Khi chiên đường: Cho dầu trước hay đường trước? Nhiều người đã sai, không có gì lạ khi không có màu caramel chuẩn vị ngon!
Khi chúng ta nấu thịt lợn om (kho). Nếu màu đường được chiên tốt, thịt kho và chiên cũng rất ngon, vì vậy, 'bí quyết' chiên màu đường là gì.
Khi chiên màu đường (chưng nước hàng), nhiều người đặt câu hỏi, nên cho dầu trước hay đặt đường trước? Nhiều người đã làm sai, không có gì lạ khi không có màu caramel! Hãy chiên màu đường theo cách này, món thịt kho không chỉ có giá trị cao mà còn rất ngon.
Đầu tiên chúng ta làm sạch thịt ba chỉ lợn và cắt nó thành từng miếng, sau đó cho rượu nấu ăn, gừng và thêm một lượng nước thích hợp vào nồi, để đun sôi và khử mùi. Sau khi thịt đã trần qua lượt nước sôi thì vớt ra và đặt sang một bên. Tại thời điểm này. Hãy rửa chảo một lần nữa, và làm khô nước bên trong, thêm đường đá trước và đun bằng lửa nhỏ.
Sau khi chờ cho đường đá tan chảy, thêm một lượng dầu thích hợp và đun với lửa nhỏ. Khuấy liên tục tay để đường đá tan ra cho đến khi đường chuyển sang màu vàng. Màu đường chuyển độ màu caramel. Đợi đến khi đường sủi bọt, thì thêm thịt ba chỉ vào xào đều, sau đó thêm lượng nước thích hợp để đun. Sau khi đun sôi, thêm muối, nước tương và đun cho đến khi nước cạn dần và còn lại phần nước ép là đạt.
Khi múc ra ăn, chỉ cần rắc ít hành lá thêm vào. Vì vậy, khi chúng ta chiên màu đường, phải nhớ cho đường trước, sau đó cho dầu vào, vì vậy màu đường chiên sẽ rất đẹp, hương vị rất thơm và sẽ không bị dính vào chảo.
Xem thêm
Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/khi-chien-duong-cho-dau-truoc-hay-duong-truoc-nhieu-nguo..
Xét xử người phụ nữ đầu độc chồng và 3 cháu ruột bằng xyanua ở Đồng Nai: Bị cáo bật khóc khi nghe cáo trạng về nạn nhân cuối
Món ăn 'dưỡng phổi' vào đầu đông! Cách ngày ăn...
Mùa này có một loại rau vừa rẻ, vừa ngon lại được ví như "vệ...
Không phải phở, đây mới là món ăn lọt top ngon nhất thế giới, giá chỉ từ 15.000-25.000 đồng/phần
Địa chỉ ăn ngon - 21.11.2025
Giữa hàng loạt món ngon Việt Nam nổi danh quốc tế như phở hay bún thang, chính món ăn đường phố bình dị có giá chỉ từ 15.000-25.000 đồng mới là cái tên vừa...
7 quán ăn ngon, giá cả phải chăng tại Hà Nội có tên trong danh sách Michelin mà bạn nhất định nên...
Địa chỉ ăn ngon - 21.11.2025
Đa dạng, độc đáo cùng hương vị hấp dẫn, ẩm thực đường phố tạo nên nét đặc trưng trong văn hóa ẩm thực của Hà Nội. Và dưới đây là 7 quán ăn ngon,...
Quán miến lươn bán 400 bát mỗi ngày ở Hà Nội: Bán 'đắt như tôm tươi' nhờ công thức gia truyền 3...
Địa chỉ ăn ngon - 20.11.2025
Chủ quán chia sẻ, yếu tố then chốt tạo nên hương vị đặc biệt của món miến lươn nằm ở sự tỉ mỉ trong khâu lựa chọn nguyên liệu và chế biến.
Tuyệt đối không nêm nước mắm khi món ăn đang sôi, tại sao lại vậy?
Địa chỉ ăn ngon - 19.11.2025
Nước mắm truyền thống không chỉ mang vị mặn mà còn sở hữu hương thơm đặc trưng làm nên linh hồn của ẩm thực Việt. Tuy nhiên, nhiều người nội trợ thường có thói...
Chiếc bánh đang gây sốt, khiến 2000 người 'chầu chực' chờ mua ở Hà Nội
Địa chỉ ăn ngon - 17.11.2025
Gần đây, một tiệm bánh ở Ba Đình (Hà Nội) gây chú ý khi nhận khoảng 2.000 đơn bánh Napoleon sau khi trải nghiệm của một khách hàng lan truyền trên mạng xã hội....
- 14 phút trước Đại học tư ở Nhật Bản 'bỏ túi' hơn 227 triệu USD mỗi năm từ thí sinh không nhập học
- 14 phút trước Thủ môn hot boy cao 1m83 của U23 Việt Nam cưới nữ tiếp viên hàng không
- 24 phút trước Hai dấu hiệu cho thấy con bạn có thể không 'trông cậy vào' khi già. Nếu bạn nhận thấy những dấu hiệu này, bạn nên chuẩn bị trước
- 44 phút trước Được xem là 'thủ phủ khu công nghiệp miền Bắc', sau sáp nhập Bắc Ninh đang có bao nhiêu khu công nghiệp?
- 1 giờ, 14 phút trước Ngành học duy nhất chỉ một nơi đào tạo tại Việt Nam: Điểm chuẩn liên tục tăng, lương sau khi ra trường mới 'choáng'
- 1 giờ, 29 phút trước Thu nhập không cao, vẫn có thể tiết kiệm được một khoản dư dả, chỉ với 6 bí quyết chi tiêu thông minh kiểu Nhật này
- 2 giờ, 44 phút trước Không chỉ để trang trí, phải đến 90% người mặc quần jeans không biết công dụng thực sự của miếng da sau cạp quần
- 2 giờ, 56 phút trước Khi chọn nơi chôn cất, đừng chỉ nhìn hướng! Thầy phong thủy nói: chỉ cần nhìn vào 4 thứ này là biết ngay mộ vượng hay bại
- 2 giờ, 59 phút trước Mức phạt nặng liên quan đến Căn cước công dân từ 15/12, người dân cần biết
- 2 giờ, 4 phút trước Người xưa có câu: 'Người đàn ông tốt là 258, người đàn bà tốt là 369', cách quan sát đơn giản của người xưa nhưng lại giàu triết lý
- 2 giờ, 5 phút trước Thêm nhiều trường Y dược đã được sắp xếp, sáp nhập
- 2 giờ, 14 phút trước Chỉ cần thêm một gia vị vào thịt bò, đảm bảo nấu ăn ngon, không tanh lại còn mềm thơm, đậm đà
- 2 giờ, 29 phút trước Bẻ đôi cục đá, người đàn ông phát hiện số vàng trị giá hơn 10 tỷ đồng
- 3 giờ, 37 phút trước Từ nay, sang tên Sổ đỏ nhiều lần có cần làm lại Sổ đỏ mới không?
- 3 giờ, 44 phút trước Việt Nam có một bãi biển thuộc dạng hiếm, 3 lần liên tiếp được vinh danh là Điểm đến biển đảo thiên nhiên hàng đầu thế giới
- 3 giờ, 46 phút trước Loạt chính sách mới chính thức có hiệu lực từ tháng 12/2025
- 3 giờ, 8 phút trước Những giờ sinh tốt nhất cho người tuổi Ngọ
- 3 giờ, 11 phút trước 66 cơ sở sản xuất, trường học không phù hợp quy hoạch phải di dời khỏi nội thành Hà Nội
- 3 giờ, 22 phút trước Số tiền 790 triệu Ninh Dương Lan Ngọc nhận mỗi năm gây xôn xao
- 3 giờ, 24 phút trước Lisa (BLACKPINK) lộ vòng 3 với mốt quần siêu ngắn bị chê phản cảm, fans 'ngán ngẩm' không nói nên lời
- 4 giờ, 32 phút trước Tại sao đi xe điện lại dễ say hơn xe xăng?
- 4 giờ, 32 phút trước Lộ trình áp dụng quy chuẩn kỹ thuật quốc gia về khí thải xe ô tô tham gia giao thông đường bộ, người dân cần nắm rõ
- 4 giờ, 46 phút trước Tuyển sinh Đại học 2026: Loạt trường thông báo tiếp tục tuyển thí sinh có chứng chỉ SAT
- 4 giờ, 53 phút trước Hé lộ 'bùa phép' giúp vợ chồng Mailisa giàu nhanh
- 4 giờ, 9 phút trước 20 người thoát khỏi đám cháy tại thẩm mỹ viện cao 6 tầng ở TP.HCM
Thu nhập không cao, vẫn có thể tiết kiệm được một khoản dư dả, chỉ với 6 bí quyết chi tiêu thông...
Làm sao - 1 giờ, 29 phút trước
Nổi tiếng với tính kỷ luật và sự tỉ mỉ, người Nhật sở hữu phong cách quản lý tiền bạc độc đáo mang lại hiệu quả cao. Dù mức thu nhập không quá vượt...
Không chỉ để trang trí, phải đến 90% người mặc quần jeans không biết công dụng thực sự của miếng da sau...
Kiến thức - 2 giờ, 44 phút trước
90% người mặc quần jeans không biết công dụng thực sự của miếng da nhỏ sau cạp quần. Ít ai ngờ rằng, chi tiết tưởng chừng như chỉ để trang trí này lại là...
Khi chọn nơi chôn cất, đừng chỉ nhìn hướng! Thầy phong thủy nói: chỉ cần nhìn vào 4 thứ này là biết...
Kiến thức - 2 giờ, 56 phút trước
Trong văn hóa phong thủy truyền thống, long mạch và địa thế mộ phần luôn được xem là yếu tố ảnh hưởng trực tiếp đến vận trình của cả gia tộc.
Mức phạt nặng liên quan đến Căn cước công dân từ 15/12, người dân cần biết
Kiến thức - 2 giờ, 59 phút trước
Từ 15/12, Nghị định 282/2025 có hiệu lực, quy định mức phạt đối với các hành vi vi phạm liên quan đến thẻ căn cước công dân (CCCD) được điều chỉnh tăng mạnh so...
Người xưa có câu: 'Người đàn ông tốt là 258, người đàn bà tốt là 369', cách quan sát đơn giản của...
Kiến thức - 2 giờ, 4 phút trước
Trong hôn nhân, đàn ông hay phụ nữ nào cũng mong muốn chồng/ vợ mình là người đàn ông tốt - biết kiếm tiền và biết quan tâm đến vợ. Tuy nhiên, để nhận...
Thêm nhiều trường Y dược đã được sắp xếp, sáp nhập
Dòng sự kiện - 2 giờ, 5 phút trước
Việc sáp nhập các trường cao đẳng, đại học là chủ trương lớn nhằm thực hiện các nghị quyết của Trung ương về sắp xếp các đơn vị sự nghiệp công nghiệp.
Chỉ cần thêm một gia vị vào thịt bò, đảm bảo nấu ăn ngon, không tanh lại còn mềm thơm, đậm đà...
Làm sao - 2 giờ, 14 phút trước
Với cách xử lý đơn giản dưới đây, thịt bò không chỉ được loại bỏ sạch mùi gây mà còn trở nên mềm thơm, hấp dẫn hơn khi chế biến.
Bẻ đôi cục đá, người đàn ông phát hiện số vàng trị giá hơn 10 tỷ đồng
Dòng sự kiện - 2 giờ, 29 phút trước
Các chuyên gia xác định khối đá chứa 2,6kg vàng nguyên chất, tương đương 69 cây vàng, trị giá hơn 10 tỷ đồng.
Từ nay, sang tên Sổ đỏ nhiều lần có cần làm lại Sổ đỏ mới không?
Kiến thức - 3 giờ, 37 phút trước
Nếu sang tên Giấy chứng nhận quyền sử dụng đất (Sổ đỏ) nhiều lần thì có phải làm lại sổ mới hay không? Và khi thực hiện thủ tục sang tên, người sử dụng...
Việt Nam có một bãi biển thuộc dạng hiếm, 3 lần liên tiếp được vinh danh là Điểm đến biển đảo thiên...
Du lịch Việt - 3 giờ, 44 phút trước
Ở Việt Nam có một điểm đến thuộc dạng hiếm hoi, khi mùa đẹp nhất để khám phá biển lại rơi vào giai đoạn mùa đông - xuân, từ khoảng tháng 11 đến tháng...
Loạt chính sách mới chính thức có hiệu lực từ tháng 12/2025
Dòng sự kiện - 3 giờ, 46 phút trước
Trường hợp vi phạm bị đình chỉ thi công chức; tiêu chí xác định thôn, xã, tỉnh vùng đồng bào dân tộc thiểu số... là những chính sách mới có hiệu lực từ tháng...
Những giờ sinh tốt nhất cho người tuổi Ngọ
Đời sống số - 3 giờ, 8 phút trước
Trong văn hóa truyền thống, sự kết hợp giữa con giáp và giờ sinh thường được coi là có liên quan mật thiết đến vận mệnh, tài lộc và sức khỏe cá nhân.
66 cơ sở sản xuất, trường học không phù hợp quy hoạch phải di dời khỏi nội thành Hà Nội
Dòng sự kiện - 3 giờ, 11 phút trước
UBND TP Hà Nội vừa có tờ trình gửi HĐND TP đề nghị ban hành danh mục các cơ sở sản xuất công nghiệp, cơ sở y tế, cơ sở giáo dục và trụ...
Số tiền 790 triệu Ninh Dương Lan Ngọc nhận mỗi năm gây xôn xao
Chuyện làng sao - 3 giờ, 22 phút trước
Ninh Dương Lan Ngọc từ lâu đã là cái tên quen thuộc với khán giả truyền hình. Tuy nhiên, con số được tiết lộ mới đây liên quan đến sao nữ đã khiến dân...
Lisa (BLACKPINK) lộ vòng 3 với mốt quần siêu ngắn bị chê phản cảm, fans 'ngán ngẩm' không nói nên lời
Chuyện làng sao - 3 giờ, 24 phút trước
Xuất hiện với tạo hình táo bạo trong đêm diễn tại Singapore, Lisa tiếp tục trở thành tâm điểm tranh luận khi trang phục cắt xẻ gợi cảm.
Tại sao đi xe điện lại dễ say hơn xe xăng?
Đi gì - 4 giờ, 32 phút trước
Dù được đánh giá là phương tiện hiện đại, thân thiện và êm ái, nhưng thực tế nhiều người lại cảm thấy đi xe điện dễ bị say hơn so với xe xăng. Các...
Lộ trình áp dụng quy chuẩn kỹ thuật quốc gia về khí thải xe ô tô tham gia giao thông đường bộ,...
Dòng sự kiện - 4 giờ, 32 phút trước
Phó Thủ tướng Trần Hồng Hà vừa ký Quyết định số 43/2025/QĐ-TTg ngày 28/11 quy định lộ trình áp dụng quy chuẩn kỹ thuật quốc gia về khí thải xe ô-tô tham gia giao...
Tuyển sinh Đại học 2026: Loạt trường thông báo tiếp tục tuyển thí sinh có chứng chỉ SAT
Dòng sự kiện - 4 giờ, 46 phút trước
Hiện tại, nhiều trường đại học đã công bố dự kiến phương án tuyển sinh 2026 và xác nhận tiếp tục sử dụng phương thức xét tuyển bằng chứng chỉ SAT trong chiến lược...
Hé lộ 'bùa phép' giúp vợ chồng Mailisa giàu nhanh
Dòng sự kiện - 4 giờ, 53 phút trước
Ngoài chi 20 tỷ/tháng chạy quảng cáo thì chiêu thức sau được xem như 1 loại "bùa phép" hút khách hàng, làm giàu cho đôi vợ chồng này.
20 người thoát khỏi đám cháy tại thẩm mỹ viện cao 6 tầng ở TP.HCM
Tin trong ngày - 4 giờ, 9 phút trước
Khoảng 15h30’ ngày 29/11, đám cháy bùng phát tại khu vực hầm giữ xe của một thẩm mỹ viện trên đường Nguyễn Đình Chiểu, phường Bàn Cờ, TP Hồ Chí Minh.