Khi làm lẩu gà hoa sen, lưu ý đừng bỏ gia vị này để không làm mất mùi thơm thanh khiết của sen
Đang vào mùa sen, các mẹ đảm có thể thử làm món lẩu hoa sen vừa ngon lại đẹp mắt.
Nguyên liệu:
- Gà
- Xương lợn
- Hành khô, gừng
- Hạt sen, củ sen (ăn kèm nếu thích)
- Bột canh, hạt nêm. Món này không nên dùng nước mắm, bị át đi mùi thơm thanh khiết của sen.
- Rau nhúng lẩu tuỳ ý như rau muống, nấm, hành lá, mùi tàu...
Đang vào mùa sen, thử làm món lẩu gà hoa sen cho cả gia đình cùng thưởng thức.
Cách làm:
- Gà lọc phần xương, cổ đầu, chân, thêm 1-2 chiếc xương ống (nếu thích) ninh nhừ ngọt. Với nước dùng, cho thêm 1 nhánh gừng nướng và 3-4 củ hành khô nướng để khử tanh và thơm nước. Nêm bột canh, hạt nêm và 1 thìa cafe đường cho vừa khẩu vị.
- Hoa sen tách cánh bên ngoài, giữ lại phần đài nhuỵ và lớp cánh nhỏ trong cùng, rửa sạch. Cho đài nhuỵ, hạt sen, củ sen vào nồi đun thêm 30 phút.
- Nhuỵ, cánh sen đều ăn được, riêng phần đài hơn đắng nhẹ chút.
- Múc nước dùng, trang trí thêm bằng một bông sen đã rửa sạch, hành lá, mùi tàu. Gà chặt nhúng lẩu. Ăn kèm bún, mì tôm.
Theo Quỳnh Anh
Xem thêm
Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/khi-lam-lau-ga-hoa-sen-luu-y-dung-bo-gia-vi-nay-de-khong..
Con trai Cục trưởng Xuân Bắc khoe bạn gái: Phụ huynh đã 'phê duyệt', ngày đưa người yêu về ra mắt được cả nước biết!
Mùa thu, nhất định phải ăn 3 loại 'rau trường...
Mùa thu là mùa của thiên nhiên trù phú và mùa màng bội thu. Trong...
7 loại thức uống 'top peak' cho mùa thu Hà Nội: Vừa ngon vừa rẻ, hương vị 'đỉnh' nhất Thủ đô
Địa chỉ ăn ngon - 7 ngày, 15 giờ trước
Mùa thu Hà Nội không chỉ có lá vàng rơi hay hương hoa sữa nồng nàn, mà còn níu chân người ta bằng những trải nghiệm ẩm thực độc đáo. Bên cạnh gói cốm...
Đặc sản biển miền Trung giá tiền triệu, chỉ người giàu mới dám ăn, đến cả xương cũng chẳng còn
Địa chỉ ăn ngon - 06.10.2025
Trong thế giới ẩm thực biển đa dạng của Việt Nam, cá chèo bẻo nổi lên như một đặc sản cao cấp, được giới sành ăn săn đón nhờ hương vị thơm ngon đặc...
Loại quả giàu canxi gấp 5 lần trứng gà, làm đẹp da, ngừa rụng tóc, đem kho thịt thành món ăn 'tốn...
Địa chỉ ăn ngon - 06.10.2025
Trứng cút có giá trị dinh dưỡng hơn trứng gà mà còn là nguyên liệu cho nhiều món ăn ngon, đặc biệt là món thịt kho "đưa cơm". Loại quả này được biết đến...
Một số người chần lá khoai lang, trong khi những người khác lại xào trực tiếp. Cả hai cách đều sai. Sau...
Địa chỉ ăn ngon - 06.10.2025
Dù xào hay chần, lá khoai lang đều mang đến một chút xanh tươi, tốt cho sức khỏe cho bàn ăn của chúng ta. Lần tới khi bạn bắt gặp lá khoai lang, hãy...
Loại nước tưởng vô dụng này lại là 'vũ khí bí mật' cho các món chiên rán, rán bất kỳ cái gì...
Địa chỉ ăn ngon - 04.10.2025
Không cần đến các loại chảo chống dính đắt tiền, chỉ với vài nguyên liệu sẵn có trong bếp như muối, nước và dầu ăn, bạn hoàn toàn có thể tạo ra một lớp...
- 2 giờ, 58 phút trước Chủ hộ kinh doanh từ nay có thể bị phạt đến 75.000.000 đồng nếu không làm điều này
- 2 giờ, 59 phút trước Tử vi ngày 14/10/2025 của 12 con giáp: Tuổi Dần mọi sự thuận lợi, Ngọ vận trình đi xuống
- 2 giờ, 59 phút trước Chính thức: Được nghỉ Tết Bính Ngọ 9 ngày liên tục
- 2 giờ, 60 phút trước Diễn viên Minh Tiệp báo tin tang sự, nhiều sao Việt gửi lời chia buồn
- 3 giờ, 43 phút trước Tại sao đây là thời điểm HLV Park Hang Seo dừng lại?
- 3 giờ, 20 phút trước Ngân 98 khai tại cơ quan điều tra: 'Mẹ tôi hơn 50 tuổi, không biết gì về kinh doanh, tin tôi nên đứng tên dùm. Bà còn bị mất trí nhớ nữa'
- 3 giờ, 27 phút trước Công an làm việc với Lương Bằng Quang ngay trong ngày, có liên quan gì đến Ngân 98?
- 4 giờ, 41 phút trước Loại rau quen thuộc mọc như cỏ dại ở Việt Nam được CDC Mỹ đánh giá là 'rau tốt nhất thế giới'
- 4 giờ, 42 phút trước Từ bây giờ đến hết năm 2025, CSGT toàn quốc tập trung xử lý các vi phạm giao thông này: Người dân đặc biệt lưu ý!
- 4 giờ, 45 phút trước Đề xuất tăng tuổi nghỉ hưu, chuyển từ lương tối thiểu sang lương đủ nuôi 2 con
- 4 giờ, 46 phút trước 3 quy định mới có lợi cho người dân được mua nhà ở xã hội hơn 18 triệu/m2 ở Hà Nội, cụ thể là?
- 4 giờ, 46 phút trước Hai chất cấm trong sản phẩm giảm cân của Ngân 98 nguy hại ra sao?
- 5 giờ, 24 phút trước DJ Ngân 98 có thể đối diện mức án nào?
- 5 giờ, 26 phút trước Thêm thủ đoạn lừa đảo mới ngày càng tinh vi, chưa từng xuất hiện trên Zalo
- 5 giờ, 26 phút trước Dân tình phát hiện ra sự 'bất thường' của Đoàn Di Băng
- 6 giờ, 54 phút trước Những con giáp nào cần thận trọng vào thứ Ba ngày 14 tháng 10, tức ngày 23 tháng 8 âm lịch?
- 6 giờ, 14 phút trước Trắc nghiệm tâm lý: Chọn bông hồng yêu thích của bạn và thử sức quyến rũ của bạn?
- 7 giờ, 3 phút trước Zalo xuất hiện tin nhắn chứa nội dung này, cẩn thận tài khoản của bạn đang bị kẻ lừa đảo tấn công
- 7 giờ, 3 phút trước Thầy chủ nhiệm 30 năm kinh nghiệm tiết lộ: Nếu bố mẹ quản con thật nghiêm ở 3 điểm này, sau 18 tuổi con muốn không thành tài cũng khó
- 7 giờ, 3 phút trước Tuổi thọ trung bình của người dân TP.HCM hiện nay là bao nhiêu?
- 7 giờ, 4 phút trước Hơn 2 triệu người cao tuổi đang hưởng Trợ cấp xã hội hàng tháng chú ý: Khi nào được chi trả tiền?
- 8 giờ, 31 phút trước Bộ Xây Dựng lý giải lý do vì sao giá nhà 'cao chót vót' nhưng giao dịch vẫn tăng
- 8 giờ, 32 phút trước Vì sao ngày càng nhiều người 'quay xe' với nước giặt để chọn bột giặt?
- 8 giờ, 32 phút trước Khi phê bình con, hãy tránh nói 4 điều và nói thêm 5 câu này, con sẽ sẵn lòng sửa lỗi và cảm ơn bạn!
- 8 giờ, 34 phút trước Gần 10.000 hộ dân Hà Nội vẫn chưa có điện trở lại do ảnh hưởng của ngập úng, nước sông Cầu rút chậm
Ngân 98 khai tại cơ quan điều tra: 'Mẹ tôi hơn 50 tuổi, không biết gì về kinh doanh, tin tôi nên...
Chuyện làng sao - 3 giờ, 20 phút trước
Lời khai của Ngân 98 tại cơ quan chức năng khiến ai cũng sốc.
Công an làm việc với Lương Bằng Quang ngay trong ngày, có liên quan gì đến Ngân 98?
Chuyện làng sao - 3 giờ, 27 phút trước
Lương Bằng Quang có là người tiếp tay và tham gia công việc làm ăn phi pháp của Ngân 98?
Loại rau quen thuộc mọc như cỏ dại ở Việt Nam được CDC Mỹ đánh giá là 'rau tốt nhất thế giới'...
Chăm sóc sức khỏe - 4 giờ, 41 phút trước
Có một loại cây dại khá phổ biến tại Việt Nam còn ví như rau thảo mộc được sử dụng nhiều trong y học cổ truyền nhưng không phải ai cũng biết.
Từ bây giờ đến hết năm 2025, CSGT toàn quốc tập trung xử lý các vi phạm giao thông này: Người dân...
Kiến thức - 4 giờ, 42 phút trước
Vi phạm giao thông năm 2025 được xử lý nghiêm khắc xiết chặt hành vi tham gia giao thông hơn so với trước đây, người dân chú ý chấp hành để bảo vệ an...
Đề xuất tăng tuổi nghỉ hưu, chuyển từ lương tối thiểu sang lương đủ nuôi 2 con
Tin trong ngày - 4 giờ, 45 phút trước
Sáng 12/10, Ủy ban Văn hóa và Xã hội tiếp tục phiên họp toàn thể lần thứ ba để thẩm tra dự án Luật Dân số. Cùng với điều chỉnh tuổi nghỉ hưu theo...
3 quy định mới có lợi cho người dân được mua nhà ở xã hội hơn 18 triệu/m2 ở Hà Nội, cụ...
Tin trong ngày - 4 giờ, 46 phút trước
Chính phủ đã ban hành Nghị định 261/2025/NĐ-CP, có hiệu lực từ ngày 10/10, sửa đổi nhiều nội dung quan trọng liên quan đến chính sách nhà ở xã hội, trong đó có vấn...
Hai chất cấm trong sản phẩm giảm cân của Ngân 98 nguy hại ra sao?
Kiến thức - 4 giờ, 46 phút trước
Chất cấm sibutramin và phenolphthalein trong sản phẩm giảm cân của Ngân 98 có thể gây rối loạn tim mạch, tăng huyết áp, tiềm ẩn nguy cơ ung thư.
DJ Ngân 98 có thể đối diện mức án nào?
Tin trong ngày - 5 giờ, 24 phút trước
Công an TP.HCM vừa bắt tạm giam Võ Thị Ngọc Ngân (biệt danh “Ngân 98”) về hành vi sản xuất, buôn bán hàng giả là thực phẩm, có thể gây nguy hại cho sức...
Thêm thủ đoạn lừa đảo mới ngày càng tinh vi, chưa từng xuất hiện trên Zalo
Tin trong ngày - 5 giờ, 26 phút trước
Zalo đang trở thành mục tiêu hàng đầu của tội phạm công nghệ cao. Với các thủ đoạn ngày càng tinh vi, nhiều người dùng đã mất cảnh giác và bị chiếm đoạt tài...
Dân tình phát hiện ra sự 'bất thường' của Đoàn Di Băng
Chuyện làng sao - 5 giờ, 26 phút trước
Đoàn Di Băng đột nhiên biến mất khiến nhiều người đặt ra câu hỏi lớn.
Những con giáp nào cần thận trọng vào thứ Ba ngày 14 tháng 10, tức ngày 23 tháng 8 âm lịch?
Đời sống số - 6 giờ, 54 phút trước
Thứ Ba, ngày 14 tháng 10, ngày 23 tháng 8 âm lịch, đại diện cho Năm Tỵ, Tháng Bính Thân và Ngày Bính Thìn. Những con giáp nào cần đặc biệt thận trọng trong...
Trắc nghiệm tâm lý: Chọn bông hồng yêu thích của bạn và thử sức quyến rũ của bạn?
Đời sống số - 6 giờ, 14 phút trước
Đây là bài trắc nghiệm tâm lý về sức quyến rũ – chỉ cần chọn bông hồng khiến bạn cảm thấy đẹp và thu hút nhất ngay từ cái nhìn đầu tiên, mình sẽ...
Zalo xuất hiện tin nhắn chứa nội dung này, cẩn thận tài khoản của bạn đang bị kẻ lừa đảo tấn công...
Xài gì - 7 giờ, 3 phút trước
Công an liên tục đưa ra cảnh báo về tình trạng lừa đảo chiếm đoạt tài sản qua mạng xã hội, đặc biệt là Zalo.
Thầy chủ nhiệm 30 năm kinh nghiệm tiết lộ: Nếu bố mẹ quản con thật nghiêm ở 3 điểm này, sau 18...
Kiến thức - 7 giờ, 3 phút trước
Một giáo viên chủ nhiệm với hơn 30 năm kinh nghiệm khẳng định, muốn con nên người cha mẹ phải “quản thật nghiêm” ở ba điểm này. Khi được rèn từ sớm, trẻ sẽ...
Tuổi thọ trung bình của người dân TP.HCM hiện nay là bao nhiêu?
Kiến thức - 7 giờ, 3 phút trước
Nhờ những nỗ lực không ngừng trong việc phát triển y tế cộng đồng, nâng cao sức khỏe, tầm vóc, tuổi thọ và chất lượng cuộc sống, tuổi thọ trung bình của người dân...
Hơn 2 triệu người cao tuổi đang hưởng Trợ cấp xã hội hàng tháng chú ý: Khi nào được chi trả tiền?...
Kiến thức - 7 giờ, 4 phút trước
Tính đến ngày 15/4/2025, cả nước có khoảng 2,06 triệu người cao tuổi đang hưởng trợ cấp xã hội hàng tháng. Dưới đây là một số điểm đối tượng này cần biết để nhận...
Bộ Xây Dựng lý giải lý do vì sao giá nhà 'cao chót vót' nhưng giao dịch vẫn tăng
Kiến thức - 8 giờ, 31 phút trước
Hiện giá nhà tại các đô thị lớn đang ở mức cao chót vót, đặc biệt là Hà Nội và TP.HCM.
Vì sao ngày càng nhiều người 'quay xe' với nước giặt để chọn bột giặt?
Kiến thức - 8 giờ, 32 phút trước
Từng bị "thất sủng", bột giặt truyền thống đang chứng kiến sự quay trở lại mạnh mẽ trong nhiều gia đình. Sau một thời gian trải nghiệm, không ít người nhận ra những hạn...
Khi phê bình con, hãy tránh nói 4 điều và nói thêm 5 câu này, con sẽ sẵn lòng sửa lỗi và...
Kiến thức - 8 giờ, 32 phút trước
Khi giáo dục con cái, bạn nên trò chuyện bình đẳng với con, chứ không nên tạo căng thẳng hay đối đầu.
Gần 10.000 hộ dân Hà Nội vẫn chưa có điện trở lại do ảnh hưởng của ngập úng, nước sông Cầu rút...
Tin trong ngày - 8 giờ, 34 phút trước
Tính đến sáng ngày 13/10, do ảnh hưởng của ngập úng và nước sông Cầu rút chậm, gần 10.000 khách hàng tại Hà Nội vẫn chưa được cấp điện trở lại. Tổng Công ty...