Hướng dẫn làm mứt bí đao xanh đón Tết
Cùng với các loại mứt hoa quả khác, năm nay mứt bí trà xanh đang đươcj nhiều người yêu thích và tự tay làm để đón Tết.
Nguyên liệu làm mứt bí xanh:
- Bí đao gọt bỏ vỏ, ruột trắng và phần cùi xanh, thái con chì tuỳ ý.
- Nước vôi trong
- Phèn chua – khoảng 10gr
- Đường trắng
- Bột matcha trà xanh
Cách làm mứt bí xanh:
- Phần cùi xanh ngâm với nước vôi trong trong 4-5 tiếng, sau đó vớt ra rửa lại nhiều lần với nước lạnh sạch.
- Bắc nồi ngập nước, bỏ thêm 1 ít phèn chua vào khuấy đều, nước sôi bỏ bí vào và tắt bếp, không đậy vung (vì bí có thể sẽ bị vàng) trong 5phút rồi đổ ra rửa lại bằng nước lạnh nhiều lần. Để ráo nước.
- 500gr bí thì sẽ dùng 400gr đường trắng + bột matcha khoảng 5-10gr, ngâm trong 6-8 tiếng.
(Hoặc tỉ lệ đường: Cứ 1kg bí xanh thì ướp với 75g đường).
- Sau đó đường sẽ chảy nước và bí có màu xanh. Đổ hỗn hợp này lên chảo, đun thật nhỏ lửa. Lúc này sẽ thấy bí ướt và rất lâu để cạn, nhưng làm mứt cần kiên chì. Sau khoảng 20-30 phút, bí ráo nước, dùng muôi gỗ và đũa, đảo theo kiểu hất lên (không đảo như rang lạc hay khuấy tròn vì sẽ bị nát bí). Đảo đến khi xuất hiện đường kết tinh màu trắng đáy chảo và xung quanh miếng bí thì tắt bếp. Nhỏ thêm một chút nước hoa bưởi để cho thơm rồi tiếp tục đảo đến khi nguội dần.
- Đổ ra mâm có lót báo và mang phơi cho bí khô và để bảo quản dùng được lâu.
Chúc mọi người thành công với món mứt bí đao xanh!
Xem thêm
Mẹ đi mua ve chai về, cô con gái chạy ào ra có hành động khiến tất cả trầm trồ ngợi khen
Bí quyết nấu món bún riêu siêu ngon, nước dùng...
Hãy cùng đổi mới thực đơn cho cả nhà bằng món bún riêu thơm ngon,...
Chán lòng luộc hay hấp, thử sử dụng nồi chiên không dầu làm món ăn này đảm bảo cực hấp dẫn
Địa chỉ ăn ngon - 17 giờ, 29 phút trước
Cho lòng vào nướng bằng nồi chiên không dầu đảm bảo vừa ngon lại lạ miệng.
Hóa ra làm sạch lông trên phần bì lợn đơn giản như vậy, không cần dùng nhíp hay hơ lửa mà vẫn...
Địa chỉ ăn ngon - 20 giờ, 37 phút trước
Nhiều chị em nội trợ hay than phiền rằng bì lợn khi mua về không tránh được tình trạng vẫn còn sót lại một ít lông. Do đó, đầu bếp mách mẹo vặt này,...
Công thức bánh Apam balik đơn giản dành cho gia đình, chỉ cần đảo đều 4 loại nguyên liệu, 10 phút nữa...
Địa chỉ ăn ngon - 21 giờ, 5 phút trước
Apam balik (là terang bulan, martabak manis hoặc mànjiānguǒ, là một món ăn nhẹ phổ biến ở Malaysia. Ngoài Malaysia, Apam balik cũng là một món ăn vặt đặc sản ven đường và chợ...
Tại sao món salad dưa chuột ở nhà hàng lại ngon? Đầu bếp dạy bạn mẹo nhỏ, đừng cho 2 gia vị...
Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 13 giờ trước
Dưa chuột trộn salad là món ăn được ưa chuộng nhất trong mùa hè, chỉ trong một hai phút là xong, giòn, mát, giải khát, có thể dùng làm món ăn hoặc món ăn...
Muốn làm món tôm sốt ngô ngọt tại gia nhưng đẳng cấp như nhà hàng đừng bỏ qua nguyên liệu này
Sao ăn gì? - 2 ngày, 17 giờ trước
Món tôm sốt ngô ngọt ăn kèm với bánh mì vừa thơm vừa béo ngậy cực hấp dẫn.
- 5 giờ, 21 phút trước Fans sắc đẹp thất vọng tràn trề khi Thùy Tiên công bố trang phục Evening Gown cho đêm Bán kết tại Miss Grand International
- 5 giờ, 26 phút trước Tử vi 12 con giáp chủ nhật ngày 28/11/2021: Tuổi Dần đón không ít tin vui, tiểu nhân tìm cách hãm hại tuổi Tỵ
- 6 giờ, 23 phút trước Marian Rivera tổ chức sinh nhật ngập tràn gấu bông cho con gái giữa thông tin làm giám khảo 'Hoa hậu Hoàn Vũ 2021'
- 7 giờ, 6 phút trước NTK Đỗ Mạnh Cường nói gì khi bị chê bai nhận con nuôi để đào tạo cho đóng quảng cáo kiếm tiền?
- 7 giờ, 11 phút trước Công chúa 4 tuổi nhà Hà Tăng đã thể hiện niềm yêu thích hội họa, nhưng bức vẽ lại khiến người hâm mộ phì cười
- 7 giờ, 13 phút trước NS Công Lý bị đưa tin đã qua đời, bà xã bức xúc lên tiếng
- 7 giờ, 17 phút trước Dân mạng nghi vấn Đông Nhi đang mang thai lần 2 khi diện váy rộng thùng thình
- 7 giờ, 19 phút trước Kim Lý phanh áo khoe thân hình cơ bắp, tỏ tình với Hà Hồ nghe mà lụi tim: 'Anh sẽ yêu em đến hết cuộc đời!'
- 8 giờ, 5 phút trước Tội danh này ở thời phong kiến, kể cả Hoàng đế cũng không ân xá nổi, đó là tội gì?
- 8 giờ, 10 phút trước Hari Won lộ diện tươi tắn và vui vẻ sau khi bỏ ăn, không nói chuyện với ai vì mèo cưng qua đời
- 10 giờ, 52 phút trước Đậu, trứng và thịt xay - nguyên liệu nấu món canh rẻ tiền ai cũng thích vào mùa đông
- 11 giờ, 48 phút trước Trương Quỳnh Anh - Tim làm rộ lên nghi vấn tái hợp khi khoe ảnh du lịch Đà Lạt cùng thời điểm
- 11 giờ, 51 phút trước Leon có hành động lầy hết chỗ nói và lật mặt nhanh như chớp khi thấy Hà Hồ và Kim Lý tình tứ
- 11 giờ, 52 phút trước Hành động sốt sắng của tài xế xe cấp cứu khi chở người bệnh nhận 'bão like' từ dân mạng
- 12 giờ, 55 phút trước Matt Liu lại khiến dân tình rần rần khi tiếp tục để lộ 'hint' ở chung nhà cùng Hương Giang
- 12 giờ, 4 phút trước Những người có 3 biểu hiện này trên bàn ăn rất không được hoan nghênh, và bạn có thể biết họ có được giáo dục tốt hay không?
- 12 giờ, 11 phút trước Không hiểu nổi kiểu thời trang siêu hầm hố của Phạm Băng Băng, dân mạng thốt lên: 'Vác luôn cái chăn đi cho tiện'
- 12 giờ, 16 phút trước Trổ mã xinh đẹp hơn cả mẹ, con gái từng có ý định chuyển giới của Angelina Jolie chưa gia nhập showbiz nhưng đã ra dáng ngôi sao như thế này
- 12 giờ, 19 phút trước Bí quyết nấu món bún riêu siêu ngon, nước dùng ngọt thanh không ngán
- 12 giờ, 22 phút trước Quế Vân lần đầu lên tiếng về tin đồn làm 'má mì', tiết lộ chuyện đã có tình yêu mới
- 12 giờ, 25 phút trước Á hậu Kim Duyên gây chấn động khi giúp Việt Nam lần đầu tiên trong lịch sử có mặt ở bảng xếp hạng từ Global Beauties
- 12 giờ, 26 phút trước Ca sĩ Phạm Chí Thành bất ngờ thông báo đã không thể thở được, muốn gặp mặt mọi người lần cuối
- 14 giờ, 48 phút trước Tip chọn áo chuẩn cho phái đẹp! Nếu chọn đúng cổ áo có thể gúp chị em trông giảm đến 10kg
- 14 giờ, 48 phút trước Phát hiện ung thư phổi ở giai đoạn cuối sau khi đi khám, thực ra đôi chân đã sớm đưa ra gợi ý, nhưng nhiều người bỏ lỡ nó
- 14 giờ, 52 phút trước 3 con giáp được công nhận là vua cãi vã, có miệng như 'súng máy'
NS Công Lý bị đưa tin đã qua đời, bà xã bức xúc lên tiếng
Chuyện làng sao - 7 giờ, 13 phút trước
Chia sẻ mới đây của Ngọc Hà trước tin đồn ông xã - NSND Công Lý vừa qua đời khiến cộng đồng mạng xôn xao.
Dân mạng nghi vấn Đông Nhi đang mang thai lần 2 khi diện váy rộng thùng thình
Chuyện làng sao - 7 giờ, 17 phút trước
Hình ảnh vòng 2 lớn bất thường của Đông Nhi khiến công chúng đặt nghi vấn, liệu rằng nữ ca sĩ đang có tin vui.
Kim Lý phanh áo khoe thân hình cơ bắp, tỏ tình với Hà Hồ nghe mà lụi tim: 'Anh sẽ yêu em...
Chuyện làng sao - 7 giờ, 19 phút trước
Những hình ảnh trong tiệc sinh nhật của Hà Hồ đã được nữ ca sĩ chia sẻ kèm đoạn clip cực dễ thương của ông xã cô.
Tội danh này ở thời phong kiến, kể cả Hoàng đế cũng không ân xá nổi, đó là tội gì?
Kiến thức - 8 giờ, 5 phút trước
Thời xưa trong các triều đại phong kiến, Hoàng đế là người xây dựng luật và là người có thể ân xá cho bất kỳ tội phạm nào. Tuy nhiên với tội “chế tạo...
Hari Won lộ diện tươi tắn và vui vẻ sau khi bỏ ăn, không nói chuyện với ai vì mèo cưng qua...
Chuyện làng sao - 8 giờ, 10 phút trước
Những hình ảnh mới đây của bà xã Trấn Thành khiến khán giả yên tâm hơn, nữ ca sĩ đã lấy lại nụ cười vui vẻ sau khi thú cưng qua đời.
Đậu, trứng và thịt xay - nguyên liệu nấu món canh rẻ tiền ai cũng thích vào mùa đông
Địa chỉ ăn ngon - 10 giờ, 52 phút trước
Khi thời tiết lạnh hãy cùng gia đình thưởng thức món canh trứng thơm ngon, bổ dưỡng với công thức làm đơn giản dưới đây.
Trương Quỳnh Anh - Tim làm rộ lên nghi vấn tái hợp khi khoe ảnh du lịch Đà Lạt cùng thời điểm...
Chuyện làng sao - 11 giờ, 48 phút trước
Mới đây, Trương Quỳnh Anh và Tim gây chú ý khi khoe khung ảnh đang ở Đà Lạt, thời điểm trùng nhau.
Leon có hành động lầy hết chỗ nói và lật mặt nhanh như chớp khi thấy Hà Hồ và Kim Lý tình...
Nhí - 11 giờ, 51 phút trước
Hành động của Leon đang gây sốt mạng xã hội vì quá đáng yêu.
Hành động sốt sắng của tài xế xe cấp cứu khi chở người bệnh nhận 'bão like' từ dân mạng
VIDEO - 11 giờ, 52 phút trước
Cứ đi tới đoạn đường đông, xe cộ ùn tắc, bác tài sốt ruột liền bắc loa, khẩn thiết xin từng phương tiện hãy nhường đường. Hành động tận tâm của bác tài đã...
Matt Liu lại khiến dân tình rần rần khi tiếp tục để lộ 'hint' ở chung nhà cùng Hương Giang
Chuyện làng sao - 12 giờ, 55 phút trước
Khung hình mới đây của Matt Liu đăng tải trên trang cá nhân khiến dân tình "rần rần" vì cho rằng anh đang ở chung một nhà cùng Hương Giang.
Những người có 3 biểu hiện này trên bàn ăn rất không được hoan nghênh, và bạn có thể biết họ có...
Kiến thức - 12 giờ, 4 phút trước
Cùng với sự phát triển của nền kinh tế, xã hội, con người cũng không ngừng phát triển cả về kỹ năng, năng lực để tồn tại trong cuộc sống luôn thay đổi này....
Không hiểu nổi kiểu thời trang siêu hầm hố của Phạm Băng Băng, dân mạng thốt lên: 'Vác luôn cái chăn đi...
Thời trang sao - 12 giờ, 11 phút trước
Những hình ảnh mới của nữ diễn viên Phạm Băng Băng tại sân bay nhận được sự chú ý đặc biệt từ cư dân mạng.
Trổ mã xinh đẹp hơn cả mẹ, con gái từng có ý định chuyển giới của Angelina Jolie chưa gia nhập showbiz...
Nhí - 12 giờ, 16 phút trước
Sau màn lột xác không thể hoành tráng hơn, Shiloh còn khiến người hâm mộ đi từ bất ngờ này đến bất ngờ khác.
Bí quyết nấu món bún riêu siêu ngon, nước dùng ngọt thanh không ngán
Địa chỉ ăn ngon - 12 giờ, 19 phút trước
Hãy cùng đổi mới thực đơn cho cả nhà bằng món bún riêu thơm ngon, dễ ăn với công thức đơn giản dưới đây.
Quế Vân lần đầu lên tiếng về tin đồn làm 'má mì', tiết lộ chuyện đã có tình yêu mới
Chuyện làng sao - 12 giờ, 22 phút trước
Quế Vân tiết lộ mình rất vui vì se duyên được cho nhiều cặp đôi nổi tiếng, dù bị đồn là "má mì" cũng không ảnh hưởng đến tâm trạng của cô.
Á hậu Kim Duyên gây chấn động khi giúp Việt Nam lần đầu tiên trong lịch sử có mặt ở bảng xếp...
Hoa Hậu - 12 giờ, 25 phút trước
Việc Kim Duyên có mặt trong bảng xếp hạng Top 11 của chuyên trang sắc đẹp Global Beauties đã gây xôn xao cõi mạng.
Ca sĩ Phạm Chí Thành bất ngờ thông báo đã không thể thở được, muốn gặp mặt mọi người lần cuối
Chuyện làng sao - 12 giờ, 26 phút trước
Những chia sẻ mới nhất từ ca sĩ Chí Thành đã khiến khán giả lo lắng tột độ.
Tip chọn áo chuẩn cho phái đẹp! Nếu chọn đúng cổ áo có thể gúp chị em trông giảm đến 10kg
Thời trang + - 14 giờ, 48 phút trước
Chọn áo thế nào để vừa tôn dáng vừa che đi khuyết điểm là điều không phải ai cũng biết. Đừng bao giờ đánh liều thử những kiểu áo không thuộc về mình hoặc...
Phát hiện ung thư phổi ở giai đoạn cuối sau khi đi khám, thực ra đôi chân đã sớm đưa ra gợi...
Chăm sóc sức khỏe - 14 giờ, 48 phút trước
Trong 10 loại ung thư phổ biến thường gặp tại nước ta thì ung thư phổi xếp thứ nhất và là nguyên nhân gây tử vong hàng đầu. Chính vì vậy hãy tham khảo...
3 con giáp được công nhận là vua cãi vã, có miệng như 'súng máy'
Đời sống số - 14 giờ, 52 phút trước
Theo phân tích của trang web "Tính toán 12 cung hoàng đạo", những người thuộc con giáp Dần, Dậu và Tuất là những ông vua hay cãi vã, khi chửi người thì rất hùng...