Khi làm cá trắm kho riềng, nếu thêm nước lạnh và chỉ kho một lửa sẽ bị bở và tanh, mẹo để món cá kho ngon như ngoài hàng
Cách làm cá trắm kho riềng vừa đơn giản, dễ thực hiện lại thơm ngon, hấp dẫn. Thịt cá mềm nhừ với hương vị đậm đà, chắc chắn sẽ khiến bạn không thể chối từ.
Nguyên liệu:
- 4 miếng cá trắm.
- 150g thịt ba chỉ.
- 1 củ riềng.
- Lá trà xanh
- Hành tím, ớt.
- Gia vị: Đường, nước mắm, bột ngọt, tiêu, nước màu.
Cách làm cá trắm kho riềng ngon đậm đà, cực hao cơm trong ngày mát trời.
Cách làm:
Cá mua về bạn làm sạch rồi cắt ra thành từng khúc.
Thịt ba chỉ cắt lát mỏng, kho thịt ba chỉ kho chung với cá sẽ giúp món ăn béo và ngon hơn.
Riềng rửa sạch rồi cắt lát mỏng. Hành tím băm nhuyễn, ớt cắt nhỏ.
Cho cá và thịt vào nồi ướp với 2 muỗng nước mắm, 1/2 muỗng đường, 1/2 muỗng bột ngọt, tiêu, hành tím, ớt, riềng trong 30 phút cho thấm gia vị.
Sau khi đã ướp cá và thịt xong, cho cá, thịt đã ướp vào nồi kho.
Mẹo: Cho lá chè xanh và riềng thái lát đã chuẩn bị xuống dưới đáy nồi rồi xếp cá, thịt ba chỉ đã tẩm ướp gia vị lên trên giúp khử mùi tanh hiệu quả.
Sau khoảng 4-5 tiếng là món cá trắm kho riềng đã hoàn thành.
Lưu ý: Cá kho muốn ngon phải kho ít nhất 2 lần, nếu có nhiều thời gian có thể kho 3 lần. Bước này giúp cá săn chắc thịt và ngon hơn.
Trong quá trình kho cá, nếu cần thêm nước phải cho nước nóng, đừng thêm nước lạnh kẻo cá sẽ rất tanh.
Món cá kho nếu chưa ăn ngay, nên để nguội rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh để dùng dần.
Xem thêm
Mẹo luộc thịt chân giò chắc giòn, trắng thơm, chỉ thêm bước này mà nhiều người bỏ qua bảo sao nhũn
Mẹo chiên trứng lên màu đẹp và ngon: Chỉ cần thêm vài giọt này, trứng sẽ siêu thơm và mềm xốp
Không cần nồi áp suất vẫn có cách hầm thịt bò siêu mềm, thơm ngon mà nhanh gọn
Mẹo làm món ăn vặt siêu ngon từ ngô, chỉ mất 10 phút là hoàn thành, con nhà bạn sẽ thích mê
Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/khi-lam-ca-tram-kho-rieng-neu-them-nuoc-lanh-va-chi-kho-mot-lua-se-b..
Lệ Quyên bị chê phản cảm khi diện đồ bó sát, khoe trọn đường cong cơ thể
Xào rau cứ tiện tay đổ ngay vào chảo, bảo...
Rau xanh là món quen thuộc và được nhiều người yêu thích, nhưng không ít...
Tự làm kem vani tại nhà mà không cần máy móc chuyên dụng, bạn sẽ yêu thích nó chỉ sau một lần...
Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 17 giờ trước
Nếu bạn là "tín đồ" của hương vị ngọt mát và béo ngậy, thì công thức tự làm kem vani tại nhà dưới đây sẽ khiến bạn "đổ gục" ngay từ lần thử đầu...
Việt Nam có đại diện duy nhất được xướng tên trong danh sách '101 nhà hàng steak xuất sắc nhất thế giới'...
Địa chỉ ăn ngon - 6 ngày, 17 giờ trước
Hibana by Koki là thành đại diện duy nhất của Việt Nam có mặt trong danh sách 101 nhà hàng steak xuất sắc nhất thế giới năm 2025.
Khi tráng trứng, hoá ra phải 'thêm một vài thứ' như thế này! Hèn gì trứng rán ở quán thơm mềm và...
Địa chỉ ăn ngon - 6 ngày, 2 giờ trước
Trứng rán ở quán thường ngon hơn là vì họ không chỉ đơn giản là đánh trứng rồi đổ lên chảo — mà họ thường thêm một vài nguyên liệu bí mật giúp trứng...
Nếu muốn xào mướp mà không muốn bị thâm, đừng cho trực tiếp vào chảo. Thực hiện thêm một bước nữa để...
Địa chỉ ăn ngon - 7 ngày, 16 giờ trước
Nếu bạn muốn giữ cho mướp không bị chảy nước và chuyển sang màu đen, đừng xào trực tiếp trong chảo. Nếu bạn muốn nó tươi, mềm và xanh, hãy nhớ thực hiện thêm...
Mùa hè khi nấu canh cua cho loại quả này vào: Canh ngon ngọt, đậm vị, hết sạch mùi tanh
Địa chỉ ăn ngon - 06.05.2025
Canh cua là một món canh thanh mát, giải nhiệt, được nấu từ cua đồng và một số loại rau như mướp, mồng tơi, rau dền,... Thịt cua sẽ tạo độ ngọt nhưng dễ...
- 46 phút trước Chi tiết danh sách 12 nhóm đối tượng được hưởng chính sách Nhà ở xã hội, Hà Nội siết chặt thủ tục xét duyệt hồ sơ
- 47 phút trước Chưa đầy 1 tháng nữa, cây cầu cao nhất thế giới sẽ hoàn thành: Cao gấp đôi tháp Eiffel, rút ngắn thời gian qua núi từ 1 giờ còn vài phút
- 47 phút trước Tỉnh duy nhất ở Việt Nam có hai đô thị loại I dự kiến sẽ giảm 98 đơn vị hành chính cấp xã sau sáp nhập
- 47 phút trước Kể từ bây giờ, mức án phí trong tranh chấp đất đai thừa kế có thể lên đến hàng trăm triệu đồng
- 2 giờ, 51 phút trước Đầu tháng 5/2025, ngân hàng nào cho vay mua nhà ưu đãi nhất?
- 2 giờ, 54 phút trước Người dân dễ xin lên đất thổ cư hơn trong năm 2025 bởi hai lý do này
- 2 giờ, 57 phút trước Đây là 3 khu vực đẹp nhất nhì Hà Nội tương lai trở thành khu du lịch quốc gia
- 2 giờ, 27 phút trước 3 loại rau này có khả năng gây ung thư cao, biết sớm để tránh và nói cho người thân biết nhé!
- 3 giờ, 38 phút trước Bạn có thể nhận ra ngay: Những người quá ngu ngốc thường có ba đặc điểm này
- 3 giờ, 51 phút trước 4 hành vi nghiêm trọng nhất làm 'hại dương', đàn ông dù thích đến đâu cũng phải chịu đựng, vì sức khỏe!
- 3 giờ, 55 phút trước Những cặp đôi kết hôn lý tưởng nhất cho 12 con giáp, hãy đến và xem bạn hợp với ai nhất!
- 3 giờ, 8 phút trước Kể từ nay, đối tượng cán bộ cấp xã nào được hưởng phụ cấp 585.000 đồng/tháng?
- 3 giờ, 9 phút trước Khi trồng hoa nhài vào mùa hè, hãy nhớ 3 mẹo này, bạn sẽ có vô số nụ hoa và những bông hoa sẽ thơm ngát!
- 10 giờ, 11 phút trước Tử vi ngày 14/5/2025 của 12 con giáp: Tuổi Tỵ ăn nên làm ra, Tuất có thể gặp nhiều rắc rối
- 10 giờ, 29 phút trước Việt Nam trồng bạt ngàn loại gia vị đắt đỏ bậc nhất thế giới, giá 2 triệu đồng/kg
- 11 giờ, 59 phút trước Từ nay đến 31/12/2025, những trường hợp này được cấp đổi thẻ Căn cước miễn phí, không mất một đồng
- 12 giờ, 35 phút trước Người phụ nữ có tướng mặt này không chỉ giàu có mà càng về già cuộc sống càng thịnh vượng và đầy phú quý
- 12 giờ, 2 phút trước Ngành học khá mới ở Việt Nam, có điểm chuẩn cao chót vót, thị trường khát nhân lực, ra trường lương 50 triệu/tháng
- 13 giờ, 30 phút trước Gia đình Hoa Dâm Bụt và nạn nhân của loạt ảnh dìm: Nhiều khoảnh khắc không đỡ nổi, nhan sắc thật gây bất ngờ
- 13 giờ, 38 phút trước Bí thư, Chủ tịch phường, xã mới tại Hà Nội được lựa chọn ra sao sau sáp nhập?
- 13 giờ, 43 phút trước Bị chê 'body như khô mực', Lệ Quyên phản pháo cực cao tay
- 15 giờ, 10 phút trước Những con giáp nào cần thận trọng vào thứ tư ngày 14/5, tức ngày 17 tháng 4 âm lịch?
- 15 giờ, 24 phút trước Sở hữu đồng hồ Richard Mille phiên bản mưa tuyết trị giá hơn 10 tỷ - Nghệ sĩ Quế Trân thực sự giàu đến mức nào?
- 16 giờ, 30 phút trước Trắc nghiệm tâm lý: Điều đầu tiên bạn nhìn thấy là gì? Hãy kiểm tra xem khía cạnh nào trong vận may của bạn sẽ tăng đáng kể trong tương lai gần?
- 16 giờ, 58 phút trước Ca sĩ Ngọc Sơn tiết lộ hình ảnh cuối cùng của tiến sĩ Hồ Nhân trước khi qua đời
Người dân dễ xin lên đất thổ cư hơn trong năm 2025 bởi hai lý do này
Kiến thức - 2 giờ, 54 phút trước
Theo quy định mới, cho phép chuyển mục đích sử dụng đất nông nghiệp sang đất thổ cư theo Luật Đất đai 2024 đã mở rộng hơn so với trước đây.
Đây là 3 khu vực đẹp nhất nhì Hà Nội tương lai trở thành khu du lịch quốc gia
Tin trong ngày - 2 giờ, 57 phút trước
Ngày 6/5, UBND TP. Hà Nội ban hành công văn chỉ đạo triển khai Quy hoạch hệ thống du lịch thời kỳ 2021 – 2030, tầm nhìn đến năm 2045. Trong đó có 3...
3 loại rau này có khả năng gây ung thư cao, biết sớm để tránh và nói cho người thân biết nhé!...
Chăm sóc sức khỏe - 2 giờ, 27 phút trước
Dưới đây là thông tin về hai loại rau có khả năng gây ung thư cao mà bạn nên biết để tránh và cảnh báo người thân.
Bạn có thể nhận ra ngay: Những người quá ngu ngốc thường có ba đặc điểm này
Kiến thức - 3 giờ, 38 phút trước
Có một câu nói: "Quá thông minh thì ngu ngốc", nhưng sự ngu ngốc thực sự thường ẩn sâu trong xương tủy.
4 hành vi nghiêm trọng nhất làm 'hại dương', đàn ông dù thích đến đâu cũng phải chịu đựng, vì sức khỏe!...
Chăm sóc sức khỏe - 3 giờ, 51 phút trước
Nhiều người luôn cảm thấy mình tràn đầy năng lượng, những thói quen hình thành khi còn trẻ là vô hại. Nhưng theo thời gian, tại sao họ lại cảm thấy yếu đuối như...
Những cặp đôi kết hôn lý tưởng nhất cho 12 con giáp, hãy đến và xem bạn hợp với ai nhất!
Đời sống số - 3 giờ, 55 phút trước
Trong thế giới đầy rẫy những số phận kỳ diệu này, ai cũng mong muốn tìm được một nửa hiểu mình. Hôm nay, chúng ta hãy cùng thảo luận về những cặp đôi lý...
Kể từ nay, đối tượng cán bộ cấp xã nào được hưởng phụ cấp 585.000 đồng/tháng?
Kiến thức - 3 giờ, 8 phút trước
Trong năm 2025, ba đối tượng cán bộ cấp xã sẽ nhận được mức phụ cấp chức vụ lãnh đạo là 585.000 đồng mỗi tháng.
Khi trồng hoa nhài vào mùa hè, hãy nhớ 3 mẹo này, bạn sẽ có vô số nụ hoa và những bông...
Kiến thức - 3 giờ, 9 phút trước
Vừa đến hè, hoa nhài của nhiều người yêu hoa bắt đầu "nổi cơn thịnh nộ": lá chuyển sang màu vàng, nụ hoa rụng, hoa nở ngày càng ít... Thực chất, đằng sau những...
Tử vi ngày 14/5/2025 của 12 con giáp: Tuổi Tỵ ăn nên làm ra, Tuất có thể gặp nhiều rắc rối
Đời sống số - 10 giờ, 11 phút trước
Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, tình duyên, cuộc sống,... của 12 con giáp trong ngày 14/5/2025.
Việt Nam trồng bạt ngàn loại gia vị đắt đỏ bậc nhất thế giới, giá 2 triệu đồng/kg
Chăm sóc sức khỏe - 10 giờ, 29 phút trước
Được mệnh danh là 'Nữ hoàng của các loại gia vị' và trồng nhiều ở Việt Nam nhưng không ít người chưa từng được thưởng thức loại này vì giá thành đắt đỏ.
Từ nay đến 31/12/2025, những trường hợp này được cấp đổi thẻ Căn cước miễn phí, không mất một đồng
Kiến thức - 11 giờ, 59 phút trước
Theo quy định, trong năm 2025 có những trường hợp được đổi thẻ Căn cước miễn phí.
Người phụ nữ có tướng mặt này không chỉ giàu có mà càng về già cuộc sống càng thịnh vượng và đầy...
Đời sống số - 12 giờ, 35 phút trước
Tướng mặt của người phụ nữ có thể tiết lộ nhiều điều về vận mệnh của họ. Những đặc điểm trên khuôn mặt không chỉ phản ánh sự giàu có hiện tại mà còn...
Ngành học khá mới ở Việt Nam, có điểm chuẩn cao chót vót, thị trường khát nhân lực, ra trường lương 50...
Kiến thức - 12 giờ, 2 phút trước
Trong những năm gần đây, khi công nghệ bùng nổ và chuyển đổi số trở thành xu thế toàn cầu, một ngành học liên tục giữ vững mức điểm chuẩn cao nhất tại nhiều...
Gia đình Hoa Dâm Bụt và nạn nhân của loạt ảnh dìm: Nhiều khoảnh khắc không đỡ nổi, nhan sắc thật gây...
Chuyện làng sao - 13 giờ, 30 phút trước
Chị em nhà Hoa Dâm Bụt bao gồm Đức Phúc, Erik và Hoà Minzy đang gây sốt mạng xã hội với loạt ảnh dìm không chút nể nang.
Bí thư, Chủ tịch phường, xã mới tại Hà Nội được lựa chọn ra sao sau sáp nhập?
Kiến thức - 13 giờ, 38 phút trước
Về bố trí làm bí thư cấp ủy các xã, phường mới sau sắp xếp, Thành ủy Hà Nội hướng dẫn lựa chọn theo thứ tự ưu tiên: Các thành ủy viên, các bí...
Bị chê 'body như khô mực', Lệ Quyên phản pháo cực cao tay
Chuyện làng sao - 13 giờ, 43 phút trước
Lệ Quyên chưa bao giờ ngần ngại đáp trả những bình luận kém duyên chê bai ngoại hình của mình.
Những con giáp nào cần thận trọng vào thứ tư ngày 14/5, tức ngày 17 tháng 4 âm lịch?
Đời sống số - 15 giờ, 10 phút trước
Thời tiết là sự tiến hóa của thiên nhiên, ảnh hưởng tinh tế đến mọi khía cạnh trong cuộc sống của chúng ta. Ngày 14 tháng 5, thứ tư, ngày 17 tháng 4 âm...
Sở hữu đồng hồ Richard Mille phiên bản mưa tuyết trị giá hơn 10 tỷ - Nghệ sĩ Quế Trân thực sự...
Chuyện làng sao - 15 giờ, 24 phút trước
Trong làng cải lương Việt Nam, NSND Quế Trân vốn được biết tới bởi giọng ca ngọt ngào, lối diễn xuất tinh tế, cô cũng là một nghệ sĩ có đời tư kín tiếng,...
Trắc nghiệm tâm lý: Điều đầu tiên bạn nhìn thấy là gì? Hãy kiểm tra xem khía cạnh nào trong vận may...
Đời sống số - 16 giờ, 30 phút trước
Cùng nhìn vào bức ảnh dưới đây và cho biết đâu là hình ảnh mà bạn thấy đầu tiên. Đáp án sẽ nói cho bạn biết câu trả lời.
Ca sĩ Ngọc Sơn tiết lộ hình ảnh cuối cùng của tiến sĩ Hồ Nhân trước khi qua đời
Chuyện làng sao - 16 giờ, 58 phút trước
Sự ra đi của ông Hồ Nhân - con rể gia tộc Sơn Kim mới đây đã khiến nhiều người bàng hoàng.