Chủ nhật, 28/04/2024
Ẩm thực Hồng Kông còn được biết đến với những món ăn bổ dưỡng bởi sự kết hợp tài tình giữa các thực phẩm và vị thuốc như hải sâm, bào ngư, vi cá… Hồng Kông mang trong mình biết bao đặc sản, của ngon vật lạ hay tinh túy văn hóa ẩm thực của nhiều vùng miền.
Một nét đặc trưng trong ẩm thực Hồng Kông đó là các món ăn thường ít cay, chỉ vừa đủ để kích thích vị giác, không dùng nhiều dầu mỡ để các nguyên liệu hòa quyện với nhau, thanh tao và trong trẻo. Tuy được chế biến cùng nhiều vị thuốc khác nhau nhưng món ăn không có vị thuốc bắc và vẫn rất bổ dưỡng.
Dim Sum, món ăn nổi tiếng khắp Hồng Kông.
Một trong những món ăn nổi tiếng của Hồng Kông chính là Dim Sum, món ăn truyền thống lâu đời của người Trung Quốc. Với hàng trăm món, vô số cách chế biến khác nhau nhưng nguyên liệu chính của món ăn này chỉ bao gồm bột gạo, bột mì, các loại hải sản, và các loại rau. Các món Dim Sum đa phần được hấp chín trong các rổ làm bằng tre như: há cảo, xíu mại, bánh bao Nam Hàn, bánh bao xá xíu hay một số món chiên như bánh khoai môn chiên, tàu hủ ky chiên giòn…
Mỗi miếng Dim Sum vừa một đũa gắp.
Các món Dim Sum được ăn với một loại sốt chua ngọt gọi là “seafood sauce” và tương ớt. Ngày nay, các món Dim Sum có mặt ở khắp mọi nơi trên thế giới. Nơi nào có người Hoa sinh sống là nơi đó có Dim Sum. Những đĩa Dim Sum vừa dùng để ăn, vừa thưởng thức cùng trà sẽ rất tuyệt bởi khi đó vị béo, thanh, ngọt và vị chát của trà hòa quyện với nhau.
Bắp bò lủ mì với sứa biển.
Nhắc đến ẩm thực Hồng Kông không thể bỏ quên lủ mì, một loại nước sốt đặc trưng kiểu truyền thống của đất nước này. Với những người sành ăn hay những đầu bếp trong nghề, lủ mì vẫn luôn là một bí mật hấp dẫn. Nồi nước sốt này được coi là một trong những thứ quan trọng nhất của nhà bếp, có thể được dùng vài chục năm. Lủ mì được chế biến từ khoảng 20 đến 30 loại hương liệu khác nhau, chủ yếu là quế, hồi, thảo quả, ớt khô Tây Tạng, húng lìu… Nước sốt chế biến từ những nguyên liệu này được dùng để ngấm vào các món lủ mì.
Cháo bào ngư bổ dưỡng.
Bên cạnh Dim Sum, lủ mì, ẩm thực Hồng Kông còn nổi tiếng với những món ăn bổ dưỡng như: bào ngư, vi cá mập, tổ yến. Nhắc tới món ăn bổ dưỡng không thể không nhắc tới món “Phật nhảy tường” - tinh túy của đất trời: từ bào ngư, vi cá mập, tổ yến, gà ác, nhân sâm,… tất cả đều được bỏ vào một hũ đậy nắp hầm trong 8 tiếng tạo nên một món ăn với hương vị tuyệt hảo đến khó tả.
Bào ngư hầm cùng các loại gia vị và nấu cháo cũng là một món đặc sản nổi tiếng ở Hồng Kông bên cạnh súp vi cá, súp yến, chè yến. Tất cả các món ăn đều vô cùng thơm ngon và đậm chất dinh dưỡng.
Súp vi cá.
Được mệnh danh là phong cách ẩm thực thứ 9 của nền ẩm thực Trung Hoa, Hồng Kông mang đến những hương vị ẩm thực độc đáo, đa dạng và phong phú.
Đôi khi chỉ thông qua cách ăn uống, người Hồng Kông cũng lồng vào đó ẩn ý văn hóa và phương pháp giữ gìn sức khỏe của riêng mình. Những sợi mì thường thay cho lời chúc vạn thọ, bát súp tượng trưng cho một khởi đầu may mắn, đĩa vịt quay như là ước mong gia đình sum họp, mọi việc may mắn…
Ghé thăm Hồng Kông và trải nghiệm văn hóa ẩm thực vào mùa hè này, tại sao không?
Với loạt mâm cơm chỉ nhìn thôi cũng đã ngon miệng và mát mắt này,...
Địa chỉ ăn ngon - 9 giờ, 42 phút trước
Sườn heo hầm là món ngon phổ biến trên bàn ăn của các gia đình. Chúng không chỉ bổ dưỡng mà còn thơm ngon và được mọi người vô cùng yêu thích. Tuy nhiên,...
Địa chỉ ăn ngon - 1 ngày, 5 giờ trước
Trong bữa ăn hàng ngày của mỗi gia đình, việc lựa chọn thực phẩm không chỉ cần đảm bảo vệ sinh an toàn, thơm ngon mà còn phải chú trọng đến giá trị dinh...
Địa chỉ ăn ngon - 3 ngày, 2 giờ trước
Đậu phụ rất giàu protein đậu nành chất lượng cao và chứa nhiều loại vitamin và khoáng chất, trong đó có hàm lượng canxi cao, vượt xa sữa.
Địa chỉ ăn ngon - 3 ngày, 6 giờ trước
Người ta gọi măng xuân là “Vua rau” mùa xuân, không chỉ tươi mát mà còn vì giá trị nội tại của nó là giàu protein thực vật, vitamin C, vitamin B, chất xơ,...
Địa chỉ ăn ngon - 4 ngày, 7 giờ trước
Thịt lợn kho chắc chắn là một trong những món ăn nấu tại nhà được ưa chuộng nhất, đặc biệt là đối với trẻ em! Chắc hẳn nhà nào cũng có một đứa trẻ...
Xài gì - 1 giờ, 20 phút trước
Trong số 5 thiết bị 'ngốn điện' nhất, điều hòa chỉ đứng thứ hai. Vậy đâu mới là thiết bị tiêu tốn điện năng nhất trong nhà bạn?
Kiến thức - 2 giờ, 53 phút trước
Trong vũ trụ con giáp rộng lớn, có một vài con giáp nữ. Họ giống như những ngôi sao may mắn của gia đình. Họ không chỉ rạng rỡ mà còn có thể đưa...
Truyền hình - 3 giờ, 30 phút trước
Ngay cả nữ diễn viên nổi tiếng Son Ye Jin và Song Hye Kyo cũng vấp phải những tác phẩm kiểu này.
Kiến thức - 3 giờ, 36 phút trước
Người ta thường nói: “Gia đình tươi đẹp là nguồn gốc của mọi hạnh phúc và sức mạnh”. Khi lớn lên, chúng ta sẽ thấy rằng một gia đình tốt đẹp, có cha yêu...
Chuyện làng sao - 3 giờ, 52 phút trước
Bảo Anh dù đi diễn tối muộn vẫn tranh thủ về chăm con ngủ.
Chăm sóc sức khỏe - 3 giờ, 54 phút trước
Bất kể nam hay nữ, ai cũng có lông trên cơ thể, và những bộ phận đặc biệt cũng không ngoại lệ. Nhiều người thậm chí còn có “bãi cỏ bí mật” ở vùng...
Chuyện làng sao - 3 giờ, 57 phút trước
Cựu thành viên nhóm Ngọt là Vũ Đinh Trọng Thắng có những chia sẻ gây náo loạn mạng xã hội lúc nửa đêm.
Kiến thức - 4 giờ, 5 phút trước
Trước khi xuống tiền mua đất có sổ đỏ hộ gia đình, đây là điều bạn cần nắm vững để tránh phiền phức về sau.
Chuyện làng sao - 4 giờ, 12 phút trước
Trước khi trở thành ngôi sao phim võ thuật nổi tiếng, Ngô Kinh từng bị mỹ nhân TVB này bỏ vì cho rằng anh không có tiền đồ.
Kiến thức - 4 giờ, 16 phút trước
Tới Tây Trúc và nhận được kinh, nhiều người thắc mắc tại sao Trư Bát Giới dù có phong vị Bồ Tát nhưng vẫn không thể khôi phục lại cơ thể thật của mình....
Truyền hình - 4 giờ, 22 phút trước
Sau khi phát sóng tập 15, “Nữ hoàng nước mắt” nhận nhiều lời chê hơn là khen vì cảnh kết thúc.
Kiến thức - 6 giờ, 52 phút trước
Khổ ải, ít giãi bày; sung sướng, ít tung hứng. Tu thân tích đức, hoàn thiện chính mình, trầm lặng an ổn mà sống mới là chí hướng cuộc đời.
Chuyện làng sao - 6 giờ, 52 phút trước
Quyết định ly hôn sau 6 năm chung sống, Tạ Đình Phong và Trương Bá Chi khiến bao người tiếc nuối dù họ từng được khen là "cặp đôi vàng" của làng giải trí....
Kiến thức - 6 giờ, 53 phút trước
Thực tế cho chúng ta biết rằng có một số thứ chúng ta không thể đánh mất trong đời, nếu không chúng ta sẽ gặp họa. Nếu bạn không muốn cuộc sống của mình...
Kiến thức - 6 giờ, 22 phút trước
Đây là thắc mắc của nhiều cặp vợ chồng trẻ khi có ý định đón bố mẹ ra thành phố sống cùng hoặc hỗ trợ chăm cháu trong căn hộ chung cư.
Địa chỉ ăn ngon - 6 giờ, 26 phút trước
Với loạt mâm cơm chỉ nhìn thôi cũng đã ngon miệng và mát mắt này, cả gia đình sẽ có khoảng thời gian quây quần, quấn quýt bên nhau trong dịp nghỉ lễ dài....
Truyền hình - 7 giờ, 30 phút trước
Dưới đây là 5 bộ phim truyền hình Hàn Quốc về chủ đề zombie được nhiều khán giả yêu thích.
Kiến thức - 7 giờ, 36 phút trước
Giấc mơ răng gãy rụng khá phổ biến, nhưng ý nghĩa thực sự của nó thì ít người biết.
Tâm sự - 7 giờ, 37 phút trước
Nhiều phụ nữ sau khi lấy chồng thường phàn nàn với chồng: “Sao anh kém cỏi, kiếm được ít tiền như vậy!” Nghe thì có vẻ như chồng mình là kẻ vô dụng, nhưng...
Khỏe đẹp - 7 giờ, 40 phút trước
Loại củ này là đặc sản của 1 tỉnh miền núi phía Bắc với nhiều công dụng rất tốt cho sức khoẻ.