Thứ ba, 25/03/2025
So với gà xé, gà hấp cách thủy yêu cầu cách làm không cao, khâu chọn nguyên liệu cũng không khó, chỉ cần bạn làm theo công thức từng bước là có thể có được thành phẩm thơm, mềm và mịn.
Món gà hấp cách thủy chỉ có muối, rượu và dầu được sử dụng để làm rất ngon.
Nguyên liệu: 1 con gà, có khối lượng cả lông dưới 3 kg/ con là tốt nhất, lớn quá khó nấu, gà thả nhỏ là tốt nhất.
Thành phần: muối biển thô, rượu gạo, dầu đậu phộng hoặc dầu mè.
Các bước thực hiện:
1. Lau khô gà, dùng muối biển thô và rượu gạo để lau các khoang bên trong và bên ngoài của gà, ướp trong 2-3 giờ.
2. Rửa sạch gà đã ướp với nước, để ráo nước, thoa dầu đậu phộng hoặc dầu mè lên da gà.
3. Cho gà vào nồi hầm (hoặc đĩa sâu lòng), đậy nắp lại, cho vào nồi hấp cách thủy trong 30 phút ở lửa vừa - nhỏ. Nếu gà tương đối lớn và có thể chưa chín hoàn toàn, không mở nắp sau khi tắt bếp mà để ấm trong 10-15 phút nữa.
4. Sau khi gà hơi nguội, bạn có thể chặt miếng lớn hoặc xé nhỏ thịt rồi bày ra đĩa, trước khi dùng thì rưới nước cốt ban đầu ở nồi nước hầm.
Chặt miếng.
Lưu ý:
1. Để làm món này, bạn có thể cắt phần ức gà trước, nếu không hấp trong vòng 30 phút sẽ có mùi vị không ngon. Phần thịt ức được cắt ra dùng để xé nhỏ và xào hành tây.
2. Khi hấp gà, có thể thêm bạch chỉ, gừng, chà là đỏ, sói rừng và các dược liệu hoặc gia vị khác, có thể thay đổi hương vị mà mọi người thích và có công dụng bồi bổ.
3. Độ ẩm trong nồi hầm khác nhau sẽ khiến gà có vị khác nhau. Hầu như không có nước (xem Hình 1-5), vị giòn hơn, hơi gần với vị của thịt gà luộc chặt miếng. Nếu bạn thêm một lượng nhỏ nước hoặc súp vào nồi hầm, bạn sẽ có được hiệu ứng mềm và ngon ngọt, như trong hình dưới đây và hình trên. Bạn có thể điều chỉnh nó theo khẩu vị của riêng bạn.
Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/huong-dan-cac-ban-cach-nau-ga-hap-cach-thuy-sieu-don-gia..
Để món chiên khi ăn giòn rụm mà ít dầu mỡ, hãy cùng tham khảo...
Địa chỉ ăn ngon - 18.03.2025
Khi hầm thịt bò, nhiều người gặp phải vấn đề thịt dai, khó nhai, dễ mắc răng. Trên thực tế, nếu biết cách chế biến đúng và sử dụng một số mẹo nhỏ, bạn...
Địa chỉ ăn ngon - 18.03.2025
Ngay cả những người làm nội trợ lâu năm cũng không biết rằng với một loại lá quen thuộc, có sẵn trong gian bếp của nhiều gia đình, có thể giúp những con tôm...
Địa chỉ ăn ngon - 18.03.2025
Thịt bò là một nguyên liệu phổ biến trên bàn ăn. Nó không chỉ bổ dưỡng mà còn có thể chế biến theo nhiều cách để đáp ứng khẩu vị của mọi người.
Địa chỉ ăn ngon - 17.03.2025
Nhiều người nghĩ rằng ướp thịt với tinh bột sẽ giúp thịt mềm hơn, nhưng thực tế đây lại là sai lầm phổ biến. Theo đầu bếp khách sạn, có 2 mẹo đơn giản...
Địa chỉ ăn ngon - 17.03.2025
Sau Tết nếu còn măng khô thì đây là cách sơ chế đúng chuẩn và khử được các chất độc. Dưới đây là cách làm bát canh măng ngon.
Đời sống số - 3 giờ, 47 phút trước
Việc truy cập các trang web này có thể khiến người dùng đối mặt với nguy cơ bị đánh cắp thông tin tài khoản ngân hàng, email, mật khẩu,...
Chăm sóc sức khỏe - 3 giờ, 48 phút trước
Vị hoàng đế sống thọ bậc nhất lịch sử Trung Quốc cho rằng đây là món ăn chứa nhiều dưỡng chất, một loại 'thuốc bổ thượng hạng' dành cho người lớn tuổi.
Kiến thức - 3 giờ, 48 phút trước
Từ nay đến ngày 31/3/2025, BHXH TPHCM sẽ tạm dừng giải quyết hồ sơ và không xác nhận quá trình đóng BHXH nếu người dùng không cung cấp hoàn thiện thông tin này.
Dòng sự kiện - 3 giờ, 48 phút trước
Năm học 2025 - 2026, trường THCS Ngoại Ngữ dự kiến tuyển sinh 150 chỉ tiêu vào lớp 6.
Địa chỉ ăn ngon - 4 giờ, 31 phút trước
Súp lơ xanh là một trong những nguyên liệu thường xuyên xuất hiện trong gia đình tôi. Món ăn này dễ chế biến, bổ dưỡng, lành mạnh và có hương vị thơm ngon.
Chăm sóc sức khỏe - 4 giờ, 36 phút trước
Nếu cơ thể xuất hiện những dấu hiệu bất thường kéo dài, việc phát hiện sớm ung thư dạ dày là vô cùng quan trọng. Dưới đây là 4 dấu hiệu bạn nên chú...
Chuyện làng sao - 4 giờ, 36 phút trước
Ca sĩ Minh Tuyết và ông xã đã có 25 năm bên nhau, nhưng vẫn chưa có con. Dù vậy, điều đó không ảnh hưởng đến hạnh phúc của cả hai.
Dòng sự kiện - 4 giờ, 37 phút trước
Từ 1/7, người dân trên toàn quốc đã có thể thực hiện các thủ tục đăng ký thường trú, tạm trú một cách nhanh chóng, thuận tiện thông qua ứng dụng VNeID.
Chuyện làng sao - 4 giờ, 37 phút trước
"Bắc Bling" hiện đang là một trong những ca khúc thành công nhất tại thị trường nhạc Việt đầu năm 2025. Vậy ai là người đã sáng tác nên ca khúc này?
Kiến thức - 4 giờ, 37 phút trước
Cá trê có thịt ngon, ít xương nhưng gần đây nhiều người lại tránh xa không dám ăn. Nguyên nhân không chỉ vì chúng sống trong môi trường bị coi là "bẩn" mà còn...
Thời trang + - 4 giờ, 3 phút trước
Xuân Hè 2025, GAP gây bão giới trẻ với chiến dịch "Feels Like GAP", lan tỏa sự tự tin và phong cách cá nhân chuẩn tinh thần GAP qua những set đồ mix &...
Địa chỉ ăn ngon - 4 giờ, 8 phút trước
Có một số loại gia vị được coi là "khắc tinh" của mùi tanh cá. Chúng không chỉ giúp khử tanh hiệu quả mà còn tạo hương vị đặc biệt, làm cho thịt cá...
Kiến thức - 4 giờ, 9 phút trước
Có một ngành học đang được săn đón ráo riết tại Trung Quốc, mang lại mức thu nhập "khủng" nhưng ít được phụ huynh ủng hộ.
Dòng sự kiện - 4 giờ, 9 phút trước
Đợt không khí lạnh tràn về những ngày cuối tháng 3/2025 khiến nhiệt độ miền Bắc giảm mạnh, trời chuyển rét, thấp nhất 11°C.
Chuyện làng sao - 4 giờ, 9 phút trước
Trường Giang và sao nữ này lại ngó lơ nhau khiến dân tình đặt vô vàn câu hỏi về mối quan hệ hiện tại của cả hai.
Dòng sự kiện - 4 giờ, 9 phút trước
Tại kỳ tuyển sinh vào lớp 10 Trung học phổ thông công lập năm học 2025 - 2026 tại Hà Nội, có 5 đối tượng học sinh thuộc diện được tuyển thẳng theo quy...
Kiến thức - 4 giờ, 10 phút trước
Trong nhà có rất nhiều chai lọ, chai đựng đồ uống rỗng, chai đựng dầu gội đầu rỗng, chai đựng chất tẩy rửa, chai đựng sữa tắm, v.v. Những chai lọ này chắc chắn...
Đời sống số - 5 giờ, 52 phút trước
Vào giữa mùa xuân, năng lượng gỗ đạt đến đỉnh cao. Ngày 26 tháng 3, thứ tư, tức ngày 27 tháng 2 âm lịch, là ngày Gia Vũ, con giáp nào sẽ may mắn...
Kiến thức - 5 giờ, 27 phút trước
Người dân có được sử dụng lòng đường, vỉa hè để tổ chức đám cưới, tang lễ không? Đây là điều được rất nhiều người quan tâm.
Kiến thức - 5 giờ, 28 phút trước
Như chúng ta đã biết, trí tuệ nhân tạo có thể hoàn thành các nhiệm vụ tương ứng một cách hiệu quả và chính xác, nhưng với sự phát triển liên tục của trí...