Thứ năm, 08/06/2023
So với gà xé, gà hấp cách thủy yêu cầu cách làm không cao, khâu chọn nguyên liệu cũng không khó, chỉ cần bạn làm theo công thức từng bước là có thể có được thành phẩm thơm, mềm và mịn.
Món gà hấp cách thủy chỉ có muối, rượu và dầu được sử dụng để làm rất ngon.
Nguyên liệu: 1 con gà, có khối lượng cả lông dưới 3 kg/ con là tốt nhất, lớn quá khó nấu, gà thả nhỏ là tốt nhất.
Thành phần: muối biển thô, rượu gạo, dầu đậu phộng hoặc dầu mè.
Các bước thực hiện:
1. Lau khô gà, dùng muối biển thô và rượu gạo để lau các khoang bên trong và bên ngoài của gà, ướp trong 2-3 giờ.
2. Rửa sạch gà đã ướp với nước, để ráo nước, thoa dầu đậu phộng hoặc dầu mè lên da gà.
3. Cho gà vào nồi hầm (hoặc đĩa sâu lòng), đậy nắp lại, cho vào nồi hấp cách thủy trong 30 phút ở lửa vừa - nhỏ. Nếu gà tương đối lớn và có thể chưa chín hoàn toàn, không mở nắp sau khi tắt bếp mà để ấm trong 10-15 phút nữa.
4. Sau khi gà hơi nguội, bạn có thể chặt miếng lớn hoặc xé nhỏ thịt rồi bày ra đĩa, trước khi dùng thì rưới nước cốt ban đầu ở nồi nước hầm.
Chặt miếng.
Lưu ý:
1. Để làm món này, bạn có thể cắt phần ức gà trước, nếu không hấp trong vòng 30 phút sẽ có mùi vị không ngon. Phần thịt ức được cắt ra dùng để xé nhỏ và xào hành tây.
2. Khi hấp gà, có thể thêm bạch chỉ, gừng, chà là đỏ, sói rừng và các dược liệu hoặc gia vị khác, có thể thay đổi hương vị mà mọi người thích và có công dụng bồi bổ.
3. Độ ẩm trong nồi hầm khác nhau sẽ khiến gà có vị khác nhau. Hầu như không có nước (xem Hình 1-5), vị giòn hơn, hơi gần với vị của thịt gà luộc chặt miếng. Nếu bạn thêm một lượng nhỏ nước hoặc súp vào nồi hầm, bạn sẽ có được hiệu ứng mềm và ngon ngọt, như trong hình dưới đây và hình trên. Bạn có thể điều chỉnh nó theo khẩu vị của riêng bạn.
Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/huong-dan-cac-ban-cach-nau-ga-hap-cach-thuy-sieu-don-gia..
Cơm là món ăn chính và không thể thiếu hàng ngày của người châu Á....
Địa chỉ ăn ngon - 17 giờ, 17 phút trước
Khi hầm cá, nếu không nắm được công thức và mẹo nhỏ, món cá sẽ có mùi tanh và không ngon chút nào.
Địa chỉ ăn ngon - 1 ngày, 10 giờ trước
Sau 1 ngày dài làm việc vất vả, nhiều người muốn nhanh chóng về nhà để thưởng thức mâm cơm gia đình.
Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 13 giờ trước
Canh rau ngót nhiều dinh dưỡng, rất tốt cho sức khỏe. Nhưng nấu sao để có một tô canh xanh, ngọt mềm nhưng không nhũn thì phải có kinh nghiệm.
Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 17 giờ trước
Món sườn nướng với phần tẩm ướp đậm đà, vàng thơm sẽ khiến những người khó tính nhất cũng phải dành lời khen.
Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 18 giờ trước
Nhiều người có quen dùng rượu hoặc giấm để làm sạch cá tuy nhiên vẫn có cách khác để giúp giảm mùi tanh cực kỳ hiệu quả.
Truyền hình - 6 giờ, 2 phút trước
Tháng 6 đã đến cùng với nhiều bộ phim truyền hình Hàn Quốc sắp lên sóng, đa dạng thể loại, chắc chắn các bạn không thể bỏ qua, hãy đón chờ nhé.
Đời sống số - 6 giờ, 9 phút trước
Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, cuộc sống, tình duyên... của 12 con giáp trong thứ 5 ngày 8/6/2023.
Chuyện làng sao - 6 giờ, 10 phút trước
Con gái Lan Phương khiến nhiều người bất ngờ với khả năng tính nhẩm đỉnh cao.
Chuyện làng sao - 6 giờ, 11 phút trước
Em dâu của Vũ Linh nói về chuyện về thắp hương 100 ngày cho cố nghệ sĩ.
Doanh nghiệp - 7 giờ, 31 phút trước
“Ngoài sứ mệnh làm đẹp cho hàng triệu phụ nữ Việt, Mai luôn mong muốn lan tỏa tinh thần nhân ái, đem đến giá trị thực cho cộng đồng thông qua các hoạt động...
Chuyện làng sao - 8 giờ, 36 phút trước
Dàn mỹ nhân đình đám làng giải trí Hoa ngữ như Châu Tấn, Vương Phi, Triệu Vy... ở thời điểm hiện tại đã không còn trẻ trung. Thế nhưng, nhan sắc của họ ở...
Kiến thức - 8 giờ, 36 phút trước
Giữ gìn mối quan hệ tốt với thông gia không chỉ là việc nên làm mà còn là cách giúp các con hạnh phúc, thuận hòa.
Chăm sóc sức khỏe - 8 giờ, 36 phút trước
Trời nắng nóng, nhiều người có nguy cơ sốc nhiệt, đặc biệt là người già và trẻ nhỏ. Để phòng tránh, đi nắng về, tuyệt đối không làm điều này.
Đời sống trẻ - 9 giờ, 19 phút trước
Một cô gái chia sẻ về việc duyên phận bất ngờ khi chàng trai từng đến uống rượu trong đám cưới của mình và 7 năm sau lại trở thành chồng cô.
Phong thủy - 10 giờ, 53 phút trước
Thầy phong thuỷ chia sẻ, 6 loại tà khí Phong Thủy phải chú ý khi mua nhà.
VIDEO - 11 giờ, 22 phút trước
Ngọc Trinh khiến người hâm mộ không khỏi 'phát sốt' với clip ngắn khoe thân hình nóng bỏng trên bãi biển.
Chuyện làng sao - 11 giờ, 22 phút trước
Đây là những hình ảnh ca sĩ Hà Phương cùng ông xã tỉ phú Chính Chu có buổi tiệc ấm cúng, quây quần bên cạnh bạn bè. Loạt ảnh này cũng ngầm phủ nhận...
Spa - 11 giờ, 24 phút trước
Mailisa Cần Thơ luôn minh bạch trong tất cả dịch vụ làm đẹp cũng như nghiêm chỉnh tuân thủ pháp luật trong hoạt động kinh doanh.
Chuyện làng sao - 11 giờ, 26 phút trước
The New Mentor đã tung màn bốc thăm chọn chỗ đứng của Thanh Hằng - Hà Hồ - Hương Giang.
Chuyện làng sao - 11 giờ, 28 phút trước
Diễn viên Phanh Lee đã cùng hai người bạn của mình chụp ảnh tại một resort ở Đà Nẵng.
Xài gì - 12 giờ, 59 phút trước
Một số thợ sửa điều hòa không 'có tâm' thường báo điều hòa hết gas để moi tiền của khách hàng.
Chuyện làng sao - 12 giờ, 59 phút trước
Hoa hậu Jennifer Phạm đã xả kho ảnh đi du lịch hè cùng chồng và ba con nhỏ.
Chăm sóc sức khỏe - 12 giờ, 59 phút trước
Khó có thể chối từ sự hấp dẫn của ly bia mát lạnh trong ngày hè oi bức. Nhưng với người điều khiển xe thì việc này không tốt và có thể gây nguy...
Kiến thức - 12 giờ, 5 phút trước
Thông qua mắt nhìn, bạn hoàn toàn có thể phân biệt đâu là rau muống sạch và đâu là rau muống bẩn.
Chăm sóc sức khỏe - 12 giờ, 5 phút trước
Cho dù nhiều người đến bệnh viện để chữa bệnh hay khám sức khỏe, việc đầu tiên họ làm thường là lấy máu, nhìn máu của chính mình chảy vào hết ống này đến...