người của Quỷ Cốc Tử: Người càng giả tạo thì càng dễ có 4 đặc điểm này. Nếu bạn gặp phải một người như vậy, hãy tránh xa họ càng sớm càng tốt!
- 3 giờ, 25 phút trước Từ nay, sinh viên ngành Sư phạm bỏ học giữa chừng phải đền tiền, chỉ 2 trường hợp được miễn là ai?
Đừng coi điện thoại di động là “thảm họa”, đây là cách hiệu quả duy nhất để cha mẹ hướng dẫn con...
Kiến thức - 2 giờ, 53 phút trước
Trong thời đại mà các sản phẩm điện tử ngày càng phổ biến, điện thoại di động đã trở thành "ngòi nổ xung đột" giữa nhiều bậc cha mẹ và con cái.
Sau kỳ nghỉ lễ, khi đi xe khách người dân có thể bị phạt tới 3 triệu đồng nếu vi phạm lỗi...
Kiến thức - 2 giờ, 56 phút trước
Kết thúc kỳ nghỉ lễ 30/4 - 1/5 nhu cầu đi lại của người dân tăng cao. Nếu có di chuyển bằng xe khách cần nắm những quy định mới này kẻo bị phạt...
Ai sẽ được ưu tiên làm Bí thư xã mới sau sáp nhập?
Kiến thức - 2 giờ, 59 phút trước
Bộ Chính trị lưu ý, có phương án xem xét, điều động, phân công, bố trí cấp ủy viên, ủy viên ban thường vụ cấp ủy, bí thư, phó bí thư.
Các chị em U40 ăn mặc mát mẻ, mix đồ chuẩn này là trẻ trung và cực phong cách
Thời trang + - 2 giờ, 9 phút trước
Đối với phụ nữ U40, trang phục luôn cần mát mẻ, thoải mái nhưng vẫn trẻ trung, thời thượng và sang trọng. Hãy cùng học hỏi theo các blogger thời trang ngay nhé!
Mối quan hệ H'Hen Niê và mẹ chồng giữa tin đồn bầu bí thế nào?
Chuyện làng sao - 2 giờ, 18 phút trước
Khoảnh khắc H'Hen Niê bên mẹ chồng sau 2 tháng về làm con dâu thu hút sự quan tâm của nhiều người.
Phản ứng của Hoài Lâm sau khi vợ cũ được cầu hôn, liệu có ổn?
Chuyện làng sao - 2 giờ, 19 phút trước
Động thái mới đây của Hoài Lâm càng khiến nhiều khán giả khó hiểu, đặt thắc mắc liệu rằng anh có đang ổn.
Chưa đấy 1 tháng nữa là kết thúc năm học: Lịch nghỉ hè chính thức của học sinh 63 tỉnh, thành như...
Kiến thức - 3 giờ, 31 phút trước
Năm học 2024-2025, tùy vào thời gian kết thúc học kỳ 1, học sinh ở một số địa phương có thể được nghỉ hè sớm hơn.
Dự kiến: Một phường mới của Việt Nam có dân số cao nhất cả nước, vượt cả dân số phường lớn nhất...
Kiến thức - 3 giờ, 33 phút trước
Sau sắp xếp, phường Trấn Biên trở thành phường đông dân nhất cả nước. Với dân số gần 200.000 người, phường Trấn Biên cũng vượt qua quy mô của các 'siêu phường' dự kiến...
Đang ăn cỗ người đàn ông bất ngờ phải đi cấp cứu, lý do nhiều người gặp phải nhưng chủ quan
Chăm sóc sức khỏe - 3 giờ, 43 phút trước
Sự cố này rất nhiều người gặp phải, nếu không kịp thời can thiệp, nạn nhân có thể tử vong chỉ trong vài phút.
4 sự thật bạn chỉ thực sự thấu hiểu khi cha mẹ qua đời, đọc mà đau lòng!
Làm sao - 3 giờ, 50 phút trước
Khi cha mẹ còn sống, ta luôn nghĩ thời gian còn dài, đến khi họ ra đi mãi mãi, mới phát hiện những sự thật bị lãng quên đã ẩn giấu trong từng chi...
Bộ Giáo dục và Đào tạo chốt danh sách hội đồng thi tốt nghiệp THPT 2025
Tin trong ngày - 3 giờ, 55 phút trước
Bộ Giáo dục và Đào tạo vừa chính thức công bố danh sách các Sở GDĐT và hội đồng thi tốt nghiệp THPT năm 2025 trên toàn quốc, cùng với mã số định danh...
Con gái Quyền Linh lại khiến dân tình trầm trồ: Trổ tài cắm hoa đẹp miễn bàn, nấu ăn cũng khéo như...
Chuyện làng sao - 3 giờ trước
Con gái Quyền Linh không những vừa xinh đẹp, giỏi giang mà còn sở hữu loạt tài lẻ cực đỉnh.
Sao Việt 3/5: Vật kỳ lạ trên bàn thờ cố ca sĩ Phi Nhung ở Mỹ; Hồng Đăng sở hữu bất động...
Chuyện làng sao - 3 giờ, 9 phút trước
Tin sao Việt 3/5/2025: Trên bàn thờ Phi Nhung được con gái đặt một vật 'kỳ lạ'; Hậu ồn ào ở trời Tây, Hồng Đăng dù không đóng phim vẫn sở hữu bất động...
Cha mẹ sinh con trong năm 2025 chú ý, khi đặt tên cần biết điều này để tránh rắc rối
Kiến thức - 3 giờ, 10 phút trước
Nhiều cha mẹ gọi cho con biệt danh bằng tiếng nước ngoài nhưng nếu muốn đăng ký trong khai sinh thì lại không được. Dưới đây là một số điểm cha mẹ hiện đại...
Làm thế nào để giải quyết hiệu quả tình trạng trẻ em chán học và áp lực tâm lý
Kiến thức - 3 giờ, 15 phút trước
Trẻ em trong độ tuổi đi học thường không có hứng thú học tập. Cha mẹ không cần phải quá lo lắng.
Năm 2025, trường hợp nào được miễn phí khi làm hộ chiếu?
Tin trong ngày - 3 giờ, 15 phút trước
Bộ Tài chính ban hành Thông tư 25/2021 về việc quy định mức thu, chế độ thu, nộp, quản lý và sử dụng phí, lệ phí trong lĩnh vực xuất cảnh, nhập cảnh, quá...
Bạn có để ý không? Những bậc cha mẹ có tầm nhìn xa chắc chắn sẽ không muốn gả con vào '5...
Đời sống số - 3 giờ, 16 phút trước
Như chúng ta đều biết, hôn nhân và hẹn hò là hai chuyện hoàn toàn khác nhau. Khi yêu, bạn có thể lãng mạn và tình cảm với nhau, nhưng hôn nhân thì khác....
Tuần tới, ba con giáp sẽ thay đổi vận mệnh và đón nhận làn sóng giàu có, kiếm được rất nhiều tiền!...
Đời sống số - 3 giờ, 16 phút trước
Trong tuần tới, ba con giáp sẽ có tài lộc dồi dào, sự nghiệp suôn sẻ, cuộc sống bình yên. Thời điểm may mắn đã đến.
Tài nhìn người của Quỷ Cốc Tử: Người càng giả tạo thì càng dễ có 4 đặc điểm này. Nếu bạn gặp...
Kiến thức - 3 giờ, 21 phút trước
Quỷ Cốc Tử là một nhân vật huyền thoại thời Trung Quốc cổ đại, ở ẩn trong núi, dạy nhiều trò giỏi, tinh thông bách gia. Đến nay ông còn truyền lại những cách...
Từ nay, sinh viên ngành Sư phạm bỏ học giữa chừng phải đền tiền, chỉ 2 trường hợp được miễn là ai?...
Kiến thức - 3 giờ, 25 phút trước
Nghị định này có hiệu lực từ ngày 20/4/2025 và áp dụng bắt đầu từ năm học 2025-2026.