Thứ tư, 16/07/2025
Trên thực tế, khi chúng ta nấu loại món ăn này, việc chiên món nào trước không quan trọng, và thành phẩm cuối cùng cũng không có sự khác biệt lớn. Tuy nhiên, khi làm cơm chiên trứng, có một bước rất quan trọng. Đây chính là yếu tố quyết định món cơm chiên trứng có ngon và đẹp mắt hay không. Nhiều người không biết bước này, dẫn đến món cơm chiên trứng của nhiều người không ngon và đậm đà. Hôm nay, tôi sẽ hướng dẫn các bạn phương pháp làm cơm chiên trứng chuẩn vị.
Nguyên liệu: 2 quả trứng, 250g cơm nguội, 30g thịt nguội, 15g hạt ngô, 5g hành lá và lượng muối, tiêu, dầu ăn vừa đủ.
Cách làm cơm chiên trứng:
1. Đập trứng trước, sau đó khuấy đều và để sang một bên.
2. Đun nóng chảo, cho dầu lạnh vào, đun nóng dầu đến 50%, cho một nửa lượng nước trứng vào, chiên trứng cho đến khi vàng nâu, sau đó cho giăm bông và hạt ngô vào chiên trong 20 giây, sau đó cho cơm nguội vào xào trên lửa lớn.
3. Sau khi chiên khoảng 30 giây, khi cơm đã chín vàng đều, cho nửa phần nước trứng còn lại vào cơm, xào trên lửa lớn trong 40 giây, sau đó cho muối, tiêu, hành tím vào, xào trên lửa lớn thêm 10 giây nữa, sau đó lấy ra khỏi chảo và thưởng thức.
Mẹo làm cơm chiên trứng:
1. Khi làm cơm chiên trứng, bước quan trọng nhất là chúng ta phải sử dụng cơm nguội, tốt nhất là cơm nguội qua đêm, vì lượng nước trong cơm nguội qua đêm ít hơn cơm mới ra khỏi nồi, cơm chiên sẽ dai hơn. Nhiều người dùng cơm mới hấp hoặc cơm nguội để làm cơm chiên. Điều này sẽ khiến cơm rang thành phẩm rất dẻo, cơm không có vị và không thơm chút nào.
2. Nếu bạn muốn cơm chiên có màu vàng nâu, bạn có thể chọn kết hợp 2 lòng đỏ trứng và 1 lòng trắng trứng khi đánh trứng. Bằng cách này, trứng chiên sẽ có màu vàng nâu và cơm chiên cũng sẽ có màu vàng.
3. Khi làm cơm chiên trứng, hãy xào ở lửa lớn trong suốt quá trình. Điều này sẽ giúp cơm nóng nhanh hơn và không bị mất thêm nước, giúp cơm dai hơn.
4. Khi làm cơm chiên trứng, chúng ta không được cho thêm nước, đặc biệt là nước lạnh. Nếu cho thêm nước lạnh, cơm sẽ dễ bị nát, ảnh hưởng đến hình thức. Giải pháp cuối cùng là chúng ta chỉ có thể thêm nước nóng dọc theo mép nồi.
Thịt kho tàu là một trong những món ăn cứng tôi thích nhất, cách làm...
Địa chỉ ăn ngon - 6 ngày, 16 giờ trước
Mùa hè đến, thời tiết nóng bức. Khả năng tiêu hóa của con người giảm sút, chán ăn và dễ bị mất nước. Lúc này, việc uống nhiều cháo mỗi ngày là một cách...
Địa chỉ ăn ngon - 6 ngày, 1 giờ trước
Để mướp xào không bị thâm đen và giữ được màu xanh tươi đẹp mắt, bạn cần áp dụng một số mẹo nhỏ dưới đây
Địa chỉ ăn ngon - 6 ngày, 7 giờ trước
Nếu bạn muốn biết món nào ngon nhất để làm từ thịt ba chỉ, tôi đoán nhiều người sẽ nghĩ ngay đến "thịt kho tàu". Bất kể ở miền Bắc hay miền Nam, đây...
Địa chỉ ăn ngon - 7 ngày, 13 giờ trước
Taste Atlas công bố danh sách “97 món sợi ngon nhất thế giới” với 22 đại diện Việt Nam, khẳng định sự đa dạng và tinh hoa ẩm thực Việt.
Địa chỉ ăn ngon - 07.07.2025
Huế có 2 di sản văn hóa phi vật thể quốc gia vừa được công nhận là Lễ hội mừng lúa mới của đồng bào Cơ Tu và Tri thức dân gian về Bún...
Tin trong ngày - 30 phút trước
Ngày 16/7, Bộ Giáo dục và Đào tạo đã công bố điểm thi tốt nghiệp THPT năm 2025. Ngay sau đó, 2 trường đại học đầu tiên đã công bố điểm chuẩn xét điểm...
Đời sống số - 30 phút trước
Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, tình duyên, cuộc sống,... của 12 con giáp trong ngày 17/7/2025.
Chuyện làng sao - 30 phút trước
Cư dân mạng dành nhiều sự chú ý đến những chia sẻ của mẹ Jack về mối quan hệ giữa con trai và Thiên An tại họp báo.
Tin trong ngày - 39 phút trước
Sau khi lấy được tấm bằng tốt nghiệp đại học, nhiều sinh viên lại phải đối mặt với một câu hỏi lớn: “Ở lại thành phố hay trở về quê hương lập nghiệp?”. Chuyên...
Làm sao - 43 phút trước
Rất nhiều phụ huynh sốt ruột, muốn con mình luyện thi IELTS càng sớm càng tốt để kịp lấy một vé vào các trường THPT, và thậm chí là trường đại học sau này....
Kiến thức - 50 phút trước
Từ nay sẽ tạm dừng việc chi trả lương hưu, trợ cấp BHXH hàng tháng đối với 3 trường hợp cụ thể nhằm đảm bảo tính minh bạch và công bằng trong thực hiện...
Kiến thức - 60 phút trước
Trong làng từng có một cây gỗ được trả giá tới 12 tỷ đồng nhưng người dân nhất quyết không bán.
Tin trong ngày - 1 giờ, 9 phút trước
Giữa muôn vàn loài cây, có 5 cái tên được nhà giàu và giới am hiểu phong thủy đặc biệt ưa chuộng, không chỉ vì dễ trồng, bền đẹp mà còn bởi ý nghĩa...
Xài gì - 1 giờ, 9 phút trước
Theo thống kê trong tháng 7, nhiều mẫu xe máy tay ga đang được bán tại đại lý với giá thấp hơn mức đề xuất của hãng.
Tin trong ngày - 1 giờ, 10 phút trước
Theo Báo cáo Chỉ số Hòa bình Toàn cầu (GPI) năm 2025 do Viện Kinh tế và Hòa bình (IEP) công bố, Việt Nam đứng thứ ba trong ASEAN, vươn lên xếp hạng 38...
Đàn ông yêu - 1 giờ, 10 phút trước
Khi hôn nhân gặp biến cố do chồng ngoại tình, nhiều người vợ rơi vào bối rối rằng nên tha thứ hay buông tay, làm sao để chồng quay đầu, liệu có nên đối...
Kiến thức - 1 giờ, 10 phút trước
Theo quy định mới nhất, người dân sẽ không phải đến cơ quan công an để đổi thẻ CCCD?
Đời sống số - 4 giờ, 4 phút trước
Đây là một trắc nghiệm tâm lý vui dựa trên loại kem bạn thích nhất, từ đó "giải mã" nỗi đau khổ sâu kín nhất trong cuộc sống của bạn đến từ đâu.
Đời sống số - 4 giờ, 4 phút trước
Ngày 17 tháng 7, thứ Năm, ngày 23 tháng 6 âm lịch, là năm Tỵ, tháng Quý Mùi, ngày Đinh Hợi. Trong môi trường như vậy, con giáp nào nên thận trọng hơn? Và...
Chuyện làng sao - 4 giờ, 19 phút trước
Tin sao Việt 16/7/2025: Trước tin đồn đang lan truyền, phía Hải Tú lên tiếng. Hậu hết hôn, Phan Mạnh Quỳnh vẫn cực cưng chiều vợ.
Thời trang + - 4 giờ, 19 phút trước
Với phụ nữ tuổi U40, cơ thể khó tránh khỏi những thay đổi nhỏ, thay vì cố ép mình trong những bộ đồ chật cứng, chi bằng theo đuổi xu hướng này, vừa thoải...
Kiến thức - 4 giờ, 19 phút trước
Sự khan hiếm của loại gỗ này đã đẩy giá trị của nó lên rất cao, trở thành một sản phẩm xa xỉ mà không phải ai cũng có điều kiện sở hữu.
Kiến thức - 4 giờ, 19 phút trước
"Xe ôm" công nghệ với dịch vụ giao hàng hay shipper là công việc khá phổ biến hiện nay, đặc biệt ở các thành phố lớn. Tuy nhiên, tình trạng người lái xe công...
Đời sống trẻ - 4 giờ, 20 phút trước
Trong thời đại mà công việc đòi hỏi sự phối hợp chặt chẽ và mối quan hệ cá nhân ngày càng phức tạp, kỹ năng giao tiếp đồng cảm đang trở thành yếu tố...
Tin trong ngày - 4 giờ, 22 phút trước
Tại phiên họp thứ hai của Hội đồng Tiền lương quốc gia diễn ra sáng 11/7, có tới 13/16 thành viên biểu quyết đồng thuận với phương án tăng lương 7,2%, tương đương tỷ...