Huyết heo không nên xào trực tiếp. Đầu bếp hướng dẫn bạn một mẹo nhỏ. Bạn chỉ cần làm thêm một bước nữa là món huyết heo chín mềm và không bị nát

15:52 30/12/2021

Huyết heo tuy rẻ nhưng lại là món ăn ngon, giàu đạm, vitamin, sắt, ăn nhiều sẽ rất tốt cho cơ thể.

Món huyết heo ăn ngon nhất là xào. Nó thơm và mềm, mịn và rất ngon. Tuy nhiên, nhiều người có thể gặp phải vấn đề khác nhau khi xào huyết heo, hoặc huyết heo xào xong có mùi vị lạ và bị vỡ vụn. Thực tế, chúng ta không thể xào trực tiếp huyết heo, vì vậy muốn huyết heo chín mềm và không bị nát thì phải làm thêm một bước nữa.

Huyết heo chiên

Món ăn kèm: huyết heo, tỏi tây / hẹ, ớt đỏ, hành lá, gừng, muối, bột nêm, dầu ăn.

1. Trước hết ta sơ chế huyết heo, sau khi mua về có thể rửa lại một chút để làm sạch bụi bẩn trên bề mặt, nhưng lưu ý không được chà xát, nếu không sẽ rất dễ bị vỡ.

huyết heo, tiết lợn, mẹo nấu ăn

2. Tiếp theo, chúng ta thái huyết heo thành từng khoanh có kích thước phù hợp, nhưng đừng thái mỏng quá, nếu không sẽ rất dễ bị nát. Phần huyết heo đã cắt ra không thể xào trực tiếp trong nồi, đầu bếp sẽ hướng dẫn bạn một mẹo nhỏ, bạn thực hiện thêm một bước nữa là bước chần. Đổ một lượng nước vừa đủ vào nồi, đun sôi, thêm một thìa muối rồi cho huyết heo vào chần qua.

huyết heo, tiết lợn, mẹo nấu ăn

3. Sau khi chần 1 phút, nếu thấy màu hơi thay đổi, bạn có thể vớt ra và để sang một bên để sử dụng sau. Sau bước này, huyết heo sẽ không dễ bị nát. Tiếp theo, chuẩn bị lá hẹ hoặc tỏi tây và cắt thành từng đoạn nhỏ để sử dụng sau, cũng như ớt đỏ và hành lá, gừng.

huyết heo, tiết lợn, mẹo nấu ăn

4. Tiếp theo bắc chảo lên đun nóng dầu, sau khi đun nóng thì cho gừng thái sợi vào xào thơm, sau đó cho hành lá và ớt đỏ thái nhỏ vào xào cùng cho thơm rồi cho huyết lợn vào. Sau khi cho vào, đảo nhẹ tay một lúc cho đến khi huyết heo chín thì ta cho tỏi tây hoặc hẹ vào, thêm lượng muối thích hợp và bột nêm vào, xào đều tay rồi vớt ra khỏi nồi.

huyết heo, tiết lợn, mẹo nấu ăn

Mẹo nấu ăn:

1. Huyết heo xào đừng cho vào nồi trực tiếp, khâu mấu chốt là bạn phải làm là cho vào nước rồi chần qua. Khi chần qua nước, nên cho một thìa muối vào để huyết heo dai hơn và không bị nát.

2. Tỏi tây hay lá hẹ là những thứ dễ nấu hơn, dù ăn sống cũng không có vấn đề gì, không nên xào lâu, nếu không sẽ ảnh hưởng đến hương vị.

huyết heo, tiết lợn, mẹo nấu ăn

huyết heo, tiết lợn, mẹo nấu ăn

huyết heo, tiết lợn, mẹo nấu ăn

Autran (Theo Thuơng Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/huyet-heo-khong-nen-xao-truc-tiep-dau-bep-huong-dan-ban-.. Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/huyet-heo-khong-nen-xao-truc-tiep-dau-bep-huong-dan-ban-mot-meo-nho-ban-chi-can-lam-them-mot-buoc-nua-la-mon-huyet-heo-chin-mem-va-khong-bi-nat-104883.html

Đầu bếp kinh nghiệp 40 năm: Khi làm món thịt heo kho tàu, hãy thêm một bước nữa trước khi cho vào nồi để đảm bảo mùi thơm tỏa ra và tan chảy trong miệng

Đầu bếp kinh nghiệp 40 năm: Khi làm món thịt heo kho tàu, hãy thêm một bước nữa trước khi cho vào...

Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 5 giờ trước

Nếu bạn muốn biết món nào ngon nhất để làm từ thịt ba chỉ, tôi đoán nhiều người sẽ nghĩ ngay đến "thịt kho tàu". Bất kể ở miền Bắc hay miền Nam, đây...

Top ‘97 món sợi ngon nhất thế giới’, 22 món Việt được xướng tên: Có cả món vừa được công nhận di sản

Top ‘97 món sợi ngon nhất thế giới’, 22 món Việt được xướng tên: Có cả món vừa được công nhận di...

Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 11 giờ trước

Taste Atlas công bố danh sách “97 món sợi ngon nhất thế giới” với 22 đại diện Việt Nam, khẳng định sự đa dạng và tinh hoa ẩm thực Việt.

Món được hàng triệu người Việt Nam thích ăn chính thức trở thành Di sản văn hóa phi vật thể quốc gia

Món được hàng triệu người Việt Nam thích ăn chính thức trở thành Di sản văn hóa phi vật thể quốc gia...

Địa chỉ ăn ngon - 5 ngày, 10 giờ trước

Huế có 2 di sản văn hóa phi vật thể quốc gia vừa được công nhận là Lễ hội mừng lúa mới của đồng bào Cơ Tu và Tri thức dân gian về Bún...

Đừng chỉ biết nướng hoặc hấp khoai lang! Người sành ăn mách mẹo giúp giảm 50% lượng calo, không lo béo, hương vị ngon như món tráng miệng cao cấp

Đừng chỉ biết nướng hoặc hấp khoai lang! Người sành ăn mách mẹo giúp giảm 50% lượng calo, không lo béo, hương...

Địa chỉ ăn ngon - 04.07.2025

Khoai lang từ lâu được xem là "thực phẩm vàng" cho người giảm cân, nhưng ít ai biết rằng ăn khoai lang theo cách này có thể giúp giảm đến 50% lượng calo hấp...

Cách hấp cua trứng để không bị trào ra ngoài

Cách hấp cua trứng để không bị trào ra ngoài

Địa chỉ ăn ngon - 04.07.2025

Cua biển, có thể được tìm thấy trong các cửa hàng hải sản và ngoài chợ truyền thống. Cua có giá trị dinh dưỡng cao nhất trong thời kỳ sinh sản khi chúng đầy...

Chỉ một chi tiết, Nhã Phương bị nghi ngờ đang mang thai lần 3?

Chỉ một chi tiết, Nhã Phương bị nghi ngờ đang mang thai lần 3?

VIDEO - 2 giờ, 54 phút trước

Sự lựa chọn trang phục "kín như bưng" của Nhã Phương lập tức dấy lên nghi vấn phải chăng cô đang mang thai lần 3. Lại thêm hành động đặt tay lên bụng Nhã...

Jack Ma dự đoán 6 nghề đầu tiên sẽ thất nghiệp trong tương lai gần, nghề cuối cùng là đáng chú ý nhất

Jack Ma dự đoán 6 nghề đầu tiên sẽ thất nghiệp trong tương lai gần, nghề cuối cùng là đáng chú ý...

Kiến thức - 2 giờ, 22 phút trước

Dự báo của ông không chỉ là lời cảnh báo, mà còn là cơ hội để mỗi người nhìn lại và nâng cấp bản thân.

Còn 9 ngày nữa, YouTube chính thức ‘khai tử’ một tính năng quan trọng từng giúp người dùng kiếm tiền tỷ

Còn 9 ngày nữa, YouTube chính thức ‘khai tử’ một tính năng quan trọng từng giúp người dùng kiếm tiền tỷ

Tin trong ngày - 3 giờ, 52 phút trước

Từ ngày 21/7, YouTube sẽ chính thức gỡ bỏ tính năng Trending (thịnh hành), một tính năng từng đóng vai trò quan trọng trong việc giúp nhiều người dùng, đặc biệt là các nghệ...

Những con giáp nào cần thận trọng ngày Chủ Nhật, 13 tháng 7, tức là ngày 19 tháng 6 âm lịch?

Những con giáp nào cần thận trọng ngày Chủ Nhật, 13 tháng 7, tức là ngày 19 tháng 6 âm lịch?

Đời sống số - 3 giờ, 1 phút trước

Chủ nhật, ngày 13 tháng 7, tức ngày 19 tháng 6 âm lịch, là năm Tỵ, tháng Quý Mùi, và ngày Quý Mùi. Trong hoàn cảnh như vậy, con giáp nào cần thận trọng...

Trắc nghiệm tâm lý: Chọn một bó hoa bạn muốn nhận để kiểm tra xem bạn sẽ có cuộc hôn nhân như thế nào trong cuộc sống này

Trắc nghiệm tâm lý: Chọn một bó hoa bạn muốn nhận để kiểm tra xem bạn sẽ có cuộc hôn nhân như...

Đời sống số - 3 giờ, 21 phút trước

Dưới đây là một bài kiểm tra “tâm lý vui” thông qua việc chọn một bó hoa mà bạn muốn nhận — thứ bạn chọn sẽ nói lên điều gì đó thú vị về...

Chỉ một chi tiết, Nhã Phương bị nghi ngờ đang mang thai lần 3?

Phụ cấp phục vụ tăng lên 2,7 triệu đồng: Ai là người được hưởng lợi lớn?

Phụ cấp phục vụ tăng lên 2,7 triệu đồng: Ai là người được hưởng lợi lớn?

Tin trong ngày - 3 giờ, 22 phút trước

Bộ Tài chính trình Chính phủ dự thảo Nghị định quy định chế độ phụ cấp phục vụ đối với một số chức danh lãnh đạo, với đề xuất tăng mạnh mức phụ cấp...

Khách hàng đột ngột qua đời, tiền trong tài khoản có được ngân hàng trả lại không?

Khách hàng đột ngột qua đời, tiền trong tài khoản có được ngân hàng trả lại không?

Kiến thức - 4 giờ, 52 phút trước

Ngân hàng sẽ xử lý số tiền trong tài khoản người đã mất như thế nào? Người thân cần làm gì để tiếp cận tài sản một cách hợp pháp?

Người EQ cao khi xin lỗi thường nói những câu này, đơn giản nhưng người EQ thấp học mãi chẳng xong

Người EQ cao khi xin lỗi thường nói những câu này, đơn giản nhưng người EQ thấp học mãi chẳng xong

Kiến thức - 4 giờ, 22 phút trước

Không ít người từng trải qua cảm giác bực bội sau khi nhận lời xin lỗi, không phải vì sự thô lỗ, mà bởi sự trống rỗng trong đó. EQ thấp xin lỗi để...

Nông dân Quảng Ninh đổi đời nhờ nuôi giống gà đen như than, trứng bán 1 triệu/quả vẫn liên tục cháy hàng

Nông dân Quảng Ninh đổi đời nhờ nuôi giống gà đen như than, trứng bán 1 triệu/quả vẫn liên tục cháy hàng...

Kiến thức - 5 giờ, 37 phút trước

Tại Quảng Ninh, một mô hình nuôi giống gà "đen toàn thân" Ayam Cemani đang thu hút sự chú ý không chỉ bởi ngoại hình kỳ lạ mà còn vì giá trị kinh tế...

Tin vui sau ngày 1/7: Người tham gia BHXH tự nguyện được hưởng thêm nhiều chính sách đặc biệt có lợi

Tin vui sau ngày 1/7: Người tham gia BHXH tự nguyện được hưởng thêm nhiều chính sách đặc biệt có lợi

Kiến thức - 5 giờ, 38 phút trước

Từ 1/7, người tham gia BHXH tự nguyện sẽ được hưởng trợ cấp thai sản 2.000.000 đồng cho mỗi con sinh ra và nhiều chính sách đặc biệt có lợi khác.

Ngành từng bị chê 'khó xin việc', giờ lương khởi điểm 60 triệu/tháng: Doanh nghiệp tranh nhau từng người

Ngành từng bị chê 'khó xin việc', giờ lương khởi điểm 60 triệu/tháng: Doanh nghiệp tranh nhau từng người

Doanh nghiệp - 5 giờ, 51 phút trước

Từng khiến phụ huynh lo lắng vì sợ thất nghiệp, ngành Khoa học dữ liệu giờ đây trở thành “ngôi sao” với lương mới ra trường 60 triệu đồng/tháng. Vì sao ngành này lại...

Tổ tiên dặn không trồng cây mít trước nhà, không thắp hương quả mít, người kinh doanh càng nên chú ý?

Tổ tiên dặn không trồng cây mít trước nhà, không thắp hương quả mít, người kinh doanh càng nên chú ý?

Phong thủy - 5 giờ, 22 phút trước

Trong phong thủy, cây lớn trước nhà mà còn là cây đơn tạo thế độc thụ rất xấu phong thủy.

Những con giáp nào may mắn ngày Chủ Nhật, 13 tháng 7, tức 19 tháng 6 âm lịch?

Những con giáp nào may mắn ngày Chủ Nhật, 13 tháng 7, tức 19 tháng 6 âm lịch?

Đời sống số - 5 giờ, 23 phút trước

Ngày 13 tháng 7, Chủ Nhật, ngày 19 tháng 6 âm lịch, là sự kết hợp của thiên can và địa chi cho năm Tỵ, tháng Quý Mùi và ngày Quý Mùi. Với sự...

Tin vui: Đối tượng này sẽ được nhà nước hỗ trợ 50% chi phí nếu tham gia BHXH tự nguyện

Tin vui: Đối tượng này sẽ được nhà nước hỗ trợ 50% chi phí nếu tham gia BHXH tự nguyện

Kiến thức - 6 giờ, 52 phút trước

Chính sách mới của Chính phủ nhằm tạo động lực mạnh mẽ hơn cho người dân, đặc biệt là nhóm yếu thế, tích cực tham gia BHXH tự nguyện.

Sao Việt 12/7: Vợ NSND Công Lý bức xúc vì bị bóp méo phát ngôn; Cặp đôi Đình Tú - Ngọc Huyền ấn định ngày cưới

Sao Việt 12/7: Vợ NSND Công Lý bức xúc vì bị bóp méo phát ngôn; Cặp đôi Đình Tú - Ngọc Huyền...

Chuyện làng sao - 6 giờ, 1 phút trước

Tin sao Việt 12/7/2025: Ngọc Hà - bà xã NS Công Lý bức xúc lên tiếng vì bị diễn giải sai phát ngôn. Sau khi khoe giấy đăng ký kết hôn, cặp diễn viên...

5 cách tiêu tiền tưởng 'vô thưởng vô phạt', ai ngờ lại là dấu hiệu chứng tỏ bạn có EQ cực cao

5 cách tiêu tiền tưởng 'vô thưởng vô phạt', ai ngờ lại là dấu hiệu chứng tỏ bạn có EQ cực cao...

Kiến thức - 6 giờ, 21 phút trước

Không phải cứ nói hay mới là người khéo léo. Cách bạn tiêu tiền mỗi ngày cũng phản ánh chỉ số EQ rất rõ ràng. Nếu bạn đang chi vào 5 điều sau, xin...

Vì sao NSƯT Chí Trung chọn sống một mình dù có bạn gái hoa hậu?

Vì sao NSƯT Chí Trung chọn sống một mình dù có bạn gái hoa hậu?

Chuyện làng sao - 7 giờ, 34 phút trước

NSƯT Chí Trung cho biết anh từng có ý nghĩ tiêu cực khi ly hôn với NSND Ngọc Huyền, cách đây 7-8 năm. Đồng thời tiết lộ lý do anh chọn sống một mình...

Hình ảnh chưa từng công bố của Thuỳ Tiên trước khi bị tạm giam, thực hư thế nào?

Hình ảnh chưa từng công bố của Thuỳ Tiên trước khi bị tạm giam, thực hư thế nào?

Chuyện làng sao - 7 giờ, 37 phút trước

Sự nghiệp của Thuỳ Tiên đã bị "đóng băng" sau khi cô dính vào ồn ào liên quan đến viên kẹo rau.

Đình Tú tung ảnh cưới như mơ, tình cũ cũng tung bằng chứng không 'mượn chồng'

Đình Tú tung ảnh cưới như mơ, tình cũ cũng tung bằng chứng không 'mượn chồng'

Chuyện làng sao - 7 giờ, 41 phút trước

Hương Giang và Đình Tú liên tục có động thái mới trên trang cá nhân.

Vợ NS Công Lý nói rõ chuyện xin tiền mạnh thường quân

Vợ NS Công Lý nói rõ chuyện xin tiền mạnh thường quân

Chuyện làng sao - 7 giờ, 43 phút trước

Vừa qua, vợ NS Công Lý cũng phải lên tiếng làm rõ tin đồn đã có một đời chồng.