Khi chiên đậu phụ, tốt nhất bạn không nên chiên trực tiếp trên chảo thêm 2 bước này để đậu có màu vàng, giòn bên ngoài và mềm bên trong mà không bị dính chảo

06:03 06/05/2024

Đậu phụ rất giàu chất dinh dưỡng. Nó rất giàu protein , canxi, lecithin, chất xơ, vv Nó có thể bổ sung chất dinh dưỡng cho cơ thể. Nó có chức năng nuôi dưỡng dạ dày và lá lách, thanh nhiệt và giữ ẩm, bổ sung canxi và tăng cường sức khỏe.

Đồng thời, đậu phụ rẻ tiền, giá 3 nghìn một chiếc, mọi người đều có thể mua được. Nó được gọi là "thịt thực vật".

đậu phụ, đậu rán, mẹo nấu ăn

Có rất nhiều cách làm đậu phụ thơm ngon, bao gồm đậu phụ chiên, đậu phụ hầm, đậu phụ chiên, đậu phụ nhồi, đậu phụ áp chảo,… đều có hương vị rất thơm ngon. Có một số phương pháp, chẳng hạn như đậu phụ kiểu nhà, đậu phụ hầm, v.v. Đậu phụ cần được chiên sao cho bên ngoài giòn, bên trong mềm, có màu vàng, kết cấu rất ngon, không dễ bị phá vỡ.

Cách chiên đậu phụ rất đơn giản nhưng ai cũng nhận thấy đậu phụ chiên rất dễ bị gãy, bong tróc vỏ và không hấp dẫn chút nào. Khi điều này xảy ra, nguyên nhân chính là do phương pháp chiên đậu phụ sai. Bạn đã chiên trực tiếp trên chảo chưa? Cái này sai.

Thực tế, việc chiên đậu phụ trực tiếp trong chảo là điều cấm kỵ nhất. Hôm nay tôi sẽ chia sẻ với các bạn cách chiên đậu phụ đúng cách để đảm bảo đậu phụ có màu vàng, cháy khét bên ngoài và mềm bên trong. dính vào chảo và da không bị bong tróc Bạn chỉ cần thực hiện thêm 2 bước nữa.

đậu phụ, đậu rán, mẹo nấu ăn

Đậu rán

Chuẩn bị đậu, tinh bột, dầu ăn và muối.

1. Khi làm đậu phụ chiên, hãy cố gắng sử dụng đậu phụ cũ có ít nước hơn, kết cấu cứng hơn và không dễ bị vỡ khi chiên. Đậu phụ già rửa sạch với nước, để ráo nước trên bề mặt rồi dùng dao cắt thành từng khối dày 1 cm.

đậu phụ, đậu rán, mẹo nấu ăn

2. Không chiên đậu phụ trực tiếp trên chảo vì sẽ dễ dính vào chảo. Bạn cần thực hiện thêm 2 bước nữa. Đổ một lượng dầu thích hợp vào nồi rồi đun trên lửa nhỏ. Bước đầu tiên là thêm một lượng nhỏ muối không tan trong dầu và có tác dụng ngăn chặn đậu hũ bị dính vào nồi.

đậu phụ, đậu rán, mẹo nấu ăn

3. Bước thứ hai là phủ đậu phụ bằng một lớp tinh bột khô. Khi tinh bột khô gặp dầu nóng sẽ nở ra nhanh chóng ở nhiệt độ cao và tạo thành một lớp cách ly, đậu phụ sẽ không dính vào chảo và bề mặt sẽ giòn hơn.

đậu phụ, đậu rán, mẹo nấu ăn

4. Khi dầu nóng 50%, cho các khối đậu phụ đã phủ tinh bột vào chiên trên lửa nhỏ một lúc, lắc nồi thường xuyên để các khối đậu phụ không bị dính vào chảo. Khi phần dưới đã chín và chín vàng, dùng thìa lật lại và tiếp tục chiên một lúc. Khi cả hai mặt đều chín vàng thì lấy ra khỏi chảo.

đậu phụ, đậu rán, mẹo nấu ăn

đậu phụ, đậu rán, mẹo nấu ăn

5. Đậu chiên viên có thể ăn trực tiếp vì được thêm muối vào nên có vị rất thơm. Nó cũng có thể được xào, hầm hoặc luộc.

Bunny (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/khi-chien-dau-phu-tot-nhat-ban-khong-nen-chien-truc-tiep-tren-chao-t.. Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/khi-chien-dau-phu-tot-nhat-ban-khong-nen-chien-truc-tiep-tren-chao-them-2-buoc-nay-de-dau-co-mau-vang-gion-ben-ngoai-va-mem-ben-trong-ma-khong-bi-dinh-chao-vz93817.html

Loại hoa rất ít người biết đến, đem kho với cá vừa thơm nức mũi vừa tốn cơm

Loại hoa rất ít người biết đến, đem kho với cá vừa thơm nức mũi vừa tốn cơm

Địa chỉ ăn ngon - 4 ngày, 12 giờ trước

Trong những ngày se lạnh, đặc biệt là khi cơn mưa chợt đến, không gì tuyệt vời hơn một nồi cá kho hoa riềng thơm nức mũi, đủ sức quyến rũ bất kỳ ai,...

4 quán bún ốc gia truyền mà du khách nhất định phải thưởng thức khi đến Hà Nội

4 quán bún ốc gia truyền mà du khách nhất định phải thưởng thức khi đến Hà Nội

Địa chỉ ăn ngon - 5 ngày, 15 giờ trước

Ở Hà Nội, có một số quán bún ốc gia truyền thống lâu đời đã thu hút nhiều khách hàng từ: Bún ốc nguội, bún ốc truyền thống đến bún ốc chuối đậu....

Luộc rau nên mở hay đậy vung (nắp nồi), đây là mẹo từ đầu bếp?

Luộc rau nên mở hay đậy vung (nắp nồi), đây là mẹo từ đầu bếp?

Địa chỉ ăn ngon - 6 ngày, 4 giờ trước

Luộc rau là cách chế biến quen thuộc trong bữa cơm Việt, nhưng để rau xanh mướt, giòn ngon và giữ trọn dinh dưỡng không phải ai cũng biết. Một thắc mắc thường gặp...

Bí quyết xào thịt bò mềm mọng, để nguội vẫn không dai

Bí quyết xào thịt bò mềm mọng, để nguội vẫn không dai

Địa chỉ ăn ngon - 17.09.2025

Thịt bò xào là món ăn quen thuộc trong mâm cơm Việt, nhưng không phải ai cũng biết cách giữ cho thịt mềm ngon, đặc biệt là khi để nguội. Nếu bạn thường gặp...

Quán ốc bình dân ở Hà Nội ba năm liền Michelin gọi tên: Có gì đặc biệt?

Quán ốc bình dân ở Hà Nội ba năm liền Michelin gọi tên: Có gì đặc biệt?

Địa chỉ ăn ngon - 16.09.2025

Giữa hàng loạt quán ốc ở Hà Nội, Ốc Dì Tú gây chú ý với hành trình đặc biệt: từ một quán nhỏ mở năm 2016 đến khi được Michelin Guide vinh danh 3...

Jaxtina mở rộng cơ hội học tiếng Anh giao tiếp với lộ trình cá nhân hóa, chi phí linh hoạt

Jaxtina mở rộng cơ hội học tiếng Anh giao tiếp với lộ trình cá nhân hóa, chi phí linh hoạt

Doanh nghiệp - 2 giờ trước

Trong bối cảnh hội nhập quốc tế ngày càng sâu rộng, kỹ năng sử dụng tiếng Anh – đặc biệt là khả năng giao tiếp – đã trở thành yêu cầu thiết yếu trong...

Global Smiles Dental - Điểm đến tin cậy cho kiều bào tại TP.Hồ Chí Minh

Global Smiles Dental - Điểm đến tin cậy cho kiều bào tại TP.Hồ Chí Minh

Doanh nghiệp - 2 giờ, 1 phút trước

Global Smiles Dental được đánh giá là một trong những địa chỉ nha khoa uy tín hàng đầu dành cho cộng đồng Việt Kiều khi về thăm và điều trị tại TP.Hồ Chí Minh....

Cách săn vé máy bay Tết Bính Ngọ 2026 giá rẻ siêu dễ trên Traveloka

Cách săn vé máy bay Tết Bính Ngọ 2026 giá rẻ siêu dễ trên Traveloka

Doanh nghiệp - 2 giờ, 1 phút trước

Tết đang đến gần, nhu cầu đặt vé máy bay tăng cao khiến giá vé biến động mạnh. Để không bỏ lỡ cơ hội sở hữu vé giá hợp lý cho hành trình về...

Cười té ghế với collection meme hot nhất Anhnghethuatdulich.com

Cười té ghế với collection meme hot nhất Anhnghethuatdulich.com

Doanh nghiệp - 2 giờ, 1 phút trước

Ảnh nghệ thuật du lịch (Anhnghethuatdulich.com) không chỉ đơn thuần là một trang web giải trí, mà còn là một kho tàng ảnh chế đa dạng. Với kho meme không giới hạn thể loại...

Chuyên gia cảnh báo những bẫy chi phí ẩn khi sử dụng dịch vụ giải thể

Chuyên gia cảnh báo những bẫy chi phí ẩn khi sử dụng dịch vụ giải thể

Doanh nghiệp - 2 giờ, 1 phút trước

Trong quá trình giải thể doanh nghiệp, nhiều chủ công ty thường lựa chọn dịch vụ trọn gói để tiết kiệm thời gian và công sức.

'Đồng bào chú ý, máy bay địch cách Hà Nội 70km'... bài thi giúp Phan Hiển giành...

Xu Hướng Làm Đẹp Của Phụ Nữ Hiện Đại: Từ Tự Tin Đến Sức Khỏe Với Valis Group

Xu Hướng Làm Đẹp Của Phụ Nữ Hiện Đại: Từ Tự Tin Đến Sức Khỏe Với Valis Group

Doanh nghiệp - 2 giờ, 1 phút trước

Trong xã hội hiện đại, vẻ đẹp không còn bị ràng buộc bởi những chuẩn mực cứng nhắc. Phụ nữ ngày nay coi làm đẹp là cách để yêu thương bản thân, thể hiện...

Lốp Michelin có thực sự đáng mua theo góc nhìn từ NAT Center

Lốp Michelin có thực sự đáng mua theo góc nhìn từ NAT Center

Doanh nghiệp - 2 giờ, 1 phút trước

Khi cân nhắc đầu tư vào bộ lốp mới, câu hỏi "có đáng bỏ tiền không?" luôn hiện diện – nhất là với những thương hiệu được định vị ở phân khúc cao cấp...

Quạt hướng trục công nghiệp – Giải pháp thông gió và PCCC hiệu quả hàng đầu

Quạt hướng trục công nghiệp – Giải pháp thông gió và PCCC hiệu quả hàng đầu

Doanh nghiệp - 2 giờ, 1 phút trước

Trong hệ thống thông gió và phòng cháy chữa cháy tại các công trình hiện đại, quạt hướng trục công nghiệp giữ vai trò vô cùng quan trọng. Với thiết kế cánh quạt nằm...

Top 7 website tìm việc uy tín tại Hải Phòng dành cho ứng viên thế hệ mới

Top 7 website tìm việc uy tín tại Hải Phòng dành cho ứng viên thế hệ mới

Doanh nghiệp - 2 giờ, 5 phút trước

Hải Phòng không chỉ là trung tâm công nghiệp, logistics và cảng biển lớn của miền Bắc, mà còn là nơi tập trung nhiều cơ hội việc làm hấp dẫn. Với sự năng động...

Bất Động Sản Hà Nội 2025 – Sức Nóng Từ Nguồn Cung Và Tinh Gọn Bộ Máy Hành Chính

Bất Động Sản Hà Nội 2025 – Sức Nóng Từ Nguồn Cung Và Tinh Gọn Bộ Máy Hành Chính

Doanh nghiệp - 2 giờ, 5 phút trước

Năm 2025 được dự báo sẽ là một chương mới đầy khởi sắc cho thị trường bất động sản Hà Nội, đánh dấu sự trở lại mạnh mẽ sau giai đoạn trầm lắng.

Khám phá dịch vụ viết luận án tiến sĩ uy tín tại Tri Thức Cộng Đồng

Khám phá dịch vụ viết luận án tiến sĩ uy tín tại Tri Thức Cộng Đồng

Doanh nghiệp - 2 giờ, 5 phút trước

Luận án tiến sĩ là một công trình khoa học để chứng minh khả năng nghiên cứu và những đóng góp trong lĩnh vực chuyên môn.

Người tham gia Bảo hiểm xã hội trên 20 năm từ nay sẽ được hưởng quyền lợi đặc biệt sau

Người tham gia Bảo hiểm xã hội trên 20 năm từ nay sẽ được hưởng quyền lợi đặc biệt sau

Kiến thức - 3 giờ, 41 phút trước

Luật Bảo hiểm xã hội 2024 sẽ chính thức có hiệu lực từ ngày 1/7/2025, mang đến nhiều thay đổi quan trọng trong chính sách an sinh.

Những con giáp nào cần thận trọng vào Thứ Năm ngày 25 tháng 9, tức ngày 4 tháng 8 âm lịch?

Những con giáp nào cần thận trọng vào Thứ Năm ngày 25 tháng 9, tức ngày 4 tháng 8 âm lịch?

Đời sống số - 3 giờ, 55 phút trước

Ngày 25 tháng 9, thứ Năm, ngày 4 tháng 8 âm lịch, tương ứng với Năm Tỵ, Tháng Ất Dậu và Ngày Đinh Dậu. Trong môi trường này, con giáp nào nên thận trọng...

Cách xác định tiền lương làm căn cứ đóng BHXH theo luật mới: Ai sẽ bị ảnh hưởng đến lương hưu?

Cách xác định tiền lương làm căn cứ đóng BHXH theo luật mới: Ai sẽ bị ảnh hưởng đến lương hưu?

Tin trong ngày - 3 giờ, 56 phút trước

Tiền lương làm căn cứ đóng bảo hiểm xã hội (BHXH) ảnh hưởng rất lớn đến lương hưu sau này của người lao động.

Loài vật có thời gian giao phối lâu nhất hành tinh: 14 giờ liên tục, con đực sẽ chết ngay sau đó

Loài vật có thời gian giao phối lâu nhất hành tinh: 14 giờ liên tục, con đực sẽ chết ngay sau đó...

Kiến thức - 3 giờ, 59 phút trước

Sinh sản là hình thức duy trì nòi giống của mọi sinh vật, mỗi loài sẽ có phương thức và tập tính sinh sản khác nhau.

Trắc nghiệm tâm lý: Nửa sau cuộc đời bạn sẽ đắng cay hay ngọt ngào? Một bức ảnh hoa táo gai có thể tiết lộ điều đó

Trắc nghiệm tâm lý: Nửa sau cuộc đời bạn sẽ đắng cay hay ngọt ngào? Một bức ảnh hoa táo gai có...

Đời sống số - 3 giờ, 15 phút trước

Hãy tưởng tượng trước mặt bạn có 4 bức ảnh hoa táo gai, mỗi bức mang một sắc thái và cảm giác riêng. Chỉ cần chọn bức ảnh bạn thấy cuốn hút nhất ngay...

Quần không quan trọng số lượng, hãy chọn 3 mẫu 'quần 9 điểm' thời thượng này cho mùa thu, vừa thời trang vừa cao, siêu đẹp

Quần không quan trọng số lượng, hãy chọn 3 mẫu 'quần 9 điểm' thời thượng này cho mùa thu, vừa thời trang...

Thời trang + - 3 giờ, 28 phút trước

Bạn có bao giờ nhận thấy vấn đề không? Mỗi khi giao mùa, tôi luôn cảm thấy mình chẳng có gì để mặc. Dù tủ đồ đã đầy ắp, tôi vẫn cảm thấy mình...

Câu nói cổ: “Cho ba người vay tiền, dùng tiền mua kẻ thù”, bạn phải nhớ điều này!

Câu nói cổ: “Cho ba người vay tiền, dùng tiền mua kẻ thù”, bạn phải nhớ điều này!

Kiến thức - 3 giờ, 29 phút trước

Trong cuộc sống hối hả, giao dịch tiền bạc là chuyện thường ngày, nhưng câu nói "cho ba người vay tiền, dùng tiền mua kẻ thù" vẫn được vô số người coi là quy...

Vụ người phụ nữ tử vong sau khi bị cướp điện thoại: Chân dung hai đối tượng, cướp xong đi nhà nghỉ

Vụ người phụ nữ tử vong sau khi bị cướp điện thoại: Chân dung hai đối tượng, cướp xong đi nhà nghỉ...

Tin trong ngày - 4 giờ, 32 phút trước

Sau khi thực hiện hành vi phạm tội là cướp điện thoại của một người phụ nữ khuyết tật tại Tây Ninh, đối tượng đã bị lực lượng chức năng đưa về trụ sở...

Bất ngờ: Một ngành học giữ ngôi đầu điểm chuẩn tại trường top, vượt cả Y khoa

Bất ngờ: Một ngành học giữ ngôi đầu điểm chuẩn tại trường top, vượt cả Y khoa

Tin trong ngày - 4 giờ, 44 phút trước

Trong mùa tuyển sinh 2025, đây là ngành học có điểm chuẩn dẫn đầu tại nhiều trường đại học, trong đó có cả Đại học Y Hà Nội.