Thứ tư, 15/10/2025
Tràng lợn là phần tử cung của lợn, dai giòn, thơm ngon mà đối với nhiều người, đây được cho là bộ phận ngon nhất của cả con lợn. Đôi khi, bạn sẽ bị nhầm lẫn bởi vẻ ngoài của nó rất giống với lòng non, thế nhưng, phần tràng có gân bên ngoài, bản to và dày hơn, khi ăn cũng giòn chứ không dai nhiều như lòng non.
Không chỉ phù hợp cho bữa nhậu mà còn giúp gia đình bạn đổi món để mâm cơm gia đình thêm chất lượng hơn. Tuy nhiên, món tràng lợn này cần phải chế biến đúng cách để chúng thêm ngon hơn. Nếu không biết mẹo chế biết sẽ khiến món ăn không giữ được đồ giòn ngọt, nấu nhanh không chín tới, nấu kỹ sẽ khiến ảnh hưởng tới chất lượng món ăn.
Cách chế biến tràng lợn ngon
Nguyên liệu: Tràng lợn, hoa hồi, 2 lá nguyệt quế, lượng hành lá và gừng vừa đủ, 1 củ tỏi, dấm, xì dầu, muối, dầu mè.
Thực hiện:
1. Cho tràng lợn vào chậu, thêm bột mì vào, nhào liên tục, đặc biệt là những chỗ có nếp nhăn.
2. Sau khi rửa lại bằng nước sạch, đổ lại một lượng muối thích hợp, nửa quả chanh vào và chà xát nhiều lần. Sau khi nhào tràng với bột mì, chanh và muối, thứ nhất sẽ rửa rất sạch, thứ hai là mùi hôi sẽ giảm đi rất nhiều!
3. Cho lượng nước thích hợp vào nồi, sau đó cho gừng lát, tràng lợn vào đun sôi khoảng 5 phút rồi vớt ra, rửa lại bằng nước sạch cho hết bọt nổi.
4. Bắc một nồi riêng, thêm lượng nước thích hợp, sau đó cho hoa hồi, lá nguyệt quế, hành lá, gừng thái lát và tràng lợn vào. Sau 5 phút đun sôi ở lửa lớn thì chuyển sang lửa nhỏ và tiếp tục đun tới khi chín.
5. Vớt tràng ra rồi dùng dao cắt tràng heo đã luộc chín thành từng miếng vừa ăn rồi cho vào đĩa.
6. Cho 3 thìa cà phê bột canh, 1/2 thìa cà phê tiêu xay, 1/2 thìa nước cốt chanh và trộn đều.
7. Tràng luộc khi ăn chấm cùng muối tiêu chanh, ăn kèm với húng bạc hà. Tràng giòn sần sật, thơm lừng mùi gừng, ăn rất ngon.
Xem thêm
Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/hom-nay-toi-moi-biet-rang-ngoai-ruot-gia-va-ruot-non-lon-con-co-loai..
Mùa thu là mùa của thiên nhiên trù phú và mùa màng bội thu. Trong...
Địa chỉ ăn ngon - 07.10.2025
Mùa thu Hà Nội không chỉ có lá vàng rơi hay hương hoa sữa nồng nàn, mà còn níu chân người ta bằng những trải nghiệm ẩm thực độc đáo. Bên cạnh gói cốm...
Địa chỉ ăn ngon - 06.10.2025
Trong thế giới ẩm thực biển đa dạng của Việt Nam, cá chèo bẻo nổi lên như một đặc sản cao cấp, được giới sành ăn săn đón nhờ hương vị thơm ngon đặc...
Địa chỉ ăn ngon - 06.10.2025
Trứng cút có giá trị dinh dưỡng hơn trứng gà mà còn là nguyên liệu cho nhiều món ăn ngon, đặc biệt là món thịt kho "đưa cơm". Loại quả này được biết đến...
Địa chỉ ăn ngon - 06.10.2025
Dù xào hay chần, lá khoai lang đều mang đến một chút xanh tươi, tốt cho sức khỏe cho bàn ăn của chúng ta. Lần tới khi bạn bắt gặp lá khoai lang, hãy...
Địa chỉ ăn ngon - 04.10.2025
Không cần đến các loại chảo chống dính đắt tiền, chỉ với vài nguyên liệu sẵn có trong bếp như muối, nước và dầu ăn, bạn hoàn toàn có thể tạo ra một lớp...
Làm sao - 55 phút trước
Thắp hương đúng cách không chỉ thể hiện sự thành kính, mà còn mang ý nghĩa sâu xa về phong thủy, tâm linh và nghi lễ cổ truyền.
Kiến thức - 55 phút trước
Theo chuyên gia dinh dưỡng Mỹ đây là ba loại cá tốt nhất thế giới, không chỉ phổ biến và giá bình dân mà còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe.
Nhà Sao - 56 phút trước
Căn nhà của Ngân 98 và Lương Bằng Quang khiến cộng đồng mạng không khỏi choáng ngợp.
Chuyện làng sao - 56 phút trước
Hình ảnh được Băng Di chia sẻ đã thu hút nhiều sự quan tâm.
Dòng sự kiện - 57 phút trước
Đây là chiêu thức mới được các đối tượng chuẩn bị kỹ lưỡng, sử dụng hình ảnh, văn bản, con dấu và logo giả mạo để tạo lòng tin, rồi chiếm đoạt tài sản...
Chuyện làng sao - 1 giờ, 29 phút trước
Tin sao Việt 15/10/2025: Ngay lúc này, tình hình hiện tại của Phương Oanh được nhiều người quan tâm. Vượt qua loạt biến cố, ca sĩ Siu Black giờ đây có cuộc sống bình...
Kiến thức - 2 giờ, 44 phút trước
Những chiếc lá mai trước kia cho không ai lấy trong rừng, giờ trở thành “vàng xanh” mang lại thu nhập ổn định cho hàng trăm hộ dân miền trung du tại Phú Thọ....
Doanh nghiệp - 2 giờ, 45 phút trước
Ngành Marketing, đặc biệt là Digital Marketing và Content Marketing, đang nổi lên như những lĩnh vực hấp dẫn với tiềm năng thu nhập cao và nhu cầu nhân lực lớn.
Tin trong ngày - 2 giờ, 45 phút trước
Theo quy định mới, nhiều người dùng SIM di động tại Việt Nam có thể đối mặt với nguy cơ bị khóa SIM và thu hồi số điện thoại từ năm 2025. Đáng chú...
Kiến thức - 2 giờ, 45 phút trước
Thay vì nhân viên ngân hàng kiểm tra thông tin khách hàng bằng mắt thường thì trong tương lai gần, việc xác minh sẽ dựa trên công nghệ - so sánh với cơ sở...
Làm sao - 2 giờ, 46 phút trước
Nhiều gia đình vô tình để gạo ở vị trí không hợp lý, vừa giảm chất lượng hạt vừa tiềm ẩn nguy cơ sức khỏe. Dưới đây là 5 vị trí tuyệt đối không...
Kiến thức - 3 giờ, 53 phút trước
Căn cước công dân có thể được sử dụng khi xuất cảnh thay cho giấy thông hành, hộ chiếu (passport),…
Phong thủy - 3 giờ, 55 phút trước
Người xưa tin, trồng cây không chỉ để mát nhà mà còn để giữ phúc, giữ vận.
Tin trong ngày - 3 giờ, 8 phút trước
Theo quy định của Luật Bảo hiểm xã hội (BHXH) 2024, mức hưởng lương hưu hàng tháng cho người lao động có 24 năm đóng BHXH sẽ được tính toán dựa trên một công...
Chuyện làng sao - 4 giờ, 40 phút trước
Theo Luật mới nhất, 3 trường hợp dưới đây chỉ phải nộp khoản phí 100.000 đồng khi làm sổ đỏ.
Kiến thức - 4 giờ, 44 phút trước
Có một dòng sông chảy qua nhiều quốc gia nhất trên thế giới, nằm trong top các con sông dài nhất thế giới, với chiều dài khoảng 6.650 km.
Kiến thức - 4 giờ, 51 phút trước
Hà Nội trải qua nhiều thời kỳ và chính thức được gọi tên Hà Nội vào năm 1831. Vậy ai là người đã đặt tên Hà Nội?
Tin trong ngày - 11 giờ, 9 phút trước
Bộ Nội vụ đã trình dự thảo về việc điều chỉnh mức lương tối thiểu vùng, dự kiến áp dụng từ 1/1/2026. Nếu được thông qua, đây sẽ là lần tăng lương thứ 16,...
Tin trong ngày - 11 giờ, 16 phút trước
Cán bộ, công chức, viên chức và người lao động từ tỉnh Hải Dương (cũ) được điều động về làm việc tại trung tâm thành phố Hải Phòng nhận thêm hỗ trợ 3,6 triệu...
Kiến thức - 11 giờ, 17 phút trước
Bắt đầu từ năm 2026, mỗi người sẽ được khám sức khỏe định kỳ hoặc khám sàng lọc miễn phí 1 lần/năm.