Thứ hai, 20/10/2025
Trong bài viết này, chúng tôi xin giới đến các bạn một số kinh nghiệm để giúp các bạn có thể tránh những sai lầm phổ biến trong nhà bếp và biến mỗi món ăn của bạn trở thành một kiệt tác.
1. Mực
Trong công thức cổ điển, các đầu bếp khuyên bạn nên luộc mực trong nước sôi khoảng 50-60 giây hoặc chần qua nước sôi. Nếu không, mực sẽ trở nên nhão và không ăn được. Nhưng nếu bạn muốn ăn thì hãy tiếp tục nấu trong 30-40 phút. Trong thời gian này, hải sản sẽ hấp thụ nước dùng, tăng kích thước và trở nên mềm.
2. Bít tết
Sau khi bạn nướng bít tết hoặc nấu một ổ bánh mì thịt, bạn sẽ muốn ngay lập tức cắt chúng thành từng miếng và ăn. Nhưng thịt nóng sẽ tiết ra nước, sau đó có nguy cơ bị khô, cứng thịt. Để tránh điều này, hãy để món ăn "nghỉ ngơi" trong 5-10 phút sau khi nấu.
3. Cơm Ý
Nhà phê bình nhà hàng Dave Lowry khuyên nên ăn cơm risotto bằng rĩa, bắt đầu từ mép đĩa và dần dần di chuyển về phía trung tâm. Bằng cách này, thức ăn sẽ nóng lâu hơn. Mặt khác, chiếc rĩa để lại những khoảng trống trên cơm, làm nguội món cơm risotto.
4. Mỳ ống
Sau khi mì chín, chắt hết nước ra khỏi nồi. Đây là sai lầm chính của nhiều bà nội trợ. Để lại nửa cốc nước mì ống ở đáy nồi và thêm nó vào nước sốt. Nước tinh bột mặn là một chất làm đặc tuyệt vời. Sau đó thêm hương vị cho nước sốt làm cho nó phong phú.
5. Kiwi
Kiwi là một loại quả mọng và vỏ của nó chứa một lượng lớn chất dinh dưỡng và vitamin. Vì vậy, trong vỏ kiwi có lượng chất chống oxy hóa gấp 2 lần và chất xơ gấp 3 lần so với cùi.
6. Bông cải xanh
100 g bông cải xanh sẽ giúp đáp ứng nhu cầu vitamin C hàng ngày. Tuy nhiên, loại vitamin này dễ bị phân hủy trong nước sôi và rau mất đi giá trị dinh dưỡng. Để tránh điều này xảy ra, hãy nấu bông cải xanh bằng cách hấp.
7. Thịt gà
Những người ủng hộ chế độ dinh dưỡng hợp lý khuyên nên loại bỏ da gà trước khi nấu. Nó chứa một lượng lớn chất béo và điều này có thể dẫn đến sự gia tăng mức cholesterol. Để giữ được hương vị của thịt gà, da phải được loại bỏ ngay trước khi ăn món ăn đã hoàn thành. Khi gà nấu chín, nó sẽ hấp thụ một số chất béo từ da, làm cho thịt ngon ngọt và có hương vị hơn.
8. Khoai tây mới
Khoai tây non chứa một lượng lớn kali, sắt, magie, vitamin C và B6. Để bảo tồn tất cả các đặc tính có lợi, hãy luộc và nướng khoai tây cùng với vỏ: nó chứa một lượng lớn vitamin và khoáng chất.
9. Đậu
Đậu đóng hộp trong nước ép của chính chúng thường được ngâm trong nước muối đục. Điều này không chỉ trông mất thẩm mỹ mà còn có hại cho sức khỏe. Nước muối này chứa nhiều natri và tinh bột và một số người nhận thấy có vị kim loại trong miệng khi ăn. Để tránh điều này, hãy xả chất lỏng và rửa sạch đậu.
10. Thịt già nướng
Gà nướng hoặc gà tây có thể bị khô, để tránh điều này khi nướng, bạn cố gắng không mở cửa lò trong khi nướng. Bất cứ khi nào bạn làm điều này, lò sẽ mất nhiệt, kéo dài thời gian nướng và cuối cùng làm thịt gà bị khô. Dùng que đo nhiệt độ để kiểm tra độ chín của thịt. Ở phần dày nhất của thân thịt, nhiệt độ phải là 74 °C và nhớ để món ăn "nghỉ ngơi" trong 30-40 phút.
11. Bột bánh Pizza
Không có gì lạ khi những người làm bánh pizza dùng tay kéo căng bột. Đây không phải là một mục trình diễn, mà là cách tốt nhất để làm cho bột mềm và mịn. Khi cán bột bằng cây cán bột, bạn có thể làm xẹp các túi khí, khi nướng bột sẽ không nổi lên.
12. Món thịt xông khói
Trong nhiều công thức nấu ăn, các đầu bếp khuyên nên bọc tôm, thịt băm hoặc rau với thịt xông khói trước khi nấu. Đầu bếp Eliza Cross nói rằng các dải thịt xông khói sống có thể nấu không đều và cháy một phần. Nướng các dải thịt xông khói trong lò ở nhiệt độ 220°C để chúng mềm dẻo và bạn có thể dễ dàng quấn quanh đĩa.
Nguồn: http://baove.congly.vn/hon-10-mon-an-chung-ta-nau-sai-cach-va-ket-qua-la-that-vong-
Warning..
Có một loài cua lạ được mệnh danh là đặc sản Bắc Giang (nay thuộc...
Địa chỉ ăn ngon - 10.10.2025
Mùa thu là mùa của thiên nhiên trù phú và mùa màng bội thu. Trong mùa gió mát lành và bầu trời trong xanh này, đất trời ban tặng vô vàn loại thực phẩm,...
Địa chỉ ăn ngon - 07.10.2025
Mùa thu Hà Nội không chỉ có lá vàng rơi hay hương hoa sữa nồng nàn, mà còn níu chân người ta bằng những trải nghiệm ẩm thực độc đáo. Bên cạnh gói cốm...
Địa chỉ ăn ngon - 06.10.2025
Trong thế giới ẩm thực biển đa dạng của Việt Nam, cá chèo bẻo nổi lên như một đặc sản cao cấp, được giới sành ăn săn đón nhờ hương vị thơm ngon đặc...
Địa chỉ ăn ngon - 06.10.2025
Trứng cút có giá trị dinh dưỡng hơn trứng gà mà còn là nguyên liệu cho nhiều món ăn ngon, đặc biệt là món thịt kho "đưa cơm". Loại quả này được biết đến...
Địa chỉ ăn ngon - 06.10.2025
Dù xào hay chần, lá khoai lang đều mang đến một chút xanh tươi, tốt cho sức khỏe cho bàn ăn của chúng ta. Lần tới khi bạn bắt gặp lá khoai lang, hãy...
Dòng sự kiện - 43 phút trước
Chiều qua 19-10, bão Fengshen đã vào vùng biển phía Đông của khu vực Bắc Biển Đông, trở thành cơn bão số 12 hoạt động trên Biển Đông năm 2025. Dự báo diễn biến...
Kiến thức - 54 phút trước
Ngày nay, nhiều bậc cha mẹ đã từ bỏ cách dạy con bằng roi vọt. Nhưng cùng lúc đó, một hình thức bạo lực gia đình kiểu mới lại âm thầm xuất hiện không...
Tin trong ngày - 54 phút trước
Luật Nhà giáo số 73/2025/QH15, sẽ có hiệu lực từ ngày 1/1/2026, quy định rõ những việc nhà giáo không được làm cùng các hình thức xử lý kỷ luật và quy định về...
Kiến thức - 55 phút trước
Luật Bảo hiểm xã hội 2024 (có hiệu lực từ ngày 1/7/2025) quy định về việc hưởng BHXH một lần cho người đóng BHXH trên 20 năm.
Kiến thức - 55 phút trước
Cá anh vũ (Semilabeo notabilis), còn gọi là cá mõm lợn, từ lâu đã được biết đến như một “báu vật” dưới nước.
Sản phẩm hot - 1 giờ, 12 phút trước
Tháng 10 lại về, mang theo không khí Halloween ngập tràn sắc màu. Trên TikTok, Instagram, Facebook… đâu đâu cũng thấy những màn “biến hình thần tốc”, ý tưởng make-up sáng tạo hay màn...
Kiến thức - 2 giờ, 49 phút trước
Để tránh bị thiệt thòi, bạn nên biết rằng sẽ có một số trường hợp xây dựng không cần xin Giấy phép xây dựng theo quy định hiện hành.
Dòng sự kiện - 2 giờ, 49 phút trước
Tỉnh đặt mục tiêu vào năm 2030 sẽ trở thành cực tăng trưởng năng động phía Nam Đồng bằng sông Hồng và trở thành thành phố trực thuộc Trung ương.
Kiến thức - 2 giờ, 49 phút trước
Đây là một ngành học tiềm năng, thu hút sự quan tâm đặc biệt của phụ huynh và học sinh.
Làm sao - 2 giờ, 50 phút trước
Người xưa nói 'Rồng sinh rồng, phượng sinh phượng, con chuột thì biết đào hang'. Quả thật, thứ quyết định một đứa trẻ bay cao đến đâu không chỉ là năng khiếu, mà còn...
Tin trong ngày - 2 giờ, 50 phút trước
Nhìn như sinh vật ngoài hành tinh, nhưng bọ biển lại là món đặc sản khiến nhiều người mê mẩn, dù giá cao ngất và hương vị vẫn gây tranh cãi.
Kiến thức - 3 giờ, 46 phút trước
Ngôi nhà và chiếc xe từng là biểu tượng cho sự thành công, là mục tiêu phấn đấu của biết bao người. Thế nhưng, bước vào giai đoạn hậu tăng trưởng, thước đo giá...
Kiến thức - 3 giờ, 50 phút trước
Đây là loài đặc hữu được ghi nhận lần đầu tiên tại các đảo thuộc vịnh Hạ Long.
Phong thủy - 3 giờ, 14 phút trước
Từ xa xưa, người Việt khi xây nhà thường đặc biệt chú trọng đến hướng. Trong đó, hướng Nam luôn được xem là hướng "vàng" trong phong thủy. Không phải ngẫu nhiên mà cha...
Kiến thức - 3 giờ, 15 phút trước
Trong văn hóa tang lễ của người Việt, có một tập tục truyền đời ít ai không biết đó là "quan tài không được đặt xuống đất" trong suốt quá trình đưa tang. Nhiều...
Tin trong ngày - 3 giờ, 17 phút trước
Mức phạt mới được quy định tại Nghị định 168/2024/NĐ-CP đối với hành vi này đã tăng hơn 20 lần so với quy định trước đây.
Dòng sự kiện - 3 giờ, 25 phút trước
Cùng với điều chỉnh tuổi nghỉ hưu theo lộ trình hợp lý, GS. Nguyễn Thiện Nhân đề nghị chuyển từ trả lương tối thiểu sang lương đủ nuôi 2 con.
Đời sống số - 4 giờ, 31 phút trước
Vận may tài chính của một số người sẽ thăng hoa cho đến cuối năm! Chuyên trang tử vi liệt kê bốn con giáp sẽ gặp may mắn tài chính mạnh mẽ bắt đầu...
Kiến thức - 4 giờ, 51 phút trước
Khi bước sang tuổi 35, lợi thế công việc của bạn rõ ràng giảm sút. Nếu đột nhiên nhận được thông báo sa thải, tay bạn có thể run đến mức không cầm nổi...
Tin trong ngày - 11 giờ, 46 phút trước
Tại dự thảo Nghị định, Bộ Nội vụ dành Điều 9 quy định trách nhiệm, phạm vi giải quyết công việc của công chức và Trưởng thôn, Tổ trưởng Tổ dân phố.