Thứ bảy, 27/04/2024
Đối với một số loại cá lớn hơn, bất kỳ phương pháp nấu ăn nào cũng có thể chế biến được; nhưng một số loại cá nhỏ hơn thường chỉ thích hợp để chiên. Và hôm nay chúng tôi sẽ chia sẻ cách chiên cá giòn thơm và ngon.
Cá viên chiên vàng:
Nguyên liệu chúng ta cần chuẩn bị: cá đù vàng nhỏ, hành lá, gừng, bột năng, tinh bột.
Bước đầu tiên: Rửa sạch cá đù vàng đã sơ chế, sau đó loại bỏ mang và nội tạng của cá, rửa sạch từ trong ra ngoài, đặc biệt là phần bụng cá, nhớ rửa sạch nhiều lần. Làm sạch cá; sau khi làm sạch cá, bạn để ráo nước rồi bày ra đĩa để dùng sau. Ngay sau đó, bạn rửa sạch hành lá và gừng đã chuẩn bị rồi thái thành sợi nhỏ để dùng sau.
Bước 2: Cho gừng và hành lá đã băm nhỏ vào cá, thêm chút rượu nấu ăn, tiêu trắng, muối và tinh bột vào, dùng đũa đảo đều, ướp khoảng 15 phút. Nếu có đủ thời gian thì nên ướp thêm một lúc để nước ướp ngấm gia vị hơn. Khi hết thời gian ướp, vớt cá ra, để ráo nước rồi chuyển sang đĩa khác.
Bước 3: Sau khi xếp tất cả ra đĩa, rắc một chút bột năng lên trên từng con cá đù vàng rồi rải đều lên mình cá sao cho con cá được bao bọc bởi bột, giữ cho cá khô ráo.
Bước 4: Cho một lượng dầu thích hợp vào chảo, đun dầu đến mức có thể dùng đũa đặt vào thấy sủi bọt. Lúc này cho lần lượt từng con cá vào dầu nóng, không lật mặt khi chiên, đợi đến khi cá chín vàng đều và bọt khí xung quanh giảm dần thì mới lật mặt để cá. Đợi đến khi cá hơi xém vàng các mặt thì vớt ra.
Bước 5: Khi nhiệt độ của dầu trong nồi đã nóng lên đến 80% thì cho cá viên đã chiên vàng vào chiên lại, khi chiên chín vàng đều hai mặt là được, bạn vớt cá ra và kiểm soát cho bớt dầu. Có thể đặt lên giấy thấm dầu, lau sạch dầu thừa là có thể ăn được rồi.
Lời khuyên:
1. Trước khi chiên cá phải ướp một lúc với hành lá thái nhỏ, gừng băm nhỏ, rượu nấu ăn để cá thơm ngon hơn.
2. Khi tẩm bột cho cá, bạn không cần cho quá nhiều bột, chỉ cần tráng cá một lớp mỏng.
3. Khi chiên cá, không nên cho quá nhiều cá vào một lúc mà nên cho số lượng ít vào chiên, vặn lửa vừa và nhỏ, chiên từ từ trong suốt quá trình, không nên lật ngẫu nhiên trong quá trình chiên, chờ đến khi cá định hình rồi mới lật mặt.
4. Thực hiện chiên lại lần thứ hai để thu hết độ ẩm còn lại trong cá và giúp cá giòn hơn.
Các bạn đã học phương pháp đơn giản này chưa? Nếu bạn đã học nó, chỉ cần thử nó! Hương vị thực sự tuyệt vời!
Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/khi-chien-ca-nen-boc-bot-hay-cho-truc-tiep-vao-chao-huon..
Người ta gọi măng xuân là “Vua rau” mùa xuân, không chỉ tươi mát mà...
Địa chỉ ăn ngon - 3 ngày, 21 giờ trước
Thịt lợn kho chắc chắn là một trong những món ăn nấu tại nhà được ưa chuộng nhất, đặc biệt là đối với trẻ em! Chắc hẳn nhà nào cũng có một đứa trẻ...
Địa chỉ ăn ngon - 3 ngày, 22 giờ trước
Đa số các bà nội trợ khi xử lý măng, mộc nhĩ, nấm hương khô thường sẽ cho lên bếp luộc sôi hoặc ngâm qua đêm trong tủ lạnh. Tuy nhiên đây chưa phải...
Địa chỉ ăn ngon - 3 ngày, 23 giờ trước
Để thịt bò xào được thơm ngon, mềm và không bị dai thì chị em hãy học hỏi theo các đầu bếp nhà hàng.
Địa chỉ ăn ngon - 3 ngày, 1 giờ trước
Trước hết, muốn bảo quản tôm được lâu thì không thể sử dụng túi giữ tươi. Phương pháp của chúng tôi là chuẩn bị một số chai nhựa thành phẩm.
Địa chỉ ăn ngon - 4 ngày, 17 giờ trước
Đậu phụ giòn làm theo cách này có vị cay và thơm ngon, giòn bên ngoài, mềm bên trong và ngon ngọt trong từng miếng ăn! Nó ngon đến mức bạn không thể ngừng...
Chuyện làng sao - 10 giờ, 17 phút trước
Vợ Phan Thành là Primmy Trương lần đầu nói về tin đồn cưới chạy bầu ảnh hưởng đến danh dự gia đinh.
Đời sống số - 11 giờ, 11 phút trước
Xem tử vi thứ 7 ngày 27/4/2024 của 12 con giáp các tuổi Tý, Sửu, Dần, Mão, Thìn, Tỵ, Ngọ, Mùi, Thân, Dậu, Tuất, Hợi về công việc, tài lộc, sức khỏe, tình duyên...
Làm đẹp+ - 12 giờ, 15 phút trước
Cắt mí mắt là phương pháp thẩm mỹ khắc phục toàn diện các khuyết điểm của đôi mắt, giúp khách hàng sở hữu đôi mắt to tròn và thu hút. Tuy nhiên, trước khi...
Chuyện làng sao - 15 giờ, 43 phút trước
Nhan sắc thật của Trường Giang, Kiều Minh Tuấn, Ngô Kiến Huy... đã lộ khi ngủ.
Kiến thức - 15 giờ, 46 phút trước
Mỗi mùa hè, hầu hết các gia đình đều sử dụng quạt điện. Tuy nhiên, sau khi vệ sinh quạt điện, không lâu sau bạn sẽ cảm thấy không khí thổi ra ngoài ngày...
Kiến thức - 15 giờ, 47 phút trước
Cho mượn xe máy, ô tô, chủ xe có thể bị phạt nguội?, là thắc mắc được nhiều người quan tâm thời gian gần đây.
Kiến thức - 15 giờ, 48 phút trước
Mỗi khi nhìn thấy tảng vàng hàng chục nghìn tỷ này nằm chễm chệ ngay tại lối vào của công viên, nhiều người tự hỏi: Để kho báu giá trị hàng nghìn tỷ nằm...
Chuyện làng sao - 15 giờ, 48 phút trước
Dân mạng cho rằng nữ diễn viên Son Ye Jin và ông xã Hyun Bin có thể chuẩn bị lên chức bố mẹ thêm một lần nữa.
Chăm sóc sức khỏe - 15 giờ, 48 phút trước
Các hạt melanin trong tóc hình thành nên tóc đen cần phải được cấu tạo từ protein chất lượng cao, nhiều khoáng chất và nhiều vitamin. Ngoài ra, trong y học cổ truyền, người...
Chuyện làng sao - 15 giờ, 29 phút trước
Hôm nay hãy cùng ngắm nhìn vẻ đẹp của các sao nữ Hoa ngữ khi họ ở tuổi 19 nhé!
Xài gì - 15 giờ, 29 phút trước
Một trong những phiền toái khi xem Youtube trên tivi thông minh là quảng cáo, nhưng có cách chặn vô cùng đơn giản.
Chuyện làng sao - 15 giờ, 30 phút trước
Hoa khôi Nam Em đã có những chia sẻ về thu nhập từ việc bán hàng online.
Kiến thức - 16 giờ, 32 phút trước
Đây là thắc mắc của nhiều người khi phân khúc chung cư đang lên cơn sốt, dễ bán với giá cao ở thời điểm hiện tại.
Đời sống số - 16 giờ, 24 phút trước
Chúc mừng bạn đã có tên trong danh sách! 3 con giáp có ngôi sao tài lộc đang tỏa sáng rực rỡ, bạn sẽ nhận được rất nhiều tiền vào nhà, mọi việc sẽ...
Chuyện làng sao - 16 giờ, 25 phút trước
Mới đây, Hương Tràm xác nhận đã về Việt Nam và chuẩn bị cho các dự án âm nhạc trong thời gian tới. Hiện, nhan sắc và cuộc sống của nữ ca sĩ xứ...
Kiến thức - 16 giờ, 25 phút trước
Trong vài năm qua, các học sinh của trường này đã trúng tuyển vào hàng loạt trường top đầu nước Mỹ và thế giới.
Chuyện làng sao - 16 giờ, 25 phút trước
Midu chuẩn bị làm lễ ăn hỏi với thiếu gia giàu có trước khi tổ chức đám cưới vào tháng 6.
Chuyện làng sao - 16 giờ, 25 phút trước
Vốn kín tiếng về đời tư nên có lẽ đây là lần đầu tiên MC Thảo Vân khoe ảnh bên mẹ ruột.
Làm đẹp+ - 17 giờ, 34 phút trước
Dự kiến sự kiện ra mắt các sản phẩm makeup mới từ hãng mỹ phẩm Liphip do GS Cosmetic phân phối độc quyền sẽ diễn ra vào ngày 04/05/2024, tại Hà Nội. Sự kiện...
Chuyện làng sao - 17 giờ, 14 phút trước
'Misumi là một lựa chọn tỉnh táo của Bảo Anh khi mang vào cuộc đời này… nhiều người sẽ thắc mắc sao Bảo Anh không tìm một đại gia để sanh con cho thoải...