Thứ tư, 20/08/2025
Trong bài viết này, chúng tôi sẽ mách bạn những bí quyết nấu trứng luộc mềm, đàn hồi. Thậm chí còn có “thủ thuật” để trứng luộc chín xong mà vẫn có thể bóc vỏ dễ dàng, duy trì loại trứng hoàn hảo!
“Thời gian” rất quan trọng khi luộc trứng
Luộc trứng là một trong những phương pháp nấu trứng phổ biến nhất. Nó tận dụng nhiệt độ biến tính khác nhau của lòng trắng trứng và lòng đỏ trứng để tạo ra kết cấu và mùi vị khác nhau. Nó thậm chí có thể được chia thành nấu có vỏ và nấu không có vỏ. Trứng có thể được sử dụng để chế biến nhiều món ăn khác nhau. Mặc dù luộc trứng không đòi hỏi bất kỳ kỹ năng đặc biệt nào nhưng nhiều người thường nấu quá chín. Sau khi luộc trong một thời gian dài, kết cấu của lòng trắng và lòng đỏ trứng sẽ bị già đi và mùi vị cũng không còn ngon nữa, thời gian nấu khác nhau, cũng sẽ tạo ra hương vị rất khác nhau.
Trứng luộc mềm, nấu trong 10 phút là thời gian lý tưởng.
Trong quá trình luộc trứng, lòng trắng bên ngoài sẽ đông đặc lại trước lòng đỏ bên trong. Đối với trứng cỡ thông thường, lòng trắng sẽ chín hoàn toàn sau 7 phút luộc và lòng đỏ sẽ chín hoàn toàn sau 10 phút. giữ lại một phần độ ẩm. Sau 10 phút, kết cấu của lòng đỏ trứng bắt đầu thay đổi nhanh chóng. Sau 12 phút, nó trở nên bột hoàn toàn và thậm chí có viền màu xanh. Lúc này, mùi vị của lòng đỏ trứng bắt đầu kém đi. Lòng trắng trứng luộc càng lâu thì càng dẻo và khó nhai, trừ khi nó được làm thành loại trứng có kết cấu đặc biệt như trứng sắt. Nếu bạn muốn nấu trứng mềm và đàn hồi thì 10 phút là thời gian lý tưởng.
Công thức trứng luộc:
Nguyên liệu: 1 nồi, trứng (số lượng bất kỳ), muối hoặc giấm trắng (thêm tùy thích), nước (lượng vừa đủ ngập trứng).
Cách làm:
1. Dùng đầu cùn con dao chọc lỗ nhỏ trên đầu trứng. Sau khi nước ấm lên, nhẹ nhàng cho trứng vào nồi, miễn là nước không sôi quá nhiều. Trứng có thể không bị vỡ (nếu trứng bị khứa nứt, bạn có thể thêm một chút muối hoặc giấm trắng).
2. Nhìn trực quan, lượng nước phải ngập trứng. Sau khi nấu sôi trong 10 phút ở lửa nhỏ, bỏ ra nước để nguội.
Lời khuyên: Khi đầu to của quả trứng khoét một lỗ nhỏ, khoang khí bên trong quả trứng sẽ được thoát ra trong quá trình luộc, giúp việc bóc vỏ sau này và hình dạng quả trứng dễ dàng hơn, sẽ đẹp hơn. Nếu để quá nhiều trứng cùng một lúc, nhiệt độ nước sẽ giảm nhanh và khó tính toán thời gian chính xác. Bạn cần chú ý đến tỷ lệ trứng và nước.
Khi một lỗ nhỏ ở đầu của quả trứng được khoét ra, không khí trong buồng khí sẽ thoát ra ngoài trong quá trình luộc trứng, giúp bạn bóc vỏ trứng dễ dàng hơn và hình dáng quả trứng sẽ đẹp hơn.
Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/huong-dan-ban-cach-nau-mon-trung-luoc-hoan-hao-nau-trong-vai-phut-la..
Phở của Việt Nam vừa được báo Thái Lan vinh danh ở vị trí số...
Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 23 giờ trước
Nghe tên thôi đã khiến nhiều người "nổi da gà", nhưng với người dân Tây Bắc, đây lại là đặc sản lâu đời, ai thử một lần là nhớ mãi.
Địa chỉ ăn ngon - 3 ngày, 20 giờ trước
Món thịt dê, một đặc sản tưởng chừng quen thuộc, đã trở thành tâm điểm trong một chương trình truyền hình của đài KBS - Hàn Quốc, khiến hai du khách nước này phải...
Địa chỉ ăn ngon - 4 ngày, 20 giờ trước
Dịp nghỉ lễ Quốc khánh 2/9 kéo dài 4 ngày, Hà Nội trở thành điểm đến được tìm kiếm nhiều nhất, với hàng loạt tour mới tập trung khai thác chiều sâu văn hóa,...
Địa chỉ ăn ngon - 4 ngày, 12 giờ trước
Sự kiện diễu binh, diễu hành kỷ niệm 80 năm Quốc khánh 2/9/2025 tại Quảng trường Ba Đình đang thu hút sự mong đợi của đông đảo người dân. Bên cạnh việc hòa mình...
Địa chỉ ăn ngon - 5 ngày, 14 giờ trước
Hai vị khách Tây chia sẻ rằng họ không chỉ ấn tượng với vị ngon của 2 loại bánh này, họ còn bất ngờ với mức giá cực "mềm".
Kiến thức - 8 giờ, 44 phút trước
Năm 2025, muốn đăng ký thường trú bạn có thể đến cơ quan trực tiếp hướng dẫn hoặc làm online tại nhà. Lệ phí đăng ký thường trú trực tiếp là 20.000 đồng/lần theo...
Tin trong ngày - 8 giờ, 48 phút trước
Dưới đây là bảng tổng hợp lịch công bố điểm chuẩn của 50 trường đại học ở cả hai miền Bắc - Nam. Thí sinh và phụ huynh có thể tra cứu để nắm...
Kiến thức - 8 giờ, 49 phút trước
Trong Luật Căn cước (sửa đổi) quy định có 3 đối tượng sinh năm này sẽ được hưởng nhiều quyền lợi khi đi làm căn cước.
VIDEO - 8 giờ, 49 phút trước
Dân tình phải phì cười vì giọng điệu đặc trưng không lẫn vào đâu được của nàng WAGs Chu Thanh Huyền. Mặc dù ra hiệu cho con rất rõ ràng và rành mạch giúp...
Chuyện làng sao - 8 giờ, 51 phút trước
Dàn sao Việt còn đồng loạt gửi lời chúc mừng tới cặp đôi này ở phía dưới phần bình luận.
Chuyện làng sao - 8 giờ, 53 phút trước
Lần lộ diện hiếm hoi của Á hậu Phương Nhi bên cạnh gia đình chồng mới đây nhanh chóng thu hút sự chú ý lớn của công chúng.
Đời sống số - 8 giờ, 60 phút trước
Bài viết dưới đây sẽ hướng dẫn bạn cách thức đổi thông tin quê quán, địa chỉ in trên thẻ CCCD chính xác hơn sau khi sắp xếp, điều chỉnh đơn vị hành chính...
Kiến thức - 8 giờ, 9 phút trước
Không chỉ nghỉ phép năm, người lao động còn có nhiều trường hợp nghỉ làm vẫn được hưởng nguyên lương theo quy định.
Tin trong ngày - 8 giờ, 16 phút trước
Hành vi điều khiển xe máy chạy lên vỉa hè không chỉ vi phạm quy định về giao thông mà còn xâm phạm không gian dành riêng cho người đi bộ, có thể bị...
Kiến thức - 8 giờ, 22 phút trước
Đây là những trường hợp cán bộ, công chức, viên chức không được nhận 3 tháng tiền lương hiện hưởng theo quy định tại Nghị định 154.
Tin trong ngày - 9 giờ, 31 phút trước
CSGT TP. Hồ Chí Minh khẳng định hành vi rẽ phải khi đèn đỏ có thể bị phạt tới 20 triệu đồng đối với ô tô và 6 triệu đồng đối với xe máy,...
Tin trong ngày - 9 giờ, 51 phút trước
Hiện đã có một số trường đại học đưa ra mức điểm chuẩn dự kiến năm 2025.
Dòng sự kiện - 9 giờ, 60 phút trước
Với đề xuất mới, mức lương tối thiểu tăng từ 250.000 đồng - 350.000 đồng (tương ứng tỷ lệ bình quân 7,2%) so với mức lương tối thiểu hiện hành.
Địa chỉ ăn ngon - 9 giờ, 30 phút trước
Dưới con mắt du khách quốc tế, một số món ăn phổ biến ở Việt Nam lại trở thành "nỗi ám ảnh" vì quá khác biệt và táo bạo trong cách chế biến.
Kiến thức - 10 giờ, 1 phút trước
Nghị định 123/2024/NĐ-CP quy định về nhiều mức phạt liên quan đến Sổ đỏ.
Kiến thức - 11 giờ, 1 phút trước
Nhiều người khi tham gia giao thông băn khoăn việc điều khiển xe máy lúc trời mưa có cần phải bật đèn xe không và dưới đây là thông tin giải đáp.
Đời sống số - 12 giờ, 40 phút trước
Thứ Tư, ngày 20 tháng 8, tức ngày 27 tháng 6 nhuận âm lịch, tương ứng với năm Tỵ, tháng Giáp Thân và ngày Tân Sửu. Trong môi trường này, con giáp nào nên...
Đời sống số - 12 giờ trước
Dưới đây là trắc nghiệm tâm lý vui dựa trên loại trà sữa bạn chọn, tiết lộ mức độ ghen tuông trong tình yêu của bạn là nhẹ nhàng, âm thầm hay... siêu bùng...
Tin trong ngày - 13 giờ, 35 phút trước
Trong mùa tuyển sinh năm học 2025–2026, hơn 130 trường đại học trên cả nước đã công bố mức học phí dự kiến dành cho tân sinh viên.
Doanh nghiệp - 13 giờ, 35 phút trước
Trong bối cảnh thị trường lao động đang ngày càng yêu cầu tính thực tiễn và chuyên môn cao, nghề nấu ăn đang trở thành lựa chọn đáng giá của nhiều bạn trẻ sau...