Khi làm cá trắm kho riềng, nếu thêm nước lạnh và chỉ kho một lửa sẽ bị bở và tanh, mẹo để món cá kho ngon như ngoài hàng
Cách làm cá trắm kho riềng vừa đơn giản, dễ thực hiện lại thơm ngon, hấp dẫn. Thịt cá mềm nhừ với hương vị đậm đà, chắc chắn sẽ khiến bạn không thể chối từ.
Nguyên liệu:
- 4 miếng cá trắm.
- 150g thịt ba chỉ.
- 1 củ riềng.
- Lá trà xanh
- Hành tím, ớt.
- Gia vị: Đường, nước mắm, bột ngọt, tiêu, nước màu.
Cách làm cá trắm kho riềng ngon đậm đà, cực hao cơm trong ngày mát trời.
Cách làm:
Cá mua về bạn làm sạch rồi cắt ra thành từng khúc.
Thịt ba chỉ cắt lát mỏng, kho thịt ba chỉ kho chung với cá sẽ giúp món ăn béo và ngon hơn.
Riềng rửa sạch rồi cắt lát mỏng. Hành tím băm nhuyễn, ớt cắt nhỏ.
Cho cá và thịt vào nồi ướp với 2 muỗng nước mắm, 1/2 muỗng đường, 1/2 muỗng bột ngọt, tiêu, hành tím, ớt, riềng trong 30 phút cho thấm gia vị.
Sau khi đã ướp cá và thịt xong, cho cá, thịt đã ướp vào nồi kho.
Mẹo: Cho lá chè xanh và riềng thái lát đã chuẩn bị xuống dưới đáy nồi rồi xếp cá, thịt ba chỉ đã tẩm ướp gia vị lên trên giúp khử mùi tanh hiệu quả.
Sau khoảng 4-5 tiếng là món cá trắm kho riềng đã hoàn thành.
Lưu ý: Cá kho muốn ngon phải kho ít nhất 2 lần, nếu có nhiều thời gian có thể kho 3 lần. Bước này giúp cá săn chắc thịt và ngon hơn.
Trong quá trình kho cá, nếu cần thêm nước phải cho nước nóng, đừng thêm nước lạnh kẻo cá sẽ rất tanh.
Món cá kho nếu chưa ăn ngay, nên để nguội rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh để dùng dần.
Xem thêm
Mẹo luộc thịt chân giò chắc giòn, trắng thơm, chỉ thêm bước này mà nhiều người bỏ qua bảo sao nhũn
Mẹo chiên trứng lên màu đẹp và ngon: Chỉ cần thêm vài giọt này, trứng sẽ siêu thơm và mềm xốp
Không cần nồi áp suất vẫn có cách hầm thịt bò siêu mềm, thơm ngon mà nhanh gọn
Mẹo làm món ăn vặt siêu ngon từ ngô, chỉ mất 10 phút là hoàn thành, con nhà bạn sẽ thích mê
Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/khi-lam-ca-tram-kho-rieng-neu-them-nuoc-lanh-va-chi-kho-mot-lua-se-b..
Diễn viên Phương Lan phản ứng ra sao khi bị khán giả 'đẩy thuyền' tái hợp chồng cũ?
Dù hấp loại cá nào, nếu nắm vững 3 mẹo...
Hấp cá thực ra khá đơn giản, nhưng nếu bạn muốn cá tươi, mềm và...
Mùa hè ăn nhiều 'nó', chứa canxi gấp 2 lần đậu nành, gấp 7 lần thịt gà, trung niên, cao tuổi ăn...
Địa chỉ ăn ngon - 5 ngày, 6 giờ trước
Mỗi mùa hè, ngoài việc bổ sung kali, chúng ta cũng nên ăn một số loại thực phẩm có hàm lượng canxi cao, vì khi chúng ta đổ mồ hôi vào mùa hè, mồ...
Đỗ đen đúng mùa đang rẻ, chỉ bạn cách nấu chè nhanh nhừ, bùi ngậy, thơm phức
Địa chỉ ăn ngon - 6 ngày, 21 giờ trước
Vào mùa hè, nhiều người có thể sử dụng đỗ đen để chế biến các món ngon giải nhiệt, bồi bổ cơ thể đơn giản như nấu chè, kết hợp với dừa tạo nên...
Loại rau đầy lông có cực nhiều ở Việt Nam, là 'thần dược bổ máu ít' người biết! Nó giòn, mềm, ngọt...
Địa chỉ ăn ngon - 21.06.2025
Vào mùa hè, ngọn bí là loại rau dân dã nhưng cực kỳ bổ dưỡng, dễ chế biến và được xem như một loại "thần dược" bổ máu. Chỉ cần xào đơn giản với...
Mùa hè chính là thời điểm vàng để detox cơ thể! Hãy thường xuyên uống 4 loại canh này để giải nhiệt,...
Địa chỉ ăn ngon - 20.06.2025
Mùa hè dễ khiến cơ thể tích tụ ẩm khí do thời tiết nóng ẩm và thói quen ăn uống lạnh. Theo dân gian, ẩm khí khó loại bỏ và gây cảm giác nặng...
'Chuyên gia bổ sung canxi' trong thế giới rau củ: Hàm lượng canxi gấp 7 lần thịt gà, khoai tây, gấp 12...
Địa chỉ ăn ngon - 19.06.2025
Trong chế độ ăn uống hàng ngày, việc bổ sung canxi đóng vai trò then chốt trong việc duy trì sức khỏe. Một số loại rau củ giàu canxi tự nhiên đang được các...
- 30 phút trước 4 thay đổi lớn về cấp sổ đỏ từ 1/7 khi áp dụng mô hình 2 cấp chính quyền, người dân nên biết
- 31 phút trước Cuộc đời đầy bi kịch của nàng 'Triệu Mẫn đẹp nhất lịch sử phim Kim Dung': Bị cha xâm hại, chồng bạo hành, qua đời trong cô độc
- 32 phút trước Người giàu thích trồng 5 loại cây phong thủy này, nhà có một cây cũng thấy tài lộc, phúc khí ùa vào
- 41 phút trước 3 ngành học 'mỏ vàng' trong những năm tới: Lương khởi điểm hấp dẫn, cơ hội việc làm rộng mở
- 43 phút trước 5 trường hợp dù là số điện thoại chính chủ vẫn bị khóa SIM, thu hồi số điện thoại sau hơn 30 ngày nữa
- 47 phút trước Ca sĩ từng khẩu chiến với Trang Trần: Bị mỉa mai chồng bỏ rơi, khẳng định ly hôn là may mắn
- 54 phút trước Vượt qua nhiều ứng viên nặng ký, thí sinh Trần Thị Thịnh trở thành Tân Hoa hậu Doanh nhân Asean 2025
- 60 phút trước 4 việc này phụ nữ hay làm rất dễ mắc các bệnh hiểm nghèo, nhiều người giật mình phát hiện bản thân có cả 4
- 1 giờ, 1 phút trước Có phải lao động nam đóng BHXH tự nguyện, vợ ở nhà cũng được hưởng trợ cấp thai sản?
- 1 giờ, 3 phút trước Hiện tượng hiếm gặp vừa xuất hiện ở tỉnh được mệnh danh 'Thủ phủ công nghiệp miền Bắc' của Việt Nam
- 1 giờ, 13 phút trước 5 con giáp có đầu óc thông minh, tài lộc gấp đôi trước Tết, cuộc sống không lo toan
- 1 giờ, 21 phút trước Vì sao Tử Cấm Thành trụ vững suốt 600 năm? Chuyên gia tới tu sửa sàn gạch đã phát hiện bí mật 'động trời': Trái tim hoàng đế thật quá tàn nhẫn!
- 1 giờ, 28 phút trước Xe máy thiếu bộ phận này sẽ bị phạt tới 3.000.000 đồng, nhiều người chủ quan vẫn cứ tháo ra
- 2 giờ, 30 phút trước Ngành học thiếu nhân lực trầm trọng: Từng bị chê ‘chân lấm tay bùn’ nay lương cao chót vót, tiên phong trong xu thế AI lên ngôi
- 2 giờ, 32 phút trước Xét học bạ: Nhiều ngành đang thu hút thí sinh đăng ký học năm 2025
- 2 giờ, 35 phút trước Nhiều trường hợp nghỉ hưu sớm không bị trừ 2% lương hưu mỗi năm: Điều kiện là gì?
- 2 giờ, 45 phút trước Mạc Ngôn: Khi nhìn thấy một người phụ nữ không đeo vòng, dây chuyền trên tay, hoặc không đeo vòng cổ, tôi có thể chắc chắn rằng cô ấy 'khác thường' ở ba phương diện này!
- 2 giờ, 51 phút trước Tưởng cá hồi giàu omega-3 nhất, ai ngờ chỉ xếp thứ 2, lại cá bình dân bán nhiều ở chợ Việt mới là 'vua thực sự'
- 2 giờ, 51 phút trước 3 kiểu mẹ 'siêng năng' càng làm càng mệt, con lại không giỏi nhưng 3 kiểu mẹ 'lười' thì con lại càng xuất sắc
- 2 giờ, 53 phút trước Nối gót VinFast, một hãng ô tô Việt lần đầu xuất khẩu hàng nghìn xe điện ra quốc tế
- 2 giờ, 4 phút trước 7 kiểu tóc khắc phục mọi khuyết điểm gương mặt: Kiểu số 3 cứ cắt là nhan sắc lên hương
- 2 giờ, 19 phút trước Từ ngày 1/7: 86.000 Trưởng thôn, Tổ trưởng tổ dân phố sẽ được hưởng chính sách đặc biệt có lợi
- 2 giờ, 23 phút trước Chấm dứt hưởng lương hưu hàng tháng với 3 nhóm người này sau 2 ngày nữa, cụ thể là ai?
- 2 giờ, 26 phút trước Đừng chỉ nghĩ đến việc đi làm, 3 mô hình kinh doanh quanh khu dân cư, nhu cầu lớn, thu nhập trên 10 triệu/tháng
- 3 giờ, 42 phút trước Kể từ nay, trẻ em, học sinh được hưởng chính sách ưu đãi, hỗ trợ số tiền lên tới 936.000 đồng/tháng
Ca sĩ từng khẩu chiến với Trang Trần: Bị mỉa mai chồng bỏ rơi, khẳng định ly hôn là may mắn
Chuyện làng sao - 47 phút trước
Giọng ca 8x không còn hoạt động trong showbiz mà tập trung cho việc chăm con, công việc kinh doanh.
Vượt qua nhiều ứng viên nặng ký, thí sinh Trần Thị Thịnh trở thành Tân Hoa hậu Doanh nhân Asean 2025
Chuyện làng sao - 54 phút trước
Đối mặt với sự cạnh tranh quyết liệt từ các ứng viên tài sắc vẹn toàn, thí sinh Trần Thị Thịnh vẫn chứng tỏ sự nổi bật nhờ sự tự tin, trí tuệ và...
4 việc này phụ nữ hay làm rất dễ mắc các bệnh hiểm nghèo, nhiều người giật mình phát hiện bản thân...
Kiến thức - 60 phút trước
Giữa guồng quay hối hả của cuộc sống, những thói quen tưởng chừng vô hại lại âm thầm tước đoạt sức khỏe, thậm chí đẩy chị em đến nguy cơ mắc các căn bệnh...
Có phải lao động nam đóng BHXH tự nguyện, vợ ở nhà cũng được hưởng trợ cấp thai sản?
Tin trong ngày - 1 giờ, 1 phút trước
Luật Bảo hiểm xã hội (BHXH) 2024 có hiệu lực từ ngày 1/7/2025, quy định nam giới đóng BHXH tự nguyện, vợ ở nhà cũng được hưởng trợ cấp thai sản.
Hiện tượng hiếm gặp vừa xuất hiện ở tỉnh được mệnh danh 'Thủ phủ công nghiệp miền Bắc' của Việt Nam
Tin trong ngày - 1 giờ, 3 phút trước
Ngày 28/6, người dân khu vực giáp ranh giữa thị xã Quế Võ và huyện Gia Bình, tỉnh Bắc Ninh đã được chứng kiến một hiện tượng thời tiết hiếm gặp đó là vòi...
5 con giáp có đầu óc thông minh, tài lộc gấp đôi trước Tết, cuộc sống không lo toan
Đời sống số - 1 giờ, 13 phút trước
Vào Tết Nguyên Đán sắp tới, năm con giáp đang có cuộc sống dễ dàng và sự nghiệp phát triển, thể hiện một lối sống đáng mơ ước. Sau đây là những đặc điểm...
Vì sao Tử Cấm Thành trụ vững suốt 600 năm? Chuyên gia tới tu sửa sàn gạch đã phát hiện bí mật...
Kiến thức - 1 giờ, 21 phút trước
Tử Cấm Thành - biểu tượng quyền lực của các triều đại phong kiến Trung Hoa đã tồn tại bền vững suốt hơn 600 năm, vượt qua bao biến cố lịch sử, thiên tai,...
Xe máy thiếu bộ phận này sẽ bị phạt tới 3.000.000 đồng, nhiều người chủ quan vẫn cứ tháo ra
Kiến thức - 1 giờ, 28 phút trước
Theo luật mới, lỗi vi phạm này năm năm 2025 sẽ bị xử phạt từ 2.000.000 đồng đến 3.000.000 đồng. Thế nhưng một số người không chấp hành đúng, thậm chí cố tình tháo...
Ngành học thiếu nhân lực trầm trọng: Từng bị chê ‘chân lấm tay bùn’ nay lương cao chót vót, tiên phong trong...
Tin trong ngày - 2 giờ, 30 phút trước
Trong bối cảnh biến đổi khí hậu, khi yêu cầu ngày càng khắt khe về an toàn thực phẩm, ngành Nông nghiệp Công nghệ cao đang nổi lên như một xu hướng đào tạo...
Xét học bạ: Nhiều ngành đang thu hút thí sinh đăng ký học năm 2025
Tin trong ngày - 2 giờ, 32 phút trước
Vài năm gần đây, phương thức xét học bạ đã trở thành một trong những con đường phổ biến nhất để thí sinh bước vào cánh cửa đại học. Không còn là phương thức...
Nhiều trường hợp nghỉ hưu sớm không bị trừ 2% lương hưu mỗi năm: Điều kiện là gì?
Kiến thức - 2 giờ, 35 phút trước
Một số trường hợp nghỉ hưu sớm sẽ không bị giảm lương hưu theo quy định tại Luật Bảo hiểm xã hội năm 2024.
Mạc Ngôn: Khi nhìn thấy một người phụ nữ không đeo vòng, dây chuyền trên tay, hoặc không đeo vòng cổ, tôi...
Yêu - 2 giờ, 45 phút trước
Theo nhà văn nổi tiếng Mạc Ngôn, khi ông bắt gặp một người phụ nữ không hề đeo bất kỳ món trang sức nào trên người, ông có thể chắc chắn rằng cô ấy...
Tưởng cá hồi giàu omega-3 nhất, ai ngờ chỉ xếp thứ 2, lại cá bình dân bán nhiều ở chợ Việt mới...
Tin trong ngày - 2 giờ, 51 phút trước
Không chỉ có giá thành bình dân, chứa lượng omega-3 lớn không kém gì cá hồi, loài cá này cũng chứa lượng protein dồi dào và có nhiều trong tự nhiên.
3 kiểu mẹ 'siêng năng' càng làm càng mệt, con lại không giỏi nhưng 3 kiểu mẹ 'lười' thì con lại càng...
Kiến thức - 2 giờ, 51 phút trước
Nhiều bà mẹ luôn cảm thấy mình quay cuồng với con suốt cả ngày, sáng lo đưa con đi học, tối lại phải kè kè bên con học bài nhưng kết quả học tập...
Nối gót VinFast, một hãng ô tô Việt lần đầu xuất khẩu hàng nghìn xe điện ra quốc tế
Doanh nghiệp - 2 giờ, 53 phút trước
Công ty Cổ phần Kim Long Motor Huế (Kim Long Motor Huế) và Tập đoàn Cho Thavee (Thái Lan) đã chính thức ký kết hợp đồng hợp tác mua bán quy mô lớn, với...
7 kiểu tóc khắc phục mọi khuyết điểm gương mặt: Kiểu số 3 cứ cắt là nhan sắc lên hương
Tóc đẹp - 2 giờ, 4 phút trước
Không phải ai sinh ra cũng sở hữu gương mặt V-line, thon gọn hay tỷ lệ vàng như sao Hàn. Tuy nhiên, bạn hoàn toàn có thể “đánh lừa thị giác”, khéo léo che...
Từ ngày 1/7: 86.000 Trưởng thôn, Tổ trưởng tổ dân phố sẽ được hưởng chính sách đặc biệt có lợi
Tin trong ngày - 2 giờ, 19 phút trước
Theo quy định mới bắt đầu có hiệu lực từ ngày 1/7, người hoạt động không chuyên trách ở thôn, tổ dân phố sẽ được hưởng thêm quyền lợi này, ai cũng nên nắm....
Chấm dứt hưởng lương hưu hàng tháng với 3 nhóm người này sau 2 ngày nữa, cụ thể là ai?
Dòng sự kiện - 2 giờ, 23 phút trước
Từ 1/7, khi Luật BHXH 2024 chính thức có hiệu lực thì người đang hưởng lương hưu hoặc trợ cấp BHXH hằng tháng sẽ bị tạm dừng hưởng trong ba trường hợp dưới đây....
Đừng chỉ nghĩ đến việc đi làm, 3 mô hình kinh doanh quanh khu dân cư, nhu cầu lớn, thu nhập trên...
Kiến thức - 2 giờ, 26 phút trước
Ngày nay, nhiều người đi làm cảm thấy cuộc sống ngày càng khó khăn. Lương không tăng kịp giá cả, 35 tuổi lo bị sa thải, bán hàng rong thì sợ bị đuổi, mở...
Kể từ nay, trẻ em, học sinh được hưởng chính sách ưu đãi, hỗ trợ số tiền lên tới 936.000 đồng/tháng
Tin trong ngày - 3 giờ, 42 phút trước
Chính sách mới này mang lại nhiều ưu đãi, trong đó học sinh, học viên bán trú có thể được hỗ trợ số tiền lên tới 936.000 đồng/tháng.