Khi hấp ốc bươu nhồi thịt đừng nên bỏ qua nguyên liệu cơ bản này để ốc thơm và ngon hơn
Món ốc bươu nhồi thịt vừa ngon lại dễ ăn, phù hợp cho cả trẻ con lẫn người lớn.
Nguyên liệu:
Ốc bươu, thịt xay, mọc, gừng, nấm mèo, hành tím, hành lá, xả và gia vị tiêu, hạt nêm, nước mắm, đường, tỏi, ớt.
Cách làm:
- Bước 1: Ốc bươu ngâm nước cùng ớt và gừng giã nhuyễn cho ốc nhả hết chất dơ tầm 1-2 tiếng, sau đó chà rửa sạch.
- Bước 2: Ốc đã sạch luộc tầm 7 phút cùng với xả và gừng đập dập (để lửa lớn). Lễ ốc (khều ốc) lấy phần thịt rồi cắt nhỏ, bỏ phần ruột. Rửa thịt ốc với nước cho sạch và hết nhớt. Vỏ ốc rửa sạch để thật ráo nước. Lưu ý: chặt 1 xíu ngay đuôi vỏ ốc sẽ lấy phần thịt ra dễ dàng hơn.
- Bước 3: Tất cả hỗn hợp sau trộn đều: thịt ốc, thịt xay, mọc, hành lá - nấm mèo cắt nhỏ, xả - hành tím - gừng băm nhuyễn, hạt nêm - nước mắm - tiêu mỗi thứ 1 ít.
- Bước 4: Nhét cọng sả sâu vào phần miệng vỏ ốc, nhồi thật chặt hỗn hợp ở bước 3 vào vỏ ốc rồi đem đi hấp chín tầm 20 - 30 phút. Phần nước hấp ốc cho sả và gừng đập dập vào, để khi hấp ốc được thơm hơn.
- Bước 5: Nước chấm ngon sẽ làm cho món ăn thêm phần hấp dẫn: giã nhuyễn ớt + đường + gừng, 1 chút tỏi + ớt băm, sả, thêm nước mắm trộn đều lên và nêm nếm để 1 chén nước chấm siêu ngon. Ăn kèm rau sống và rau thơm sẽ rất tuyệt.
Theo Huỳnh Lâm Quế Dung
Xem thêm
Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/khi-hap-oc-buou-nhoi-thit-dung-nen-bo-qua-nguyen-lieu-co..
Sao Việt 12/6: Huyền Baby lộ cơ bụng 'chấn động' nhưng vướng nghi vấn đụng chạm 'dao kéo'; Ngọc Trinh khoe eo 53 cm
Khi chiên đậu phộng, việc cho trực tiếp vào chảo...
Để chiên đậu phộng thơm và giòn thì hãy cùng tham khảo mẹo nhỏ sau...
5 quán bún chả nổi tiếng nhất Hà Nội, đắt xắt ra miếng, vẫn đông nườm nượp dù bán 100.000 đồng/suất
Địa chỉ ăn ngon - 1 ngày, 11 giờ trước
Bên cạnh những món ăn trứ danh như phở, chả cá Lã Vọng, bánh tôm Hồ Tây, thì bún chả luôn là một lựa chọn hàng đầu, "gây thương nhớ" cho bất kỳ ai...
Công thức làm sườn heo chua ngọt: Khi nào nên cho đường và giấm vào? Nếu thực hiện đúng các bước, sườn...
Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 13 giờ trước
Sườn heo nướng dù chế biến thế nào cũng ngon, đặc biệt là sườn heo chua ngọt, hương vị rất đặc biệt. Người lớn và trẻ em đều thích. Gọi một suất ở nhà...
Khi hấp trứng, có 3 lỗi thường gặp. Tìm hiểu 3 kỹ thuật để đảm bảo trứng mềm, mịn và không có...
Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 3 giờ trước
Trứng tuy rẻ nhưng lại có giá trị dinh dưỡng như thịt, có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau nên được nhiều người ưa chuộng. Nhà tôi một tuần ăn ít...
Khi nấu đậu xanh, không nên chỉ cho nước, hướng dẫn bạn cách nấu chỉ 10 phút là đậu xanh sẽ dẻo...
Địa chỉ ăn ngon - 3 ngày, 13 giờ trước
Đừng chỉ cho nước khi nấu chè đậu xanh, mách bạn một mẹo nhỏ,
Làm thế nào để làm sạch lòng heo mà không cần muối? Sau đây là một cách đơn giản và nhanh chóng...
Địa chỉ ăn ngon - 3 ngày, 11 giờ trước
Lòng heo rửa sạch theo cách này chế biến món nào cũng ngon, hãy thử ngay nhé!
- 2 giờ, 52 phút trước Trắc nghiệm tâm lý: Bạn nghĩ chiếc nhẫn nào xấu xí? Kiểm tra xem có nhân vật phản diện vô hình nào đang ở xung quanh bạn không?
- 2 giờ, 59 phút trước 2 nhóm cán bộ, công chức nào được đề xuất chưa phải tinh giản biên chế ngay?
- 2 giờ, 60 phút trước Việt Nam đứng trước cơ hội vượt qua 'lời nguyền', cả châu Á chỉ có 5 nền kinh tế từng làm được
- 2 giờ, 60 phút trước Nữ ca sĩ Việt từng huỷ hôn phút chót, nay được chồng Tây đối xử thế nào?
- 2 giờ, 60 phút trước 3 trường hợp sắp bị ảnh hưởng trực tiếp do bảng giá đất tăng cao, xem có bạn không?
- 2 giờ, 21 phút trước Người đi ô tô, xe máy đang chủ quan với hành vi này, nếu bị phát hiện sẽ thu hồi GPLX ngay lập tức, 1 năm sau mới được thi lại
- 2 giờ, 24 phút trước Tiểu Vy khiến khán giả một phen 'hú vía' với cú ngã bất ngờ khi thực hiện vũ đạo
- 2 giờ, 24 phút trước Tròn 2 tuần nữa, Việt Nam sẽ có đường bay thẳng đầu tiên đến một quốc gia ở Nam Âu
- 2 giờ, 25 phút trước Chẳng ngại úp mở, Lê Dương Bảo Lâm khui rõ mồn một chuyện Anh Tú - LyLy 'về chung nhà'
- 3 giờ, 6 phút trước Bộ Giáo dục và Đào tạo thông báo về sự thay đổi lớn sau sáp nhập tỉnh
- 3 giờ, 6 phút trước Việt Nam sẽ có thêm một khu du lịch nằm trên ngọn núi, ở đâu?
- 3 giờ, 7 phút trước Sự khác biệt cơ bản giữa vợ và người tình là gì? Lời nói chân thật của đàn ông thật đau lòng!
- 3 giờ, 7 phút trước 4 lỗi vi phạm giao thông dễ khiến người đi xe máy 'dính' phạt nguội
- 3 giờ, 7 phút trước Người dân cần lưu ý, 5 loại đất này sẽ có thời hạn sử dụng không quá 50 năm theo luật mới nhất
- 3 giờ, 7 phút trước Chỉ ít ngày nữa, Việt Nam lần đầu tiên sẽ có đường bay thẳng đến một quốc gia châu Âu
- 4 giờ, 44 phút trước Những con giáp nào may mắn vào thứ Ba, ngày 17 tháng 6, tức ngày 22 tháng 5 âm lịch?
- 4 giờ, 54 phút trước Giữ kín 3 điều này không để người khác biết chứng tỏ bạn rất khôn ngoan
- 4 giờ, 54 phút trước Tại sao nước trong bụng bà bầu lại được gọi là 'nước ối' mà không phải 'nước người' hay 'nước thai'? Câu trả lời khiến ai cũng phải gật gù sau khi biết
- 4 giờ, 54 phút trước Dự kiến sẽ có tòa tháp chọc trời 75 tầng tại Thành phố cảng lớn nhất miền Bắc
- 4 giờ, 54 phút trước Sau 3 tháng, Trúc Anh 'Mắt biếc' đã giảm bao nhiêu kí khi cán mốc 82 kg?
- 4 giờ, 55 phút trước Rộ tin đồn Quý Bình bị giả mạo chữ ký bán nhà khi đang bệnh nặng?
- 5 giờ, 30 phút trước Thế giới bên kia trông như thế nào? Người đàn ông chết trong 45 phút bỗng sống lại tiết lộ điều bất ngờ
- 5 giờ, 30 phút trước 10 bài học người giàu dạy con mà người nghèo không nghĩ tới
- 5 giờ, 31 phút trước Ngành học vừa được Đại biểu Quốc hội đề xuất hỗ trợ: Cơ hội việc làm rộng mở, thu nhập vượt ngưỡng 35 triệu đồng/tháng
- 5 giờ, 31 phút trước Chúng là 'người sửa chữa' niêm mạc dạ dày. Ăn một ít mỗi ngày và dạ dày của bạn sẽ dần khỏe hơn!
Người đi ô tô, xe máy đang chủ quan với hành vi này, nếu bị phát hiện sẽ thu hồi GPLX ngay...
Dòng sự kiện - 2 giờ, 21 phút trước
Hành vi này dù xuất phát từ sự cả nể hay lòng tin nhưng có thể tiềm ẩn nhiều rủi ro pháp lý mà người chịu thiệt chính là bạn.
Tiểu Vy khiến khán giả một phen 'hú vía' với cú ngã bất ngờ khi thực hiện vũ đạo
VIDEO - 2 giờ, 24 phút trước
Trong lúc thực hiện động tác vũ đạo, Tiểu Vy bất ngờ bị trượt chân và ngã ngửa về phía chiếc ghế phía sau. Dù không rõ mức độ nghiêm trọng của cú ngã,...
Tròn 2 tuần nữa, Việt Nam sẽ có đường bay thẳng đầu tiên đến một quốc gia ở Nam Âu
Tin trong ngày - 2 giờ, 24 phút trước
Du khách Việt Nam sẽ có cơ hội di chuyển trực tiếp đến Italy mà không cần quá cảnh, khi Vietnam Airlines chính thức khai trương đường bay thẳng Hà Nội - Milan vào...
Chẳng ngại úp mở, Lê Dương Bảo Lâm khui rõ mồn một chuyện Anh Tú - LyLy 'về chung nhà'
VIDEO - 2 giờ, 25 phút trước
Lê Dương Bảo Lâm "vạch trần" content "hàng xóm" của Anh Tú - LyLy: "Lên mạng thì chối đây đẩy, anh hàng xóm, chị hàng rào mà về thì về chung, mà say quá...
Bộ Giáo dục và Đào tạo thông báo về sự thay đổi lớn sau sáp nhập tỉnh
Tin trong ngày - 3 giờ, 6 phút trước
Ngày 13/6, Bộ Giáo dục và Đào tạo (GD&ĐT) chính thức thông báo về việc rà soát và điều chỉnh một số nội dung trong chương trình giáo dục phổ thông. Động thái này...
Việt Nam sẽ có thêm một khu du lịch nằm trên ngọn núi, ở đâu?
Du lịch Việt - 3 giờ, 6 phút trước
Một ngọn núi vừa được Đồng Nai đưa vào dự án trọng điểm, quy hoạch phát triển du lịch sinh thái, nghỉ dưỡng.
Sự khác biệt cơ bản giữa vợ và người tình là gì? Lời nói chân thật của đàn ông thật đau lòng!...
Đàn ông yêu - 3 giờ, 7 phút trước
Trong đời sống tình cảm của đàn ông, giữa vợ và người tình tồn tại một ranh giới mong manh nhưng lại mang bản chất hoàn toàn khác biệt. Một người là bến đỗ...
4 lỗi vi phạm giao thông dễ khiến người đi xe máy 'dính' phạt nguội
Tin trong ngày - 3 giờ, 7 phút trước
Phòng Cảnh sát giao thông (PC08) Công an TP.HCM cho biết, từ đầu năm đến nay, đã có gần 17.000 trường hợp vi phạm giao thông bằng xe máy bị ghi hình và xử...
Người dân cần lưu ý, 5 loại đất này sẽ có thời hạn sử dụng không quá 50 năm theo luật mới...
Kiến thức - 3 giờ, 7 phút trước
Theo Luật Đất đai 2024, tổng cộng 5 loại đất sẽ có thời hạn sử dụng không quá 50 năm.
Chỉ ít ngày nữa, Việt Nam lần đầu tiên sẽ có đường bay thẳng đến một quốc gia châu Âu
Kiến thức - 3 giờ, 7 phút trước
Đây là lần đầu tiên một hãng hàng không của Việt Nam vận hành chuyến bay quốc tế không quá cảnh tới Italy.
Những con giáp nào may mắn vào thứ Ba, ngày 17 tháng 6, tức ngày 22 tháng 5 âm lịch?
Đời sống số - 4 giờ, 44 phút trước
Ngày 17 tháng 6, thứ ba, ngày 22 tháng 5 âm lịch, là năm Tỵ, tháng Nhâm Ngọ và ngày Đinh Tỵ. Với sự kết hợp như vậy, con giáp nào sẽ may mắn?...
Giữ kín 3 điều này không để người khác biết chứng tỏ bạn rất khôn ngoan
Làm sao - 4 giờ, 54 phút trước
Khi bạn gặp một người, đừng vội thể hiện tất cả những gì bạn muốn nói. Đây là trí tuệ lớn nhất của đời người, là chân lý vĩnh cửu.
Tại sao nước trong bụng bà bầu lại được gọi là 'nước ối' mà không phải 'nước người' hay 'nước thai'? Câu...
Kiến thức - 4 giờ, 54 phút trước
Nước ối là chất dịch lỏng rất giàu dinh dưỡng bao bọc xung quanh thai nhi khi thai nằm trong tử cung của người mẹ giữ vai trò quan trọng với sự phát triển...
Dự kiến sẽ có tòa tháp chọc trời 75 tầng tại Thành phố cảng lớn nhất miền Bắc
Kiến thức - 4 giờ, 54 phút trước
Nếu như được triển khai, đây sẽ là tòa tháp chọc trời cao nhất tọa lạc tại TP cảng lớn nhất miền Bắc, vượt xa Diamond Crown Hai Phong.
Sau 3 tháng, Trúc Anh 'Mắt biếc' đã giảm bao nhiêu kí khi cán mốc 82 kg?
Chuyện làng sao - 4 giờ, 54 phút trước
Ngoại hình hiện tại của Trúc Anh thu hút sự chú ý của người hâm mộ.
Rộ tin đồn Quý Bình bị giả mạo chữ ký bán nhà khi đang bệnh nặng?
Chuyện làng sao - 4 giờ, 55 phút trước
Nghi vấn giả mạo chữ ký để bán tài sản khi anh đang bệnh nặng đã khiến dư luận dậy sóng, đặc biệt khi nhân vật được nhắc đến trong tin nhắn là… người...
Thế giới bên kia trông như thế nào? Người đàn ông chết trong 45 phút bỗng sống lại tiết lộ điều bất...
Tin trong ngày - 5 giờ, 30 phút trước
Một người đàn ông có tài khoản TikTok @after.life.echoes đã chia sẻ những trải nghiệm của mình về 'thế giới bên kia' khi 'từ cõi chết trở về'.
10 bài học người giàu dạy con mà người nghèo không nghĩ tới
Làm sao - 5 giờ, 30 phút trước
Có gì khác biệt trong cách dạy con của người giàu? Cùng vén màn 'bí mật' này để giúp con trở nên thành công và giàu có trong tương lai.
Ngành học vừa được Đại biểu Quốc hội đề xuất hỗ trợ: Cơ hội việc làm rộng mở, thu nhập vượt ngưỡng...
Kiến thức - 5 giờ, 31 phút trước
Nhu cầu tuyển dụng nhân sự có kỹ năng và kinh nghiệm trong lĩnh vực này ngày càng gia tăng.
Chúng là 'người sửa chữa' niêm mạc dạ dày. Ăn một ít mỗi ngày và dạ dày của bạn sẽ dần khỏe...
Chăm sóc sức khỏe - 5 giờ, 31 phút trước
Dạ dày là trung tâm của đường tiêu hóa của con người. Nó được kết nối với thực quản và ruột non. Nó chịu trách nhiệm lưu trữ, trộn và tiêu hóa thức ăn....