Hướng dẫn làm mứt bí đao xanh đón Tết

11:32 11/12/2016

Cùng với các loại mứt hoa quả khác, năm nay mứt bí trà xanh đang đươcj nhiều người yêu thích và tự tay làm để đón Tết.

Nguyên liệu làm mứt bí xanh:

- Bí đao gọt bỏ vỏ, ruột trắng và phần cùi xanh, thái con chì tuỳ ý.
- Nước vôi trong
- Phèn chua – khoảng 10gr
- Đường trắng
- Bột matcha trà xanh

Cách làm mứt bí xanh:

- Phần cùi xanh ngâm với nước vôi trong trong 4-5 tiếng, sau đó vớt ra rửa lại nhiều lần với nước lạnh sạch.

làm mứt tết, các món mứt, mứt bí, mứt bí xanh, làm mứt bí trà xanh, món ăn ngày tết

- Bắc nồi ngập nước, bỏ thêm 1 ít phèn chua vào khuấy đều, nước sôi bỏ bí vào và tắt bếp, không đậy vung (vì bí có thể sẽ bị vàng) trong 5phút rồi đổ ra rửa lại bằng nước lạnh nhiều lần. Để ráo nước.

- 500gr bí thì sẽ dùng 400gr đường trắng + bột matcha khoảng 5-10gr, ngâm trong 6-8 tiếng.
(Hoặc tỉ lệ đường: Cứ 1kg bí xanh thì ướp với 75g đường).

làm mứt tết, các món mứt, mứt bí, mứt bí xanh, làm mứt bí trà xanh, món ăn ngày tết

- Sau đó đường sẽ chảy nước và bí có màu xanh. Đổ hỗn hợp này lên chảo, đun thật nhỏ lửa. Lúc này sẽ thấy bí ướt và rất lâu để cạn, nhưng làm mứt cần kiên chì. Sau khoảng 20-30 phút, bí ráo nước, dùng muôi gỗ và đũa, đảo theo kiểu hất lên (không đảo như rang lạc hay khuấy tròn vì sẽ bị nát bí). Đảo đến khi xuất hiện đường kết tinh màu trắng đáy chảo và xung quanh miếng bí thì tắt bếp. Nhỏ thêm một chút nước hoa bưởi để cho thơm rồi tiếp tục đảo đến khi nguội dần.

làm mứt tết, các món mứt, mứt bí, mứt bí xanh, làm mứt bí trà xanh, món ăn ngày tết

- Đổ ra mâm có lót báo và mang phơi cho bí khô và để bảo quản dùng được lâu.

làm mứt tết, các món mứt, mứt bí, mứt bí xanh, làm mứt bí trà xanh, món ăn ngày tết

làm mứt tết, các món mứt, mứt bí, mứt bí xanh, làm mứt bí trà xanh, món ăn ngày tết

Chúc mọi người thành công với món mứt bí đao xanh!

VD (Theo Giadinhvietnam.com)
Loading...
Cách nấu súp cá chua vừa đơn giản vừa ngon

Cách nấu súp cá chua vừa đơn giản vừa ngon

Địa chỉ ăn ngon - 1 ngày, 12 giờ trước

Dù khá quen thuộc, nhưng để nấu món súp cá chua ngon nóng hổi thì đó là cả một bí quyết.

Khi nấu tôm, dùng nước lạnh hay nước sôi đều không đúng! Đây là cách mà chuyên gia chia sẻ

Khi nấu tôm, dùng nước lạnh hay nước sôi đều không đúng! Đây là cách mà chuyên gia chia sẻ

Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 4 giờ trước

Nhiều người có thói quen đổ tôm vào cùng nước lạnh hoặc đợi nước sôi rồi cho vào luộc chín. Nhưng thực tế thì cách luộc này sẽ làm giảm chất lượng tôm và...

Trời se lạnh mà không ăn món thịt này thì thật có 'lỗi' với dạ dày

Trời se lạnh mà không ăn món thịt này thì thật có 'lỗi' với dạ dày

Địa chỉ ăn ngon - 3 ngày, 1 giờ trước

Dù khá quen thuộc, nhưng thịt kho trứng cút vẫn luôn là món ăn được nhiều người nhắc đến mỗi khi tiết trời se lạnh.

Cứ nghĩ khoai lang nướng là ngon nhất, nhưng đến khi học được cách chế biến này tôi đã nghiện khoai lang

Cứ nghĩ khoai lang nướng là ngon nhất, nhưng đến khi học được cách chế biến này tôi đã nghiện khoai lang...

Địa chỉ ăn ngon - 4 ngày, 13 giờ trước

Mặc dù khoai lang có vị ngọt, nhưng khi nấu chín nó sẽ bị khô. Chính vì vậy, để món khoai lang có hương vị thơm đặc biệt, bạn hãy chế biến cho mình...

Món bánh giúp con tăng chiều cao vùn vụt

Món bánh giúp con tăng chiều cao vùn vụt

Địa chỉ ăn ngon - 4 ngày, 4 giờ trước

Bổ sung canxi có thể nói là mối quan tâm hàng đầu của các bậc cha mẹ. Ngoài trứng và sữa mà nhiều người vẫn hay nghĩ tới, thì rong biển cũng là loại...

Hoa hậu H'Hen Niê tiếp tục hoá gái Tây với phong cách hoang dã

Hoa hậu H'Hen Niê tiếp tục hoá gái Tây với phong cách hoang dã

Album ảnh sao - 3 giờ, 39 phút trước

Chiều 21/9, Hoa hậu H’Hen Niê gây bất ngờ cho khán giả với vẻ ngoài đậm chất Latin cùng mái tóc phong cách hoang dã.

Sau tranh cãi vì phát ngôn Việt Anh đẹp hơn Soobin Hoàng Sơn hậu thẩm mĩ, Quế Vân lên tiếng giải thích

Sau tranh cãi vì phát ngôn Việt Anh đẹp hơn Soobin Hoàng Sơn hậu thẩm mĩ, Quế Vân lên tiếng giải thích...

Chuyện làng sao - 3 giờ trước

Nữ người mẫu cho rằng vì là bạn thân nên trong mắt cô, anh luôn đẹp nhất.

8 quy tắc xã giao cơ bản, ông xã sẽ thật tự hào nếu thấy bạn biết

8 quy tắc xã giao cơ bản, ông xã sẽ thật tự hào nếu thấy bạn biết

Công sở - 4 giờ, 55 phút trước

Phụ nữ thông minh, sắc xảo luôn ghi điểm trong mắt người khác. Những người như vậy luôn nhận sự tôn trọng và ngưỡng mộ rất lớn.

Nữ ca sĩ Hàn Quốc đột ngột qua đời tại nhà riêng, cảnh sát chưa xác định được nguyên nhân

Nữ ca sĩ Hàn Quốc đột ngột qua đời tại nhà riêng, cảnh sát chưa xác định được nguyên nhân

Chuyện làng sao - 4 giờ, 5 phút trước

Sáng nay (22/9), thông tin nghệ sĩ Miwoo (tên thật Woo Hye Mi) đã qua đời tại nhà riêng khiến dư luận không khỏi bàng hoàng.

Từng tố nhau quyết liệt nhưng Nhật Kim Anh vẫn gạt 'niềm riêng', khoác tay cùng chồng cũ mừng sinh nhật con trai

Từng tố nhau quyết liệt nhưng Nhật Kim Anh vẫn gạt 'niềm riêng', khoác tay cùng chồng cũ mừng sinh nhật con...

Chuyện làng sao - 4 giờ, 9 phút trước

Cả hai không ngại ngần đứng chung một khung hình trong ngày đặc biệt của con trai.

Chủ nhân của hit 'Senorita' và 'Havana' - Camila Cabello diện trang phục NTK Công Trí

Chủ nhân của hit 'Senorita' và 'Havana' - Camila Cabello diện trang phục NTK Công Trí

Chuyện làng sao - 4 giờ, 21 phút trước

Camila Cabello sao quốc tế đầu tiên diện trang phục trong BST mới nhất của NTK Công Trí.

Mừng sinh nhật, cựu mẫu Ngọc Thạch khoe body 'mướt mắt' bên 2 con trai

Mừng sinh nhật, cựu mẫu Ngọc Thạch khoe body 'mướt mắt' bên 2 con trai

Thời trang sao - 4 giờ, 22 phút trước

'Mẹ 2 con' Ngọc Thạch lại khiến dân mạng 'mắt tròn mắt dẹt' khi phô diễn đường cong nuột nà, siêu nóng bỏng trước biển.

Vy Oanh tiếc hùi hụi khi liên tục phải từ chối show nước ngoài có giá cát-xê hàng trăm triệu

Vy Oanh tiếc hùi hụi khi liên tục phải từ chối show nước ngoài có giá cát-xê hàng trăm triệu

Tin tức nhạc - 4 giờ, 23 phút trước

Nữ ca sĩ cho biết, cô chỉ nhận show nếu show đó trùng với lịch đi công tác nước ngoài. Vy Oanh tiếc hùi hụi khi phải từ chối rất nhiều show diễn ở...

Sang chảnh như vợ chồng Hằng Túi, 'đập hộp' 2 chiếc Iphone 11 để tặng qua lại cho nhau

Sang chảnh như vợ chồng Hằng Túi, 'đập hộp' 2 chiếc Iphone 11 để tặng qua lại cho nhau

Hotgirl, hotboy - 4 giờ, 24 phút trước

Cặp vợ chồng hot mom nổi tiếng là một trong những người có được vinh sự sở hữu Iphone 11 sớm nhất Việt Nam. Nhưng cái cách mua để tặng qua lại cho nhau...

5 cách nhanh chóng chấm dứt táo bón

5 cách nhanh chóng chấm dứt táo bón

Chăm sóc sức khỏe - 4 giờ, 26 phút trước

Có nhiều cách trị táo bón tại nhà đơn giản. Người bệnh có thể thoải mái áp dụng các biện pháp điều trị này không cần dùng đến thuốc.

Nhã Phương, Diệu Nhi, Thuý Ngân và hội bạn thân 'quẩy' tới bến cùng 'Đi đu đưa đi'

Nhã Phương, Diệu Nhi, Thuý Ngân và hội bạn thân 'quẩy' tới bến cùng 'Đi đu đưa đi'

VIDEO - 4 giờ, 28 phút trước

Thuý Ngân đã chia sẻ đoạn clip cùng hội chị em của mình 'quẩy' tới bến bài hát 'Đi đu đưa đi' của Bích Phương với dòng caption khá hoang mang: 'Lúc đi hết...

Học trò tình tứ bên bạn trai là Phillip Nguyễn, Phạm Hương gửi lời chúc mừng

Học trò tình tứ bên bạn trai là Phillip Nguyễn, Phạm Hương gửi lời chúc mừng

Chuyện làng sao - 8 giờ, 1 phút trước

Hot girl Linh Rin đăng ảnh tình tứ bên bạn trai là Phillip Nguyễn trên mạng xã hội. Hoa hậu Phạm Hương đã gửi lời chúc mừng học trò.

Bị người lạ tố, giờ lại bị hiệp sĩ đường phố truy lùng, Lâm Khánh Chi sẽ nhờ pháp luật can thiệp

Bị người lạ tố, giờ lại bị hiệp sĩ đường phố truy lùng, Lâm Khánh Chi sẽ nhờ pháp luật can thiệp...

Chuyện làng sao - 8 giờ, 2 phút trước

"Nữ hoàng chuyển giới" của showbiz Việt liên tục vướng rắc rối vì người lạ cứ không ngừng tố cô lừa đảo tiền của đồng nghiệp một các vô lí và thiếu chứng cứ....

Cười té ghế khi Ninh Dương Lan Ngọc trổ tài hát rap siêu lầy lội

Cười té ghế khi Ninh Dương Lan Ngọc trổ tài hát rap siêu lầy lội

VIDEO - 8 giờ, 9 phút trước

Đoạn clip hậu trường ghi lại cảnh Lan Ngọc hồn nhiên nhảy múa hát ca khiến dân mạng không thể nhịn cười.

Khoe loạt ảnh đẹp như mơ, Đặng Thu Thảo lại bảo: 'Photoshop đấy đừng tin'

Khoe loạt ảnh đẹp như mơ, Đặng Thu Thảo lại bảo: 'Photoshop đấy đừng tin'

Hoa Hậu - 9 giờ, 1 phút trước

Dù nhận vô số lời khen ngợi về nhan sắc xinh đẹp, rạng rỡ của mình, Hoa hậu Đặng Thu Thảo lại có vẻ khiêm tốn.

Giọng hát Việt nhí 2019: Lưu Thiên Hương, Phạm Quỳnh Anh rớt nước mắt khi nghe Khánh An hát ca khúc về mẹ bị ung thư

Giọng hát Việt nhí 2019: Lưu Thiên Hương, Phạm Quỳnh Anh rớt nước mắt khi nghe Khánh An hát ca khúc về...

Chuyện làng sao - 9 giờ, 6 phút trước

Tối ngày 21/9, tập 10 The Voice Kids - Giọng hát Việt nhí 2019 đã lên sóng truyền hình VTV3. Đêm thi với những tiết mục hấp dẫn của team Lưu Thiên Hương -...

Phạm Hương bật mí bí quyết giữ dáng dù ở Mỹ đồ ăn nhiều dầu mỡ

Phạm Hương bật mí bí quyết giữ dáng dù ở Mỹ đồ ăn nhiều dầu mỡ

Làm đẹp+ - 9 giờ, 8 phút trước

Do đồ ăn ở Mỹ có nhiều dầu mỡ nên Hoa hậu Phạm Hương tự nấu những món ăn kiêng cho mình.

Giảm cân thành công, Nguyễn Thị Thành tự tin diện bikini vạn người mê

Giảm cân thành công, Nguyễn Thị Thành tự tin diện bikini vạn người mê

Thời trang sao - 9 giờ, 9 phút trước

Nhờ chăm chỉ tập gym, yoga và bơi lội mà Nguyễn Thị Thành sở hữu vóc dáng gợi cảm.

Ninh Dương Lan Ngọc diện đụng váy với Bảo Anh, dân mạng nhận xét gì?

Ninh Dương Lan Ngọc diện đụng váy với Bảo Anh, dân mạng nhận xét gì?

Thời trang sao - 9 giờ, 10 phút trước

Khi cả Ninh Dương Lan Ngọc và Bảo Anh đều diện váy voan xếp tầng màu hồng, cư dân mạng cho rằng trông nữ ca sĩ "Như lời đồn" đẹp hơn.

Trấn Thành câm nín khi bị Trương Quỳnh Anh 'bóc phốt' rách quần

Trấn Thành câm nín khi bị Trương Quỳnh Anh 'bóc phốt' rách quần

VIDEO - 9 giờ, 10 phút trước

Trấn Thành vừa nhảy vài động tác, Trương Quỳnh Anh liền ngăn cản: “Anh ơi đừng có nhảy nữa, nó rách chỉ ra luôn rồi nè”. Trước màn “bóc phốt” bất ngờ này, ông...