Khi chiên đường: Cho dầu trước hay đường trước? Nhiều người đã sai, không có gì lạ khi không có màu caramel chuẩn vị ngon!
Khi chúng ta nấu thịt lợn om (kho). Nếu màu đường được chiên tốt, thịt kho và chiên cũng rất ngon, vì vậy, 'bí quyết' chiên màu đường là gì.
Khi chiên màu đường (chưng nước hàng), nhiều người đặt câu hỏi, nên cho dầu trước hay đặt đường trước? Nhiều người đã làm sai, không có gì lạ khi không có màu caramel! Hãy chiên màu đường theo cách này, món thịt kho không chỉ có giá trị cao mà còn rất ngon.
Đầu tiên chúng ta làm sạch thịt ba chỉ lợn và cắt nó thành từng miếng, sau đó cho rượu nấu ăn, gừng và thêm một lượng nước thích hợp vào nồi, để đun sôi và khử mùi. Sau khi thịt đã trần qua lượt nước sôi thì vớt ra và đặt sang một bên. Tại thời điểm này. Hãy rửa chảo một lần nữa, và làm khô nước bên trong, thêm đường đá trước và đun bằng lửa nhỏ.
Sau khi chờ cho đường đá tan chảy, thêm một lượng dầu thích hợp và đun với lửa nhỏ. Khuấy liên tục tay để đường đá tan ra cho đến khi đường chuyển sang màu vàng. Màu đường chuyển độ màu caramel. Đợi đến khi đường sủi bọt, thì thêm thịt ba chỉ vào xào đều, sau đó thêm lượng nước thích hợp để đun. Sau khi đun sôi, thêm muối, nước tương và đun cho đến khi nước cạn dần và còn lại phần nước ép là đạt.
Khi múc ra ăn, chỉ cần rắc ít hành lá thêm vào. Vì vậy, khi chúng ta chiên màu đường, phải nhớ cho đường trước, sau đó cho dầu vào, vì vậy màu đường chiên sẽ rất đẹp, hương vị rất thơm và sẽ không bị dính vào chảo.
Xem thêm
Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/khi-chien-duong-cho-dau-truoc-hay-duong-truoc-nhieu-nguo..
Vừa tái xuất, Thủy Tiên đã chốt 1 câu 'căng đét' việc bị cư dân mạng nói xấu về ồn ào từ thiện năm xưa
Đặc sản Bắc Ninh không phải ai cũng dám thử,...
Dù là món ăn không cần làm chín bằng nhiệt, nhưng nhờ quá trình chế...
Món ăn 'dưỡng phổi' vào đầu đông! Cách ngày ăn 1 lần, dưỡng phổi tiêu đờm sạch ruột, hít thở cũng thông...
Địa chỉ ăn ngon - 23.11.2025
Mùa này có một loại rau vừa rẻ, vừa ngon lại được ví như "vệ sĩ" bảo vệ hệ hô hấp và đường tiêu hóa. Cùng tìm hiểu nhé!
Không phải phở, đây mới là món ăn lọt top ngon nhất thế giới, giá chỉ từ 15.000-25.000 đồng/phần
Địa chỉ ăn ngon - 21.11.2025
Giữa hàng loạt món ngon Việt Nam nổi danh quốc tế như phở hay bún thang, chính món ăn đường phố bình dị có giá chỉ từ 15.000-25.000 đồng mới là cái tên vừa...
7 quán ăn ngon, giá cả phải chăng tại Hà Nội có tên trong danh sách Michelin mà bạn nhất định nên...
Địa chỉ ăn ngon - 21.11.2025
Đa dạng, độc đáo cùng hương vị hấp dẫn, ẩm thực đường phố tạo nên nét đặc trưng trong văn hóa ẩm thực của Hà Nội. Và dưới đây là 7 quán ăn ngon,...
Quán miến lươn bán 400 bát mỗi ngày ở Hà Nội: Bán 'đắt như tôm tươi' nhờ công thức gia truyền 3...
Địa chỉ ăn ngon - 20.11.2025
Chủ quán chia sẻ, yếu tố then chốt tạo nên hương vị đặc biệt của món miến lươn nằm ở sự tỉ mỉ trong khâu lựa chọn nguyên liệu và chế biến.
Tuyệt đối không nêm nước mắm khi món ăn đang sôi, tại sao lại vậy?
Địa chỉ ăn ngon - 19.11.2025
Nước mắm truyền thống không chỉ mang vị mặn mà còn sở hữu hương thơm đặc trưng làm nên linh hồn của ẩm thực Việt. Tuy nhiên, nhiều người nội trợ thường có thói...
- 40 phút trước Phụ nữ nên chơi pickleball hay đi bộ sẽ tốt cho sức khỏe hơn?
- 40 phút trước Hơn 11.000 người tại Hà Nội sẽ được hỗ trợ gần 5 triệu đồng/tháng, là những ai?
- 41 phút trước Tuổi 40 mà không chốt 3 việc này, 20 năm sau rất dễ lao đao vì tiền
- 41 phút trước Hình ảnh mới nhất của ngôi nhà xây nhầm trên đất hàng xóm ở Hải Phòng: Sắp về đúng chỗ
- 1 giờ, 16 phút trước Các ngân hàng đang thu phí quản lý tài khoản bao nhiêu tiền?
- 1 giờ, 16 phút trước Công việc nào dễ bị AI thay thế nhất năm 2026?
- 2 giờ, 39 phút trước Diễn biến mới vụ 'phớt lờ' pháp luật, ngang nhiên xây gần 50 căn nhà trên đất của người khác ở TP.HCM
- 2 giờ, 39 phút trước Ngôi trường thu học phí tương đương 6 cây vàng: Rộng 40.000m², là trường duy nhất Việt Nam hợp tác với CLB bóng đá hàng đầu nước Anh
- 2 giờ, 39 phút trước Vợ Phan Thành đăng tải ảnh tình cảm với chồng thiếu gia trong đám cưới em chồng Phan Hoàng
- 2 giờ, 39 phút trước Những con giáp nào may mắn vào thứ Tư, ngày 3 tháng 12 (tức 14 tháng 10 âm lịch)?
- 2 giờ, 50 phút trước Sau tuổi trung niên, hãy chuyển 50% số tiền tiết kiệm của bạn thành ba thứ và bạn sẽ cảm ơn chính mình sau 10 năm
- 2 giờ, 51 phút trước Phụ nữ ở tuổi nào 'khát khao đàn ông' nhất? Nghe xong câu trả lời khiến ai cũng bất ngờ
- 2 giờ, 51 phút trước Bất động sản vùng ven TP. HCM và dư địa phát triển cực lớn sau sáp nhập
- 2 giờ, 51 phút trước Bộ phận này của cá là biểu tượng cho sự giàu có tại Trung Quốc, cực bổ dưỡng nhưng người Việt lại thường vứt đi
- 2 giờ, 17 phút trước Việt Nam sắp có thêm tòa tháp chọc trời cao 220m vươn mình ra biển: Bao phủ bởi kính cong phản quang, biểu tượng kiến trúc mới tại đặc khu lớn bậc nhất cả nước
- 2 giờ, 17 phút trước Từ ngày 15/12, người dân có thể quay clip chó không rọ mõm gửi công an?
- 2 giờ, 17 phút trước Cây dừa bỗng có hiện tượng kỳ quái, người dân ùn ùn kéo đến xem, còn thắp hương khấn vái
- 2 giờ, 18 phút trước Những ai ở Hà Nội sẽ được hỗ trợ 20.000.000 đồng để chuyển từ xe xăng sang xe máy điện?
- 3 giờ, 50 phút trước Có ba loại thịt được coi là 'sát thủ ung thư' - bạn càng ăn nhiều, bạn càng dễ mắc ung thư! Một trong số chúng thậm chí còn độc hơn cả rau củ muối chua
- 3 giờ, 56 phút trước Đề xuất đặc cách tuyển dụng bác sĩ vào viên chức tại các trạm y tế xã
- 3 giờ, 10 phút trước Chuyên gia tâm lý tội phạm phân tích nguyên nhân sâu xa vụ anh trai lái xe tông em gái tử vong
- 3 giờ, 27 phút trước Sắp có hồ nước ngọt gần 3.000 tỷ đồng tại Đặc khu lớn bậc nhất Việt Nam
- 3 giờ, 27 phút trước Mailisa có phải bồi thường cho khách hàng bị thiệt hại?
- 3 giờ, 28 phút trước Penthouse 2.600 tỷ của ca sĩ Việt giàu nhất thế giới, view nhìn thẳng New York
- 5 giờ, 55 phút trước Cận cảnh báu vật gần 400 tuổi ở chùa Keo đang được làm hồ sơ Bảo vật quốc gia, có gì đặc biệt?
Công việc nào dễ bị AI thay thế nhất năm 2026?
Tin trong ngày - 1 giờ, 16 phút trước
Dựa trên thống kê từ 200.000 tương tác ẩn danh với chatbot Copilot, Microsoft đã công bố danh sách những nghề nghiệp có điểm "khả năng áp dụng AI" cao nhất, đối mặt với...
Diễn biến mới vụ 'phớt lờ' pháp luật, ngang nhiên xây gần 50 căn nhà trên đất của người khác ở TP.HCM...
Tin trong ngày - 2 giờ, 39 phút trước
Ngày 2/12/2025, Cơ quan Cảnh sát Điều tra Công an TP.HCM (CSĐT) vừa khởi tố vụ án hình sự liên quan việc xây dựng trái phép gần 50 căn nhà trên đất của người...
Ngôi trường thu học phí tương đương 6 cây vàng: Rộng 40.000m², là trường duy nhất Việt Nam hợp tác với CLB...
Kiến thức - 2 giờ, 39 phút trước
Trường được xây dựng theo tiêu chuẩn đặc thù, nổi bật giữa các cơ sở giáo dục.
Vợ Phan Thành đăng tải ảnh tình cảm với chồng thiếu gia trong đám cưới em chồng Phan Hoàng
Hotgirl, hotboy - 2 giờ, 39 phút trước
Những hình ảnh do Primmy Trương đăng tải về đám cưới em chồng Phan Hoàng trên trang cá nhân đang nhận về chú ý lớn.
Những con giáp nào may mắn vào thứ Tư, ngày 3 tháng 12 (tức 14 tháng 10 âm lịch)?
Đời sống số - 2 giờ, 39 phút trước
Ngày 3 tháng 12 (thứ Tư), tương ứng với ngày 14 tháng 10 âm lịch, được ghi nhận là năm Tỵ, tháng Đinh Hợi và ngày Bính Ngọ. Dưới sự hỗ trợ của năng...
Sau tuổi trung niên, hãy chuyển 50% số tiền tiết kiệm của bạn thành ba thứ và bạn sẽ cảm ơn chính...
Kiến thức - 2 giờ, 50 phút trước
Khi con người bước vào tuổi trung niên và đứng trước ngã ba đường của cuộc đời, nhìn lại chặng đường mình đã đi và những khó khăn trong nửa cuộc đời, số tiền...
Phụ nữ ở tuổi nào 'khát khao đàn ông' nhất? Nghe xong câu trả lời khiến ai cũng bất ngờ
Tâm sự - 2 giờ, 51 phút trước
Câu hỏi "Phụ nữ cần đàn ông nhất ở độ tuổi nào?" không chỉ là chuyện của cảm xúc, mà còn là một vấn đề sâu sắc về tâm lý, bản năng và sự...
Bất động sản vùng ven TP. HCM và dư địa phát triển cực lớn sau sáp nhập
Tin trong ngày - 2 giờ, 51 phút trước
TP. HCM đã trở thành siêu đô thị khi chiếm gần 25% GDP của cả nước sau khi sáp nhập đơn vị hành chính. Việc hợp nhất với Bình Dương và Bà Rịa -...
Bộ phận này của cá là biểu tượng cho sự giàu có tại Trung Quốc, cực bổ dưỡng nhưng người Việt lại...
Chăm sóc sức khỏe - 2 giờ, 51 phút trước
Không chỉ được coi là món ăn giúp cải thiện sức khỏe, bộ phận này của cá còn được người Trung Quốc coi là biểu tượng của sự giàu có và thịnh vượng.
Việt Nam sắp có thêm tòa tháp chọc trời cao 220m vươn mình ra biển: Bao phủ bởi kính cong phản quang,...
Tin trong ngày - 2 giờ, 17 phút trước
Công trình dự kiến cao 220m, gồm 36 tầng nổi, được kỳ vọng trở thành dấu ấn kiến trúc mới của Phú Quốc. Lấy cảm hứng từ hình ảnh cánh buồm đón gió vươn...
Từ ngày 15/12, người dân có thể quay clip chó không rọ mõm gửi công an?
Tin trong ngày - 2 giờ, 17 phút trước
Nhiều bạn đọc thắc mắc hàng xóm thường thả rông chó không rọ mõm, đe dọa cắn người. Vậy người dân có thể quay clip gửi công an địa phương để xử lý không?...
Cây dừa bỗng có hiện tượng kỳ quái, người dân ùn ùn kéo đến xem, còn thắp hương khấn vái
Kiến thức - 2 giờ, 17 phút trước
Sát ngày quay số mở thưởng, vườn dừa của một lão nông tại tỉnh Ratchaburi (Thái Lan) bất ngờ trở thành tâm điểm chú ý khi xuất hiện hai cây dừa có hình dáng...
Những ai ở Hà Nội sẽ được hỗ trợ 20.000.000 đồng để chuyển từ xe xăng sang xe máy điện?
Tin trong ngày - 2 giờ, 18 phút trước
TP Hà Nội lên phương án hỗ trợ tài chính cho người dân mua trả góp xe máy điện.
Có ba loại thịt được coi là 'sát thủ ung thư' - bạn càng ăn nhiều, bạn càng dễ mắc ung thư!...
Chăm sóc sức khỏe - 3 giờ, 50 phút trước
Trong số nhiều yếu tố gây ung thư, chế độ ăn uống đóng một vai trò quan trọng. Dữ liệu của Tổ chức Y tế Thế giới cho thấy khoảng 30%-50% số ca ung...
Đề xuất đặc cách tuyển dụng bác sĩ vào viên chức tại các trạm y tế xã
Tin trong ngày - 3 giờ, 56 phút trước
Trước tình trạng nhiều trạm y tế xã thiếu bác sĩ, thiết bị lạc hậu, nhiệm vụ quá tải, đại biểu đề xuất đặc cách tuyển dụng bác sĩ vào viên chức, không phải...
Chuyên gia tâm lý tội phạm phân tích nguyên nhân sâu xa vụ anh trai lái xe tông em gái tử vong...
Tin trong ngày - 3 giờ, 10 phút trước
Vụ án Nguyễn Tấn Thành (sinh năm 1979, Tây Ninh) lái xe Lexus tông vào nhà chị gái khiến em ruột là bà N.T.B.S. (sinh năm 1983) tử vong, đang được các chuyên gia...
Sắp có hồ nước ngọt gần 3.000 tỷ đồng tại Đặc khu lớn bậc nhất Việt Nam
Du lịch Việt - 3 giờ, 27 phút trước
Theo quyết định, hồ nước Dương Đông 2 có dung tích khoảng 4,7 triệu m3, khả năng cấp nước 36.500m3/ngày đêm.
Mailisa có phải bồi thường cho khách hàng bị thiệt hại?
Dòng sự kiện - 3 giờ, 27 phút trước
Người tiêu dùng sử dụng phẩm không đảm bảo chất lượng của Mailisa thì công ty này phải có trách nhiệm bồi thường nếu như khách hàng chứng minh được thiệt hại.
Penthouse 2.600 tỷ của ca sĩ Việt giàu nhất thế giới, view nhìn thẳng New York
Nhà Sao - 3 giờ, 28 phút trước
Căn penthouse này minh chứng cho lối sống đẳng cấp, xa hoa của nữ ca sĩ Việt giàu nhất thế giới - Hà Phương.
Cận cảnh báu vật gần 400 tuổi ở chùa Keo đang được làm hồ sơ Bảo vật quốc gia, có gì đặc...
Tin trong ngày - 5 giờ, 55 phút trước
Tọa lạc tại xã Vũ Tiên (Hưng Yên), chùa Keo (Thần Quang Tự) là một trong những ngôi chùa cổ nổi tiếng bậc nhất Việt Nam được Thủ tướng Chính phủ xếp hạng Di...