Hơn 10 món ăn chúng ta nấu sai cách và kết quả là thất vọng

11:53 02/02/2023

Nấu ăn là cả một khoa học, một quyết định sai lầm có thể làm hỏng cả món ăn ngon. Nhưng sẽ không thành vấn đề nếu bạn là một đầu bếp có kinh nghiệm hay một người yêu thích gia đình, bởi vì mọi người đều mắc sai lầm.

Trong bài viết này, chúng tôi xin giới đến các bạn một số kinh nghiệm để giúp các bạn có thể tránh những sai lầm phổ biến trong nhà bếp và biến mỗi món ăn của bạn trở thành một kiệt tác.

1. Mực

nấu ăn, dạy nấu ăn, mẹo nấu ăn, sai lầm khi nấu ăn

Trong công thức cổ điển, các đầu bếp khuyên bạn nên luộc mực trong nước sôi khoảng 50-60 giây hoặc chần qua nước sôi. Nếu không, mực sẽ trở nên nhão và không ăn được. Nhưng nếu bạn muốn ăn thì hãy tiếp tục nấu trong 30-40 phút. Trong thời gian này, hải sản sẽ hấp thụ nước dùng, tăng kích thước và trở nên mềm.

2. Bít tết

nấu ăn, dạy nấu ăn, mẹo nấu ăn, sai lầm khi nấu ăn

Sau khi bạn nướng bít tết hoặc nấu một ổ bánh mì thịt, bạn sẽ muốn ngay lập tức cắt chúng thành từng miếng và ăn. Nhưng thịt nóng sẽ tiết ra nước, sau đó có nguy cơ bị khô, cứng thịt. Để tránh điều này, hãy để món ăn "nghỉ ngơi" trong 5-10 phút sau khi nấu.

3. Cơm Ý

nấu ăn, dạy nấu ăn, mẹo nấu ăn, sai lầm khi nấu ăn

Nhà phê bình nhà hàng Dave Lowry khuyên nên ăn cơm risotto bằng rĩa, bắt đầu từ mép đĩa và dần dần di chuyển về phía trung tâm. Bằng cách này, thức ăn sẽ nóng lâu hơn. Mặt khác, chiếc rĩa để lại những khoảng trống trên cơm, làm nguội món cơm risotto.

4. Mỳ ống

nấu ăn, dạy nấu ăn, mẹo nấu ăn, sai lầm khi nấu ăn

Sau khi mì chín, chắt hết nước ra khỏi nồi. Đây là sai lầm chính của nhiều bà nội trợ. Để lại nửa cốc nước mì ống ở đáy nồi và thêm nó vào nước sốt. Nước tinh bột mặn là một chất làm đặc tuyệt vời. Sau đó thêm hương vị cho nước sốt làm cho nó phong phú.

5. Kiwi

nấu ăn, dạy nấu ăn, mẹo nấu ăn, sai lầm khi nấu ăn

Kiwi là một loại quả mọng và vỏ của nó chứa một lượng lớn chất dinh dưỡng và vitamin. Vì vậy, trong vỏ kiwi có lượng chất chống oxy hóa gấp 2 lần và chất xơ gấp 3 lần so với cùi.

6. Bông cải xanh

nấu ăn, dạy nấu ăn, mẹo nấu ăn, sai lầm khi nấu ăn

100 g bông cải xanh sẽ giúp đáp ứng nhu cầu vitamin C hàng ngày. Tuy nhiên, loại vitamin này dễ bị phân hủy trong nước sôi và rau mất đi giá trị dinh dưỡng. Để tránh điều này xảy ra, hãy nấu bông cải xanh bằng cách hấp.

7. Thịt gà

nấu ăn, dạy nấu ăn, mẹo nấu ăn, sai lầm khi nấu ăn

Những người ủng hộ chế độ dinh dưỡng hợp lý khuyên nên loại bỏ da gà trước khi nấu. Nó chứa một lượng lớn chất béo và điều này có thể dẫn đến sự gia tăng mức cholesterol. Để giữ được hương vị của thịt gà, da phải được loại bỏ ngay trước khi ăn món ăn đã hoàn thành. Khi gà nấu chín, nó sẽ hấp thụ một số chất béo từ da, làm cho thịt ngon ngọt và có hương vị hơn.

8. Khoai tây mới

nấu ăn, dạy nấu ăn, mẹo nấu ăn, sai lầm khi nấu ăn

Khoai tây non chứa một lượng lớn kali, sắt, magie, vitamin C và B6. Để bảo tồn tất cả các đặc tính có lợi, hãy luộc và nướng khoai tây cùng với vỏ: nó chứa một lượng lớn vitamin và khoáng chất.

9. Đậu

nấu ăn, dạy nấu ăn, mẹo nấu ăn, sai lầm khi nấu ăn

Đậu đóng hộp trong nước ép của chính chúng thường được ngâm trong nước muối đục. Điều này không chỉ trông mất thẩm mỹ mà còn có hại cho sức khỏe. Nước muối này chứa nhiều natri và tinh bột và một số người nhận thấy có vị kim loại trong miệng khi ăn. Để tránh điều này, hãy xả chất lỏng và rửa sạch đậu.

10. Thịt già nướng

nấu ăn, dạy nấu ăn, mẹo nấu ăn, sai lầm khi nấu ăn

Gà nướng hoặc gà tây có thể bị khô, để tránh điều này khi nướng, bạn cố gắng không mở cửa lò trong khi nướng. Bất cứ khi nào bạn làm điều này, lò sẽ mất nhiệt, kéo dài thời gian nướng và cuối cùng làm thịt gà bị khô. Dùng que đo nhiệt độ để kiểm tra độ chín của thịt. Ở phần dày nhất của thân thịt, nhiệt độ phải là 74 °C và nhớ để món ăn "nghỉ ngơi" trong 30-40 phút.

11. Bột bánh Pizza

nấu ăn, dạy nấu ăn, mẹo nấu ăn, sai lầm khi nấu ăn

Không có gì lạ khi những người làm bánh pizza dùng tay kéo căng bột. Đây không phải là một mục trình diễn, mà là cách tốt nhất để làm cho bột mềm và mịn. Khi cán bột bằng cây cán bột, bạn có thể làm xẹp các túi khí, khi nướng bột sẽ không nổi lên.

12. Món thịt xông khói

nấu ăn, dạy nấu ăn, mẹo nấu ăn, sai lầm khi nấu ăn

Trong nhiều công thức nấu ăn, các đầu bếp khuyên nên bọc tôm, thịt băm hoặc rau với thịt xông khói trước khi nấu. Đầu bếp Eliza Cross nói rằng các dải thịt xông khói sống có thể nấu không đều và cháy một phần. Nướng các dải thịt xông khói trong lò ở nhiệt độ 220°C để chúng mềm dẻo và bạn có thể dễ dàng quấn quanh đĩa.

Bunny (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: http://baove.congly.vn/hon-10-mon-an-chung-ta-nau-sai-cach-va-ket-qua-la-that-vong-
Warning..
Nguồn: http://baove.congly.vn/hon-10-mon-an-chung-ta-nau-sai-cach-va-ket-qua-la-that-vong-
Warning: mysqli_connect(): (HY000/2002): Connection refused in /home/dev/conglyxahoi.net.vn/backend/lib/database/Mysql.php on line 47

1 củ khoai lang, 1 thìa bột mì. Hướng dẫn cách làm bánh pancake khoai lang dễ dàng, bánh khoai lang mềm, dẻo, ngọt

1 củ khoai lang, 1 thìa bột mì. Hướng dẫn cách làm bánh pancake khoai lang dễ dàng, bánh khoai lang mềm,...

Địa chỉ ăn ngon - 1 ngày, 6 giờ trước

Bánh khoai lang là món ăn vặt rất truyền thống của chúng ta. Đơn giản chỉ cần dùng khoai lang trộn với một ít bột mì hoặc đường trắng và trứng, món bánh khoai...

Chuối thừa nhiều sau Tết học làm 6 món này thơm ngon, bao nhiêu cũng hết sạch

Chuối thừa nhiều sau Tết học làm 6 món này thơm ngon, bao nhiêu cũng hết sạch

Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 4 giờ trước

Đã quá chán ăn chuối theo kiểu thông thường, hãy thử làm các món ngon dưới đây với hương vị thơm ngon, càng ăn càng cuốn.

Thịt gà luộc cúng Tết ăn không hết, làm ngay 2 món lạ miệng, bao nhiêu cũng hết veo

Thịt gà luộc cúng Tết ăn không hết, làm ngay 2 món lạ miệng, bao nhiêu cũng hết veo

Địa chỉ ăn ngon - 5 ngày, 3 giờ trước

Với công thức chế biến thịt gà luộc thành 2 món này sẽ không lo thịt gà bị ế, thừa, bao nhiêu cũng hết.

Nấu món canh này cho con ăn trưa, mỗi ngày 1 bát, con sẽ cao lớn hơn, tốt hơn nhiều so với việc uống sữa

Nấu món canh này cho con ăn trưa, mỗi ngày 1 bát, con sẽ cao lớn hơn, tốt hơn nhiều so với...

Địa chỉ ăn ngon - 6 ngày, 6 giờ trước

Trong giai đoạn trẻ em phát triển chiều cao, việc hấp thụ đủ lượng canxi là vô cùng quan trọng. Thay vì lựa chọn giải pháp bổ sung canxi thông qua việc uống sữa...

Bánh chưng sau Tết chiên kiểu này vừa giòn tan lại không lo ngấy

Bánh chưng sau Tết chiên kiểu này vừa giòn tan lại không lo ngấy

Địa chỉ ăn ngon - 6 ngày, 11 giờ trước

Muốn bánh chưng dễ ăn hơn và không ngấy, hãy thử làm theo những cách dưới đây.

3 mẹo bảo quản gừng: không bị khô hay mọc mầm và sẽ tươi ngon trong một năm

3 mẹo bảo quản gừng: không bị khô hay mọc mầm và sẽ tươi ngon trong một năm

Kiến thức - 1 giờ, 28 phút trước

Bảo quản gừng nguyên bản hóa ra lại rất dễ dàng với 3 mẹo: Gừng không bị khô hay mọc mầm và sẽ tươi ngon trong một năm.

Những điều tốt đẹp đến bằng nhiều cách, 30 ngày tới sẽ bùng nổ, ba con giáp sẽ kiếm được rất nhiều tiền

Những điều tốt đẹp đến bằng nhiều cách, 30 ngày tới sẽ bùng nổ, ba con giáp sẽ kiếm được rất nhiều...

Đời sống số - 1 giờ, 29 phút trước

Trong 30 ngày tới, những người thuộc 3 cung hoàng đạo sẽ mở ra một sự bùng nổ lớn trong cuộc đời, được trời cao phù hộ và kiếm được rất nhiều tiền.

Khi ai đó không tôn trọng bạn, đừng tranh cãi hay nổi giận, hãy làm 2 điều này

Khi ai đó không tôn trọng bạn, đừng tranh cãi hay nổi giận, hãy làm 2 điều này

Kiến thức - 2 giờ, 35 phút trước

Thế giới này như một chiếc kính vạn hoa, luôn thay đổi và mỗi người đều có quan điểm sống riêng của mình. Đối mặt với những tình huống không được tôn trọng hay...

Cô từng bị đạo diễn nổi tiếng 'dùng như gái ngành', bỏ đi sau 3 năm và sinh con ở tuổi 39, hiện là hình mẫu cho các diễn viên noi theo

Cô từng bị đạo diễn nổi tiếng 'dùng như gái ngành', bỏ đi sau 3 năm và sinh con ở tuổi 39,...

Chuyện làng sao - 2 giờ, 35 phút trước

Lưu Lâm là nữ diễn viên thực lực của làng giải trí Hoa ngữ. Bên trong vẻ ngoài quyến rũ của cô là một câu chuyện cuộc đời đầy thăng trầm và khó khăn....

Tổ tiên dạy: 'Có tiền đừng mua đất ven sông, giàu có cũng không lấy vợ tái giá', vì sao?

Tổ tiên dạy: 'Có tiền đừng mua đất ven sông, giàu có cũng không lấy vợ tái giá', vì sao?

Kiến thức - 2 giờ, 35 phút trước

Lời người xưa khi áp vào cuộc sống bây giờ đã có nhiều thay đổi. Bởi lẽ ngày nay nhiều người săn lùng đất ven sông, phụ nữ ly hôn vẫn tái giá bình...

Diva Mỹ Linh tiết lộ chuyện gặp di chứng sau sự cố quạt trần rơi trúng đầu...

Tại sao chúng ta thích quét mã QR để thanh toán, trong khi các nước phương Tây thì không ai quan tâm? Lý do rất đơn giản

Tại sao chúng ta thích quét mã QR để thanh toán, trong khi các nước phương Tây thì không ai quan tâm?...

Kiến thức - 4 giờ, 52 phút trước

Công cụ thanh toán di động ở nước ta chỉ mới phổ biến cách đây gần chục năm. Ngày nay, ngoại trừ một số người già và trẻ em, hầu hết mọi người sẽ...

Việc Địch Lệ Nhiệt Ba đi đâu cũng che chắn ngực có quá giả tạo? Sau khi xem ảnh đời thường cuối cùng cũng hiểu được những khó khăn của cô

Việc Địch Lệ Nhiệt Ba đi đâu cũng che chắn ngực có quá giả tạo? Sau khi xem ảnh đời thường cuối...

Chuyện làng sao - 4 giờ, 5 phút trước

"Mỹ nhân Tân Cương" Địch Lệ Nhiệt Ba nhiều lần bị chê "làm lố" vì lấy tay che vòng một khi mặc gợi cảm xuất hiện tại các sự kiện.

Rằm tháng Giêng còn có hai tên gọi khác, nhiều người không biết ý nghĩa thực sự

Rằm tháng Giêng còn có hai tên gọi khác, nhiều người không biết ý nghĩa thực sự

Kiến thức - 4 giờ, 5 phút trước

Ngày Rằm tháng Giêng còn được gọi là Tết Nguyên Tiêu, Tết Thượng Nguyên nhưng ý nghĩa thực sự phía sau tên gọi này không phải ai cũng biết.

Khi bị rắn độc cắn, dùng nọc rắn tiêm vào cơ thể có miễn dịch không?

Khi bị rắn độc cắn, dùng nọc rắn tiêm vào cơ thể có miễn dịch không?

Kiến thức - 4 giờ, 5 phút trước

Rắn vốn là loài sinh vật hung ác, chỉ cần nhìn vào vẻ ngoài của chúng cũng có thể khiến con người cảm thấy khó chịu hoặc sợ hãi. Tuy nhiên, hiện nay chúng...

Bí quyết nấu cơm ngon, đừng chỉ cho nước, mách bạn bí quyết nấu của nhà hàng, cơm dẻo ngọt thơm cả nhà khen

Bí quyết nấu cơm ngon, đừng chỉ cho nước, mách bạn bí quyết nấu của nhà hàng, cơm dẻo ngọt thơm cả...

Địa chỉ ăn ngon - 4 giờ, 26 phút trước

Thông thường khi nói về tài nấu nướng của một người, chúng ta luôn đánh giá họ dựa trên món ăn, nhưng thực tế, so với khả năng nấu nướng thì khả năng nấu...

'Ảnh hậu tiểu tam' Kim Min Hee không muốn quay trở lại ngành điện ảnh Hàn sau vụ bê bối hẹn hò với đạo diễn hơn 22 tuổi?

'Ảnh hậu tiểu tam' Kim Min Hee không muốn quay trở lại ngành điện ảnh Hàn sau vụ bê bối hẹn hò...

Chuyện làng sao - 5 giờ, 12 phút trước

Sự vắng mặt của nữ diễn viên Kim Min Hee bên đạo diễn Hong Sang Soo tại Liên hoan phim Berlin 2024 mới đây làm rộ lên nhiều nghi vấn.

 4 đặc điểm của người càng sống càng hạnh phúc, bạn có không?

4 đặc điểm của người càng sống càng hạnh phúc, bạn có không?

Kiến thức - 5 giờ, 14 phút trước

Dù bạn làm nghề nghiệp gì, tôi tin rằng mục tiêu cuối cùng trong cuộc sống của bạn là hạnh phúc, nhưng dù lý do là gì đi nữa, đó là vì bạn cảm...

Thời cơ tốt lành đã đến, vận may sẽ bắt đầu vào ngày mai 23/2, ba con giáp có tài lộc cao hơn núi

Thời cơ tốt lành đã đến, vận may sẽ bắt đầu vào ngày mai 23/2, ba con giáp có tài lộc cao...

Đời sống số - 5 giờ, 14 phút trước

Vận mệnh luôn ưu ái những người chăm chỉ, thời cơ tốt lành đã đến, bạn bè của 3 con giáp này sẽ đón nhận đỉnh cao của tài lộc và thịnh vượng. Tất...

Một người bình thường nên có bao nhiêu tiền tiết kiệm để không phải lo lắng về việc không có tiền chi tiêu sau khi mất việc?

Một người bình thường nên có bao nhiêu tiền tiết kiệm để không phải lo lắng về việc không có tiền chi...

Đời sống trẻ - 5 giờ, 15 phút trước

Trong cuộc sống cạnh tranh khốc liệt của xã hội hiện đại, chúng ta đôi khi chứng kiến một số người mất đi nguồn thu nhập ổn định và dần tiêu hết số tiền...

Mẹ thường xuyên quan hệ khi mang thai và mẹ kiêng quan hệ sẽ sinh ra những đứa trẻ có sự khác biệt như thế nào? Bác sĩ tiết lộ sự thật!

Mẹ thường xuyên quan hệ khi mang thai và mẹ kiêng quan hệ sẽ sinh ra những đứa trẻ có sự khác...

Chăm con - 5 giờ, 15 phút trước

Nhiều người nhầm tưởng khi mang thai, phụ nữ nên tuyệt đối kiêng quan hệ tình dục để đảm bảo an toàn, giúp thai nhi phát triển ổn định nhất. Song thực tế các...

Người đàn ông vô tình xem lại bức ảnh của vợ mình từ 17 năm trước, sau khi phóng to, lông trên người anh ta dựng đứng, netizen: Thật tuyệt vời!

Người đàn ông vô tình xem lại bức ảnh của vợ mình từ 17 năm trước, sau khi phóng to, lông trên...

Tin trong ngày - 5 giờ, 15 phút trước

Trong cuộc sống có rất nhiều điều thú vị và bất ngờ mà chúng ta khó thể lý giải được. Câu chuyện của một người chồng dưới đây gây chú ý vì hóa ra...

Tại sao người giấy đốt cho người đã khuất lại không có mắt? Làm sai hậu quả khôn lường

Tại sao người giấy đốt cho người đã khuất lại không có mắt? Làm sai hậu quả khôn lường

Kiến thức - 6 giờ, 37 phút trước

Từ xa xưa, trong văn hóa tang lễ Trung Quốc đã có tục làm người giấy để "gửi" cho người đã khuất, nhưng ít ai để ý rằng những người giấy này thường không...

Một xu hướng mới trong ngành xe điện đang bùng nổ! Chủ xe 2 lý do không muốn mua

Một xu hướng mới trong ngành xe điện đang bùng nổ! Chủ xe 2 lý do không muốn mua

Kiến thức - 6 giờ, 38 phút trước

Xu hướng ô tô điện đang đến gần và Tesla, với tư cách là nhà sản xuất hàng đầu, đang phải đối mặt với những lo lắng tiềm ẩn.

7 điều không cầu, 3 điều chớ nguyện khi đi lễ chùa Rằm tháng Giêng. Vậy, đi chùa Rằm tháng Giêng nên cầu gì?

7 điều không cầu, 3 điều chớ nguyện khi đi lễ chùa Rằm tháng Giêng. Vậy, đi chùa Rằm tháng Giêng nên...

Đời sống số - 6 giờ, 16 phút trước

Khi đi lễ chùa ngày Rằm tháng Giêng, đây là những điều bạn và gia đình cần ghi nhớ.