Thứ ba, 19/08/2025
Kho thịt bỏ thêm gừng
Nhiều người cho rằng thịt kho gừng càng thêm thơm ngon đậm đà. Tuy nhiên, trên thực tế do gừng có mùi rất đậm nên khi bỏ vào món thit khiến mất mùi thơm đặc trưng của món ăn. Nhiều người thường quen tay bỏ thêm chút gừng vào trong quá trình kho thịt bởi cho rằng gừng là gia vị không thể thiếu khi chế biến nhiều món ăn. Tuy nhiên, kho thịt mà bỏ chung gừng sẽ khiến món ăn chính bị khô mùi. Do hương vị của gừng rất mạnh sẽ khiến cho thịt bị chặt hơn, khô hơn và dai hơn khi vớt ra. Vì thế, khi kho thịt, bạn không nên cho gừng. Gừng chỉ thích hợp khi bạn kho chung với cá mà thôi.
Kho thịt bỏ sơn trà - táo gai
Đây là loại quả được các hàng thực phẩm khô bán nhằm mục đích giúp thịt kho sẽ trở nên mềm hơn. Tuy nhiên, thông thường, người ta thường chỉ hầm táo gai với thịt bò, những loại thịt dai như phần gân, đuôi,.. còn với thịt lợn kho thì không nên cho vào bởi sẽ làm hỏng mùi vị của món ăn, khiến thịt có vị chua và giảm mùi thơm đặc trưng của thịt.
Kho thịt bỏ thêm chút rượu
Kho thịt bò bỏ thêm rượu là loại gia vị phổ biến được sử dụng trong nhiều món ăn, rượu có tác dụng khử mùi tanh, tăng hương vị của món ăn. Do vậy nhiều người tin rằng rượu trắng có thể khử bớt vị tanh trong thịt cả thịt lợn, do vậy thường bỏ vào trong lúc kho thịt lợn hoặc sườn.
Tuy nhiên, thêm rượu vào trong thịt lợn sẽ khiến mùi vị của thịt bị biến đổi, thậm chí là có mùi lạ khi đun ở lửa nhỏ. Bạn chỉ nên ướp thịt hoặc chần thịt lợn bằng rượu trắng. HOặc dùng rượu để khử mùi hôi trên thịt thôi, còn khi kho thịt thì không nên cho rượu vào kẻo món ăn dễ bị khô dai, ăn kém thơm ngon hấp dẫn.
Cách chọn thịt lợn ngon ai cũng nên biết
Màu sắc, mùi thịt: Một trong những kinh nghiệm giúp chị em chọn được thịt lợn sạch là quan sát màu và xem xét mùi của thịt. Nếu như bạn thấy rằng thịt lợn có màu hồng nhạt đến đỏ thẫm, mùi không bị ôi thiu ngửi thấy thơm thì đó là thịt ngon. Đồng thời, khi bạn cắt thịt theo chiều dọc sẽ thấy được phần thịt khô ráo bên trong, cơ hơi se lại, lớp bì mềm thì nên chọn.
Kiểm tra độ đàn hồi: Những miếng thịt lợn sạch là thịt tươi mới nên có độ đàn hồi rất tốt. Chính vì thế, khi mua thịt bạn hãy dùng ngón tay ấn vào thịt tạo thành vết lõm nhưng không để lại dấu vết khi nhấc ngón tay ra thấy thịt đàn hồi tốt thì hãy chọn.
Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/khi-kho-thit-lon-co-3-loai-gia-vi-nhat-dinh-khong-duoc-c..
Phở của Việt Nam vừa được báo Thái Lan vinh danh ở vị trí số...
Địa chỉ ăn ngon - 1 ngày, 9 giờ trước
Nghe tên thôi đã khiến nhiều người "nổi da gà", nhưng với người dân Tây Bắc, đây lại là đặc sản lâu đời, ai thử một lần là nhớ mãi.
Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 5 giờ trước
Món thịt dê, một đặc sản tưởng chừng quen thuộc, đã trở thành tâm điểm trong một chương trình truyền hình của đài KBS - Hàn Quốc, khiến hai du khách nước này phải...
Địa chỉ ăn ngon - 3 ngày, 5 giờ trước
Dịp nghỉ lễ Quốc khánh 2/9 kéo dài 4 ngày, Hà Nội trở thành điểm đến được tìm kiếm nhiều nhất, với hàng loạt tour mới tập trung khai thác chiều sâu văn hóa,...
Địa chỉ ăn ngon - 4 ngày, 21 giờ trước
Sự kiện diễu binh, diễu hành kỷ niệm 80 năm Quốc khánh 2/9/2025 tại Quảng trường Ba Đình đang thu hút sự mong đợi của đông đảo người dân. Bên cạnh việc hòa mình...
Địa chỉ ăn ngon - 4 ngày, 23 giờ trước
Hai vị khách Tây chia sẻ rằng họ không chỉ ấn tượng với vị ngon của 2 loại bánh này, họ còn bất ngờ với mức giá cực "mềm".
Tin trong ngày - 51 phút trước
Nhai bách gây thu hút sự chú ý với thân cây không mọc thẳng, mùi thơm hàng nghìn năm không phai và giá trị cao đến mức được ví quý hơn vàng.
Tin trong ngày - 51 phút trước
Việc áp dụng bảng giá đất mới theo nguyên tắc thị trường từ đầu năm 2026 đang dấy lên nhiều lo ngại về khả năng gây biến động mạnh cho thị trường bất động...
Kiến thức - 51 phút trước
Luật Bảo hiểm xã hội 2024 có hiệu lực từ 1/7/2025, quy định mức đóng mới về BHXH tự nguyện.
Kiến thức - 52 phút trước
Gửi tiết kiệm ngân hàng hoặc đầu tư bất động sản tưởng là thông minh nhưng vẫn có những lỗ hổng khiến bạn thất thoát tài sản.
Chuyện làng sao - 52 phút trước
Lệ Quyên đã không ngần ngại đáp trả về chuyện làm từ thiện.
Chuyện làng sao - 52 phút trước
Sau khi bị cho là thiếu thân thiện, Tóc Tiên đã nhanh chóng lên tiếng làm rõ.
Chuyện làng sao - 3 giờ, 31 phút trước
Tin sao Việt 19/8/2025: Mới đây, diễn viên Đình Tú khiến cộng đồng mạng thích thú khi bất ngờ tiết lộ "chuyện lạ" mỗi lần gặp vợ sắp cưới. Rapper Hà Lê và biên...
Tin trong ngày - 3 giờ, 34 phút trước
Giao lưu xã hội thường được xem là yếu tố cốt lõi cho sức khỏe tinh thần. Tuy nhiên, một nghiên cứu về não bộ cho thấy đối với những người có trí thông...
Chuyện làng sao - 3 giờ, 35 phút trước
Con gái Mai Phương hiện đã 12 tuổi, ngày càng xinh xắn đáng yêu và có ngoại hình giống với nữ diễn viên quá cố.
Tin trong ngày - 3 giờ, 35 phút trước
Vào dịp đặc biệt sắp tới, tỉnh Cà Mau sẽ khánh thành Khu liên hợp thể dục - thể thao hơn 4,4 ha với sân vận động đạt chuẩn quốc gia và nhiều hạng...
Làm sao - 3 giờ, 35 phút trước
Dưới đây là một số đồ vật nên mang trong người trong tháng cô hồn để xua đuổi tà ma, kích thích may mắn các bạn có thể tham khảo.
Làm sao - 3 giờ, 35 phút trước
Nhiều cha mẹ nghĩ rằng chuyện nhà có tiền hay không khó ai biết được. Thực tế, sự giàu nghèo lại dễ dàng bộc lộ qua trẻ từ cách các em ứng xử, giao...
Hồ sơ tư liệu - 3 giờ, 35 phút trước
Trước khi qua đời, Khang Hy bất ngờ điểm tên Long Khoa Đa "tuẫn táng" theo mình, khiến cả triều đình kinh ngạc. Phải đến khi Ung Chính lên ngôi, bí ẩn phía sau...
Kiến thức - 3 giờ, 36 phút trước
Những người dừng xe mặc áo mưa phải tuân thủ các quy tắc dừng, đỗ xe. Nếu không, đây được xem là hành vi vi phạm có thể bị xử phạt hành chính lên...
Tin trong ngày - 4 giờ, 37 phút trước
Tòa tháp cao 108 tầng không chỉ là trung tâm tài chính mà còn tích hợp khách sạn, căn hộ hạng sang, khu thương mại và bệnh viện quốc tế, đồng thời sở hữu...
Tin trong ngày - 4 giờ, 37 phút trước
Chỉ trong vòng khoảng 10 tháng xây dựng, Trung tâm Hội chợ triển lãm nằm ở phía Đông Bắc của Thủ đô Hà Nội đã chính thức hoàn thành.
Kiến thức - 4 giờ, 37 phút trước
Điều kiện thu hái loại thực phẩm này khá khắc nghiệt và nguy hiểm.
Tin trong ngày - 4 giờ, 37 phút trước
Khởi công đồng loạt 22 dự án nhà ở xã hội dịp này được kỳ vọng sẽ tạo cú hích mạnh mẽ cho mục tiêu đến năm 2030 hoàn thành ít nhất 1 triệu...
Tin trong ngày - 4 giờ, 38 phút trước
Hàng loạt trường đại học trên cả nước dự kiến công bố điểm chuẩn năm 2025 từ chiều 20/8. Cùng nhìn lại mùa tuyển sinh 2024 để thấy cuộc đua vào đại học ngày...
Tin trong ngày - 4 giờ, 38 phút trước
Theo quy định mới, nhiều ngân hàng lớn như Vietcombank, BIDV, VietinBank, Agribank sẽ tạm ngừng toàn bộ giao dịch rút và chuyển tiền đối với các tài khoản không đáp ứng yêu cầu...