Hơn 10 món ăn chúng ta nấu sai cách và kết quả là thất vọng

11:53 02/02/2023

Nấu ăn là cả một khoa học, một quyết định sai lầm có thể làm hỏng cả món ăn ngon. Nhưng sẽ không thành vấn đề nếu bạn là một đầu bếp có kinh nghiệm hay một người yêu thích gia đình, bởi vì mọi người đều mắc sai lầm.

Trong bài viết này, chúng tôi xin giới đến các bạn một số kinh nghiệm để giúp các bạn có thể tránh những sai lầm phổ biến trong nhà bếp và biến mỗi món ăn của bạn trở thành một kiệt tác.

1. Mực

nấu ăn, dạy nấu ăn, mẹo nấu ăn, sai lầm khi nấu ăn

Trong công thức cổ điển, các đầu bếp khuyên bạn nên luộc mực trong nước sôi khoảng 50-60 giây hoặc chần qua nước sôi. Nếu không, mực sẽ trở nên nhão và không ăn được. Nhưng nếu bạn muốn ăn thì hãy tiếp tục nấu trong 30-40 phút. Trong thời gian này, hải sản sẽ hấp thụ nước dùng, tăng kích thước và trở nên mềm.

2. Bít tết

nấu ăn, dạy nấu ăn, mẹo nấu ăn, sai lầm khi nấu ăn

Sau khi bạn nướng bít tết hoặc nấu một ổ bánh mì thịt, bạn sẽ muốn ngay lập tức cắt chúng thành từng miếng và ăn. Nhưng thịt nóng sẽ tiết ra nước, sau đó có nguy cơ bị khô, cứng thịt. Để tránh điều này, hãy để món ăn "nghỉ ngơi" trong 5-10 phút sau khi nấu.

3. Cơm Ý

nấu ăn, dạy nấu ăn, mẹo nấu ăn, sai lầm khi nấu ăn

Nhà phê bình nhà hàng Dave Lowry khuyên nên ăn cơm risotto bằng rĩa, bắt đầu từ mép đĩa và dần dần di chuyển về phía trung tâm. Bằng cách này, thức ăn sẽ nóng lâu hơn. Mặt khác, chiếc rĩa để lại những khoảng trống trên cơm, làm nguội món cơm risotto.

4. Mỳ ống

nấu ăn, dạy nấu ăn, mẹo nấu ăn, sai lầm khi nấu ăn

Sau khi mì chín, chắt hết nước ra khỏi nồi. Đây là sai lầm chính của nhiều bà nội trợ. Để lại nửa cốc nước mì ống ở đáy nồi và thêm nó vào nước sốt. Nước tinh bột mặn là một chất làm đặc tuyệt vời. Sau đó thêm hương vị cho nước sốt làm cho nó phong phú.

5. Kiwi

nấu ăn, dạy nấu ăn, mẹo nấu ăn, sai lầm khi nấu ăn

Kiwi là một loại quả mọng và vỏ của nó chứa một lượng lớn chất dinh dưỡng và vitamin. Vì vậy, trong vỏ kiwi có lượng chất chống oxy hóa gấp 2 lần và chất xơ gấp 3 lần so với cùi.

6. Bông cải xanh

nấu ăn, dạy nấu ăn, mẹo nấu ăn, sai lầm khi nấu ăn

100 g bông cải xanh sẽ giúp đáp ứng nhu cầu vitamin C hàng ngày. Tuy nhiên, loại vitamin này dễ bị phân hủy trong nước sôi và rau mất đi giá trị dinh dưỡng. Để tránh điều này xảy ra, hãy nấu bông cải xanh bằng cách hấp.

7. Thịt gà

nấu ăn, dạy nấu ăn, mẹo nấu ăn, sai lầm khi nấu ăn

Những người ủng hộ chế độ dinh dưỡng hợp lý khuyên nên loại bỏ da gà trước khi nấu. Nó chứa một lượng lớn chất béo và điều này có thể dẫn đến sự gia tăng mức cholesterol. Để giữ được hương vị của thịt gà, da phải được loại bỏ ngay trước khi ăn món ăn đã hoàn thành. Khi gà nấu chín, nó sẽ hấp thụ một số chất béo từ da, làm cho thịt ngon ngọt và có hương vị hơn.

8. Khoai tây mới

nấu ăn, dạy nấu ăn, mẹo nấu ăn, sai lầm khi nấu ăn

Khoai tây non chứa một lượng lớn kali, sắt, magie, vitamin C và B6. Để bảo tồn tất cả các đặc tính có lợi, hãy luộc và nướng khoai tây cùng với vỏ: nó chứa một lượng lớn vitamin và khoáng chất.

9. Đậu

nấu ăn, dạy nấu ăn, mẹo nấu ăn, sai lầm khi nấu ăn

Đậu đóng hộp trong nước ép của chính chúng thường được ngâm trong nước muối đục. Điều này không chỉ trông mất thẩm mỹ mà còn có hại cho sức khỏe. Nước muối này chứa nhiều natri và tinh bột và một số người nhận thấy có vị kim loại trong miệng khi ăn. Để tránh điều này, hãy xả chất lỏng và rửa sạch đậu.

10. Thịt già nướng

nấu ăn, dạy nấu ăn, mẹo nấu ăn, sai lầm khi nấu ăn

Gà nướng hoặc gà tây có thể bị khô, để tránh điều này khi nướng, bạn cố gắng không mở cửa lò trong khi nướng. Bất cứ khi nào bạn làm điều này, lò sẽ mất nhiệt, kéo dài thời gian nướng và cuối cùng làm thịt gà bị khô. Dùng que đo nhiệt độ để kiểm tra độ chín của thịt. Ở phần dày nhất của thân thịt, nhiệt độ phải là 74 °C và nhớ để món ăn "nghỉ ngơi" trong 30-40 phút.

11. Bột bánh Pizza

nấu ăn, dạy nấu ăn, mẹo nấu ăn, sai lầm khi nấu ăn

Không có gì lạ khi những người làm bánh pizza dùng tay kéo căng bột. Đây không phải là một mục trình diễn, mà là cách tốt nhất để làm cho bột mềm và mịn. Khi cán bột bằng cây cán bột, bạn có thể làm xẹp các túi khí, khi nướng bột sẽ không nổi lên.

12. Món thịt xông khói

nấu ăn, dạy nấu ăn, mẹo nấu ăn, sai lầm khi nấu ăn

Trong nhiều công thức nấu ăn, các đầu bếp khuyên nên bọc tôm, thịt băm hoặc rau với thịt xông khói trước khi nấu. Đầu bếp Eliza Cross nói rằng các dải thịt xông khói sống có thể nấu không đều và cháy một phần. Nướng các dải thịt xông khói trong lò ở nhiệt độ 220°C để chúng mềm dẻo và bạn có thể dễ dàng quấn quanh đĩa.

Bunny (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: http://baove.congly.vn/hon-10-mon-an-chung-ta-nau-sai-cach-va-ket-qua-la-that-vong-
Warning..
Nguồn: http://baove.congly.vn/hon-10-mon-an-chung-ta-nau-sai-cach-va-ket-qua-la-that-vong-
Warning: mysqli_connect(): (HY000/2002): Connection refused in /home/dev/conglyxahoi.net.vn/backend/lib/database/Mysql.php on line 47

5 quán bún chả nổi tiếng nhất Hà Nội, đắt xắt ra miếng, vẫn đông nườm nượp dù bán 100.000 đồng/suất

5 quán bún chả nổi tiếng nhất Hà Nội, đắt xắt ra miếng, vẫn đông nườm nượp dù bán 100.000 đồng/suất

Địa chỉ ăn ngon - 3 ngày, 21 giờ trước

Bên cạnh những món ăn trứ danh như phở, chả cá Lã Vọng, bánh tôm Hồ Tây, thì bún chả luôn là một lựa chọn hàng đầu, "gây thương nhớ" cho bất kỳ ai...

Công thức làm sườn heo chua ngọt: Khi nào nên cho đường và giấm vào? Nếu thực hiện đúng các bước, sườn heo chua ngọt sẽ mềm và ngon

Công thức làm sườn heo chua ngọt: Khi nào nên cho đường và giấm vào? Nếu thực hiện đúng các bước, sườn...

Địa chỉ ăn ngon - 3 ngày, 23 giờ trước

Sườn heo nướng dù chế biến thế nào cũng ngon, đặc biệt là sườn heo chua ngọt, hương vị rất đặc biệt. Người lớn và trẻ em đều thích. Gọi một suất ở nhà...

Khi hấp trứng, có 3 lỗi thường gặp. Tìm hiểu 3 kỹ thuật để đảm bảo trứng mềm, mịn và không có tổ ong

Khi hấp trứng, có 3 lỗi thường gặp. Tìm hiểu 3 kỹ thuật để đảm bảo trứng mềm, mịn và không có...

Địa chỉ ăn ngon - 4 ngày, 13 giờ trước

Trứng tuy rẻ nhưng lại có giá trị dinh dưỡng như thịt, có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau nên được nhiều người ưa chuộng. Nhà tôi một tuần ăn ít...

Khi nấu đậu xanh, không nên chỉ cho nước, hướng dẫn bạn cách nấu chỉ 10 phút là đậu xanh sẽ dẻo lại, ngọt, mềm và giải nhiệt

Khi nấu đậu xanh, không nên chỉ cho nước, hướng dẫn bạn cách nấu chỉ 10 phút là đậu xanh sẽ dẻo...

Địa chỉ ăn ngon - 4 ngày, 23 giờ trước

Đừng chỉ cho nước khi nấu chè đậu xanh, mách bạn một mẹo nhỏ,

Làm thế nào để làm sạch lòng heo mà không cần muối? Sau đây là một cách đơn giản và nhanh chóng để loại bỏ mùi tanh

Làm thế nào để làm sạch lòng heo mà không cần muối? Sau đây là một cách đơn giản và nhanh chóng...

Địa chỉ ăn ngon - 5 ngày, 21 giờ trước

Lòng heo rửa sạch theo cách này chế biến món nào cũng ngon, hãy thử ngay nhé!

Hè 2025 nắng nóng kỷ lục, chuyên gia chỉ cách dùng điều hòa vừa tiết kiệm điện lại làm mát cực hiệu quả

Hè 2025 nắng nóng kỷ lục, chuyên gia chỉ cách dùng điều hòa vừa tiết kiệm điện lại làm mát cực hiệu...

Kiến thức - 9 giờ, 5 phút trước

Việc sử dụng điều hòa đúng cách không chỉ là giải pháp giảm hóa đơn điện cho hộ gia đình mà còn thể hiện sự chia sẻ trách nhiệm với ngành điện và cộng...

Chỉ số giúp Kính Hải Triều đo lường sự hài lòng của khách hàng

Chỉ số giúp Kính Hải Triều đo lường sự hài lòng của khách hàng

Chăm sóc sức khỏe - 11 giờ, 35 phút trước

Trong thị trường mắt kính chính hãng đầy cạnh tranh, làm cách nào để Kính Hải Triều trả lời câu hỏi: “Khách hàng của mình liệu có đang hài lòng?”

Đêm giao thừa năm 1989, tỷ phú Lý Gia Thành lén đưa Hoa hậu Hồng Kông Lý Gia Hân về nhà, 3 tiếng sau vợ cả đột ngột qua đời? Bí ẩn nào đằng sau bê bối hào môn này

Đêm giao thừa năm 1989, tỷ phú Lý Gia Thành lén đưa Hoa hậu Hồng Kông Lý Gia Hân về nhà, 3...

Chuyện làng sao - 11 giờ, 16 phút trước

Mối tình thời niên thiếu giữa tỷ phú Lý Gia Thành và người vợ Trang Nguyệt Minh từng là chuyện tình đẹp. Thế nhưng cái chết bí ẩn của bà Trang vào đúng ngày...

Từ bây giờ, người đi bộ có thể bị phạt đến 600.000 đồng nếu đi vào phần đường này, rất nhiều người vi phạm

Từ bây giờ, người đi bộ có thể bị phạt đến 600.000 đồng nếu đi vào phần đường này, rất nhiều người...

Kiến thức - 11 giờ, 17 phút trước

Với hành vi đi bộ bắt xe, đi bộ tập thể dục trên làn đường khẩn cấp của đường cao tốc, người vi phạm sẽ phải nộp phạt từ 400.000 đồng đến 600.000 đồng....

Người dân có phải đổi lại giấy tờ sau khi đã sáp nhập tỉnh?

Người dân có phải đổi lại giấy tờ sau khi đã sáp nhập tỉnh?

Kiến thức - 11 giờ, 17 phút trước

Sau khi sáp nhập, các loại giấy tờ đã cấp trước đây liệu có còn giá trị sử dụng, người dân có cần làm thủ tục cấp đổi hay không?

Á hậu Huyền My và Á hậu Tú Anh có thực sự 'nghỉ chơi', không nhìn mặt...

Tin vui: Hai nhóm đối tượng này được tăng lương hưu từ 1/7/2025

Tin vui: Hai nhóm đối tượng này được tăng lương hưu từ 1/7/2025

Kiến thức - 11 giờ, 18 phút trước

Chỉ hơn 10 ngày nữa, có 2 nhóm đối tượng được tăng lương hưu. Mức tăng lương hưu cụ thể cho từng đối tượng từ ngày 1/7/2025 sẽ do Chính phủ quy định.

Những con giáp nào cần thận trọng vào thứ tư ngày 18/6, tức ngày 23 tháng 5 âm lịch?

Những con giáp nào cần thận trọng vào thứ tư ngày 18/6, tức ngày 23 tháng 5 âm lịch?

Đời sống số - 12 giờ, 53 phút trước

Ngày 18 tháng 6, thứ tư, ngày 23 tháng 5 âm lịch, là năm Tỵ, tháng Nhâm Ngọ, ngày Ngọ. Thân cành Ngọ đều là dương, ngày Ngũ Ngọ là Thổ nặng nề và...

Trắc nghiệm tâm lý: Chọn một loài hoa hoặc cây mà bạn thích để kiểm tra xem bạn giàu hay thiếu tiền

Trắc nghiệm tâm lý: Chọn một loài hoa hoặc cây mà bạn thích để kiểm tra xem bạn giàu hay thiếu tiền...

Đời sống số - 12 giờ, 14 phút trước

Đây là một bài kiểm tra tâm lý vui khác, giúp bạn khám phá xem vận mệnh tài chính của bạn sẽ như thế nào – giàu có hay hay thiếu tiền – thông...

Việt Nam dự kiến sẽ có tòa tháp chọc trời 75 tầng tại TP cảng lớn nhất miền Bắc

Việt Nam dự kiến sẽ có tòa tháp chọc trời 75 tầng tại TP cảng lớn nhất miền Bắc

Tin trong ngày - 13 giờ, 58 phút trước

Theo Cổng thông tin điện tử TP. Hải Phòng, Thường trực Thành ủy Hải Phòng mới đây đã họp và nghe báo cáo, cho ý kiến về một số nội dung, trong đó có...

Một tỉnh ở miền Tây có 'siêu phường' đông dân nhất cả nước, là tỉnh nào?

Một tỉnh ở miền Tây có 'siêu phường' đông dân nhất cả nước, là tỉnh nào?

Kiến thức - 13 giờ, 59 phút trước

Sau khi tiến hành sáp nhập, phường Rạch Giá (tỉnh An Giang mới) có dân số 250.661 người, là phường đông dân nhất nước.

Trái chiều dự báo diễn biến giá nhà chung cư Hà Nội

Trái chiều dự báo diễn biến giá nhà chung cư Hà Nội

Tin trong ngày - 13 giờ, 59 phút trước

Thị trường chung cư Hà Nội ghi nhận diễn biến trái chiều trên thị trường sơ cấp và thứ cấp. Trong khi thị trường sơ cấp vẫn duy trì đà tăng giá thì thị...

Danh hài Hoàng Mập tiết lộ lý do rao bán biệt phủ triệu đô

Danh hài Hoàng Mập tiết lộ lý do rao bán biệt phủ triệu đô

Chuyện làng sao - 13 giờ, 59 phút trước

Căn biệt phủ rộng hơn 1.600 m2 ở Đồng Nai là nơi chốn đi về của Hoàng Mập trong nhiều năm.

'Thần đồng' Toán học duy nhất Việt nam 15 tuổi đạt điểm tuyệt đối 42/42 Olympic Toán quốc tế

'Thần đồng' Toán học duy nhất Việt nam 15 tuổi đạt điểm tuyệt đối 42/42 Olympic Toán quốc tế

Tin trong ngày - 13 giờ, 59 phút trước

Nhắc đến một trong những “thần đồng” Toán học của Việt Nam, Đàm Thanh Sơn là cái tên nhận được nhiều quan tâm.

Hướng dẫn đăng ký nguyện vọng xét tuyển đại học năm 2025

Hướng dẫn đăng ký nguyện vọng xét tuyển đại học năm 2025

Tin trong ngày - 13 giờ, 60 phút trước

Theo quy định, tất cả các thí sinh phải đăng ký nguyện vọng xét tuyển vào đại học, cao đẳng năm 2025 trong Hệ thống hỗ trợ tuyển sinh chung của Bộ Giáo dục...

Những con giáp nào may mắn vào ngày 18 tháng 6, thứ tư, tức ngày 23 tháng 5 âm lịch?

Những con giáp nào may mắn vào ngày 18 tháng 6, thứ tư, tức ngày 23 tháng 5 âm lịch?

Đời sống số - 14 giờ, 14 phút trước

Khi ngày hạ chí đến gần, thời tiết nóng nực, lửa trở thành cốt lõi của năng lượng. Ngày 18 tháng 6, thứ tư, ngày 23 tháng 5 âm lịch, là năm Tỵ, tháng...

Trẻ dễ trầm cảm thường có 5 'câu cửa miệng' này, hy vọng bạn chưa từng nghe!

Trẻ dễ trầm cảm thường có 5 'câu cửa miệng' này, hy vọng bạn chưa từng nghe!

Chăm con - 14 giờ, 22 phút trước

Thực tế, những cảm xúc tiêu cực âm thầm tích tụ ở trẻ em có thể dẫn đến trầm cảm.

Địa phương là “thủ phủ” thanh long của cả nước: Nơi có ngọn hải đăng cổ nhất Đông Nam Á, giữ kỷ lục cao nhất Việt Nam

Địa phương là “thủ phủ” thanh long của cả nước: Nơi có ngọn hải đăng cổ nhất Đông Nam Á, giữ kỷ...

Kiến thức - 14 giờ, 23 phút trước

Từ "thủ phủ" thanh long của cả nước, nơi sở hữu ngọn hải đăng cổ nhất Đông Nam Á, đến vùng đất ghi dấu nền văn hóa Champa rực rỡ, tỉnh Bình Thuận cũ...

Loại lá mọc đầy hàng dào cực tốt cho hệ tiêu hóa,  cải thiện đáng kể viêm loét dạ dày

Loại lá mọc đầy hàng dào cực tốt cho hệ tiêu hóa, cải thiện đáng kể viêm loét dạ dày

Chăm sóc sức khỏe - 14 giờ, 23 phút trước

Không chỉ tốt cho dạ dày, lá mơ còn làm sạch ruột, hỗ trợ tiêu diệt vi khuẩn E.coli gây tiêu chảy.

Người dân được làm thủ tục khai sinh, kết hôn tại xã đang ở hoặc xã khác từ 1/7

Người dân được làm thủ tục khai sinh, kết hôn tại xã đang ở hoặc xã khác từ 1/7

Kiến thức - 14 giờ, 23 phút trước

Chính phủ ban hành Nghị định 120 quy định về phân định thẩm quyền của chính quyền địa phương 2 cấp trong lĩnh vực quản lý nhà nước của Bộ Tư pháp.

Phát hiện bộ xương 4 con rắn cổ quấn chặt bên nhau, có gì mà khiến giới khảo cổ 'chấn động'?

Phát hiện bộ xương 4 con rắn cổ quấn chặt bên nhau, có gì mà khiến giới khảo cổ 'chấn động'?

Tin trong ngày - 14 giờ, 23 phút trước

Không chỉ làm phong phú thêm kiến thức về tiến hóa rắn, hát hiện hiếm có cung cấp thông tin chi tiết về hành vi, cấu tạo giải phẫu của rắn cổ đại.