Thứ sáu, 10/10/2025
Nguyên liệu:
- Gà
- Xương lợn
- Hành khô, gừng
- Hạt sen, củ sen (ăn kèm nếu thích)
- Bột canh, hạt nêm. Món này không nên dùng nước mắm, bị át đi mùi thơm thanh khiết của sen.
- Rau nhúng lẩu tuỳ ý như rau muống, nấm, hành lá, mùi tàu...
Cách làm:
- Gà lọc phần xương, cổ đầu, chân, thêm 1-2 chiếc xương ống (nếu thích) ninh nhừ ngọt. Với nước dùng, cho thêm 1 nhánh gừng nướng và 3-4 củ hành khô nướng để khử tanh và thơm nước. Nêm bột canh, hạt nêm và 1 thìa cafe đường cho vừa khẩu vị.
- Hoa sen tách cánh bên ngoài, giữ lại phần đài nhuỵ và lớp cánh nhỏ trong cùng, rửa sạch. Cho đài nhuỵ, hạt sen, củ sen vào nồi đun thêm 30 phút.
- Nhuỵ, cánh sen đều ăn được, riêng phần đài hơn đắng nhẹ chút.
- Múc nước dùng, trang trí thêm bằng một bông sen đã rửa sạch, hành lá, mùi tàu. Gà chặt nhúng lẩu. Ăn kèm bún, mì tôm.
Theo Quỳnh Anh
Xem thêm
Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/khi-lam-lau-ga-hoa-sen-luu-y-dung-bo-gia-vi-nay-de-khong..
Trong thế giới ẩm thực biển đa dạng của Việt Nam, cá chèo bẻo nổi...
Địa chỉ ăn ngon - 4 ngày, 4 giờ trước
Trứng cút có giá trị dinh dưỡng hơn trứng gà mà còn là nguyên liệu cho nhiều món ăn ngon, đặc biệt là món thịt kho "đưa cơm". Loại quả này được biết đến...
Địa chỉ ăn ngon - 5 ngày, 12 giờ trước
Dù xào hay chần, lá khoai lang đều mang đến một chút xanh tươi, tốt cho sức khỏe cho bàn ăn của chúng ta. Lần tới khi bạn bắt gặp lá khoai lang, hãy...
Địa chỉ ăn ngon - 6 ngày, 3 giờ trước
Không cần đến các loại chảo chống dính đắt tiền, chỉ với vài nguyên liệu sẵn có trong bếp như muối, nước và dầu ăn, bạn hoàn toàn có thể tạo ra một lớp...
Địa chỉ ăn ngon - 7 ngày, 13 giờ trước
Có câu "Cà chua là báu vật, dưỡng da, chống lão hóa". Bởi vì cà chua giàu vitamin C, carotene và chất xơ thô, nên phụ nữ và người trung niên, cao tuổi nên...
Địa chỉ ăn ngon - 03.10.2025
Bò hầm khoai tây – món ăn này thơm lừng ngay từ khi được dọn ra, thịt bò mềm và khoai tây đậm đà. Một muôi nước dùng chan lên cơm thì ngon không...
Kiến thức - 3 giờ, 39 phút trước
Môi trường có liên quan mật thiết đến sức khỏe con người. Sau lũ lụt, việc làm sạch môi trường là vô cùng quan trọng.
Đời sống số - 4 giờ, 33 phút trước
Ngày 11 tháng 10, thứ Bảy, ngày 20 tháng 8 âm lịch, đại diện cho năm Tỵ, tháng Bính Thân và ngày Quý Sửu. Với sự kết hợp này, con giáp nào sẽ gặp...
Địa chỉ ăn ngon - 4 giờ, 33 phút trước
Có một loài cua lạ được mệnh danh là đặc sản Bắc Giang (nay thuộc Bắc Ninh) có giá vô cùng đắt đỏ. Vậy loại cua này có gì đặc biệt mà được nhiều...
Tin trong ngày - 4 giờ, 34 phút trước
Từ góc độ đầu tư, bất động sản gần nơi này luôn nằm trong nhóm tài sản dễ khai thác và có mức thanh khoản tốt.
Đời sống trẻ - 4 giờ, 34 phút trước
Quý III/2025 ghi nhận số người “không đi làm, không đi học, không tham gia đào tạo” (NEET) trong nhóm thanh niên 15-24 tuổi tăng mạnh.
Chuyện làng sao - 4 giờ, 34 phút trước
Hình thể của Hương Giang vô cùng gầy gò khiến dân tình lo lắng.
Kiến thức - 4 giờ, 1 phút trước
Trong môi trường học đường, không phải ai được thầy cô yêu quý ngoài mặt cũng thật sự được trân trọng trong lòng. Có những kiểu học sinh khiến giáo viên phải cười gượng,...
Nhà Sao - 4 giờ, 5 phút trước
Vợ chồng hậu vệ Đoàn Văn Hậu - Doãn Hải My vừa dọn về căn biệt thự chục tỷ mới xây dựng.
Doanh nghiệp - 4 giờ, 6 phút trước
Doanh thu, lợi nhuận của công ty này chủ yếu đến từ hoạt động tự doanh, không đòi hỏi nhiều nhân sự.
Kiến thức - 4 giờ, 6 phút trước
Cà chua là loại thực phẩm quen thuộc nhưng không phải ai cũng biết cách chọn đúng loại ngon, sạch và an toàn. Nhiều người thường chỉ nhìn màu đỏ tươi mà quên mất...
Tin trong ngày - 4 giờ, 6 phút trước
Phút 82 trong trận đấu giữa Việt Nam và Nepal, huấn luyện viên Kim Sang-sik đưa ra quyết định thay đổi người khi tung Nguyễn Đức Chiến, Nguyễn Đình Bắc vào thay Nguyễn Tiến...
Dòng sự kiện - 5 giờ, 50 phút trước
Tháng 10 gõ cửa, ShopeeFood không chỉ mang đến vô vàn món ngon, mà còn mở ra cả một “vũ trụ” sự kiện ẩm thực - giải trí hoành tráng. Từ thưởng thức món...
Thời trang + - 5 giờ, 58 phút trước
Mùa thu là thời điểm lý tưởng để phụ nữ trên 40 thể hiện vẻ đẹp thanh lịch, từng trải mà vẫn cuốn hút. Phong cách Hồng Kông thập niên 80–90 đang quay lại...
Tin trong ngày - 5 giờ, 15 phút trước
Tuổi thọ không chỉ là do "trời cho", mà còn đến từ chính thói quen sống khoa học, tinh thần lạc quan và sự chăm sóc cơ thể mỗi ngày.
Làm sao - 5 giờ, 21 phút trước
Ứng dụng này có khả năng đánh cắp thông tin đăng nhập vào tài khoản ngân hàng của nạn nhân, từ đó thực hiện các giao dịch mà không cần được cho phép.
Tin trong ngày - 5 giờ, 21 phút trước
Một đoạn clip ghi lại cảnh ngôi nhà gỗ 5 tầng nằm đơn độc trên vách đá cheo leo ở Trùng Khánh, Trung Quốc đã khiến cư dân mạng “dậy sóng”, đạt hàng chục...
Tin trong ngày - 5 giờ, 21 phút trước
Âu Nhật Huy (24 tuổi) trúng tuyển tiến sĩ ngành Nội khoa tại Trường Đại học Y khoa Phạm Ngọc Thạch đang thu hút sự chú ý của dư luận.
Tin trong ngày - 5 giờ, 21 phút trước
Bức tranh thị trường chung cư tại Hà Nội đang cho thấy nghịch lý giữa khả năng chi trả của người dân và tốc độ tăng giá của phân khúc bình dân. Thị trường...
Chăm sóc sức khỏe - 5 giờ, 21 phút trước
Loại quả này chứa nhiều chất chống oxy hóa, giúp chống lại các gốc tự do gây căng thẳng oxy hóa và ngăn chặn sự phát triển của ung thư, tiểu đường, bệnh tim,...
Chuyện làng sao - 5 giờ, 21 phút trước
Ở tuổi 18, Khánh Minh - con trai đầu của Cục trưởng Xuân Bắc đã thoải mái khoe hình ảnh bên bạn gái xinh đẹp lên mạng xã hội.