Thứ ba, 23/04/2024
Kem chuối là món được nhiều bà nội trợ tự trổ tài chiêu đãi cả nhà trong ngày hè. Món ăn vặt thanh mát này thường có màu vàng của chuối, kết hợp với trắng của sữa và dừa nạo.
Thế nhưng, bên cạnh cách làm truyền thống, một mẹ đảm nghĩ ra cách làm kem chuối nhiều màu sắc đẹp mắt hơn. Ngoài tông màu cơ bản, chị còn mix thêm màu hồng của củ dền, màu xanh lá của lá nếp và xanh lam của hoa đậu biếc. Thành phẩm là món kem chuối đầy màu sắc vô cùng đẹp mắt.
Công thức làm món kem chuối đẹp mắt được chia sẻ dưới đây:
Nguyên liệu:
- 1 lon sữa ông thọ
- 1 lon nước cốt dừa
- 2 hộp sữa chua
- 5 quả chuối
- Hộp đựng kem tùy ý
- Giấy nến (không bắt buộc)
- 1 củ dền nho nhỏ
- 1 bó lá nếp (lá dứa)
- 1 ít hoa đậu biếc
- 2 thìa bột năng/bột sắn
Cách làm:
Sơ chế:
- Xay hoặc ép lá nếp, cho ít nước nhất có thể nếu xay. Nếu ép được là tốt nhất, vì pha màu ra đỡ làm nhạt đi vị của sữa và cốt dừa.
- Củ dền ép hoặc xay hoặc thái nhỏ nấu, lọc bã lấy nước. Cũng lấy ít nước nhất có thể cho màu đậm.
- Hoa đậu biếc ngâm xíu nước nóng cho thôi màu ra, lọc lấy nước. Hoặc cũng có thể bỏ vào nồi cùng chút nước đun sôi. Việc hạn chế cho nhiều nước vừa giúp cho kem không bị dăm đá.
Bước 1: Pha sữa ông thọ, cốt dừa, sữa chua vào 1 cái âu to, đánh thật đều cho hoà quyện. Chia hỗn hợp vào 3 cái tô để chút nữa mình pha màu.
Bước 2: Hoà chừng nửa thì bột năng/bột sắn với chỗ nước thu được từ hoa, lá, củ dền bên trên. Lần lượt đổ từng bát màu này vào nồi nhỏ/quánh đảo liên tục trên lửa cho sôi lên và thấy quánh quánh. Việc quấy nước màu với bột năng/bột sắn mục đích là để sau khi cho tủ đá thì kem không bị dăm đá. Nếu thu được nhiều nước màu thì có thể tăng bột năng/bột sắn lên để đảm bảo nước màu quánh lại.
Bước 3: Lần lượt đổ các bát màu đã quấy kĩ này vào tô hỗn hợp sữa, cốt dừa và sữa chua mình đã chuẩn bị sẵn để tạo ra 3 bát màu. Quấy thật kĩ cho đến khi hoà quyện.
Bước 4: Lót giấy nến (nếu có) vào đáy và thành của hộp đựng kem. Đổ lần lượt hỗn hợp đã pha màu ở bước 3 vào hộp kem. Cứ 1 lớp hỗn hợp màu lại rải 1 lớp chuối cắt lát, 1 quả chuối nên cắt thành 3 lát.
Nếu thích ăn thêm lạc rang hay dừa bào sợi thì cũng có thể rải xen kẽ ở bước này. Lưu ý lớp trên cùng phải là 1 lớp hỗn hợp chứ không phải là 1 lớp chuối cắt lát.
Bước 5: Đậy nắp hộp/nếu không có nắp thì bịt kín bằng màng bọc thực phẩm và bỏ vào ngăn đá khoảng 5 tiếng đồng hồ.
Bước 6: Bỏ kem xuống ngăn mát chừng 30 phút trước khi bỏ hẳn ra ngoài. Nếu có lót giấy nến ở đáy và thành hộp thì nhấc kem ra khỏi khuôn. Nếu không lót thì có thể dội nước nóng quanh đáy và thành hộp khoảng 5s để kem ở thành và đáy hơi chảy ra. Bỏ tảng kem ra đĩa và cắt lát.
Món kem chuối đẹp mắt khi hoàn thành.
Nguồn ảnh: Trà My
Xem thêm
Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/hoc-ngay-cach-lam-kem-chuoi-phien-ban-bay-sac-cau-vong-m..
Khi chiên trứng ốp, nhiều người có thói quen đổ dầu vào chảo trước, thực...
Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 23 giờ trước
Trong quá trình xào rau muống, bạn đừng xào luôn, hãy nhớ làm thêm một bước nữa để rau lúc nào cũng xanh mướt, mát mắt và ăn giòn ngon không kém ngoài hàng....
Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 3 giờ trước
Khi kho thịt bạn nên bỏ vào một vài chiếc lá mít. Để thịt kho được ngon, thơm và nước trong, không có bọt.
Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 5 giờ trước
Bằng sự kết hợp giữa tôm tươi và loại gia vị sẵn có này, bạn sẽ có ngay món tôm rang có hương vị lạ miệng, hấp dẫn và vô cùng “bắt cơm".
Địa chỉ ăn ngon - 3 ngày, 3 giờ trước
Với cách làm này bạn sẽ có một món gà luộc thơm ngon và vô cùng hấp dẫn.
Địa chỉ ăn ngon - 3 ngày, 5 giờ trước
Đậu phụ là một nguyên liệu quen thuộc trong bữa ăn hàng ngày, được biết đến là nguồn cung cấp canxi dồi dào, có lợi cho việc tăng trưởng ở trẻ em và giảm...
Chăm sóc sức khỏe - 1 giờ, 7 phút trước
Đồ ăn chế biến sẵn không rõ nguồn gốc nhưng lại khiến nhiều chị em mê tít, thường xuyên mua về cho bản thân và gia đình thưởng thức. Khi mua đồ ăn chín...
Kiến thức - 1 giờ, 7 phút trước
Việc bật đèn nhà vệ sinh khi ngủ ở khách sạn có nhiều lợi ích mà nhiều người vẫn chưa biết.
Kiến thức - 2 giờ, 4 phút trước
Ô tô là phương tiện đi lại của con người hiện đại và tôi tin rằng đại đa số người sở hữu ô tô cũng đã quen thuộc với ô tô của mình. Ngoài...
Kiến thức - 2 giờ, 27 phút trước
Suy cho cùng, trong mắt cha mẹ, con cái thậm chí còn quan trọng hơn chính họ. Mối quan hệ với con cái quyết định trực tiếp đến kết quả những năm tháng sau...
Chăm sóc sức khỏe - 3 giờ, 51 phút trước
“Ăn uống” là một kiến thức lớn. Ăn uống đầy đủ không chỉ có thể bồi bổ cơ thể mà còn ngăn ngừa bệnh tật. Tuy nhiên, ăn uống không đúng cách cũng có...
Đời sống số - 3 giờ, 56 phút trước
Hãy cùng nhìn vào 4 bức ảnh dưới đây và lựa chọn một căn phòng mà bạn thấy thích nhất. Đáp án sẽ nói cho bạn biết câu trả lời.
Thời trang + - 3 giờ, 2 phút trước
Nhiệt độ ngày càng ấm hơn và quần áo của bạn ngày càng mỏng hơn. Hãy hái một bông hoa, cài lên tóc và tận hưởng vẻ đẹp lãng mạn.
Chuyện làng sao - 3 giờ, 26 phút trước
Xuất hiện tại sự kiện thể thao mới đây, Trương Mạn Ngọc khiến nhiều người không khỏi bất ngờ với diện mạo ở tuổi 60.
Kiến thức - 4 giờ, 33 phút trước
Người ta nói đám cưới, đám tang là việc quan trọng nhất trong cuộc đời, và điều này quả thực đúng. Nếu chia tay là bước ngoặt của cuộc đời thì cái chết là...
Kiến thức - 4 giờ, 35 phút trước
Đậu phụ đông lạnh là món ăn chế biến tại nhà rất phổ biến, thơm ngon và bổ dưỡng. Tuy nhiên, khi làm đậu phụ đông lạnh, nhiều người cho đậu phụ trực tiếp...
Chuyện làng sao - 4 giờ, 45 phút trước
Nữ diễn viên Katie Holmes cùng con gái Suri xuất hiện bên nhau hậu sinh nhật lần thứ 18 của cô bé.
Chăm sóc sức khỏe - 4 giờ, 45 phút trước
Mối lo ngại về những nguy hiểm do bức xạ gây ra chưa bao giờ dứt, mọi người nên biết tự bảo vệ chính mình từ chính những việc làm đơn giản nhất.
Kiến thức - 4 giờ, 46 phút trước
Đang phân vân chọn trường tiểu học tư ở Hà Nội cho con trong khi thu nhập chỉ ở mức tầm trung thì đây là những trường top đầu bạn có thể tham khảo....
Chuyện làng sao - 4 giờ, 46 phút trước
Dispatch mới đây đã gây bất ngờ khi “khui” chuyện hẹn hò của cặp đôi Yoon Bomi (Apink) và nhà sản xuất âm nhạc nổi tiếng Rado (Black Eyed Pilseung).
Hotgirl, hotboy - 4 giờ, 30 phút trước
Trong clip ghi lại cảnh Chu Thanh Huyền lần đầu thông báo tin có thai với Quang Hải.
VIDEO - 4 giờ, 30 phút trước
'Ca khúc này có rất nhiều cảm xúc với Hiền, bởi vì nó gợi lại rất nhiều những cảm giác rất kinh khủng, nên mọi người hãy thông cảm vì Hiền đã bộc lộ...
Chuyện làng sao - 4 giờ, 30 phút trước
Dù đủ tiêu chuẩn xét duyệt NSND nhưng nghệ sĩ Quang Thắng vẫn âm thầm rút lại hồ sơ vì lý do ít người biết.
Tin trong ngày - 4 giờ, 30 phút trước
Chủ nhân của 'Lâu đài Thoan Bình' tiết lộ số tiền điện 'khủng' mà gia đình anh phải trả hàng tháng.
Chuyện làng sao - 5 giờ, 30 phút trước
Ca sĩ Bảo Anh đã gây hoang mang mạng xã hội khi công khai con gái lên trang cá nhân.
Chuyện làng sao - 5 giờ, 2 phút trước
Mới đây, diễn viên Ngọc Huyền đã đăng tải đoạn video trên trang cá nhân. Nữ diễn viên sinh năm 1999 lên tiếng đáp trả lại bình luận chê bai nói cô lấy chồng...