Khi chiên đậu phụ, đừng cho trực tiếp vào chảo, thêm '1 bước này', đậu phụ không bị nát mà cực ngon

07:17 03/05/2020

Đậu phụ là một thành phần phổ biến trong bữa ăn của chúng ta. Có hàng tá cách chế biến món đậu, nhưng để chiên đậu phụ không nát và dính chảo thì là cả một bí quyết.

Chuẩn bị nguyên liệu: đậu phụ, trứng, dầu, muối, hành, gừng, tỏi, đường trắng, nước tương, rượu nấu ăn, hạt tiêu đỏ nhỏ, mè đen, tương ớt và các loại gia vị khác.

chiên đậu, rán đậu, mẹo hay, dạy nấu ăn

chiên đậu, rán đậu, mẹo hay, dạy nấu ăn

Các bước chế biến:

- Đầu tiên cho đậu phụ vào nồi, đổ một lượng nước vừa ngập, thêm một lượng nhỏ muối vào ngâm cùng để loại bỏ các tạp chất trong đậu, và để đậu phụ có vị êm dịu hơn.

chiên đậu, rán đậu, mẹo hay, dạy nấu ăn

- Sau khi đậu đã được ngâm, lấy nó ra và cắt thành miếng nhỏ. Khi cắt đậu phụ, cố gắng cắt đều thành những miếng có cùng kích cỡ vừa đẹp.

chiên đậu, rán đậu, mẹo hay, dạy nấu ăn

- Rửa sạch hành và tỏi đã chuẩn bị, cắt nhỏ và đặt sang một bên. Rửa thêm một chút ớt đỏ để món ăn ngon miệng hơn. Cắt ớt đã rửa thành hình tròn và đặt sang một bên. Chuẩn bị một cái bát nhỏ, đập một quả trứng vào bát và đánh tan trứng, thêm vài giọt rượu nấu ăn và muối, sau đó nhung lần lượt các miếng đậu phụ phủ chất lỏng trứng bên ngoài. Bước phủ trứng lên đậu làm cho đậu không bị vỡ và không dính, đậu ăn cũng ngon hơn.

chiên đậu, rán đậu, mẹo hay, dạy nấu ăn

- Cho dầu vào chảo và chiên đậu cho đến khi vàng bề mặt thì gắp ra.

chiên đậu, rán đậu, mẹo hay, dạy nấu ăn

- Sau đó bắt đầu nấu dầu một lần nữa, cho hành lá xắt nhỏ, gừng, tỏi vào xào và thêm một chút đường, thêm một lượng nhỏ nước tương, rượu nấu ăn và tương ớt để chiên nước sốt. Đổ đậu phụ đã chiên vào xào từ từ trong chảo, sau đó thêm một lượng muối thích hợp để nêm cho vừa. Cuối cùng, rắc một lớp ớt đỏ nhỏ và mè đen (vừng đen) lên trên, món đậu phụ sẽ đầy đủ hương vị và rất ngon!

chiên đậu, rán đậu, mẹo hay, dạy nấu ăn

chiên đậu, rán đậu, mẹo hay, dạy nấu ăn

Autran (Theo Công lý & xã hội)

Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/khi-chien-dau-phu-dung-cho-truc-tiep-vao-chao-them-1-buo.. Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/khi-chien-dau-phu-dung-cho-truc-tiep-vao-chao-them-1-buoc-nay-dau-phu-khong-bi-nat-ma-rat-ngon-43536.html

Loading...
Khi om thịt, xin nhớ rằng hai loại nguyên liệu này không thể cho vào

Khi om thịt, xin nhớ rằng hai loại nguyên liệu...

Thịt om/kho là món ăn được nhiều người yêu thích, khi ăn thịt mềm, tan...

Cách nấu món tôm om vừa ngon vừa đẹp mắt

Cách nấu món tôm om vừa ngon vừa đẹp mắt

Địa chỉ ăn ngon - 3 ngày, 5 giờ trước

Tôm om với dầu là một cách nấu tôm rất phổ biến. Màu sắc của món ăn khi hoàn thành rất tươi sáng và hương vị rất ngon. Đây là một món ăn ngon...

Tuyệt chiêu hầm chân giò: 2 nguyên liệu nhất định không thể thiếu khiến chân giò không hôi mà thơm ngon tỷ lần

Tuyệt chiêu hầm chân giò: 2 nguyên liệu nhất định không thể thiếu khiến chân giò không hôi mà thơm ngon tỷ...

Địa chỉ ăn ngon - 5 ngày, 1 giờ trước

Chân giò hầm khá cầu kỳ trong cách làm, nhưng bù lại món ăn này có hương vị rất tuyệt vời. Hôm nay chúng tôi sẽ mang đến cho các bạn một món ăn...

Sai lầm khi làm nộm dưa chuột, nếu thiếu bước này, dưa chuột không giòn thậm chí kém ngon

Sai lầm khi làm nộm dưa chuột, nếu thiếu bước này, dưa chuột không giòn thậm chí kém ngon

Địa chỉ ăn ngon - 25.05.2020

Với những ngày hè nóng nực, khi mà nhìn thấy những món thịt cá thôi đã đủ ngấy thì 1 đĩa nộm dưa chuột vừa giòn vừa mát sẽ là món "cứu cánh" vô...

Khi xào mướp, hãy thêm một mẹo nhỏ này để mướp xanh mướt, không bị thâm đen

Khi xào mướp, hãy thêm một mẹo nhỏ này để mướp xanh mướt, không bị thâm đen

Địa chỉ ăn ngon - 18.05.2020

Mướp đang vào mùa và bày bán rất nhiều ngoài chợ, nhiều người mua mướp về xào và luôn bị thâm đen. Chúng tôi sẽ mách bạn cách xào mướp vừa thơm giòn vừa...

Khi nấu canh cà chua trứng, nên cho nước trước hay cà chua trước? Mách bạn cách làm đúng

Khi nấu canh cà chua trứng, nên cho nước trước hay cà chua trước? Mách bạn cách làm đúng

Địa chỉ ăn ngon - 18.05.2020

Canh cà chua trứng không chỉ ngon mà còn rất bổ rẻ. Một số người chiên cà chua trước sau đó cho nước và trứng vào sau và một số người cho nước trước...

Nam thanh niên bị nuốt gọn vào gầm ô tô sau cú đâm kinh hoàng giữa ngã ba đường

Nam thanh niên bị nuốt gọn vào gầm ô tô sau cú đâm kinh hoàng giữa ngã ba đường

VIDEO - 48 phút trước

Khi người phụ nữ điều khiển xe máy đang rẽ trái tại ngã 3 thì bị một thanh niên đi ngược hướng đâm trực diện. Cú đâm rất mạnh khiến nam thanh niên đập...

'Nữ hoàng cảnh nóng' Kiều Trinh phản bác việc bỏ tiền mua bài PR, vay nợ tứ tung để được đi dự LHP

'Nữ hoàng cảnh nóng' Kiều Trinh phản bác việc bỏ tiền mua bài PR, vay nợ tứ tung để được đi dự...

Chuyện làng sao - 2 giờ, 38 phút trước

Trước những tin đồn vô căn cứ, Kiều Trinh khẳng định bản thân sống không làm gì hổ thẹn với lương tâm và con cái cùng các ân nhân của mình hơn 10 năm...

Nấm linh chi - vẫn luôn là vị thuốc quý cao cấp từ thiên nhiên

Nấm linh chi - vẫn luôn là vị thuốc quý cao cấp từ thiên nhiên

Thuốc - 2 giờ, 50 phút trước

Nấm linh chi được mệnh danh là nấm trường thọ. Từ ngàn xưa vẫn luôn là sản vật cao cấp dâng lên vua chúa bởi những công dụng thần kỳ đối với sức khỏe...

Ngọc Lan tiếp tục tạo ấn tượng mạnh với khán giả trong phim hình sự Nanh Thép

Ngọc Lan tiếp tục tạo ấn tượng mạnh với khán giả trong phim hình sự Nanh Thép

Toàn cảnh - 2 giờ, 6 phút trước

Sau thành công với vai diễn bà Trang trong phim Luật Trời, nữ diễn viên xinh đẹp và tài năng Ngọc Lan tiếp tục mang đến cho khán giả nhiều bất ngờ khi xuất...

Đào Bá Lộc nói lời ngọt ngào dành cho người yêu đồng giới, tiết lộ về chuyện đám cưới

Đào Bá Lộc nói lời ngọt ngào dành cho người yêu đồng giới, tiết lộ về chuyện đám cưới

Chuyện làng sao - 2 giờ, 24 phút trước

Ca sĩ Đào Bá Lộc gây chú ý khi có những lời nhắn nhủ đầy ngọt ngào dành cho người yêu đồng giới.

'Ông trùm phim kiếm hiệp Kim Dung' làm cha ở tuổi 69, hẹn hò trợ lý kém hàng chục tuổi

'Ông trùm phim kiếm hiệp Kim Dung' làm cha ở tuổi 69, hẹn hò trợ lý kém hàng chục tuổi

Chuyện làng sao - 2 giờ, 24 phút trước

Đạo diễn Trương Kỷ Trung - "ông trùm phim kiếm hiệp Kim Dung" được cho là chuẩn bị lên chức cha khi người tình khoe đang mang thai 4 tháng.

Sau tin bầu bí, Hà Hồ tiết lộ điều thay đổi lớn trong cuộc sống

Sau tin bầu bí, Hà Hồ tiết lộ điều thay đổi lớn trong cuộc sống

Chuyện làng sao - 3 giờ, 51 phút trước

Nữ ca sĩ bật mí đã không còn thức khuya và dậy sớm, giờ giấc cuộc sống khá khoa học.

Người phụ nữ bật khóc nức nở khi được nam thanh niên xăm trổ trả lại số tiền viện phí bị mất

Người phụ nữ bật khóc nức nở khi được nam thanh niên xăm trổ trả lại số tiền viện phí bị mất...

VIDEO - 3 giờ, 51 phút trước

Người phụ nữ được nam thanh niên trao tận tay số tiền để đóng viện phí mình lỡ đánh rơi. Trong sự vui mừng, người phụ nữ bật khóc nức nở, chắp tay và...

Từng tuyên bố giải nghệ vì lùm xùm ly hôn, 'nàng Cỏ' Goo Hye Sun bất ngờ tái xuất cùng thông tin gây choáng

Từng tuyên bố giải nghệ vì lùm xùm ly hôn, 'nàng Cỏ' Goo Hye Sun bất ngờ tái xuất cùng thông tin...

Toàn cảnh - 3 giờ, 51 phút trước

Nữ diễn viên Goo Hye Sun khiến nhiều người ngạc nhiên vì sự trở lại hoành tráng của mình.

Ngừng mặc quần jean! 4 váy này phổ biến trong mùa hè, thời trang, linh hoạt và mát mẻ!

Ngừng mặc quần jean! 4 váy này phổ biến trong mùa hè, thời trang, linh hoạt và mát mẻ!

Thời trang + - 3 giờ, 16 phút trước

Trên thực tế, ngoài quần short, váy cũng là một trong những món đồ thiết yếu trong mùa hè. So với quần short, váy tươi mát, thoải mái và nữ tính hơn.

Khử sạch mùi tanh của mực theo cách cực đơn giản, tăng gấp đôi hương vị thơm ngon cho món ăn

Khử sạch mùi tanh của mực theo cách cực đơn giản, tăng gấp đôi hương vị thơm ngon cho món ăn

Làm sao - 3 giờ, 17 phút trước

Do mực có mùi tanh nên rất nhiều người dù thích ăn những vẫn còn ngần ngại khi chế biến tại nhà. Vậy thì hãy xem ngay những mẹo khử mùi tanh của mực...

Bị đồn tái hợp với Song Hye Kyo nhưng Hyun Bin mở miệng ra là chỉ nhắc tới Son Ye Jin

Bị đồn tái hợp với Song Hye Kyo nhưng Hyun Bin mở miệng ra là chỉ nhắc tới Son Ye Jin

Chuyện làng sao - 3 giờ, 17 phút trước

Nam diễn viên Hyun Bin dành cho Son Ye Jin những lời có cánh khi đề cập đến cô trong cuộc phỏng vấn gần đây.

Cửa cuốn vẫn không an toàn, khi 3 tên trộm 'phá chip' định đột nhập vào nhà lúc nửa đêm

Cửa cuốn vẫn không an toàn, khi 3 tên trộm 'phá chip' định đột nhập vào nhà lúc nửa đêm

VIDEO - 3 giờ, 17 phút trước

Rình lúc nửa đêm khi cả nhà đã đi ngủ, 3 tên trộm định cạy cửa cuốn vào trộm tài sản. Rất may mắn khi bên trong cửa cuốn là lớp cửa kính khóa...

Phóng như tên bắn trên đường, tài xế xe máy lộn 360 độ ngồi trên nóc ô tô sau cú đâm cực mạnh

Phóng như tên bắn trên đường, tài xế xe máy lộn 360 độ ngồi trên nóc ô tô sau cú đâm cực...

VIDEO - 3 giờ, 22 phút trước

Chiếc xe máy phóng như tên bắn trên đường, không làm chủ được tốc độ nên bị mất lái, tông thẳng vào ô tô đi phía trước. Sau cú đâm cực mạnh vào đuôi...

Đi nước cờ cuối cùng để cứu vãn tình yêu, nhưng hành động sau đó của bạn gái lại khiến tôi mất ăn mất ngủ

Đi nước cờ cuối cùng để cứu vãn tình yêu, nhưng hành động sau đó của bạn gái lại khiến tôi mất...

Đàn ông yêu - 4 giờ, 1 phút trước

Sau khi em nhận lời nối lại tình cảm, đáng lẽ tôi phải rất hạnh phúc mới phải, đằng này tôi lại mất ăn mất ngủ. Bởi nước cờ cuối cùng của tôi chỉ...

Jennifer Aniston bán đấu giá bức ảnh khỏa thân nổi tiếng thời trẻ, mục đích quyên tiền khiến ai cũng 'gật gù'

Jennifer Aniston bán đấu giá bức ảnh khỏa thân nổi tiếng thời trẻ, mục đích quyên tiền khiến ai cũng 'gật gù'...

Chuyện làng sao - 5 giờ, 50 phút trước

Nhằm quyên tiền cho quỹ từ thiện chống Covid-19, Jennifer Aniston bán đấu giá bức ảnh khỏa thân nổi tiếng thời trẻ.

Sốc: Nghi phạm lắp camera quay lén trong nhà vệ sinh nữ đài KBS là người nổi tiếng

Sốc: Nghi phạm lắp camera quay lén trong nhà vệ sinh nữ đài KBS là người nổi tiếng

Chuyện làng sao - 5 giờ, 6 phút trước

Trước đó, nghi phạm trong vụ lắp camera ẩn ở đài KBS đã ra đầu thú.

Trần Thị Kim Liên bứt phá lên Á Hoàng Sales 1 với tổng giải thưởng 852.000.000đ

Trần Thị Kim Liên bứt phá lên Á Hoàng Sales 1 với tổng giải thưởng 852.000.000đ

Dòng sự kiện - 5 giờ, 25 phút trước

Là nhà phân phối có quá trình phát triển đáng kinh ngạc nhất của mỹ phẩm Top White. Trong năm 2020, chị Trần Thị Kim Liên tiếp tục khẳng định năng lực của mình...

Ngân 98 giải thích lý do yêu 2 năm đã được Lương Bằng Quang hỏi cưới nhưng bây giờ vẫn chưa kết hôn

Ngân 98 giải thích lý do yêu 2 năm đã được Lương Bằng Quang hỏi cưới nhưng bây giờ vẫn chưa kết...

Chuyện làng sao - 6 giờ, 6 phút trước

Cô nàng thị phi Ngân 98 lại tiếp tục mỉa mai Yaya Trương Nhi yêu Lương Bằng Quang 6 năm không được hỏi cưới còn cô yêu 2 năm đã được điều đấy.

Ngồi không cũng kiếm được hơn 28 tỷ, Victoria Beckham được khuyên quay lại làm ca sĩ thay vì kinh doanh nợ nần

Ngồi không cũng kiếm được hơn 28 tỷ, Victoria Beckham được khuyên quay lại làm ca sĩ thay vì kinh doanh nợ...

Chuyện làng sao - 6 giờ, 6 phút trước

Bà Beck trong năm qua thu về gần 1 triệu bảng (hơn 28 tỷ đồng) từ Spice Girls, dù không tham gia tour diễn xuyên quốc gia cùng các thành viên trong nhóm.