Hướng dẫn làm mứt bí đao xanh đón Tết

11:32 11/12/2016

Cùng với các loại mứt hoa quả khác, năm nay mứt bí trà xanh đang đươcj nhiều người yêu thích và tự tay làm để đón Tết.

Nguyên liệu làm mứt bí xanh:

- Bí đao gọt bỏ vỏ, ruột trắng và phần cùi xanh, thái con chì tuỳ ý.
- Nước vôi trong
- Phèn chua – khoảng 10gr
- Đường trắng
- Bột matcha trà xanh

Cách làm mứt bí xanh:

- Phần cùi xanh ngâm với nước vôi trong trong 4-5 tiếng, sau đó vớt ra rửa lại nhiều lần với nước lạnh sạch.

làm mứt tết, các món mứt, mứt bí, mứt bí xanh, làm mứt bí trà xanh, món ăn ngày tết

- Bắc nồi ngập nước, bỏ thêm 1 ít phèn chua vào khuấy đều, nước sôi bỏ bí vào và tắt bếp, không đậy vung (vì bí có thể sẽ bị vàng) trong 5phút rồi đổ ra rửa lại bằng nước lạnh nhiều lần. Để ráo nước.

- 500gr bí thì sẽ dùng 400gr đường trắng + bột matcha khoảng 5-10gr, ngâm trong 6-8 tiếng.
(Hoặc tỉ lệ đường: Cứ 1kg bí xanh thì ướp với 75g đường).

làm mứt tết, các món mứt, mứt bí, mứt bí xanh, làm mứt bí trà xanh, món ăn ngày tết

- Sau đó đường sẽ chảy nước và bí có màu xanh. Đổ hỗn hợp này lên chảo, đun thật nhỏ lửa. Lúc này sẽ thấy bí ướt và rất lâu để cạn, nhưng làm mứt cần kiên chì. Sau khoảng 20-30 phút, bí ráo nước, dùng muôi gỗ và đũa, đảo theo kiểu hất lên (không đảo như rang lạc hay khuấy tròn vì sẽ bị nát bí). Đảo đến khi xuất hiện đường kết tinh màu trắng đáy chảo và xung quanh miếng bí thì tắt bếp. Nhỏ thêm một chút nước hoa bưởi để cho thơm rồi tiếp tục đảo đến khi nguội dần.

làm mứt tết, các món mứt, mứt bí, mứt bí xanh, làm mứt bí trà xanh, món ăn ngày tết

- Đổ ra mâm có lót báo và mang phơi cho bí khô và để bảo quản dùng được lâu.

làm mứt tết, các món mứt, mứt bí, mứt bí xanh, làm mứt bí trà xanh, món ăn ngày tết

làm mứt tết, các món mứt, mứt bí, mứt bí xanh, làm mứt bí trà xanh, món ăn ngày tết

Chúc mọi người thành công với món mứt bí đao xanh!

VD (Theo Giadinhvietnam.com)
Loading...
Thực đơn đãi khách trong đám cưới của MC Phương Mai có gì hấp dẫn?

Thực đơn đãi khách trong đám cưới của MC Phương Mai có gì hấp dẫn?

Sao ăn gì? - 15.06.2019

Trong đám cưới diễn ra tại một khách sạn nổi tiếng ở Hà Nội vào tối nay, MC Phương Mai đã đãi khách nhiều món ngon.

Tin được không: Chế biến thịt lợn bằng nồi cơm điện trong nửa tiếng, ngon chả kém ngoài hàng

Tin được không: Chế biến thịt lợn bằng nồi cơm điện trong nửa tiếng, ngon chả kém ngoài hàng

Địa chỉ ăn ngon - 07.06.2019

Thịt lợn là thực phẩm rất phổ biến trong mọi bữa cơm trong gia đình người Việt bởi sự đa dạng về dinh dưỡng cũng như cách chế biến.

NSND Hồng Vân trổ tài làm cơm cháy, tuyên bố cạnh tranh với Bà Tân Vlog

NSND Hồng Vân trổ tài làm cơm cháy, tuyên bố cạnh tranh với Bà Tân Vlog

Sao ăn gì? - 05.06.2019

Nữ nghệ sĩ đang có mặt tại Mỹ và khoe tài làm món cơm cháy thần thánh mới học được của em chồng. NSND Hồng Vân cũng dí dỏm tuyên bố 'Bà Vân cạnh...

Học diễn viên Diệu Hương cách làm món ba chỉ rang cháy cạnh ngon đúng chuẩn và không bị khô

Học diễn viên Diệu Hương cách làm món ba chỉ rang cháy cạnh ngon đúng chuẩn và không bị khô

Sao ăn gì? - 29.05.2019

Chỉ cần bỏ ra 30 phút, bạn đã có thể làm được mâm cơm đẹp mắt, ngon miệng để chiêu đãi cả nhà giống như diễn viên Diệu Hương.

Sau ồn ào tai tiếng ở Cannes, Ngọc Trinh vô tư thưởng thức món ăn vỉa hè yêu thích

Sau ồn ào tai tiếng ở Cannes, Ngọc Trinh vô tư thưởng thức món ăn vỉa hè yêu thích

Sao ăn gì? - 26.05.2019

Không còn những bộ cánh phản cảm hay lộng lẫy, cầu kỳ, Ngọc Trinh mặc giản dị như nữ sinh và đi ăn vỉa hè.

Hot girl dao kéo Trung Quốc gây xôn xao khi tuyên bố bỏ chồng sau 7 ngày đám cưới

Hot girl dao kéo Trung Quốc gây xôn xao khi tuyên bố bỏ chồng sau 7 ngày đám cưới

Đời sống trẻ - 3 giờ, 45 phút trước

Hot girl dao kéo Trung Quốc Hàn An Nhiễm khiến nhiều người sốc khi tuyên bố bỏ chồng sau 7 ngày đám cưới.

Ông xã Ngọc Lan chảy máu cam liên tục khiến bạn bè lo lắng

Ông xã Ngọc Lan chảy máu cam liên tục khiến bạn bè lo lắng

Chuyện làng sao - 3 giờ, 2 phút trước

Thanh Bình - chồng của Ngọc Lan vừa chia sẻ những hình ảnh gặp phải sự cố sức khoẻ khi đang làm việc.

2 người chết trong ca bin sau cú tông đuôi xe tải, cầu Thanh Trì ùn tắc nghiêm trọng

2 người chết trong ca bin sau cú tông đuôi xe tải, cầu Thanh Trì ùn tắc nghiêm trọng

Tin trong ngày - 3 giờ, 2 phút trước

Đang lưu thông trên cầu Thanh Trì (Hà Nội), xe chở vật liệu bị nổ lốp khiến chiếc xe tải chở gỗ chạy phía sau không kịp xử lý nên đã tông vào. Hậu...

 Vợ chồng NSƯT Trịnh Kim Chi đưa hai con sang Hàn Quốc mừng sinh nhật

Vợ chồng NSƯT Trịnh Kim Chi đưa hai con sang Hàn Quốc mừng sinh nhật

Sao giải trí - 3 giờ, 2 phút trước

NSƯT Trịnh Kim Chi cùng ông xã và hai cô công chúa xinh đẹp vừa có mặt tại sân bay Tân Sơn Nhất để sang Hàn Quốc đi du lịch. Gia đình Á hậu...

Bất chấp lời ra tiếng vào, Kỳ Duyên vẫn ngọt ngào du lịch chỉ hai mình cùng Minh Triệu

Bất chấp lời ra tiếng vào, Kỳ Duyên vẫn ngọt ngào du lịch chỉ hai mình cùng Minh Triệu

Chuyện làng sao - 3 giờ, 2 phút trước

Cả hai người đẹp đang có chuyến du lịch tại Phú Quốc khiến cư dân mạng lại được phen xôn xao.

Đây là ngày hạnh phúc nhất với diễn viên Thúy Anh sau khi chữa khỏi bệnh liệt nửa người

Đây là ngày hạnh phúc nhất với diễn viên Thúy Anh sau khi chữa khỏi bệnh liệt nửa người

Chuyện làng sao - 4 giờ, 34 phút trước

Không được trực tiếp chăm sóc các bé sau khi bị bệnh nên với diễn viên Thúy Anh thì mọi khoảnh khắc được ở bên con, cùng đi bộ, nấu ăn... đều rất quý...

Bùi Tiến Dũng và bạn gái hot girl diện áo dài truyền thống rạng rỡ trước giờ đính hôn

Bùi Tiến Dũng và bạn gái hot girl diện áo dài truyền thống rạng rỡ trước giờ đính hôn

Đời sống trẻ - 4 giờ, 34 phút trước

Hôm nay 26/6, trung vệ Bùi Tiến Dũng sẽ làm lễ đính hôn cùng bạn gái hot girl Khánh Linh. Cặp đôi diện áo dài truyền thống, rạng rỡ chụp hình trước giờ làm...

Khởi My đăng ảnh 'dìm hàng' Đại Nhân đến nỗi dân mạng không thể nhận ra nổi

Khởi My đăng ảnh 'dìm hàng' Đại Nhân đến nỗi dân mạng không thể nhận ra nổi

Chuyện làng sao - 4 giờ, 34 phút trước

Đại Nhân chỉ biết viết "tao chết, tao chết" khi nhìn hình ảnh giả gái của mình bị Khởi My "dìm hàng".

Ra mắt dòng sản phẩm nội y định hình, Kim “siêu vòng 3” bị dân mạng đồng loạt ném đá

Ra mắt dòng sản phẩm nội y định hình, Kim “siêu vòng 3” bị dân mạng đồng loạt ném đá

Thời trang sao - 4 giờ, 58 phút trước

Không chỉ chỉ trích Kim Kardashian không sử dụng người mẫu béo trong việc quảng bá mà dân mạng còn mỉa mai sản phẩm của cô chẳng có gì đặc biệt.

Linh tính kỳ lạ của người cha vụ 3 chị em ruột đuối nước thương tâm ở Quảng Bình

Linh tính kỳ lạ của người cha vụ 3 chị em ruột đuối nước thương tâm ở Quảng Bình

Dòng sự kiện - 4 giờ, 8 phút trước

Thời điểm các con gặp nạn, ông Lý đang đi làm thuê thì thấy trong người bứt rứt, bất an; nhưng ông không hiểu chuyện gì cho đến khi có người báo tin dữ......

Lâu lâu tái xuất, bà Tưng tiếp tục đăng ảnh vòng một như muốn trào ra ngoài

Lâu lâu tái xuất, bà Tưng tiếp tục đăng ảnh vòng một như muốn trào ra ngoài

Hotgirl, hotboy - 4 giờ, 9 phút trước

Ngoan hiền, kín đáo được một khoảng thời gian ngắn, bà Tưng (Lê Thị Huyền Anh) đã quay trở lại phong cách sexy, nổi loạn như thời mới nổi trước đây.

Hành động của Trấn Thành khiến Hari Won mất ngủ cả đêm, phải lên mạng than vãn

Hành động của Trấn Thành khiến Hari Won mất ngủ cả đêm, phải lên mạng than vãn

Chuyện làng sao - 4 giờ, 9 phút trước

Từ sau khi kết hôn, cuộc sống của Hari Won và Trấn Thành vô cùng hạnh phúc, tâm đầu ý hợp. Kể về cuộc sống gia đình, nữ ca sĩ gốc Hàn từng bật...

Sao Việt 26/6/2019: Mẹ Lương Bằng Quang khuyên Ngân 98 kể sự thật về con trai mình để các cô gái trẻ khác không bị lập lại; Phương Trinh Jolie đáp trả khi bị soi vết rạn da

Sao Việt 26/6/2019: Mẹ Lương Bằng Quang khuyên Ngân 98 kể sự thật về con trai mình để các cô gái trẻ...

Chuyện làng sao - 4 giờ, 9 phút trước

Sao Việt 26/6/2019: Mẹ Lương Bằng Quang là người khuyên Ngân 98 kể sự thật về con trai để các cô gái khác cảnh giác. Phương Trinh Jolie đáp trả khi soi lộ vết...

Sau khi mỉa mai bạn gái cũ ngu và yêu mù quáng, Lương Bằng Quang lại tuyên bố sẵn sàng đón nhận mọi hậu quả

Sau khi mỉa mai bạn gái cũ ngu và yêu mù quáng, Lương Bằng Quang lại tuyên bố sẵn sàng đón nhận...

Chuyện làng sao - 5 giờ, 44 phút trước

Nam ca sĩ, nhạc sĩ lại có động thái mới trên trang cá nhân của mình.

Bảo Thanh than vãn thương cho Thư, Quốc Trường dùng thoại đáp lại 'lầy lội'

Bảo Thanh than vãn thương cho Thư, Quốc Trường dùng thoại đáp lại 'lầy lội'

Toàn cảnh - 5 giờ, 44 phút trước

Hai nhân vật đang làm mưa làm gió màn ảnh nhỏ lại tiếp tục có màn đối đáp cực hài trên trang cá nhân.

Nhìn thấy khuôn mặt đã tẩy trang của vợ sau đám cưới, tôi kinh ngạc không thốt thành lời, càng choáng hơn với câu trả lời hờ hững của cô ấy

Nhìn thấy khuôn mặt đã tẩy trang của vợ sau đám cưới, tôi kinh ngạc không thốt thành lời, càng choáng hơn...

Đàn ông yêu - 5 giờ, 7 phút trước

Ngày tôi cưới vợ, họ hàng đều thương cảm cho đứa cháu trai đẹp thế mà lại cưới phải người vợ xấu xí.

Tuyển thủ Minh Vương nhắn gửi ngọt ngào tới bạn gái ở Mỹ nhân kỷ niệm 3 năm yêu

Tuyển thủ Minh Vương nhắn gửi ngọt ngào tới bạn gái ở Mỹ nhân kỷ niệm 3 năm yêu

Đời sống trẻ - 5 giờ, 7 phút trước

"Có lẽ một điều duy nhất tôi không hối hận là yêu em" - tuyển thủ quốc gia Minh Vương viết lời ngọt ngào gửi tới bạn gái phương xa.

Sức hút ở tuổi U50 của ông bố 4 con David Beckham: Thân hình cường tráng, quyến rũ chẳng kém thời trai trẻ

Sức hút ở tuổi U50 của ông bố 4 con David Beckham: Thân hình cường tráng, quyến rũ chẳng kém thời trai...

Chuyện làng sao - 5 giờ, 14 phút trước

David Beckham làm người hâm mộ không khỏi trầm trồ khi ngâm mình dưới nước khoe body với nhiều hình xăm.

Vào cua tốc độ cao, xe container lật nghiêng giữa đường, người đi xe máy thoát chết trong tích tắc

Vào cua tốc độ cao, xe container lật nghiêng giữa đường, người đi xe máy thoát chết trong tích tắc

VIDEO - 5 giờ, 14 phút trước

Chiếc xe container bị lật nghiêng trên đường khi vào cua ở tốc độ cao, người đi xe máy chạy ngược chiều được một phen thót tim. Vụ việc xảy ra trên đoạn đường...

Đạo diễn 'Siêu quậy' Nguyễn Lớp: 'Khi biết vụ Ku Thóc, sau đến Trâm Anh là tôi sụp đổ hoàn toàn'

Đạo diễn 'Siêu quậy' Nguyễn Lớp: 'Khi biết vụ Ku Thóc, sau đến Trâm Anh là tôi sụp đổ hoàn toàn'

Toàn cảnh - 5 giờ, 28 phút trước

'Đầu tiên khi biết vụ Ku Thóc, sau đến Trâm Anh là tôi sụp đổ hoàn toàn. Nhưng sau đó anh em ngồi lại và xốc lại tinh thần' - Nguyễn Lớp (đạo diễn...