Thứ hai, 14/07/2025
Vì vậy khi chiên nước đường tại nhà không được cho trực tiếp đường phèn vào mà phải làm thêm 2 bước nữa, màu đường sẽ không chỉ đỏ và tươi rất đẹp mắt mà còn không bị đắng. Vì khi làm nước đường các bạn thường gặp phải tình trạng màu đường chiên bị đắng và màu đường bị đen, điều này cũng ảnh hưởng đến mùi vị và màu sắc của nước màu. Hãy xem phương pháp dưới đây. Nó cũng hữu ích cho việc chiên đường trong tương lai.
1. Đầu tiên, chúng ta đun để không còn nước trong nồi, sau đó cho dầu ăn vào nồi. Chức năng chính của bước này là làm nóng chảo (nồi) với dầu ăn trước. Với cách này thì khi xào đường màu sau này đường phèn sẽ nhanh tan ra, điều này cũng làm giảm tình trạng đường đen có màu và bị đắng, đây là bước mà chúng ta cần làm nhiều hơn.
2. Hớt hết dầu ăn và dự trữ một ít dầu nền trong nồi (chảo). Một chút dầu ăn có thể làm màu đường ngon hơn và màu sáng hơn. Và lượng dầu ăn phù hợp sẽ không gây ra sự cố cho nồi chiên, vì vậy đây cũng là điều chúng ta cần chú ý.
3. Đối với đường phèn, chúng ta cần cho đường phèn và nước, lưu ý tỉ lệ 1: 1. Sau khi đường phèn tan hết thì cho nước vào, để đường chiên không bị ngọt hay đắng, và hương vị vừa phải, vì vậy đây là những gì chúng tôi muốn lưu ý bước thứ hai.
4. Ta đun từ từ lửa nhỏ, đợi cho đường phèn tan dần, sau khi đường phèn tan, trong nồi có thể thấy nổi bọt lớn, nguyên nhân chủ yếu là do còn nước trong đó là bọt nổi lên.
5. Khi bong bóng lớn chuyển thành bong bóng nhỏ, hoặc ngay cả khi không có bong bóng, chúng ta sẽ đợi một lúc, khi đó màu đường trong nồi sẽ có màu đỏ hạt dẻ. Sau đó ta thêm một bát nước vào, rồi nhanh tay khuấy đều, tiếp tục khuấy.
Nước đường màu khi chiên sẽ không bị vón cục, màu đường không có vị đắng, màu tạo ra cũng rất ngon. Màu đường đạt hiệu quả tốt nhất phải là màu đường chiên vì đường phèn tan rất tốt nên màu đường chiên sẽ không bị đắng hoặc quá ngọt, màu trông đỏ tươi và không có màu đen, là trạng thái màu đường tốt nhất.
Màu đường chiên bảo quản cũng tốt hơn, vì làm bằng đường phèn nên chỉ cần bảo quản lạnh ở nhiệt độ thấp, khi làm món thịt heo kho tàu ta có thể cho một ít vào, rất đơn giản. và tiện lợi, và ngay cả khi nó còn tươi Không có vấn đề gì với đường chiên.
Tóm lại
2 bước nữa cần làm khi chiên đường thực ra rất đơn giản, đầu tiên là làm nóng chảo với dầu ăn, để đường chiên sẽ có màu đỏ tươi hơn mà không bị đắng. Một tỷ lệ đường màu chiên bạn cần lưu ý 1: 1, màu đường và nước là tỷ lệ tốt nhất rất dễ sử dụng.
Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/khi-chien-duong-mau-khong-cho-truc-tiep-duong-phen-vao-c..
Để mướp xào không bị thâm đen và giữ được màu xanh tươi đẹp mắt,...
Địa chỉ ăn ngon - 4 ngày, 17 giờ trước
Nếu bạn muốn biết món nào ngon nhất để làm từ thịt ba chỉ, tôi đoán nhiều người sẽ nghĩ ngay đến "thịt kho tàu". Bất kể ở miền Bắc hay miền Nam, đây...
Địa chỉ ăn ngon - 4 ngày, 23 giờ trước
Taste Atlas công bố danh sách “97 món sợi ngon nhất thế giới” với 22 đại diện Việt Nam, khẳng định sự đa dạng và tinh hoa ẩm thực Việt.
Địa chỉ ăn ngon - 7 ngày, 22 giờ trước
Huế có 2 di sản văn hóa phi vật thể quốc gia vừa được công nhận là Lễ hội mừng lúa mới của đồng bào Cơ Tu và Tri thức dân gian về Bún...
Địa chỉ ăn ngon - 04.07.2025
Khoai lang từ lâu được xem là "thực phẩm vàng" cho người giảm cân, nhưng ít ai biết rằng ăn khoai lang theo cách này có thể giúp giảm đến 50% lượng calo hấp...
Địa chỉ ăn ngon - 04.07.2025
Cua biển, có thể được tìm thấy trong các cửa hàng hải sản và ngoài chợ truyền thống. Cua có giá trị dinh dưỡng cao nhất trong thời kỳ sinh sản khi chúng đầy...
Tin trong ngày - 2 giờ, 6 phút trước
Không riêng điểm chuẩn mà học phí của ngành học này cũng khá 'dễ thở' phù hợp với điều kiện gia đình của nhiều thí sinh.
Kiến thức - 2 giờ, 16 phút trước
Tin sao Việt 13/7/2025: Diễn viên Hương Giang khoe giấy đăng ký kết hôn trên trang cá nhân nhằm đáp trả bình luận khiếm nhã của anti-fan. Lúc Trấn Thành mắc Covid-19, bệnh tình...
Kiến thức - 3 giờ, 36 phút trước
Có nhiều thông tin cho rằng khi tham gia bảo hiểm y tế theo hộ gia đình, từ thành viên thứ 5 trở đi sẽ được miễn phí, điều này thực hư ra sao?...
Kiến thức - 3 giờ, 52 phút trước
Người dân Việt Nam phải cấp thẻ Căn cước công dân (CCCD) khi đủ các mốc tuổi 14 tuổi, 25 tuổi, 40 tuổi và 60 tuổi, theo Luật Căn cước 2023. Điều này được...
Kiến thức - 3 giờ, 54 phút trước
Giấm trắng, một loại gia vị phổ biến trong nhà bếp, làm tăng hương vị cho món ăn bằng vị chua đặc trưng của nó. Tuy nhiên, công dụng của giấm trắng không chỉ...
Tin trong ngày - 3 giờ, 55 phút trước
Chính phủ yêu cầu thực hiện hiệu quả các chính sách tiền lương, bảo hiểm xã hội, nhất là việc điều chỉnh lương tối thiểu vùng từ tháng 7/2025.
Chăm sóc sức khỏe - 3 giờ, 4 phút trước
Chạy bộ buổi sáng và đi bộ buổi tối đều là những phương pháp bảo vệ sức khỏe được nhiều người yêu thích, nhưng chúng phù hợp với những nhóm người khác nhau và...
Kiến thức - 3 giờ, 18 phút trước
Trong cuộc sống, chúng ta có thể đã từng phải đối mặt với sự lựa chọn như vậy: người thân và bạn bè gửi cho chúng ta một số quần áo cũ mà họ...
Kiến thức - 3 giờ, 23 phút trước
Khi mua nhà, nhiều người sẽ ưu tiên tầng trệt, đặc biệt là tầng trệt có khoảng sân nhỏ, được nhiều người yêu thích. Lý do rất đơn giản, đó là tầng trệt không...
Đời sống số - 3 giờ, 24 phút trước
May mắn và tài lộc sẽ đến từ nửa cuối năm, ba con giáp này sẽ không ai có thể chạm tới, sự nghiệp và cuộc sống của họ sẽ đáng ghen tị.
Chăm sóc sức khỏe - 4 giờ, 39 phút trước
Khoai lang là một loại thực phẩm vừa rẻ vừa ngon. Khoai lang có giá trị dinh dưỡng cao, giàu chất xơ, carotene, vitamin và khoáng chất như kali, sắt và selen.
Đời sống số - 10 giờ, 59 phút trước
Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, tình duyên, cuộc sống,... của 12 con giáp trong ngày 14/7/2025.
Kiến thức - 10 giờ, 22 phút trước
Sau khi được điều chỉnh tăng lương hưu 2 lần từ 1-7-2024, nhiều người sẽ tiếp tục được điều chỉnh tăng lương hưu lần thứ 3 từ ngày 1-7-2025.
Chăm sóc sức khỏe - 11 giờ, 52 phút trước
Bí quyết sống thọ sau tuổi 60 không nằm ở những viên thuốc đắt tiền hay chế độ luyện tập khắc nghiệt, mà ẩn chứa trong 7 điều "lười biếng" sau đây.
Kiến thức - 11 giờ, 5 phút trước
Có rất nhiều lý do khiến người ta có thể nghèo đi dù có thu nhập tốt. Dưới đây là một số lý do phổ biến.
Yêu - 11 giờ, 5 phút trước
Chúng ta vẫn thường có quan điểm rập khuôn, cho rằng chỉ có đàn ông mới có thể bỏ qua hình ảnh của mình và quan hệ thân mật với phụ nữ trong buổi...
Kiến thức - 11 giờ, 5 phút trước
Chatbot AI tạo ra rất mạnh mẽ, nhanh chóng và tiện lợi, nhưng sau đây là 10 điều bạn nên tránh sử dụng ChatGPT.
Kiến thức - 11 giờ, 5 phút trước
Khi chúng ta tắm, bơi hoặc giặt quần áo trong thời gian dài, các ngón tay của chúng ta sẽ chuyển sang màu trắng và nhăn nheo. Nhìn vào đôi bàn tay nhăn nheo,...
Thời trang + - 11 giờ, 6 phút trước
Phong cách này không chỉ thể hiện vẻ đẹp thanh lịch, nữ tính của phụ nữ trưởng thành mà còn khéo léo kết hợp với những yếu tố trẻ trung, năng động, giúp người...
Kiến thức - 11 giờ, 6 phút trước
Nghị định số 166/2024/NĐ-CP của Chính phủ quy định những trường hợp ô tô bị từ chối đăng kiểm.