Khi làm bánh bao, bạn nên nhớ điểm quan trọng này, bánh sẽ thơm và mềm, khi để nguội vẫn rất ngon, không bị nhũn

09:53 01/03/2021

Bánh bao là một trong những món ăn phổ biến và được ưa chuộng nhất ở Việt Nam bởi sự tiện lợi, thơm ngon của nó. Cách làm bánh bao để bán không hề khó, nhưng cũng không hề đơn giản chút nào. Hãy học lấy những bí quyết dưới đây và vào bếp thực hành luôn nào!

Hôm nay, chúng tôi sẽ chia sẻ với các bạn một cách nhỏ để làm món bánh hấp thơm ngon, mềm và để nguội vẫn rất ngon. Bạn nào thích ăn bánh bao hấp thì không nên bỏ qua nhé. Khi thực hiện làm món bánh bao hấp này cần nhớ một vài điểm quan trọng dưới đây.

món ngon mỗi ngày, bánh bao ngon, cách làm bánh bao ngon

Bước 1: Đổ một lượng bột mì thích hợp vào bát, sau đó cho một lượng nhỏ đường trắng vào khuấy đều. Tiếp theo lấy một lượng nước ấm thích hợp, cho một ít bột nở vào, khuấy đều. Rồi trộn đều nguyên liệu trong hai bát vào với nhau, dùng hai tay nhào bột cho đến khi bột mịn và không dính tay. Sau khi nhào bột xong, bạn dùng màng bọc thực phẩm bọc bột lại rồi để ở nơi có nhiệt độ tương đối cao trong nhà để bột lên men.

Mẹo nhỏ: Khi khuấy nước men, bạn nhớ dùng nước ấm, không dùng nước nóng, nước nóng sẽ làm men bị bỏng, chết bột và không đạt được hiệu quả khi ủ bột. Ngoài ra, đường trắng có thể đẩy nhanh quá trình lên men của bột, nhờ đó mà chúng ta hấp bánh sẽ nhanh hơn.

món ngon mỗi ngày, bánh bao ngon, cách làm bánh bao ngon

Bước 2: Thịt ba chỉ mua về rửa sạch, băm nhỏ làm nhân thịt, sau đó cho lượng hành và gừng băm nhỏ, muối, tiêu, xì dầu, rượu nấu vào trộn đều, để riêng khoảng 15 phút.

Bước 3: Cải thảo rửa sạch thái nhỏ, cho một lượng muối thích hợp vào ướp một lúc, vắt kiệt nước rồi đổ vào vào phần nhân đã ướp trước đó, thêm một chút dầu ăn trộn đều.

món ngon mỗi ngày, bánh bao ngon, cách làm bánh bao ngon

Bước 4: Sau khi bột lên men, bạn đặt lên tấm ván, nhào bột để loại bỏ hết không khí trong bột, sau đó dùng hai tay nhào bột thành hình dài rồi cắt từng miếng nhỏ, cán mỏng. Cho lượng thịt vừa đủ và gói thành bánh.

món ngon mỗi ngày, bánh bao ngon, cách làm bánh bao ngon

Bước 5: Cho lượng nước thích hợp vào nồi hấp. Đặt bánh lên trên nồi hấp, sau khi hấp 20 phút thì tắt bếp. Không mở nắp, để bánh hấp trong nồi khoảng ba phút trước khi mở nắp.

Mẹo: Sau khi hấp bánh nên để bánh trong nồi vài phút để bánh không bị xẹp và co lại, như vậy bánh sau khi nguội sẽ rất ngon và không bị co.

Hạ Tú (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/khi-lam-banh-bao-ban-nen-nho-diem-quan-trong-nay-banh-se.. Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/khi-lam-banh-bao-ban-nen-nho-diem-quan-trong-nay-banh-se-thom-va-mem-khi-de-nguoi-van-rat-ngon-khong-bi-nhun-73768.html

17 món ngon nhất định phải nếm thử khi đến Việt Nam được khách Tây bình chọn, cái tên cuối cùng gây bất ngờ

17 món ngon nhất định phải nếm thử khi đến Việt Nam được khách Tây bình chọn, cái tên cuối cùng gây...

Địa chỉ ăn ngon - 04.09.2025

Trước khi đến Việt Nam, vị khách Tây này chỉ biết đến 2 món nổi tiếng nhất là phở và bánh mỳ kẹp. Tuy nhiên sau đó, trải nghiệm tại dải đất hình chữ...

Có một món bánh của Hà Nội vừa được công nhận di sản quốc gia, đó là?

Có một món bánh của Hà Nội vừa được công nhận di sản quốc gia, đó là?

Địa chỉ ăn ngon - 04.09.2025

Nếu ghé Hà Nội, du khách không nên để lỡ dịp thưởng thức món bánh đặc sản nhưng giá lại bình dân này.

Đặc sản gây 'nghiện' ở Phan Thiết có cái tên hết sức 'lồi lõm', ăn một lần nhớ cả đời

Đặc sản gây 'nghiện' ở Phan Thiết có cái tên hết sức 'lồi lõm', ăn một lần nhớ cả đời

Địa chỉ ăn ngon - 02.09.2025

Với những ai lần đầu đặt chân đến Phan Thiết, món ăn này mang đến cảm giác độc đáo, vừa quen vừa lạ, khiến nhiều người thưởng thức một lần rồi nhớ mãi.

Mực khô không thể mềm chỉ bằng cách ngâm trong nước. Đầu bếp sẽ hướng dẫn bạn cách làm mềm mực, biến hải sản khô thành hải sản tươi

Mực khô không thể mềm chỉ bằng cách ngâm trong nước. Đầu bếp sẽ hướng dẫn bạn cách làm mềm mực, biến...

Địa chỉ ăn ngon - 01.09.2025

Chỉ ngâm mực khô vào nước thôi sao? Bảo sao mực không mềm. Một ông lão đánh cá đã dạy tôi một mẹo để mực tươi và nhanh hơn.

Luộc vịt hết hôi chỉ cần cắt nhỏ quả này rồi thả vào nồi, thịt mềm ngọt gấp 5 lần

Luộc vịt hết hôi chỉ cần cắt nhỏ quả này rồi thả vào nồi, thịt mềm ngọt gấp 5 lần

Địa chỉ ăn ngon - 31.08.2025

Mặc dù luộc vịt tưởng chừng đơn giản, nhưng nhiều chị em đau đầu vì mùi hôi đặc trưng của thịt vịt, đôi khi dai và không ngọt. Nhưng chỉ cần thêm các nguyên...

Chuyên gia trí tuệ nhân tạo cảnh báo 3 công việc sẽ bị AI thay thế trong 2 năm tới

Chuyên gia trí tuệ nhân tạo cảnh báo 3 công việc sẽ bị AI thay thế trong 2 năm tới

Tin trong ngày - 28 phút trước

Với sự phát triển của ngành trí tuệ nhân tạo (Al), chuyên gia Geoffrey Hinton đưa ra dự báo trong vòng 2 năm tới, 3 ngành nghề có nguy cơ biến mất.

Từ nhỏ 'có tiền tiêu vặt' và 'không có tiền tiêu vặt', chưa đến 20 năm sau, khoảng cách ngày càng rõ

Từ nhỏ 'có tiền tiêu vặt' và 'không có tiền tiêu vặt', chưa đến 20 năm sau, khoảng cách ngày càng rõ...

Chăm con - 49 phút trước

Nhiều bậc cha mẹ thường băn khoăn: Có nên cho con tiền tiêu vặt hay không? Câu chuyện này tưởng nhỏ nhưng thực tế lại ảnh hưởng rất lớn đến cách trẻ quản lý...

Nông dân Đắk Lắk nuôi con đặc sản ít vốn, bán dễ, thu về 200 triệu đồng/năm

Nông dân Đắk Lắk nuôi con đặc sản ít vốn, bán dễ, thu về 200 triệu đồng/năm

Tin trong ngày - 59 phút trước

Với giá bán từ 70.000-80.000 đồng/kg (kích cỡ 30-40 con/kg), đem lại nguồn thu nhập hơn 200 triệu đồng/hộ/năm cho người dân nuôi loại đặc sản này.

Miss Grand Vietnam gây tranh cãi vì loạt trang phục dân tộc kì quái khó hiểu

Miss Grand Vietnam gây tranh cãi vì loạt trang phục dân tộc kì quái khó hiểu

Chuyện làng sao - 1 giờ, 29 phút trước

Miss Grand Vietnam đang gây tranh cãi dữ dội về trang phục dân tộc.

9 bước chụp ảnh với quần jeans để khoe vóc dáng thon gọn, đôi chân dài miên man và trông thật đẹp trước ống kính

9 bước chụp ảnh với quần jeans để khoe vóc dáng thon gọn, đôi chân dài miên man và trông thật đẹp...

Kiến thức - 2 giờ, 43 phút trước

Quần jeans là món đồ kinh điển quanh năm, đặc biệt là kiểu dáng ôm sát, tôn lên đôi chân hoàn hảo và tạo nên vóc dáng thon gọn, thẳng tắp. Nhưng nếu bạn...

'Ca sĩ Việt giàu nhất thế giới' bất ngờ tái xuất, song ca cùng em gái nổi...

6 việc người giàu có luôn âm thầm làm nhưng người nghèo lại ít ai để ý

6 việc người giàu có luôn âm thầm làm nhưng người nghèo lại ít ai để ý

Kiến thức - 2 giờ, 11 phút trước

Có một số việc mà những người giàu có thường vẫn làm một cách lặng lẽ, nhưng thường không chủ động tiết lộ. Còn người nghèo thì lại ít ai để ý.

Người có EQ cao không bao giờ nói về bốn chuyện riêng tư này, trong khi người có EQ thấp sẽ kể cho mọi người nghe

Người có EQ cao không bao giờ nói về bốn chuyện riêng tư này, trong khi người có EQ thấp sẽ kể...

Kiến thức - 3 giờ, 31 phút trước

Có một số chuyện riêng tư không thể tùy tiện nói ra. Ngược lại, người càng thông minh về mặt cảm xúc thì càng biết cách giữ im lặng.

Những phụ nữ dễ ngoại tình thường có ba thói quen sau

Những phụ nữ dễ ngoại tình thường có ba thói quen sau

Yêu - 3 giờ, 45 phút trước

Trong thế giới tình cảm phức tạp và đa dạng, hầu hết mọi người đều theo đuổi những mối quan hệ lành mạnh, ổn định và chung thủy. Tuy nhiên, một số người lại...

Những con giáp này sẽ gặp nhiều may mắn vào tuần tới, nhận được tài lộc bất ngờ và công việc kinh doanh sẽ phát đạt

Những con giáp này sẽ gặp nhiều may mắn vào tuần tới, nhận được tài lộc bất ngờ và công việc kinh...

Đời sống số - 3 giờ, 50 phút trước

Chỉ cần bạn tràn đầy hy vọng vào tương lai, may mắn sẽ luôn đến một cách lặng lẽ. Những con giáp này sẽ gặp nhiều may mắn vào tuần tới, và mọi ước...

Tử vi ngày 14/9/2025 của 12 con giáp: Tuổi Dần được Thần Tài trợ mệnh, Tỵ cẩn thận họa tiểu nhân

Tử vi ngày 14/9/2025 của 12 con giáp: Tuổi Dần được Thần Tài trợ mệnh, Tỵ cẩn thận họa tiểu nhân

Đời sống số - 9 giờ, 4 phút trước

Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, tình duyên, cuộc sống,... của 12 con giáp trong ngày 14/9/2025.

'Vua bóng râm' thơm hơn hoa dành dành, dễ trồng hơn cả trầu bà, hoa nở quanh năm, thích hợp trồng ở ban công

'Vua bóng râm' thơm hơn hoa dành dành, dễ trồng hơn cả trầu bà, hoa nở quanh năm, thích hợp trồng ở...

Kiến thức - 9 giờ, 21 phút trước

Với vẻ đẹp thanh tao, hương thơm dịu nhẹ và sức sống bền bỉ, loài hoa này xứng đáng là lựa chọn lý tưởng cho cả người chơi cây chuyên nghiệp lẫn người mới...

Việt Nam có loại cây được mệnh danh là thần dược 'quý như vàng', riêng phần hoa có giá 20 triệu đồng/kg

Việt Nam có loại cây được mệnh danh là thần dược 'quý như vàng', riêng phần hoa có giá 20 triệu đồng/kg...

Chăm sóc sức khỏe - 10 giờ, 36 phút trước

Loại cây này được biết đến với nhiều lợi ích cho sức khoẻ như ngăn ngừa các bệnh mãn tính, hỗ trợ giấc ngủ ngon.

Năm 2025, trường hợp cố tình không nộp phạt vi phạm giao thông, người vi phạm phải đối diện những hệ quả nào?

Năm 2025, trường hợp cố tình không nộp phạt vi phạm giao thông, người vi phạm phải đối diện những hệ quả...

Tin trong ngày - 10 giờ, 52 phút trước

Quy định pháp luật hiện hành nêu rõ, nếu cá nhân, tổ chức cố tình không chấp hành quyết định xử phạt vi phạm giao thông, họ sẽ phải đối diện với nhiều rủi...

Giới đầu tư lẫn người dân Thủ đô không khỏi 'choáng váng' khi nhà phố Hà Nội rao bán gần 3 tỷ đồng/m2

Giới đầu tư lẫn người dân Thủ đô không khỏi 'choáng váng' khi nhà phố Hà Nội rao bán gần 3 tỷ...

Tin trong ngày - 10 giờ, 6 phút trước

Thị trường bất động sản Thủ đô lại một lần nữa gây "sốc" với thông tin một số căn nhà phố tại khu vực trung tâm, đặc biệt là khu phố cổ, được rao...

Chính thức thay đổi hạn mức rút tiền qua thẻ ATM: Từ nay, 1 ngày người dân được rút tối đa bao nhiêu tiền?

Chính thức thay đổi hạn mức rút tiền qua thẻ ATM: Từ nay, 1 ngày người dân được rút tối đa bao...

Kiến thức - 10 giờ, 21 phút trước

Người dùng cần lưu ý thay đổi về thẻ ATM để việc rút tiền được diễn ra suôn sẻ.

Trường hợp duy nhất được cấp Căn cước mẫu mới vô thời hạn năm 2026, là ai?

Trường hợp duy nhất được cấp Căn cước mẫu mới vô thời hạn năm 2026, là ai?

Tin trong ngày - 10 giờ, 25 phút trước

Theo quy định, sẽ có một số đối tượng sẽ được cấp CCCD gắn chip vô thời hạn, hãy cùng tìm hiểu.

Khi đang trò chuyện, bạn gửi 'Bạn đang làm gì vậy' và người kia luôn trả lời '1 từ này', thì hãy sớm chặn họ ngay lập tức

Khi đang trò chuyện, bạn gửi 'Bạn đang làm gì vậy' và người kia luôn trả lời '1 từ này', thì hãy...

Kiến thức - 10 giờ, 29 phút trước

Trong thế giới giao tiếp tế nhị giữa các cá nhân, trò chuyện là một cách thiết yếu để vun đắp kết nối và thấu hiểu lẫn nhau.

Hàng nghìn người trên cả nước sắp nhận liền tay gần 60 triệu đồng/năm, đặc quyền trước nay chưa từng có

Hàng nghìn người trên cả nước sắp nhận liền tay gần 60 triệu đồng/năm, đặc quyền trước nay chưa từng có

Kiến thức - 11 giờ, 37 phút trước

Giáo viên mầm non công lập mới tuyển sẽ nhận trợ cấp thu hút tương đương 12 tháng lương cơ bản, với điều kiện gắn bó tối thiểu 5 năm.

Đất nền Đông Anh bất ngờ 'nóng' trở lại, một số nơi chạm mức 270 triệu đồng/m2

Đất nền Đông Anh bất ngờ 'nóng' trở lại, một số nơi chạm mức 270 triệu đồng/m2

Chuyện làng sao - 11 giờ, 37 phút trước

Đứng trước cơn sốt đất nền tăng nóng trở lại, chuyên gia khuyến cáo các nhà đầu tư cần tránh chạy theo tâm lý đám đông.

Dự báo thời tiết 10 ngày tới từ 14/9 đến 23/9 ở Hà Nội và cả ba miền trên cả nước

Dự báo thời tiết 10 ngày tới từ 14/9 đến 23/9 ở Hà Nội và cả ba miền trên cả nước

Tin trong ngày - 11 giờ, 47 phút trước

Theo dự báo thời tiết cập nhật mới nhất thì đồng bằng Bắc Bộ đêm và sáng từ ngày 15 - 16/9 có mưa rào và dông rải rác.