Hôm nay tôi mới biết rằng ngoài ruột già và ruột non, lợn còn có loại “ruột” này, ngon và đắt nhất con lợn

06:09 24/12/2023

Thịt lợn là loại thịt được ăn phổ biến nhất, mỗi phần thịt lợn có một hương vị khác nhau và phù hợp với những món ăn khác nhau. Là một bộ phận của nội tạng lợn, phần tràng lợn luôn được yêu thích bởi vị dai giòn, thơm ngon khó cưỡng của món ăn này.

Tràng lợn là phần tử cung của lợn, dai giòn, thơm ngon mà đối với nhiều người, đây được cho là bộ phận ngon nhất của cả con lợn. Đôi khi, bạn sẽ bị nhầm lẫn bởi vẻ ngoài của nó rất giống với lòng non, thế nhưng, phần tràng có gân bên ngoài, bản to và dày hơn, khi ăn cũng giòn chứ không dai nhiều như lòng non.

món ăn ngon, món ăn, tràng lợn, tràng lợn luộc,

Không chỉ phù hợp cho bữa nhậu mà còn giúp gia đình bạn đổi món để mâm cơm gia đình thêm chất lượng hơn. Tuy nhiên, món tràng lợn này cần phải chế biến đúng cách để chúng thêm ngon hơn. Nếu không biết mẹo chế biết sẽ khiến món ăn không giữ được đồ giòn ngọt, nấu nhanh không chín tới, nấu kỹ sẽ khiến ảnh hưởng tới chất lượng món ăn.

món ăn ngon, món ăn, tràng lợn, tràng lợn luộc,

Cách chế biến tràng lợn ngon

Nguyên liệu: Tràng lợn, hoa hồi, 2 lá nguyệt quế, lượng hành lá và gừng vừa đủ, 1 củ tỏi, dấm, xì dầu, muối, dầu mè.

Thực hiện:

1. Cho tràng lợn vào chậu, thêm bột mì vào, nhào liên tục, đặc biệt là những chỗ có nếp nhăn.

món ăn ngon, món ăn, tràng lợn, tràng lợn luộc,

2. Sau khi rửa lại bằng nước sạch, đổ lại một lượng muối thích hợp, nửa quả chanh vào và chà xát nhiều lần. Sau khi nhào tràng với bột mì, chanh và muối, thứ nhất sẽ rửa rất sạch, thứ hai là mùi hôi sẽ giảm đi rất nhiều!

món ăn ngon, món ăn, tràng lợn, tràng lợn luộc,

3. Cho lượng nước thích hợp vào nồi, sau đó cho gừng lát, tràng lợn vào đun sôi khoảng 5 phút rồi vớt ra, rửa lại bằng nước sạch cho hết bọt nổi.

món ăn ngon, món ăn, tràng lợn, tràng lợn luộc,

4. Bắc một nồi riêng, thêm lượng nước thích hợp, sau đó cho hoa hồi, lá nguyệt quế, hành lá, gừng thái lát và tràng lợn vào. Sau 5 phút đun sôi ở lửa lớn thì chuyển sang lửa nhỏ và tiếp tục đun tới khi chín.

5. Vớt tràng ra rồi dùng dao cắt tràng heo đã luộc chín thành từng miếng vừa ăn rồi cho vào đĩa.

món ăn ngon, món ăn, tràng lợn, tràng lợn luộc,

món ăn ngon, món ăn, tràng lợn, tràng lợn luộc,

6. Cho 3 thìa cà phê bột canh, 1/2 thìa cà phê tiêu xay, 1/2 thìa nước cốt chanh và trộn đều.

7. Tràng luộc khi ăn chấm cùng muối tiêu chanh, ăn kèm với húng bạc hà. Tràng giòn sần sật, thơm lừng mùi gừng, ăn rất ngon.

món ăn ngon, món ăn, tràng lợn, tràng lợn luộc,

Dương Huyền (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/hom-nay-toi-moi-biet-rang-ngoai-ruot-gia-va-ruot-non-lon-con-co-loai.. Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/hom-nay-toi-moi-biet-rang-ngoai-ruot-gia-va-ruot-non-lon-con-co-loai-ruot-nay-ngon-va-dat-nhat-con-lon-vz80694.html

Top 5 địa chỉ mua giò chả nổi tiếng ở Hà Nội

Top 5 địa chỉ mua giò chả nổi tiếng ở Hà Nội

Địa chỉ ăn ngon - 21 giờ, 20 phút trước

Không chỉ lâu đời mà những quán giò chả dưới đây còn nổi tiếng về độ thơm ngon. Bạn có thể mua về để đổi mới thực đơn hàng ngày, đãi khách hay đặt...

Luộc thịt nên đun lửa nhỏ hay to? Đầu bếp chỉ bí quyết 'chỉnh nhiệt' để thịt mềm không bị khô

Luộc thịt nên đun lửa nhỏ hay to? Đầu bếp chỉ bí quyết 'chỉnh nhiệt' để thịt mềm không bị khô

Địa chỉ ăn ngon - 1 ngày, 4 giờ trước

Việc luộc thịt tưởng chừng dễ nhưng cần có bí quyết riêng, nhất là trong khâu chỉnh nhiệt độ.

Khi pha chế nước sốt chua ngọt, đừng chỉ thêm đường và giấm! Hãy ghi nhớ tỷ lệ vàng 12345, món chua ngọt nào cũng thành công trong 1 lần

Khi pha chế nước sốt chua ngọt, đừng chỉ thêm đường và giấm! Hãy ghi nhớ tỷ lệ vàng 12345, món chua...

Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 18 giờ trước

Mùi vị chua ngọt luôn khiến mọi người phải mê mẩn vì sự kích thích vị giác, tăng cảm giác thèm ăn. Đặc biệt, một số món ăn với nước sốt chua ngọt như...

Ướp thịt nướng đừng dại cho mắm, thêm một thứ này đảm bảo thịt mềm ngon, thơm như ngoài hàng

Ướp thịt nướng đừng dại cho mắm, thêm một thứ này đảm bảo thịt mềm ngon, thơm như ngoài hàng

Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày trước

Nhiều người khi ướp thịt nướng tại nhà sẽ không mềm và ngon như ngài quán, vậy bí quyết ở đây là gì?

Tiết lợn không nên xào trực tiếp. Đầu bếp tiết lộ bí quyết 'thêm bước này nữa', tiết lợn sẽ tươi, mịn, mềm, thơm ngon, không tanh và không nát

Tiết lợn không nên xào trực tiếp. Đầu bếp tiết lộ bí quyết 'thêm bước này nữa', tiết lợn sẽ tươi, mịn,...

Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 4 giờ trước

Huyết heo không nên xào trực tiếp. Đầu bếp hướng dẫn bạn một mẹo nhỏ. Bạn chỉ cần làm thêm một bước nữa là món huyết heo chín mềm và không bị nát

Ngô chiên để ngon cần 1 nguyên liệu đặc biệt, đảm bảo hạt ngô nào cũng bám bột, ngô chiên lên giòn rụm, thơm nức

Ngô chiên để ngon cần 1 nguyên liệu đặc biệt, đảm bảo hạt ngô nào cũng bám bột, ngô chiên lên giòn...

Địa chỉ ăn ngon - 14 phút trước

Ngô chiên là món khai vị trong các bữa tiệc được nhiều người yêu thích.

Cuộc sống hiện tại của 'Tây Thi đẹp nhất màn ảnh' mang tiếng cướp chồng

Cuộc sống hiện tại của 'Tây Thi đẹp nhất màn ảnh' mang tiếng cướp chồng

Chuyện làng sao - 1 giờ, 15 phút trước

Tưởng Cần Cần sinh năm 1975 và còn được biết đến với tên gọi là Thủy Linh. Cô là một trong những mỹ nhân đình đám thập niên 90 và thành danh nhờ đóng...

Tổ tiên dặn: 'Phòng khách sáng thì giàu, phòng thờ sáng thì lụi', làm sao để tránh phạm phong thủy?

Tổ tiên dặn: 'Phòng khách sáng thì giàu, phòng thờ sáng thì lụi', làm sao để tránh phạm phong thủy?

Phong thủy - 1 giờ, 16 phút trước

Trong phong thủy nhà ở, khu vực phòng khách và ban thờ là quan trọng bậc nhất. Ngoài bài trí đồ đạc, người xưa cũng khuyên những điều quan trọng cần làm và tránh...

Vệ sinh máy giặt chẳng cần đến viên tẩy lồng giặt, cho thứ này vào máy là thổi bay cặn bẩn, hết sạch mùi hôi

Vệ sinh máy giặt chẳng cần đến viên tẩy lồng giặt, cho thứ này vào máy là thổi bay cặn bẩn, hết...

Làm sao - 1 giờ, 16 phút trước

Đầu năm, nếu muốn việc giặt giũ được sạch sẽ hơn, trước hết cần phải vệ sinh lồng giặt đúng cách.

Đặc điểm của người 'đại trí giả ngốc', tưởng ngốc ngếch nhưng lại rất thông minh, không thích thể hiện để tránh thị phi

Đặc điểm của người 'đại trí giả ngốc', tưởng ngốc ngếch nhưng lại rất thông minh, không thích thể hiện để tránh...

Kiến thức - 1 giờ, 16 phút trước

Những người tài năng, thông minh nhưng lại thường không bộc lộ sự sắc sảo tinh khôn ra bên ngoài. Người khác nhìn vào tưởng khờ khạo nhưng thực tế họ là người có...

Cây cỏ quê mùa bà nội trợ Việt đua nhau trồng, khoe là rau tiến vua cả triệu đồng/kg, bí mật cuối cùng được lật tẩy

Cây cỏ quê mùa bà nội trợ Việt đua nhau trồng, khoe là rau tiến vua cả triệu đồng/kg, bí mật cuối...

Kiến thức - 1 giờ, 16 phút trước

Hạt giống rau diếp thơm rất hot trên chợ mạng, được người bán quảng cáo chính là nguyên liệu làm nên rau tiến vua nổi tiếng.

Thiên Ân đón sinh nhật tuổi 24 bên dàn Hoa - Á hậu đình đám, hình thể thay đổi đáng ngạc nhiên

Thiên Ân đón sinh nhật tuổi 24 bên dàn Hoa - Á hậu đình đám, hình thể thay đổi đáng ngạc nhiên...

Hoa Hậu - 1 giờ, 17 phút trước

Tối 12/4, nhiều Hoa hậu, Á hậu như Hoàng Phương, Lương Thùy Linh, Thanh Thủy… tụ họp tổ chức sinh nhật cho Miss Grand Vietnam 2022 - Đoàn Thiên Ân.

Cuối tuần này (13-14/4), top 3 con giáp được Thần Tài che chở, vận may bùng nổ, cuộc sống hanh thông, công thành danh toại

Cuối tuần này (13-14/4), top 3 con giáp được Thần Tài che chở, vận may bùng nổ, cuộc sống hanh thông, công...

Đời sống số - 1 giờ, 25 phút trước

Top 3 con giáp dưới đây trong 2 ngày cuối tuần này công việc làm ăn ngày càng phát đạt, cuộc sống ngày càng an nhàn, không bao giờ lo tụt dốc.

Khán giả kỳ vọng Kim Soo Hyun và Kim Ji Won sẽ trở thành cặp Hyun Bin và Son Ye Jin thứ 2

Khán giả kỳ vọng Kim Soo Hyun và Kim Ji Won sẽ trở thành cặp Hyun Bin và Son Ye Jin thứ...

Truyền hình - 1 giờ, 28 phút trước

Fan quá đắm chìm vào sự tương tác giữa Kim Soo Hyun và Kim Ji Won trong “Queen of Tears” (Nữ hoàng nước mắt) và hy vọng cả hai sẽ trở thành một cặp...

Sao Việt 13/4: Minh Tú cùng mẹ đi thăm người cha quá cố trước ngày cưới; Cát Phượng bất ngờ đăng đàn bức xúc: 'Sức chịu đựng có hạn'

Sao Việt 13/4: Minh Tú cùng mẹ đi thăm người cha quá cố trước ngày cưới; Cát Phượng bất ngờ đăng đàn...

Chuyện làng sao - 1 giờ, 30 phút trước

Tin sao Việt hot nhất ngày 13/4/2024: Siêu mẫu Minh Tú cùng mẹ đi thăm người ba đã khuất ngay trước ngày cô lên xe hoa cùng chồng Tây. Động thái bức xúc của...

'Nhìn ngón tay cái 3 giây biết cuộc đời sang giàu hay nghèo khó', thầy tướng số đã phán thì không bao giờ sai

'Nhìn ngón tay cái 3 giây biết cuộc đời sang giàu hay nghèo khó', thầy tướng số đã phán thì không bao...

Đời sống số - 2 giờ, 25 phút trước

Theo thầy tướng số, chỉ cần nhìn ngón tay cái cũng biết vận mệnh của một con người.

Điều quan trọng ai cũng nên biết khi mua điều hòa, chọn đúng điểm này vừa tiết kiệm điện lại dùng rất bền

Điều quan trọng ai cũng nên biết khi mua điều hòa, chọn đúng điểm này vừa tiết kiệm điện lại dùng rất...

Xài gì - 2 giờ, 26 phút trước

Khi chọn mua một chiếc điều hòa, có một số tiêu chí quan trọng cần xem xét để đảm bảo bạn chọn được sản phẩm tốt nhất phù hợp với nhu cầu của mình....

Bạn phải là người cực kỳ thông minh, có đầu óc thám tử mới giải được câu đố: Ai đã hạ độc chàng trai?

Bạn phải là người cực kỳ thông minh, có đầu óc thám tử mới giải được câu đố: Ai đã hạ độc...

Trắc nghiệm - 2 giờ, 26 phút trước

Câu hỏi hóc búa dưới đây đang chờ đợi các bạn cùng giải đáp.

Đừng cắt tóc bừa bãi, chỉ cần chọn 4 kiểu này là vừa đẹp vừa thời trang

Đừng cắt tóc bừa bãi, chỉ cần chọn 4 kiểu này là vừa đẹp vừa thời trang

Tóc đẹp - 2 giờ, 26 phút trước

Kiểu tóc phụ nữ là một phần quan trọng của hình ảnh bên ngoài, không chỉ thể hiện phong cách cá nhân mà còn tôn lên vẻ đẹp mềm mại và quyến rũ cho...

Để được hưởng mức lương hưu tối đa 75% cần đóng bảo hiểm bao nhiêu năm?

Để được hưởng mức lương hưu tối đa 75% cần đóng bảo hiểm bao nhiêu năm?

Kiến thức - 2 giờ, 26 phút trước

Tham gia bảo hiểm xã hội bao nhiêu năm thì được hưởng lương hưu 75%? Câu trả lời sẽ có trong bài viết dưới đây!

Linh Rin hiếm hoi cho con gái lên sóng, ái nữ gây sốt vì hành động tình cảm này

Linh Rin hiếm hoi cho con gái lên sóng, ái nữ gây sốt vì hành động tình cảm này

Nhí - 3 giờ, 9 phút trước

Khoảnh khắc đáng yêu của Linh Rin và con gái đã gây sốt.

Thuý Ngân vướng nghi vấn gặp biến chứng thẩm mỹ qua chi tiết này

Thuý Ngân vướng nghi vấn gặp biến chứng thẩm mỹ qua chi tiết này

Chuyện làng sao - 3 giờ, 9 phút trước

Thuý Ngân xuất hiện với gương mặt khác lạ nghi gặp biến chứng thẩm mỹ khiến nhiều người không khỏi quan tâm.

'Nữ hoàng phim xưa' Quỳnh Lam chia tay bạn trai Tây sau 13 năm gắn bó

'Nữ hoàng phim xưa' Quỳnh Lam chia tay bạn trai Tây sau 13 năm gắn bó

Chuyện làng sao - 3 giờ, 20 phút trước

Quỳnh Lam xác nhận cô và bạn trai Tây đã chia tay nhau.

Bất kể nam hay nữ, “tóc” ở đây càng dài thì càng có thể sống lâu, nếu đủ điều kiện thì xin chúc mừng trước

Bất kể nam hay nữ, “tóc” ở đây càng dài thì càng có thể sống lâu, nếu đủ điều kiện thì xin...

Chăm sóc sức khỏe - 4 giờ, 15 phút trước

Cùng với việc mức sống của con người ngày càng được nâng cao, nhiều người vẫn rất coi trọng việc chăm sóc sức khỏe.

Tại sao người xưa thường ăn cỏ và vỏ cây thay vì ăn “cá tôm” khi nạn đói xảy ra?

Tại sao người xưa thường ăn cỏ và vỏ cây thay vì ăn “cá tôm” khi nạn đói xảy ra?

Kiến thức - 5 giờ, 35 phút trước

Hàng ngàn năm trước, ngoài sự áp bức của hoàng đế phong kiến, người dân ở các triều đại kế tiếp còn phải đối mặt với đủ loại thiên tai. Lũ lụt, bệnh dịch...