Khi chiên đường: Cho dầu trước hay đường trước? Nhiều người đã sai, không có gì lạ khi không có màu caramel chuẩn vị ngon!

06:16 23/06/2020

Khi chúng ta nấu thịt lợn om (kho). Nếu màu đường được chiên tốt, thịt kho và chiên cũng rất ngon, vì vậy, 'bí quyết' chiên màu đường là gì.

Khi chiên màu đường (chưng nước hàng), nhiều người đặt câu hỏi, nên cho dầu trước hay đặt đường trước? Nhiều người đã làm sai, không có gì lạ khi không có màu caramel! Hãy chiên màu đường theo cách này, món thịt kho không chỉ có giá trị cao mà còn rất ngon.

chưng đường, nước hàng, thịt lợn kho, dạy nấu ăn

Đầu tiên chúng ta làm sạch thịt ba chỉ lợn và cắt nó thành từng miếng, sau đó cho rượu nấu ăn, gừng và thêm một lượng nước thích hợp vào nồi, để đun sôi và khử mùi. Sau khi thịt đã trần qua lượt nước sôi thì vớt ra và đặt sang một bên. Tại thời điểm này. Hãy rửa chảo một lần nữa, và làm khô nước bên trong, thêm đường đá trước và đun bằng lửa nhỏ.

chưng đường, nước hàng, thịt lợn kho, dạy nấu ăn

Sau khi chờ cho đường đá tan chảy, thêm một lượng dầu thích hợp và đun với lửa nhỏ. Khuấy liên tục tay để đường đá tan ra cho đến khi đường chuyển sang màu vàng. Màu đường chuyển độ màu caramel. Đợi đến khi đường sủi bọt, thì thêm thịt ba chỉ vào xào đều, sau đó thêm lượng nước thích hợp để đun. Sau khi đun sôi, thêm muối, nước tương và đun cho đến khi nước cạn dần và còn lại phần nước ép là đạt.

chưng đường, nước hàng, thịt lợn kho, dạy nấu ăn

chưng đường, nước hàng, thịt lợn kho, dạy nấu ăn

chưng đường, nước hàng, thịt lợn kho, dạy nấu ăn

Khi múc ra ăn, chỉ cần rắc ít hành lá thêm vào. Vì vậy, khi chúng ta chiên màu đường, phải nhớ cho đường trước, sau đó cho dầu vào, vì vậy màu đường chiên sẽ rất đẹp, hương vị rất thơm và sẽ không bị dính vào chảo.

chưng đường, nước hàng, thịt lợn kho, dạy nấu ăn

Autran (Theo Công lý & xã hội)

Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/khi-chien-duong-cho-dau-truoc-hay-duong-truoc-nhieu-nguo.. Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/khi-chien-duong-cho-dau-truoc-hay-duong-truoc-nhieu-nguoi-da-sai-khong-co-gi-la-khi-khong-co-mau-caramel-chuan-vi-ngon-47794.html

Khi làm món tôm luộc không chỉ cho muối, muốn tôm tươi ngon thì không thể thiếu nguyên liệu này

Khi làm món tôm luộc không chỉ cho muối, muốn tôm tươi ngon thì không thể thiếu nguyên liệu này

Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 12 giờ trước

Khi luộc tôm, nếu thiếu nguyên liệu này, tôm sẽ mất đi vẻ tươi ngon và ngọt.

Nó là loại thịt duy nhất không tăng cân! Ít chất béo, ít calo và giàu protein, cách này đủ mềm để bạn có thể ăn tùy tiện khi giảm cân!

Nó là loại thịt duy nhất không tăng cân! Ít chất béo, ít calo và giàu protein, cách này đủ mềm để...

Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 15 giờ trước

Khi nói đến "thịt", nhiều người có ấn tượng rằng đó là "mỡ và nhiều dầu". Thế nhưng có một loại thịt là con cưng của giới giảm béo, dù đang giảm cân thì...

Đừng chỉ nấu cơm nữa, hãy thử cách ăn mới này. Nó ngon hơn cơm nấu rất nhiều, nhìn là muốn 'háu ăn'!

Đừng chỉ nấu cơm nữa, hãy thử cách ăn mới này. Nó ngon hơn cơm nấu rất nhiều, nhìn là muốn 'háu...

Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 17 giờ trước

Cách làm tokbokki đơn giản và cơm mềm và dai, càng nhai càng thơm. không cần lò nướng hay nhào mì, một món ngon chỉ trong vài phút là có thành phẩm. Đừng nấu...

Khi rã đông thịt, đừng chỉ ngâm trong nước, hướng dẫn bạn mẹo nhỏ để không làm mất đi độ ngon và mùi vị của miếng thịt tươi

Khi rã đông thịt, đừng chỉ ngâm trong nước, hướng dẫn bạn mẹo nhỏ để không làm mất đi độ ngon và...

Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 18 giờ trước

Sau một thời gian bảo quản các loại thực phẩm trong tủ lạnh, bạn cần rã đông để có thể sử dụng được. Vậy bạn có biết làm sao để rã đông thực phẩm...

Giới thiệu một vài món ăn tự nấu tại nhà ngon tuyệt đỉnh. Trẻ em và người lớn đều ưa thích

Giới thiệu một vài món ăn tự nấu tại nhà ngon tuyệt đỉnh. Trẻ em và người lớn đều ưa thích

Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 19 giờ trước

Để có một thực đơn ngon hấp dẫn cho gia đình là điều mà chị em nội trợ nào cũng bận tâm mỗi ngày. Do đó hôm nay chúng tôi sẽ giới thiệu tới...

Viên Vịnh Nghi kiêu hãnh để mặt mộc, tự tin khoe vẻ đẹp 'hack tuổi' khi vừa mừng sinh nhật tròn 50

Viên Vịnh Nghi kiêu hãnh để mặt mộc, tự tin khoe vẻ đẹp 'hack tuổi' khi vừa mừng sinh nhật tròn 50...

Chuyện làng sao - 7 giờ, 25 phút trước

Thật đáng ngưỡng mộ khi Viên Vịnh Nghi đã ở tuổi 50 mà vẫn sở hữu làn da trẻ trung, mịn màng như thể không có lỗ chân lông vậy.

Midu gây sốt khi cắt phăng mái tóc dài thương hiệu, hình ảnh 'ngọc nữ' lâu nay liệu có biến mất?

Midu gây sốt khi cắt phăng mái tóc dài thương hiệu, hình ảnh 'ngọc nữ' lâu nay liệu có biến mất?

Tóc đẹp - 8 giờ, 4 phút trước

Nhan sắc của Midu đúng là chưa bao giờ làm netizen phải thất vọng.

Ở tuổi U60, Củng Lợi vẫn thể hiện 'visual đỉnh cao' với nhan sắc trẻ trung, thân hình thon gọn như gái 30

Ở tuổi U60, Củng Lợi vẫn thể hiện 'visual đỉnh cao' với nhan sắc trẻ trung, thân hình thon gọn như gái...

Thời trang sao - 8 giờ, 9 phút trước

Củng Lợi đang trở thành tâm điểm chú ý của truyền thông khi được chọn là Chủ tịch hội đồng giám khảo tại Liên hoan phim Quốc tế Bắc Kinh lần thứ 11.

Nhan sắc hơn 10 năm không đổi của Angelina Jolie: Bệnh hoạn, ly hôn chẳng thể đánh bại người phụ nữ quyến rũ này

Nhan sắc hơn 10 năm không đổi của Angelina Jolie: Bệnh hoạn, ly hôn chẳng thể đánh bại người phụ nữ quyến...

Chuyện làng sao - 8 giờ, 16 phút trước

Nữ diễn viên Angelina Jolie chứng tỏ đẳng cấp nhan sắc khó có ai trên thế giới sánh kịp.

Đặt lên bàn cân 2 mỹ nhân tuổi U50: 'Chị đại showbiz Hàn' và 'nàng dâu bị đế chế Samsung ruồng bỏ', ai mới là người đỉnh hơn?

Đặt lên bàn cân 2 mỹ nhân tuổi U50: 'Chị đại showbiz Hàn' và 'nàng dâu bị đế chế Samsung ruồng bỏ',...

Chuyện làng sao - 9 giờ, 40 phút trước

Kim Hye Soo và Go Hyun Jung nổi danh không chỉ nhờ tài diễn xuất mà còn vì việc họ sở hữu sắc vóc đáng ngưỡng mộ.

Huy Trần và Ngô Thanh Vân đồng loạt có động thái đặc biệt sau khi đăng ảnh tình tứ

Huy Trần và Ngô Thanh Vân đồng loạt có động thái đặc biệt sau khi đăng ảnh tình tứ

Chuyện làng sao - 9 giờ, 42 phút trước

Sau khi đăng ảnh tình tứ bên nhau, Huy Trần - Ngô Thanh Vân liên tiếp khiến khán giả thích thú.

'11 tháng 5 ngày': Bật ngửa với hậu trường cảnh quay Đăng đèo Nhi trên xe máy

'11 tháng 5 ngày': Bật ngửa với hậu trường cảnh quay Đăng đèo Nhi trên xe máy

Truyền hình - 9 giờ, 44 phút trước

Người xem "há hốc mồm" vì hậu trường của cảnh quay cặp đôi Đăng - Nhi cùng nhau vi vu trên chiếc xe máy hóa ra không hề đơn giản chút nào.

CEO Công ty TNHH thiết kế website Profast – Chuyên giúp đỡ khởi nghiệp online

CEO Công ty TNHH thiết kế website Profast – Chuyên giúp đỡ khởi nghiệp online

Dòng sự kiện - 9 giờ, 56 phút trước

Là một thanh niên trẻ, đầy nhiệt huyết và sáng tạo, CEO Phạm Hồng Trị chuyên cung cấp dịch vụ Thiết kế website chuyên nghiệp, cùng các dịch vụ phát triển đi kèm (SEO,...

Rapper Kanye West tậu biệt thự mới gần 1,3 nghìn tỷ hậu ly hôn Kim Kardashian

Rapper Kanye West tậu biệt thự mới gần 1,3 nghìn tỷ hậu ly hôn Kim Kardashian

Nhà Sao - 10 giờ, 13 phút trước

Chồng cũ Kim Kardashian vừa chi ra 57,3 triệu USD (gần 1,3 nghìn tỷ đồng) để tậu biệt thự mới tại Malibu, Mỹ.

Tử vi 12 con giáp thứ 6 ngày 24/9/2021: Tuổi Thìn tiền bạc dồi dào, Thân trải qua nhiều biến cố

Tử vi 12 con giáp thứ 6 ngày 24/9/2021: Tuổi Thìn tiền bạc dồi dào, Thân trải qua nhiều biến cố

Đời sống số - 10 giờ, 15 phút trước

Xem tử vi thứ 6 ngày 24/9/2021 của 12 con giáp các tuổi Tý, Sửu, Dần, Mão, Thìn, Tỵ, Ngọ, Mùi, Thân, Dậu, Tuất, Hợi về công việc, tài lộc, sức khỏe, tình duyên...

Cặp đôi ‘oan gia ngõ hẹp’ Thanh Sơn - Khả Ngân song ca cực ngọt ngào

Cặp đôi ‘oan gia ngõ hẹp’ Thanh Sơn - Khả Ngân song ca cực ngọt ngào

VIDEO - 10 giờ, 21 phút trước

Khả Ngân và Thanh Sơn - cặp đôi 'oan gia ngõ hẹp' của bộ phim 11 tháng 5 ngày có màn song ca cực ấn tượng trên sân khấu 'Cuộc hẹn cuối tuần'.

Cách làm món miến xào thịt, trứng và rau, vừa bổ dưỡng lại vừa siêu nhanh! Hãy ăn ngay vào bữa tối hôm nay!

Cách làm món miến xào thịt, trứng và rau, vừa bổ dưỡng lại vừa siêu nhanh! Hãy ăn ngay vào bữa tối...

Địa chỉ ăn ngon - 10 giờ, 29 phút trước

Trong những ngày làm việc bận rộn và vất vả, bạn sẽ muốn ăn một món gì đó nhanh khi trở về nhà. Tại sao không thử món miến xào bắp cải, trứng, giò...

Tài xế xe tải tung cước hạ gục tên trộm điện thoại

Tài xế xe tải tung cước hạ gục tên trộm điện thoại

VIDEO - 10 giờ, 29 phút trước

Vừa trộm được điện thoại trên cabin của một chiếc xe tải, tên trộm lập tức bỏ trốn. Thế nhưng tài xế đã phát hiện ra và nhanh chóng băng qua đường để chặn...

Con dâu tỷ phú Hoàng Kiều gây sốc khi một lần shopping ôm về nhà 10 túi Hermes và 10 túi Chanel

Con dâu tỷ phú Hoàng Kiều gây sốc khi một lần shopping ôm về nhà 10 túi Hermes và 10 túi Chanel...

Hotgirl, hotboy - 11 giờ, 44 phút trước

Về độ chịu chơi và chịu chi của cô con dâu nhà vị tỷ phú khét tiếng Hoàng Kiều thì khó ai bì.

Phụ nữ ăn sung 'gặt hái' được 4 lợi ích lớn nhưng 3 người này cần tránh ăn

Phụ nữ ăn sung 'gặt hái' được 4 lợi ích lớn nhưng 3 người này cần tránh ăn

Chăm sóc sức khỏe - 11 giờ, 27 phút trước

Sung là món ăn ngày càng được chị em yêu thích nhưng có một số người đang mắc bệnh này thì không nên ăn sung.

Thủy Tiên - Công Vinh quyết định hủy hợp đồng xây biệt thự tiền tỉ 1.000m2 tại Quận 7?

Thủy Tiên - Công Vinh quyết định hủy hợp đồng xây biệt thự tiền tỉ 1.000m2 tại Quận 7?

Chuyện làng sao - 12 giờ, 55 phút trước

Cộng đồng mạng đang liên tục truyền tay nhau đoạn tin nhắn nói về việc Thủy Tiên và Công Vinh hủy hợp đồng xây nhà giữa lùm xùm sao kê.

Va chạm với ô tô tải, người phụ nữ đi xe đạp điện thoát chết trong gang tấc

Va chạm với ô tô tải, người phụ nữ đi xe đạp điện thoát chết trong gang tấc

VIDEO - 12 giờ, 60 phút trước

Đang băng ngang qua đường, người phụ nữ điều khiển xe đạp điện bất ngờ gặp một chiếc xe tải đi tới. Dù tài xế đã cố gắng đánh lái sang trái nhưng vẫn...

Chú rể nhập viện ngay trong ngày vui vì trò đùa tai hại của bạn bè

Chú rể nhập viện ngay trong ngày vui vì trò đùa tai hại của bạn bè

VIDEO - 12 giờ, 60 phút trước

Đang nhảy trên sàn tại sảnh nơi tổ chức sự kiện trong khu nghỉ dưỡng ở phía tây bắc Romania, các vị khách dự đám cưới bỗng nâng chú rể rồi hất ngửa lên...

Xe tải chở đất lật xuống sông, 8 tiếng sau mới tìm thấy tài xế bị mất tích

Xe tải chở đất lật xuống sông, 8 tiếng sau mới tìm thấy tài xế bị mất tích

VIDEO - 12 giờ trước

Sáng sớm 22-9, một xe tải ở huyện Lục Ngạn , tỉnh Bắc Giang lật nhào xuống lòng tàu khiến tài xế văng khỏi ca bin và trôi theo dòng nước. Thi thể nạn...

Ngoài dàn con nuôi nổi tiếng, NS Hoài Linh còn có một người cháu nuôi từng gây tranh cãi vì thái độ khó chấp nhận

Ngoài dàn con nuôi nổi tiếng, NS Hoài Linh còn có một người cháu nuôi từng gây tranh cãi vì thái độ...

Chuyện làng sao - 12 giờ, 20 phút trước

Hành động của cháu nuôi NS Hoài Linh từng gây ra hàng loạt ý kiến trái chiều trên mạng xã hội.