Học người Hàn cách nấu món bò hầm rau củ quả mềm ngọt

19:03 22/09/2022

Người Hàn sử dụng phần sườn bò cùng với các nguyên liệu như hành, nấm, cà rốt, củ cải và táo đỏ. Khi thành phẩm, bò hầm có vị hơi mặn, thơm mùi đặc trưng của táo đỏ, nấm và các loại rau củ.

Càng được om lâu, miếng sườn càng ngấm gia vị cùng độ ngọt từ các loại rau củ hầm chung. Món ăn bổ dưỡng này sẽ khiến các thành viên trong gia đình bạn phải xuýt xoa khen ngon.

bò hầm, bò hầm rau củ quả, bò hầm Hàn Quốc, món ăn ngon

Nguyên liệu:

- 1.4kg thịt sườn bò, chặt ngắn

- ½ củ hành tây

- 3 hoặc 4 lát gừng mỏng

- 5 tép tỏi

- 3 khúc trắng của hành lá

Phần sốt om:

- 240ml nước tương

- 3 muỗng canh đường

- 2 muỗng canh mật ong

- 60ml rượu gạo

- 2 muỗng canh dầu vừng (dầu mè)

- ½ quả lê, mài nhuyễn

- ½ củ hành tây, mài nhỏ

- 1 muỗng canh tỏi, băm nhuyễn

- 1 muỗng cà phê gừng mài nhuyễn (hoặc nước ép gừng)

- ½ muỗng cà phê hạt tiêu đen

Rau củ:

- 280g củ cải Hàn Quốc (hoặc cải thường), cắt miếng lập phương có kích thước khoảng 3cm

- 3 hoặc 4 cái nấm đông cô khô, ngâm nở, rửa sạch và cắt làm tư

- 2 củ cà rốt, cắt miếng 2.5cm

Trang trí (tùy chọn):

- 8 hạt dẻ tươi bóc vỏ

- 8 quả chà là Hàn Quốc hoặc táo tàu

- 10 hạt bạch quả, hoặc 1/2 muỗng canh hạt thông

Thực hiện:

- Lọc phần mỡ béo ra khỏi thịt, sau đó rửa xương sườn rồi ngâm trong nước lạnh khoảng 30 phút cho hết máu đọng. Sau đó, vớt xương ra để ráo nước.

bò hầm, bò hầm rau củ quả, bò hầm Hàn Quốc, món ăn ngon

-Trong một nồi lớn, đun sôi 4 cốc nước. Nước sôi thì cho sườn, hành tây, gừng, tỏi và phần trắng của hành lá vào.

bò hầm, bò hầm rau củ quả, bò hầm Hàn Quốc, món ăn ngon

- Đun sôi nhẹ sườn nhưng không đậy vung. Hớt bỏ bọt nổi lên trên mặt. Giảm nhiệt xuống lửa vừa và nấu thêm 30 phút nữa.

bò hầm, bò hầm rau củ quả, bò hầm Hàn Quốc, món ăn ngon

- Sau đó lấy riêng phần sườn bò ra, và lọc lấy nước hầm sườn.

- Lọc các phần nấu kèm và hớt bỏ chất béo nổi lên trên nước dùng (Có thể cho nước dùng vào tủ lạnh để phần chất béo đóng băng trên bề mặt rồi hớt bỏ).

bò hầm, bò hầm rau củ quả, bò hầm Hàn Quốc, món ăn ngon

- Trộn xì dầu, đường, mật ong, rượu gạo, dầu vừng, hành mài nhỏ, tỏi băm, gừng mài nhỏ, tiêu vào với nhau sau đó cho sườn vào chào. Rưới nước sốt om lên trên thịt sườn và ướp sườn trong 30 phút.

bò hầm, bò hầm rau củ quả, bò hầm Hàn Quốc, món ăn ngon

Trong khi ướp sườn, chuẩn bị phần rau củ.

bò hầm, bò hầm rau củ quả, bò hầm Hàn Quốc, món ăn ngon

- Cho 2.5 cốc nước hầm sườn bò lúc trước vào nồi sườn đang ướp. Đậy vung lại và đun sôi. Giảm nhiệt xuống mức trung bình thấp và đun liu riu trong 30 phút. Sau đó cho các loại rau củ vào đảo đều và đậy vung lại, tiếp tục om trong 20 phút.

bò hầm, bò hầm rau củ quả, bò hầm Hàn Quốc, món ăn ngon

- Cho các nguyên liệu trang trí vào nhưng không đậy vung và đun nhỏ lửa 10-20 phút nữa hoặc cho đến khi nước sốt cạn sánh lại và thịt mềm nhưng không nát là được.

- Cho sườn bò kho nấm ra bát và thưởng thức với cơm nóng thôi!

bò hầm, bò hầm rau củ quả, bò hầm Hàn Quốc, món ăn ngon

bò hầm, bò hầm rau củ quả, bò hầm Hàn Quốc, món ăn ngon

Chúc các bạn thành công!

Dương Huyền (Theo Bảo Vệ Công Lý)

Nguồn: https://baove.congly.vn/hoc-nguoi-han-cach-nau-mon-bo-ham-rau-cu-qua-mem-ngot-33321.html.. Nguồn: https://baove.congly.vn/hoc-nguoi-han-cach-nau-mon-bo-ham-rau-cu-qua-mem-ngot-33321.html

VIDEO ĐANG ĐƯỢC XEM NHIỀU NHẤT

Đang hát mà mệt, Nam Em xử lý thế nào?

Gợi ý 15 mâm cơm ngon giúp 'thổi bùng hứng khởi' cho ngày cuối tuần

Gợi ý 15 mâm cơm ngon giúp 'thổi bùng hứng khởi' cho ngày cuối tuần

Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 13 giờ trước

Cuối tuần, nếu có nhiều thời gian, hãy cùng xắn tay làm những mâm cơm ngon - đẹp - rẻ dưới đây để chiêu đãi cả nhà.

Món ăn vặt phổ biến mùa thu, 1 bát bột và 2 quả trứng, không cần nhào, trẻ con rất thích

Món ăn vặt phổ biến mùa thu, 1 bát bột và 2 quả trứng, không cần nhào, trẻ con rất thích

Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 14 giờ trước

Cách làm món bánh này rất đơn giản nhưng lại ngon miệng, rất thích hợp ăn vặt trong ngày thu.

Chiên cánh gà, ngoài bột chiên giòn, đừng quên thêm thứ này, thịt gà thơm mềm, giòn tan

Chiên cánh gà, ngoài bột chiên giòn, đừng quên thêm thứ này, thịt gà thơm mềm, giòn tan

Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 20 giờ trước

Gà rán chấm tương ớt là món ăn khoái khẩu của nhiều bạn nhỏ. Chỉ cần mất ít phút, mẹ đảm cũng sẽ chuẩn bị được đĩa gà chiên giòn tan cho bé thưởng...

Chán cơm, 'đổi vị' cho cả nhà với món chạo tai thơm ngon, đảm bảo gắp không dừng đũa

Chán cơm, 'đổi vị' cho cả nhà với món chạo tai thơm ngon, đảm bảo gắp không dừng đũa

Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 6 giờ trước

Chạo tai có vị giòn của tai quyện với các loại sung, khế và rau thơm tạo nên một món ăn vô cùng hấp dẫn.

Hơn 10 mâm cơm nhà nấu đơn giản mà ngon

Hơn 10 mâm cơm nhà nấu đơn giản mà ngon

Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 12 giờ trước

Mâm cơm dưới đây chỉ gồm 3 - 4 món đơn giản, không tốn nhiều thời gian đứng bếp. Hy vọng sẽ giúp bà nội trợ khỏi vắt óc nghĩ 'Tối nay ăn gì?'...

Sau 4 năm ly hôn Tim, Trương Quỳnh Anh than thở nhớ về điều này khiến dân tình xót xa

Sau 4 năm ly hôn Tim, Trương Quỳnh Anh than thở nhớ về điều này khiến dân tình xót xa

Chuyện làng sao - 6 giờ, 22 phút trước

Trương Quỳnh Anh dường như đã sẵn sàng cho một mối quan hệ mới.

Chi Pu tung bộ ảnh diện bikini 2 mảnh cực cháy khoe body siêu đỉnh

Chi Pu tung bộ ảnh diện bikini 2 mảnh cực cháy khoe body siêu đỉnh

Chuyện làng sao - 6 giờ, 23 phút trước

Loạt ảnh diện bikini của Chi Pu đang nhận được cơn mưa lời khen từ dân mạng.

Bạn gái cũ Đình Tú khoe ảnh tình tứ bên một chàng trai, dân tình liền thắc mắc: 'Có người yêu nhanh vậy chị?'

Bạn gái cũ Đình Tú khoe ảnh tình tứ bên một chàng trai, dân tình liền thắc mắc: 'Có người yêu nhanh...

Chuyện làng sao - 6 giờ, 24 phút trước

Động thái mới của bạn gái cũ Đình Tú khiến mạng xã hội xôn xao.

Đông Nhi - Ông Cao Thắng được khen nức nở qua ống kính camera của team qua đường

Đông Nhi - Ông Cao Thắng được khen nức nở qua ống kính camera của team qua đường

Chuyện làng sao - 7 giờ, 28 phút trước

Đông Nhi và Ông Cao Thắng vừa cùng nhau xuất hiện trong một sự kiện của làng giải trí Việt.

Vay chồng sắp cưới 2 triệu, cô gái 'ngã ngửa' khi bị tính lãi 15 nghìn/ngày

Vay chồng sắp cưới 2 triệu, cô gái 'ngã ngửa' khi bị tính lãi 15 nghìn/ngày

Đời sống trẻ - 7 giờ, 28 phút trước

Dù cô gái đang mang thai nhưng chồng sắp cưới vẫn quyết định tính lãi khi cho vay 2 triệu đồng.

Gặp sự cố bất ngờ khi đang biểu diễn, Phương Mỹ Chi có tình huống xử lý...

Bóc giá những set đồ chất chơi của Park Min Young khi làm 'vợ thuê'

Bóc giá những set đồ chất chơi của Park Min Young khi làm 'vợ thuê'

Thời trang sao - 7 giờ, 30 phút trước

Nữ diễn viên Park Min Young đang nhận được nhiều sự yêu mến với dự án phim mới mang tên "Love in contract".

CEO Mai Trang Bùi diện váy dạ hội như nữ hoàng ngồi 'ghế nóng' quyền lực

CEO Mai Trang Bùi diện váy dạ hội như nữ hoàng ngồi 'ghế nóng' quyền lực

Dòng sự kiện - 8 giờ, 36 phút trước

Tại Bán kết cuộc thi Hoa khôi sinh viên TP. Hồ Chí Minh, CEO Mai Trang Bùi thực sự tỏa sáng và quyền lực khi diện bộ váy dạ hội ánh kim vô cùng...

Để làm khoai lang sấy, ghi nhớ 3 phương pháp này là khoai mềm, màu đẹp, càng ăn càng thèm

Để làm khoai lang sấy, ghi nhớ 3 phương pháp này là khoai mềm, màu đẹp, càng ăn càng thèm

Địa chỉ ăn ngon - 9 giờ, 51 phút trước

Khi làm khoai lang sấy, bạn có thể thực hiện theo một trong những phương pháp sau đây.

Hội gái xinh tung loạt ảnh bikini đầu thu khiến dân tình 'mê không lối thoát'

Hội gái xinh tung loạt ảnh bikini đầu thu khiến dân tình 'mê không lối thoát'

Hotgirl, hotboy - 9 giờ, 53 phút trước

Dù thời tiết đã chuyển sang se se lạnh nhưng nhiều hot girl, mỹ nhân Việt vẫn chăm đăng ảnh gợi cảm.

Những pha vuốt tóc 'đốn tim' fans của mỹ nam hàng đầu xứ Hàn Lee Min Ho

Những pha vuốt tóc 'đốn tim' fans của mỹ nam hàng đầu xứ Hàn Lee Min Ho

Chuyện làng sao - 9 giờ, 54 phút trước

Nam diễn viên Lee Min Ho khiến người hâm mộ đứng ngồi không yên khi khoe vẻ điển trai và lãng tử với hành động vuốt tóc.

Tử vi 12 con giáp thứ 2 ngày 26/9/2022: Tuổi Tỵ mọi việc thuận lợi, Hợi dễ vướng phải rắc rối

Tử vi 12 con giáp thứ 2 ngày 26/9/2022: Tuổi Tỵ mọi việc thuận lợi, Hợi dễ vướng phải rắc rối

Đời sống số - 9 giờ, 54 phút trước

Xem tử vi thứ 2 ngày 26/9/2022 của 12 con giáp các tuổi Tý, Sửu, Dần, Mão, Thìn, Tỵ, Ngọ, Mùi, Thân, Dậu, Tuất, Hợi về công việc, tài lộc, sức khỏe, tình duyên...

Xe tải mất phanh, lao xuống dốc đâm trúng hàng loạt xe chạy phía trước

Xe tải mất phanh, lao xuống dốc đâm trúng hàng loạt xe chạy phía trước

VIDEO - 9 giờ, 54 phút trước

Xe tải đang chạy ở tốc độ khá cao, xuống dốc thì mất phanh rồi húc trúng hàng loạt xe đi di chuyển phía trước. Trong số các phương tiện giao thông bị ảnh...

Gặp sự cố bất ngờ khi đang biểu diễn, Phương Mỹ Chi có tình huống xử lý cực tinh tế

Gặp sự cố bất ngờ khi đang biểu diễn, Phương Mỹ Chi có tình huống xử lý cực tinh tế

VIDEO - 9 giờ, 54 phút trước

Dù gặp sự cố hát sai nhịp với ban nhạc nhưng Phương Mỹ Chi không tỏ ra lúng túng, cô nàng nhanh chóng xử lí tình huống bằng việc hát tiếp bài hát, vào...

Chúng ta thức dậy hơn 100 lần trong đêm và những kết luận khoa học sẽ khiến bạn phải kinh ngạc

Chúng ta thức dậy hơn 100 lần trong đêm và những kết luận khoa học sẽ khiến bạn phải kinh ngạc

Kiến thức - 9 giờ, 54 phút trước

Nhiều nhà khoa học từ những nơi khác nhau trên thế giới đã tìm ra những khám phá sẽ khiến bạn phải 'sửng sốt'. Có khoảng 2,5 triệu khám phá khoa học mới được...

Tại sao bạn không thể ngủ trên giường mà người chết đã nằm ở đó? Đó không phải là mê tín, nên kiêng kỵ

Tại sao bạn không thể ngủ trên giường mà người chết đã nằm ở đó? Đó không phải là mê tín, nên...

Kiến thức - 9 giờ, 56 phút trước

Có rất nhiều phong tục trong việc xử lý đám tang của người đã khuất và tương tự như vậy, có một số điều cấm kỵ. Trong dân gian có câu nói không được...

Cách khắc phục tóc khô, dễ gãy và 8 thủ thuật làm đẹp dành cho chị em

Cách khắc phục tóc khô, dễ gãy và 8 thủ thuật làm đẹp dành cho chị em

Tóc đẹp - 11 giờ, 47 phút trước

Có những chi tiết nhỏ về ngoại hình nếu không khắc phục sớm có thể phá hỏng một ngày của bạn, đó có thể là mái tóc khô rối bù, mascara bị lem hoặc...

90% người mặc quần jeans đều không biết miếng da đằng sau cạp quần có công dụng gì

90% người mặc quần jeans đều không biết miếng da đằng sau cạp quần có công dụng gì

Kiến thức - 11 giờ, 48 phút trước

Phần lớn mọi người sẽ nghĩ rằng miếng da nhỏ được đắp ở cạp sau quần jeans chỉ là một món đồ trang trí, không có tính năng sử dụng gì cả. Nhưng thực...

Cà tím và nó là một cặp tự nhiên, xào hay hầm rất đơn giản, chỉ cần 10 phút là có, ai cũng tấm tắc khen ngon

Cà tím và nó là một cặp tự nhiên, xào hay hầm rất đơn giản, chỉ cần 10 phút là có, ai...

Địa chỉ ăn ngon - 11 giờ, 49 phút trước

Xin chào các bạn, hôm nay chúng tôi sẽ chia sẻ với các bạn một món ăn dân dã được nhiều người biết đến - món cà tím kho thịt băm. Món cà tím...

Bữa tối có quyết định cuộc sống không? Bỏ bữa tối có thực sự giúp bạn sống lâu hơn không? Nghe cụ già 90 tuổi nói thật có lý

Bữa tối có quyết định cuộc sống không? Bỏ bữa tối có thực sự giúp bạn sống lâu hơn không? Nghe cụ...

Chăm sóc sức khỏe - 11 giờ, 50 phút trước

“Hãy ăn sáng như một vị Hoàng đế và ăn tối như một kẻ ăn mày!” Điều này đã trở thành chuẩn mực và nhiều người dần xem nhẹ bữa tối và bắt đầu...

Trường Giang – Nhã Phương kỷ niệm 4 năm ngày cưới, tung bộ ảnh mộc mạc 'cây nhà lá vườn' nhưng lại vô cùng lãng mạn

Trường Giang – Nhã Phương kỷ niệm 4 năm ngày cưới, tung bộ ảnh mộc mạc 'cây nhà lá vườn' nhưng lại...

Chuyện làng sao - 11 giờ, 52 phút trước

Dù bận rộn, Trường Giang – Nhã Phương vẫn tranh thủ thực hiện bộ ảnh nhân ngày quan trọng.