Hướng dẫn làm mứt bí đao xanh đón Tết
Cùng với các loại mứt hoa quả khác, năm nay mứt bí trà xanh đang đươcj nhiều người yêu thích và tự tay làm để đón Tết.
Nguyên liệu làm mứt bí xanh:
- Bí đao gọt bỏ vỏ, ruột trắng và phần cùi xanh, thái con chì tuỳ ý.
- Nước vôi trong
- Phèn chua – khoảng 10gr
- Đường trắng
- Bột matcha trà xanh
Cách làm mứt bí xanh:
- Phần cùi xanh ngâm với nước vôi trong trong 4-5 tiếng, sau đó vớt ra rửa lại nhiều lần với nước lạnh sạch.
- Bắc nồi ngập nước, bỏ thêm 1 ít phèn chua vào khuấy đều, nước sôi bỏ bí vào và tắt bếp, không đậy vung (vì bí có thể sẽ bị vàng) trong 5phút rồi đổ ra rửa lại bằng nước lạnh nhiều lần. Để ráo nước.
- 500gr bí thì sẽ dùng 400gr đường trắng + bột matcha khoảng 5-10gr, ngâm trong 6-8 tiếng.
(Hoặc tỉ lệ đường: Cứ 1kg bí xanh thì ướp với 75g đường).
- Sau đó đường sẽ chảy nước và bí có màu xanh. Đổ hỗn hợp này lên chảo, đun thật nhỏ lửa. Lúc này sẽ thấy bí ướt và rất lâu để cạn, nhưng làm mứt cần kiên chì. Sau khoảng 20-30 phút, bí ráo nước, dùng muôi gỗ và đũa, đảo theo kiểu hất lên (không đảo như rang lạc hay khuấy tròn vì sẽ bị nát bí). Đảo đến khi xuất hiện đường kết tinh màu trắng đáy chảo và xung quanh miếng bí thì tắt bếp. Nhỏ thêm một chút nước hoa bưởi để cho thơm rồi tiếp tục đảo đến khi nguội dần.
- Đổ ra mâm có lót báo và mang phơi cho bí khô và để bảo quản dùng được lâu.
Chúc mọi người thành công với món mứt bí đao xanh!
Xem thêm
Clip Lâm Vỹ Dạ và Hứa Minh Đạt kỷ niệm 15 năm ngày cưới 'gây bão' MXH
Top ‘97 món sợi ngon nhất thế giới’, 22 món Việt được xướng tên: Có cả món vừa được công nhận di sản
Món được hàng triệu người Việt Nam thích ăn chính...
Huế có 2 di sản văn hóa phi vật thể quốc gia vừa được công...
Đừng chỉ biết nướng hoặc hấp khoai lang! Người sành ăn mách mẹo giúp giảm 50% lượng calo, không lo béo, hương...
Địa chỉ ăn ngon - 6 ngày, 7 giờ trước
Khoai lang từ lâu được xem là "thực phẩm vàng" cho người giảm cân, nhưng ít ai biết rằng ăn khoai lang theo cách này có thể giúp giảm đến 50% lượng calo hấp...
Cách hấp cua trứng để không bị trào ra ngoài
Địa chỉ ăn ngon - 6 ngày, 9 giờ trước
Cua biển, có thể được tìm thấy trong các cửa hàng hải sản và ngoài chợ truyền thống. Cua có giá trị dinh dưỡng cao nhất trong thời kỳ sinh sản khi chúng đầy...
Mẹo luộc thịt trắng hồng, không bị thâm đen, giữ trọn vị ngọt
Địa chỉ ăn ngon - 03.07.2025
Dễ như luộc thịt nhưng để ngon, không bị khô hay thâm đen thì cũng cần có bí quyết riêng.
Đừng vứt cơm thừa. Thêm 2 quả trứng và dạy bạn cách làm bánh kếp trứng rất ngon
Địa chỉ ăn ngon - 01.07.2025
Nhắc đến cơm thì ai cũng ăn hàng ngày, nhưng đôi khi nếu nấu quá nhiều cơm một lúc sẽ còn thừa cơm, thật đáng tiếc, vì vậy ai cũng thích dùng nó để...
Cách chế biến cá trắm cỏ tốt nhất là không chiên hoặc rán ngập dầu. Làm phương pháp này cá tươi và...
Địa chỉ ăn ngon - 30.06.2025
Nói đến cá trắm cỏ, mọi người đều quen thuộc với nó. Cá trắm cỏ giàu axit béo không bão hòa, có lợi cho tuần hoàn máu và là thực phẩm tốt cho bệnh...
- 15 phút trước Những trường, tổ hợp xét tuyển ngành Khoa học máy tính ở TP.HCM năm 2025
- 15 phút trước Cô dâu ở Lạng Sơn trèo tường vào nhà chồng, lý do đằng sau khiến ai cũng ngỡ ngàng
- 15 phút trước Không phải mê tín: Nếu một gia đình có 3 dấu hiệu sau cho thấy con cái sẽ thành đạt, giàu sang
- 15 phút trước Bãi đỗ xe định danh đầu tiên ở Việt Nam, giá dưới 1 tỷ đồng/chỗ
- 16 phút trước Gặp lại mối tình đầu trong buổi họp lớp, tôi choáng váng khi biết được hành động âm thầm của vợ mình
- 1 giờ, 6 phút trước Bảo hiểm y tế chi trả thế nào khi khám bệnh vượt tuyến?
- 1 giờ, 6 phút trước Quy định mới về chế độ tiền lương và thu nhập tăng thêm của cán bộ, công chức
- 1 giờ, 6 phút trước Năm 2025, ai rơi vào trường hợp này sẽ bị xóa hộ khẩu thường trú, cần hết sức lưu ý
- 1 giờ, 6 phút trước Địa phương đang thu hút nhà đầu tư bất động sản miền Bắc: Điểm sáng văn hóa, thu hút hàng triệu du khách
- 1 giờ, 6 phút trước Loại rau dại đắt nhất Việt Nam giá 10 triệu đồng/kg, giàu kali gấp 8 lần chuối, ngon ngọt hơn thịt gà, mùa hè ăn nhiều cực bổ dưỡng
- 2 giờ, 60 phút trước 'Áo xanh + quần trắng' lại thịnh hành vào mùa hè năm nay. Phụ nữ trung niên trên 40 mặc như thế này, vừa thời trang vừa trẻ trung
- 2 giờ, 21 phút trước 5 công việc online 'khát' nhân lực, thu nhập từ 500.000 đồng/giờ, làm tại nhà vẫn rủng rỉnh tiền tiêu
- 2 giờ, 21 phút trước Tin vui: 100 triệu dân Việt Nam sẽ được hưởng một chính sách có lợi đặc biệt về y tế sau 5 tháng nữa
- 2 giờ, 22 phút trước Xây nhà riêng năm 2025 chú ý: Cần nắm quy định mới sau kẻo bị phạt lên đến 140 triệu đồng
- 2 giờ, 22 phút trước Tiết kiệm nhiều tiền hơn, chi tiêu ít hơn, tại sao 'giữ tiền mặt' lại trở thành lựa chọn của hầu hết mọi người trong 2 năm tới?
- 2 giờ, 22 phút trước Theo quy định mới nhất, lỗi đỗ xe trên vỉa hè với ô tô, xe máy sẽ bị phạt bao nhiêu tiền?
- 2 giờ, 22 phút trước Có nhiều con giáp sinh ra đã mang trong mình may mắn, bạn có nằm trong số đó không?
- 3 giờ, 15 phút trước Loạt 'ông lớn' thi nhau đặt trụ sở tại phường nhỏ nhất Hà Nội, tổng vốn hoá lên đến hơn 522 nghìn tỷ đồng
- 3 giờ, 15 phút trước Một năm không hoàn thành nhiệm vụ, cán bộ, công chức sẽ bị tinh giản ngay?
- 3 giờ, 16 phút trước Kể từ bây giờ, người lao động sẽ được nhận 5 khoản tiền này khi nghỉ việc: Ai cũng nên biết để hưởng đủ
- 3 giờ, 16 phút trước Giáo viên có danh hiệu này sẽ nhận thưởng hơn 29 triệu đồng từ ngày 1/7/2025, tăng gấp 12,5 lần lương cơ sở
- 3 giờ, 16 phút trước Trường hợp nào nhận tiền vào tài khoản cá nhân đều phải chịu thuế?
- 3 giờ, 16 phút trước BHXH Việt Nam cảnh báo khẩn: Hàng chục triệu người dân cần chú ý kẻo bị đánh cắp thông tin, chiếm đoạt tiền trong tài khoản
- 4 giờ, 13 phút trước Đất trồng lúa nước có chuyển sang đất ở được không? Bộ Nông nghiệp và Môi trường giải đáp
- 4 giờ, 14 phút trước Chưa đầy 1 tháng nữa, cây cầu gần 7.000 tỷ, cách cầu dây văng đầu tiên do Việt Nam thiết kế 3,8km sẽ hoàn thành
Bảo hiểm y tế chi trả thế nào khi khám bệnh vượt tuyến?
Tin trong ngày - 1 giờ, 6 phút trước
Nhiều người dân vẫn còn băn khoăn về quyền lợi bảo hiểm y tế (BHYT) khi khám chữa bệnh vượt tuyến. Cụ thể, nếu đăng ký khám chữa bệnh ban đầu tại tuyến xã...
Quy định mới về chế độ tiền lương và thu nhập tăng thêm của cán bộ, công chức
Tin trong ngày - 1 giờ, 6 phút trước
Quốc hội vừa thông qua Luật Cán bộ, công chức với nhiều quy định mới quan trọng, trong đó có việc thay đổi căn bản phương pháp đánh giá, xếp loại chất lượng công...
Năm 2025, ai rơi vào trường hợp này sẽ bị xóa hộ khẩu thường trú, cần hết sức lưu ý
Tin trong ngày - 1 giờ, 6 phút trước
Trong năm 2025, sẽ có 9 trường hợp sau công dân bị xóa hộ khẩu thường trú, người dân cần chú ý.
Địa phương đang thu hút nhà đầu tư bất động sản miền Bắc: Điểm sáng văn hóa, thu hút hàng triệu du...
Tin trong ngày - 1 giờ, 6 phút trước
Ngoài thị trường bất động sản truyền thống, nhiều nhà đầu tư miền Bắc đã bắt đầu tìm kiếm các thị trường mới, có tiềm năng phát triển và biên độ tăng trưởng dài...
Loại rau dại đắt nhất Việt Nam giá 10 triệu đồng/kg, giàu kali gấp 8 lần chuối, ngon ngọt hơn thịt gà,...
Kiến thức - 1 giờ, 6 phút trước
Không chỉ là món đặc sản quý hiếm được săn lùng khắp châu Âu, châu Á đến Bắc Mỹ, nấm bụng dê còn được mệnh danh là “rau dại đắt nhất Việt Nam”, với...
'Áo xanh + quần trắng' lại thịnh hành vào mùa hè năm nay. Phụ nữ trung niên trên 40 mặc như thế...
Thời trang + - 2 giờ, 60 phút trước
Đừng lo lắng về tuổi tác nữa. Ngày nay, nhiều phụ nữ ngoài 40 đang thể hiện sự khác biệt với nét quyến rũ trưởng thành độc đáo và sự tự tin điềm tĩnh....
5 công việc online 'khát' nhân lực, thu nhập từ 500.000 đồng/giờ, làm tại nhà vẫn rủng rỉnh tiền tiêu
Tin trong ngày - 2 giờ, 21 phút trước
Dưới đây là 5 công việc có thể làm ngay tại nhà nhưng hoàn toàn có thể giúp bạn kiếm được khoản thu nhập kha khá. Và tất cả những gì bạn cần là...
Tin vui: 100 triệu dân Việt Nam sẽ được hưởng một chính sách có lợi đặc biệt về y tế sau 5...
Tin trong ngày - 2 giờ, 21 phút trước
Sắp tới, 100 triệu dân Việt Nam sẽ chứng kiến một sự thay đổi lớn chưa từng có trong ngành y tế. Và người hưởng lợi từ chính sách này chính là người dân....
Xây nhà riêng năm 2025 chú ý: Cần nắm quy định mới sau kẻo bị phạt lên đến 140 triệu đồng
Kiến thức - 2 giờ, 22 phút trước
Vì chủ quan khi xây nhà ở riêng lẻ, thiếu tìm hiểu pháp luật, một số người mắc phải vi phạm xây dựng, có thể bị xử phạt rất nặng mà không biết.
Tiết kiệm nhiều tiền hơn, chi tiêu ít hơn, tại sao 'giữ tiền mặt' lại trở thành lựa chọn của hầu hết...
Kiến thức - 2 giờ, 22 phút trước
Sau nhiều năm chuộng đầu tư mạo hiểm và tiêu dùng vượt khả năng, ngày càng nhiều người Việt lựa chọn quay về với lối sống tiết kiệm, ưu tiên giữ tiền mặt và...
Theo quy định mới nhất, lỗi đỗ xe trên vỉa hè với ô tô, xe máy sẽ bị phạt bao nhiêu tiền?...
Kiến thức - 2 giờ, 22 phút trước
Nghị định 168 quy định mức phạt đối với lỗi đỗ xe trên vỉa hè dành cho xe máy, ô tô.
Có nhiều con giáp sinh ra đã mang trong mình may mắn, bạn có nằm trong số đó không?
Đời sống số - 2 giờ, 22 phút trước
Trong cuộc sống phức tạp, may mắn dường như là một món quà khó nắm bắt. Có người thì cuộc sống khó khăn, có người thì cuộc sống suôn sẻ. Cho dù là tích...
Loạt 'ông lớn' thi nhau đặt trụ sở tại phường nhỏ nhất Hà Nội, tổng vốn hoá lên đến hơn 522 nghìn...
Kiến thức - 3 giờ, 15 phút trước
Phường Cửa Nam, dù chỉ với diện tích vỏn vẹn 1,68 km², tương đương ⅓ diện tích mặt nước Hồ Tây, lại nổi lên như một "siêu phường" với vị trí đắc địa và...
Một năm không hoàn thành nhiệm vụ, cán bộ, công chức sẽ bị tinh giản ngay?
Dòng sự kiện - 3 giờ, 15 phút trước
Theo quy định mới nhất, cán bộ, công chức trong năm trước liền kề hoặc trong năm thực hiện xét xếp loại "không hoàn thành nhiệm vụ" sẽ thuộc diện tinh giản biên chế....
Kể từ bây giờ, người lao động sẽ được nhận 5 khoản tiền này khi nghỉ việc: Ai cũng nên biết để...
Kiến thức - 3 giờ, 16 phút trước
Việc nắm vững những thông tin này là vô cùng quan trọng để người lao động bảo vệ quyền lợi hợp pháp của mình khi chấm dứt hợp đồng lao động.
Giáo viên có danh hiệu này sẽ nhận thưởng hơn 29 triệu đồng từ ngày 1/7/2025, tăng gấp 12,5 lần lương cơ...
Tin trong ngày - 3 giờ, 16 phút trước
Theo quy định mới tại Nghị định 152/2025/NĐ-CP, mức tiền thưởng cho giáo viên đạt danh hiệu “Nhà giáo ưu tú” sẽ tăng gấp 9 lần mức lương cơ sở, và con số này...
Trường hợp nào nhận tiền vào tài khoản cá nhân đều phải chịu thuế?
Tin trong ngày - 3 giờ, 16 phút trước
Nhiều người lầm tưởng cứ có tiền chuyển vào tài khoản là sẽ bị truy thu thuế. Tuy nhiên, cơ quan thuế khẳng định, việc xác định nghĩa vụ nộp thuế dựa trên bản...
BHXH Việt Nam cảnh báo khẩn: Hàng chục triệu người dân cần chú ý kẻo bị đánh cắp thông tin, chiếm đoạt...
Tin trong ngày - 3 giờ, 16 phút trước
Cảnh báo được đưa ra khi xuất hiện một trang web giả mạo trên không gian mạng, có tên miền, giao diện và hình ảnh tương tự với Cổng dịch vụ công trực tuyến...
Đất trồng lúa nước có chuyển sang đất ở được không? Bộ Nông nghiệp và Môi trường giải đáp
Tin trong ngày - 4 giờ, 13 phút trước
Câu hỏi về việc chuyển đổi mục đích sử dụng đất trồng lúa nước sang đất ở là mối quan tâm chung của nhiều người dân. Mới đây, một gia đình tại tỉnh Gia...
Chưa đầy 1 tháng nữa, cây cầu gần 7.000 tỷ, cách cầu dây văng đầu tiên do Việt Nam thiết kế 3,8km...
Tin trong ngày - 4 giờ, 14 phút trước
Toàn bộ dự án dự kiến sẽ hoàn thành vào đầu tháng 8 năm 2025, vượt tiến độ theo chỉ đạo của Thủ tướng Chính phủ.