Khi chiên cá, chỉ cần nhớ 3 điểm này, cá sẽ không bị vỡ da và giòn ngon
Nếu không nắm vững mấy mẹo này thì khi chiên cá, bạn sẽ khó có được món cá ngon và giòn.
Cá là thực phẩm thường có trong bữa ăn hàng ngày của các gia đình. Trong cá có nhiều thành phần như protein chất lượng cao, iốt, các vitamin và khoáng chất khác nhau, rất tốt cho sức khỏe con người.
Khi chiên cá, nhiều người thường gặp phải trường hợp da cá bị nát, cá vữa. Vậy chỉ cần nắm 3 điểm sau đây, cá sẽ thơm ngon, giòn rụm lại không hề bị vỡ nát.
Thứ nhất: Không được có hơi ẩm trong chảo và trên bề mặt cá. Nhiều người không để ý vấn đề này, khiến cho cá sẽ bị nát. Hãy chắc chắn khi chiên cá, chảo phải được khô trước khi cho dầu và cá phải được để thật khô ráo bằng cách lấy giấy thấm cho khô.
Thứ hai: Khi chiên cá, lúc dầu bắt đầu sôi thì rắc một chút muối vào trước. Việc làm này tạo nên một lớp bảo vệ giúp da cá không bị vỡ nát.
Thứ ba: Đừng lật ngay. Khi cho cá vào chảo, cố gắng cho cá vào giữa, không nên đặt ngay, khi thấy cá giòn hẳn một mặt mới được lật.
Cách chiên cá ngon:
Bước đầu tiên: Đầu tiên bạn đánh vảy cá, bỏ nội tạng, bỏ mang, khía hoa và rửa sạch, xử lý kỹ.
Bước 2: Cá sau khi ướp xong, dùng giấy bếp lau sạch bề mặt cá, lau khô nước trong chảo rồi đun nóng dầu.
Bước 3: Vặn bếp ở lửa nhỏ. Cho một lượng dầu ăn thích hợp vào nồi, sau đó rắc một nắm muối vào chảo rồi cho cá vào.
Bước 4: Sau hai ba phút da cá se lại cơ bản thì lật mặt cá sang mặt khác và chiên lại cho chín là xong.
Xem thêm
Thời tiết se lạnh, thưởng thức món thịt xiên nướng ngay tại nhà với công thức ướp chuẩn, thấm vị
Giữa tuần bận rộn, gợi ý hơn 20 mâm cơm nhà đơn giản chỉ 3,4 món nhưng tuyệt ngon
Đang vào mùa, học làm ngay 3 món ngon từ sắn với công thức đơn giản
18 mâm cơm nhà mùa thu toàn món ngon lại dễ nấu, không 'bỏ túi' ngay thì quá phí
Nguồn: https://baove.congly.vn/khi-chien-ca-chi-can-nho-3-diem-nay-ca-se-khong-bi-vo-da-va-gion-ngon-34807...
Cận cảnh visual của con gái MC Quyền Linh qua cam thường, vướng tranh cãi bởi 1 chi tiết khác lạ trên gương mặt
2 cách làm hạt nêm tại nhà vừa ngon vừa...
Với những nguyên liệu quen thuộc, bạn hoàn toàn có thể tự tay làm ra...
Một món chuối của Việt Nam được xếp hạng 'ngon nhất thế giới', có gì mà khiến cả người dân lẫn du...
Địa chỉ ăn ngon - 3 ngày, 6 giờ trước
Từ góc chợ miền Tây bình dị đến những bảng xếp hạng ẩm thực quốc tế danh giá, chuối nếp nướng của Việt Nam đã chinh phục cả người Việt và bạn bè quốc...
Cho một miếng thịt ba chỉ vào nồi cơm điện. Nửa tiếng sau, thịt thơm hơn cả thịt nướng, vừa dọn ra...
Địa chỉ ăn ngon - 19.07.2025
Hầu hết mọi người đều kho thịt lợn khi ăn thịt ba chỉ, nhưng phương pháp mà chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn hôm nay không phải là kho, mà là một phương pháp...
Dùng nước lạnh hay nước nóng để nấu cơm tốt hơn? Rất nhiều người đang làm sai
Địa chỉ ăn ngon - 18.07.2025
Nấu cơm theo cách này không chỉ tốt mà còn giúp cơm chín mềm, thơm hơn, có độ dẻo tự nhiên.
Hóa ra bạn không cần phải cho dầu vào xào xơ mướp trước. Dưới đây là mẹo giúp mướp tươi ngon, mềm...
Địa chỉ ăn ngon - 16.07.2025
Mướp là "bảo bối dưỡng sinh" của người bình dân! Nó chứa đầy nước, như thể được tạo thành từ nước, ngọt thanh mát; giàu vitamin C và vitamin B, có tác dụng thanh...
Cho coca vào kho với thịt ba chỉ có tác dụng gì?
Địa chỉ ăn ngon - 15.07.2025
Thịt kho tàu là một trong những món ăn cứng tôi thích nhất, cách làm và nguyên liệu của món thịt kho tàu Coca-Cola này rất đơn giản, rất thích hợp làm món ăn...
- 8 phút trước Hơn 1 triệu giáo viên cả nước đón nhận tin vui trong năm 2025
- 15 phút trước Tôi đã phỏng vấn 100 cặp đôi ly hôn và phát hiện ra thứ giết chết hôn nhân không phải là tiền hay tình dục, mà là 3 điều sau!
- 19 phút trước Tin vui cho gần 3 triệu người từ 60 tuổi trở lên ở TP.HCM
- 31 phút trước Đừng để 6 kiểu người này bước chân vào nhà kẻo bình yên tiêu tan, tài lộc đội nón ra đi
- 37 phút trước Đừng vội nghĩ con gái càng xinh càng hạnh phúc, phụ nữ có nét mặt này mới thực sự may mắn
- 40 phút trước Để ngay khẩu trang vào tủ lạnh, hiệu quả 'khử mùi' khiến bạn phải bất ngờ
- 59 phút trước Loạt trường Sư phạm điều chỉnh chỉ tiêu xét tuyển năm 2025
- 1 giờ, 3 phút trước Đây là lỗi vi phạm nhiều người dễ quên và mắc phải tăng gấp 36 đến 50 lần, có thể lên tới 22 triệu đồng
- 1 giờ, 10 phút trước Người dân sắp được hưởng lợi lớn: Tiền đền bù đất khi bị thu hồi sẽ được tính tiệm cận với giá thị trường
- 1 giờ, 12 phút trước Người dân tại 2 khu vực này ở TP.HCM sẽ không được phép đăng ký xe mới chạy bằng xăng
- 2 giờ, 58 phút trước Sao Việt 27/7: Hồ Ngọc Hà lộ eo nhỏ 'siêu thực'; Cường Đô La cho con dán hình lên mặt
- 2 giờ, 24 phút trước Kể từ bây giờ: Trưởng thôn, Tổ trưởng dân phố nhận phụ cấp tối đa lên tới 14.040.000 đồng/tháng, đúng không?
- 2 giờ, 29 phút trước Theo quy định mới, từ nay khi đi xe khách người dân có thể bị phạt tới 3 triệu đồng nếu vi phạm lỗi này
- 3 giờ, 9 phút trước Tỷ phú Jack Ma dự đoán 6 nghề sẽ thất nghiệp đầu tiên trong tương lai gần, là những nghề gì?
- 3 giờ, 10 phút trước Cần đáp ứng điều kiện gì để hưởng BHYT 5 năm liên tục từ 01/7/2025?
- 3 giờ, 25 phút trước Theo quy định, nếu thuộc những trường hợp này sẽ được miễn tiền sử dụng đất khi làm sổ đỏ
- 4 giờ, 32 phút trước Nghỉ hưu trước tuổi muốn hưởng lương hưu tối đa cần đáp ứng điều kiện nào?
- 4 giờ, 43 phút trước Kể từ bây giờ, người điều khiển xe máy sẽ bị CSGT xử phạt tới hơn 10.000.000 đồng nếu không đáp ứng điều kiện dưới đây
- 4 giờ, 3 phút trước 9 hành vi bị nghiêm cấm đối với thẻ CCCD theo quy định mới nhất, vi phạm có thể bị phạt đến 6.000.000 đồng
- 4 giờ, 3 phút trước Tăng gấp đôi lương cơ bản cho người lao động cả nước từ 1/7/2025, có đúng không?
- 4 giờ, 7 phút trước Trợ cấp 3 - 6 triệu đồng/tháng từ 1/7 cho người tham gia BHYT đủ 5 năm liên tục, có đúng không?
- 4 giờ, 14 phút trước THCS Nguyễn Văn Huyên: Ngọn Lửa Tri Ân Thắp Sáng Ước Mơ Trong Lễ Kỷ Niệm 78 Năm Ngày Thương Binh - Liệt Sĩ
- 4 giờ, 19 phút trước Từ nay, chuyển đất vườn lên đất thổ cư người dân bắt buộc phải đóng 4 khoản tiền này
- 4 giờ, 20 phút trước Trứng trở nên cứng khi hấp? Đừng chỉ đổ nước, thêm 1 bước nhỏ, trứng sẽ mềm mịn không rỗ, bé nào cũng mê
- 4 giờ, 28 phút trước Đàn ông, phụ nữ càng nhiều lông ở 'chỗ này' càng sống thọ, tiếc là nhiều người không biết
Để ngay khẩu trang vào tủ lạnh, hiệu quả 'khử mùi' khiến bạn phải bất ngờ
Làm sao - 40 phút trước
Chỉ với một vài mẹo nhỏ từ chiếc khẩu trang đã giúp bạn giải quyết vấn đề tủ lạnh bị lẫn mùi các loại đồ ăn với nhau rất khó chịu.
Loạt trường Sư phạm điều chỉnh chỉ tiêu xét tuyển năm 2025
Tin trong ngày - 59 phút trước
Gần đây, trường Đại học Sư phạm Hà Nội, Đại học Giáo dục (Đại học Quốc gia Hà Nội) thông báo tăng chỉ chỉ tiêu đào tạo ngành giáo viên so với công bố...
Đây là lỗi vi phạm nhiều người dễ quên và mắc phải tăng gấp 36 đến 50 lần, có thể lên tới...
Tin trong ngày - 1 giờ, 3 phút trước
Việc mở cửa xe hoặc để cửa xe mở mà thiếu quan sát, xâm phạm hành lang an toàn giao thông đường bộ, làm tiềm ẩn nguy cơ xảy ra tai nạn là vi...
Người dân sắp được hưởng lợi lớn: Tiền đền bù đất khi bị thu hồi sẽ được tính tiệm cận với giá...
Kiến thức - 1 giờ, 10 phút trước
Theo Luật Đất đai 2024, tiền đền bù sẽ được xác định theo giá đất cụ thể, tiệm cận với giá thị trường thay vì áp dụng bảng giá đất cứng như trước.
Người dân tại 2 khu vực này ở TP.HCM sẽ không được phép đăng ký xe mới chạy bằng xăng
Tin trong ngày - 1 giờ, 12 phút trước
TP.HCM sẽ thí điểm giao thông xanh tại hai khu vực này, chỉ cho đăng ký xe mới dùng điện hoặc nhiên liệu sạch, còn xe xăng dầu hiện có vẫn được lưu hành....
Sao Việt 27/7: Hồ Ngọc Hà lộ eo nhỏ 'siêu thực'; Cường Đô La cho con dán hình lên mặt
Chuyện làng sao - 2 giờ, 58 phút trước
Tin sao Việt 27/7/2025: Trải qua nhiều lần sinh nở nhưng Hồ Ngọc Hà vẫn giữ được vòng eo nhỏ đến khó tin. Cường Đô La hết mực cưng chiều các con.
Kể từ bây giờ: Trưởng thôn, Tổ trưởng dân phố nhận phụ cấp tối đa lên tới 14.040.000 đồng/tháng, đúng không?
Kiến thức - 2 giờ, 24 phút trước
Đây là ưu đãi chưa từng có đối với các Trưởng thôn, Tổ trưởng dân phố.
Theo quy định mới, từ nay khi đi xe khách người dân có thể bị phạt tới 3 triệu đồng nếu vi...
Kiến thức - 2 giờ, 29 phút trước
Người dân có thể bị phạt tới 3 triệu đồng theo quy định nếu có những hành vi này khi đi xe khách.
Tỷ phú Jack Ma dự đoán 6 nghề sẽ thất nghiệp đầu tiên trong tương lai gần, là những nghề gì?
Kiến thức - 3 giờ, 9 phút trước
Với sự phát triển của Al, dự đoán của Jack Ma có thể thực sự trở thành hiện thực.
Cần đáp ứng điều kiện gì để hưởng BHYT 5 năm liên tục từ 01/7/2025?
Tin trong ngày - 3 giờ, 10 phút trước
Từ ngày 01/7/2025, người dân sẽ có thể hưởng những quyền lợi ưu việt hơn khi tham gia Bảo hiểm Y tế (BHYT) liên tục trong vòng 5 năm. Để đảm bảo quyền lợi...
Theo quy định, nếu thuộc những trường hợp này sẽ được miễn tiền sử dụng đất khi làm sổ đỏ
Kiến thức - 3 giờ, 25 phút trước
Có nhiều trường hợp làm sổ đỏ mẫu mới sẽ được miễn tiền sử dụng đất, người dân cần biết để tránh thiệt thòi.
Nghỉ hưu trước tuổi muốn hưởng lương hưu tối đa cần đáp ứng điều kiện nào?
Kiến thức - 4 giờ, 32 phút trước
Để được nhận lương hưu tối đa 75%, người lao động nam phải có 35 năm đóng bảo hiểm xã hội và người lao động nữ phải có 30 năm.
Kể từ bây giờ, người điều khiển xe máy sẽ bị CSGT xử phạt tới hơn 10.000.000 đồng nếu không đáp ứng...
Kiến thức - 4 giờ, 43 phút trước
Từ đầu năm 2025, nhiều lỗi vi phạm giao thông được tăng mức xử phạt. Người dân cần nắm để tránh vi phạm sẽ phải nộp phạt hành chính và trừ điểm trên giấy...
9 hành vi bị nghiêm cấm đối với thẻ CCCD theo quy định mới nhất, vi phạm có thể bị phạt đến...
Tin trong ngày - 4 giờ, 3 phút trước
Luật Căn cước 2023 đã quy định 9 hành vi bị nghiêm cấm liên quan đến thẻ căn cước.
Tăng gấp đôi lương cơ bản cho người lao động cả nước từ 1/7/2025, có đúng không?
Kiến thức - 4 giờ, 3 phút trước
Nhiều thông tin lan truyền rằng từ 1/7/2025 sẽ tăng gấp đôi lương cơ bản, vậy điều này có đúng hay không?
Trợ cấp 3 - 6 triệu đồng/tháng từ 1/7 cho người tham gia BHYT đủ 5 năm liên tục, có đúng không?...
Kiến thức - 4 giờ, 7 phút trước
Thông tin việc tham gia BHYT đủ 5 năm liên tục sẽ được nhận tiền trợ cấp 3 - 6 triệu đồng/tháng, thực hư ra sao?
THCS Nguyễn Văn Huyên: Ngọn Lửa Tri Ân Thắp Sáng Ước Mơ Trong Lễ Kỷ Niệm 78 Năm Ngày Thương Binh -...
Kiến thức - 4 giờ, 14 phút trước
Trong không khí trang nghiêm và xúc động, thầy và trò Trường THCS Nguyễn Văn Huyên đã cùng Đảng ủy, HĐND, UBND, Ủy ban MTTQ Việt Nam xã Sơn Đồng long trọng tổ chức...
Từ nay, chuyển đất vườn lên đất thổ cư người dân bắt buộc phải đóng 4 khoản tiền này
Kiến thức - 4 giờ, 19 phút trước
Khi chuyển đổi đất vườn lên đất thổ cư, người dân sẽ phải đóng một số khoản tiền theo quy định. Mức đóng cụ thể còn căn cứ vào từng địa phương.
Trứng trở nên cứng khi hấp? Đừng chỉ đổ nước, thêm 1 bước nhỏ, trứng sẽ mềm mịn không rỗ, bé nào...
Địa chỉ ăn ngon - 4 giờ, 20 phút trước
Trứng là món ăn giàu dinh dưỡng trong gian bếp của mọi nhà. Từ luộc, chiên, kho đến hấp, mỗi cách chế biến lại mang đến một hương vị khác nhau. Tuy nhiên, nếu...
Đàn ông, phụ nữ càng nhiều lông ở 'chỗ này' càng sống thọ, tiếc là nhiều người không biết
Chăm sóc sức khỏe - 4 giờ, 28 phút trước
Trong nhân tướng học, lông mày dài, tai to hay mũi cao không chỉ là nét phúc tướng mà còn là dấu hiệu của sức khỏe trường thọ.