Hôm nay tôi mới biết rằng ngoài ruột già và ruột non, lợn còn có loại “ruột” này, ngon và đắt nhất con lợn

06:09 24/12/2023

Thịt lợn là loại thịt được ăn phổ biến nhất, mỗi phần thịt lợn có một hương vị khác nhau và phù hợp với những món ăn khác nhau. Là một bộ phận của nội tạng lợn, phần tràng lợn luôn được yêu thích bởi vị dai giòn, thơm ngon khó cưỡng của món ăn này.

Tràng lợn là phần tử cung của lợn, dai giòn, thơm ngon mà đối với nhiều người, đây được cho là bộ phận ngon nhất của cả con lợn. Đôi khi, bạn sẽ bị nhầm lẫn bởi vẻ ngoài của nó rất giống với lòng non, thế nhưng, phần tràng có gân bên ngoài, bản to và dày hơn, khi ăn cũng giòn chứ không dai nhiều như lòng non.

món ăn ngon, món ăn, tràng lợn, tràng lợn luộc,

Không chỉ phù hợp cho bữa nhậu mà còn giúp gia đình bạn đổi món để mâm cơm gia đình thêm chất lượng hơn. Tuy nhiên, món tràng lợn này cần phải chế biến đúng cách để chúng thêm ngon hơn. Nếu không biết mẹo chế biết sẽ khiến món ăn không giữ được đồ giòn ngọt, nấu nhanh không chín tới, nấu kỹ sẽ khiến ảnh hưởng tới chất lượng món ăn.

món ăn ngon, món ăn, tràng lợn, tràng lợn luộc,

Cách chế biến tràng lợn ngon

Nguyên liệu: Tràng lợn, hoa hồi, 2 lá nguyệt quế, lượng hành lá và gừng vừa đủ, 1 củ tỏi, dấm, xì dầu, muối, dầu mè.

Thực hiện:

1. Cho tràng lợn vào chậu, thêm bột mì vào, nhào liên tục, đặc biệt là những chỗ có nếp nhăn.

món ăn ngon, món ăn, tràng lợn, tràng lợn luộc,

2. Sau khi rửa lại bằng nước sạch, đổ lại một lượng muối thích hợp, nửa quả chanh vào và chà xát nhiều lần. Sau khi nhào tràng với bột mì, chanh và muối, thứ nhất sẽ rửa rất sạch, thứ hai là mùi hôi sẽ giảm đi rất nhiều!

món ăn ngon, món ăn, tràng lợn, tràng lợn luộc,

3. Cho lượng nước thích hợp vào nồi, sau đó cho gừng lát, tràng lợn vào đun sôi khoảng 5 phút rồi vớt ra, rửa lại bằng nước sạch cho hết bọt nổi.

Ads

món ăn ngon, món ăn, tràng lợn, tràng lợn luộc,

4. Bắc một nồi riêng, thêm lượng nước thích hợp, sau đó cho hoa hồi, lá nguyệt quế, hành lá, gừng thái lát và tràng lợn vào. Sau 5 phút đun sôi ở lửa lớn thì chuyển sang lửa nhỏ và tiếp tục đun tới khi chín.

5. Vớt tràng ra rồi dùng dao cắt tràng heo đã luộc chín thành từng miếng vừa ăn rồi cho vào đĩa.

món ăn ngon, món ăn, tràng lợn, tràng lợn luộc,

món ăn ngon, món ăn, tràng lợn, tràng lợn luộc,

6. Cho 3 thìa cà phê bột canh, 1/2 thìa cà phê tiêu xay, 1/2 thìa nước cốt chanh và trộn đều.

7. Tràng luộc khi ăn chấm cùng muối tiêu chanh, ăn kèm với húng bạc hà. Tràng giòn sần sật, thơm lừng mùi gừng, ăn rất ngon.

món ăn ngon, món ăn, tràng lợn, tràng lợn luộc,

Dương Huyền (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/hom-nay-toi-moi-biet-rang-ngoai-ruot-gia-va-ruot-non-lon-con-co-loai.. Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/hom-nay-toi-moi-biet-rang-ngoai-ruot-gia-va-ruot-non-lon-con-co-loai-ruot-nay-ngon-va-dat-nhat-con-lon-vz80694.html

7 loại thức uống 'top peak' cho mùa thu Hà Nội: Vừa ngon vừa rẻ, hương vị 'đỉnh' nhất Thủ đô

7 loại thức uống 'top peak' cho mùa thu Hà Nội: Vừa ngon vừa rẻ, hương vị 'đỉnh' nhất Thủ đô

Địa chỉ ăn ngon - 07.10.2025

Mùa thu Hà Nội không chỉ có lá vàng rơi hay hương hoa sữa nồng nàn, mà còn níu chân người ta bằng những trải nghiệm ẩm thực độc đáo. Bên cạnh gói cốm...

Đặc sản biển miền Trung giá tiền triệu, chỉ người giàu mới dám ăn, đến cả xương cũng chẳng còn

Đặc sản biển miền Trung giá tiền triệu, chỉ người giàu mới dám ăn, đến cả xương cũng chẳng còn

Địa chỉ ăn ngon - 06.10.2025

Trong thế giới ẩm thực biển đa dạng của Việt Nam, cá chèo bẻo nổi lên như một đặc sản cao cấp, được giới sành ăn săn đón nhờ hương vị thơm ngon đặc...

Loại quả giàu canxi gấp 5 lần trứng gà, làm đẹp da, ngừa rụng tóc, đem kho thịt thành món ăn 'tốn cơm'

Loại quả giàu canxi gấp 5 lần trứng gà, làm đẹp da, ngừa rụng tóc, đem kho thịt thành món ăn 'tốn...

Địa chỉ ăn ngon - 06.10.2025

Trứng cút có giá trị dinh dưỡng hơn trứng gà mà còn là nguyên liệu cho nhiều món ăn ngon, đặc biệt là món thịt kho "đưa cơm". Loại quả này được biết đến...

Một số người chần lá khoai lang, trong khi những người khác lại xào trực tiếp. Cả hai cách đều sai. Sau đây là cách làm đúng

Một số người chần lá khoai lang, trong khi những người khác lại xào trực tiếp. Cả hai cách đều sai. Sau...

Địa chỉ ăn ngon - 06.10.2025

Dù xào hay chần, lá khoai lang đều mang đến một chút xanh tươi, tốt cho sức khỏe cho bàn ăn của chúng ta. Lần tới khi bạn bắt gặp lá khoai lang, hãy...

Loại nước tưởng vô dụng này lại là 'vũ khí bí mật' cho các món chiên rán, rán bất kỳ cái gì chỉ cần thả vào chả, món ăn giòn tan, không dính, lật một phát là nguyên miếng

Loại nước tưởng vô dụng này lại là 'vũ khí bí mật' cho các món chiên rán, rán bất kỳ cái gì...

Địa chỉ ăn ngon - 04.10.2025

Không cần đến các loại chảo chống dính đắt tiền, chỉ với vài nguyên liệu sẵn có trong bếp như muối, nước và dầu ăn, bạn hoàn toàn có thể tạo ra một lớp...

Một thành phố trực thuốc trung ương trả lương 'khủng' lên đến 150 triệu đồng/tháng

Một thành phố trực thuốc trung ương trả lương 'khủng' lên đến 150 triệu đồng/tháng

Tin trong ngày - 2 giờ, 43 phút trước

Chuyên gia, nhà quản lý, nhà quản trị doanh nghiệp và nhà khoa học đầu ngành sẽ được hưởng mức lương 'khủng', cao nhất là 150 triệu đồng/tháng, gấp nhiều lần so với mức...

Miền Bắc có thể chuyển lạnh vào cuối tuần này, mùa đông năm nay có rét kỷ lục?

Miền Bắc có thể chuyển lạnh vào cuối tuần này, mùa đông năm nay có rét kỷ lục?

Tin trong ngày - 2 giờ, 44 phút trước

Theo Trung tâm Dự báo Khí tượng Thủy văn Quốc gia, khoảng từ đêm 18/10, Bắc bộ bắt đầu chịu ảnh hưởng không khí lạnh, sau đó được tăng cường thêm trong các ngày...

Mẹ Ngân 98 là ai và đóng vai trò gì trong vụ án của con gái?

Mẹ Ngân 98 là ai và đóng vai trò gì trong vụ án của con gái?

Chuyện làng sao - 2 giờ, 44 phút trước

Mẹ của Ngân 98 cũng nhiều lần được nhắc đến trong vụ án của con gái.

Thu nhập 15 triệu/tháng có phải đóng thuế không? Cập nhật mới nhất năm 2025

Thu nhập 15 triệu/tháng có phải đóng thuế không? Cập nhật mới nhất năm 2025

Kiến thức - 2 giờ, 44 phút trước

Theo đề xuất mới nhất của Bộ Tài chính, người lao động có thu nhập 15 triệu đồng/tháng (sau khi trừ các khoản bảo hiểm bắt buộc) có thể không phải nộp thuế thu...

Công ty sản xuất sản phẩm cho Ngân 98: Cửa im ỉm khóa, hàng xóm kể chuyện bất ngờ

Công ty sản xuất sản phẩm cho Ngân 98: Cửa im ỉm khóa, hàng xóm kể chuyện bất ngờ

Chuyện làng sao - 2 giờ, 44 phút trước

Trụ sở công ty sản xuất thực phẩm giảm cân cho Ngân 98 ở Đan Phượng hiện đóng cửa im lìm.

Yến Nhi tỏa sáng xuất thần ở bán kết Miss Grand International 2025

Con giáp nào sẽ kiếm được nhiều tiền trong vài tháng tới? Bạn có nằm trong số đó không?

Con giáp nào sẽ kiếm được nhiều tiền trong vài tháng tới? Bạn có nằm trong số đó không?

Đời sống số - 2 giờ, 5 phút trước

Sự giàu có là bảo chứng cho cuộc sống và là biểu tượng của thành công. Nó giúp chúng ta vượt qua những rủi ro như bệnh tật và thất nghiệp, mang lại môi...

Sắp có biến động lớn về lãnh đạo các trường Đại học công lập trước cuộc đại sắp xếp, sáp nhập

Sắp có biến động lớn về lãnh đạo các trường Đại học công lập trước cuộc đại sắp xếp, sáp nhập

Tin trong ngày - 3 giờ, 51 phút trước

Tới đây, theo Nghị quyết 71 của Bộ Chính trị về đột phá phát triển giáo dục và đào tạo, không tổ chức hội đồng trường trong các cơ sở giáo dục đại học...

Shark Bình trước khi bị bắt đã toan tính điều gì khi lên mạng khơi lại vụ tiền số?

Shark Bình trước khi bị bắt đã toan tính điều gì khi lên mạng khơi lại vụ tiền số?

Tin trong ngày - 3 giờ, 51 phút trước

Từ “cá mập” nổi tiếng trên sóng truyền hình, Shark Bình trở thành tâm điểm của vụ án lừa đảo tiền số tại Việt Nam. Trước khi bị bắt, chính ông Bình đã đăng...

Yến Nhi tỏa sáng xuất thần ở bán kết Miss Grand International 2025

Yến Nhi tỏa sáng xuất thần ở bán kết Miss Grand International 2025

VIDEO - 3 giờ, 51 phút trước

Màn trình diễn của Yến Nhi tại bán kết Miss Grand International 2025 được khen tràn đầy năng lượng, khoe đường cong nóng bỏng.

Loại hạt của Việt Nam lập kỷ lục mới về xuất khẩu: Thu 7 tỷ USD, giữ vững ngôi 'ông trùm' thế giới

Loại hạt của Việt Nam lập kỷ lục mới về xuất khẩu: Thu 7 tỷ USD, giữ vững ngôi 'ông trùm' thế...

Dòng sự kiện - 3 giờ, 5 phút trước

9 tháng đầu năm 2025, Việt Nam đã xuất khẩu gần 1,24 triệu tấn cà phê, thu về 7,01 tỷ USD.

Lương Bằng Quang khẳng định két sắt không có gì giá trị, quên mật khẩu khi bị khám xét

Lương Bằng Quang khẳng định két sắt không có gì giá trị, quên mật khẩu khi bị khám xét

Chuyện làng sao - 3 giờ, 25 phút trước

Ca sĩ Lương Bằng Quang - chồng Ngân 98 cho biết bên trong chiếc két sắt không chứa vật gì có giá trị nên không nhớ mật khẩu.

Tom Cruise chia tay bạn gái kém 26 tuổi sau thông tin lên kế hoạch làm đám cưới trên không gian

Tom Cruise chia tay bạn gái kém 26 tuổi sau thông tin lên kế hoạch làm đám cưới trên không gian

Chuyện làng sao - 3 giờ, 25 phút trước

Nam tài tử Tom Cruise kết thúc mối quan hệ yêu đương với người tình - Ana de Armas sau 9 tháng hẹn hò.

5 cách khiến trẻ nghe lời răm rắp, không cần quát mắng, cha mẹ EQ thấp không hề biết

5 cách khiến trẻ nghe lời răm rắp, không cần quát mắng, cha mẹ EQ thấp không hề biết

Làm sao - 3 giờ, 25 phút trước

Nghiên cứu trên hơn 200 mối quan hệ cha mẹ và con cái cho thấy trẻ lắng nghe tốt nhất khi cảm thấy được kết nối và an toàn về mặt cảm xúc, tức...

8 trường hợp bị Nhà nước thu hồi đất do vi phạm pháp luật về đất đai, người dân cần đặc biệt chú ý

8 trường hợp bị Nhà nước thu hồi đất do vi phạm pháp luật về đất đai, người dân cần đặc biệt...

Dòng sự kiện - 3 giờ, 25 phút trước

Luật Đất đai 2024 quy định cụ thể về các trường hợp bị thu hồi đất do vi phạm pháp luật về đất đai.

Vietcombank cảnh báo: Tuyệt đối không đặt mật khẩu tài khoản kiểu này

Vietcombank cảnh báo: Tuyệt đối không đặt mật khẩu tài khoản kiểu này

Xài gì - 3 giờ, 25 phút trước

Để đảm bảo an toàn tài khoản, Vietcombank khuyến cáo khách hàng nên sử dụng mật khẩu theo nguyên tắc dưới đây.

Lộ diện mạo chồng thiếu gia của Hoa hậu Đỗ Thị Hà trong lễ ăn hỏi, đúng chuẩn 'trai tài gái sắc'

Lộ diện mạo chồng thiếu gia của Hoa hậu Đỗ Thị Hà trong lễ ăn hỏi, đúng chuẩn 'trai tài gái sắc'...

Chuyện làng sao - 4 giờ, 41 phút trước

Hoa hậu Đỗ Thị Hà chính thức lên xe hoa theo chồng thiếu gia. Nhiều người hâm mộ đã gửi lời chúc tới nàng Hậu.

Bỏ túi loạt bí kíp 'sống còn' để quẩy bung nóc cả ngày tại ShopeeFood Mega Fest

Bỏ túi loạt bí kíp 'sống còn' để quẩy bung nóc cả ngày tại ShopeeFood Mega Fest

Doanh nghiệp - 4 giờ, 55 phút trước

Bỏ túi ngay những bí kíp “sống còn” để tận hưởng trọn vẹn từng khoảnh khắc ăn ngon, chơi vui cả ngày và quẩy hết mình cùng idol tại Đại Tiệc Vạn Năng -...

Năm 2026, Việt Nam sẽ tăng lương cho công chức?

Năm 2026, Việt Nam sẽ tăng lương cho công chức?

Tin trong ngày - 4 giờ, 56 phút trước

Thông tin về việc Việt Nam có thể tăng lương cho công chức vào năm 2026 đang nhận được nhiều sự quan tâm. Tuy nhiên, đây là thông tin chưa chính xác và mới...

'Nỗi khổ' khi sống ở chung cư cao cấp: Mở cửa nhà vài phút cũng bị phạt

'Nỗi khổ' khi sống ở chung cư cao cấp: Mở cửa nhà vài phút cũng bị phạt

Tin trong ngày - 4 giờ, 56 phút trước

Tôi thừa nhận lỗi và chấp nhận bị phạt, nhưng mong được đối thoại thay vì bị đối xử như phạm tội nghiêm trọng.

Cặp đôi 'trơ trẽn' nhất thế giới: Tắm ngoài trời, không nhà vệ sinh, sống trong căn nhà nhỏ tự xây 8m2! Ảnh riêng tư được công khai trên mạng, khiến vô số người ghen tị

Cặp đôi 'trơ trẽn' nhất thế giới: Tắm ngoài trời, không nhà vệ sinh, sống trong căn nhà nhỏ tự xây 8m2!...

Đời sống trẻ - 4 giờ, 56 phút trước

Cuộc sống đơn giản trong rừng của cặp đôi đang khiến nhiều người trên thế giới phải mơ ước.