Khi làm cá trắm kho riềng, nếu thêm nước lạnh và chỉ kho một lửa sẽ bị bở và tanh, mẹo để món cá kho ngon như ngoài hàng
Cách làm cá trắm kho riềng vừa đơn giản, dễ thực hiện lại thơm ngon, hấp dẫn. Thịt cá mềm nhừ với hương vị đậm đà, chắc chắn sẽ khiến bạn không thể chối từ.
Nguyên liệu:
- 4 miếng cá trắm.
- 150g thịt ba chỉ.
- 1 củ riềng.
- Lá trà xanh
- Hành tím, ớt.
- Gia vị: Đường, nước mắm, bột ngọt, tiêu, nước màu.
Cách làm cá trắm kho riềng ngon đậm đà, cực hao cơm trong ngày mát trời.
Cách làm:
Cá mua về bạn làm sạch rồi cắt ra thành từng khúc.
Thịt ba chỉ cắt lát mỏng, kho thịt ba chỉ kho chung với cá sẽ giúp món ăn béo và ngon hơn.
Riềng rửa sạch rồi cắt lát mỏng. Hành tím băm nhuyễn, ớt cắt nhỏ.
Cho cá và thịt vào nồi ướp với 2 muỗng nước mắm, 1/2 muỗng đường, 1/2 muỗng bột ngọt, tiêu, hành tím, ớt, riềng trong 30 phút cho thấm gia vị.
Sau khi đã ướp cá và thịt xong, cho cá, thịt đã ướp vào nồi kho.
Mẹo: Cho lá chè xanh và riềng thái lát đã chuẩn bị xuống dưới đáy nồi rồi xếp cá, thịt ba chỉ đã tẩm ướp gia vị lên trên giúp khử mùi tanh hiệu quả.
Sau khoảng 4-5 tiếng là món cá trắm kho riềng đã hoàn thành.
Lưu ý: Cá kho muốn ngon phải kho ít nhất 2 lần, nếu có nhiều thời gian có thể kho 3 lần. Bước này giúp cá săn chắc thịt và ngon hơn.
Trong quá trình kho cá, nếu cần thêm nước phải cho nước nóng, đừng thêm nước lạnh kẻo cá sẽ rất tanh.
Món cá kho nếu chưa ăn ngay, nên để nguội rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh để dùng dần.
Xem thêm
Mẹo luộc thịt chân giò chắc giòn, trắng thơm, chỉ thêm bước này mà nhiều người bỏ qua bảo sao nhũn
Mẹo chiên trứng lên màu đẹp và ngon: Chỉ cần thêm vài giọt này, trứng sẽ siêu thơm và mềm xốp
Không cần nồi áp suất vẫn có cách hầm thịt bò siêu mềm, thơm ngon mà nhanh gọn
Mẹo làm món ăn vặt siêu ngon từ ngô, chỉ mất 10 phút là hoàn thành, con nhà bạn sẽ thích mê
Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/khi-lam-ca-tram-kho-rieng-neu-them-nuoc-lanh-va-chi-kho-mot-lua-se-b..
Bà xã Hồ Quang Hiếu công khai hành trình đi đẻ, hạnh phúc khi thấy thiên thần nhỏ chào đời
Món quýt nướng mới toanh đang làm chao đảo giới...
Xuất hiện trong bộ phim "When Life Gives You Tangerines" với hai ngôi sao IU...
Mẹo làm tôm chiên, giòn rụm, không bị ngấy
Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 14 giờ trước
Tôm chiên, gà chiên, thăn heo chiên, cà tím chiên,... Nhiều người trong chúng ta thích ăn nhiều món chiên cổ điển. Nhưng ít người có thể làm được điều đó ở nhà. Một...
Ướp thịt bò xào hay nướng đều nên thêm loại nước này thịt mềm tan không dai, ngon như đầu bếp 5...
Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 15 giờ trước
Bạn có thắc mắc: Ướp như thế nào để bò vừa mềm, vừa ngon, vừa hợp khẩu vị? Cùng tham khảo những mẹo chế biến thịt bò mềm ngon dưới đây.
Thịt bò có bị dai khi xào không? Đầu bếp nhắc nhở: phương pháp ướp không đúng, thêm một chút gia vị...
Địa chỉ ăn ngon - 4 ngày, 13 giờ trước
Thịt bò là loại thịt nên ăn 1-2 lần/tuần, vì trong thịt bò có chứa 18 loại axit amin. Ăn nhiều thịt bò có thể tăng cường khả năng miễn dịch, tăng cường cơ...
Ướp thịt nướng đừng chỉ cho đường và mắm, thả thứ nước này vào ngon như nhà hàng 5 sao
Địa chỉ ăn ngon - 4 ngày, 16 giờ trước
Thịt nướng thơm lừng quyện với các gia vị tạo nên một món ăn hấp dẫn có thể dùng kèm với bún hoặc cơm trắng.
Công thức làm thịt ba chỉ heo mới nhất, không thêm một giọt nước, thơm hơn thịt heo nướng, ăn cả tháng...
Địa chỉ ăn ngon - 5 ngày trước
Có hàng trăm cách chế biến thịt ba chỉ, trong đó phổ biến nhất là thịt ba chỉ kho, thịt ba chỉ xào và thịt ba chỉ ướp gia vị. Thịt ba chỉ ngon...
- 36 phút trước Bác sĩ nhắc nhở: 4 nhóm người này nên hạn chế ăn cà tím, có những điều kiêng kỵ khi ăn cà tím!
- 7 giờ, 3 phút trước 10 loài động vật dễ gây hiểu lầm nhất, nhìn tưởng giống nhau nhưng hóa ra chẳng liên quan
- 7 giờ, 23 phút trước 'Choáng' với chiều cao của Vua Càn Long, biết sự thật ai cũng bất ngờ
- 7 giờ, 24 phút trước Vì sao con rể không được ngủ cùng vợ ở nhà bố mẹ vợ? Giải mã câu nói 'Con rể lên giường, nhà tan nát' của người xưa
- 7 giờ, 27 phút trước 4 thị xã của Việt Nam sẽ lên thành phố trong năm 2025, đó là?
- 7 giờ, 27 phút trước Ba người phụ nữ trong cuộc đời Trương Nghệ Mưu: Một người có tiền, một người có tình và một người không có gì
- 8 giờ, 36 phút trước Văn khấn ngày rằm tháng 2 năm Giáp Thìn chuẩn, đầy đủ và chi tiết nhất
- 8 giờ, 9 phút trước Nữ đại gia U40 trải qua 3 lần đò, nuôi 6 con vẫn là 'tay chơi bất động sản' có tiếng, biệt thự trải dài từ Bắc vào Nam
- 9 giờ, 37 phút trước Tử vi ngày 14/3/2025 của 12 con giáp: Tuổi Ngọ có nhiều tin vui về tiền bạc, Hợi không nên tin người
- 9 giờ, 52 phút trước Ngoài chồng ra, phụ nữ có thể cả đời không quên những người đàn ông này!
- 9 giờ, 10 phút trước Chàng trai được MC Quyền Linh chấm làm con rể là ai?
- 9 giờ, 12 phút trước Vợ Quý Bình xuất hiện trong thất đầu của chồng, gây chú ý vì một chi tiết
- 11 giờ, 43 phút trước Khám phá sự phát triển của công nghệ điều khiển từ xa trong thiết bị thông minh
- 12 giờ, 52 phút trước Ngôi làng hơn 370 tuổi 'lẻ loi' nhất nước, từng được bình chọn vào Top ấn tượng Việt Nam năm 2024
- 12 giờ, 6 phút trước Người EQ thấp hay dùng những câu nói này vì nghĩ gây ấn tượng tốt với sếp, nhưng thực tế dễ bị đánh giá là kém cỏi, khó thăng chức
- 12 giờ, 29 phút trước Những con giáp nào cần thận trọng vào thứ sáu ngày 14/3, tức ngày 15 tháng 2 âm lịch?
- 13 giờ, 31 phút trước NSND Công Lý chính thức rời vị trí Phó Giám đốc Nhà hát Kịch Hà Nội
- 13 giờ, 40 phút trước Trắc nghiệm tâm lý: Bạn muốn sống ở đâu? Kiểm tra xem bạn có phải là người may mắn không
- 13 giờ, 14 phút trước Con gái Vũ Linh làm điều này cho ba trong ngày giỗ 2 năm, lên tiếng chuyện thừa hưởng 85% tài sản của ba
- 13 giờ, 21 phút trước Tại sao hoa giấy nở ít hơn khi trồng ở nhà? Nguyên nhân nằm ở ba điểm mà nhiều người không hiểu
- 13 giờ, 23 phút trước Từ 1/7/2025 người dân dùng điện thoại khi vào cây xăng sẽ bị phạt 5 - 7 triệu đồng phải không?
- 13 giờ, 24 phút trước Lời chúc ngắn gọn nhưng ngọt ngào và đầy lãng mạn cho ngày Valentine trắng 14/3
- 13 giờ, 24 phút trước Từ năm 2025: Người có 30 năm tuổi Đảng sẽ nhận được bao nhiêu tiền thưởng?
- 13 giờ, 24 phút trước Nhiều người không biết! 6 loại thực phẩm này vẫn có thể ăn được ngay cả khi đã hết hạn, đừng vứt đi kẻo lãng phí tiền
- 13 giờ, 24 phút trước Một chi tiết chứng minh Ngô Thanh Vân mang thai ở tuổi U40
Ba người phụ nữ trong cuộc đời Trương Nghệ Mưu: Một người có tiền, một người có tình và một người không...
Chuyện làng sao - 7 giờ, 27 phút trước
Trong cuộc đời của đạo diễn lừng danh Trương Nghệ Mưu, có ba người phụ nữ đóng vai trò quan trọng. Tuy nhiên, mỗi người trong số họ lại có một số phận khác...
Văn khấn ngày rằm tháng 2 năm Giáp Thìn chuẩn, đầy đủ và chi tiết nhất
Dòng sự kiện - 8 giờ, 36 phút trước
Rằm tháng 2 thường được các gia đình làm trong ngày 14-15 tháng 12 âm lịch. Năm nay Rằm tháng 2 âm lịch rơi vào ngày thứ Sáu (14/3/2025).
Nữ đại gia U40 trải qua 3 lần đò, nuôi 6 con vẫn là 'tay chơi bất động sản' có tiếng, biệt...
Tin trong ngày - 8 giờ, 9 phút trước
Bỏ qua những đổ vỡ về chuyện tình cảm đầy lận đận, Hằng Túi vẫn giàu có và xinh đẹp dù đã bước sang tuổi U40.
Tử vi ngày 14/3/2025 của 12 con giáp: Tuổi Ngọ có nhiều tin vui về tiền bạc, Hợi không nên tin người...
Đời sống số - 9 giờ, 37 phút trước
Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, tình duyên, cuộc sống,... của 12 con giáp trong ngày 14/3/2025.
Ngoài chồng ra, phụ nữ có thể cả đời không quên những người đàn ông này!
Tâm sự - 9 giờ, 52 phút trước
Trong thế giới cảm xúc của một người phụ nữ, ngoài người chồng gắn bó suốt đời, vẫn có những bóng hình nam giới mà dù thời gian trôi qua, họ vẫn không thể...
Chàng trai được MC Quyền Linh chấm làm con rể là ai?
Chuyện làng sao - 9 giờ, 10 phút trước
Chàng trai được MC Quyền Linh chấm làm con rể là con trai của NSND Hồng Vân.
Vợ Quý Bình xuất hiện trong thất đầu của chồng, gây chú ý vì một chi tiết
Chuyện làng sao - 9 giờ, 12 phút trước
Vợ Quý Bình mắt sưng húp, khuôn mặt tiều tuỵ khiến ai cũng xót xa.
Khám phá sự phát triển của công nghệ điều khiển từ xa trong thiết bị thông minh
Sản phẩm hot - 11 giờ, 43 phút trước
Sự ra đời của công nghệ điều khiển từ xa đã cách mạng hóa cách chúng ta tương tác với thiết bị trong cuộc sống hàng ngày. Từ chiếc điều khiển hồng ngoại sơ...
Ngôi làng hơn 370 tuổi 'lẻ loi' nhất nước, từng được bình chọn vào Top ấn tượng Việt Nam năm 2024
Kiến thức - 12 giờ, 52 phút trước
Điều làm nên sự độc đáo của làng đặc biệt này chính là vị trí địa lý đặc biệt. Làng nằm trọn vẹn giữa đầm Nha Phu rộng lớn, tứ bề sóng nước bao...
Người EQ thấp hay dùng những câu nói này vì nghĩ gây ấn tượng tốt với sếp, nhưng thực tế dễ bị...
Kiến thức - 12 giờ, 6 phút trước
Việc có EQ cao giúp nhân viên hiểu và quản lý cảm xúc của bản thân cũng như cảm xúc của người khác, từ đó phản ứng một cách thích hợp trong các tình...
Những con giáp nào cần thận trọng vào thứ sáu ngày 14/3, tức ngày 15 tháng 2 âm lịch?
Đời sống số - 12 giờ, 29 phút trước
Cách duy nhất để đạt được thành công lâu dài là tuân theo tự nhiên và hành động theo các quy luật tự nhiên. Ngày 14 tháng 3, thứ sáu, ngày 15 tháng 2...
NSND Công Lý chính thức rời vị trí Phó Giám đốc Nhà hát Kịch Hà Nội
Chuyện làng sao - 13 giờ, 31 phút trước
Nghệ sĩ Công Lý đã không còn giữ vị trí Phó giám đốc Nhà hát Kịch Hà Nội từ tháng 3 này.
Trắc nghiệm tâm lý: Bạn muốn sống ở đâu? Kiểm tra xem bạn có phải là người may mắn không
Đời sống số - 13 giờ, 40 phút trước
Tùy thuộc vào sự lựa chọn của bạn, bài kiểm tra này giúp đoán định về những ưu tiên trong cuộc sống và khả năng bạn có thể gặp may mắn.
Con gái Vũ Linh làm điều này cho ba trong ngày giỗ 2 năm, lên tiếng chuyện thừa hưởng 85% tài sản...
Chuyện làng sao - 13 giờ, 14 phút trước
Con gái Vũ Linh đã tổ chức lễ giỗ 2 năm rất hoành tráng và trang nghiêm cho ba mình.
Tại sao hoa giấy nở ít hơn khi trồng ở nhà? Nguyên nhân nằm ở ba điểm mà nhiều người không hiểu...
Kiến thức - 13 giờ, 21 phút trước
Hoa giấy là loài hoa có thời gian ra hoa dài, dễ dàng lấp đầy chậu hoa. Một khi bắt đầu nở, có thể nói là nở liên tiếp. Khi nở rộ, hầu như...
Từ 1/7/2025 người dân dùng điện thoại khi vào cây xăng sẽ bị phạt 5 - 7 triệu đồng phải không?
Kiến thức - 13 giờ, 23 phút trước
Từ ngày 1/7/2025 Luật phòng cháy chữa cháy và cứu nạn cứu hộ sẽ chính thức có hiệu lực. Theo đó việc người dân mang điện thoại dùng ở cây xăng có thể bị...
Lời chúc ngắn gọn nhưng ngọt ngào và đầy lãng mạn cho ngày Valentine trắng 14/3
Dòng sự kiện - 13 giờ, 24 phút trước
Ngày Valentine trắng 14/3 (White Day) là dịp đặc biệt để mọi người bày tỏ tấm lòng của mình với người thương yêu. Đây là cơ hội tuyệt vời để gửi đến nhau những...
Từ năm 2025: Người có 30 năm tuổi Đảng sẽ nhận được bao nhiêu tiền thưởng?
Kiến thức - 13 giờ, 24 phút trước
Tại Nghị định 73/2024/NĐ-CP quy định mức tiền thưởng huy hiệu Đảng sẽ được tính theo mức lương cơ sở.
Nhiều người không biết! 6 loại thực phẩm này vẫn có thể ăn được ngay cả khi đã hết hạn, đừng vứt...
Kiến thức - 13 giờ, 24 phút trước
Khi mua thực phẩm, nhiều người có thói quen kiểm tra kỹ thành phần và hạn sử dụng, nếu thấy đã hết hạn thì lập tức vứt bỏ vì lo sợ ảnh hưởng đến...
Một chi tiết chứng minh Ngô Thanh Vân mang thai ở tuổi U40
Chuyện làng sao - 13 giờ, 24 phút trước
Ngô Thanh Vân giấu bụng và đi đứng nhẹ nhàng, khác hẳn với tính cách hoạt bát và yêu thể thao của mình.