Thứ năm, 25/04/2024
Lạc rang là món ăn độc đáo, giàu chất dinh dưỡng, chứa nhiều protein và axit béo, thường xuyên ăn lạc với lượng vừa phải rất có lợi cho cơ thể con người. Nhiều người khi lạc sẽ bị cháy nếu không để ý, để lửa to thì đậu sẽ chuyển sang màu đen, lửa nhỏ thì lạc sẽ không chín. Vậy chiên như thế nào để ngon như nhà hàng.
Thực ra bạn vẫn cần bí quyết để làm lạc thơm và giòn, hôm nay chúng tôi sẽ chia sẻ với các bạn cách rang lạc. Khi chiên lạc, sai lầm là bạn cho dầu vào trước! Hãy ghi nhớ 1 bước này, đậu phộng sẽ giòn và thơm ngon, không bị lại trong 7 ngày! Cùng nhau tham khảo cách làm nhé!
Cách chiên đậu phộng:
Chuẩn bị nguyên liệu: đậu phộng, dầu ăn, muối ăn, rượu trắng.
Các bước thực hiện:
1. Đầu tiên bạn chuẩn bị một lượng đậu phộng thích hợp, đổ đậu phộng vào nước sạch và chà xát vài lần để loại bỏ lớp bụi và tạp chất bám trên bề mặt của đậu phộng. Lạc được làm sạch nên khi ăn chúng ta có thể yên tâm hơn.
2. Sau đó trải đậu phộng đã làm sạch trên giấy thấm, dùng giấy thấm hết độ ẩm của đậu phộng, tránh cho đậu phộng bị nổ khi chín.
3. Cho lượng dầu ăn vừa đủ vào chảo, sau đó cho đậu phộng đã sơ chế vào chảo dầu, bạn nhớ tráng đậu phộng trong dầu lạnh để khi chiên đậu phộng không bị dính. Sau đó vặn lửa nhỏ và dùng xẻng xào đậu phộng liên tục, nếu bạn dùng dầu nóng để chiên đậu phộng sẽ dễ khiến đậu phộng nổi lên trên mặt và khiến bên trong chưa chín mà bên ngoài bị cháy.
4. Xào đậu phộng trên chảo trong 5 phút, lúc này ta có thể thấy rõ đậu phộng đã bắt đầu chuyển màu và da bắt đầu nhăn lại, đây là bước quan trọng nhất. Lúc này ta cho thêm một thìa rượu trắng vào ngâm lạc, chúng ta đều biết rằng độ sôi của rượu trắng tương đối thấp, sau khi đun trước rất dễ bay hơi.
Thêm rượu trắng có thể làm bay hơi nước thừa và làm nóng đậu phộng cùng lúc, do đó đậu phộng chiên sẽ giòn hơn và không bị mềm.
5. Tiếp tục xào một lúc, bạn có thể ngửi thấy rõ mùi thơm của đậu phộng, và có thể nghe thấy tiếng đậu phộng nổ. Điều đó có nghĩa là lạc đã chín và sẵn sàng cho ra chảo. Sau khi lạc ra khỏi chảo, bạn đừng vội cho muối, đường vào. Nếu bạn cho muối hoặc đường vào ngay lập tức, cả hai sẽ tan chảy thành các phân tử nước sau khi làm nóng trước, do đó đậu phộng sẽ dễ dàng bị giữ độ ẩm lại và trở nên mềm.
Chúng ta phải đợi cho đậu phộng nguội một chút trước khi rắc đường hoặc muối. Đậu phộng như vậy ăn giòn giòn, bùi bùi thơm thơm, để 7 ngày không bị tái. Đó là một lựa chọn rất tốt để ăn tối và uống với rượu vang như một món ăn nhẹ.
Tóm lại: Trên đây là những bí quyết chiên đậu phộng mà hôm nay chúng tôi đã chia sẻ với các bạn, món đậu phộng chiên theo cách này thơm lừng, ăn với cơm rượu như món ăn vặt thì rất tuyệt.
Xem thêm
Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/khi-chien-dau-phong-ban-cho-dau-vao-truoc-la-sai-hay-ghi..
Đa số các bà nội trợ khi xử lý măng, mộc nhĩ, nấm hương khô...
Địa chỉ ăn ngon - 1 ngày, 6 giờ trước
Để thịt bò xào được thơm ngon, mềm và không bị dai thì chị em hãy học hỏi theo các đầu bếp nhà hàng.
Địa chỉ ăn ngon - 1 ngày, 8 giờ trước
Trước hết, muốn bảo quản tôm được lâu thì không thể sử dụng túi giữ tươi. Phương pháp của chúng tôi là chuẩn bị một số chai nhựa thành phẩm.
Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 1 giờ trước
Đậu phụ giòn làm theo cách này có vị cay và thơm ngon, giòn bên ngoài, mềm bên trong và ngon ngọt trong từng miếng ăn! Nó ngon đến mức bạn không thể ngừng...
Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 5 giờ trước
Cà muối chua ngọt là món ăn được nhiều người yêu thích, đặc biệt trong bữa cơm ngày hè.
Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 8 giờ trước
Khi tình trạng ô nhiễm môi trường ngày càng trở nên nghiêm trọng, vấn đề an toàn thực phẩm ngày càng thu hút được sự quan tâm. Cá là một phần quan trọng trong...
Đời sống số - 2 giờ, 26 phút trước
Hãy cùng nhìn vào 4 bức ảnh dưới đây và lựa chọn một cái nắm tay mà bạn thấy là yêu thật nhất. Đáp án sẽ nói cho bạn biết câu trả lời.
Thời trang + - 3 giờ, 31 phút trước
Mùa hè luôn là thời điểm lý tưởng để chúng ta làm mới bản thân bằng những trang phục tươi sáng và trẻ trung. Với phụ nữ trên 40 tuổi, việc lựa chọn trang...
Chuyện làng sao - 3 giờ, 26 phút trước
Vợ đầu của Việt Anh là BTV Thùy Linh cực xinh đẹp và thông minh.
Chăm sóc sức khỏe - 3 giờ, 26 phút trước
Thói quen sống là một trong những nguyên nhân ảnh hưởng lớn đến tuổi thọ.
Kiến thức - 4 giờ, 36 phút trước
Sau khi nhận sổ tiết kiệm, người gửi cần lưu ý kiểm tra kỹ các thông tin như tên ngân hàng, loại tiền, số tiền; kỳ hạn gửi tiền; ngày gửi tiền; ngày đến...
Kiến thức - 4 giờ, 41 phút trước
Thí sinh có thể đăng ký thi lại và đóng lệ phí tại trung tâm đào tạo mà mình theo học, hoặc ngay tại điểm sát hạch khi vừa biết kết quả trượt.
Địa chỉ ăn ngon - 4 giờ, 47 phút trước
Người ta gọi măng xuân là “Vua rau” mùa xuân, không chỉ tươi mát mà còn vì giá trị nội tại của nó là giàu protein thực vật, vitamin C, vitamin B, chất xơ,...
Làm sao - 4 giờ, 9 phút trước
Những mẹo vặt sau đây sẽ giúp bạn bảo quản chuối được lâu hơn.
Kiến thức - 4 giờ, 9 phút trước
Những người thường xuyên đi xa không còn lạ lẫm gì với khách sạn. Có thể bạn đã từng chú ý đến một chi tiết nhỏ trên giường ngủ tại nhiều khách sạn: một...
Kiến thức - 4 giờ, 9 phút trước
Địa danh này là “thành phố trong thành phố” đầu tiên và duy nhất của Việt Nam.
Chuyện làng sao - 4 giờ, 9 phút trước
Nếu Tom Cruise hơn chục năm qua không đoái hoài đến Suri thì Brad Pitt lại có tình cảm tốt đẹp với Shiloh.
Chăm sóc sức khỏe - 5 giờ, 50 phút trước
Củ niễng ăn ngon và dễ xào nấu nhưng nếu ăn sống sẽ rất nhiều ký sinh trùng.
Thời trang sao - 5 giờ, 50 phút trước
Ở tuổi 45, Tần Lam sở hữu thân hình săn chắc không chút mỡ thừa, vòng eo nhỏ nhắn và đôi chân dài. Cô được xếp vào hàng mỹ nhân duy trì được nhan...
Truyền hình - 5 giờ, 50 phút trước
Truyền thông Hàn mới đây đưa tin Gong Yoo và Song Hye Kyo đang đàm phán tham gia phim mới của biên kịch Noh Hee Kyung.
Kiến thức - 5 giờ, 14 phút trước
Dịp lễ 30/4-1/5 nghỉ 5 ngày liên tục, nhất định đừng bỏ lỡ việc đặt chân đến siêu công viên được đầu tư 1.500 tỷ đồng này.
Chuyện làng sao - 5 giờ, 14 phút trước
Tin sao Việt hot nhất ngày 25/4/2024: Bị 'khủng bố' comment tố ăn chặn tiền từ thiện, ca sĩ Phương Thanh có phản ứng. Động thái đầu tiên của Hoa hậu Ý Nhi ít...
Chuyện làng sao - 5 giờ, 16 phút trước
Con trai Hòa Minzy đã bộc lộ tính cách vô cùng đáng yêu.
Chuyện làng sao - 5 giờ, 16 phút trước
Ca sĩ Lương Gia Huy lên tiếng nói rõ mọi chuyện về ồn ào liên quan tới Lâm Chấn Huy bởi bị một bộ phận cư dân mạng "tấn công" trên trang cá nhân....
Kiến thức - 5 giờ, 18 phút trước
Trong thế giới của những người sành rượu, việc bảo quản và tiêu thụ rượu đúng cách là một nghệ thuật đòi hỏi sự am hiểu sâu sắc. Rượu, đặc biệt là rượu trắng,...
Kiến thức - 5 giờ, 19 phút trước
Bắt đầu từ năm 2026, mức thu lệ phí cấp hộ chiếu online sẽ quay về mức 100%.